Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 marca 2004 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie znakowania środków spożywczych i dozwolonych substancji dodatkowych

§ 1. W rozporzàdzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 grudnia 2002 r. w sprawie znakowania

Êrodków spo˝ywczych i dozwolonych substancji dodatkowych (Dz. U. Nr 220, poz. 1856) wprowadza si´

nast´pujàce zmiany

1) w § 2

a) w ust. 1 pkt 5 otrzymuje brzmienie

„5) dane identyfikujàce

a) producenta Êrodka spo˝ywczego,

b) miejsce pochodzenia, w przypadku gdy

brak tej informacji móg∏by wprowadziç

konsumenta w b∏àd;”,

b) w ust. 3

— po pkt 1 dodaje si´ pkt 1a w brzmieniu

„1a) dotyczàce sk∏adników wyst´pujàcych

w Êrodku spo˝ywczym;”,

— pkt 4 otrzymuje brzmienie

„4) dane identyfikujàce

a) producenta Êrodka spo˝ywczego,

b) miejsce pochodzenia, w przypadku

gdy brak tej informacji móg∏by wprowadziç konsumenta w b∏àd;”,

c) w ust. 4 pkt 6 otrzymuje brzmienie

„6) piwa, wyrobów winiarskich, napojów spirytusowych, z tym ˝e w przypadku gdy te

Êrodki spo˝ywcze zawierajà dozwolone substancje dodatkowe, w ich oznakowaniu podaje si´ wykaz tych substancji, z wy∏àczeniem dwutlenku siarki w wyrobach winiarskich.”;

2) w § 3 w ust. 1

a) pkt 1 otrzymuje brzmienie

„1) „pakowany w atmosferze ochronnej”, je˝eli

przy pakowaniu Êrodka spo˝ywczego u˝yto

gazu oboj´tnego powodujàcego przed∏u˝enie okresu trwa∏oÊci tego Êrodka;”,

———————

4) Zmiany wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U.

z 2001 r. Nr 128, poz. 1408, z 2002 r. Nr 135, poz. 1145

i Nr 166, poz. 1362, z 2003 r. Nr 52, poz. 450, Nr 122,

poz. 1144, Nr 130, poz. 1187, Nr 199, poz. 1938 i Nr 208,

poz. 2020 oraz z 2004 r. Nr 33, poz. 288.

b) pkt 4 otrzymuje brzmienie

„4) „zawiera êród∏o fenyloalaniny”, je˝eli Êrodek spo˝ywczy zawiera aspartam lub sól

aspartamu i acesulfamu;”;

3) w § 5 ust. 1 otrzymuje brzmienie

„1. Informacj´, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 2

i ust. 3 pkt 1a, podaje si´ w formie wykazu

wyst´pujàcych w Êrodku spo˝ywczym

sk∏adników, w tym preparatów bia∏ek roÊlinnych i zwierz´cych, które sà zwyczajowo dodawane w procesie produkcji, zwanego dalej „wykazem sk∏adników”, z podaniem nazwy sk∏adnika, wed∏ug masy tych sk∏adników, ustalonej w chwili ich u˝ycia do wytworzenia Êrodka spo˝ywczego, w porzàdku

malejàcym, z zastrze˝eniem § 7 ust. 3 i 4.”;

4) w § 6

a) ust. 1 otrzymuje brzmienie

„1. Zamieszczajàc w wykazie sk∏adników dozwolone substancje dodatkowe podaje si´

ich nazw´ lub numer oraz funkcj´ technologicznà, okreÊlone przepisami w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagajàcych w przetwarzaniu i warunków ich stosowania, a w przypadku aromatów podaje si´ okreÊlenie „aromat(y)”

albo nazw´ lub opis, o których mowa w tych

przepisach.”,

b) po ust. 1 dodaje si´ ust. 1a i 1b w brzmieniu

„1a. W przypadku Êrodka spo˝ywczego zawierajàcego skrobie modyfikowane, w wykazie sk∏adników w odniesieniu do tych skrobi mo˝e byç podana wy∏àcznie nazwa

„skrobia(e) modyfikowana(e)”.

1b. W przypadku serów topionych oraz Êrodków spo˝ywczych wytworzonych na bazie

serów topionych zawierajàcych sole emulgujàce, w wykazie sk∏adników w odniesieniu do tych soli mo˝e byç podana wy∏àcznie nazwa „sól(sole) emulgujàca(e)”.”,

c) ust. 3 otrzymuje brzmienie

„3. W przypadku dozwolonych substancji dodatkowych, w tym aromatów, które sà genetycznie zmodyfikowane lub zosta∏y wyprodukowane z substancji genetycznie zmodyfikowanych, informacja, o której mowa

w art. 11 ust. 2 i 3 ustawy z dnia 11 maja

2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci

i ˝ywienia, jest podawana w wykazie sk∏adników w nawiasach, bezpoÊrednio po nazwie dozwolonej substancji dodatkowej.”,

d) uchyla si´ ust. 4 i 5;

5) w § 9 ust. 1 otrzymuje brzmienie

„1. W oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego przeznaczonego bezpoÊrednio dla konsumenta podaje

si´ iloÊciowà zawartoÊç sk∏adnika lub kategorii

sk∏adników tego Êrodka spo˝ywczego, je˝eli

Poz. 563

1) nazwa sk∏adnika lub kategorii sk∏adników wyst´puje w nazwie Êrodka spo˝ywczego lub

nazwa tego Êrodka spo˝ywczego jest zazwyczaj kojarzona przez konsumenta z zawartoÊcià sk∏adnika lub kategorii sk∏adników

w tym Êrodku spo˝ywczym;

2) nazwa sk∏adnika lub kategorii sk∏adników jest

podkreÊlona w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego w formie pisemnej, przy u˝yciu obrazków i grafiki;

