Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 17 czerwca 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań jakościowych, jakie powinny spełniać zboża objęte zakupami interwencyjnymi Agencji Rynku Rolnego, oraz metod oceny jakości tych zbóż

§ 9. Op∏aty za pierwszy i drugi kwarta∏ 2003 r. wnosi si´ do dnia 31 sierpnia 2003 r.

§ 8. Organizacje reprezentujàce podmioty uprawnione dokonujà podzia∏u op∏at otrzymanych od organi-

§ 10. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

14 dni od dnia og∏oszenia.

Minister Kultury: W. Dàbrowski

1233

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)

z dnia 17 czerwca 2003 r.

w sprawie szczegó∏owych wymagaƒ jakoÊciowych, jakie powinny spe∏niaç zbo˝a obj´te zakupami interwencyjnymi Agencji Rynku Rolnego, oraz metod oceny jakoÊci tych zbó˝

Na podstawie art. 4c ust. 3 ustawy z dnia 7 czerwca 1990 r. o utworzeniu Agencji Rynku Rolnego (Dz. U.

z 1997 r. Nr 142, poz. 951, z póên. zm.2)) zarzàdza si´, co

nast´puje

§ 1. OkreÊla si´ szczegó∏owe wymagania jakoÊciowe, jakie powinny spe∏niaç zbo˝a obj´te zakupami interwencyjnymi Agencji Rynku Rolnego, stanowiàce za∏àcznik nr 1 do rozporzàdzenia.

§ 2. Oceny jakoÊci zbó˝ obj´tych zakupami interwencyjnymi Agencji Rynku Rolnego w zakresie

1) oznaczania wilgotnoÊci wykonuje si´ metodà okreÊlonà w Polskiej Normie „PN-ISO 712 Zbo˝a i przetwory zbo˝owe. Oznaczanie wilgotnoÊci. Rutynowa metoda odwo∏awcza.”;

2) oznaczania g´stoÊci ziarna w stanie zsypnym wykonuje si´ metodà okreÊlonà w Polskiej Normie „PN-ISO 7971-2 Ziarno zbó˝. Oznaczanie g´stoÊci

———————

1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini-

stracji rzàdowej — rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3

rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca

2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra

Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305).

2) Zmiany tekstu jednolitego wymienionej ustawy zosta∏y

og∏oszone w Dz. U. z 2000 r. Nr 48, poz. 550, z 2001 r. Nr 29,

poz. 320, Nr 81, poz. 875 i Nr 129, poz. 1446 oraz z 2002 r.

Nr 127, poz. 1085 i Nr 240, poz. 2059.

w stanie zsypnym, zwanej „masà hektolitra”. Metoda rutynowa.”;

3) oznaczania zawartoÊci bia∏ka wykonuje si´ metodà

okreÊlonà w Polskiej Normie „PN-75/A-04018 Produkty rolniczo-˝ywnoÊciowe. Oznaczanie azotu

metodà Kjeldahla i przeliczanie na bia∏ko.”;

4) oznaczania liczby opadania wykonuje si´ metodà

okreÊlonà w Polskiej Normie „PN-ISO 3093 Zbo˝a.

Oznaczanie liczby opadania.”;

5) oznaczania wskaênika sedymentacyjnego Zeleny‘ego wykonuje si´ metodà okreÊlonà w Polskiej

Normie „PN-ISO 5529 Pszenica. Oznaczanie wskaênika sedymentacyjnego. Test Zeleny‘ego.”;

6) oznaczania

a) zawartoÊci zanieczyszczeƒ,

b) kleistoÊci i przydatnoÊci do obróbki mechanicznej ciasta otrzymanego z pszenicy zwyczajnej

— wykonuje si´ metodami okreÊlonymi w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia.

§ 3. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie z dniem 1 listopada 2003 r.

