Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 6 lutego 2003 r. w sprawie sposobu i trybu postępowania organów Inspekcji Weterynaryjnej w przypadku podejrzenia lub stwierdzenia niewłaściwej jakości zdrowotnej środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego, dozwolonych substancji dodatkowych i innych składników żywności

§ 1. 1. Organ Inspekcji Weterynaryjnej, w przypadku podejrzenia lub stwierdzenia niew∏aÊciwej jakoÊci

zdrowotnej Êrodków spo˝ywczych pochodzenia zwierz´cego, dozwolonych substancji dodatkowych i innych sk∏adników ˝ywnoÊci, zwanych dalej „Êrodkami

spo˝ywczymi i sk∏adnikami ˝ywnoÊci”, dokonuje czynnoÊci kontrolnych przy pomocy pracowników Inspekcji

Weterynaryjnej.

2. Pracownik Inspekcji Weterynaryjnej przed przystàpieniem do czynnoÊci kontrolnych przedstawia

imienne upowa˝nienie wydane przez organ Inspekcji

Weterynaryjnej.

§ 2. 1. W przypadku podejrzenia lub stwierdzenia

niew∏aÊciwej jakoÊci zdrowotnej Êrodka spo˝ywczego

i sk∏adnika ˝ywnoÊci, pracownik Inspekcji Weterynaryjnej

1) zabezpiecza ten Êrodek spo˝ywczy i sk∏adnik ˝ywnoÊci przez odpowiednie oznaczenie i umieszczenie urz´dowych piecz´ci na zakwestionowanej partii Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci;

2) okreÊla wielkoÊç zabezpieczonej partii Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci oraz okreÊla sposób

ich przechowania;

3) dokonuje ogl´dzin zabezpieczonej partii Êrodka

spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci;

4) sprawdza dokumentacj´ z przeprowadzonej kontroli wewn´trznej oraz zabezpiecza dokumentacj´,

która dotyczy zakwestionowanej partii Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci;

5) pobiera próbki Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika

˝ywnoÊci w celu przeprowadzenia badaƒ laboratoryjnych, z zastrze˝eniem ust. 2;

jakoÊç zdrowotnà Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika

˝ywnoÊci.

2. Pracownik Inspekcji Weterynaryjnej odst´puje

od pobierania próbek Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika

˝ywnoÊci, je˝eli niew∏aÊciwa jakoÊç zdrowotna Êrodka

spo˝ywczego lub sk∏adnika ˝ywnoÊci zosta∏a stwierdzona na podstawie badaƒ organoleptycznych.

§ 3. 1. Zabezpieczenie Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci nast´puje na podstawie wydawanego

na piÊmie postanowienia o zabezpieczeniu.

2. W przypadku stwierdzenia, ˝e zabezpieczony Êrodek spo˝ywczy i sk∏adnik ˝ywnoÊci odpowiada obowiàzujàcym wymaganiom w zakresie jakoÊci zdrowotnej, organ Inspekcji Weterynaryjnej niezw∏ocznie uchyla postanowienie o zabezpieczeniu.

§ 4. 1. Pracownik Inspekcji Weterynaryjnej z przeprowadzonych czynnoÊci kontrolnych, o których mowa w § 2, sporzàdza protokó∏.

2. W protokole, o którym mowa w ust. 1, zamieszcza si´ nast´pujàce informacje

1) dat´ i miejsce sporzàdzenia protoko∏u;

2) dat´, miejsce, rodzaj i zakres kontroli;

3) imi´ i nazwisko oraz numer legitymacji s∏u˝bowej

pracownika Inspekcji Weterynaryjnej;

4) firm´ lub nazw´ oraz siedzib´ i adres podmiotu

kontrolowanego, a w przypadku osoby fizycznej —

imi´, nazwisko, miejsce zamieszkania i adres;

5) nazw´ Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci,

który zosta∏ zabezpieczony, oraz przyczyn´ zabezpieczenia;

6) stan opakowania i oznakowania zabezpieczonego

Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci;

7) wielkoÊç zabezpieczonej partii Êrodka spo˝ywczego

i sk∏adnika ˝ywnoÊci;

6) przeprowadza post´powanie niezb´dne do ustalenia okolicznoÊci, które spowodowa∏y niew∏aÊciwà

8) ocen´ dokumentacji z przeprowadzonej kontroli

wewn´trznej;

———————

1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini-

9) iloÊç pobranych próbek Êrodka spo˝ywczego

i sk∏adnika ˝ywnoÊci;

stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1

rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca

2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305).