3) sk∏adnik lub kategoria sk∏adników jest istotny dla scharakteryzowania Êrodka spo˝ywczego i odró˝nienia go od innych Êrodków

spo˝ywczych, z którymi mo˝e byç mylony ze

wzgl´du na podobieƒstwo nazwy lub wyglàdu.”;

6) w § 10

a) ust. 2 otrzymuje brzmienie

„2. Informacj´ o iloÊciowej zawartoÊci sk∏adnika lub kategorii sk∏adników okreÊla si´

w procentach, podajàc iloÊç sk∏adnika lub

kategorii sk∏adników, w momencie ich u˝ycia w procesie produkcyjnym.”,

b) po ust. 4 dodaje si´ ust. 4a w brzmieniu

„4a. Informacj´ o iloÊciowej zawartoÊci sk∏adnika lub kategorii sk∏adników w Êrodku spo˝ywczym, który traci wilgotnoÊç w wyniku

procesu produkcyjnego, podaje si´ w odniesieniu do procentowej zawartoÊci sk∏adnika lub kategorii sk∏adników w gotowym

Êrodku spo˝ywczym.”;

7) w § 13

a) po ust. 1 dodaje si´ ust. 1a w brzmieniu

„1a. W przypadku lodów, majonezu oraz przypraw w p∏ynie zawartoÊç netto, o której

mowa w ust. 1, mo˝e byç wyra˝ana w jednostkach masy albo jednostkach obj´toÊci.”,

b) w ust. 2 w pkt 2 kropk´ zast´puje si´ Êrednikiem

i dodaje pkt 3 w brzmieniu

„3) w przypadku Êrodków spo˝ywczych charakteryzujàcych si´ znacznym ubytkiem masy

lub obj´toÊci, które sà sprzedawane na sztuki lub na wag´ w obecnoÊci konsumenta.”,

c) po ust. 2 dodaje si´ ust. 2a w brzmieniu

„2a. Je˝eli opakowanie Êrodka spo˝ywczego zawiera dwie lub wi´cej pojedynczych porcji,

w opakowaniach zawierajàcych takà samà

iloÊç tego samego Êrodka spo˝ywczego,

w oznakowaniu tego Êrodka podaje si´ mas´ netto pojedynczej opakowanej porcji

oraz ca∏kowità liczb´ tych porcji — w przypadku gdy liczba porcji nie jest wyraênie

widoczna i ∏atwa do policzenia z zewnàtrz

oraz gdy nie jest widoczne z zewnàtrz oznakowanie masy netto pojedynczej opakowanej porcji.”,

d) ust. 4 otrzymuje brzmienie

„4. W oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego w stanie sta∏ym, znajdujàcego si´ w p∏ynie lub

mieszance p∏ynów, tak˝e w postaci zamro˝onej lub g∏´boko mro˝onej, takich jak: woda, wodne roztwory soli, solanka, wodne

roztwory kwasów spo˝ywczych, ocet, wodne roztwory cukrów, wodne roztwory innych substancji s∏odzàcych, a w przypadku

owoców lub warzyw — soki owocowe lub

warzywne, nale˝y podaç tak˝e mas´ netto

Êrodka spo˝ywczego po odsàczeniu, je˝eli

p∏yn ten stanowi jedynie dodatek do podstawowego sk∏adu tego Êrodka spo˝ywczego

i nie jest czynnikiem wp∏ywajàcym na wybór konsumentów.”;

8) § 14 otrzymuje brzmienie

„§ 14. Informacje, o których mowa w § 2 ust. 1 pkt 1,

3 i 6, a tak˝e moc alkoholu podaje si´ w oznakowaniu Êrodka spo˝ywczego w tym samym

polu widzenia.”;

9) w § 17 ust. 1 otrzymuje brzmienie

„1. Informacja dotyczàca wartoÊci od˝ywczej

Êrodka spo˝ywczego, o której mowa w art. 24

ust. 1 pkt 1 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia,

okreÊla

1) wartoÊç energetycznà oraz kolejno

a) zawartoÊç bia∏ka (obliczonà jako wynik

mno˝enia zawartoÊci azotu ogólnego,

oznaczonego metodà Kjedahla przez

wspó∏czynnik przeliczeniowy 6,25),

b) zawartoÊç w´glowodanów przyswajalnych (metabolizowanych),

c) zawartoÊç t∏uszczu ca∏kowitego (w∏àczajàc fosfolipidy) albo

2) wartoÊç energetycznà oraz kolejno

a) zawartoÊç bia∏ka (obliczonà jako wynik

mno˝enia zawartoÊci azotu ogólnego,

oznaczonego metodà Kjedahla przez

wspó∏czynnik przeliczeniowy 6,25),

b) zawartoÊç w´glowodanów przyswajalnych (metabolizowanych),

c) zawartoÊç wszystkich cukrów prostych

i dwucukrów zawartych w Êrodku spo˝ywczym, z wyjàtkiem alkoholi wielowodorotlenowych,

d) zawartoÊç t∏uszczu ca∏kowitego (w∏àczajàc fosfolipidy),

e) kwasów t∏uszczowych nasyconych (kwasów bez podwójnych wiàzaƒ),

f) b∏onnika pokarmowego,

g) sodu.”;

10) w § 18

a) ust. 1 otrzymuje brzmienie

„1. W miejscu sprzeda˝y Êrodków spo˝ywczych

bez opakowaƒ, oprócz nazwy Êrodka spo-

Poz. 563

˝ywczego, na wywieszce dotyczàcej danego

Êrodka, podaje si´

1) w przypadku Êrodków spo˝ywczych,

w których przewa˝ajàcym sk∏adnikiem

jest mi´so zwierzàt rzeênych

a) sk∏adniki,

b) klas´ jakoÊci handlowej, je˝eli zosta∏a

ona ustalona w przepisach w sprawie

szczegó∏owych wymagaƒ w zakresie

jakoÊci handlowej artyku∏ów rolno-spo˝ywczych lub ich grup albo inny

wyró˝nik jakoÊci handlowej, je˝eli obowiàzek podawania tego wyró˝nika wynika z odr´bnych przepisów;

