Rozporządzenie Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia 21 listopada 1959 r. w sprawie obrotu mięsem pochodzącym z uboju gospodarczego.

§ 1. Obrotu mięsem z uboju gospodarczego można dokonywać

jedynie na zasadach okreśionych w niniejszym rozpo-

rządzeniu.

z uboju gospodarczego u'waża się n adz uboju zwierząt rz eż ny ch, wyhodowanych we 'własnym gospodarstw ie rolnym, powstałe

u prqducentów rolnych po wykonaniu ob0wiązkowych dostaw

lub u producentów zwolniony ch od tych dostaw.

§ 2. 1. Za

wyżki

mięsa

mięso

pochodzącego

1- Producentami rolnymi w rozumieniu niniejszego r ozp orządze nia

są p os iadacze in dywidualnych gospodarstw rolnych, spółdzielnie produkcyjne oraz członkowie tych sp ół­

dzielni.

3. Za zwierzęta rzeź ne, wyhodowane we wł asnym gospodarstwie, uw aża się zwierzęta hodowane przez prodL1cellta rolnego przynajmniej przez okres 3 miesiEicy przed dokonaniem uboju.

rozporządzenia

dotyczące

produce ntów rolnych zwolnionych od obowiązkowych dostaw

zwi erzą t rz eźnyc h stosuje się także do osób, które nie będ qc

producentami rol nymi wyhodowały zwierzę rze źne we wła­

snym gospodarstwie.

Załącznik

nr 4

REGULAM IN RAMO W Y PUN KTU S PRZ EDAZY MIĘSA

§ f. Sp rze daż mi ę sa poch o dzą c e go z uboju gosp odarczego odb y wa się c odziennie (lu b w d n iac h w to rko w y ch ,

cz wa rtkowych itp. k aż d e go tyg odni a). O ib dzicri wyzn ac zo ny n a sprzedaż jest d niem wol nym od p racy, sprzedaż

odbywa się dnia p op rzedniego.

. § 2. Sp rze daż odbywa si ę w godzinach od . . . d o ..•

§ 3. S p r zeda ż m ię s a be zpo śr ed nio k onsum e ntom m oż e

s ię odby wa ć n a ta rgowiskach je d ynie w mi ejsc a ch d o te go

c elu wyzn a czony ch.

§ 4. Sprze daż mię sa w in ne d ni i godziny ora z w inn y ch

m iej sca ch niż d o tego wyznaczo ne jes t niedozw olona.

§ 5. 1. Dopu szczo ne do s prz edaż y są

1) m i ęs o w iep rzowe,

2) mi ę so woł o w e,

3)

m ię so c ielęc e,

4) m i ę so b a ranie,

5) s ł o n i n a,

6)

sa d ło ,

7) p odroby,

8) jelita.

2. Z akaza n a jest sprz e d a ż wę d li n oraz w yrobów w ę dli ­

n iarskich p rze z p rodu cen ta rolnego.

§ 6. Do sprz eda ży de tal ic;zne j m ięs a u p rnw n ien i są prod,ucenci art ykuł ó w rolnych , p os i adaj ąc y odpowiednie VI ś wiad c zeni a wyda ne p rzez w łaśc i w e w

spraw ach sku pu

org any p re zydiów r ad narod ow ych.

§ 7. 1. Funk cjon ar iusze p rzed si ębi ors tw t argowi skovfych

lub ki erown icy ta rgo w isk p rz y prezy dia ch rad n arod owyc h

w m i ejs c o woś ci ac h, w k tóry ch ni e dz iał ają przeds ięb i o r s tvl a

ta rg o wiskowe, o d bi e rają od produc en tów z aświ a d c z e nia

u p r aw n i ają c e do s p rzedaż y n a dw y że k mi ę s a, s pra w dza ją c ,

czy sp rzed a jący m jest t en, n a k tórego n a zwisk o zo sta ło

wy dane za św i ad cz eni e, lub n ajbli ż sz y c zł o n e k rodziny i czy

nie upł yn ął okres ważnoś c i zaświadcze nia.

2. O soby wymienione w u st. l odbieraj ą c z aświ adcz enie­

są wyd a ć p roducen to wi rolnemu k w,i-t ' wagowy

z p o da n ie m n astęp u jąc y ch danych

1) rodza j i wag a mi ęs a ,

2) nume r i data z a świadc zen ia oraz nazwa jednostki, która

z aświadczenie wy da la ,

3) Ga ta zezw olenia or ga nu u rz ędoweg o bad a nia mi ęs a ,

4) wysokoś ć k woty p ob rane j t y t u ł e m op Ia t za u słu g i świa d­

c zo n e na rzecz sprzeda wcy mi ę s a.

3. Ro z;1 o c z ęc i e s p rzedaż y m ięs a p rzed odda niem zaś w i ad c ze n ia i o trzym aniem k w itu w agowe go j es t zabroni one.

§ 8. Mi ę so podlega ponowne mu bada n iu na stac ji ko nt roli mi ę s a zo rgan izo wane j na- ta rg owi skach .

§ 9. S pr z e d a ż m ięs a, o k tórym mow a w § 5, odbywa

si ę po ce n a ch u zg a dni a ny ch mi ę d zy sprze lbw c ą a n aby wc ą.

§ 10. 1. S p rz ed aż m i (~s a bez po ś r edn i o kOlJSumentom moż e od byw a ć si ę ty lko w rElme.c h cbrotu d e talicznego , w iloś ciac h p rzezna czo nyc h do spoż y c ia we wł a s ny m 90sp oda rsiw ie domov:ym, nie prz ek rac z ając y c h 5 kg m i ęs a i tłuszczó w

ł ączn i e na jed nego n a b ywcę .

2. N aby.wa nie mi ęs a p oc h od z ą cego z uboju gosp odarczego w ce lu cl als zE' j od sp rzeda ż y je st zak i'l wne. O soby za jm uj ą ce s ię o cl s p rze d a ż ą mi ęsa lub jeg o przet(;vo ró w śc i ga ne

i k arane b q dą za u prLlvvi un i e sp ekula cj i.

§ 11. Po zakot1cze niu sprze d aży d la b ezpośredn i c h k o nsumen tów p raw o za k up u m ięs a p rz ys ł U G u je 9m inne j s pó ł­

d ziel ni "S amop omoc Ch ł op s k a " na t ,trgowisk u l ub w jej

s iedzibi.e, fi wyj ąt k o wo z akła d o m ży w ie ni. a zbiorowego up oważn i on y m do tego p rzez wła ś c i wy o r9 J.n p rezydIum powiatowej (mi ej sk ie j) rad y n aro dowe j. Z a k ł a dy m o g ą n abywać

mi r;so z UbO jLI g ospodarc ze go tylko w sw oim l okal u.

