Rozporządzenie Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia 6 sierpnia 1961 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy w zakładach przemysłu gastronomicznego i garmażeryjnego.

§ 6. L Sale konsumentów, ekspedycj a i pOlme5zczen ia

produkcyjne zakładu powinny znajdować się na jetlnympoziomie.

2,W pomieszczeniach znajdujących się n.a jednej kondygnacji ni€dopuszczalne , jest slos{)wanie progów pIzypod ło­

gowych oraz różnicowanie poziomów podłóg .

:§ 7, W restauracjach, barach, g0spodach, . ja.dlnr'ajniarh

i stołówkach przygotowałnia pierwsza przeznaczonartt) wstęp­

nej obróbki surowców powinna znajdować się wpobl'żu wej' ścia dla pracowników i miejsca przyjmowania ·tawiHów oraz

powinna mieć dogodne połączenie z magazy nami ziemniaków

i warzyw, z kuchnią, garmażernią i przygotowalnią dugą, .

ą restauracji,

2) gospód,

3) jadłodajni,

A'l barów,

. 5) . bu.f etów,

·6l ,·k awiarni,

7)· winiarni,

.8) piwiarni,

9) stołówek

oraz zakładów przemysłu garmażeryjney·o, zwanych dalej "zakładami".

lI.

2, Wysokość pomi.eszczeń pr)dukcyjnych za.kh,Du powinna być nie mniejsza ni~ 3,20 m, przy czym przy wfitac;l

skośnych dotyczy 'to $rednieJ wysokości pomieszcz e n .a .

Położenie

l otoczenie

zakładu.

§ 2. 1. Zakłady, o którycł\. mowa w § l pkt 1-8, powinny być usytuowane w takiej odległości od zakładów przemysłowych, aby nie były narażone na szkodliwe oddziaływanie

zakładu przemysłowego,

.

2. Stolówki powinny być tak usytuowane, aby były zahezpieczone przed szkodliwym działaniem dymów, pyłów,

par i przykrych zapachów ,

3 Część produkcyjna i magazynowa zć\kładu nie powinna być położona dd strony południowej budynku ,

4, Cz ęść produkcyjna i magazynowa zakłildu powinna

' być oddalona co najmniej 30 m od ustępów nie skanalizowanych, obór, stajen, chlewów, gnojowisk i śmietników,

§ 3. L Na podwórzu budynku, w którym mieśr.i się zakład,

powinny znajdować się przykrywane metalowe pojemniki przenośne łub stały betonowy zbiorn ik na śmiecie .

.2, . Zbiorniki na śmiecie powinny.mieć ściany i tlno gład­

kie oraz dobrze dopasowaną i przystoso'waną do szczelnego

zamykania pokrywę , Zbiorniki na śmiecie należy opróżniać

po napełnieniu ich do 2/3 pojemności.

III. Pomieszczenia I instalacje wewnętrzne zakładu.

Każdy zakład powinien mieć oddzielnt' wejście do

handlowej dla konsumentów oraz oddzielne dla pracowników i dostaw towarów do zaplecza, W czasie przyjmowania lub ekspedycji towarów nale ż y ograniczyć ruch pracowników przez pomieszczenia, w których odbywa się wyła­

dowanie lub ładowanie towarów, oraz zapewn i ć bezpieczne

p rzejście przez 'to pomieszczenie.

§. 4,

części

§5, L Na ka żdego ' pracownika jednocześnie z,ltrudnionego w pomieszczeniach produkcyjnych zakłCldu pow inno

przypa dać co najmniej 13 m 3 wolnej objętości pomieszczenia.

§ B. 1. Podłogi w pomieszczeniach pr<ldukl'yjnvc: h, ma.gazynowych i .sanitarnych .powinny być szczeltw zmywillnf,

z materiału niel).asiąkliwego i wykonane ze spi}dk:~'m 1.5fl /o

w kierunku kratek ściekowy c h , W miarę możliw ' '';cj styki

podłóg . ze ścianą lub okładziną ścienną powinny b}'ć zaokrąglone.

2. Ściany w pomieszczeniach produk'yjnych .i sunitarnych zakładu powinny być millowane w koJorilch j3snych.

przy czym co najmniej do wysokości 2 m j)owinny być malowane olejno lub wyłożone materiałem -dającym si.~ łatwo .

zmywać .