2) w przypadku ch∏odzonych tuszek drobiowych, elementów tuszek drobiowych oraz

podrobów drobiowych

a) termin przydatnoÊci do spo˝ycia,

b) klas´ jakoÊci handlowej, je˝eli zosta∏a

ona ustalona w przepisach w sprawie

szczegó∏owych wymagaƒ w zakresie

jakoÊci handlowej artyku∏ów rolno-spo˝ywczych lub ich grup,

c) stan termiczny, w którym sà oferowane,

d) zalecanà temperatur´ przechowywania,

e) weterynaryjny numer identyfikacyjny

rzeêni lub zak∏adu rozbioru mi´sa,

f) kraj pochodzenia — w przypadku mi´sa

drobiowego sprowadzanego z zagranicy;

3) w przypadku Êwie˝ych warzyw, w tym

ziemniaków i owoców

a) kraj pochodzenia,

b) klas´ jakoÊci handlowej, je˝eli zosta∏a

ona ustalona w przepisach w sprawie

szczegó∏owych wymagaƒ w zakresie

jakoÊci handlowej artyku∏ów rolno-spo˝ywczych lub ich grup;

4) w przypadku Êrodków spo˝ywczych innych ni˝ wymienione w pkt 1—3, klas´ jakoÊci handlowej, je˝eli zosta∏a ona ustalona w przepisach w sprawie szczegó∏owych

wymagaƒ w zakresie jakoÊci handlowej

artyku∏ów rolno-spo˝ywczych lub ich

grup, albo inny wyró˝nik jakoÊci handlowej, je˝eli obowiàzek podawania tego wyró˝nika wynika z odr´bnych przepisów.”,

b) po ust. 1 dodaje si´ ust. 1a w brzmieniu

„1a. Je˝eli rozbiór i oddzielanie mi´sa drobiowego od koÊci odbywa si´ w miejscu

sprzeda˝y na ˝yczenie i w obecnoÊci kupujàcego, przepisów ust. 1 pkt 2 lit. b—e nie

stosuje si´.”;

11) w § 20 ust. 1 otrzymuje brzmienie

„1. W oznakowaniu mleka i przetworów mlecznych w opakowaniach jednostkowych, z wyjàt-

kiem mleka i przetworów mlecznych, dla których zosta∏a podana wartoÊç od˝ywcza, podaje si´ dodatkowo informacj´ o zawartoÊci

t∏uszczu wyra˝onej w procentach masy lub obj´toÊci.”;

12) § 22 otrzymuje brzmienie

„§ 22. 1. W oznakowaniu cukru ekstra bia∏ego (cukru rafinowanego) w miejsce nazwy „cukier bia∏y ekstra” albo „cukier rafinowany” mo˝na stosowaç nazw´ „cukier bia∏y”.

2. W oznakowaniu cukru przemys∏owego,

cukru (cukru bia∏ego), cukru ekstra bia∏ego (cukru rafinowanego), p∏ynnego cukru

(roztworu cukru), p∏ynnego cukru inwertowanego (roztworu cukru inwertowanego), syropu cukru inwertowanego, syropu glukozowego, syropu glukozowego

w proszku, jednowodnej glukozy (jednowodnej dekstrozy), bezwodnej glukozy

(bezwodnej dekstrozy), fruktozy zawierajàcych te Êrodki spo˝ywcze w iloÊci poni˝ej 20 g, nie wymaga si´ podawania zawartoÊci netto w opakowaniu.

3. Nazwy produktów i pó∏produktów przemys∏u cukrowniczego, o których mowa

w ust. 2, mogà byç u˝ywane w nazwach

innych Êrodków spo˝ywczych.

4. W oznakowaniu p∏ynnego cukru (roztworu cukru), p∏ynnego cukru inwertowanego (roztworu cukru inwertowanego) oraz

syropu cukru inwertowanego podaje si´

informacj´ o zawartoÊci suchej masy

oraz o zawartoÊci cukru inwertowanego.

5. W oznakowaniu syropu cukru inwertowanego, w którym wyst´puje krystalizacja,

podaje si´ dodatkowo informacj´ „skrystalizowany”.

6. W oznakowaniu syropu glukozowego

oraz syropu glukozowego w proszku, zawierajàcego fruktoz´ w iloÊci wi´kszej ni˝

5 % suchej masy, nazw´ Êrodka spo˝ywczego podaje si´ odpowiednio przy u˝yciu okreÊlenia „syrop glukozowo-fruktozowy” albo „syrop fruktozowo-glukozowy” oraz „syrop glukozowo-fruktozowy

w proszku” albo „syrop fruktozowo-glukozowy w proszku”, zale˝nie od przewagi

glukozy albo fruktozy w syropie.”;

13) po § 23 dodaje si´ § 23a—23f w brzmieniu

„§ 23a. 1. Nazwa „wino owocowe” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania fermentowanych napojów winiarskich, o których

mowa w art. 3 pkt 1 lit. a ustawy z dnia

22 stycznia 2004 r. o wyrobie i rozlewie

wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina (Dz. U.

Nr 34, poz. 292), zwanej dalej „ustawà

winiarskà”.

Poz. 563

2. Nazwa „wino owocowe aromatyzowane” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1

lit. b ustawy winiarskiej.

3. Nazwa „Polskie Wino/Polish Wine” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania

fermentowanych napojów winiarskich,

o których mowa w art. 3 pkt 1 lit. c ustawy winiarskiej.

4. Nazwa „Polskie Wino aromatyzowane/Polish Wine aromatized” mo˝e byç

u˝yta wy∏àcznie do oznakowania fermentowanych napojów winiarskich,

o których mowa w art. 3 pkt 1 lit. d ustawy winiarskiej.