§ 12. S p rze d a ż p ow inna od b y w a ć się przy zachowaniu

o b ow i ąz uj ącyc h pr zepisów h i9ien iczno-s a nitarnych . Sprzed aj ąc y p o winie n b yć u brany w c z ystą o dz ~e ż, p o siad a ć czyste

obovi i ązane

' ;X;ziennik Ustaw Nr 70

-- 757 -

r~c~, ' powinien być wrowy, nie doknięty zakażną chorobą

Poz. 445 I 446

wyrębu mięsa,

zorganizowanych przez przedsiębiorstwa targowiskowe.

3. Powierzanie wyrębu innym osobom poza przypadkiem

; ."

być przykryte czystym papierem .

wymienionym w ust. 2 jest zabronione. .

.bądż białym płótnem.

.

§ 16. Za usługi ze strony targowisk użytkownicy uiszczą

§ 14. Sprzedający ma prawo korzystać za opłatą z urzą­

należne

opłaty według obowiązujących niżej wymienionych

dzeń punktu sprz€daży potrzebnych do ważenia, rąbania,

stawek. .

.

cięcia i sprzedaży mięsa, w szczególności wag, odważników,

§

17.

Opłaty

za

usługi

pobierane są z góry.

toporów, tasaków, noży, fartuchów białych itp.

§ 18. Nadzór bezpośredni nad obrotem mi~sem i prze§ 15. 1. Sprzedaży mięsa z uboju gospodarczego mnże

tworami mięsnymi sprawuje przedsiębiorstwo targowiskowe

dokonywać tylko ten producent, na którego nazwisko zostało

(kierownik targowiska) podległe Prezydium . . . . . . . . . "

wystawione zaświadczenie, lub najbliższy członek rodziny

Rady Narodowej .

. wymieniony w tym zaświadczeniu. Powierzanie sprzedaży.

§ 19. Winni przekroczenia niniejszego regulaminu poinnym osobom jest zabronione.

. dlegają karom przewidzianym w odpowiednich przepisach.

2. Na targowiskach będących w zarządzie przedsię­

§ 20. Regulamin filmejSzy wchodzi z życiem z dniem

biorstw targowiskowych producent korzystać może z usług i i • • • • 19 . • . r.

skórną

lub odrażającą.

§. 13. Mięso powinno

44(i

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA HANDLU WEWNĘTRZNEGO

z dnia 8 grudnia 1959 r.

w S~Iawie wykonania ustawy o współodpowiedziahiości majątkowej pracowników za niedobory w

obrotu towarowego.

Na podstawie art. 15 ustawy z dnia 17 czerwca 1959 r.

o współodpowiedzialności majątkowej pracowników za niedobory w przedsiębiorstwach obrotu towarowego (Dz. U.

Nr 36, poz. 223) zarządza się, co następuje

§ 1. Ilekroć w rozporządzeniu niniejszym jest mowa

o usMwie bez bliższeao określenia, należy przez to rozumieć

usta\h z dnia 17 czerwca 1959 r. o współodpowiedzialności

majątkowej pracowników za niedobory w przedsiębiorstwach

obrotu towarowego (Dz. U. Nr 36, poz. 223).

§ 2. Jeśli większość pracowników należących do personelu sprzedającego sklepu wyraża zgodę na przyjęcie na

siebie odpowiedzialności wspólnej, przedsiębiorstwo może

niezwłocznie zawrzeć z nimi umowę o odpowiedzialności

wspólnej, o ile pozostałym pracownikom przydzieli pracę

. równorzędną w tej samej miejscowości.

§ 3. 1. Umowa o odpowiedzialności wspólnej powinna

W szczególności określać

'

1) imienny skład personelu przyjmującego na siebie odpowiedzialność wspólną (art. 2 § 1 ustawy),

2) CZęSCl, w jakich pracownicy odpowiadają za niedobory

(art. 2 § 4 ustawy),

3) rodzaj pracy (stanowisko, funkcja) pracowników ponos,zących odpowiedzialność wspólną.

2. Ustala się wzór umowy o odpowiedzialności wspólnej i

Wzór ten stanowi załącznik do niniejszego rozporządzenia.

I

.

§ 4. 1. Pracownik, który powró.ił do pracy po rozpoczęcrp inwentaryzacji zarządzonej w związku z jego nieobecIlościf\ w pracy (art

6 ustawy), może być zatrudniony

w s~lepie dopiero od dnia przeprowadzenia najbliższej inwent~ryzacji z jego udziałem. Wcześniejsze zatrudnienie go

w sklepie może nastąpić tylko z zachowaniem wymagań

l na warunkach określonych wart. 5 § 2 ustawy. Według

zasady odpowiedzialności wspólnej pracownik ten odpowiada dbpiero od dnia przeprowadzenia najbliższej inwentaryzacji z jego udziałem.

2. Pracownikowi, który nie został zatrudniony na wa;runk~ch określonych w ust. 1, przedsiębiorstwo powinno

przy zielić na czas do najbliższej inwentaryzacji inną pracę

równ rzędną w tej samej miejscowości.

Jeżeli inwentaryzacja zostanie przeprowadzona przed

upłyWem 35 dni nieobecności pracownika w pracy, odpowiedzial Jość wspólna nieobecnego pracownika trwa tylko do

dnia zakończenia tej inwentary za cji.

,

l'

przedsiębiorstwach

§ 5. 1. W razie wypowiedzenia przez pracownika umo"

wy o odpowiedzialności wspólnej (art. 7 § 1 ustawy) należy

przed upływem okresu wypowiedzenia przystąpić dO przeprowadzenia inwentaryzacji.

2. Jeżeli w czasie od przeprowadzenia inwentaryzacji

do wyliczenia sklep był czynny, najeży w ciągu siedmiu dni,

licząc od dnia odstąpienia od umowy. określonepo wart. 1

§ 2 ustawy, przystąpić do ponownej inwentaryzacji.

3. Na pisemne żądanie pracownika. który innemu pro.cownikowi, ponoszącemu razem z nim odpowiedzialność

wspólną,

stawia zarzuty, wskazujące na nieprawidłowe

wykonywanie obowiązków związanych z pieczą nad powierzonym mieniem, do przeprowadzenia inwentaryzącji należy

przystąpić niezwłocznie .

§ 6. Odstępując od umowy o odpowiedzialności wspólnej (art. 7 § 3 ustawy), przedsiębiorstwo przystąpi niezwłocz­

nie do przeprowadzenia inwentaryzacji, chyba że odstąpie­

nie od umowy następuje bezpośrednio po przeprowadzeniu

inwentaryzacji zarządzonej · z innej przyczyny.

§ 7. 1. W razie wypowiedzenia przez jedną ze stron

umowy o pracę z pracownikiem ponoszącym odpowiedzialność wspólną zakończenie inwentaryzacji powinno nastąpić

najpóżniej w dniu wygaśnięcia umovvy o pracę.

2. W razie rozwiązania stosunku pracy ze skutkiem natychmiastowym lub ustania tego stosunku z innych przyczyn

do przeprowadzenia inwentaryzacji należy przystąpić najpóźniej w ciągu 3 dni roboczych od dnia ustania stosunku

pracy.