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: A. Taƒski

Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia

17 czerwca 2003 r. (poz. 1233)

Za∏àcznik nr 1

SZCZEGÓ¸OWE WYMAGANIA JAKOÂCIOWE, JAKIE POWINNY SPE¸NIAå ZBO˚A OBJ¢TE ZAKUPAMI

INTERWENCYJNYMI AGENCJI RYNKU ROLNEGO

Wymagania jakoÊciowe

Pszenica

zwyczajna

˚yto1)

1

2

3

14,5 %

14,5 %

8%

8%

1. Ziarna po∏amane2)

3%

3%

2. Zanieczyszczenia ziarnowe,

5%

3%

a) poÊlednie3)

5%

3%

b) innych zbó˝4)

5%

3%

c) uszkodzone przez szkodniki5)

5%

3%

d) z odbarwionym zarodkiem6)

5%

—

e) uszkodzone termicznie7)

0,5 %

1,0 %

3. Ziarna poroÊni´te8)

3%

3%

4. Materia∏ obcy (Schwarzbesatz),

2%

2%

2%

2%

0,10 %

0,10 %

2%

2%

0,05 %

2%

c) materia∏ obcy nieorganiczny11)

2%

2%

d) plewy

2%

2%

e) sporysz

0,05 %

0,05 %

f) ziarna zbutwia∏e

2%

—

g) martwe owady lub ich pozosta∏oÊci

2%

2%

C. Minimalna g´stoÊç ziarna w stanie zsypnym12)

76

71

D. Minimalna zawartoÊç bia∏ka13)

11,5

—

E. Minimalna liczba opadania14)

220

120

F. Minimalny wskaênik sedymentacyjny Zeleny‘ego15)

25

—

A. Maksymalna wilgotnoÊç

B. Maksymalna zawartoÊç zanieczyszczeƒ

w tym ziarna

w tym

a) nasiona obce9)

w tym nasiona szkodliwe

b) ziarna zniszczone,10)

w tym ziarna uszkodzone wskutek samozagrzewania lub zbyt

intensywnego suszenia

ObjaÊnienia

1) ziaren ˝yta nie bada si´ na zawartoÊç ziaren z odbarwionym zarodkiem, ziaren zbutwia∏ych, bia∏ka ani nie okreÊla si´ mi-

nimalnego wskaênika sedymentacyjnego Zeleny‘ego;

2) ziarna, których bielmo jest cz´Êciowo ods∏oni´te, ziarna uszkodzone przy m∏óceniu oraz ziarna z wybitym zarodkiem;

3) ziarna

— które po wyeliminowaniu z próbki innych grup zanieczyszczeƒ przesiewajà si´ przez sito o wielkoÊci oczek: 2,0 mm —

w przypadku pszenicy zwyczajnej, i 1,8 mm — w przypadku ˝yta,

— uszkodzone przez mróz,

— niedojrza∏e (zielone);

4) ziarna nienale˝àce do gatunku, z którego pobrano próbk´;

5) ziarna, które zosta∏y nadgryzione, i ziarna pora˝one przez pluskwy;

6) ziarna o okrywie nasiennej barwy od bràzowej do ciemnobràzowej, i w których zarodek jest normalnie wykszta∏cony i nie

wykazuje oznak skie∏kowania; w przypadku pszenicy konsumpcyjnej, ziarna z odbarwionym zarodkiem uznaje sià za zanieczyszczenia, gdy ich zawartoÊç przekracza 8 %;

7) ziarna uszkodzone w trakcie suszenia, wykazujàce zewn´trzne cechy spalenia, nieb´dàce ziarnami zniszczonymi;

8) ziarna, w których korzonek zarodkowy lub pàczek sà widoczne go∏ym okiem;

9) nasiona roÊlin uprawnych lub nieuprawnych, innych ni˝ zbo˝a, nienadajàce si´ do wykorzystania, nasiona wykorzystywane w celach paszowych, nasiona szkodliwe (toksyczne dla cz∏owieka i zwierzàt), utrudniajàce czyszczenie i przemia∏ ziaren zbó˝, i nasiona wp∏ywajàce na jakoÊç produktów wytworzonych na bazie ziaren zbó˝;

10) ziarna, które nie nadajà si´ do u˝ytkowania w celach konsumpcyjnych i paszowych na skutek

— pora˝enia przez pleÊnie lub bakterie,

— uszkodzenia wskutek samozagrzewania lub zbyt intensywnego suszenia,

— zaatakowania przez paciornic´ pszeniczank´ (Wheat midge) — tylko wtedy, gdy ponad po∏owa powierzchni ziarna ma

barw´ od szarej do czarnej, jako wynik wtórnego ataku zarodników grzybów;