5. W oznakowaniu wyrobów, o których

mowa w ust. 1, okreÊlenie „owocowe”

mo˝e byç zastàpione nazwà u˝ytego

owocu, je˝eli taki wyrób otrzymano

z nastawu jednorodnego albo udzia∏ soku z tego owocu w nastawie mieszanym

wynosi∏ co najmniej 75 % ogó∏u u˝ytego

soku.

6. Nazwy wyrobów, o których mowa

w ust. 1—5, uzupe∏nia si´ na koƒcu

o jedno z nast´pujàcych okreÊleƒ

1) „musujàce” — w przypadku napoju

zawierajàcego naturalny dwutlenek

w´gla pochodzàcy z fermentacji alkoholowej znajdujàcy si´ pod ciÊnieniem nie mniejszym ni˝ 3 bary, mierzonym w temperaturze 20 °C, który

po otwarciu butelki uchodzi i powoduje perlenie napoju;

2) „pó∏musujàce” — w przypadku napoju zawierajàcego naturalny dwutlenek w´gla pochodzàcy z fermentacji alkoholowej znajdujàcy si´ pod ciÊnieniem od 1 do 2,5 bara, mierzonym w temperaturze 20 °C, który po

otwarciu butelki uchodzi i powoduje

perlenie napoju;

3) „musujàce gazowane” — w przypadku napoju zawierajàcego dodany

dwutlenek w´gla znajdujàcy si´ pod

ciÊnieniem nie mniejszym ni˝ 3 bary,

mierzonym w temperaturze 20 °C,

który po otwarciu butelki uchodzi

i powoduje perlenie napoju;

4) „pó∏musujàce gazowane” — w przypadku napoju zawierajàcego dodany

dwutlenek w´gla znajdujàcy si´ pod

ciÊnieniem od 1 do 2,5 bara, mierzonym w temperaturze 20 °C, który po

otwarciu butelki uchodzi i powoduje

perlenie napoju.

§ 23b. 1. Nazwa „fermentowany napój winopochodny owocowy” albo „fermentowany

napój winopochodny miodowy” albo

„fermentowany napój wionopochodny

aromatyzowany” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa

w art. 3 pkt 1 lit. e ustawy winiarskiej.

2. Nazwa „fermentowany napój winopodobny owocowy” albo „fermentowany

napój winopodobny aromatyzowany”,

albo „fermentowany napój winopodobny miodowy” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie

do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3

pkt 1 lit. f ustawy winiarskiej.

3. Nazwa „fermentowany napój niskoalkoholowy” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do

oznakowania fermentowanego napoju

winiarskiego, o którym mowa w art. 3

pkt 1 lit. h ustawy winiarskiej.

4. W oznakowaniu, o którym mowa

w ust. 3, dopuszcza si´ zastàpienie nazwy „fermentowany napój niskoalkoholowy” nazwà „cydr”, je˝eli wyrób taki zosta∏ uzyskany poprzez fermentacj´ moszczu jab∏kowego, soku jab∏kowego lub zag´szczonego soku jab∏kowego.

5. Nazwy, o których mowa w ust. 1—4, uzupe∏nia si´ na koƒcu jednym z nast´pujàcych okreÊleƒ

1) „musujàcy gazowany” — w przypadku

napoju zawierajàcego dodany dwutlenek w´gla znajdujàcy si´ pod ciÊnieniem nie mniejszym ni˝ 3 bary, mierzonym w temperaturze 20 °C, który po

otwarciu butelki uchodzi i powoduje

perlenie napoju;

2) „musujàcy” — w przypadku napoju

zawierajàcego naturalny dwutlenek

w´gla pochodzàcy z fermentacji alkoholowej znajdujàcy si´ pod ciÊnieniem

nie mniejszym ni˝ 3 bary, mierzonym

w temperaturze 20 °C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje perlenie napoju;

3) „pó∏musujàcy” — w przypadku napoju zawierajàcego naturalny dwutlenek

w´gla pochodzàcy z fermentacji alkoholowej znajdujàcy si´ pod ciÊnieniem od 1 do 2,5 bara, mierzonym

w temperaturze 20 °C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje perlenie napoju;

4) „pó∏musujàcy gazowany” — w przypadku napoju zawierajàcego dodany

dwutlenek w´gla znajdujàcy si´ pod

ciÊnieniem od 1 do 2,5 bara, mierzonym w temperaturze 20 °C, który po

otwarciu butelki uchodzi i powoduje

perlenie napoju.

§ 23c. 1. Nazwa „miód pitny” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania fermentowane-

Poz. 563

go napoju winiarskiego, o którym mowa

w art. 3 pkt 1 lit. g ustawy winiarskiej.

2. Nazw´, o której mowa w ust. 1, uzupe∏nia

si´ na koƒcu jednym z nast´pujàcych

okreÊleƒ

1) „owocowy” — w przypadku miodu

pitnego uzyskanego w procesie fermentacji alkoholowej brzeczki miodowej, w której co najmniej 30 % wody

zastàpiono sokiem owocowym;

2) „gronowy” — w przypadku miodu pitnego uzyskanego w procesie fermentacji alkoholowej brzeczki miodowej,

w której co najmniej 30 % wody zastàpiono sokiem winogronowym.

3. Oznakowanie, o którym mowa w ust. 1,

zawiera okreÊlenie

1) „czwórniak” — w przypadku wyrobu

gotowego o proporcji: 1 obj´toÊç miodu na 3 obj´toÊci wody albo wody

z sokiem;

2) „trójniak” — w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 obj´toÊç miodu

na 2 obj´toÊci wody albo wody z sokiem;

3) „dwójniak” — w przypadku wyrobu

gotowego o proporcji: 1 obj´toÊç miodu na 1 obj´toÊç wody albo wody z sokiem;

4) „pó∏torak” — w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 obj´toÊç miodu

na 0,5 obj´toÊci wody albo wody z sokiem.