§ 8. 1. Pracownikowi, z którym stosunek pracy został

rozwiązany, należy umożliwić udział w przeprowadzeniu inwentaryzacji. W takim wypadku, jak również w razie niemożności wykonywania pracy, pracownik może wskazać inną osobę, która zamiast niego weźmie udział za zgodą przedsiębiorstwa w przeprowadzeniu inwentaryzacji. Je ś li pracow- . ~

nik nie bierze udziału w przeprovladzeniu inwentaryzacji ani I

też nie skieruje innej osoby, która by go w tym zastąpiła, \

przedsiębiorstwo przeprowadza inwentaryzację przez komisj~ i

złożoną co najmniej z 3 osób.

: ,~

2. Pracownikowi, który po ustaniu stosunku pracy bie- )

rze udział w przeprowadzeniu inwen taryzacji, przysługuj8'

wynagrodzenie obliczone według przeciętnej stawki dzien- i

nej z oi>tatl1iłQ'o m i esiąca jego pracy. Takie samo wynagro-

§ 3. Przepisy lllllle)Szego

II. Prawo

sprzedaży

mięsa

2. Na obszarze miast wyŁ ączony ch z w ojewództw, miast

wojewódzkich, Gdyni i Sopotu oraz miast górnośląskiego

okręgu przemysłow eg o mogą sprzedawać mięso z uboju

g ospodarczego produ cenci, których gospodarstwa są położone

na terenie tych miast, oraz producenci, k tórych gospodarstwa znajdują się w powiatach wymienionych

w odpowiednich pozycjach wykazu stanowiącego z a łącznik

nr l do niniejszego rozporządzenia.

§ 7. 1. Prod ucent rolny może sprzedawać na tiHgowiskach (halach targov:ych, biJZi2rach i placach targO'\vych j mię­

so wieprzowe, wołowe, cielęce, baranie , słoninę, sadło, podroby i jelita.

2. Sprzedaż wędlin oraz wyrobó~ wędliniarskich przez

producenta rol nego jest zakazana.

§ 8. 1. Pwducent rolny sprz e daj~cy mi<;sQ z uboju gospodinczego powinien pCJsiad a<': zaśw i adczenie shvierdzO!ją c e,

że jest do tego uprawniony stosownie do przep isów §§ 4-5

r ozporządzenia.

2. Ponad to powinien on posiad a ć zezwolenie na wprowadzen ie mięsa do obrotu, wydane przez organ u r zędowego

badania mięsa (§ 18).

III. Try b wydawanIa

§ 9. 1. Za~wiadczenia stwierdzające, że nroclllcent jest

up rawniony do sprz eda ży mięsa z uboju gQ3poda rc zego,

wydają

1) po siadć1czolll indywidualnych gospo,darstw rolnych, obję ­

t y m obowiązkowym i dostawami zwierząt r zeźnych , a także producentom rolnym n ie objętym lub zwolnionym od

tych dostaw - wiaściwe w sprawach skupu organy prez ydiów gromadzkich rad n arodowych (rad n arodowych

osiedli).

z uboju gospodarczego.

§ 4. 1. Prawo sprzedaży mi ęs a z uboju gospodarczego

przysługuje

1) p,roducentom rolnym, którzy wykonali w całości ohowiąz­

~owe. dostawy zwierząt rzeźnych

za dany rok lub cz ęść

dostaw rocznych przypad'lJącą na dany

kwartał i nie zalegają w obow iązkow ych dostawach za

okresy poprzednie oraz

2) ~roducentom rolnym, którzy ni e są objęci obowiązkowy­

mi dostawami zwierząt rz eźnych lub są od tych dostaw

zwolnieni.

Jeżeli jednak producent zamierza sprzedać mięso

Z ub ju gospodarczego wcześniej niż w kwartale, w którym

przy ada termin wykonania obowiązkowej dostawy, jest on

upra -+"niony do tej sprzedaży pod warunkiem dost arczenia

przynajmniej jednego tuczńfk:.a na poczet obowiązkowych

dostaw zwierząt rzeźnych.

obOWiązkowych

.

l

§ 5. Członkowie spółdzielni produkcyjnych odpowiada-

Jący twymaganiOm określonym w § 4 ust. 1 mają prawo sprze-

daży mięsa z uboju gospodarczego pod warunkiem, że spół­

dziel ie Nodukcyjne, których są członkami, nie posiadają

zaleg~ości w obowiązkowych dostawach zwierząt rzeźnych

za o~re sy poprzednie.

6. 1. Producent może sprzed awa ć mięso z uboj'l gospoda czego jedynie na terenie powiatu, w którym znajduje

się j ~90 gospodarstwo, oraz w powiatach graniczących z tym

powiatem..

.

.

zaświadczeń.

2) spóiclzi eln iom produkcyjnym i ich członkom -

wła ś ciwe

w sprawach skupu organy prezydiów powiatowych rad

naJodowych,

3) producentom, któ rych gospoda rs twa znajdują się na terenie miast - wł aś ciwe w spra'Vi1ch skupu organy prezydiów miejskich (dzielnicc~vych) rad narodowyc~1.

2. Na zaś',viadczcniach st w ierdzają cyc h prawo do sprredRŻy mięsa z uboju gospodarcze go (ust. l) powinny być

wymienione powiaty bqdż także miasta (§ G), n a te renie których producen t może sprzedać mięso. \V zaś wi adczenia e ll

tych oprócz nazwiska producenta wymienić nal eż y również

imiona i nazwiska osób, które będą dokonywały sprz edaży

(§ 23 ust. 1).

§ 10. Z aś wiadczenia, o których mowa w § 9. mogą być

wydane wyłącznie pod warunkiem przedstawienia przez producenta urzędowego świadectwa miejsca pochodzenia zwierzęcia z adnotacją, że sztuka wyhodowana został a w jegG

gospodarstwie. Na odwrocie prz edstawionego świadectwa

należy wpis a ć numer oraz datę wystawienia zaświadczenia.

§ 11. 1. Zaświadczenia, o k tórych mowa w § 9, wydaja

na drukach według wzoru ustalonego przez Mi niste rstwo

Przemysłu Spożyw c zego i Skupu.

2. Druki zaświadczeń (ust. 1) są drukami ś cisłeg o zarachowania.

3. Zabrania się wydawania zaświadczeń na innych drukach niż określone w ust. 1.

się

--

Poz, 445

/

.. Ministerstwo Przemysłu Spożywczego i Skupu zaopatruje prezydia rad narodowych w druki, o których mowa

W usl l.

ł 12. Jedno zaświadczenie uprawnia do sprzedaży m ię­

sa pochodzącego z Jednej sztuki zwierzęcia. W zaświadcze­

niu na leż y określić r odzaj zw ierzęcia.

ł 13. 1. Zaświ adczenie wystawia s ię na nazwisko producenta rolnego lub osoby uprawnionej na podstawie § 3.

Zabrania się wystawiania zaświadczeń na nazwisko członków

rodziny bądź innych osób, prowadzących wspólne gospodarstwo z producentem rolny m.

