Rozporządzenie Ministra Rolnictwa z dnia 26 maja 1928 r. wydane w porozumieniu z Ministrem Spraw Wewnętrznych o sposobie uczenia i egzaminowania oglądaczy oraz ich zakresie działania.

§ 1.

W osiedlach o liczl?ie ludno ści mniejszej

niż dzi es ię ć

tysię cy

urzędowe

badanie

zwierząt

rzeźnych i mięsa w zakresie ustalonym rozporządze­

niem niniejszem moż e być powierzone nietylko lekarzom weterynaryjnym, lecz również innym osobom

(oglądaczo m), które wykazały swe uzdolnienie zgo-

dnie z przepisami rozporządzenia niniejszego.

Uczenie oglądaczy.

§ 2. Uczenie oglądaczy winno odbywać się na

kursach , urządzanych w więkhych rzeźniach, w których bada nie zwierz ąt rzeźnych i mięsa wykonywają

lekarze weterynaryjni.

W ojewoda (Komisarz Rządu m. st. Warszawy)

wyznaczy i poda do wiadomości publicznej

1) rz eźnie, w których mo gą odbywać się kursy,

jak również kierowników kursów - z pośród lekarzy

weterynaryjnych ;

2) wysokość opłat, stanowiących wynagrodzenie kierowników oraz personelu nauczającego.

§ 3. Kurs oglądaczy do urzędGwego badania

zwierz ąt rzeźnych i mięsa łącznie z badaniem co do

włośni winien trwać co najmniej sześć tygodni, kurs

zaś oglądaczy wyłącznie do badania mięsa pod

względem wło ś ni co najmnie j dwa tygodnie.

§ 4. Na kurs mogą być dopuszczone osoby

obojga płci, w wieku od lat 20 do 50, posiadające

obywatelstwo pols kie i władające językiem polskim

w mowie i. p iśmie.

Na kurs r-ie mogą być przyjmowani. misiarze,

handlarze zwierzętami lub mięsem, osoby zatrudnione w przedsiębiorstwach ubezpieczeń zwierząt,

w przemyśle rakarskim, jak r ów nież osoby, które,

nie posiad ając dypl omu lekarza weterynaryjnego,

. trudnią się zawodowem leczeniem zwierząt.

Podanie o dopuszczenie na kurs należy wnieść

do kierownika kursu z dołączeniem świadectwa urodzenia, św ia,dectwa moralności, świadectwa zdrowia

oraz własnoręcznie napisanego życiorysu.

§ 5. Uczenie oglądaczy do badania zwierząt

rzeźnych i mięsa łącznie z badaniem co do włośni

winno obe jmować następujące przedmioty

1) budowa i czynno ś ci ciała zwierzęcego,

rozmieszczenie narządów wewnętrznych ze

układ i

§ 6. Uczenie na kursach, urządzanych wyłącznie dla ,oglądaczy do badania mięsa pod wzglę.;.

dem włośni, winno obejmować

.

1) w naj ogólniejszych zarysach przedmioty, ob-

jęte punktem 1 § 5 ze szczególnem uwzględnieniem

struktury mięśni i pkt. 3 i 7 § 5;

2) przedmioty, objęte punktami 8 i 9 § 5;

3) przepisy, dotyczące badania zwierząt rzeź­

nych i. mięsa, mające zastosowanie przy badaniu mię­

sa pod względem włośni.

§ 7. Osobom, któ.re ukończyły kurs, kierownik

wydaje zaświadczenie o odbyciu kursu z podaniem

dnia rozpoczęcia i ukończenia kursu i zwraca im

wszystkie dokumenty, dołączone przy zgłoszeniu się

na kurs.

Egzaminy oglądaczy.

§ 8. Do przeprowadzenia egzaminu og,lądaczy

do badania zwierząt rzeźnych i mięsa i o21ądaczy

Nr. 62.

Dziennik Ustaw. Poz. 575.

--------------------~------------------------------------------

dobadania mięsa pod wz ględem włośni wojewoda

ustanawIa komisję e g zami nacyjną, składaj ą cą się

z prz e wodnicząceg o i dwu członków.

P rz ewo dn i cz ą cym komis ji jest wojewódzki lekarz weterynaryjny, ,z as tępcą z aś - jeden z pań­

stwowych lekarzy weterynaryjnych, mianowany

przez wojewodę na okres trzech lat.