§ 23d. 1. Nazw winoroÊli, nazw aromatyzowanych napojów winiarskich lub nazw wyrobów winiarskich gronowych nie stosuje si´ w ˝adnej formie w oznakowaniu

fermentowanego napoju winiarskiego.

2. Oznakowanie napoju winopodobnego,

napoju winopochodnego, napoju niskoalkoholowego, lub aromatyzowanego

napoju winopochodnego gronowego,

aromatyzowanego koktajlu winopodobnego gronowego nie mo˝e zawieraç

˝adnych okreÊleƒ sugerujàcych w jakikolwiek sposób, ˝e napój ten jest winem

owocowym, miodem pitnym lub winem

gronowym.

3. Oznakowanie wyrobu winiarskiego nie

mo˝e zawieraç okreÊleƒ: „w rodzaju”,

„w typie”, „w stylu”, „imitacja”, „podobny do” lub innych tego typu okreÊleƒ lub oznaczeƒ.

4. Dodatkowe okreÊlenia uzupe∏niajàce

wyraz „wino”, o których mowa w § 23a,

sà zawsze umieszczone obok siebie,

w jednej linii, oraz sà napisane identycznà czcionkà o takiej samej wielkoÊci i takim samym kolorem liter.

§ 23e. Oznakowanie fermentowanych napojów

winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1

lit. a oraz c ustawy winiarskiej, ze wzgl´du

na zawartoÊç cukru uzupe∏nia si´ dodatkowo okreÊleniem

1) „wytrawne” — w przypadku napojów zawierajàcych do 10 g cukru/litr;

2) „pó∏wytrawne” — w przypadku napojów

zawierajàcych od 10 do 30 g cukru/litr;

3) „pó∏s∏odkie” — w przypadku napojów zawierajàcych od 30 do 60 g cukru/litr;

4) „s∏odkie” — w przypadku napojów zawierajàcych od 60 do 150 g cukru/litr;

5) „bardzo s∏odkie” — w przypadku napojów zawierajàcych powy˝ej 150 g cukru/litr.

§ 23f. 1. Oznakowanie fermentowanych napojów

winiarskich, o których mowa w art. 3

pkt 1 lit. b, d, e oraz f ustawy winiarskiej,

ze wzgl´du na zawartoÊç cukru mo˝e byç

uzupe∏nione dodatkowo okreÊleniem

1) „wytrawne” — w przypadku win zawierajàcych do 15 g cukru/litr;

2) „pó∏wytrawne” — w przypadku win zawierajàcych od 15 do 30 g cukru/litr;

3) „pó∏s∏odkie” — w przypadku win zawierajàcych od 30 do 60 g cukru/litr;

4) „s∏odkie” — w przypadku win zawierajàcych od 60 do 150 g cukru/litr;

5) „bardzo s∏odkie” — w przypadku win

zawierajàcych powy˝ej 150 g cukru/litr.

2. Oznakowanie fermentowanych napojów

winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1

lit. h ustawy winiarskiej, ze wzgl´du na zawartoÊç cukru mo˝e byç uzupe∏nione dodatkowo okreÊleniem

1) „wytrawny” — w przypadku napojów

zawierajàcych do 15 g cukru/litr;

2) „pó∏wytrawny” — w przypadku napojów zawierajàcych od 15 do 30 g cukru/litr;

3) „pó∏s∏odki” — w przypadku napojów

zawierajàcych od 30 do 60 g cukru/litr;

4) „s∏odki” — w przypadku napojów zawierajàcych od 60 do 150 g cukru/litr.”;

14) w § 25

a) ust. 2—4 otrzymujà brzmienie

„2. Oznakowanie czekolady sproszkowanej

(czekolady w proszku), czekolady do picia

(s∏odzonego kakao, s∏odzonego kakao

w proszku), czekolady, czekolady mlecznej,

czekolady mlecznej familijnej, czekolady a la

taza oraz czekolady familiar a la taza uzupe∏nia si´ okreÊleniem „masa kakaowa minimum ...%”, podajàc zawartoÊç ca∏kowitej

suchej masy kakaowej.

Poz. 563

3. W oznakowaniu kakao niskot∏uszczowego

(kakao niskot∏uszczowego w proszku) oraz

czekolady do picia (s∏odzonego kakao, s∏odzonego kakao w proszku) podaje si´ zawartoÊç t∏uszczu kakaowego oraz w przypadku obni˝enia zawartoÊci tego t∏uszczu

informacj´ „obni˝ona zawartoÊç t∏uszczu”.

4. Oznakowanie wyrobów czekoladowych okreÊlonych w przepisach w sprawie szczegó∏owych wymagaƒ w zakresie jakoÊci handlowej

wyrobów kakaowych i czekoladowych, w których u˝yto jako sk∏adnika czekolady t∏uszczu

roÊlinnego innego ni˝ t∏uszcz kakaowy, uzupe∏nia si´ okreÊleniem „oprócz t∏uszczu kakaowego zawiera t∏uszcze roÊlinne”.”,

b) w ust. 6 pkt 2 otrzymuje brzmienie

„2) zawartoÊç ca∏kowitej suchej masy kakaowej

wynosi nie mniej ni˝ 30%, a zawartoÊç suchej masy mlecznej pochodzàcej z cz´Êciowo lub ca∏kowicie odwodnionego mleka

pe∏nego, pó∏t∏ustego lub odt∏uszczonego

lub Êmietanki, Êmietanki ca∏kowicie lub cz´Êciowo odwodnionej, mas∏a lub t∏uszczu

mlecznego wynosi nie mniej ni˝ 18 %,

w tym nie mniej ni˝ 4,5 % t∏uszczu mlecznego — w przypadku czekolady mlecznej;”;