2. Jednorawwo może być wydane tylko jedno zaświad­

czenie, z tym że producentom , którzy zobowiązani są do

dostaw obowiązkowy ch i wykon ali całkowicie swoje zobowiązanie roczne, mogą być wydane jednorazowo dwa zaświadczen i a, ale o tym samym terminie ważności.

3. W przypaOku gdy zachodzi podejrzenie, że PToducent rolny ubiegający się o zaświadczenie nie wyhodow.a ł

zwierzęcia we własnym gospodarstwie (§ 2 ust. 3), nalezy

wstrzymać wydanie zaświadczenia I skierować niezwłoczn i e

sprawę do organów powołanych do ścigania przestępstw.

O 14. Wlaściwe w sprawach skupu organy prezydiów

rad narodowych mogą odmówić wydania z aś wiadczenia,

o którym mowa w § 9, osobom, które były ka rane ~a uprawianie spekulacji i nielegalny obrót żywcem lub mlęsem.

O 15. 1. Termin ważności zaświadczenia wynosi 7 dni

od daty wystawienia. Termin ważności zaśw iadczenia nie

może być przedłużony.

. .

2. W razie niewykorzystania zaśw iadczenia w okreslonym terminie (ust. 1) producent rolny może uzyskać dru gi e

zaświadczenie po zwróceniu zaświadczenia nie wykorzystanego.

ł 16. 1. Wydane zaśwład czenia powinny być odnotowane w zeszycie kontrolnym wydanych zaświadczeń, a w pr~y­

padkach gdy producent podlega obowiązkowi dostaw zWle. rząt rzeżnych ---: również w odpowiedniej rubryce k ar ty

dostaw (ksiE;9i dostaw).

2. Szczegółowe zasady i tryb wydawania ·oraz prowadzenia ewidencji zaświadczeń uprawniających do sprzedaży nadwy tek mięsa . regulują przep isy wydawane prze7. Ministra

Przemysłu Spożywczego I. Skupu.

IV. Wydawanie lezwoleń przez organy urzędowego

badania mięsa.

.• ' , § 17: t. Wolno wprowadzać do obrotu tylko takie mięso

. S uboju gospodarczego, które uznane zostało przez organ

urzędowego barla:n.ia mięsa za zdatne do spożycia.

2. Mięso z uboju gospodarczego dopuszczone do obrotu

należy znakować d od atkowo pieczęcią p ros toką,tną z ?apisem

"Ubój gospodarczy ". Odciski tej pieczęci nalezy umIeszczać

obok odcisków pieczęci ozn ilczających zdatno ś ć . mięsa do

spożycia .

§ 18. Zezwolen ie na wprowadzenie mięsa 'lo obrotu

'(§ 8 ust. 2) organ urzędowego badania mięsa um ieszcza na

odwrocie zaświadczenia stwi erdzającego. że producent up rawniony jest do sprz ed aży mięsa z uboju gospodarczego.

§ 19. Organ dokonujący u !zędowego bacl ania mięsa powinien pouczyć z ain teresowanych, że mięso bezpośrednio

po ub oju należy p od dać w ciągu co na jm niej 6 godz in ostudzeniu do temperatury otoczenia oraz ż e w c71\sie przewozu

należy zabezpieczyć mięso przed zanieczyszczen iem przez

owinięci e go w czyste płótno lub papier.

V.

Sprzeda!

mięsa

z uboju gospodarczego. Indywidualnym

konsumentom.

§ 20 . Mięso z uboju gospodarczego powinno być sprzedawa ne przede wszystkim indywidualnym konsumentom.

§ 21. Sprzedaż mięsa z uboju gospodarczego indywidualnym konsu mentom dozwolona jest ty lko w miejscach do tego

celu wyznaczonych na targowiskach (halach targowych, bazarach, placach targowych).

§ 22. 1. Sprzed aż bezpośrednio ' konsumentom indyw idualny m może odbywać się tylko w ramach obrotu detalicznego, w ilościach przezna czonych do spożycia we , własnym

gospodarstwie domowym, nie prz ekr aczających łącznie 5 kg

m ięsa i tłuszczu na jednego nabywcę.

2, Nabywan ie m i ęsa pochodzącego z uboju gospodarczego w celu dalszej odsprzedaży jest zabronione. Przypadk i, w których jednostki gospodarki uspołecznio nej mogą nabywać m i ęso do dalszej odsprzedaży, określają przepisy

§§ 26-32.

§ 23, 1. Sprzed aży m ię sa z uboju gospodarczego może

dok onywać tylko ten producent, na którego nazwisko zostało wystawione zaświad czeni e, lub na jbl iższy członek jego

rodzi ny, stale zamieszkały we w spólnym gospodarstwie domowym producenta. Powierzanie sprz eda ży innym osobom,

D. , w szczególności rębac zom, jest zabronione.

2. Na targow iskach będących w zarządzie przedsiębiorstw

targowiskowych producent korzystać może z usług wyrębu m i ęsa, zorganizowanych przez przedsięb iorstwa targowiskowe,

3. Powierzenie wyrębu innym osobom poza przypadkiem wymieniony m w ust. 2 jest zabronione.

§ 24, l. Funkcjonariusze prz'~dsiębiorstw targowiskowych lub kierownicy targowisk przy prezydiach Iad narodowych w m iej scowościach, w których nie działają prz edSię ­

b iorstwa targowiskowe, odbierają od p roducentów z aświad­

czen ia upr awniające do sprzedaży m ięs a, sprawd zając , czy

sprze dającym jest osoba wymieniona w zaświadczeniu (§ 9

usl. 2) i czy nie upłynął ok res ważności za świ adczenia. Równocz eśnie w zeszycie kontrolnym, p ro wadzonym chronologicznie i bieżąco, odnot ować należy datę sprzedaży mięsa,

imię i nazwisko sprzedającego m i ęso oraz jego adres, numer kwitu wagoweg.o oraz dane dotyczące zwrotu zaśw iad­

czen ia(ust. 4) i sprawozdawczości I§ 49) .

2. Osoby wymienione w usl. 1 odbierając zaświadcze­

nie ob owiązane są wydać producentowi rolnemu k wi t wa.gowy z podaniem następujących danych

1) rodzaj I Wilga mięsa,

2) numer i d a ta zaśw iadc zenia oraz nazwa jednostki, która .

zaświadczeni.e wyd a ła (§ 9),

3) data zezwolenia ' organu urzędowego badania mięsl\

(§ 8 ust 2),

4) wysokość kwoty pobranej tytułem opiat za usługi świad­

czone na rzecz sprzedawcy mięsa .

3. Spr zedaż mięsa konsumentom przed otrzymaniem

kwitu wagowego jest za broniona.

4, O d~branych za świadczeń nie zwraca się producentowi rolnemu. a po zakol1czeniu sprze da ży należy je przekazać z adnotac ją "wykorzystane" wla k iwemu w sp ra wach

han dl u org an owi prezyd iu m mie jscowej r ad y narodowej.

5. Wła ś ci w e w sprawach handlu org an y prezydiów rad

n arodowych (ust. 4) p rzekazu ją o trzyma ne zaświad cze n ia

organ om prezy dió w rad narod owy ch , które je wystawiły.