11) sk∏adniki próbki pozostajàce na sicie o wielkoÊci oczek 3,5 mm (z wyjàtkiem ziaren innego zbo˝a ni˝ badane oraz szczególnie du˝ych ziaren zbo˝a badanego) i przesiewajàce si´ przez sito o wielkoÊci oczek 1,0 mm, a tak˝e kamienie, piasek, fragmenty s∏omy i inne zanieczyszczenia próbki, które przesiewajà si´ przez sito o wielkoÊci oczek 3,5 mm, a pozostajà na sicie o wielkoÊci oczek 1,0 mm;

12) wyra˝ona w kg/hl;

13) wyra˝ona w procentach suchej masy;

14) wyra˝ona w sekundach;

15) wyra˝ony w mililitrach; je˝eli wyniki oznaczeƒ wskazujà, ˝e wskaênik sedymentacyjny Zeleny‘ego pszenicy zwyczajnej

kszta∏tuje si´ w zakresie od 25 ml do 30 ml, to nale˝y przeprowadziç test na kleistoÊç ciasta, którego wynik powinien wskazywaç, ˝e ciasto to nie klei si´ i nadaje si´ do obróbki mechanicznej.

Za∏àcznik nr 2

METODY OZNACZANIA ZAWARTOÂCI ZANIECZYSZCZE¡ ORAZ KLEISTOÂCI I PRZYDATNOÂCI

DO OBRÓBKI MECHANICZNEJ CIASTA OTRZYMANEGO Z PSZENICY ZWYCZAJNEJ

I. Standardowa metoda oznaczania zawartoÊci zanieczyszczeƒ

1. Do standardowego oznaczania zawartoÊci zanieczyszczeƒ stosuje si´

1) rozdzielacz do próbek, w szczególnoÊci sto˝kowy lub szczelinowy;

2) laboratoryjnà wag´ technicznà;

3) sita o wyd∏u˝onych, zaokràglonych oczkach

o wymiarach 1,0 mm, 1,8 mm, 2,0 mm i 3,5 mm,

które mogà byç przystosowane do odsiewacza

mechanicznego.

2. Sposób oznaczania zawartoÊci zanieczyszczeƒ

1) pobieranie próbek wykonuje si´ zgodnie z Polskà Normà „PN-70/R-74010 Ziarna zbó˝ i nasiona stràczkowe jadalne. Pobieranie próbek”;

2) Êrednià próbk´ zbo˝a o masie 250 g przesiewa

si´ równomiernie przez 30 s kolejno przez dwa

sita: jedno o wielkoÊci oczek 3,5 mm, drugie

o wielkoÊci oczek 1,0 mm;

3) sk∏adniki pozostajàce na sicie o wielkoÊci oczek

3,5 mm, zawierajàce szczególnie du˝e ziarna badanego zbo˝a lub ziarna innego zbo˝a ni˝ badane, zostajà w∏àczone do przesianej próbki; podczas przesiewania przez sito o wielkoÊci oczek

1,0 mm sprawdza si´, czy próbka nie zawiera ˝ywych szkodników;

4) z przesianej Êredniej próbki zbo˝a, za pomocà

rozdzielacza, wydziela si´ próbk´ o masie od 50

do 100 g;

5) wydzielonà próbk´, o której mowa w pkt 4, wa˝y si´, a nast´pnie rozk∏ada na stole przy u˝yciu

p´sety lub ∏opatki i wydziela z niej grupy zanie-

czyszczeƒ: ziarna po∏amane, ziarna innych zbó˝,

ziarna poroÊni´te, ziarna uszkodzone przez

szkodniki, ziarna zniszczone przez mróz, ziarna

z odbarwionym zarodkiem, nasiona obce, sporysz, ziarna zniszczone, ziarna zbutwia∏e, plewy

oraz martwe owady i ich fragmenty;

je˝eli próbka zawiera ziarna oplewione, wy∏uskuje si´ je r´cznie, a powsta∏e w ten sposób

plewy zalicza si´ do grupy „plewy”;

6) po wydzieleniu grup zanieczyszczeƒ, o których

mowa w pkt 5, próbk´ przesiewa si´ przez

30 s przez sito o wielkoÊci oczek

a) 2,0 mm — w przypadku pszenicy zwyczajnej,

b) 1,8 mm — w przypadku ˝yta;

7) grupy sk∏adników, innych ni˝ zbo˝a, o prawid∏owej jakoÊci, okreÊlone w sposób opisany

w pkt 2—6, wa˝y si´ starannie, z b∏´dem nie

wi´kszym ni˝ 0,01 g, a nast´pnie oblicza ich zawartoÊç procentowà w stosunku do masy Êredniej próbki;

Poz. 1233

10) urzàdzenie do formowania k´sów ciasta (Brabender OHG) lub podobne urzàdzenie o takich

samych parametrach pracy.