15) w § 27 w ust. 6 pkt 9 otrzymuje brzmienie

„9) „z zag´szczonego soku jab∏kowego o wysokiej

naturalnej kwasowoÊci” — dla soku i nektaru

jab∏kowego zawierajàcych zag´szczony naturalny sok jab∏kowy, którego kwasowoÊç ogólna przy ekstrakcie refraktometrycznym 65 %

jest nie ni˝sza ni˝ 2,5 % w przeliczeniu na kwas

jab∏kowy.”;

16) uchyla si´ § 29 i 30;

17) po § 31 dodaje si´ § 31a w brzmieniu

„§ 31a. 1. Nazwa „miód” mo˝e byç u˝yta wy∏àcznie do oznakowania Êrodka spo˝ywczego, który jest naturalnym s∏odkim produktem wytwarzanym przez pszczo∏y

Apis mellifera przez ∏àczenie z w∏asnymi

specyficznymi substancjami nektaru roÊlin lub wydzielin ˝ywych cz´Êci roÊlin,

lub wydalin owadów ssàcych soki ˝ywych cz´Êci roÊlin, sk∏adowanym, odparowywanym i pozostawionym do dojrzewania w plastrach.

2. W oznakowaniu miodu w opakowaniach jednostkowych i zbiorczych podaje si´ dodatkowo

1) pe∏nà nazw´ rodzaju i odmiany miodu zgodnie z przepisami w sprawie

szczegó∏owych wymagaƒ w zakresie

jakoÊci handlowej miodu,

2) wyrazy „miód wy∏àcznie do dalszego

przerobu”, w przypadku miodu piekarniczego (przemys∏owego), które

umieszcza si´ obok nazwy;

kowane przed tym dniem mogà znajdowaç

si´ w obrocie wy∏àcznie na rynku krajowym

do czasu wyczerpania zapasów.”,

3) kraj pochodzenia albo w przypadku,

gdy miód pochodzi z wi´cej ni˝ jednego kraju — informacj´

a) „mieszanka miodów pochodzàcych z paƒstw cz∏onkowskich Unii

Europejskiej” albo

b) „mieszanka miodów niepochodzàcych z paƒstw cz∏onkowskich Unii

Europejskiej”, albo

c) „mieszanka miodów pochodzàcych z paƒstw cz∏onkowskich Unii

Europejskiej i spoza Unii Europejskiej”.

3. Pe∏na nazwa rodzaju i odmiany miodu

mo˝e byç zastàpiona wyrazem „miód”.

4. Przepis ust. 3 nie dotyczy miodu przefiltrowanego, miodu sekcyjnego, miodu

z plastrami i miodu piekarniczego (przemys∏owego).

5. Z wyjàtkiem miodu piekarniczego (przemys∏owego) i miodu przefiltrowanego,

oznakowanie miodu w opakowaniach

jednostkowych i zbiorczych mo˝e dodatkowo zawieraç informacje o

1) pochodzeniu z okreÊlonej roÊliny —

w przypadku gdy miód pochodzi z tego êród∏a oraz ma odpowiadajàce mu

w∏aÊciwoÊci organoleptyczne i fizykochemiczne;

2) pochodzeniu z okreÊlonego regionu

lub terytorium — w przypadku gdy

miód pochodzi z tego miejsca;

3) specyficznych w∏aÊciwoÊciach jakoÊciowych miodu.

6. W przypadku wykorzystania miodu piekarniczego (przemys∏owego) jako sk∏adnika Êrodka spo˝ywczego w nazwie tego

Êrodka mo˝e byç u˝yta nazwa „miód”,

z tym ˝e w wykazie sk∏adników tego

Êrodka u˝ywa si´ nazwy „miód przemys∏owy” albo „miód piekarniczy”.”;

18) § 32 otrzymuje brzmienie

„§ 32. Ârodki spo˝ywcze i dozwolone substancje

dodatkowe w opakowaniach jednostkowych oznakowane zgodnie z dotychczasowymi przepisami mogà byç wprowadzane

do obrotu w tych opakowaniach, wy∏àcznie

na rynek krajowy lub wywo˝one do paƒstw

nieb´dàcych cz∏onkami Unii Europejskiej,

do czasu wyczerpania zapasów, jednak nie

d∏u˝ej ni˝ do dnia 1 stycznia 2005 r.”;

Poz. 563

b) uchyla si´ ust. 3;

20) w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia lp. 12 otrzymuje brzmienie

12

Bezwodna glukoza (bezwodna „Glukoza”

dekstroza) albo jednowodna glukoza (jednowodna dekstroza)

21) w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia

a) ust. 1 otrzymuje brzmienie

„1. ZawartoÊç iloÊciowà sk∏adnika oblicza si´,

z zastrze˝eniem ust. 2, dzielàc jego mas´

przez mas´ ogólnà wszystkich sk∏adników

Êrodka spo˝ywczego, pomniejszonà o mas´

1) wody dodanej jako sk∏adnik,

2) sk∏adników lotnych

— które uby∏y w trakcie procesu produkcyjnego, wed∏ug nast´pujàcego wzoru

ms

% sk∏adnika = —— x 100 %

mo

gdzie

ms — masa sk∏adnika [kg]

mo — masa sk∏adników ogó∏em [kg].”,

b) uchyla si´ ust. 3;

22) w za∏àczniku nr 4 do rozporzàdzenia w ust. 2 uchyla si´ pkt 4 i 5.

§ 2. 1. Miód oznakowany przed dniem wejÊcia

w ˝ycie rozporzàdzenia zgodnie z Polskà Normà

PN-88/A-77626 mo˝e byç wprowadzany do obrotu do

czasu wyczerpania zapasów, z tym ˝e nie d∏u˝ej ni˝ do

dnia uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa w Unii Europejskiej.