§ 25. 1. J eżeli producen t rolny nie sprzed,,! mi ęsa k onsu m entom , os oby wymienione w § 24 usl. 1 powi nny dokonać

na kw icie w ag owy m, o k tóry m mow a w § 24 ust. 2, adnotacji stwier dza ją~ ej, jaka ilość mic;s a n ie zost a ła sprzedan a.

2. Mięso nie sprzedane p rz ez producenta ro lnego kon- '

sumentom indy wi dualnym m oż e być

1) zab rane p rzez producen tów z pow rot em,

2} odsprzedane w tymże dniu (gminnej sp ó łdzie l ni "Samop omoc CrJopska" (GS) lub zakła dom żywienia zb iorowego (§ § 26, 30).

",

-

Poz, 445

753

VI. Zakup t sprzedaż ml~sa , z uboJu gospodarczego przez

gminne spółdzielnie "Samopomoc Chłopska".

§ 26, 1. _GS uprawniona jest do zakupu mięsa z uboju

gospodarczego wyłącznie na terenie swojej działalności na

targowiskach (halach targowych, bazarach; placach targowych) lub w siedzibie GS, Zakup ten może być dokonywany

dopiero po zakończeniu sprzedaży przez producentów rolnych bezpośrednio indywidualnym konsumentom (§ 41 l,

2. Zabronione jest zakupywanie przez es w skupie zdec: n tr~ l~zowanym żywca oraz tusz i półtusz zwierzęcych, jak

r~wmez dokonywanie przez es zakupów mięsa od producentow w sposób inny niż określony w ust. 1.

.

3. Zakup mięsa z uboju gospodarczego przez GS we

'własnej siedzibie powinien odbywać się w masarniach es

bądż w pomieszczeniach, które posiadają odpowiednie wa runki do przyjmowania, przerobu oraz przechowy\-vania mięsa.

i

4. przy zakupie przez es mięsa z uboju gospodarczego

producent powinien przedstawić kwit wagowy (§ 24 ust. 2),

który es odbiera i załącza do swojej dokumentacji zakupu.

§ 27. 1. Mięso zakupione przez GS od producentów może być przeznaczone do

1) sprzedaży konsumentom indywidualnym w punktach

sprzedaży detalicznej GS ,

2) sprzedaży innym GS bądź jednostkom gospodarki uspoł~cznionej (zakładom żywienia zbiorowego innych pio- nów) w elementach kulinarnych,

3) przerobu w masarniach lub zakładach żywienia zbiorowego es; w przypadkach gdy mięso z uboju gospodarczego przeznaczone będzie do przerobu w masarni; obowiązują przy magaz.ynowaniu, przerobie, dokumentacji

t:chniczn ej, układzie asortymentowym produkcji przeplSy normujące produkcję 2 dostaw scentralizowanych.

2. Przerzuty mięsa mogą być róvmież organizowane między poszczególnymi powiatami.

§ 28. Nadzór nad obrotem mięsem z uboju gospodarcze~o wykonuje członek zarządu GS do spraw zaopatrzenia

l produkcji.

§ 29. es obowiązane są prowadzić oddzielna kartotekę

w celu ewidencjonowania zakupów mięsa z uboj~ gospodarczego.

VII. Zakup mięsa z uboju gospodarczego przez zakłady

żywienia zbiorowego.

§ 30. 1. Zakłady żywienia zbiorowego mogą dokonywać

zakupu mięsa z uboju gospodarczego wyłącznie w przypadku, gdy ich zapotrzebowanie nie zostało pokryte w ramach

zaoP rtrzenia scentralizowanego i ty lko od GS według cen

okre~lonych w § 38 ust. 1.

2. W przypadku gdy zapotrzebowanie zaklac1ów żywie­

nia zbiorowego nie zostało pokryte przez GS,zakłady te mogą zakupywać mięso z uboju gospodarczego bezpośrednio

od producentów rolnych po zakończeniu przez nich sprzeda~

ży konsumentom indywidualnym, Zakupów tych dokonywać

mogą wyłącznie zakłady żywienia zbiorowego upoważnione

do tego przez wlaściwy w sprawach handlu or~lan prezydium powiatowej (miejskiej) rady narodowej. Zakupy mogą

się odbywać tylko w lokalu znkladu żywienia zbiorowego

po cenach określonych w § 38 ust. 2.

§ 31. Zabronion e jest zakupywanie przez zakłady ży­

wien ia zbi oTO'Nego żywca, jak również zakupywan ie mięsa

z ub oj u gospodarczego w ' sposób inny niż określony w § 30.

§ 32. 1. Zakła d y żywienia zbiorowego prowadzą rejestr

zakupu m ięs a z uboju gospodarczego wedlug wzoru stanowiącego załącznik nr 2 do niniejszego rozporządzenia.

2. Przy zakupie przez zakł ad y żywien ia zbiorowego

mięsa z ub oj u gospc<.larczego be7pośrednio od producenta

producent powinien przeds taw ić kwit wagowy (§ 24 ust. 2) ,

któr}' zakł ad odbiera i załącza do swo;ej dokumentacji zakupu.

VIII.

~Ceny.

§ 33. Sprze~aż detaliczna m ię sa z uboju gospodarczego

przez producentow rolnych bezpośrednio indywidualnym konsumentom odbywa s i ę po cenacll swobodn ie uzgadnianych

mIędzy producentem a nabywcą.

. § 34. Zakup mięsa, z uboju gospodarczego przez uprawmone do tego, jednostkl gospodarki uspołecznionej następuje

po cenach, ktore ustala się zgodn ie z przepisami §§ 35-38.

§ 35. Wojewódzkie (miejskie) komisje cen - w ramach

limitów określonych przez Państwową Komisję Cen - ustalaJą maksymalne ceny zakupu dla poszczególnych powiatów,

mla.st ~tanowiących powiaty lub grup powiatów swojego

wo]cwodztwa.

§ 36. Zarząd es ustala okresowo cenę zakupu mięsa

z ubOJU gospodarczego w ten sposób, aby nie przekroczyła

ona ceny maksY;"":lalnej ustalonej przez wojewódzką (miejską)

komlsJę cen i była co najmniej o 5°10 niższa od cen kształtu­

jących się w danym dniu na miejscowym rynku.

.. § 37. es powinny dążyć do zakupu mięsa po jak najmzszych cenach, aby nie dopuścić do zwyżki cen na rynku.

§ 38. 1. Zakłady żywienia zbiorowego zakupują mięso od

GS po obowiązujących cenach hurtowych.

2. \Iv pI7ypadkach bezpośredniego zakupu mięsa od

producenta rolnego (§ 30 ust. 2) zakłady żywienia zbiorowego obowiązane są stosować ceny ustalone przez zarząd es

(§ 36). W ośrodkach miejskich nie objętych działalnością

~S zakup powinien być dokonywany po cenach ustalonych

pr~ez wydział handlu prezydium mIejskiej rady narodowej,

ktory stosuje odpowiednio przepis § 36.

