Rozporządzenie Ministrów Pracy i Opieki Społecznej oraz Zdrowia z dnia 14 listopada 1952 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy w zakładach przetwórstwa rybnego.

§ 1. Rozporządzenie nInIejSZe do·tyczy środków

o chrony życia i zdrowia osób, zatrudnionych w zakła­

dach przetwórstwa rybnego dla celów spożywczych.

§ 2. 1. Zakłady przetwórstwa rybnego nie mogą

mieścić się w budynkach nie skanalizowanych i pozbawionych sieci wodociągowej .

2. Podwórze powinno mieć t wardą nawierzchnię;

na wolnej przestrzeni należy założyć zieleńce. Surowce,

węgiel i inne materiały powinny być przecłiowywane w

składach.

Podwórze powinno być oświetlone w porze

nocnej.

3. O dpadki produkcyjne mogą być składane na

podwórzu tylko w przeznaczonych na ten c el szczelnie

:zamykanych metalowych n aczyniach lub zbiornikach. w

których powinny być wywożone nie rzadZiej niż raz na

8 godzin. Ponadto powinien znajdować się zapasowy

zbiornik na przypadek nadmiernego nagromadzenia się

odp adków produkcyjnych.

4.Scieki produkcyjne powinny być odprowadzane

przez podwórze kanałami krytymi i odkażane oraz

oczyszczane stosownie do obowi ąz ujących przepisów

przed wpuszczeniem do kanalizacji lub do wód gruntowych.

Sciany pomieszczeń pracy· powinny być do wyco naj mniej 2 m wyłożone płytkami ceramicznymi. $ciany i sufity powinny być utrzymane w kolorach jasnych z wyjątkiem wędzarni i solarni ryb oraz pomieszcze ń manipulacyjnych.

§ 3.

sokości

§ 4. Podłogi powinny być szczelne, gładkie, nieśli­

skie, z materiału nienasi ąk liwego, odpornego na działa ­

nie chemiczne ścieków i posiadać spadki do kanałów odpływowych, które powinny być przykryte kratą z materiału nierdzewnego.

Urządzenia kanalizacyjne powinny

być zaopatrzone w zamknięcia syfonowe.

§ 5. Na posadzce na miejscach stanowisk roboczych

. należy ułożyć kraty drewniane.

§ 6. Przestrzeń w pomieszczeniu pracy. przypadają­

Ca na każdego pracownika, powinna wynosić co naj-

-

mniej 15 m S, a wysokość pomieszczeIl co najmniej 3,25 m,

przy czym powierzchnia podłogi powinna wynosić co

najmniej 5 m 2 na każdego pracownika najliczniejszej

zmiany.

§ 7. Każde pomieszczenie pracy powinno posiadać

okna zapewniające w dzień dostateczny ' dopływ światła

naturalnego. W porze letniej okna powinny być zaopatrzone w siatki ochronne przeciw muchom . .

§ 8. Pomieszczenia pracy powinny być w zimnej porze roku ogrzewane, przy czym temperatura nie powinna

~rzekraczać temperatury dopuszczalnej przez warunki

technologiczne.

§ 9. W każdym pomieszczeniu pracy powinny znajdować się w odpowiedniej liczbie hydranty umożliwiające ~mywanie podłogi i ścian.

,

§ 10. 1. Stoły służące do pracy przy przerobie ryb

powinny mieć powierzchnię- szczelną, gładką , nienasiąkli_

wą, spadową, z urządzeniem do odpływu wody i posiadać

instalację wodociągową, dostarczającą ciepłą wodę o temperaturze około 30 stopni.

2. Brzegi stołu powinny być zaokrąglone i podniesione ku górze co najmniej do 5 cm.

§ 11. Stoły powinny być dostosowane do wykonywania pracy w pozycji siedzącej. Przy stołach należy zainstalować krzesła do pracy z oparciem nastawialnym.

§ 12. Między stanowiskami pracy przy stole powinna być zachowana odległość co najmniej l m.

§ 13. 'Wolno przyjmować do przerobu tylko ryby

śwież.e.

§ 14. Obcinanie głów i patroszenie dużych ryb powinno być zmechanizowane.

§ 15. Noże do pracy powinny posiadać ochrony, zapobiegające obsuwaniu się ręki na ostrze noża. Pracownicy powinni posiadać pochwy do noży noszone na pasku.

Noże po pracy powinny być czyszczone i wyjaławiane.

Trzonki noży powinny być wykonane z twardego drewna

nienasiąkliwego .

§ 16. Ostrzenie noży należy powierzyć specjalnie do

tej pracy wyznaczonemu pracownikowi fachowemu. Tarcza szlifierska powinna być osłonięta ochronnym kapturem i posiadać ekran ochronny ze szkła bezodpryskowego.

§ 17. Przy soleniu i patroszeniu ryb, narażającym

na sKaleczenie ośćmi, należy pracować w przystosowa:'lych do tej pracy rękawicach.

