Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 kwietnia 2004 r. w sprawie sposobu postępowania z substancjami niedozwolonymi, pozostałościami chemicznymi, biologicznymi, produktami leczniczymi i skażeniami promieniotwórczymi u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego

§ 1. Rozporzàdzenie okreÊla

1) wykaz substancji niedozwolonych obj´tych badaniami kontrolnymi, zwanych dalej „badaniami”;

2) zakres badaƒ, rodzaj, wielkoÊç i sposób pobierania próbek;

3) sposób post´powania w przypadku stwierdzenia

obecnoÊci substancji niedozwolonych lub przekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci

chemicznych, biologicznych, produktów leczniczych i ska˝eƒ promieniotwórczych u zwierzàt,

w produktach pochodzenia zwierz´cego, w wodzie przeznaczonej do pojenia zwierzàt i Êrodkach

˝ywienia zwierzàt;

4) sposób dokumentowania wykonywanych czynnoÊci;

5) sposób post´powania w zak∏adach w zwiàzku

z monitorowaniem substancji niedozwolonych

lub pozosta∏oÊci, o których mowa w pkt 3.

———————

1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1

rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca

2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305).

2) Przepisy niniejszego rozporzàdzenia wdra˝ajà do prawa

polskiego postanowienia dyrektywy 96/23/WE z dnia

29 kwietnia 1996 r. w sprawie Êrodków monitorowania

niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt

i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz.

WE L 125, z 23.05.1996 r.), decyzji 97/747/WE z dnia

27 paêdziernika 1997 r. ustanawiajàcej poziomy i cz´stotliwoÊç pobierania próbek przewidzianych przez dyrektyw´

96/23/WE w sprawie kontroli niektórych substancji i ich

pozosta∏oÊci w niektórych produktach zwierz´cych

(Dz. Urz. WE L 303, z 6.11.1997 r.), decyzji 98/179/WE

z dnia 23 lutego 1998 r. ustanawiajàcej szczegó∏owe zasady pobierania próbek do celów monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt

i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE

L 65, z 5.3.1998 r.). Dane dotyczàce og∏oszenia aktów prawa Unii Europejskiej, zamieszczone w niniejszym rozporzàdzeniu, z dniem uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà

cz∏onkostwa w Unii Europejskiej, dotyczà og∏oszenia tych

aktów w Dzienniku Urz´dowym Unii Europejskiej — wydanie specjalne.

§ 2. Wykaz substancji niedozwolonych obj´tych

badaniami jest okreÊlony w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia.

§ 3. 1. Zwierz´ta oraz produkty pochodzenia zwierz´cego bada si´ na obecnoÊç substancji niedozwolonych, pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych.

2. Badaniom poddaje si´ wydaliny, p∏yny ustrojowe, tkanki i narzàdy, produkty pochodzenia zwierz´cego oraz wod´ przeznaczonà do pojenia zwierzàt i Êrodki ˝ywienia zwierzàt.

3. W przypadku substancji, które sà okreÊlone

w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do

grupy A, badania prowadzi si´ w celu stwierdzenia

stosowania substancji niedozwolonych lub stosowania substancji dozwolonych niezgodnie z przepisami

Unii Europejskiej3) i przepisami o ochronie zdrowia

zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt.

4. W przypadku substancji, które sà okreÊlone

w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do

grupy B, badania prowadzi si´ w celu stwierdzenia

nieprzekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów leczniczych oraz zanieczyszczeƒ chemicznych i innych zanieczyszczeƒ.

5. Zakres badaƒ, gatunki zwierzàt, minimalne liczby pobieranych próbek produktów pochodzenia zwierz´cego oraz minimalne liczby zwierzàt, od których

pobiera si´ próbki, sà okreÊlone w za∏àczniku nr 2 do

rozporzàdzenia.

§ 4. Rodzaje i wielkoÊci próbek pobranych do badaƒ sà okreÊlone w za∏àczniku nr 3 do rozporzàdzenia.