2. Wymagane sk∏adniki

1) dro˝d˝e — suche aktywne dro˝d˝e typu Saccharomyces cerevisiae DHW-Hamburg-Wansbeck

lub produkt posiadajàcy te same w∏aÊciwoÊci;

2) woda pobrana z urzàdzeƒ wodociàgowych;

3) roztwór cukru, soli i kwasu askorbinowego —

rozpuÊciç 30±0,5 g chlorku sodu, 30±0,5 g sacharozy oraz 0,040±0,001 g kwasu askorbinowego w 800±5 g wody; codziennie przygotowuje si´ Êwie˝y roztwór;

4) roztwór cukru — rozpuÊciç 5±0,1 g sacharozy

w 95±1 g wody; codziennie przygotowuje si´

Êwie˝y roztwór;

5) màka s∏odowa — wykazujàca aktywnoÊç enzymatycznà.

9) dla ka˝dej próbki wykonuje si´ dwa oznaczania;

wyniki oznaczeƒ nie mogà ró˝niç si´ o wi´cej

ni˝ 10 %.

3. Ocen´ kleistoÊci ciasta otrzymanego z màki pszennej przeprowadza si´, stosujàc màk´ uzyskanà

w przemiale laboratoryjnym ziarna pszenicy. Ciasto sporzàdza si´ z màki, wody, dro˝d˝y, soli i sacharozy w miesiarce. Po podzieleniu i uformowaniu k´sy ciasta pozostawia si´ na 30 min, a nast´pnie przebija si´ ciasto, formujàc ponownie k´sy.

II. Metoda oznaczania kleistoÊci i przydatnoÊci do obróbki mechanicznej ciasta otrzymanego z pszenicy

zwyczajnej

4. Pobieranie próbek wykonuje si´ zgodnie z Polskà

Normà „PN-72/A-74001 Przetwory zbo˝owe. Pobieranie próbek.”.

1. Do wykonania oceny kleistoÊci ciasta sà wymagane

5. Wykonanie oznaczenia kleistoÊci i przydatnoÊci do

obróbki mechanicznej ciasta otrzymanego z pszenicy zwyczajnej

8) wyniki oznaczeƒ, z b∏´dem nie wi´kszym ni˝

0,1 %, umieszcza si´ w protokole badaƒ;

1) pomieszczenie piekarni laboratoryjnej — ze sta∏à temperaturà w zakresie od 22 do 25°C;

2) lodówka utrzymujàca temperatur´ na poziomie

4±2°C;

3) waga o skali do 2 kg i dok∏adnoÊci wa˝enia

do 2 g;

4) waga o skali do 0,5 kg i dok∏adnoÊci wa˝enia do

0,1 g;

5) waga analityczna

0,1x10–3 g;

o

dok∏adnoÊci

wa˝enia

6) miesiarka typu Stephan UMTA 10, z miesid∏em

model Detmold (Stephan Soehne Sp. z o.o.)

lub podobne urzàdzenie o takich samych parametrach pracy;

7) komora fermentacyjna z regulowanà temperaturà na poziomie 30±1°C;

8) otwarte, plastikowe pude∏ka wykonane z polimetakrylanu metylu (Plexiglas, Perspex) o wymiarach wn´trza 25 x 25 x 15 cm (wysokoÊç)

i gruboÊci Êcianek 0,5±0,05 cm;

9) kwadratowe, plastikowe p∏ytki wykonane z polimetakrylanu metylu (Plexiglas, Perspex) o wymiarach przynajmniej 30 x 30 cm i gruboÊci

0,5±0,05 cm;

1) oznacza si´ wodoch∏onnoÊç màki zgodnie

z Polskà Normà „PN-ISO 5530-1 Màka pszenna.