§ 39, 1. Mięso zakupione przez es w skupie zdecentralizowanym, jak również wyroby z tego mięsa, powinny być

sprzedawane po obowiązujących cenach detalicznych.

2, W wyjątkowych przypadkach, gdy sprzedaż mięsa

po cenach detalicznych natrafia na trudności ze względu na

sytuac ję rynkową na danym terenie, · a przerzut mięsa nie'.

jest możliwy. zarząd es może ustalić cenę sprzedaży na

poziomie niższym umożliwiającym sprzedaż. Cena ta nie może być niższa od faktycznej ceny zakupu powiększonej

o obowiązującą marżę detaliczną.

IX. Organizacja

sprzedaży

na targowbkach.

§ 40. 1. Właściwe w sprawach handlu organy prezydiów

wojewódzkich rad narodowych (rad narodowyCh miast wyłą- ·

czonych z województw) ustalają - na wnios.e k właściwych

w sprawach handlu organów prezydiów powiatowych (miej6kich, dzielnicowych) rad narodowych - miejscowości (dziel~

nice). w których powinny być zorganizov"ane na ta rgowiskach

miejsca detalicznej sprzedaży mięsa pochodzącego z uboju

gospodarczego,

2. W ośrodkach miejskich sprzedaż detaliczna mięsa

poc hodzącego z uboju gospodarczego powinna być zorganizowana w miejscach przystosowanych do sprzedaży mięsa.

3. W miejscowościach, w których targi odbywają się

w dni ściśle określone, właściwe w sprawach handlu organy prezydiów wojewódzkich rad narodowych (rad narodowych miast wyłączonych z województw) ustalą, czy sprzedaż detaliczna mięsa pochodzącego z uboju gospodarczego

o db ywać się będzie , codziennie, czy tylko w dni ściś le okreś ­

lone.

4. S przedaż mięsa z uboju gospodarczego w innych miej- .

scowośc iac h i miejscach lub innych dniach niż określone

w ust. l, 2 i 3 jest zabroniona .