§ 5. 1. Próbki od zwierzàt pobiera si´ w przypadku

wystàpienia

———————

3) Rozporzàdzenie 2377/90/EWG z dnia 26 czerwca 1990 r.

okreÊlajàce procedur´ Wspólnoty dla ustalenia maksymalnych limitów pozosta∏oÊci weterynaryjnych produktów leczniczych w ˝ywnoÊci pochodzenia zwierz´cego

(Dz. Urz. WE L 224, z 18.08.1990 r.), dyrektywa 96/22/WE

z dnia 29 kwietnia 1996 r. dotyczàca zakazu stosowania

w chowie zwierzàt niektórych substancji o dzia∏aniu hormonalnym lub tyreostatycznym oraz substancji beta-agonistycznych (Dz. Urz. WE L 125, z 25.05.1996 r.), dyrektywa 96/23/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. w sprawie Êrodków monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 125, z 23.05.1996 r.), decyzja

99/879/WE z dnia 17 grudnia 1999 r. w sprawie wprowadzania na rynek i aplikowania somatotropiny byd∏a (BTS)

(Dz. Urz. WE L 331, z 23.12.1999 r.).

1) nadmiernej masy mi´Êniowej;

2) przebarwieƒ, obrz´ków i torbieli w miejscach,

w których sà najcz´Êciej stosowane iniekcje;

3) Êladów po iniekcji w tkance t∏uszczowej wokó∏ jelita prostego;

4) Êladów po implantach;

5) nadmiernej tkanki t∏uszczowej;

6) powi´kszenia tarczycy;

7) zmian w p∏ucach o charakterze zapalnym;

8) przerostu mi´Ênia sercowego;

9) zmian zapalnych w uk∏adzie moczowym.

2. Próbki do badaƒ pobiera si´ od zwierzàt w gospodarstwach i w rzeêniach, bioràc pod uwag´ p∏eç,

wiek, gatunek, stan zdrowia i kondycj´ zwierzàt oraz

systemy ich ˝ywienia, programy profilaktyczne i lecznicze.

§ 6. 1. Ka˝dà próbk´ do badaƒ bezpoÊrednio po

pobraniu

1) umieszcza si´ w oddzielnym opakowaniu;

2) znakuje si´ w sposób trwa∏y i czytelny;

3) sch∏adza si´ i zamra˝a, z wy∏àczeniem

a) próbek krwi, jaj, miodu i Êrodków ˝ywienia

zwierzàt,

b) próbek do badaƒ pozosta∏oÊci antybiotyków,

które przechowuje si´ w temperaturze od 0 do

4 °C, nie d∏u˝ej ni˝ 30 godzin od czasu ich pobrania.

2. Ka˝dà próbk´ oznacza si´ siedmiocyfrowym numerem identyfikacyjnym, w którym

1) pierwsza i druga cyfra oznaczajà numer województwa;

2) trzecia i czwarta cyfra oznaczajà numer powiatu;

3) piàta, szósta i siódma cyfra oznaczajà kolejne numery pobranych próbek.

3. Próbki przekazuje si´ do zatwierdzonego laboratorium niezw∏ocznie, nie póêniej ni˝ przed up∏ywem

7 dni od dnia ich pobrania.

Poz. 723

3. Protokó∏ z pobrania próbek sporzàdza si´ w

3 egzemplarzach.

4. Protokó∏ z pobrania próbek wraz z próbkami

przekazuje si´ do zatwierdzonego laboratorium.

§ 8. Szczegó∏owe zasady pobierania próbek oraz

metody analizy i sposób interpretacji wyników badaƒ

sà okreÊlone w przepisach Unii Europejskiej4).

§ 9. W przypadku sprzecznych wyników badaƒ,

próbki przesy∏a si´ do krajowego laboratorium referencyjnego w celu przeprowadzenia badania rozstrzygajàcego.

§ 10. 1. Je˝eli w wyniku przeprowadzonego badania stwierdzono obecnoÊç substancji niedozwolonych, zatwierdzone laboratorium o fakcie tym powiadamia niezw∏ocznie w∏aÊciwego powiatowego i wojewódzkiego lekarza weterynarii.