Fizyczne w∏aÊciwoÊci ciasta. Oznaczanie wodoch∏onnoÊci i w∏aÊciwoÊci reologicznych za pomocà farinografu.”;

2) okreÊla si´ dodatek màki s∏odowej w zale˝noÊci od poziomu liczby opadania màki uzyskanej w przemiale laboratoryjnym zgodnie z Polskà Normà PN-ISO 3093;

3) je˝eli liczba opadania, o której mowa w pkt 2,

jest

a) wy˝sza ni˝ 250 s — okreÊla si´ dodatek màki

s∏odowej niezb´dny do uzyskania liczby

opadania màki w przedziale 200—250 s przez

wykonanie serii oznaczeƒ dla mieszaniny

màki i màki s∏odowej przy wzrastajàcym dodatku màki s∏odowej,

b) ni˝sza ni˝ 250 s — nie dodaje si´ màki s∏odowej;

4) uaktywnia si´ suche dro˝d˝e; po doprowadzeniu temperatury roztworu cukru do poziomu

35±1°C, do jego czterech cz´Êci wagowych

wsypuje si´ jednà cz´Êç wagowà aktywnych

suchych dro˝d˝y, w razie koniecznoÊci powoli

mieszajàc;

5) mieszanin´, o której mowa w pkt 4, pozostawia

si´ na 10±1 min, a nast´pnie energicznie miesza, a˝ do uzyskania jednolitej zawiesiny; zawiesin´ nale˝y zu˝ytkowaç w ciàgu 10 min;

6) temperatur´ màki i wody doprowadza si´ do

temperatury ciasta po miesieniu na poziomie

27±1°C;

7) przygotowuje si´ sk∏adniki niezb´dne do sporzàdzenia ciasta

a) z b∏´dem nie wi´kszym ni˝ 2 g, odwa˝a si´

10y/3 g màki (odpowiadajàcej 1 kg màki

o wilgotnoÊci 14 %), gdzie „y” jest iloÊcià

màki u˝ytej podczas oceny farinograficznej

(zgodnie z Polskà Normà PN-ISO 5530-1)

oraz z b∏´dem nie wi´kszym ni˝ do 0,2 g, odwa˝a si´ màk´ s∏odowà, niezb´dnà do uzyskania liczby opadania w zakresie 200—250,

b) odwa˝a si´ 430±5 g roztworu cukru, soli

i kwasu askorbinowego, a nast´pnie dodaje

si´ wod´ do ca∏kowitej masy (x-9) 10y/3 g,

gdzie „x” jest iloÊcià wody u˝ytej w ocenie

farinograficznej (zgodnie z Polskà Normà

PN-ISO 5530-1). T´ ca∏kowità mas´ (zazwyczaj pomi´dzy 450 i 650 g) odwa˝a si´ z dok∏adnoÊcià do 1,5 g,

c) odwa˝a si´ 90±1 g zawiesiny dro˝d˝y;

8) odnotowuje si´ ca∏kowità mas´ ciasta (P), która jest sumà mas: màki, roztworu cukru, soli,

kwasu askorbinowego, wody, zawiesiny dro˝d˝y i màki s∏odowej;

9) doprowadza si´ temperatur´ miesiarki do poziomu 27±1°C, stosujàc w odpowiedniej iloÊci

ciep∏à wod´;

10) umieszcza si´ w miesiarce p∏ynne sk∏adniki,

a potem dodaje si´ màk´ i na wierzchu — màk´ s∏odowà;

11) uruchamia si´ miesiark´ (pr´dkoÊç robocza —

1400 obr/min) na 60 s; po 20 s od rozpocz´cia

miesienia obraca si´ dwukrotnie skrobaczk´ zamocowanà w pokrywie naczynia miesiarki;

12) mierzy si´ temperatur´ otrzymanego ciasta;

je˝eli jest ona poza zakresem od 26 do 28°C,

odrzuca si´ to ciasto i sporzàdza nowe, dostosowujàc odpowiednio temperatur´ sk∏adników;

13) okreÊla si´ w∏aÊciwoÊci ciasta, stosujàc jedno

z poni˝szych okreÊleƒ

a) niekleiste i przydatne do obróbki mechanicznej (po zakoƒczeniu miesienia tworzàce

spójnà mas´, która nie przylepia si´ do Êcianek naczynia i miesid∏a, oraz mo˝liwe do wyj´cia r´kà, jednym ruchem, bez zauwa˝alnej

straty),

b) kleiste i nieprzydatne do obróbki mechanicznej;

14) odwa˝a si´, z b∏´dem nie wi´kszym ni˝ 2 g, trzy

k´sy ciasta wed∏ug wzoru

Poz. 1233

p = 0,25 P

gdzie

p — masa jednego k´sa ciasta, w gramach,

P — ca∏kowita masa ciasta, w gramach;