3, W miejscach stałych stanowisk pr3cy na p 'Jnłogach

betonowych, z płytek ceramicznych itp, ore' z w pomieszczeniach Wilgotnych należy ułożyć kratki z,abezpienajqre prze d

poślizgiem j wykonane z . materiału o złym przew ')dr.id wie '

ciepla, W kuchniach z dwóch dłuższych stron trzonu oraz

w stałych miejscach pracy w zmywal~ ; naczyń stołowych

kratki powinny być wpuszczone w posadzkę W środku wpustu powinna być zainstalowana studzienka. ściekowa.

§ 9, 1. , Okna pomieszcz e ń zakładu powinny po siild ać

górne wietrzni}ci i powinny być zaopatrzone w przyrządy

pozwalające na łatwe ich otwieranie z poziomu . podłogi.

2. Okna pomiesz c zeń powinny mieć zapewnIOny dogod- .

ny i bezpieczny dostęp do czyszczenia szyb od wewnątrz

i zewnątrz,

§ 10, Zabrania się ogrzewania pomieszczeń zakh,du przy

pomocy p rz eno ś nych żeliwnych pieców węglowych , koksowników i trociniaków.

§ 11. 1. We wszystkich pomieszczeniach zakładu powinny być sprawnie działające urządzeriia wentylacyjne zapewniające odpowiednią wymianę powietrza,

2. Dla usuwania gazów spalinowych, par i zapa chów potraw z pomieszczenia kuchni należy zapewnić w tym p:cmiesz-'

czeniu wentylację nawiewno-wyciągową zapewniającą wymianę powietrza stosownie do ilości oraz rodzaju ~dinstalo­

wanych urządzeń grzejny~h.

3. Urządzenia grzejne, opalane gazem; zużywają c e poh~d 1,5 m 3 gazu na godzinę, powinny mieĆ oddziel!1e urzą­

dzenia wyciągowe.

4, Trzony kuchenne powinny QYć zaopatrzone w miejSCOwe wyciągi do usuwania spalin, pat i zapachów potraw,

.-

Dziennik Ustaw: N r 39

5. Dopuszczalna intensywność ha'łasu nie powinna prze, kraczać w pomieszczeniach produkcy jny:::h 50 dB.

§ 12. 1. W razie brakU kanalizacji miejskiej ścieki powinny być odprowadzane miejscowymi kanałami krytymi.

Kratki ściekowe i umieszczone pod nimi studzienki

osadniki należy utrzymywać w należytej czystości

opróżniać je codziennie.

2.

oraz

Obsługa

IV.

urządzeń

Szerokość miejsca roboczego przed

nie może być mniejsza niż O,8m.

§ 14.

Na

stołach

obitych

blachą

zabrania

maszyną

lub

się ' krajania

f rozdrabniania produktów bezpośrednio, na blasze.

§ 15.1.' Narzędzia Tęczne oraz naczynia używilne w za-

powinny stale znajdow.ać się w sprawnym stanie oraz

bez uszkodzeń.

2, Trzonki noży dotozbieraniĄ mięsa i trzonki ostrzałek

do noży powinny mi.eć nasadę zabezpieczającą przed poślizgiem dłoni iskalec:z eniem.

'

.

§ 16. 1: W krajarkach do warzyw surowiec wolno dociskać

do tafcz tnący'ch tylko specjalnymi dociskacZ'\m i; m i ę­

'so do gardzieli wilka wolno popychać tylko za pomocą po'p·ychacza.

,

2. Naprawa. czyszczenie i mycie . maszyn mogą być dokonywane tylko po- wyłączeniu ich z ruchu.

§ 17. 1. Uruchamianie maszyn i urządzeń eieklrycznych może

być

dokonywane wyłącznie przez p racownika wyznaczonego przez kierownika zakładu.

2. Nad maszynami i urządze~iami elektrycznymi należy

tablice ostrzegawcz·e z napisem : "Zabrania ~ ię włą­

cz ania urządzeń elektrycznych osobom n ~ eupoważnionym".

umieścić

Wyłączniki urządzeń

,3.

wać się

Odległość

4.

wynosić

trzonów od kotłów warzelnych powinna

co najmniej 2,5 m,

. § 20. 1. Ustawianie na płytę I zdejmowanie z płyty napełnionych gorącym i płynami i potrawami na czyń li c i ęża­

rze powyżej 15 kg (wraz z naczyn iami) oraz przenoszenie ich

2. Niedozwolone jest używanie naczyń przenośny c h

z obluzowćmymi uchwytami oraz z uszkodzoną emalią .

