Rozporządzenie Ministra Finansów z dnia 27 lipca 1993 r. w sprawie wysokości norm dopuszczalnych ubytków powstających w czasie produkcji, magazynowania, przerobu, zużycia i przewozu spirytusu, wyrobów spirytusowych i ich półproduktów oraz piwa i wyrobów winiarskich.

Załącznik nr 2

NORMY DOPUSZCZALNYCH UBYTKÓW POWSTAJĄCYCH W CZASIE PRODUKCJI , MAGAZYNOWANIA

I PRZEWOZU PIWA

I. 1. Normy dopuszczalnych ubytków

w czasie produkcji piwa wynoszą

Rodzaj piwa

lekkie i pełne

mocne

bezalkoholowe

powstających

Dopuszczalne ubytki ogółem

% brzeczki gorącej

20

22

15

2. W przypadku schładzania brzeczki gorącej za pomocą

tacy, normy ustalone w ust. 1. mogą być podwyż­

szone, nie więcej jednak niż o 3 pkt.

3. Jeżeli w trakcie obrachunku zostanie stwierdzone, iż

faktyczne wskaźniki procentowe rozlewu do butelek

i beczek (lub innych pojemników) różnią się od

przyjętych przy ustaleniu norm dopuszczalnych ubytków ogółem więcej niż o ± 5 pkt -- dyrektor urzędu

L ________________________

~

__________________________

~_

(

i

Poz. 356

1475

kontroli skarbowej dokonuje, za okres objęty obrachunkiem, korekty obowiązujących browar norm

dopuszczalnych ubytków.

Czynności powodujące powsta-

Jednostka

miary

Ubytki

w%

2. wyladunek

dm)

dm)

0,30

0,30

3. wyładunek

dm )

0,50

4. transport

dm)

0,20

nie ubytku

1. zaladunek

4 . W przypadku sprzedaży brzeczki gorącej lub piwa

będącego w toku produkcji ustalenie ubytku ogól nego następuje poprzez zsumowanie ubytków fazo wych odpowiadających przebytym u sprzedającego

etapom produkcji .

II. 1. Dopuszczalne ubytki powstające przy magazynowa niu piwa w butelkach (stłuczka magazynowa) ustala

się w wysokości nie większej niż 0,02 % ilości wydanej z magazynu. Rozliczenia ubytków z powodu

stłuczki dokonuje się za okresy kwartalne.

ilość nadana

ilość ustalona w legalizowanym

naczyniu

transportowym

ilość przyjęta w zbiorniku odbiorcy

ilość nadana

1) norma ubytku naturalnego z tytułu

(poz. 1 tabeli) przysługuje nadawcy,

2)

2. Dopuszczalne ubytki powstające w czasie przewozu

transportem samochodowym piwa w butelkach ustala się w wysokości nie większej niż 0,04 % ilości piwa

pobranego do przewozu ustalonej na podstawie

spisu przewozowego. Ubytki te są rozliczane odręb­

nie dla każdej przesyłki piwa i przysługują tylko

w przypadku , gdy cena piwa została ustalona loco

magazyn odbiorcy a przewóz odbywa się transportem

własnym jednostki .

III. 1. Dopuszczalne ubytki powstające podczas przewozu

piwa cysternami.

Podstawa odniesienia

załadunku

normę

ubytku naturalnego z tytułu wyładunku

(poz. 3 tabeli) stosuje się wówczas, gdy podczas

przyjęcia przesyłki piwa nie można ustalić jego

ilości w naczyniu transportowym .

Ubytek dopuszczalny obliczony na podstawie tej

normy należy porównać z różnicą między ilością

piwa określoną w dokumencie przewozu a ilością

tego piwa określoną w dokumencie przyjęcia,

3) normy ubytków ustalone w tabeli stosuje się

niezależnie od pory roku , odległości i czasu prze wozu .

2. W razie konieczności przelania piwa podczas przewozu dopuszczalny ubytek nie może przekroczyć

0,3% ilości przelanej .

