Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 27 kwietnia 2004 r. w sprawie granicznej kontroli sanitarnej środków spożywczych oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

§ 44. 1. Wszystkie istotne ze wzgl´du na zapewnienie bezpieczeƒstwa ˝ywnoÊci parametry procesów

produkcyjnych powinny byç rejestrowane.

2. Okres przechowywania dokumentów dotyczàcych parametrów procesów produkcyjnych, o których

Poz. 1096 i 1097

mowa w ust. 1, przekracza czas trwa∏oÊci Êrodka spo˝ywczego, nie d∏u˝ej jednak ni˝ o 2 lata, chyba ˝e

szczególne wskazania przemawiajà za ustaleniem

d∏u˝szego okresu przechowywania dokumentacji.

3. Przez okres, o którym mowa w ust. 2, przechowuje si´ równie˝ dokument zawierajàcy dat´ pierwszego dopuszczenia do obrotu partii Êrodka spo˝ywczego.

§ 45. Przy produkcji materia∏ów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z ˝ywnoÊcià muszà byç przestrzegane zasady dobrej praktyki higienicznej (GHP)

oraz dobrej praktyki produkcyjnej (GMP).

§ 46. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie z dniem uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa

w Unii Europejskiej.4)

Minister Zdrowia: L. Sikorski

———————

4) Niniejsze rozporzàdzenie by∏o poprzedzone rozporzàdze-

niem Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie

wymagaƒ higieniczno-sanitarnych zak∏adów i wymagaƒ

dotyczàcych higieny w procesie produkcji i w obrocie artyku∏ami oraz materia∏ami i wyrobami przeznaczonymi do

kontaktu z tym artyku∏ami (Dz. U. Nr 234, poz. 1979), które

traci moc z dniem wejÊcia w ˝ycie niniejszego rozporzàdzenia.

1097

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1)

z dnia 27 kwietnia 2004 r.

w sprawie granicznej kontroli sanitarnej Êrodków spo˝ywczych oraz materia∏ów i wyrobów przeznaczonych

do kontaktu z ˝ywnoÊcià

Na podstawie art. 41 ust. 6 ustawy z dnia 11 maja

2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia

(Dz. U. Nr 63, poz. 634, z póên. zm.2)) zarzàdza si´, co

nast´puje

czych, dozwolonych substancji dodatkowych, innych sk∏adników ˝ywnoÊci, materia∏ów i wyrobów

przeznaczonych do kontaktu z ˝ywnoÊcià oraz substancji pomagajàcych w przetwarzaniu, zwanych

dalej „towarami”;

§ 1. Rozporzàdzenie okreÊla

1) szczegó∏owe warunki i zakres przeprowadzania

granicznej kontroli sanitarnej Êrodków spo˝yw———————

1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej

— zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie

szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U.

Nr 93, poz. 833 oraz z 2003 r. Nr 199, poz. 1941).

2) Zmiany wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U.

z 2001 r. Nr 128, poz. 1408, z 2002 r. Nr 135, poz. 1145

i Nr 166, poz. 1362, z 2003 r. Nr 52, poz. 450, Nr 122,

poz. 1144, Nr 130, poz. 1187, Nr 199, poz. 1938 i Nr 208

poz. 2020 oraz z 2004 r. Nr 33, poz. 288 i Nr 96, poz. 959.

2) szczegó∏owe wskazania dotyczàce cz´stotliwoÊci

wykonywania badaƒ laboratoryjnych i rodzaje badaƒ laboratoryjnych towarów, o których mowa

w pkt 1;

3) wzory

a) wniosku o dokonanie granicznej kontroli sanitarnej towarów,

b) Êwiadectwa jakoÊci zdrowotnej towarów, o których mowa w pkt 1,

c) Êwiadectwa o przydatnoÊci do produkcji substancji pomagajàcych w przetwarzaniu.