3, Naczynia przenośne z płynami gorącymi powinny pozabezpieczenia zapvbiegające pryskaniu cieczy nil

zewnątrz oraz odpowiednie uchwyty umożl i wiające ' bezpieczne trzymanie bezpośrednio naczyń lub włożenie w uchwyty odpowiednich nosideł . Powierzchnia płynów gorących powinna znajdować się nie wyżej niż na 4i 5 wysokości _naczynia.

siadać

kładach

.

Przy us tawianiu dwóch trzonów w kuchni od!egłość

ich szczy towymi ś cianami powinna wynosić co najmniej 2 m.

3.

między

nie może być . dokonywane przez I osobę, N iedopllslczalne '

jest ustawianie .na płytach kuchennych naczyń przenośnycb.

o pojemności powyżej 50 L

do obróbki mechaniczD\"j.

§ 13.

stołem

Poz. 199

elektrycznych powinny znajdow pobliżu miejsca roboczego.

4. Kierownik zakładu obowiązany jest do założenia książ­

ki kontroli oporności uziemień lub skuteczności urowań.

W książce kontroli należy zapisywać daty i wyniki pomiarów oraz uwagi o naprawach uziomów i terminy usunięcia

stwierdzonych usterek.

4. Naczynia z płynami i potrawami zimnymi o ciężarz~

powyi ej 50 kg i naczynia z płynami i potrawami gorącymi

powyż e j 30 kg powinny być przewożone na specjalnych

wózka ch. Przenoszenie tych' naczyń na wózki pow inno. być

dokonywane co najmn iej prz ez dwie osoby.

§ 21. 1. Przy rozstawian iu kotłów warzelnych naleźy ia~

chować

m i ędzy

nimi ·odstęp co najmniej 75 cm;

szerokość

prz ejść między poszczególnymi grupami kotłów powinna wynos i ć

co najmniej l,5 .m.

2. Kierownictwo zakładu obow'iązane jest ustalić okre!J

pracy k a żdego kotła (ilość gotowań) , po którym powinien nilstąpić przegląd o s przętu bezpieczeństwa, ścian i pokrywy

kotła przez nadzór techniczny zakładu.

3. Zawory bezp i eczeństwa w kotłach warzelnych powinny być bi eżąc o konserwowane przez odpowiednb prze~

szkolonych . kucharzy lub nadzór techniczny zakładu.

4, Przy napełn i aniu kotła wauelnego należy pozostawit

o w ysoko ś ci około 10 cm pomiędzy poziomem zawartośc i a górną krawędzią kotł".

wolną przestrz eń

§ ' 18. t. Sprawdzanie działania l konserwację maszyn

i urządz e ń elektrycznych może przeprowadzać przy . wyłącze­

Przed otwarciem zaworu doprowadzającego par~ da

warzelnych ogrzewanych parą należy spukić skropliny powstałe z pary pomiędzy ścianami kotła z poprzedniego gotowan ia , Na s t ę pnie naJeży podnieść grzybek zawom

powietrznego dla wpuszczenia powietrza pomiędzy ściany

n iu spod nap i ęcia pracownik uprawniony w tym zak'.esie,

kotła.

2. Sposób użycia i obchodzenia się z maszynami i urzą­

dzeniamielektrycznymi powinny regulować instrukcje umieszc Z!)ne w dobrze widocznym miejscu.

węglowych

V.

Obsługa urządzeń

w kuchniach l przygotowalniach.

§ 19. 1. Trzony kuchenne opalane węglem powinny byc

t ak sy tuowane w kuchni, aby -pal enis ka l e żały po stronie

p rzeciwnej w stosunku do rozdzielni przykuchennej i aby

~ ape wn i ony był swobodny dostęp do piekarników .'IIbtldowany ch w trzony. Trzon powinien być obwi edziony m e talową

poręczą ochronną, opartą na wsporniku w odległości 10 <:,m

od krawędzi płyty.

o

2.

Odległość krawędzi

' ·· .

trzoriu od stanowisk pracy przy

roboczych i od innych urządzeń powinna wynosić

co najmniej 2 m.

stołach

5.

kotłów

6.

wodą

Przed rozpalaniem paleniska w kotłach warzelnyc~

z łaźn i ą wodną należy najpierw /uzupełnić łażnię

prz e goto w aną ·

7, Zabrania s ię używani a do rozpalani a w piecach i kowarzelnych op alanych węg l em 'łatwopalny ch płynów.

jak nafta, benzyna, spirytus itp.