2. Ârodki spo˝ywcze oraz dozwolone substancje

dodatkowe w opakowaniach jednostkowych oznakowanych zgodnie z dotychczasowymi przepisami rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1, mogà byç wprowadzane do obrotu w tych opakowaniach wy∏àcznie

na rynek krajowy do czasu wyczerpania zapasów opakowaƒ, jednak nie d∏u˝ej ni˝ do dnia 1 stycznia 2005 r.

§ 3. 1. Ârodki spo˝ywcze, w których jako aromaty

zosta∏y u˝yte chinina i kofeina, w opakowaniach oznakowanych przed dniem 1 lipca 2004 r., niespe∏niajàcych wymagaƒ okreÊlonych w § 6 ust. 6—8 rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1, mogà pozostawaç

w obrocie do czasu wyczerpania ich zapasów.

19) w § 33

a) ust. 2 otrzymuje brzmienie

„2. Przepis § 8 ust. 2 stosuje si´ od dnia uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa

w Unii Europejskiej, z tym ˝e Êrodki spo˝ywcze, których dotyczà te przepisy, wyprodu-

2. Ârodki spo˝ywcze, których sk∏adnikiem jest

mi´so ssaków lub ptaków, w opakowaniach oznakowanych przed dniem 1 lipca 2003 r., niespe∏niajàcych

wymagaƒ okreÊlonych w § 8 ust. 2—6 rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1, mogà pozostawaç w obrocie do czasu wyczerpania ich zapasów, je˝eli spe∏-

niajà wymagania okreÊlone w przepisach Unii Europejskiej5).

3. Produkty i pó∏produkty przemys∏u cukrowniczego, w opakowaniach oznakowanych przed dniem

12 lipca 2004 r., niespe∏niajàcych wymagaƒ okreÊlonych w § 22 rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1,

w brzmieniu nadanym przepisami niniejszego rozporzàdzenia, mogà pozostawaç w obrocie do czasu wyczerpania ich zapasów, je˝eli spe∏niajà wymagania

okreÊlone w przepisach Unii Europejskiej6).

Poz. 563 i 564

waç w obrocie do czasu wyczerpania ich zapasów, je˝eli spe∏niajà wymagania okreÊlone w przepisach Unii

Europejskiej8).

6. Soki i nektary owocowe w opakowaniach oznakowanych przed dniem 12 lipca 2004 r., niespe∏niajàcych wymagaƒ okreÊlonych w § 27 ust. 1—5 i ust. 6

pkt 1—8 rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1, oraz

§ 27 ust. 6 pkt 9 rozporzàdzenia, o którym mowa

w § 1, w brzmieniu nadanym przepisami niniejszego

rozporzàdzenia, mogà pozostawaç w obrocie do czasu

wyczerpania ich zapasów, je˝eli spe∏niajà wymagania

okreÊlone w przepisach Unii Europejskiej9).

4. Wyroby kakaowe i czekoladowe w opakowaniach oznakowanych przed dniem 3 sierpnia 2002 r.,

niespe∏niajàcych wymagaƒ okreÊlonych w § 25 ust. 1

i 5 rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1, oraz § 25

ust. 2—4 rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1,

w brzmieniu nadanym przepisami niniejszego rozporzàdzenia, mogà pozostawaç w obrocie do czasu wyczerpania ich zapasów, je˝eli spe∏niajà wymagania

okreÊlone w przepisach Unii Europejskiej7).

7. Miód w opakowaniach oznakowanych przed

dniem 1 sierpnia 2004 r., niespe∏niajàcych wymagaƒ

okreÊlonych w § 31a rozporzàdzenia, o którym mowa

w § 1, w brzmieniu nadanym przepisami niniejszego

rozporzàdzenia, mo˝e pozostawaç w obrocie do czasu

wyczerpania ich zapasów, je˝eli spe∏niajà wymagania

okreÊlone w przepisach Unii Europejskiej10).

5. Owocowe d˝emy, galaretki, marmolady z owoców cytrusowych oraz s∏odzony przecier z kasztanów,

w opakowaniach oznakowanych przed dniem 12 lipca

2004 r., niespe∏niajàcych wymagaƒ okreÊlonych w § 26

rozporzàdzenia, o którym mowa w § 1, mogà pozosta-

§ 4. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

14 dni od dnia og∏oszenia, z wyjàtkiem § 1 pkt 4 lit. d,

pkt 13 i pkt 22 oraz § 3 ust. 2—7, które wchodzà w ˝ycie z dniem uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà

cz∏onkostwa w Unii Europejskiej.

———————

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak

5) Art.

6 dyrektywy 2000/13/WE z dnia 20 marca 2000 r.

w sprawie zbli˝enia ustawodawstw paƒstw cz∏onkowskich

w zakresie etykietowania, prezentacji i reklamy Êrodków

spo˝ywczych (Dz. Urz. WE L109 z 06.05.2000).

6) Art. 9 dyrektywy 73/437/EWG z dnia 11 grudnia 1973 r.

w sprawie zbli˝enia ustawodawstw paƒstw cz∏onkowskich

dotyczàcych niektórych cukrów przeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi (Dz. Urz. WE L 356 z 27.12.1973, z póên.

zm.).

7) Art. 3 i 7 dyrektywy 73/241/EWG z dnia 24 lipca 1973 r.

w sprawie zbli˝enia ustawodawstw paƒstw cz∏onkowskich

odnoszàcych si´ do wyrobów kakaowych i czekoladowych

przeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi (Dz. Urz. WE L 228

z 16.08.1973, z póên. zm.).

———————

8) Art.

7 dyrektywy 79/693/EWG z dnia 24 lipca 1979 r.

w sprawie zbli˝enia ustawodawstw paƒstw cz∏onkowskich odnoszàcych si´ do d˝emów owocowych, galaretek i marmolady oraz purée z kasztanów (Dz. Urz. WE

L 205 z 13.08.1979, z póên. zm.).

9) Art. 10 dyrektywy 93/77/EWG z dnia 21 wrzeÊnia 1993 r.

dotyczàcej soków owocowych i niektórych podobnych

produktów (Dz. Urz. WE L 244 z 30.09.1993, z póên. zm.).