2. Powiatowy lekarz weterynarii, po otrzymaniu

powiadomienia, o którym mowa w ust. 1, przeprowadza post´powanie wyjaÊniajàce, obejmujàce

1) w przypadku gospodarstwa

a) kontrol´ zwierzàt w gospodarstwie, w tym

zwierzàt poszczególnych gatunków, ich p∏eç,

wiek, kierunek u˝ytkowania, oznakowanie — je˝eli dotyczy,

b) sprawdzenie, czy nie ma Êladów po implantach

lub iniekcjach,

c) sprawdzenie dokumentacji weterynaryjnej

i zootechnicznej, ze szczególnym zwróceniem

uwagi na rodzaj stosowanych produktów leczniczych, przyrost masy cia∏a zwierzàt, zu˝ycie

Êrodków ˝ywienia zwierzàt na kilogram przyrostu masy cia∏a tych zwierzàt,

d) sprawdzenie, czy w gospodarstwie nie ma produktów leczniczych, których stosowanie jest

niedozwolone lub odbywa si´ bez kontroli lekarza weterynarii,

e) pobranie próbek od reprezentatywnej grupy

zwierzàt oraz próbek Êrodków ˝ywienia zwierzàt i wody do pojenia zwierzàt lub wody,

w przypadku ryb, w której by∏y chowane, a nast´pnie przekazanie ich do zatwierdzonego laboratorium;

2) w przypadku zak∏adu

4. Próbki transportuje si´ do zatwierdzonego laboratorium przy zachowaniu warunków, o których mowa

w ust. 1.

a) kontrol´ dokumentacji w celu ustalenia pochodzenia produktów, w których stwierdzono

obecnoÊç substancji niedozwolonych,

§ 7. 1. Po pobraniu próbek w gospodarstwie sporzàdza si´ protokó∏ z pobrania próbek oraz protokó∏

kontroli pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych

i produktów leczniczych zawierajàcy dane dotyczàce

tych gospodarstw.

———————

4) Decyzja 98/179/WE z dnia 23 lutego 1998 r. ustanawiajàca

szczegó∏owe zasady pobierania próbek do celów monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych

zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego

(Dz. Urz. WE L 65, z 5.3.1998 r.) i decyzja 2002/657/WE

z dnia 12 sierpnia 2002 r. wdra˝ajàca dyrektyw´ 96/23/WE

dotyczàcà wymagaƒ dla metod analitycznych i interpretacji otrzymywanych wyników (Dz. Urz. WE L 221,

z 17.08.2002 r.).

2. Po pobraniu próbek w rzeêni sporzàdza si´ protokó∏ z pobrania próbek i protokó∏ z badania poubojowego zwierz´cia.

b) pobranie próbek do badaƒ, je˝eli produkty

znajdujà si´ w zak∏adzie,

c) powiadomienie w∏aÊciwych organów Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej

i wojskowych organów weterynaryjnych, je˝eli

produkty wys∏ano z zak∏adu,

d) kontrol´ w miejscu pochodzenia produktów.

3. Wyniki post´powania wyjaÊniajàcego sà przekazywane wojewódzkiemu lekarzowi weterynarii.

4. Podejrzanych zwierzàt, zidentyfikowanych

i oznakowanych, oraz produktów pochodzàcych od

lub ze zwierzàt, do czasu uzyskania wyników badaƒ

powtórnie pobranych próbek, nie przemieszcza si´

bez zgody powiatowego lekarza weterynarii.

Poz. 723

1) w przypadku gospodarstwa

a) kontrol´ zwierzàt w gospodarstwie, w tym

zwierzàt poszczególnych gatunków, ich p∏eç,

wiek, kierunek u˝ytkowania, oznakowanie — je˝eli dotyczy,

b) kontrol´ dokumentacji weterynaryjnej i zootechnicznej, ze szczególnym uwzgl´dnieniem

danych dotyczàcych stosowania u zwierzàt

produktów leczniczych zawierajàcych substancj´ wykrytà w wyniku badania,

c) ustalenie sposobu wykorzystania produktów

pochodzàcych od lub ze zwierzàt, których

umieszczanie na rynku jest niedopuszczalne;

2) w przypadku zak∏adu

5. Niedopuszczalne jest umieszczanie na rynku

zwierzàt lub produktów, o których mowa w ust. 4.

a) kontrol´ dokumentacji zak∏adu w celu ustalenia

pochodzenia produktów, w których stwierdzono obecnoÊç pozosta∏oÊci,

6. W przypadku potwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych w powtórnie pobranych od reprezentatywnej grupy zwierzàt próbkach, urz´dowy lekarz weterynarii

b) pobranie próbek do badaƒ, je˝eli produkty

znajdujà si´ w zak∏adzie,

1) przeprowadza dodatkowà kontrol´ w gospodarstwie;

c) powiadomienie w∏aÊciwych organów Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej

i wojskowych organów weterynaryjnych, je˝eli

produkty wys∏ano z zak∏adu,

2) zwi´ksza cz´stotliwoÊç badaƒ przeprowadzanych

w gospodarstwie przez okres co najmniej 12 miesi´cy;

d) kontrol´ w miejscu pochodzenia produktów.