§ 2. Ilekroç w rozporzàdzeniu jest mowa o

1) partii towaru — oznacza to okreÊlonà iloÊç Êrodka

spo˝ywczego, dozwolonej substancji dodatkowej,

substancji pomagajàcej w przetwarzaniu lub innego sk∏adnika ˝ywnoÊci pochodzàcych z tego samego êród∏a, przechowywanych i przewo˝onych

w tych samych warunkach, o tej samej dacie przydatnoÊci do spo˝ycia lub tej samej serii oraz materia∏ów lub wyrobów przeznaczonych do kontaktu

z ˝ywnoÊcià, przedstawionà przez osob´ odpowiedzialnà za towar do granicznej kontroli sanitarnej;

2) osobie odpowiedzialnej za towar — oznacza to

osob´ fizycznà, osob´ prawnà albo jednostk´ organizacyjnà nieposiadajàcà osobowoÊci prawnej,

która zgodnie z przepisami prawa celnego odpowiada za towar, we wszystkich przypadkach przewidzianych w tych przepisach, a tak˝e przedstawiciela takich osób w rozumieniu przepisów prawa

celnego;

3) kraju przywozu — oznacza to kraj, z którego towar

zg∏oszony do granicznej kontroli sanitarnej jest

przywo˝ony.

§ 3. Osoba odpowiedzialna za towar jest obowiàzana zg∏osiç w∏aÊciwemu paƒstwowemu granicznemu

inspektorowi sanitarnemu parti´ towaru przywo˝onego z paƒstw nieb´dàcych cz∏onkami Unii Europejskiej

do granicznej kontroli sanitarnej, nie póêniej ni˝ 48 godzin przed przywozem, a nast´pnie poinformowaç ten

organ o nadejÊciu towaru.

§ 4. W przypadku tranzytu towarów, o których mowa w § 3, przeznaczonych do wolnych obszarów celnych lub sk∏adów wolnoc∏owych albo do innych

paƒstw cz∏onkowskich Unii Europejskiej, graniczna

kontrola sanitarna mo˝e byç ograniczona do kontroli

dokumentów i ogl´dzin partii towaru, je˝eli jakoÊç

zdrowotna towaru stwierdzona na tej podstawie nie

budzi zastrze˝eƒ, a osoba odpowiedzialna za towar,

wraz ze zg∏oszeniem towaru, deklaruje, ˝e towar spe∏nia wymagania w zakresie jakoÊci zdrowotnej okreÊlone w ustawie z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia i mo˝e byç przeznaczony

do wolnego obrotu na obszarze celnym Wspólnoty

Europejskiej oraz spe∏nia wymagania, o których mowa w art. 38 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia.

§ 5. Graniczna kontrola sanitarna obejmuje

w szczególnoÊci

1) kontrol´ dokumentacji zg∏oszonej partii towaru

a) okreÊlajàcej identyfikacj´ i wielkoÊç partii oraz

pochodzenie towaru, a w szczególnoÊci nazw´

i sk∏ad surowcowy, a tak˝e nazw´ producenta

i jego adres,

b) przedstawionej w oryginale deklaracji, sporzàdzonej w j´zyku polskim lub angielskim, potwierdzajàcej, ˝e towar spe∏nia wymagania jakoÊci zdrowotnej i jest przeznaczony do spo˝y-

Poz. 1097

cia przez ludzi lub do stosowania do produkcji

˝ywnoÊci, wystawionej przez producenta,

c) zawierajàcej deklaracj´ producenta dotyczàcà

— zanieczyszczeƒ chemicznych,

— zanieczyszczeƒ mikrobiologicznych oraz innych biologicznych,

— poziomu pozosta∏oÊci po napromienianiu

˝ywnoÊci promieniowaniem jonizujàcym,

— ska˝eƒ promieniotwórczych — w przypadku

uzasadnionego podejrzenia,

d) zawierajàcej deklaracj´ producenta, popartà

wynikami badaƒ i informujàcà, czy dany Êrodek

spo˝ywczy, dozwolona substancja dodatkowa

lub inny sk∏adnik ˝ywnoÊci pochodzà z genetycznej modyfikacji — w odniesieniu do ˝ywnoÊci, która mo˝e byç ˝ywnoÊcià genetycznie

zmodyfikowanà lub zawierajàcà sk∏adniki pochodzàce z organizmów genetycznie zmodyfikowanych;

2) ustalenie, czy w czasie transportu nie wystàpi∏y

okolicznoÊci majàce wp∏yw na jakoÊç zdrowotnà

towaru przywo˝onego z zagranicy;

3) dokonanie ogl´dzin partii towaru, a w przypadku

koniecznoÊci przeprowadzenia badaƒ laboratoryjnych, pobranie próbek do badaƒ laboratoryjnych;

4) przeprowadzenie badaƒ laboratoryjnych;

5) ustalenie, czy materia∏y lub wyroby przeznaczone

do kontaktu z ˝ywnoÊcià spe∏niajà wymagania

okreÊlone w przepisach o materia∏ach i wyrobach

przeznaczonych do kontaktu z ˝ywnoÊcià.