§ 41. 1. Wlaściwe w sprawach handlu organy prezydióW

rad narodowych ustalą dla poszczególnych miejscowości

określone godzin y sprzedaży detalicznej mięsa. Przepis § 40

ust. 4 stosuje się odpo\'1iednio ,

tnZfennik

______~

Ustaw

____________________________

Nr 10

~~~~~

154 ..... ______________________________~P~o~z.~4~4~5

~

2. Ustalając godzIny sprzeda±y właściwe w sprawach

bandlu ~rg~ny prezydió w rad narodowych powinny brać pod

uwagę Istllle]ącą na danym terenie podaż mięsa z uboju

gospoda.rczego 1 zapewni ć możliwość sprzedaży przywiezionego mięsa. W razie wzmożonej podaży mięsa z uboju gospodarczego należy odpowioonio zwiększyć liczbę miejsc

i ...

wództw) składają Ministerstwu Handlu WeWn ętrznego opracowane na podstawie zebranych z terenu materiałów mie~ięczne sprawozdania o obrocie mięs em pochodzącym z uboJU gospodarczego według wzorÓw Głównego Urzędu Statystycznego.

X. PrzestrzeganIe higieny przy sprzeda±y mięsa

sprzedaży.

3. Producentowi, który przywiózł na targowisko mięso

tw ustalonym dniu i czasie (§ 40 ust. 3 i § 41 ust. 1), nie

;Wolno wyznaczyć innego terminu sprzedaży.

§ 42. Uruchomienie sprzedaży detalicznej mięsa na targow~skach może nas t ąpić wyłącznie po uprzednim przygoto;wanm ~ wyposażniu miejsc sprzedaży i zapewnieniu stałej

kontrolI sallltarno-weterynaryjnej.

§ 43. Dni, godz iny handlu i warunki sprzedaży detalicznej mięsa w poszczególnych miejscowościach powinny być

podane do publicznej wiadomości przez ogłoszenie na

targowiskach przynajmniej na 10 dni przed wyznaczonym

dniem uruchomienia miejsca sprzedaży. Wzór ogłoszenia podany jest w załączniku nr 3 do niniejszego rozporządzenia.

§ 44. Właściwe w sprawach handlu organy prezydiów

rad narodowych obowiązane są do ustalenia regulaminu

sprzedaży detalicznej mięsa i dopilnowania przestrzegan ia

go. Regulamin sprzed aży powinien być podany do publicznej wiadomości -przez wywieszenie go w punkcie sprzedaży

mięsa w miejscu wido cznym. Wzór regulaminu podany jest

W załączniku nr 4 do niniejszego rozporządzenia.

, .. § 45. 1. Właściwe w sprawach handlu organy prezydlOW rad narodowych powi erzaj ą organizację miejsca sprze·

dazy detalicznej, jak również sprawowanie b ezpośred nio

nadzoru nad obrotem mięsem przedsiębiorstwom targowiskowym.

2. W miejscowościach, w których nie działają przedsię­

~iorstwa targowiskowe, prezydia rad narodowych powierzaJą te funkcje kierownikom targowisk. Do zadań kierowników

targowisk w zakresie organizacji obrotu mięsem należy

.w szczególności

l) organizacja miejsc sprzedaży mi ęs a,

2) kontrola upra waień sprzeda wców do sprzedaży,

3) stwierdzenie, czy mięso przed sprzedażą poddano kon-

troli sani tarno-weterynaryjnej,

4) kontrola pobierania opłat,

5) dopilnowanie utrzymania porządku zgodnie z przepisamI.

§ 46. Spółd zielnie produkcyjne oraz GS moqą wydzierża­

wić na targowiskach m iejsca sprzedaży na określony czas

nie dłuższy niż jeden rok. M ogą również wystawiać własne

Iitoisk1l w miej~cu wskazanym przez kierownictwo tarqowiska.

§ 47. Kierownictwa targowisk w miejscowościach, w których będą zorganizowane miejsca sprzedaży detalicznej

mięsa, powinn y urz ądzić na targowiskach wypożyczalnie

sprzętu potrzebnego do ważenia, rąbania, cięcia i sprzedaży

mięsa, w szczególności wag, odważników, toporów, tasakÓv,..,

pił do cięcia kości, fartuchów białych itp. Na targowiskach

prowadzonych przez p rzed siębiorstwa targowiskowe należy

zorganizować usługowy wyrąb mięsa przywożonego przez

.producentÓw (§ 23 ust. 2).

§ 48. l. Za usługi ze strony targowiska użytkownicy

uisz cz ają opłaty.

2. Ustala się nast ęp ujące rodzaje płatnych usług

.. ) wynajęcie miejsc sprzedaży,

2) wypożyc zanie wag, odważników, noży, toporów itp.(

3) wypożycz anię odzieży ochronnej,

4) sprzedaż lodu, papieru itp.,

5) wyrąb mięsa na targowiskach prowadzonych .przez przeds ięb iorstwa targowiskowe.

3. Wysokość i tryb pobierania opłat za usługi wymienione w ust. 2 określaią odrębne przepisy.

§ 49. 'Nyd ziały handlu prezy diów wojewódzkich rad

narodowych (rad narodowych miast wyłączonych z woje-

z uboju gospodarczego.

§ 50. Sprzedaż oraz przewóz mięsa powinny odbywać

SIę zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi.

§ 51. Mięso z uboju gospodarczego dopuszczone do

obrotu podlega kontroli sanitarno-weterynaryjnej na stacji

kontroli mięsa danego targowiska niezależnie od badania dokonanego bezpośrednio po uboju (§§ 17-19).

§ 52. 1. Mięso uznane .przez lekarza dokonującego kontroli sanitarno-weterynaryjnej, o której mowa w § 51, za niezdatne do spożycia, warunkowo zdatne lub mniej wartościowe

nie może być dopuszczone do sprzedaży. Z mięsem tym

należy postąpić zgodnie z obowiązującymi przepisami.

2. Szczegółowe zasady postępowania organów służby

weterynaryjnej w sprawach związanych z dopuszczeniem do

obrotu mięsa z uboju gospodarczpgo oraz kontrolą tego

obrotu określają odrębne p rzepisy wydane przez Ministra

Rolnictwa.

§ 53. 1. Miejsca sp rzedaż y detalicznej o charakte rze

stałym 'IN hal ach targowych i bazarach w większych ośrod­

kach powinny posiadać niezbędne urządzenia sanitarne, wodę

bieżącą, kanalizację, posad z kę , stoły sprzedażne łatwo zmywalne lub okute blachą, pieńki do rąbania, wagi do ważenia

itd.

2. Punkty detalicznej sprzedaży w mniejszych ośrodkach

powinny znajdować się w miejs cu o twardej nawierzchni,

powinny być zaopatrzone w wodę w miarę możliwości hieżącą i w stoły sprzedażne o po',vierzchni heblovral1ej z drzewa n i eżywicznego . W miarę możliwości stoły powinny być

zaopatrzone VI daszki chroniące przed opadami i promieniami słonecznymi.

3. t-.1ięso powinno być nakryte czystym papi erem lub

.

biRłym płótnem .

targowiskach po·winna być zorganizowana

dla zapevmienia utrzymania należytej

w miejscach sprzedaży mięsa.

§ 54. Na

słu żba

po rządkowa

czystości

XI.

Kontrola obrotu

mięsem

z uboju gospodarczego.

§ 55. 1. Funk cjonariusze przedsiębiorstw targOWiskowych,

kierownicy targowisk, pracownicy Państwowej Inspekcji

Handlowej oraz kontrolerzy Kom isji do Walki ze Spekulacją

i Nadużyciami w Handiu (KWS) powinni kontrolować, czy

przestrzegane

są

przepisy

niniej5zego

rozporząd zenia,

a zwlaszcza, czy

1) sprzedawcy przedłożyli zaświadczenia, o których mowa

w § 8,

2) sprzedawcy nie trudnią się zawodowo nielegalnym handlem mięsem,

3) mięso sprzedawane jest w ilościach nie przekrar:>:ającycn

5 kg na osobę (§ 22),

4) mięso nie jest nabywane przez indywidualnych konsu.'

mentów celem dalszej odsprzedaży,

5) zakupu mięsa nie dokonują jednostki gospodarcze lUD

insty tucje do tego nie uprawnione .

2. Osoby wymienione w ust. 1 o bow iązane są informować organy Milicji Obywatelskiej o przypadkach nielegalnej sprzedaży i skupu mięsa poza miejscami wyznaczonyrui

do sprzedaży z uboju gospodarczego.

XII.

Przepisy

końcowe.

'§ 56. Niedozwolone jest dokonywanip. zakupów mięSił

z uboju gospodarczego przez organizacj e lub instytucja

z wyjątkiem GS i zakładów żywienia zbiorowego ..

D

~_3_ie~r~,n