3) nakazuje ubój tych zwierzàt, oddzielnie od pozosta∏ych zwierzàt, a nast´pnie przekazanie ich tusz

i narzàdów wewn´trznych do zak∏adu przetwarzajàcego materia∏ wysokiego ryzyka.

7. W przypadku potwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych w po∏owie lub wi´kszej liczbie pobranych próbek, urz´dowy lekarz weterynarii,

w uzgodnieniu z posiadaczem zwierzàt, mo˝e nakazaç

ubój wszystkich podejrzanych zwierzàt w gospodarstwie albo pobranie od nich próbek; czynnoÊci te wykonuje si´ na koszt posiadacza zwierzàt.

8. ObecnoÊç w pobranych próbkach substancji,

które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do grupy A, wykrytà przy u˝yciu metody rutynowej, potwierdza si´ przy zastosowaniu w zatwierdzonym laboratorium metody referencyjnej.

9. Je˝eli u posiadacza zwierzàt wykryto substancje

niedozwolone, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do

rozporzàdzenia, nale˝àce do grupy A lub grupy B1

i B2, substancje te zabezpiecza si´.

§ 11. 1. Je˝eli w wyniku przeprowadzonego badania stwierdzono przekroczenie dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych, zatwierdzone laboratorium powiadamia o tym fakcie w∏aÊciwego powiatowego

i wojewódzkiego lekarza weterynarii.

2. Powiatowy lekarz weterynarii, po otrzymaniu

powiadomienia, o którym mowa w ust. 1, przeprowadza post´powanie wyjaÊniajàce, które obejmuje

3. O wynikach post´powania wyjaÊniajàcego powiatowy lekarz weterynarii informuje wojewódzkiego

lekarza weterynarii.

4. Je˝eli w wyniku post´powania wyjaÊniajàcego

w gospodarstwie nie ustalono przyczyny przekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów

leczniczych, powtórnie pobiera si´ próbki od zwierzàt

i przesy∏a do zatwierdzonego laboratorium.

5. Je˝eli powtórne badanie potwierdzi∏o przekroczenie dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów leczniczych, zwierz´ta, zidentyfikowane i oznakowane, nie powinny opuszczaç gospodarstwa do czasu

up∏ywu okresu karencji w∏aÊciwego dla substancji farmakologicznie czynnej, zawartej w tym produkcie

leczniczym.

6. W przypadku stwierdzenia, ˝e nie przestrzegano

okresów karencji danego produktu leczniczego, przez

okres co najmniej 6 miesi´cy zwi´ksza si´ cz´stotliwoÊç badaƒ w gospodarstwie.

7. W przypadku stwierdzenia przekroczenia dopuszczalnych poziomów pozosta∏oÊci zanieczyszczeƒ

chemicznych i innych zanieczyszczeƒ, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych

do grupy B, a w szczególnoÊci metali, pestycydów

i polichlorowanych bifenyli, wyniki badaƒ przekazuje

si´ Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej i wojskowym organom weterynaryjnym oraz

przez okres co najmniej 6 miesi´cy zwi´ksza si´ cz´stotliwoÊç badaƒ w gospodarstwie.

§ 12. 1. Urz´dowy lekarz weterynarii w przypadku

podejrzenia lub stwierdzenia w rzeêni

1) podawania zwierz´tom substancji niedozwolonych

a) nakazuje ubój tych zwierzàt oddzielnie od pozosta∏ych zwierzàt,

b) zatrzymuje ich tusze i narzàdy wewn´trzne

w celu pobrania próbek,

c) nakazuje przekazanie tusz i narzàdów wewn´trznych zwierzàt, od których pobrano próbki, do zak∏adu przetwarzajàcego materia∏ wysokiego ryzyka — w przypadku potwierdzenia lub

obecnoÊci substancji niedozwolonych w próbkach, o których mowa w lit. b;

2) nieprzestrzegania u zwierzàt okresu karencji danego produktu leczniczego

a) ustala termin uboju tych zwierzàt z uwzgl´dnieniem czasu up∏ywu okresu karencji w∏aÊciwego

dla substancji farmakologicznie czynnej zawartej w produkcie leczniczym albo

b) nakazuje ubój tych zwierzàt przed up∏ywem

okresu karencji w∏aÊciwego dla substancji farmakologicznie czynnej zawartej w tym produkcie leczniczym.

