Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 20 kwietnia 2005 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu

§ 1. W rozporzàdzeniu Ministra Zdrowia z dnia

23 kwietnia 2004 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagajàcych w przetwarzaniu (Dz. U. Nr 94, poz. 933) w za∏àczniku nr 2 do

rozporzàdzenia w rozdziale 3 „Dozwolone substancje

dodatkowe inne ni˝ barwniki i substancje s∏odzàce”

3) w § 28 w tabeli 15 w poz. 50) w kolumnie 5 „Maksymalna dawka” zdanie drugie otrzymuje brzmienie

1) w § 25 w cz´Êci „Uwagi” w pkt 3 ostatnie zdanie

otrzymuje brzmienie

„♦ Wy∏àcznie jako dodatek do màki.”;

„5) inne przeciwutleniacze i ich zastosowanie

okreÊla tabela 14.”;

„Maksymalny poziom E 1520 w napojach wynosi

1 g/l.”.

§ 2. W okresie do dnia 26 stycznia 2006 r.

1) dozwolone substancje dodatkowe okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, o którym mowa

w § 1, w § 1 tabela 1 obejmujà równie˝

a) substancj´

E 230

Bifenyl, difenyl

Biphenyl, diphenyl

b) symbole i nazwy

E 170

W´glany wapnia

Calcium carbonates

E 170(i)

W´glan wapnia

Calcium carbonate

E 170(ii)

Wodorow´glan wapnia

Calcium hydrogen carbonate

2) konserwanty wymienione w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1, w rozdziale 3 § 27

pkt 3 tabela 12 obejmujà równie˝

E 230

Bifenyl, difenyl

Na powierzchni´ owoców cytrusowych

70 mg/kg

3) przeciwutleniacze okreÊlone w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1, w rozdziale 3 § 27

pkt 5 tabela 14 mogà byç stosowane równie˝ zgodnie z nast´pujàcymi wymaganiami

E 315

E 316

Kwas izoaskorbinowy

Izoaskorbinian sodu

Produkty mi´sne utrwalone

i cz´Êciowo utrwalone

500 mg/kg

w przeliczeniu

na kwas

izoaskorbinowy

Utrwalone i cz´Êciowo utrwalone

przetwory rybne, w tym konserwy,

prezerwy i marynaty rybne

1 500 mg/kg

w przeliczeniu

na kwas

izoaskorbinowy

Mro˝one i g∏´boko mro˝one ryby

o czerwonej skórze

———————

1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporzàdzenia Prezesa Rady

Ministrów z dnia 11 czerwca 2004 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 134, poz. 1439).

4) dozwolone substancje dodatkowe okreÊlone w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1,

w rozdziale 3 § 28 tabela 15 poz. 2) mogà byç stosowane równie˝ do napojów winopochodnych owocowych,

napojów winopodobnych owocowych, napojów niskoalkoholowych, w tym cider i perry w dawce 2 g/l;

5) dozwolone substancje dodatkowe okreÊlone w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1,

w rozdziale 3 § 28 tabela 15 poz. 36) i 37) mogà byç stosowane równie˝ zgodnie z nast´pujàcymi wymaganiami

E 901

E 902

E 903

E 904

Wosk pszczeli bia∏y i ˝ó∏ty

Wosk candelilla

Wosk carnauba

Szelak

Wy∏àcznie jako substancja glazurujàca do

- wyrobów cukierniczych

(∏àcznie z czekoladà)

- ma∏ych form pieczywa cukierniczego

i wyrobów ciastkarskich oblewanych

czekoladà

- sneksów

- orzechów

- ziarna kawy

quantum

satis

Dodatki (suplementy)

uzupe∏niajàce diet´

quantum

satis

Âwie˝e owoce cytrusowe, melony, jab∏ka

i gruszki (wy∏àcznie na powierzchni´)

quantum

satis

Brzoskwinie i ananasy

(wy∏àcznie na powierzchni´)

§ 3. 1. W okresie do dnia 28 lipca 2005 r. substancja s∏odzàca E 952 kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa

i wapniowa okreÊlone w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1, w rozdziale 2 tabela 5 poz. 4)

mogà byç stosowane równie˝ zgodnie z nast´pujàcymi wymaganiami

Maksymalne

dawki

w przeliczeniu

na wolny kwas

E 952

Kwas cyklaminowy

i jego sole

sodowa i wapniowa

Napoje bezalkoholowe

- aromatyzowane, oparte na wodzie

napoje bezalkoholowe, o obni˝onej

wartoÊci energetycznej lub bez dodatku

cukru

400 mg/l

- napoje bezalkoholowe oparte na mleku

i pochodnych mleka lub sokach

owocowych, o obni˝onej wartoÊci

energetycznej lub bez dodatku cukru

400 mg/l

Wyroby cukiernicze

- wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

500 mg/kg

- wyroby cukiernicze oparte na kakao

lub owocach suszonych, o obni˝onej

wartoÊci energetycznej lub bez dodatku

cukru

500 mg/kg

- wyroby cukiernicze oparte na skrobi,

o obni˝onej wartoÊci energetycznej

lub bez dodatku cukru

500 mg/kg

- guma do ˝ucia bez dodatku cukru

1 500 mg/kg

- lody o obni˝onej wartoÊci energetycznej

lub bez dodatku cukru

250 mg/kg

- pastylki, dra˝etki odÊwie˝ajàce oddech,

bez dodatku cukru

2 500 mg/kg

2. Ârodki spo˝ywcze zawierajàce substancje s∏odzàce stosowane zgodnie z wymaganiami, o których

mowa w ust. 1, wprowadzone do obrotu przed dniem

29 lipca 2005 r., mogà znajdowaç si´ w obrocie do

dnia 29 stycznia 2006 r.