Załącznik nr 3

NORMY DOPUSZCZALNYCH UBYTKÓW POWSTAJĄCYCH W CZASIE PRODUKCJI, PRZEROBU, MAGAZYNOWANIA

I PRZEWOZU WYROBÓW WINIARSKICH

I. 1. Normy dopuszczalnych ubytków powstających

Proces

produkcyjny

I II -

faza

faza

wczasie produkcji wyrobów winiarskich wynoszą (w procentach)

Wina

owocowe

Wina

gronowe

3,0

3,5

3,0

4,0

2. Przy produkcji wina owocowego z moszczu świeże ­

go (nie magazynowanego) dyrektor urzędu kontroli

skarbowej może podwyższyć normy ubytków ustalone w ust. 1 w I fazie produkcji, nie więcej jednak niż

o 0,8 pkt.

3. W przypadku stosowania uzupełniających proce sów lub operacji technologicznych ubytki ustalone

w ust. 1 dla II fazy podwyższa się

1) przy maderyzacji o 1 pkt.

2) przy gazowaniu o 2 pkt.

4 . Przy sprzedaży (wysyłce) napoju winnego luzem na

zasadzie uzgodnień między zainteresowanymi podatnikami następuje podział ubytków II fazy w zależności od zaawansowania procesu technologiczne go u sprzedawcy, z tym że dopuszczalny ubytek

Miody pitne

trójniak

i czwórniak

dwójniak

półtorak

3,5

4,0

4,0

4,5

4,5

4,5

Napoje typu win

- niskoprocentowe i winopochodne do 18% mocy

5,5

5,0

z tytułu rozlewu nie może przekroczyć 0,40% ilości

wina przyjętej u odbiorcy.

5. I faza obejmuje cykl produkcyjny od sporządze­

nia nastawu do zakończenia procesu fermentacji

i przekazania napoju na leżakownię . II faza obejmuje cykl produkcyjny od chwili przyjęcia napoju

do leżakowni do napełnienia opakowań jednostkowych.

6 . Wysokość ubytków

tach

należy

obliczać

w

procen-

1) w I fazie od ilości nastawów obciągniętych

w okresie obrachunkowym bez względu na to,

w jakim okresie nastawy zostały sporządzone,

2) w II fazie od ilości otrzymanego napoju po

zakończeniu fermentacji głównej, przyjętego do

.

§ 5. 1. Ustalone w załącznikach normy naturalnych

ubytków określają maksymalne straty, które mogą być uzna ne (rozliczone) w trakcie kontroli produkcji, magazynowania

i przewozu spirytusu, wyrobów spirytusowych i ich pół ­

produktów oraz kontroli produkcji i przewozu piwa oraz

wyrobów winiarskich .

2. Dyrektor urzędu kontroli ska rbow ej jest uprawniony

do ustalenia niższych niż określone w załącznikach norm

dopuszczalnych ubytków; zasady i tryb przewidziane

w § 2 ust. 2-4 stosuje się odpowiednio.

§ 6. 1. Ustalone w załącznikach lub w decyzji dyrektora

urzędu kontroli skarbowej normy dopuszczalnych ubytków

stosuje się po upływie trzech miesięcy, licząc od miesiąca

następującego po miesiącu, w którym rozpoczęto wytwarza nie, przerób lub zużycie spirytusu oraz wyrobów spirytuso wych, produkcję piwa lub wyrobów winiarskich. Do chwili

ustalenia tych norm naturalne ubytki produkcyjne rozliczane

są w wysokości równej rzeczywistym stratom.

2. Przepis ust. 1 stosuje się również w razie przekazania

do eksploatacji nowego działu produkcyjnego, wprowadze-

-

Poz. 356

nia zmian technicznych lub technologicznych, które m o gą

mieć wpływ na wysokość ubytków.

§ 7. 1. Jeżeli ubytek (strata) wyrobów, o których mowa

w § 1 ust. 1, § 2 ust. 1, § 3 ust. 1 i § 4 ust. 1, wiąże si ę z kradz i eżą

lub wynika z zawinionego działania lub zaniechania podatnika,

a ustalenie wielkości tego ubytku nie jest możliwe, ubytek ustala

właściwy urząd kontroli skarbowej w drodze oszacowania.

2. Jeżeli ubytek powstał wskutek zdarzenia losowego

lub innego zdarzenia niezależnego od podatnika, nie uw aża

się go za ubytek nadmierny, pod warunkiem, że o fakci e

powstania tego ubytku podatnik powiadomi w c iąg u 2 d ni

właściwy urząd kontroli skarbowej i sporząd zi prot okół

zniszczenia zawierający szczegółowe informacje dotyczące

ilości zniszczonych wyrobów oraz przyczyn i oko li cz nośc i

powstania straty.