Poz. 723

2. W przypadku gdy nie jest mo˝liwe przetrzymywanie zwierzàt w rzeêni do czasu up∏ywu okresu karencji przy zachowaniu warunków zgodnych z przepisami o ochronie zwierzàt, tusze i narzàdy wewn´trzne

zabezpiecza si´ do czasu uzyskania wyników badaƒ.

§ 13. 1. Badaniom pozosta∏oÊci ska˝eƒ promieniotwórczych radioizotopami cezu poddaje si´ mi´so

z byd∏a, Êwiƒ, owiec, zwierzàt ∏ownych, drobiu oraz ryby, jaja kurze i mleko krowie.

2. Do badaƒ, o których mowa w ust. 1, pobiera si´ losowo co kwarta∏ w ka˝dym województwie po 3 próbki

o masie 1 kilograma, pochodzàce z gospodarstw lub zak∏adów.

3. Wojewódzcy lekarze weterynarii sporzàdzajà zestawienia wyników przeprowadzonych badaƒ ska˝eƒ

promieniotwórczych i przekazujà G∏ównemu Lekarzowi Weterynarii w terminie do dnia 31 stycznia nast´pnego roku kalendarzowego za rok poprzedni.

§ 14. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie z dniem uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa

w Unii Europejskiej.

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak

Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa i

Rozwoju Wsi z dnia 19 kwietnia 2004 r. (poz. 723)

Za∏àcznik nr 1

WYKAZ SUBSTANCJI NIEDOZWOLONYCH OBJ¢TYCH BADANIAMI

1. Grupa A — substancje wykazujàce dzia∏anie anaboliczne oraz substancje, których stosowanie u zwierzàt jest niedozwolone

1) stilbeny, pochodne stilbenów oraz ich sole i estry;

2) substancje tyreostatyczne;

3) sterydy;

4) laktony kwasu rezorcynowego, w tym zeranol;

5) beta-agoniÊci;

6) substancje farmakologicznie czynne, które sà

okreÊlone w za∏àczniku nr 4 rozporzàdzenia

2377/90 z dnia 26 czerwca 1990 r. okreÊlajàcego

procedur´ Wspólnoty dla ustalenia maksymalnych limitów pozosta∏oÊci weterynaryjnych produktów leczniczych w ˝ywnoÊci pochodzenia

zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 224, z 18.08.1990 r.).

2. Grupa B — produkty lecznicze, w tym substancje

niedozwolone, które mogà byç u˝yte do celów weterynaryjnych, zanieczyszczenia chemiczne oraz inne zanieczyszczenia

1) substancje przeciwbakteryjne, w tym antybiotyki, sulfonamidy, chinolony;

2) inne produkty lecznicze

a) leki przeciwrobacze,

b) kokcydiostatyki i nitroimidazole,

c) karbaminiany i pyretroidy,

d) neuroleptyki,

e) niesterydowe leki przeciwzapalne,

f) inne substancje farmakologicznie czynne;

3) zanieczyszczenia chemiczne i inne zanieczyszczenia

a) pestycydy chloroorganiczne i polichlorowane bifenyle (PCB),

b) pestycydy fosforoorganiczne,

c) pierwiastki toksyczne,

d) mikotoksyny,

e) barwniki,

f) inne.

Za∏àcznik nr 2

ZAKRES BADA¡, GATUNKI ZWIERZÑT, MINIMALNE LICZBY POBIERANYCH PRÓBEK PRODUKTÓW

POCHODZENIA ZWIERZ¢CEGO ORAZ MINIMALNE LICZBY ZWIERZÑT, OD KTÓRYCH POBIERA SI¢ PRÓBKI

I. Byd∏o

1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,4 %

wszystkich zwierzàt poddawanych ubojowi

w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug

nast´pujàcego podzia∏u

1) grupa A: 0,25 %

a) 50 % próbek pobiera si´ od ˝ywych

zwierzàt w gospodarstwie, przy czym

25 % próbek badanych na obecnoÊç

substancji nale˝àcych do grupy A5 pobiera si´ jako próbki Êrodków ˝ywienia

zwierzàt, wody przeznaczonej do pojenia zwierzàt,

b) 50 % próbek pobiera si´ po uboju

w rzeêni;

2) grupa B: 0,15 %

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2,

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3,

d) pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´

do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji

z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2,

A3, A4, A5, A6.