§ 4. Wymagania dla dozwolonych substancji dodatkowych innych ni˝ barwniki i substancje s∏odzàce,

okreÊlone w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1

1) w § 27 pkt 1 tabela 9 poz. 64) oraz tabela 14 poz. 3),

2) w § 28 tabela 15

a) poz. 2) i 9) — w zakresie stosowania zwiàzków

fosforu i gumy karaya do aromatów,

b) poz. 11) — w zakresie stosowania substancji dodatkowych z grupy polisorbatów do aromatów

i Êrodków spo˝ywczych zawierajàcych aromaty,

c) poz. 16) — w zakresie stosowania beta-cyklodekstryny do aromatów w kapsu∏kach,

d) poz. 29),

e) poz. 35) — w zakresie stosowania dimetylopolisiloksanu do aromatów,

Poz. 693

f) poz. 50) i 51)

nie stosuje si´ do dnia 26 stycznia 2006 r.

§ 5. Ârodki spo˝ywcze

1) zawierajàce dozwolone substancje dodatkowe

E 230 Bifenyl, difenyl, E 170 W´glany wapnia,

E 170(i) W´glan wapnia, E 170(ii) Wodorow´glan

wapnia,

2) zawierajàce dozwolone substancje dodatkowe inne ni˝ barwniki i substancje s∏odzàce, zgodnie

z wymaganiami, o których mowa w § 2 pkt 2—5,

3) zawierajàce dozwolone substancje dodatkowe inne ni˝ barwniki i substancje s∏odzàce, niezgodnie

z wymaganiami, o których mowa w § 4,

wprowadzone do obrotu lub znakowane przed dniem

27 stycznia 2006 r. mogà znajdowaç si´ w obrocie do

wyczerpania zapasów.

§ 6. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

14 dni od dnia og∏oszenia.

Minister Zdrowia: M. Balicki

Egzemplarze bie˝àce oraz archiwalne mo˝na nabywaç

– w Zak∏adzie Wydawnictw i Poligrafii Centrum Obs∏ugi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów, ul. Powsiƒska 69/71,

02-903 Warszawa, tel. 694-67-00, 694-60-96 — na podstawie nades∏anego zamówienia (wy∏àcznie sprzeda˝ wysy∏kowa);

– w punktach sprzeda˝y Dziennika Ustaw i Monitora Polskiego w Warszawie (sprzeda˝ wy∏àcznie za gotówk´)

– ul. Powsiƒska 69/71, tel. 694-62-96

– al. Szucha 2/4, tel. 629-61-73 (od 1999 r.)

Reklamacje z powodu niedor´czenia poszczególnych numerów zg∏aszaç nale˝y na piÊmie do Zak∏adu Wydawnictw i Poligrafii

Centrum Obs∏ugi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów, ul. Powsiƒska 69/71, 02-903 Warszawa,

do 15 dni po otrzymaniu nast´pnego kolejnego numeru

O wszelkich zmianach nazwy lub adresu prenumeratora prosimy niezw∏ocznie informowaç na piÊmie Zak∏ad Wydawnictw i Poligrafii

Centrum Obs∏ugi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów

Dziennik Ustaw i Monitor Polski (spis treÊci) dost´pne sà w Internecie pod adresem www.cokprm.gov.pl

Wydawca: Kancelaria Prezesa Rady Ministrów

Redakcja: Rzàdowe Centrum Legislacji — Redakcja Dziennika Ustaw Rzeczypospolitej Polskiej

oraz Dziennika Urz´dowego Rzeczypospolitej Polskiej „Monitor Polski”,

Al. Ujazdowskie 1/3, 00-583 Warszawa, tel. 622-66-56

Sk∏ad, druk i kolporta˝: Zak∏ad Wydawnictw i Poligrafii Centrum Obs∏ugi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów

ul. Powsiƒska 69/71, 02-903 Warszawa, tel.: 694-67-50, 694-67-52; faks 694-62-06

Bezp∏atna infolinia: 0-800-287-581 (czynna w godz. 730–1530)

www.cokprm.gov.pl

e-mail: dziust@cokprm.gov.pl

T∏oczono z polecenia Prezesa Rady Ministrów w Zak∏adzie Wydawnictw i Poligrafii Centrum Obs∏ugi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów,

ul. Powsiƒska 69/71, 02-903 Warszawa

Zam. 1236/W/C/2005

ISSN 0867-3411

Cena 2,80 z∏ (w tym 7% VAT)

693

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1)

z dnia 20 kwietnia 2005 r.

zmieniajàce rozporzàdzenie w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych

i substancji pomagajàcych w przetwarzaniu

Na podstawie art. 9 ust. 4 pkt 1 ustawy z dnia

11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci

i ˝ywienia (Dz. U. z 2005 r. Nr 31, poz. 265) zarzàdza

si´, co nast´puje

2) w § 27 przed tabelà 14 dodaje si´ pkt 5 w brzmieniu