§ 8. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływi e 14 dni

od dnia ogłoszenia, z tym że do czasu ustalenia norm dopuszczalnych ubytków dla wyrobów wymienionych w § 2 ust. 1,

§ 3 ust. 1 i § 4 ust. 1 stosuje się normy dotychczas obOWiązujące,

nie dłużej jednak niż do dnia 30 września 1993 r.

Minister Finansów: J. Osiatyński

Załączniki do rozporządzeni a Mi nistra Fi-

nansów z dnia 27 lipca 1993 r. (poz.

356)

Załącz n ik nr 1

NORMY DOPUSZCZALNYCH UBYTKOW POWSTAJĄCYCH WCZASIE PRODUKCJI , MAGAZYNOWANIA I PRZEWOZU

SPIRYTUSU I WYROBOW SPIRYTUSOWYCH ORAZ ICH POŁPRODUKTOW

I. 1. Przy rektyfikowaniu spi rytusu surowego lub innych

spirytusów nieoczyszczonych, ubytki dopuszczalne

spirytusu określone procentowo od ilości spirytusu

wprowadzonego do aparatu destylacyjnego wyno szą

1) dla aparatów o działaniu okresowym

a) przy wydajności do 7000 dm 3

100% spirytusu rektyfikowa nego na dobę

b) przy wydajności ponad

7000 dm 3 100% spirytusu re ktyfikowanego na dobę

2) dla aparatów o działaniu ciągłym

a) przy wydajności do 1 0.000 dm 3

100% spirytusu rektyfikowa nego na dobę

b) przy wydajności od 10.000 dm 3

od 25.000 dm 3 100% spirytu su rektyfikowanego na dobę

c) przy

wydajności

powyżej

25.000 dm 3 100% spirytusu

rektyfikowanego na dobę

0,75 %,

4. Przy odwadnian iu spirytusu ubytki dopuszczalne

spirytusu wynoszą 0,75 % ilości spirytusu w prowadzonego do aparatu destylacyjnego.

II. 1. Przy produkcji wyrobów spirytusowych ubytki dopuszczalne spirytusu, określone w przeliczeniu na

spirytus 100%, zawarty w przekazanych do magazynu gotowych wyrobach wynoszą

1) dla wyrobów spirytusowych

czystych

- 0,9 %,

2) dla wódek gatunkowych zbo -

0,65 % ,

-

0,63 %,

-

0,53 %,

- 0,49 %,

3) dla aparatów pracujących w procesie doświad­

czalnym normy ubytków, o których mowa

w ust. 1, mogą być podwyższone, przez dyrektora właściwego urzędu kontroli skarbowej, nie

więcej jednak niż o 1,0 pkt.

2. Przy dodatkowym oczyszczaniu spirytusu rektyfiko wanego wysokość ubytków, o których mowa

w ust. 1, zmniejsza się o 0,25 pkt.

3. Wydajność dobową dla poszczególnych gatunków

rektyfikatów ustala się w oparciu o średnią godzino wą wydajność pomnożoną przez 24.

żowych

-

1,0 %,

3) dla wódek gatunkowych wytrawnych stołowych z wyłączeniem zbożowych

-

1,65%,

4) dla wódek gatunkowych natu ralnych i naturalnych miesza nych

-

1,8 %,

5) dla wódek półVl(Ytrawnych

-

1,7%,

6) dla wódek półsłodkich

-

2,0%,

7) dla wódek słodkich z wyłącze niem wódki " Krupnik"

-

2, 5 %,

8) dla wódki gatunkowej . " Krup nik"

-

4,5 %,

9) dla likierów

-

2,8 %,

1O) dla kremów mlecznych

-

3,0 %,

11 ) dla kremów jajowych i jajowo -mlecznych

-

5,0 % ,

12) dla aperitifów i koktajli

-

2,5%,

-

2,5 % .

13) napojów alkoholowych nisko procentowych do 18% mocy

jeżeli zostały ustalone w obecności pracownika szcze -

1) w naczyniach drewnianych

o pojemności do 600 litrów

2) w naczyniach o

ponad 600 litrów

Poz. 356

1474

Dziennik Ustaw Nr 75

-- 0,0115 %,

pojemności

-- 0,01 %,

-- 0,0018 %,

drewnianych

metalowych

-- 0,03 %.