§ 18. Ryby ze zbiorników należy wyjmować szufl~

aluminiową dziurkowaną. ,

§ 19. 1. Wszelkie piece do smażenia i gotowania

ryb powinny być zaopatrzone w okapy z wyciągami kominowymi.

2. W pomieszczeniach, w których odbywa się smażenie i gotowanie ryb, należy zainstalować wentylację

mechaniczną niezależnie od stosowania wyciągów dymu

i pary.

§ 20. Wędzenie ryb powinno odbywać się w oddzielnych pomieszczeniach specjalnych i w takich warunkach. aby dym z pieca nie przedostawał się dopomieszczenia pracy, lecz był całkowicie odprowadzany do kom ina.

§ 21. 1. W zakładzie powinna być umywalnia.

Liczba umywalek w umywalni powinna wynosić co najmniej 1 na 5 pracowników najliczniejszej zmiany.

532

' Poz. 311

2. W umywalniach powinna być ciepła woda o temperaturze co najmniej 30 stopni.

3. Umywalki należy zaopatrzyć w dostateczną ilość

mydła i maść ochronną do rąk.

4. Ręczniki należy wydawać oddzielnie dla każdego

pracownika i zmieniać co najmniej raz na tydzień .

5. Oprócz umywalni powinna być urządzona sala

natryskowa z liczbą natrysków f na 10 pracowników jednej zmiany.

§ 22. 1. Zakład pracy obowiązany jest do zaopatrzenia pracowników w sprzęt ochrony osobistej oraz

odzież specjalną i obuwie o podeszwach drewnianych.

a pracowników zatrudnionych w tranowni - w obuwie

o podeszwach skórzanych.

2. Odzież pracowników powinna być przechowywana w szatni w oddzielnych szafkach, przy czym odzież

specjalna powinna być przechowywana oddzielnie od domowej w innym specjalnym pomielizczeniu.

3. Odzież specjalna powinna być prana co najmniej

raz na tydzień i reperowana na koszt zakładu pracy.

§ 23. Dla kobiet powinno być przeznaczone i odpowiednio wyposażone oddzielne pomieszczenie dla higieny

osobistej. Liczba pomieszczeń i ich rozmiary powinny być

dostosowane do liczby zatrudnionych kobiet.

§ 24. 1. Zakład pracy powinien posiadać odpowiednią ' organizację służby zdrowia dla udzielania pracownikom pierwszej pomocy.

2. Pracownicy przed przyjęciem ich do pracy powinni być poddani badaniom lekarskim; po przyjęciu do

pracy powinni -być poddawani okresowym badaniom

lekarskim stosownie do obowiązujących przepisów sanitarnych.

§ 25. Ustępy powinny być oddzielne dla kobiet

l mężczyzn, skanalizowane, czysto utrzymywane. okresowo odkażane, zaopatrzone w papier higieniczny, oświe­

tlane i w zimie ogrzewane. Wyjście nie może · prowadzić

bezpośrednio na halę produkcyjną. W przedsionku ustę­

pów powinna znajdować się umywalka zaopatrzona w

mydło i ręcznik. .Ponadto powinien znajdowa<: się hydrant do zmywania podłogi i ścian.

§ 26. Cały zakład pracy powinien być stale utrzymywany w czystości.

§ 27. 1. Tekst niniejszego rozporządzenia powinien.

być wywieszony w pomieszczeniach pracy w miejscu widocznym.

2. Pracownicy powinni być przy przyjmowaniu do

pracy pouczeni o ważnoscl i celowości przestrzegania

przepisów higieny pracy i higieny osobistej ze względu

na ochronę zdrowia pracowników i konsumentów.

§ 28. Istniejące w dniu wejścia w życie niniejszego

rozporządzenia zakłady przetwórstwa rybnego obowiąza­

ne są dostosować swoje urządzenia do przepisów

§§ 2, 3, 4, 21 ust. '1 - 4 i 23 - w ciągu 6 miesięcy,

§ 21 ust. 5 - -w ciągu l roku,

§§ 6, 1, 10 i 14 - do dnia 31 grudnia 1953 r.

§ 29. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem ogłolIzenla.

Minister Pracy l Opieki Społecznej: K. Rusinek

Minister Zdrowia: w z. B. Bednarski

R kla. ac'e z powodu niedoręczema poszczególnych numerów wnosić v.a.leży do Administracji Wydawnictw Urzędu

eRad~ Jinistrów (Warszawa. ul. Bracka 20a). w terminie 10 do 15 dni po otrzymaniu następnego numeru.

Redakcja

Urząd

Rady Ministrów -:-. Biur? Prac Usta:,-"odawczych, Warsz~~a, ul. Krakowskie Przedm. 46/4B.

Administracja : AdmInIstrac1a ' Wvdawmctw Urzędu.Rady MIll1strów, ul. Bracka 20a.

Tłoczono z polecenill Prezesa Rady Ministrów w pruka.rni Akcyden~o~ej w Warszawie. ul. Tamka 3.

4~; OOO zam. 3M3'

.'

/.

Cena 48 ar

/

- Dziennik Ustaw Nr 47

w tym przypadku o obowiązku odszkodowania i jego wysokości rozstrzyga sąd.