15) bezzw∏ocznie wykonuje si´ formowanie k´sów

w urzàdzeniu do formowania — ka˝dy k´s

przez 15 s — umieszczajàc je w komorze fermentacyjnej na 30±2 min, na kwadratowych

plastikowych p∏ytkach, przykryte plastikowymi

pude∏kami; nie posypuje si´ k´sów ciasta

màkà;

16) wykonuje si´ ponowne formowanie k´sów ciasta w urzàdzeniu do formowania k´sów — ka˝dy k´s przez 15 s; plastikowe pude∏ka znad k´sów ciasta usuwa si´ bezpoÊrednio przed

umieszczeniem ciasta w urzàdzeniu do formowania k´sów;

17) ponownie okreÊla si´ w∏aÊciwoÊci ciasta, stosujàc jedno z poni˝szych okreÊleƒ

a) niekleiste i przydatne do obróbki mechanicznej (nieprzylepiajàce si´ do Êcianek komory,

co oznacza, ˝e mo˝e swobodnie obracaç si´

wokó∏ w∏asnej osi, a w koƒcowej fazie pracy

urzàdzenia uformowana jest z tego ciasta regularna kula),

b) kleiste i nieprzydatne do obróbki mechanicznej;

18) po zakoƒczeniu czynnoÊci, o których mowa

w pkt 15 i 16, ciasto nie powinno przylegaç do

wn´trza komory urzàdzenia do formowania k´sów, gdy jej pokrywa jest podnoszona.

6. Metoda oceny kleistoÊci ciasta nie jest stosowana

bezpoÊrednio do pszenicy. Do okreÊlenia przydatnoÊci ciasta do obróbki mechanicznej stosuje si´

nast´pujàcy sposób post´powania

1) oczyszcza si´ pszenic´ i okreÊla jej wilgotnoÊç;

je˝eli wilgotnoÊç ziarna mieÊci si´ w zakresie od

15,0 % do 16,0 %, to nie nale˝y kondycjonowaç

pszenicy, natomiast je˝eli wilgotnoÊç wykracza

poza ten zakres, nale˝y doprowadziç pszenic´

do poziomu 15,5±0,5 %, przynajmniej na trzy

godziny przed przemia∏em;

2) wykonuje si´ przemia∏ laboratoryjny ziarna

przy u˝yciu m∏yna laboratoryjnego firmy

Bühler typ MLU 202 albo m∏yna laboratoryjnego firmy Brabender typ Quadrumat Senior lub

innego urzàdzenia o takich samych w∏aÊciwoÊciach;

3) parametry pracy m∏yna laboratoryjnego ustawia si´ w taki sposób, aby uzyskaç màk´ o wyciàgu co najmniej 72 % i zawartoÊci popio∏u

w zakresie od 0,50 do 0,60 % suchej masy;

4) oznacza si´ zawartoÊç popio∏u w màce zgodnie

z Polskà Normà „PN-ISO 2171 Ziarno zbó˝

i przetwory zbo˝owe. Oznaczanie popio∏u ca∏kowitego.” oraz wilgotnoÊç zgodnie z Polskà

Normà PN-ISO 712; oblicza si´ wyciàg màki wed∏ug wzoru

F

W

E = (((100–f)F)/(100–w)W) x 100 %

— wyciàg màki,

f

— wilgotnoÊç màki,

w

— wilgotnoÊç pszenicy,

— masa otrzymanej màki o wilgotnoÊci f, w gramach,

— masa przemielonego ziarna pszenicy o wilgotnoÊci w, w gramach.

7. OkreÊlenie w∏aÊciwoÊci ciasta po zakoƒczeniu miesienia i po zakoƒczeniu formowania k´sów, liczb´

opadania màki bez dodatku màki s∏odowej, zaobserwowane anomalie, dane niezb´dne do identyfikacji próbki oraz opis zastosowanej metody

umieszcza si´ w protokole badaƒ.

gdzie

E

Poz. 1233 i 1234

1234

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA SPRAWIEDLIWOÂCI

z dnia 24 czerwca 2003 r.