3) przy leżakowaniu whisky

3. Podstawą obliczenia sumy dziennych pozostałości

spirytusu zawartego w półproduktach , o których

mowa w ust. 1 i 2, są ich dzienne stany wykazywane

w ewidencji magazynowej .

4 . Przy wydawaniu z magazynu półproduktów , o których mowa w ust. 1 i 2, stosuje się normy ubytków

naturalnych, w wysokości ustalonej w części IV,

w ust. 1 pkt 3 liczone procentowo od ilości spirytusu

zawartego w każdorazowo wydanej ilości półpro­

duktu, z tym że w przypadku wydania półproduktów

w wysokości

1) dla nalewów na owoce świeże

-- 10% ,

2) dla nalewów na owoce suszone

--

9 %,

3) dla soków owocowych konserwowanych

spirytusem

(morsów)

o mocy do 25 %

--

4 %,

4) dla soków owocowych konserwowanych

spirytusem

(morsów)

o mocy od 25 % do 70 %

--

4,5 %.

gólnego nadzoru podatkowego uznaje się za dozwolone i rozlicza oddzielnie.

VII. Przy magazynowaniu wyrobów spirytusowych w bu telkach , normy ubytków naturalnych spirytusu z powodu stłuczki liczone procentowo od objętości spirytusu

100% zawartego w wyrobach gotowych wydanych

z magazynu ustala się w wysokości nie wyższej niż

0,07 %. Rozliczenia ubytków spirytusu z powodu stłu ­

czki dokonuje się za okresy kwartalne .

VIII. Ubytki spirytusu, których normy ustalono w czę­

ściach I, II , III, IV i V rozlicza się narastająco , za okresy

roczne .

IX. 1. Przy przewozie spirytusu oraz wyrobów spirytuso wych i ich półproduktów, naturalny ubytek liczony

w stosunku do wysłanej objętości spirytusu 100%

nie może przekroczyć

1) w cysternach samochodowych 0,10 %,

2) w cysternach kolejowych 0,01 % za każdy dzień

przewozu,

3) w innych naczyniach transportowych 0,04 % za

każdy dzień przewozu,

5. W magazynach półproduktów wódek gatunkowych

ogólny ubytek magazynowy spirytusu zawartego

we wszelkiego rodzaju półproduktach porównuje

się z sumą dopuszczalnych ubytków spirytusu zawartego we wszystkich rodzajach półproduktów

tych wódek . Wyniki obrachunków przeprowadzonych w magazynach półproduktów nie mogą być

kompensowane wynikami obrachunków przeprowadzonych w magazynach spirytusu lub w działach

produkcyjnych, z wyjątkiem wypadku magazynowania (przechowywania) półproduktów w pomieszczeniach działów produkcyjnych wódek .

VI. Ubytki naturalne spirytusu powstałe przy oddzielaniu

osadów z półproduktów (opróżnienie naczyń) oraz

w wyniku obróbki nowych naczyń drewnianych (ługo­

wanie) a także przy płukaniu naczyń transportowych,

przy czym dzień wysłania i dzień przyjęcia przesyłki

liczy się jako jeden dzień przewozu spirytusu .

2 . W przypadku przelewu spirytusu do innych naczyń

podczas jego transportu naturalny ubytek nie może

przekroczyć 0,15% ilości przelanej; przy czym pierwszy i ostatni dzień przewozu spirytusu w tych samych

naczyniach transportowych liczy się jako jeden dzień .

3 . Jeżeli przy odbiorze przesyłki spirytusu, dokonywa nym przy udziale pracownika szczególnego nadzoru

podatkowego, zostanie stwierdzone, że naczynia ze

spirytusem nie zostały uszkodzone, a nałożone przez

pracownika szczególnego nadzoru podatkowego

urzędowe zabezpieczenia nie zostały naruszone, to

ubytek spirytusu przekraczający normy ustalone

w ust. 1 i 2 nie uważa się za nadmierny i zapisuje się

na przychód w księgach jednostki gospodarczej

wysyłającej spirytus. Przepisu tego nie stosuje się do

gorzelni rolniczej. w której produkcja i magazyno wanie spirytusu odbywa się w systemie "magazynu

zamkn iętego" .