Jłach

§ 22, Przy ob s łud ze elektry cznie podgrzewanych kotłó w

warzelnych , trzo nó w kuchennych , p iekarn ików i pateini na-

leźy przestrzegać p rź ep i sów bezp i eczeństw'a obowiązujący ch

p rzy obsłudze u r zą dzeń e lektrycznych, Przed nap",łn i eni e m

. elektrycznie podgrzew anego k o tła warzelnego należy sprawd z ić i uzupełnić p oziom wody w ł a żni wodnej .

§ 23. 1. Przy zapa lan iu pa lników gazowych nalf~ży naJpierw zapal i ć . zap a łkę lub św i ecę gazową,!! nast ępnie otworzyć kurek gazowy.

.

li': - . •

D1.iemli.k Usl'aw N r 39

,...... . 452

2. W razie st w ierdzen ia ulatniania się gazu " w kuchni

lub w innym pomieszczeniu, VI którym znajdu j ą s i ę ' wygaszone palniki, n ie wolno używać otwartego płomienia lub

przekręcać kontaktów elek trycznych do czasu dokładnego

przewietrzenia pom ieszczenia.

3. Niedopuszczalne ·jes t wykrywanie niesz ~ zelno ś ci in· stala cji gazowej p rzy pomocy otwa r tego plomienia. Należy

· tego dokonywać przy użyciu wody mydlanej.

§ 24. W razie wykazan,i a przez manometr przekH'czen ia

dopuszczalnego roboczego c iś nien i a w kotle warze lnym powyżej

0,5 at., nale ż y nie z włocznie wyłączy ć _ u r ządzenia

grzejne, a w kotle w a rzeln y m ogrzewanym węgl e m ' otwor zy ć

drzwicZki paleniskp . Jeżeli manometr wykazuje dalszy wzrost

c iśnienia, palenisJ(a powinny być całkowicie oczyszczone,

pnezusunięcie opalu na ze,wnątrzbudynku i ugaszo'fi(> wodą.

§ 25. Przed otwi erani e m pokryw kotła warzelnego zamykanych na śruby docisko we . należy . przerwać . (ioplyw pa-o

Ty_lub e l ektryczno ści , a ' na s tępnie zwalniać cz ę ściowo za d wo· ma ·nawrotami śruby docisko we kolejno param i. p oc zynają.

. od strony zawiasów pokry,wy . Kocioł powinien być ti'k usy. luowany, aby wyw iew pary nie był skierowany na /)b s ługu­

jąc ego ·go · pracownika.

. VI. Mag.a zynowanie (owarów.

§ .26.. 1. Odległośc pomięqzy staplami i regnlami powinna wynosić co ńajmniej 0,1m. II : zer-okość dróg komunika· cy jnych pom i ędzy staplam i i regałami - co najmniej 1,2 m ,

Nieąoz-w olonejest us tawian i.e w przejś !;' ia C'h i na t rakta ch '

komunika cyjnych fla czek, worków, ~krzyń lub inny ;;!l przedmiotów ."

Górne półki regalu nie powinny znajdo wiić się w y;żej

, n i ż . 180 cm nad poziomem p o,dl ogi.

2

- ,_ :.

§ 27. t. D(iJ pomieszczen ia magazynowego, w ktorym

· p.Izech o,w.u je' się ~Iy ny 'łatwopalne, jak ,benzynit,,:Splr ytu§., luh

wódka .. nie wolno. wrhodzić z otwartyill ogniem , Na drzwia ch

. }}row~diący (' hd9 pomjeszczeńpowinny znajdować, s ię , odpri~

· w i.ednie napisy.

Pe z. 199

§ '31. 1. Obsługa wyciągów towarowych z nap,ęd em eJek~

trycznym moie być powierzana tylko osobom odpDwiednio

przeszkolonym.

2, Sprawność działania wyciągu towarowego nal e ży konco najmniej raz na 10 dni.

trolować

3. Wyciąg przeznaczony wyłącznie do transpo itu towarowego n ie może być używany do przewozu osób. ,

4. Przy wyciągu należy umieścić na widocznym mieJscu

pznaczenie dopu szczalnego obciążenia oraz odpowiednie napisy ostrzegawcze.