__'_;k__U_T~_-t_n_,\_!_~_:_r_7_0___________________________________7_5_5______________________________________________~Po z.445

j§ 57. Osoty DiJTUszilji]Ce przepisy nini e j5zc~0 r oz~orzq ­

dzenia p0dleuajił na podstawie ait. 29 ust awy z c1n:a 10 luteg o 1D/j9 r. o obrocie zwier z ę tami gospojarskimi i pro rluk t a ~' mi uboju oraz o ic h przetwórstwie (Dz. U. z 1949 r. Nr 21.

p oz. 135 orilZ z 1952 r. Nr 44, poz . 300) ukiHaniu w trybie

orzeczni c twa karno-adminislra c yjlwg o, j eże li czyn nie jes t

zag rożony karą suro'vl'szą w post~powaniu karnym.

§ 58. Trrl ci moc ro zpor z ądzen ie Ministra Handlu V/ewz dn ia 30 CZGrw ca 1SS:; r. w sprawie 01;;-0ta mię sem

p o chodzącym z ubo ju gospodarczego (Dz. U. Nr 27, poz . 158).

n ę t r zn ego

§ 59. Rozporu,dzenie wchodzi w życie z dniem ogłosze-

nia.

Minister Handlu

\Vewn ę trzn ego

M. I. es z

Z G! ączniki

do rozporządzenia Ministra

unia 21 iis lc pdda 1959 r. (poz. 445).

ł : c' n dl u

\Vew nE; i;;n(' ~joz

Z<: łącznik nr ł.

WIYKAZ POWIATOW, Z KTORYCH TERENU PRODUCENC I ROLNI l'.10G/\ SPRZEDAWAĆ MIĘSO Z UBOJU GOSPODt... RCZEGO .N A OBSZARZE MlAST WYŁĄCZONYCH Z WOJEWODZTW , MiA<:;T WOJEWODZKICH, GDYNI r SOPOTU

ORAZ MLA.ST GORNOŚLASK[ECO O K RSGU PRZBvlYSf-,OVVEGO.

~--------~------------------------------------Powiaty, z których terenu producenci rolni mogą sprzetlawa('

Lp.

1

I

mit;so z uboju gospodarczego na obszarze miast wymienio·

nych w o::lpow iedniej pozycji rubryki 2.

Miasta

---------------------------1------------2

1.

VI/arsza Via

2.

Łó rli

3.

Biatystok

4.

Bydgoszcz

5.

Gduńsk,

6.

Kielce

7.

!l.

Koszillin

Krak6w

9.

Lublin

10.

Olsztyn

11.

Opole

12.

Poznań

13.

I Rzeszów

Gdynia, Sopot

•

1·i,

Katowic'e oraz mi ast" qórn()~ląskiego okręgu przemysł o wego

15.

Szczecin

16.

'Wrocław

17.

Zielona Góra

3

grodziskomazowiecki, grójeck i, galwoliń s ki, m iński , nowo·

dworski. otwocki, piaseczytiski, plońs l: i, pruszkowski, pultuski, sochaczew ski i wolomiński

brzezi t'lski, łu ski, łęczycki, łowi cki, łódzki i p iot rko wski

białostocki, b!€ lski, lapsk i, mon iecki, sokólski, wysokomazo wi e cki

byd<]oski ., chplmiński, in owrocławsk i, szubiński, świecki, tu cholski i wyrzyski

n Dwodwolsk ogdański, kartu ski, kościerski, pucki, tczewsk i

i wejht>rowski

buski, chmiplnicki, j ędrzejowski , kielecki, kone c ki, opatow s k i i wt oszczowski

b iatogardz ki. kolobrzpski, ]( oszi1 1i!1ski i słi1w ieńsk i

bocbe li~k i, kr ilk o\Nski, miechow sk i, my śl eni ck i olkuski, proszowicki i wadowiek i

bcł życk i,

chełmski,

krflsnos tawsk i, kra~ n;c ki, l ubartowski.

Iube)ski, opulsko-Iubelski, parcz('wski i pulawsl<i

bisk upice ki, lidzbarski, ol sz tyó s ki, os tródzki, n idzi:.'ki i sz czyci eilsk i

b rzeski , klllrzhor ski, krilpkowicki. ll Rmyslowski, ni emod1iński

o)eski , opolski. pruc!ni , k: i strzelpck i

gnieinierlski, kośrić!ński, nowotomysk.i, obornicki, poznański

średzki. śremski i Sl.illll ol ulski

brzozo wsk i, ch;birk i, k olbuszowsld, k r oś n ieńsk i, ł ańcucki

prz (~wor s k i i rz eszowsk i

b(~ d z ióski ,

gliw ick i,

U OhllCki,

l uhliniecki]

myS7.kOV1Sk i

pszczyńsk i, rybnic ki, t arnogór~ki, za wierciańsk i i wodzisł a w sk i

goletl low ski, gryfiński, kamieński, nowogardzki, stargardzl;;

i szczec iilski

dzier'zoniowski, 01pśnicki, ołi!w sk i, strzeliński, średzki, trz ebn ick i, wolowski i wrocław s ki

nowosol s ki, krośnieński, sule chowski, świebodziń s ki i ziela·

nO'l órski

~------------------------~--~--------_._-------------------------------~

Zilł'lCzn i k nr 2.

REJESTR ZAKUPU MIĘSA Z UBOJU GOSPODARCZEGO

Nazwa zakładu żyw i enia zbiorowego '.

• •

;-+__--:___________~;_----_ _ _ .

.

• _,_ _ _ _~9!::.:~el;;,;::~:'.ć..!_.a.9r ~,~:..,;.1---------'7"'------S

N r i data kWi-1

Zakupione mi ~so p r:~ez zakłady

Nr pozycji zaAdres sprze- t~ w(1g2weg0 1

:żywienia zbiorowego

Lp.

Nazwisko i imię

ksiE,;gowanego

mięsa

l

data

90dZinal

cena

dającego

~;~:~~090

I

ilość I;~t~L:~k\

I,~--~--~-~~I _._~,I~~~~~~=

-

. 756

Poz. 445

---

-

Poz . 445

751

445

IWZPORZĄDZENIE

MINISTRA HANDLU WEWNĘTRZNEGO

z dnia 21 listop ada 1959 r.

w sprawie obrotu mięsem pochodzącym z uboju gospodarczego.

Na podstawie art. 4 ust. 3 i 4 ustawy z dnia 10 lutego

1949 r. o obrocie zwierzętami gospodarskimi i produktami

uboju oraz o ich przetwórstwie (Dz. U. z 1949 r. Nr 21,

poz. 135 oraz z 1952 r. Nr 44, poz. 300) zarządza s i ę, co następuje

I. Przepisy ogólne.

Załącznik

nr- 3.

OGŁOSZENIB

,

Prezydium,

•

, . Rady Narodowe] w i

podaje do wiadomości, że w .

dopuszczona jest detaliczna sprzedaż mięsa pochodzącego z uboju gospodarczego na targowisku przy ul. • w następujących dniach.

• w godzinach

1. Do sprzedaży detalicznej mię sa są uprawnie ni producenci

artykułów rolnych, posiadający odpowiednie za ś wiadcze- .

nia, które wydają

1) posiadaczom indywidualnych gospodarstw rolnych,

objętym obowią z kowymi dos tawami zwi e rz ą t rzeż­

nych, a także p roducentom nie o b j ęty m lub zwolnionym od tych dos taw - właściwe w sprawach skupu

organy prezydiów gromadzkich rad narodowy ch (rad

narodowych osiedli) ,

.

.

2) spółdzielniom produkcyjnym i ich c złonkom - właś­

ciwe w sprawach skupu organy pre zydiów pow iatowych rad narodowych,

3) producentom, który ch g osp odarstwa z najd u ją s ię na

terenie miast - właściwe w sp ra wach skupu orga ny

prezydiów mi ejsk ich (dzie lnicowy ch) rad n arodow ych.

2. Do obrotu dopuszczone jest mięso wolo we, w ieprzo we,

baranie, cielęce, słonina, sadło, pod ro by i jeli ta ostemplowane przez służ b ę san it arno-weteryna r yjną po u bo ju

i poddane kontroli sanita rno-weterynaryjnej b e zp oś red­

nio przed sprzedażą.

3. Sprzedaż detaliczna mięsa może się odbywać tylko

w miejscach wyznaczo nych na targowiskach (h a lach targowych, bazarach i pl acach ta rgowych).

4, a) Sprzedaż mięsa bezpośrednio konsumentom może odbywać się tylko w ramach obrotu detalicznego w iloś­

ciach prze znaczonych do spożycia we własnym gospoda rstwie domow ym, nie przek r aczając ych łącznie 5 kg

m i ęsa i tłu s z c zów na jednego nabywc ę ,

bl Sprzedaż odb ywa si ę po cenach uzgadnianych między

sp r z edaw c ą a naby w cą,

5. a) Sp rzed aż y m ię sa ż uboju gospodarcze go może dokonywać t y lk o ten produce n t, na k tó re go nazwisko

zostało w ys tawione za świadcz e nie, lub naJbliższy czlone k rod zin y stale zam ies z kały we wspó lny m gospodarstwie do mowym p ro ducenta. Powierza nie sp r zed a ży innym os obom jest zabronione.

b) Na targowiskach b ę dących w za rządzie przedsię­

b iorstw t argo w isk1) wych producent korzystać może

z u słu g w y r ę bu m i ę sa zorga nizowa ny ch prze z przedsi ęb i orslwa t argowiske w e.

c) Pow ierze n ie wy rę bu in ny m osob om poza p rzypa<l.kiem

w ymienion ym p od lit. b) jest zabro nione.

dl N aby wanie m ię sa p oc h o dz ąc eg o z u bo j u gospodarczego w c elu d a lszej o dspr ze daż y jest za k azane.

6. Vli nn i prze kroczeni a p rzepisów norm ującyc h obrót mię­

s e m p ochodz ą c ym z u bo ju gos podarczego podl e gają karom przewidzia nym w odpowiednich p rzepisach.

Pr z ewod nic zący

Prezy d ium i

Rady Narodowej

•