Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 22 grudnia 1949 r. w sprawie używania lodu naturalnego do chłodzenia i konserwowania artykułów żywności.

§ 1. Do konserwowania i chłodzenia artykułów

żywności przeznaczonych do obiegu może być używany

lód naturalny , jeżeli powstał w warunkach określonych

w niniejszym rozporz ądzeniu oraz był wyrąbywany

i przechowywany zgodnie z przepisami niniejszego rozporządzenia.

§ 2. Lód naturalny przeznaczony do chłodzenia

i konserwowania artykułów ±ywności może ·.bYć wyrą­

bywany t ylko w miejscach odległych co najmniej

o 100 m od zanieczyszczeń i nie powinien mieć cech

zanieczyszczenia.

§ 3. 1. Nie wolno wyrąbywać. lodu powstałego .z wody, która może być źródłem zakażenia lub zatrucla lub

zawiera szkodliwe dla zdrowia składniki albo domieszki. W szc zególności woda, z której powstaje lód

przeznaczcny do wyrębu, !>owinna być przeźroczysta,

bezbarwna i bez zapachu i nie może zawierać związków

metali ciężkich, związków arsenu i bakterii chorobotwórczych.

2. Wskaźnikiem dobroci wody pod względem bakteriolog ic~nym jest nieob ecność 'N niej bakterii okręż­

nicy lub co najwyżej obecność t ej bekterii w jednym

centymetrze sześciennym wody.

§ 4. 1. Wyrąb lodu naturalnego z otwartych

zbiorników wody do celów przewidzianych w § 1 może

być podejmowany po wyjednaniu zaświadczenia powiatow ej wł adzy administracji ' ogó1nej, że woda bądź lód

odpowiadaj ą w arunkom okre ślonym w §§ 2 i 3.

2. Powiatowa władza administracji ogólnej w ydaje

zaświadczenie po przeprowadzeniu badania na miej scu.

Powiatowa władza administracji ogólnej może uzależni,~

wydanie zaświadczenia od zbadania lodu bądź wody

przez Państwowy Zakład Higieny. Próby wody bądź

lodu pobiera i przesyła do badania powiatowa władza

administracji ogólnej (lekarz powiatowy, miejski).

3. Koszty badania wody bądź lodu . pokrywa osobli

ubiegająca się o zaświadczenie.

§ 5. 1. Pomieszczenia przeznaczone do przechowywania lodu naturalnego (lodownie) powinny być

utrzymane w czystości i powinny być tak urządzone,

aby nie powodowały ochładzania i zawilgocenia mieszkań i innych sąsiednich pomieszczeń. Ściany i sklepienia lodowni powinny być równe i szczelne <?raz bie-

Poz. 537

lone wapnem co najmniej raz do roki.t" przed składa.

niem lodu.

2. Podł oga lodowni powinna być z materiału trwa_

łego, ni eprzesiąkliwego,

szczelna, gładka i równa ze

spadem ku studzience zbudowanej z materiału trwałego i nieprzesiąkli \Vego.

Do usunięcia poza lodownię

wody zebranej w studzience należy ustawić pompę, jeżeli w inny sposób nie jest zapewniony jej odpływ.

3. Loóownia powinna być ur z ądzona w odległości

nie mniejszej niż 5 m od ustępów ogólnych skanalizo.

wanych; poł ą czonych siecią kanalizacyjną lub miejsco.

wą oczyszczalnią ścieków, a co najmniej 10 m od dołów

ustępowych, obór, stajen, chlewów, gnojowisk, śmietni­

ków i ustępów nie skanalizowanych.

4. Przed wejście m do lodowni powinno być osobne

pomieszczenie dla przechowywania odzieży ochronnej

i narzędzi pracy.

5. Lodownie nie mogą być oświetlane przy pomocy lamp naftowych.

Powiatowa władza administracji ogólnej może

na przechowywanie lodu naturalnego na wolnej przestrzeni (placu), jeżeli '

a) miejsce przeznaczone do składania lodu będzie

na wzniesieniu , zapewma)ącym odpływ wody

powstałej z lodu, a, także i wód opadowych,

b) materiały, użyte do zabezpieczenia lodu przed

topnieniem

nie

spowodują zanieczysżczenia

lodu.

§ 6.

zezwolić

§ 7. Środki używane do przewozu lodu natural·

nego oraz naczynia, przyrządy i inne przedmioty uż y­

wane przy jego wyr ębie, przechowywaniu ·4- wprowa~ ,

dzaniu w obieg powinny być utrzymane w czystości

§ 8. Do pracy przy wyr ębie, przewozie, przechowywaniu i wprowadzaniu w obieg lodu naturalnego

nie mogą być dopuszczane osoby d o tknięte chorobą

zakaźną, wymienioną wart. 2 pkt 1-30 ustawy z dnia

21 lutego 1935 r. o zapobieganiu chorobom zakaźnym

ich zwalczaniu (Dz. U. R. P. Nr 27, poz. 198).

§ 9.

szenia.

Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem ogło.

Minister Zdrowia: w z. J. Sz/achelski

Minister Administracji Publicznej: WI. Wolski

Minister Handlu Wewnętrznego: T. Dietrich

Prenumerata kwartalna normalna wynosi 800 zł, ulgowa 400 zł. Z prenumeraty ulgowej korzysta ją władze, - urzGdy,

zakłady i instytucje pal1stwowe i samorządowe, z wyjątkiem banków, monopoli i przedsiębiorstw.

Prenumeratę należy wpłacać

z góry na piętnaście dni pr'z ed rozpoczęciem kwartału kalendarzowego na konto Administracji Dziennika Ustaw R. P. w p. K . O. w Warszawie Nr I-I!J99.

Zgłosz e nia na prenumeratę przyjmują ponadto Biura Sprze daży Dziennika Usta'"" R. P. w Warszawie, ul. Leszno 53/ 55

i ul. Nowowiejska 6 oraz w Łodzi, Gmach S ą dów , Plac D ą bro wskiego 5.

Pojedyncze numerY są do nabycia w biurach sprze daży i kasach wszystkich s ą dów o kr ęg owy ch .

TIeklamacje z powodu nieotrzymania poszczególnych numerów wnos ić n ależy do wl aśc iwych ur z ęd ów pocztowych '1iezwło cz nie

po otrzymaniu na s tępne go kojelnego numeru. Reklamacyj ~póź nionych lub wniesionych niewłaściwie

nie uwzg lę dn ia si ę .

Adres Redakcji i Admin lskacji: Wars?a.wa, ul. Leszno 53/55.

Tłoczono z polecenia Ministra Sprawi e dliwości w Drukarni

35000 .t

Nrin. Sprawiedl. w Warszawie, ul. Nowowiejska 6.

Ceną

64 zł.

.~~-----------------

z 1939 r. Nr 54, poz. 342 i z 1946 r. Nr 5, poz. 44) zarządza się w porozumieniu z Ministrami Administracji

Publicznej i Handlu Wewnętrznego, co następuje