§ 32 . . L

Silnik

przenośnika

taśmowego,

rolki I

CZęSCl

2, Stanowiska obsługi pn:enośników powinny byi:wypo:w wyłączniki bezpieczeństwa umieszczon a w widocznym i łatwo dostępnym miejscu zaopatrzone w riap jsy 'obja.,

śniające sposób ich użycia.

/.

6l1ŻOne

2.

3.

m i eć

Koła

wó zków powinny być ogum ione.

Drogi kom u nikacyjne dla ruchu wózkó w pcw inny

co najmn ie j 1,2 m.

szerokość

§ 30. Końcowa prędko ść ladunku na ze ś lizgu n ie powinna przekr-aczać 0,75 misek . Wysokość stołu od bi oru p zy ze· ślizgu powinna . wynosić 70-90 cm . Zabrania s ię u:T1ies zczil · nianie zabezp ie czonych , ż eś lizgównad przej ściarn i lub d rogami komunikacyjnymi.

/'

ł 34. 1. . Szalnia dla pracowników musi ml ee bi"r.pośred­

nie połączenie z uni ywaJnią i natryskami. W szatni puwinno

przypadać co na jmniej 0,65 m 2 podłogi na każdego praco wnika, łąc znie z powierzchnią zajętą przez urządz e n i a i przejścia, prży jednopoziomowym ustawieniu szaJek .

2. Każdy pracownik zakładu zatrudniony p rzy prod u kcji

lub obsłudze konsumentów powin ien ' m i eć przydz i t> loną w

szatni szafkę dwudztei'ną do 'przec h~wywariilt od zit!:l:V domo. wej i odzieży TO,boczej . 'Szatnia powinna by ć wnosażona

w krzesła oraz lus tra ścienne.

,{ .,.~

2. Na każdych 10 pracown ików najliczn ie;szej zmiany

powinno przypadać jedno stanowi~ko w umywaln i.

§ 29. I. Wózki do t ran sportu pow inny m i eć u chwy ty

za op a trzo ne·· w o s łony zabezpi eczają c e ręc e . pra c,Hvn ików

pr;zed urazami.

.

ł' 33. Szatn ia, natryski i umywalnie dla pracown ików po,.

winny być usyt u owane w pobliżu wejścia dla p er.s or. ~ lu; mogą One być um ieszczone w suterenach, lecz musz "ł ' być ła­

two dostępne dla wszystkich pracowników .

3. Wyłączniki i przełąc zniki elektr,.Yczne pow inny

zainstal o wane na zewnąt rz pomieszczenia.

§. 28 . Transport wewnątrz zakładu surowców. odpadków

' produkcy jnych. gotowych wyrobó\v i naczyń powinien być

jednokierunkowy i n ie krzyiu j ący s i ę ze sobą.

;. ' ~~

VIII. Przepisy hlgieniczno~sanitarne.

. 2. W razi~ stw ierd-zefl)lI silnego- zapaehu beIl,zvn,y lub

alkoholu należy dokładnie przewietrzyćpomie s zczeDle ,

VII. Transport wewnątrzzakładowy.

. ;

wiruJące w miejscu przebiegania prz~ bębny na i eży osłonić."

§ 35; 1. Na każdych 12 prilcowni Jc,ó.w naHkz.n i ~Jszej

zmiiiUY zątrudni,onych " przYPIodukcj i .. powinno p rzypadi,{

jedno sitko natryskowe, umieszczGnp.' w oddzi eLne; kah i nie~ .

e wymiarach 1.0 X LOm , w świetle. Sitka natry s kow~ naJeży

umieszczać w ten sposób. aby strum i eń 'wody spływa !' na' ramiona, a n ie na głowę .

być

, u

3. Jeżeli w poml eszczeniu natryskowym znajdu j 2 s i ę wię~

rej niż 6 sitek, pomieszczenie to powinno być oddz 'done OU'

rozbieralni małym pomieszczeniem izolującym.

4, W zakładach zatrudniający .ch powyżej 50, a do 200

kobiet należy z ai'nslalować w umYwaln·iach dla .. kob i~ t I kabinę z a opatrzon ą w bidet z doprowadzoną ciepłą w Ll dą b ieżącą . Przy zatrudn ieniu ponad ,200 kobiet na]eży 'z ili n 5~<l l ow a ć

dodat k owe kabiny z bidete m w iloś c i jednej kabiny <1 5 każde__

dalsze 200 zatrudnionych kob iet..