10) wskazanie sposobu przechowania Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci do czasu uzyskania wyników badaƒ laboratoryjnych.

§ 5. 1. Pracownik Inspekcji Weterynaryjnej dokonuje

kontroli wykonania decyzji wydanych na podstawie art.

46 ust. 1 i art. 47 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia, po up∏ywie terminu okreÊlonego w decyzji na jej wykonanie albo po

zg∏oszeniu przez przedsi´biorc´ wykonania tej decyzji.

2. Pracownik Inspekcji Weterynaryjnej z przeprowadzenia kontroli wykonania decyzji, o których mowa

w ust. 1, sporzàdza protokó∏.

3. W protokole, o którym mowa w ust. 2, zamieszcza si´ nast´pujàce informacje

1) dat´ i miejsce sporzàdzenia protoko∏u;

2) imi´ i nazwisko oraz numer legitymacji s∏u˝bowej

pracownika Inspekcji Weterynaryjnej;

3) firm´ lub nazw´ oraz siedzib´ i adres podmiotu

kontrolowanego, a w przypadku osoby fizycznej —

imi´, nazwisko, miejsce zamieszkania i adres;

Poz. 301 i 302

b) wykorzystania Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika

˝ywnoÊci w innym okreÊlonym celu,

c) zniszczenia Êrodka spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci.

4. Do protoko∏u do∏àcza si´ dokumenty potwierdzajàce wykonanie decyzji, o których mowa w ust. 3

pkt 4, a w szczególnoÊci protokó∏ zniszczenia Êrodka

spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci, dowody potwierdzajàce usuni´cie uchybieƒ lub wykorzystanie Êrodka

spo˝ywczego i sk∏adnika ˝ywnoÊci w innym okreÊlonym celu.

§ 6. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

14 dni od dnia og∏oszenia.2)

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: J. Kalinowski

———————

2) Niniejsze rozporzàdzenie by∏o poprzedzone rozporzàdze-

niem Rady Ministrów z dnia 13 kwietnia 1973 r. w sprawie

zasad post´powania ze Êrodkami spo˝ywczymi i u˝ywkami

o niew∏aÊciwej jakoÊci zdrowotnej (Dz. U. Nr 19, poz. 110),

które utraci∏o moc z dniem 1 stycznia 2003 r. na podstawie

art. 59 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia.

4) potwierdzenie wykonania decyzji w zakresie

a) usuni´cia uchybieƒ, które spowodowa∏y niew∏aÊciwà jakoÊç zdrowotnà Êrodka spo˝ywczego

i sk∏adnika ˝ywnoÊci,

302

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)

z dnia 19 lutego 2003 r.

w sprawie wzoru deklaracji przej´cia na przechowanie produktów rybo∏ówstwa

Na podstawie art. 7 ust. 3 ustawy z dnia 10 paêdziernika 2002 r. o organizacji rynku rybnego oraz

zmianie ustawy o rybo∏ówstwie morskim (Dz. U.

Nr 181, poz. 1514) zarzàdza si´, co nast´puje

———————

1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini-

stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1

rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca

2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305).

§ 1. OkreÊla si´ wzór deklaracji przej´cia na przechowanie produktów rybo∏ówstwa, stanowiàcy za∏àcznik do rozporzàdzenia.

§ 2. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

7 dni od dnia og∏oszenia.

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: J. Kalinowski

301

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)

z dnia 6 lutego 2003 r.

w sprawie sposobu i trybu post´powania organów Inspekcji Weterynaryjnej w przypadku podejrzenia lub

stwierdzenia niew∏aÊciwej jakoÊci zdrowotnej Êrodków spo˝ywczych pochodzenia zwierz´cego, dozwolonych substancji dodatkowych i innych sk∏adników ˝ywnoÊci

Na podstawie art. 48 ust. 1 pkt 2 ustawy z dnia

11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci

i ˝ywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634, Nr 128, poz. 1408

oraz z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362) zarzàdza si´, co nast´puje