II. Âwinie

Poz. 723

IV. Koniowate

1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,05 %

wszystkich Êwiƒ poddawanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

Badaniami kontrolnymi obejmuje si´ co najmniej

100 zwierzàt. Próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

1) grupa A: 0,02 %, przy czym próbki pobiera

si´ w rzeêniach oraz dodatkowo pobiera si´

próbki wody przeznaczonej do pojenia

zwierzàt, Êrodków ˝ywienia zwierzàt, wydalin lub innych próbek w gospodarstwach,

z tym ˝e na 100 000 Êwiƒ poddawanych

ubojowi w poprzednim roku kontroluje si´

co najmniej jedno gospodarstwo;

1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ kurcz´ta brojlery, kury, indyki, kaczki, g´si, pobierajàc co najmniej jednà

próbk´ na 200 ton rocznej produkcji, przy co

najmniej 100 próbkach dla substancji z grupy A i co najmniej 100 próbkach dla substancji

z grupy B ka˝dego gatunku drobiu, je˝eli roczna produkcja danego gatunku drobiu wynosi

wi´cej ni˝ 5 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego

podzia∏u

2) grupa B: 0,03 %

V. Drób

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,

1) grupa A: 50 %, przy czym jednà piàtà próbek pobiera si´ w gospodarstwie;

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2,

2) grupa B: 50 %

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2,

d) pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´

do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji

z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2,

A3, A4, A5, A6. Pozosta∏e próbki kwalifikuje si´

do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

III. Owce i kozy

1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,05 %

wszystkich majàcych nie wi´cej ni˝ 3 miesiàce

˝ycia owiec i kóz, poddawanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) grupa A: 0,01 %;

2) grupa B: 0,04 %

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2,

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3,

d) pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´

do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci

substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4,

A5, A6. Pozosta∏e próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3,

d) pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´

do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji

z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2,

A3, A4, A5, A6.

VI. Ryby

1. Badaniami obejmuje si´ ryby z chowu lub hodowli, w tym hodowli morskich, pobierajàc

nie mniej ni˝ jednà próbk´ na 100 ton rocznej

krajowej produkcji, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) grupa A: jedna trzecia próbek, przy czym

próbki pobiera si´ w gospodarstwie, od ryb

na wszystkich etapach produkcji; w przypadku hodowli morskich próbki mogà byç

pobrane ze Êrodków ˝ywienia zwierzàt, je˝eli nie jest mo˝liwe pobranie próbek od

ryb;

2) grupa B: dwie trzecie próbek, przy czym

próbki pobiera si´ w gospodarstwie lub

w zak∏adzie przetwórczym, w hurtowniach,

pod warunkiem ˝e jest mo˝liwe ustalenie

gospodarstw, z których one pochodzà.

2. We wszystkich przypadkach próbki pobrane

w gospodarstwach pochodzà z nie mniejszej

iloÊci ni˝ 10 % miejsc chowu lub hodowli ryb.

3. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ produkty akwakultury, inne ni˝ okreÊlone w ust. 1,

z tym ˝e pobrane próbki stanowià dodatkowà

pul´ próbek, w stosunku do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1.

VII. Mleko

1. Badaniami obejmuje si´ mleko surowe pochodzàce od krów, pobierajàc co najmniej jednà

próbk´ na 15 000 ton rocznej produkcji mleka,

nie mniej ni˝ 300 próbek, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) 70 % próbek bada si´ na obecnoÊç pozosta∏oÊci produktów leczniczych, przy czym

ka˝dà próbk´ bada si´ na obecnoÊç nie

mniej ni˝ czterech ró˝nych substancji nale˝àcych do co najmniej trzech grup wÊród

grup: A6, B1, B2a oraz B2e;

2) 15 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3;

3) pozosta∏e 15 % próbek kwalifikuje si´ do

badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

2. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ mleko surowe pochodzàce od innych zwierzàt, ni˝

wymienione w ust. 1, z tym ˝e pobrane próbki

stanowià dodatkowà pul´ próbek, w stosunku

do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1.

