Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25 sierpnia 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej tusz wołowych

§ 1. Przepisy rozporzàdzenia dotyczà

1) tusz wo∏owych

a) pochodzàcych z rzeêni, w których przeprowadza

si´ ubój wi´cej ni˝ 75 sztuk byd∏a tygodniowo

Êredniorocznie lub dokonuje si´ uboju kilku

sztuk byd∏a na podstawie umowy z w∏aÊcicielem

zwierzàt przeznaczonych do uboju,

b) wytrzewionych i oskórowanych oraz pozbawionych

— g∏owy oddzielonej od tuszy wo∏owej w stawie

szczytowo-potylicznym,

— stóp oddzielonych od tuszy wo∏owej w stawie

nadgarstkowo-Êródr´cznym lub st´powo-Êródstopowym,

— narzàdów wewn´trznych klatki piersiowej i jamy brzusznej, z nerkami, t∏uszczem oko∏onerkowym i t∏uszczem miednicznym lub bez nich,

— narzàdów rozrodczych i przylegajàcych mi´Êni oraz bez wymienia lub t∏uszczu gruczo∏u

mlecznego — w przypadku samic;

1) „+”,

2) „0”,

3) „-”

— przy czym ró˝nice mi´dzy podklasami mogà wynosiç 1/3 klasy.

3. Klas´ jakoÊci handlowej tuszy wo∏owej ustala

si´, oceniajàc wizualnie pó∏tusz´ wo∏owà w czasie nieprzekraczajàcym 1 godz. od chwili rozpocz´cia uboju,

bioràc pod uwag´

1) uformowanie pó∏tuszy;

2) ot∏uszczenie pó∏tuszy.

4. Klas´ jakoÊci handlowej tuszy wo∏owej ustala si´

dla nast´pujàcych kategorii byd∏a

1) A — niekastrowane m∏ode buhajki w wieku poni˝ej

2 lat;

2) B — buhaje pozosta∏e;

3) C — wolce;

4) D — krowy;

5) E — ja∏ówki.

2) pó∏tusz wo∏owych otrzymanych przez podzielenie

tuszy wo∏owej symetrycznie przez Êrodek ka˝dego

kr´gu szyjnego, piersiowego, l´dêwiowego i krzy˝owego oraz Êrodek mostka i spojenia miednicznego.

§ 3. 1. Klas´ uformowania tuszy wo∏owej i kategori´ byd∏a, o których mowa odpowiednio w § 2 ust. 1

pkt 1 i ust. 4, oznacza si´ wy∏àcznie wielkà literà, a klas´ ot∏uszczenia tuszy wo∏owej, o której mowa w § 2

ust. 1 pkt 2 — wy∏àcznie cyfrà.

§ 2. 1. Ustala si´ klasy jakoÊci handlowej tusz wo∏owych ze wzgl´du na

2. Podklas´, o której mowa w § 2 ust. 2, oznacza si´

na tuszy wo∏owej wy∏àcznie znakami „+” albo „-” albo

cyfrà „0”.

1) uformowanie pó∏tuszy — stanowiàce za∏àcznik nr 1

do rozporzàdzenia;

2) ot∏uszczenie pó∏tuszy — stanowiàce za∏àcznik nr 2

do rozporzàdzenia.

2. W ka˝dej klasie uformowania tusz wo∏owych,

w zale˝noÊci od stopnia spe∏nienia wymagaƒ okreÊlonych dla danej klasy, rozró˝nia si´ nast´pujàce trzy

podklasy

———————

1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini-

stracji rzàdowej — rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2

pkt 3 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia

29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32,

poz. 305).

3. Litery, cyfry i znaki, o których mowa w ust. 1 i 2,

powinny

1) mieç wysokoÊç co najmniej 2 cm;

2) byç umieszczone na ka˝dej pó∏tuszy wo∏owej w nast´pujàcych miejscach

a) na rostbefie — w okolicach czwartego kr´gu l´dêwiowego,

b) na mostku — w odleg∏oÊci 10—30 centymetrów

od kraw´dzi rozci´cia mostka.

4. Na tuszy wo∏owej mo˝na umieÊciç równie˝ inne

informacje zwiàzane z jej klasyfikacjà, w szczególnoÊci

mas´ tuszy i dat´ uboju.

5. Tusz stosowany do znakowania tusz wo∏owych

powinien byç nietoksyczny, niezmywalny i odporny na

dzia∏anie temperatury.