10) Art. 7 dyrektywy 74/409/EWG z dnia 22 lipca 1974 r.

w sprawie harmonizacji ustawodawstw paƒstw cz∏onkowskich odnoszàcych si´ do miodu (Dz. Urz. WE L 221

z 12.08.1974, z póên. zm.).

564

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1)

z dnia 26 marca 2004 r.

zmieniajàce rozporzàdzenie w sprawie warunków, jakim powinny odpowiadaç wojewódzkie plany

zdrowotne, oraz zakresu danych niezb´dnych do przygotowania takiego planu

Na podstawie art. 103 ust. 1 ustawy z dnia

23 stycznia 2003 r. o powszechnym ubezpieczeniu

w Narodowym Funduszu Zdrowia (Dz. U. Nr 45,

poz. 391, z póên. zm.2)) zarzàdza si´, co nast´puje

———————

1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporzàdzenia Prezesa Ra-

dy Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93,

poz. 833 oraz z 2003 r. Nr 199, poz. 1941).

2) Zmiany wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U. z 2003 r. Nr 73, poz. 660, Nr 96, poz. 874, Nr 122, poz. 1143,

Nr 128, poz. 1176, Nr 135, poz. 1268, Nr 166, poz. 1609, Nr 190, poz. 1864, Nr 202, poz. 1956, Nr 210, poz. 2037, Nr 223,

poz. 2217 i Nr 228, poz. 2255 oraz z 2004 r. Nr 5, poz. 37 i Nr 19, poz. 177.

563

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)

z dnia 29 marca 2004 r.

zmieniajàce rozporzàdzenie w sprawie znakowania Êrodków spo˝ywczych i dozwolonych substancji

dodatkowych2)

Na podstawie art. 15 pkt 1 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakoÊci handlowej artyku∏ów rolno-spo˝ywczych (Dz. U. z 2001 r. Nr 5, poz. 44, z póên. zm.3))

———————

1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini-

stracji rzàdowej — rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3

rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca

2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305).

2) Przepisy niniejszego rozporzàdzenia cz´Êciowo wdra˝ajà

postanowienia dyrektyw

— dyrektywy 2000/13/WE z dnia 20 marca 2000 r. w sprawie zbli˝enia ustawodawstw paƒstw cz∏onkowskich

w zakresie etykietowania, prezentacji i reklamy Êrodków spo˝ywczych (Dz. Urz. WE L109 z 06.05.2000,

z póên. zm.),

— dyrektywy 90/496/ EWG z dnia 24 wrzeÊnia 1990 r.

w sprawie oznaczania wartoÊci od˝ywczej Êrodków

spo˝ywczych (Dz. Urz. WE L 276 z 06.10.1990),

— dyrektywy 94/54/WE z dnia 18 listopada 1994 r. dotyczàcej obowiàzkowego umieszczania na etykietach niektórych Êrodków spo˝ywczych danych szczegó∏owych innych ni˝ wymienione w dyrektywie Rady 79/112/EWG

(Dz. Urz. WE L 300 z 23.11.1994),

— dyrektywy 2000/36/WE z dnia 23 czerwca 2000 r. odnoszàcej si´ do wyrobów kakaowych i czekoladowych

przeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi (Dz. Urz. WE

L 012 z 18.01.2000),

— dyrektywy 2001/110/WE z dnia 20 grudnia 2001 r. odnoszàcej si´ do miodu (Dz. Urz. WE L 010 z 12.01.2002),

— dyrektywy 2001/111/WE z dnia 20 grudnia 2001 r. odnoszàcej si´ do niektórych cukrów przeznaczonych do

spo˝ycia przez ludzi (Dz. Urz. WE L 010 z 12.01.2002),

— dyrektywy 89/107/EWG z dnia 21 grudnia 1988 r. o ujednoliceniu przepisów prawa paƒstw cz∏onkowskich

w zakresie substancji dodatkowych do ˝ywnoÊci, dopuszczonych do stosowania w Êrodkach spo˝ywczych

przeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi (Dz. Urz. WE

L 040 z 11.02.1989),

— dyrektywy 91/71/EWG z dnia 16 stycznia 1991 r. uzupe∏niajàcej dyrektyw´ 88/388/EWG w sprawie ujednolicenia przepisów paƒstw cz∏onkowskich w zakresie aromatów stosowanych do Êrodków spo˝ywczych i surowców do ich produkcji (Dz. Urz. WE L 042 z 15.02.1991),

— dyrektywy 94/35/WE z dnia 30 czerwca 1994 r. o substancjach s∏odzàcych przeznaczonych do stosowania w Êrodkach spo˝ywczych (Dz. Urz. WE L 237 z 10.09.1994),

— dyrektywy 2002/67/EC z dnia 18 lipca 2002 r. dotyczàcej

znakowania Êrodków spo˝ywczych zawierajàcych chinin´ i Êrodków spo˝ywczych zawierajàcych kofein´

(Dz. Urz. WE L191 z 19.07.2002).

Dane dotyczàce og∏oszenia wy˝ej wymienionych dyrektyw, zamieszczone w niniejszym rozporzàdzeniu, z dniem

uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa w Unii

Europejskiej, dotyczà og∏oszenia tych dyrektyw w Dzienniku Urz´dowym Unii Europejskiej — wydanie specjalne.

3) Zmiany wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U.

z 2001 r. Nr 154, poz. 1802, z 2002 r. Nr 135, poz. 1145

i Nr 166, poz. 1360, z 2003 r. Nr 208, poz. 2020 i Nr 223,

poz. 2220 i 2221 oraz z 2004 r. Nr 42, poz. 386.

oraz art. 24 ust. 5 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U.

Nr 63, poz. 634, z póên. zm.4)) zarzàdza si´, co nast´puje