§ 6. Ogl´dziny partii towaru obejmujà ocen´

1) stanu opakowaƒ jednostkowych i transportowych

(rodzaj, odkszta∏cenia, uszkodzenia, szczelnoÊç,

czystoÊç) towaru;

2) oznakowania partii kodami i innymi znakami identyfikacyjnymi na opakowaniach;

3) organoleptycznà;

4) w kierunku zanieczyszczeƒ biologicznych i innych

zanieczyszczeƒ.

§ 7. 1. Badania laboratoryjne partii towaru obejmujà badania mikrobiologiczne, biologiczne, fizykochemiczne.

2. Badania, okreÊlone w ust. 1, przeprowadza si´

ka˝dorazowo w przypadku powzi´cia, w wyniku dokonanych ogl´dzin, uzasadnionego podejrzenia co do jakoÊci zdrowotnej badanego towaru lub je˝eli jest to

uzasadnione ze wzgl´du na ryzyko dla bezpieczeƒstwa

˝ywnoÊci.

§ 8. Badania laboratoryjne, o których mowa w § 7

ust. 1, w zale˝noÊci od rodzaju towaru, jego pochodzenia i przeznaczenia, przeprowadza si´ w kierunku

1) zanieczyszczeƒ mikrobiologicznych (drobnoustrojami chorobotwórczymi i pozosta∏ymi);

2) zanieczyszczeƒ chemicznych (zawartoÊç metali

szkodliwych dla zdrowia, substancji dodatkowych,

pestycydów, mykotoksyn, azotanów i azotynów);

3) jakoÊci organoleptycznej;

4) zanieczyszczeƒ biologicznych (w tym szkodników

i ich pozosta∏oÊci) i innych zanieczyszczeƒ (mineralne, organiczne, ferromagnetyczne, cia∏a obce);

5) poziomu ska˝eƒ promieniotwórczych;

6) poziomu pozosta∏oÊci po napromienianiu ˝ywnoÊci promieniowaniem jonizujàcym;

7) obecnoÊci organizmów genetycznie zmodyfikowanych oraz identyfikacji modyfikacji genetycznej;

8) sk∏adu Êrodka spo˝ywczego, a w szczególnoÊci

zgodnoÊci z deklaracjà producenta;

Poz. 1097

Êrodków spo˝ywczych, dozwolonych substancji dodatkowych oraz innych sk∏adników ˝ywnoÊci albo materia∏ów lub wyrobów przeznaczonych do kontaktu

z ˝ywnoÊcià okreÊla za∏àcznik nr 1 do rozporzàdzenia.

2. Wzór wniosku o dokonanie granicznej kontroli

sanitarnej i Êwiadectwa przydatnoÊci do produkcji

przywo˝onych z zagranicy lub wywo˝onych za granic´

substancji pomagajàcych w przetwarzaniu okreÊla za∏àcznik nr 2 do rozporzàdzenia.

3. Wniosek i Êwiadectwa, o których mowa w ust. 1

i 2, sà sporzàdzane w trzech egzemplarzach, z których

orygina∏ i jednà kopi´ otrzymuje wnioskodawca,

a druga kopia pozostaje u przeprowadzajàcego granicznà kontrol´ sanitarnà paƒstwowego inspektora

sanitarnego.

§ 10. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie z dniem uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa

w Unii Europejskiej.3)

9) innych parametrów jakoÊci zdrowotnej;

10) migracji globalnej i migracji specyficznej okreÊlonych w przepisach o materia∏ach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z ˝ywnoÊcià.

§ 9. 1. Wzór wniosku o dokonanie granicznej kontroli sanitarnej i Êwiadectwa jakoÊci zdrowotnej przywo˝onych z zagranicy lub wywo˝onych za granic´

Minister Zdrowia: L. Sikorski

———————

3) Niniejsze rozporzàdzenie by∏o poprzedzone rozporzàdze-

niem Ministra Zdrowia z dnia 18 grudnia 2002 r. w sprawie

granicznej kontroli sanitarnej ˝ywnoÊci, dozwolonych substancji dodatkowych oraz innych sk∏adników ˝ywnoÊci

(Dz. U. z 2003 r. Nr 27, poz. 234), które traci moc z dniem

wejÊcia w ˝ycie niniejszego rozporzàdzenia.

Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Zdrowia

z dnia 27 kwietnia 2004 r. (poz. 1097)

Za∏àcznik nr 1

— WZÓR/FORM —

RZECZPOSPOLITA POLSKA/REPUBLIC OF POLAND

ÂWIADECTWO/CERTIFICATE

Nr/No ........./............

(rok/year)

JAKOÂCI ZDROWOTNEJ ÂRODKA SPO˚YWCZEGO/DOZWOLONEJ SUBSTANCJI

DODATKOWEJ/SK¸ADNIKA ˚YWNOÂCI/MATERIA¸U LUB WYROBU PRZEZNACZONEGO DO KONTAKTU

Z ˚YWNOÂCIÑ*) PRZEKRACZAJÑCEGO GRANIC¢

/OF HEALTH QUALITY OF FOODSTUFF/AUTHORIZED ADDITIVE/OTHER FOOD INGREDIENT/MATERIAL OR

ARTICLE INTENDED TO COME INTO CONTACT WITH FOODSTUFFS*) WHICH CROSS THE BORDER

I. IDENTYFIKACJA PARTII/IDENTIFICATION OF BATCH1)

Nazwa Êrodka spo˝ywczego/dozwolonej substancji dodatkowej/sk∏adnika ˝ywnoÊci/materia∏u lub wyrobu przeznaczonego do kontaktu z ˝ywnoÊcià*)/Name of foodstuff/authorized additive/other food ingredient/material or

article intended to come into contact with foodstuffs*): ...............................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

Kod CN, oznaczenia/Code, notation: .............................................................................................................................

Kraj pochodzenia (w przypadku przywozu)/Country of origin (in case of import): ....................................................

Kraj przywozu/Country of importation: .........................................................................................................................

WielkoÊç partii, waga brutto /netto/Batch size, weight gross/net: ..............................................................................

WielkoÊç i rodzaj/iloÊç opakowaƒ/Packing size and type/guantity: ............................................................................

Data minimalnej trwa∏oÊci/termin przydatnoÊci do spo˝ycia*)/Minimum expiration date/the date of their appropriateness for consumption*): ........................................................................................................................................

Ârodek transportu/Mean of transport: ...........................................................................................................................

Osoba odpowiedzialna za towar/Person responsible for goods: ................................................................................

Producent/Producer: .......................................................................................................................................................

Numer zg∏oszenia/spedytor/Declaration number/forwarder: ......................................................................................

Przewidywany termin przekroczenia granicy/Date of border crossing: .....................................................................

PrzejÊcie graniczne/Border check point: ........................................................................................................................

Towar**)/Goods**)

 przeznaczony do wolnego obszaru celnego/sk∏adu wolnoc∏owego/innego ni˝ Rzeczpospolita Polska paƒstwa

cz∏onkowskiego Unii Europejskiej*)/intended to duty free zone/duty free warehouse/Member States other

than Republic of Poland*)

 spe∏nia wymagania w zakresie jakoÊci zdrowotnej okreÊlone w ustawie z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach

zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia/fulfil health quality requirements specified in Act of 11th May 2001 on health conditions of food and nutrition

Podmiot zg∏aszajàcy towary

do granicznej kontroli sanitarnej

/Subject declaring goods

for border sanitary control

____________________________________

(pieczàtka, imi´ i nazwisko, podpis

/stamp, name and surname, signature)

II. ÂWIADECTWO JAKOÂCI GRANICZNEJ KONTROLI SANITARNEJ/CERTIFICATE OF HEALTH QUALITY2)

W wyniku przeprowadzonej w dniu ........................................... granicznej kontroli sanitarnej obejmujàcej

kontrol´ dokumentów/ogl´dziny partii/badania laboratoryjne*) wykonanej w dniu ...., Paƒstwowy Graniczny/Powiatowy Inspektor Sanitarny w .........., na podstawie art. 41 ust. 4 pkt 1 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 63, poz.634, z póên. zm.), stwierdza, ˝e zg∏oszony do granicznej kontroli sanitarnej**)