.

§' 36. Umy walki powinny być zain stalowane we w szy stkich pomieszczeniach produkcyjnych oraz innych pOlTl i e s zr2!e~

niach, j ak w zapleczach bufetów, szatniach, w p rzed sionkach

ustępów, ,Do umyWalek należy 'doprowadzić b i eż ą cą wodę

cieplą.

"-,_.-;.

. § 37, I. U stępy dla pracowników , powinny być oddzielo·

,ne od us t ę p.ów 4 1a kOI]sumentów.Ustęp;y mogą by ć u sytuowane w suterenie.

.:~

'.:_

,

>",~-"".,....-.-..;-'

"

/

~ •• -

-V'"

D1Jennik Ustaw Nr 39

"'- ~._ '''.~'''-~'

"''''-1''' • . ",

-

453

. 2i. Wejścle do. l.ls!ępów przeznaczonych dla pracuwników

ppwinno pW,wad~~ć .. z p~mieszczeń o ch.arakterze komunikacji ogólnej przezi;wlujący przedsionek.

§ 38. W zakładacfi zatrudniających na jedną zmianę po20 psób . spożywanie posiłków wydawanych prucownikom powinno odbywać się w przeznaczonym na ten cel pomieszczeniu. W niriiejszych zakładach w braku takii"gci pomieszczenia spożywanie posiłków przez pracowników powinno odbywać się w · miejscu wyznaczonym do tego celu. I

wyżej

§ 39.

nad apte czką rudzielanie pierwszej pomocy

należy . }Wwierzyć pracownikowi przeszkolonemu w tym zakH~$ie.

3. Nazwisko osoby udzielającej pierwszej pomocy po- }'linn!> być wY,wies.zone .na .tablicy.· ogłosz.eń i na apteczcę .

4, Srodki do udz ielania ' pierwszej pomocy powinny być

uzupełniane

w apteczce

w miarę" ich

ubywania.

'

T

•

§ 40, I. Kandydat na pracownika przed p r żyj ę(iem go .

<lo pracy w zakładzie powin ien być podd ,my had~n;om lekarskim ze szczególnym uwzględnieniem przydatności do wykonywan ia danej pracy

2. Pracownicyzatrud'nieni w zakładach gastronomicznych powinni być poddawani przynajmniej raz na rek ok re. sowemu badaniu lekarskiemu . ż uwzględnieniem wplvwu · " ia- .

rlinków pracy na 'stan' zdrowia riiezaleznie od badań san itarno-epidemiologicznych .

i 200

jego obowiązku należy 'przede wszystkiinzazniłjomieni'e

wszystkich . pracowników z i n s trukcją przeciwpo ż arową, przeznaczeniem ·, i działaniem sprzętu gaśniczego . stala kontrola

pogotow ia przeciwpożarowego i zorgan izowan ie za kladDwego pogotow ia przeciwpożarowego .

§ 43. InstrUkcja przeciwpożarowa oraz nume!'y tel efonów straży po ża rnej powinny być ' umieszczon € . nd widocznym miejscu .

X. Przepisy koJlcowe.

powinien posiadać podręczną apteczkę,

do. udzielania pierwszej .pomocy.

Opiekę

•

PDZ. ~ 99

-

!.Zakład

zawierającą śwdk. i

2,

~'

§

poznać

44 . 1-. Kierownictwo . zakładu obow i ą z ane ; ęst

pracowników z, treścićl . niniejszych przepisów.

za-

/

" 1. Kier own ictwo zakładu obowiązane je,t opra cowatna

podstaw ie niniejszego ro-: pofządzen i a szczegółowe i m:trukcje

dostoso w ane , do rodzaju i ;'warunków pracy wda nym zakładz i e.

3. '-Tekst niniej szego rozporządzenia lub odpowiedn ie '

z niego oraz tekst instrukcji pow inny by ć wy-w i e­

szone w pomieszczeniach ~dkłddu wwi'docznym mi ':? j ~'c u .

, wyciąg i

§45. h Przepisy § 2 ust. 1 i 3, § 4, § S ust. 2; §6, § 7,

§ 8 ust. l , . § 11 us t. 2-5, § 19 . . § 21 ust.!. § 33. § 34 ust. 'II

i § 35 stosuje się do zakładó.~ nówo .budowanych.