Art. 22. 1. Jeżeli w przypadkach, określonych w

arJ:. 20 pkt 3, jest to niezbędne dla zapobieżenia poważnej

szkodzie - pracownikom kontroli pmlstwowej . p rzeprowadzającym kontrolę, przysługuje prawo wydawania kierownikom jednostek kontrolowanych doraźnych zarzą­

dzeń.

O wydanym zarządzeniu dora źn ym pracownik

zawiadamia niezwłocznie Ministra Kontroli Państwowej.

2.

przeprowadzający kontrolę

Art. 23. 1. Minister Kontroli Państwowej moźe za

zgodą Prezesa Rady Ministrów lub właściwego rzeczowo

Wiceprezesa Rady Ministrów ukarać dyscyplinarnie pracownika jednostki kontrolowanej za jaskrawe naruszenie

dyscypliny finansowej lub zarządzeń właściwych władz

w sprawach gospodarczych albo za świadome wprowddzenie w błąd kontroli państwowej. W stosunku do żoł­

nierzy w czynnej służbie wojskowej kary dyscyplinarne

za te przewinienia nakładają właściwe władze wojskowe,

na wniosek Ministra Kontroli Państwowej. w trybie i na

zasadach przewidzianych w przepisach o odpowiedzialności żołnierzy za przewinienia dyscyplinarne.

2. Karami dyscyplinarnymi są: upomnienie, nagan.a,

surowa nagana z ostrzeżeniem i usunięcie z zajmowanego

stanowiska. Karę usunięcia z zajmowanego stanowiska

Minister Kontroli Państwowej może nało żyć tylko za zgodą Prezesa Rady Ministrów.

. 3. Karę dyscyplinarną orzeczoną przez Ministra

Kontroli Państwowej uwidacznia się w aktach osobowych ukaranego. Minister Kontroli Państwo wej może ponadto za zgodą Prezesa Rady Ministrów zarządzić jej

ogłoszenie w prasie.

4. Przed orzeczeniem kary dyscyplinarnej należy

dać zaintere"sowanemu pracownikowi możność

złożenia

wyjaśnień.

JJoz ;" u

I

31 7

5. Rada Mini strów ustali termin, po którego upły­

wie następuje zatarcie kary.

6. Minister Kontroli Państwowej może na wniosek

ukaranego lub jego władzy przełożonej Za zgodą Prezesa

Rady Ministrów lub rzeczowo ",. łaściwego Wiceprezesa

Rady Ministrów uchylić karę orzeczoną w trybie ust. 1

i zarządzić jej wykreślenie z akt osobowych.

Art. 24. 1. Szczegółowy tryb w ydawania postanowIeń (art. 20 pkt 3). orzecze!'] o odszkodowaniu (art. 21),

doraźnych zarządzeń (art. 22) oraz orzeczel1- o karach dyscyplinarnych (art. 23) określi rozporządz en!e Rady Ministrów.

- 2. Rada Ministrów na wniosek Ministra Kontroli

Państwowej określi kategorie pracowników kontroli pań­

Stw o \";7 ej , upoważnionych do wydawania postano,wień

(art. 20 pkt 3) i orzeczeń o odszkodowaniu (art. 21).

3. Rada Ministrów może uchylić lub zmienić postanowienie lub orzeczenie Ministra Kontroli Państwowej.

R o z d z i a ł

6.

Przepisy przejściowe i )wńcowe.

Art. 25. Znosi się Najwyższą Izbę Korrtrbli.

Art. 26. Ministerstwo Kontroli Państwow ej przejmuje agendy Najwyższej Izby Kontroli.

Art. 21. Ilekroć w dotychczasowych przepisach

prawnych mówi się o Najwyższej Izbie Kont roli albo

o jej organach terenowych, należy przez to rozumieć odpowiednio Ministerstwo Kontroli Państwowej.

Art. 28. Traci moc usta wa z dnia 9 marca 1949 r.

o kon tro li pal1stwowej (Dz. U. Nr 13, poz. 74).

Art. 29. Ustawa wchodzi w życie z dniem o g łoszenia.

A. Zawadzki

Sekretarz Rady Państwa: M. Rybicki

Przewodniczący Rady Pal1stwa

317

ROZPORZĄDZENIE MINISTROW PRACY I OPIEKI

SPOLECZNEJ ORAZ ZDROWIA

z dnia 14 listopada 1952 r.

w sprawie bezpiecze·ństwa i h igieny pracy w zakładach przetwórstwa rybnego.

Na podstawie art. 2 ust. 1 lit. a), ust. 2 i 3 rozporzą­

dzenia Prezydenta Rzeczypospolitej z dn ia 16 marca

1928 r. o bezpieczeństwie i higienie pracy (Dz. U. Nr 35,

poz. 325) oraz art. 2 ust. 1 rozporządzenia Prezydenta Rzeczypospolitej z dnia 22 sierpnia 1927 r. o zapobieganiu

chorobom zawodowym i ich zwalczaniu (Dz. U. Nr 78,

poz. 676) zarządza się, co nast ępuje