/As a result of border sanitary control conducted in ......... (date), which included: assessment of documentation/inspection of foodstuff’s batch/laboratory tests*) done on ....... (date) State Border/Poviat Sanitary Inspector in ............. (city), pursuant to article 41 par. 4 point 1 of the Act of 11th May 2001 on health condition of

food and nutrition (OJ 2001/63/634 with amend.), certifies that declared to border sanitary control**)

 Ârodek spo˝ywczy/dozwolona substancja dodatkowa/sk∏adnik ˝ywnoÊci*)/Foodstuff/authorized additive/other food ingredient*)

 spe∏nia wymagania w zakresie jakoÊci zdrowotnej/fulfils the requirements of health quality

 nie spe∏nia wymagaƒ w zakresie jakoÊci zdrowotnej i nie mo˝e byç przeznaczony do spo˝ycia przez ludzi/does not fulfil the requirements of health quality and shall not be intended for human consumption

 inne przeznaczenie (okreÊliç jakie)/other destination (define) ...... ....................................................................

 nie wyra˝ono zgody na przywóz/wywóz z powodu/have not been permitted for export/import in case of

.................................................................................................................................................................................

 mo˝e byç przeznaczony do wolnego obrotu na terytorium Unii Europejskiej/shall be intended for free trade in the European Union

 Materia∏/wyrób przeznaczony do kontaktu z ˝ywnoÊcià*)/Material/article intended to come into contact

with foodstuffs*)

 spe∏nia wymagania w zakresie jakoÊci zdrowotnej/fulfils the requirements of health quality

 nie spe∏nia wymagaƒ w zakresie jakoÊci zdrowotnej i nie mo˝e byç przeznaczony do kontaktu z ˝ywnoÊcià/does not fulfil the requirements of health quality and and shall not be intended to contact with foodstuffs

 mo˝e byç przeznaczony do wolnego obrotu na terytorium Unii Europejskiej/shall be intended for free trade in the European Union

Przeznaczenie towaru (w przypadku niespe∏nienia wymagaƒ)**)/Destination of goods (in case of unfulfilment

of requirements)**)

 do zwrotu przez/for withdrawal through ........................................................

 do zniszczenia przez/for destroy through .........................................................

 inne przeznaczenie (okreÊliç jakie)/other destination (specify) ..........................................

............................................

......................................................

(miejsce i data wydania

/place and date of issuance)

(podpis i piecz´ç paƒstwowego

sanitarnego inspektora

/signature and stamp of State

Sanitary Inspector)

piecz´ç okràg∏a organu

Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej

/round stamp of the State Sanitary

Inspection Body

———————

1) Wype∏nia zg∏aszajàcy towar do granicznej kontroli sanitarnej/Fills one who declare goods to border sanitary control.

2) Wype∏nia organ Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej/Fills the State Sanitary Inspection Body.

*) Niepotrzebne skreÊliç/Delete if inapplicable.

**) W∏aÊciwe zaznaczyç/Mark appropriate.

Za∏àcznik nr 2

— WZÓR/FORM —

RZECZPOSPOLITA POLSKA/REPUBLIC OF POLAND

ÂWIADECTWO/CERTIFICATE

Nr/No ........./............

(rok/year)

O PRZYDATNOÂCI DO PRODUKCJI SUBSTANCJI POMAGAJÑCEJ W PRZETWARZANIU

/OF APPROPRIATENESS FOR MANUFACTURING OF PROCESSING AID

I. IDENTYFIKACJA PARTII/IDENTIFICATION OF BATCH1)

Nazwa substancji/Name of processing aid: ..................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

Kraj pochodzenia (w przypadku przywozu)/Country of origin (in case of import): ...................................................

Kraj przywozu/Country of importation: .........................................................................................................................

WielkoÊç partii/Batch size: ..............................................................................................................................................

WielkoÊç i rodzaj opakowaƒ/Packing size and type: ....................................................................................................

Data minimalnej trwa∏oÊci/termin przydatnoÊci do spo˝ycia*)/Minimum expiration date/the date of their appropriateness for consumption*): ........................................................................................................................................

Kod, oznaczenia/Code, notation: ....................................................................................................................................

Ârodek transportu/Mean of transport: ..........................................................................................................................

Osoba odpowiedzialna za towar/Person responsible for goods:................................................................................

Producent/Producer: .......................................................................................................................................................

Numer zg∏oszenia/spedytor/Declaration number/forwarder: ......................................................................................