2. Przepisy wymien ione ' w ust. I mają za stosowiluie do

zakładew . przebudowywanych , jeżeli na to pozwa l ają wa rl'lu

lei techniczne.

§ 46 Przepisy rozpoq:ą.dz en.ia ·nie mają za st9.sow il niil ' do

·l4L · Pra,co\\<hicY'lilkładów powinni nos-ić ódzi~ż ' och ranz.akładów p r.ze(Jly ~ łu ga!\tronom icznego . i ga rlI,laŻ€ i Yjllf~ 9.~, pr o- ..

ną i " roboczą. z'g od/n ie- z :ObOVI-ią-ZUjącą " t,abel.ą norm o, :J zimY"!' :F"O~~

wadząc y ch dział.alność seiono\vą .

. bohej i ochronnej oraz .~przt:t ·ochrony osobistej w· zalei.-no-···

r

ści od .wyk-onywanej. pracy,

§ 47. ' ,Ro~pofząd~fnie:vchodzi 'f życie zdni~ nJ ogło­

l>zen ia . .

IX. OcbrOR~przeciwpoiarowa~

§· ł2'.'l~· :WTga-ni,UtWanje!!,t.q,n!l , be~płeez.~!i,>twa r,Qi«H) woe,.

,M inister H&Rd lu ).Vewnętrzlłe g o:w z: :I;. Kolod2.·ieJ

go' ,. w . zak)ji!:j'li-e ,o<ipowiedzi alny jestki-eroWQik.' za k;iil du . ' D1) .

,~ ,

200

ROZPORZĄDZENIE

.MINISTRA · ROLNICTWA

ż! dn ia 10 . sierpn ia 1961

w sprawie objęciaupJaw 7l.lt0ia

ziemniaków obowiazkiemplanowego ,.odnawiani·a m.a lerialu siewnego

w gospodarstwach · rolnych.

Na po rlsta w ieart 11 ~I s tawy z dn ia 16 In \e g ) 196i f..

o hodowli roslin i nas iennictwie (Dz. U. Nr 10. poz. 54) za- .

J z ądza się , co na. st ę pu j e : ·

§

t.

T.

1. . Obowiązk i em pl anowego odnawi ani a lll'łt eri ahf

s.i ewnego obejmuje się w określonych latach up rawy okreg a tunków · zbÓ ż orOlz upr awy zi'e mniaków w gospo-.

darstwdch państwowych, spółdzielCzych i iIidywidualnych.

ślonych

2. Planowe odnawianie materiału siewnego zbóż ! ziemn iaków polega na stosowan iu kwalifikowanego mater i ału

s iewnego, · naby.tęgo - w . określonych g0 5podars.twac h , repro.dukcy jny ch lub pla cówk.ach handlowych.

§ 2 l. Decyzje w s.pril wi e o b nw iązk u plan c wf' /10 od nawian ia m ate riału si ewnego wyd aj ą conczn ie .na . pJdsta w je

za twi e rdzonego p i ęcio letn i e g o p lanu na s iennego

I) biu ra (l rom ad zl< ich rad ll-'Irodo wych g os podarstw indywidualny ch,

w stos''' llku .. do. .

2) -w la ś ciwe do spraw rolnict wa organy · p~ ezyd :ów F, ow i ał o­

w y ch r ad na rodowy ch - w stosunku do g os p0rl a rstw

i spółdzielcz yc h .

p a ń s t w owy:h

2. Decyz ja pow inna okr e ś lać : .

1) g ospQ{fars t wo o p jęte. w do nym foku obowiązkie m' GGRe.- w ienia male ri.al u si~ w nego,

.

/

Dzienn ik U%taw N r 39

199

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA HANDLU WEWNĘT)~ZNEGO

z dnia 6 6ierpnia 1961 r.

w sp.r awie bezpieczeństwa I bigienypracy w zakładach przemysłu gastronomicznego i qarmaieryjliE'go.

Na, podstawie ·art. 3 ust. 2 dekretu z dnia 10 listopada

1954

o , p·rzejęciu przez związki zawodowe zadań w dz.ie·.G:&inie . wykonywania ustaw o ochr'onie, bezj.iieczeństwi€i higienie pracy oraz sprawowania inspekcji pracy (Dz. U.

. Nr 52, poz. 260) zarządza się, co następuje

r.

I. Przepisy wstępne.

;

§l. RozporZądzenie · dotyczy niistępujących zakładów

.. .przenl,ysługa.str·onomicznego