§ 4. 1. Dopuszcza si´ inne metody trwa∏ego znakowania tusz wo∏owych ni˝ okreÊlone w § 3, w szczególnoÊci przez przytwierdzenie etykiet do tuszy wo∏owej.

2. Etykieta, o której mowa w ust. 1, powinna

1) byç przechowywana i przytwierdzona do tusz wo∏owych w rzeêniach posiadajàcych weterynaryjny

numer identyfikacyjny;

2) posiadaç wymiary nie mniejsze ni˝ 5 x 10 cm;

3) zawieraç informacje, o których mowa w § 3 ust. 1,

2 i 4;

4) byç przytwierdzana do ka˝dej pó∏tuszy wo∏owej

w miejscach, o których mowa w § 3 ust. 3 pkt 2,

w sposób uniemo˝liwiajàcy ich przypadkowe usuni´cie.

3. Napisy na etykiecie powinny byç sporzàdzone

w sposób wyraêny i trwa∏y; w napisie nie mo˝na dokonywaç ˝adnych zmian.

Poz. 1566

§ 5. Informacje, o których mowa w § 3 ust. 1, 2 i 4,

umieszczone na tuszy wo∏owej lub na etykiecie, o której mowa w § 4 ust. 1, nie mogà zostaç usuni´te przed

rozbiorem çwierçtuszy.

§ 6. Oznaczenie kategorii byd∏a i klas jakoÊci handlowej tusz wo∏owych, umieszczone na pó∏tuszach wo∏owych lub na etykiecie w sposób, o którym mowa

w § 4 ust. 2 pkt 4, nie mo˝e utrudniaç odczytania

umieszczonego na pó∏tuszy wo∏owej znaku weterynaryjnego.

§ 7. W∏aÊcicielowi ubitych zwierzàt przekazuje si´

informacj´, w formie pisemnej, o ustalonej klasie jakoÊci handlowej tuszy wo∏owej pochodzàcej z ubitego

zwierz´cia.

§ 8. Przepisy rozporzàdzenia stosuje si´ do dnia

uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa

w Unii Europejskiej.

§ 9. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

2 miesi´cy od dnia og∏oszenia.

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak

Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra

Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25 sierpnia 2003 r. (poz. 1566)

Za∏àcznik nr 1

KLASY JAKOÂCI HANDLOWEJ TUSZ WO¸OWYCH ZE WZGL¢DU NA UFORMOWANIE PÓ¸TUSZY

Za∏àcznik nr 2

KLASY JAKOÂCI HANDLOWEJ TUSZ WO¸OWYCH ZE WZGL¢DU NA OT¸USZCZENIE PÓ¸TUSZY

1567

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA SPRAW WEWN¢TRZNYCH I ADMINISTRACJI1)

z dnia 14 sierpnia 2003 r.

w sprawie parkingów, na które sà usuwane pojazdy przewo˝àce towary niebezpieczne

Na podstawie art. 31 ust. 2 ustawy z dnia 28 paêdziernika 2002 r. o przewozie drogowym towarów niebezpiecznych (Dz. U. Nr 199, poz. 1671) zarzàdza si´, co

nast´puje

———————

1) Minister Spraw Wewn´trznych i Administracji kieruje dzia-

∏em administracji rzàdowej — sprawy wewn´trzne, na

podstawie § 1 ust. 2 pkt 2 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 14 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego

zakresu dzia∏ania Ministra Spraw Wewn´trznych i Administracji (Dz. U. Nr 35, poz. 325 i Nr 58, poz. 533).

§ 1. Rozporzàdzenie okreÊla

1) dodatkowe warunki techniczne parkingów, na które sà usuwane pojazdy przewo˝àce towary niebezpieczne w przypadku, o którym mowa w art. 30

ust. 1 pkt 2 ustawy z dnia 28 paêdziernika 2002 r.

o przewozie drogowym towarów niebezpiecznych,

zwanej dalej „ustawà”;

2) tryb wniesienia op∏aty pokrywajàcej koszty zwiàzane z usuni´ciem pojazdu przewo˝àcego towary

1566

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)

z dnia 25 sierpnia 2003 r.

w sprawie szczegó∏owych wymagaƒ w zakresie jakoÊci handlowej tusz wo∏owych

Na podstawie art. 15 pkt 2 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakoÊci handlowej artyku∏ów rolno-spo˝ywczych (Dz. U. z 2001 r. Nr 5, poz. 44 i Nr 154,

poz. 1802 oraz z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166,

poz. 1360) zarzàdza si´, co nast´puje