Przewidywany termin przekroczenia granicy/Date of border crossing: ......................................................................

PrzejÊcie graniczne/Border check point: ........................................................................................................................

Towar**)/Goods**)

 przeznaczony do wolnego obszaru celnego/sk∏adu wolnoc∏owego/innego ni˝ Rzeczpospolita Polska paƒstwa

cz∏onkowskiego Unii Europejskiej*)/intended to duty free zone/duty free warehouse/Member States other

than Republic of Poland*)

 spe∏nia wymagania w zakresie jakoÊci zdrowotnej okreÊlone w ustawie z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach

zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia/fulfil health quality requirements specified in Act of 11th May 2001 on health conditions of food and nutrition

Podmiot zg∏aszajàcy towary

do granicznej kontroli sanitarnej

/Subject declaring goods

for border sanitary control

____________________________________

(pieczàtka, imi´ i nazwisko, podpis

/stamp, name and surname, signature)

II. ÂWIADECTWO O PRZYDATNOÂCI DO PRODUKCJI SUBSTANCJI POMAGAJÑCEJ W PRZETWARZANIU/CERTIFICATE OF APPROPRIATENESS FOR MANUFACTURING OF PROCESSING AID2)

W wyniku przeprowadzonej w dniu ................. kontroli sanitarnej, Paƒstwowy Graniczny/Powiatowy Inspektor Sanitarny w ............................, na podstawie art. 41 ust. 4 pkt 2 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach

zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634, ze zm.), stwierdza, ˝e obj´ta Êwiadectwem substancja pomagajàca w przetwarzaniu**)

/As a result of border sanitary control conducted in ......... (date), State Border/Poviat Sanitary Inspector in

..................... (city), pursuant to article 41 par. 4 point 2 of the Act of 11th May 2001 on health condition of food

and nutrition (OJ 2001/63/634 with amend.), certifies that processing aid included in certificate**)

 spe∏nia wymagania i jest przydatna do produkcji/fulfils the requirements and is appropriate for manufacturing

 nie spe∏nia wymagaƒ i nie mo˝e byç stosowana do produkcji ˝ywnoÊci/does not fulfil the requirements and

is not appropriate for manufacturing

 mo˝e byç przeznaczona do wolnego obrotu na terytorium Unii Europejskiej/shall be intended for free trade

in the European Union

Przeznaczenie towaru (w przypadku niespe∏nienia wymagaƒ)**)/Destination of goods (in case of unfulfilment

of requirements)**)

 do zwrotu przez/for withdrawal through ....................................................

 do zniszczenia przez/for destroy through ...............................................

 inne przeznaczenie/other destination ........................................................

..........................................

......................................................

(miejsce i data wydania

/place and date of issuance)

(podpis i piecz´ç paƒstwowego

sanitarnego inspektora

/signature and stamp of State

Sanitary Inspector)

piecz´ç okràg∏a organu

Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej

/round stamp of the State Sanitary

Inspection Body

———————

1) Wype∏nia zg∏aszajàcy towar do granicznej kontroli sanitarnej/Fills one who declare goods to border sanitary control.

2) Wype∏nia organ Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej/Fills the State Sanitary Inspection Body.

*) Niepotrzebne skreÊliç/Delete if inapplicable.

**) W∏aÊciwe zaznaczyç/Mark appropriate.

4) szkolenia w zakresie zasad systemu HACCP;

5) przestrzeganie wymagaƒ dotyczàcych stanu zdrowia i organizowanie badaƒ lekarskich osób bioràcych udzia∏ w procesie produkcji lub obrocie ˝ywnoÊcià;

6) prowadzenie systematycznych wpisów do dokumentacji dotyczàcej stosowania dobrej praktyki higienicznej (GHP) odpowiednio do wielkoÊci zak∏adu i profilu produkcji;

7) opracowanie, wdra˝anie i stosowanie procedur zabezpieczania i wycofywania z obrotu partii ˝ywnoÊci nieodpowiadajàcej wymaganiom jakoÊci zdrowotnej;

8) prowadzenie i przechowywanie dokumentacji

umo˝liwiajàcej zidentyfikowanie dostawcy surowców i ˝ywnoÊci wykorzystanych w produkcji lub

do sprzeda˝y w zak∏adzie oraz, je˝eli jest to konieczne, pochodzenia zwierzàt u˝ytych do produkcji tej ˝ywnoÊci.