w sprawie równowa˝nika pieni´˝nego przys∏ugujàcego funkcjonariuszom S∏u˝by Wi´ziennej za remont

zajmowanego lokalu mieszkalnego

Na podstawie art. 88 ust. 2 ustawy z dnia 26 kwietnia 1996 r. o S∏u˝bie Wi´ziennej (Dz. U. z 2002 r. Nr 207,

poz. 1761 oraz z 2003 r. Nr 90, poz. 844) zarzàdza si´, co

nast´puje

§ 1. Rozporzàdzenie okreÊla wysokoÊç oraz szczegó∏owy tryb przyznawania i wyp∏aty funkcjonariuszowi S∏u˝by Wi´ziennej, zwanemu dalej „funkcjonariuszem”, równowa˝nika pieni´˝nego za remont zajmowanego lokalu mieszkalnego, zwanego dalej „równowa˝nikiem pieni´˝nym”, w∏aÊciwoÊç organów w tych

sprawach oraz sposób zwrotu nienale˝nie pobranego

równowa˝nika pieni´˝nego.

§ 2. 1. WysokoÊç równowa˝nika pieni´˝nego dla

funkcjonariusza wynosi 300 z∏.

2. WysokoÊç równowa˝nika pieni´˝nego, o której

mowa w ust. 1, podlega corocznej waloryzacji o ustalony w ustawie bud˝etowej na dany rok Êrednioroczny

wskaênik cen towarów i us∏ug konsumpcyjnych. Podstaw´ waloryzacji stanowi kwota stawki równowa˝nika pieni´˝nego w roku poprzedzajàcym rok, w którym

waloryzacja nast´puje.

§ 3. Decyzje w sprawach potwierdzania spe∏nienia

warunków do otrzymania równowa˝nika pieni´˝nego

oraz w sprawie zwrotu wydajà

1) Minister SprawiedliwoÊci w odniesieniu do Dyrektora Generalnego S∏u˝by Wi´ziennej i jego zast´pców;

2) Dyrektor Generalny S∏u˝by Wi´ziennej w odniesieniu do

a) funkcjonariuszy pe∏niàcych s∏u˝b´ w Centralnym Zarzàdzie S∏u˝by Wi´ziennej,

b) dyrektorów okr´gowych S∏u˝by Wi´ziennej i ich

zast´pców,

c) Komendanta Centralnego OÊrodka Szkolenia

S∏u˝by Wi´ziennej i Komendanta OÊrodka Doskonalenia Kadr S∏u˝by Wi´ziennej w Popowie

i ich zast´pców;

3) dyrektor okr´gowy S∏u˝by Wi´ziennej w odniesieniu do

a) funkcjonariuszy pe∏niàcych s∏u˝b´ w okr´gowym inspektoracie S∏u˝by Wi´ziennej,

b) dyrektorów aresztów Êledczych i zak∏adów karnych po∏o˝onych na terenie dzia∏ania okr´gowego inspektoratu i ich zast´pców,

c) komendantów oÊrodków szkolenia i oÊrodków

doskonalenia kadr po∏o˝onych na terenie dzia∏ania okr´gowego inspektoratu i ich zast´pców;

4) dyrektor aresztu Êledczego, zak∏adu karnego oraz

komendant oÊrodka szkolenia i oÊrodka doskonalenia kadr S∏u˝by Wi´ziennej w odniesieniu do

funkcjonariuszy pe∏niàcych s∏u˝b´ w tych jednostkach.

§ 4. 1. Równowa˝nik pieni´˝ny przyznaje si´ wed∏ug uprawnieƒ przys∏ugujàcych funkcjonariuszowi na

dzieƒ 1 stycznia danego roku, na podstawie oÊwiadczenia mieszkaniowego sk∏adanego przez funkcjonariusza

w ciàgu pierwszego kwarta∏u roku kalendarzowego.

Wzór oÊwiadczenia mieszkaniowego stanowi za∏àcznik

do rozporzàdzenia.

2. Na podstawie z∏o˝onych oÊwiadczeƒ mieszkaniowych wyp∏aty równowa˝nika pieni´˝nego, o którym mowa w ust. 1, dokonuje w danym roku kalendarzowym jednostka organizacyjna S∏u˝by Wi´ziennej,

1) op∏aty pobrane od posiadaczy urzàdzeƒ reprograficznych;

zacji wymienionych w § 3 mi´dzy reprezentowane

przez te organizacje podmioty.

2) cz´Êç op∏at przypadajàcà podmiotom niereprezentowanym przez ˝adnà organizacj´ — w celu jej podzia∏u mi´dzy te podmioty.