Poz. 723

2) grupa B: 70 % próbek

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2,

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3,

d) pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

X. Zwierz´ta ∏owne utrzymywane na fermach

1. Badaniami obejmuje si´ nie mniej ni˝

100 zwierzàt ∏ownych utrzymywanych na fermach, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) grupa A: 20 %, przy czym nie mniej ni˝

50 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy A5 i A6. Pozosta∏e próbki

kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ;

2) grupa B: 70 %

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2a i B2b,

VIII. Jaja

1. Próbki jaj kurzych pobiera si´ w gospodarstwie lub w punkcie zbierania jaj. Badaniami

obejmuje si´ jaja kurze, pobierajàc co najmniej jednà próbk´ na 1 000 ton rocznej produkcji jaj, nie mniej ni˝ 200 próbek, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) 70 % próbek bada si´ na obecnoÊç co najmniej jednej substancji z nast´pujàcych

grup: A6, B1 oraz B2b;

2) 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ, w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ, ale bada

si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3a.

2. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ jaja

pochodzàce od innych gatunków drobiu, ni˝

okreÊlone w ust. 1, z tym ˝e pobrane próbki

stanowià dodatkowà pul´ próbek, w stosunku

do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1.

IX. Króliki

Badaniami obejmuje si´ mi´so królików, pobierajàc

co najmniej 10 próbek na 300 ton rocznej krajowej

produkcji tego mi´sa w poprzednim roku przy pierwszych 3 000 ton produkcji oraz dodatkowo jednà próbk´ na ka˝de 300 ton wyprodukowanego ponad 3 000

ton, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) grupa A: 30 % próbek

a) 70 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy A6,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z pozosta∏ych podgrup grupy A;

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2c i B2e,

d) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3.

2. Pozosta∏e 10 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

XI. Zwierz´ta ∏owne

Badaniami obejmuje si´ nie mniej ni˝ 100 zwierzàt

∏ownych, w tym dziki, sarny, jelenie, odstrzelonych

w kraju w danym roku kalendarzowym. Próbki te bada

si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3a i B3c.

XII. Miód

Próbki pobiera si´ na ka˝dym etapie produkcji miodu.

Badaniami obejmuje si´ miód pszczeli, pobierajàc co

najmniej 10 próbek na 300 ton rocznej krajowej produkcji przy pierwszych 3 000 ton produkcji oraz dodatkowo jednà próbk´ na ka˝de 300 ton wyprodukowanego ponad 3 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) 50 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z grupy B1 i grupy B2c;

2) 40 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z grupy B3a, B3b i B3c;

3) pozosta∏e 10 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ

w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

XIII. Przywo˝one produkty pochodzenia zwierz´cego

Zakres badaƒ, liczb´ i rodzaj pobieranych próbek okreÊla si´ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ i wielkoÊci przywozu.

Za∏àcznik nr 3

RODZAJE I WIELKOÂCI PRÓBEK POBRANYCH DO BADA¡

Rodzaj próbki

WielkoÊç próbki

Gatunki zwierzàt

150 ml

byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate

30 (15) ml

byd∏o, Êwinie, drób, owce, kozy

Mi´Ênie

300 g

byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate, drób, zwierz´ta ∏owne, króliki

Wàtroba

200 g

byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniodrób — próbka ∏àczna z

wate, drób, zwierz´ta ∏owne, krógospodarstwa

liki

Nerki

200 g

byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate, króliki

Tkanka t∏uszczowa

200 g

byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate, drób, zwierz´ta ∏owne, króliki

Woda przeznaczona do

pojenia zwierzàt

200 ml

byd∏o, Êwinie, drób

Ârodki ˝ywienia zwierzàt

200 g

byd∏o, Êwinie, drób, ryby

Mleko krowie surowe

500 ml

mleko od jednego producenta na antybiotyki —

50 ml

Jaja

12 szt.

na antybiotyki — 5 szt.

Ryby

1 ryba (1 kg)

Miód

200 g

Przywo˝one produkty

pochodzenia zwierz´cego

300 g

Mocz

Krew (surowica)

Uwagi

723

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)

z dnia 19 kwietnia 2004 r.

w sprawie sposobu post´powania z substancjami niedozwolonymi, pozosta∏oÊciami chemicznymi, biologicznymi, produktami leczniczymi i ska˝eniami promieniotwórczymi u zwierzàt

i w produktach pochodzenia zwierz´cego2)

Na podstawie art. 8 ust. 4 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o wymaganiach weterynaryjnych dla produktów pochodzenia zwierz´cego (Dz. U. Nr 33,

poz. 288) zarzàdza si´, co nast´puje