Członków komisji, jąk również ich zastępców

tpianuje wojewoda na okres trzech lat z pośród lekarzy, weterynaryjnych

. a) wykonywających bada nie zwierząt rzeźnyc;l

i m !~s a w większych rzeźniach;

b) z ajmujących stanowiska w państwowej służ­

bie, weterynaryjnej.

W wyjątkowych wypadkach, ze wz ględów

oszczędnościowych lub gdy wyznaczenie do komisji

drugie-go członka byłoby utrudnione, woj ewoda mo ż e

wyznaczyć komisję, złożon ą z przewodnic z ą cego

i jednego tylko członka, którym w t akim raz:e winien być lekarz weterynaryjny, wyk o nywający badanie zwierząt rzeźnych i ' mięsa w większej rzeźni.

W razie ustanowienia na obszarze województwa więcej niż jednej komisji egzaminacyjnej przewodniczącym każdej komisji jest wojewódzki lekarz

weterynaryjny.

§ 9.

mięsa wchodzi w zakres działania ogląda­

cza i j ak ą należy w tym wypadku dać ocenę lub też czy należy ocenę przekazać

wyznacz-onemu le karzowi weterynaryjnemu;

3) odróżniać zw ie rzęta po uboju według ich

gatunku i płci, jak również odróżniać oddzielne narzą dy pod względem ich pochodzenia od poszczególnych gatunków zwierząt;

4) obj aś nić budowę i działalność mikroskopu

i trychin oskopu, pobr ać ze świń po uboju

przepisane próby i sporz ądz ić z nich preparaty do. badania co do włośni, zbadać

mięsO świeże i wędzone, zawieraj ące włoś­

nie, i obj aś nić mikroskopowy preparat pod

względem struktury mię śni, tworów podobnych do włośni i zwykłych zanieczyszczeń preparatów;

5) wykazać znaj omość praktycznego stosowania przepisów dotyczących załatwiania

spraw, wymienionych w punktach l, 2 i 4

, niniejszego ustępUj

b) w części te oretycznej kandydat winien wykazać dosta t e czną

znaj omość przedmiotów, wyszczególnionych w § S, a w szczególności przepisów,

, dotyczących badania zwierząt rzeźnych i mięsa.

Podanie o dopuszczenie do egzaminu na-

leży wnosić do wojewody za pośrednictwem właści·,

wych władz miejsca zamieszkania kandydata. Wła­

dze te, nadając należyty bieg złożonemu podaniu,

winny równocześnie wypowiedzieć się, czy nie zachodzą okoliczności wskazujące, że kandydat nie

nadaje się na oglądacza.

Do podania kandydat winien dołączyć dowody

przepisane w § 4 i zaświadczenie o odbytym kursie.

§ 13.

tyczną

i teoretyczną.

Kandydat winien wykazać

a) w części praktycznej znajomość i wprawę

w przedmiotach, wymienionych w punkcie

4 § 12;

b) w części teoretycznej znajomość przedmiotów, wymienionych w punktach 8 i 9 § S,

a w naj ogólniejszych zarysach również

przedmiotów, wymienionych w punktach

1, 3 i 7 § 5 oraz przepisów obadaniu mięsa

co do włośni i o zgłasżaniu zaraźliwych chorób zwierzęcych.

§ 10. O dopuszczeniu do egzaminu rozstrzyga przewodniczący komisji egzaminacyjnej.

,Osobom niedo;puszczonym . do egzaminu służy

prawo odwołania się do wojewody, którego orzeczenie jest ostateczne.

§ 11. Egzaminy ~inny odbywać się w więk­

szych rzeźniach, wyznaczonych przez wojewodę.

Przewodniczący komisji wyznacza do odbycia

egzaminu dzień i rzeźnię, zawiadamiając o tem człon­

k6w komisji - względnie ich zastępców - oraz kandydatów, dopuszczonych do . egzaminu.

§ 12. Egzamin oglądaczy do badania zwierząt

rzeźnych i mięsa dzieli się na część praktyczną i teoretyczną

,)

a) w części praktycznej kandydat winien

1) we wskazanym czasie opisać i zbadać zwierzę przed ubojem i stwierdzić, czy i jaką

chorobą zwierzę jest dotknięte względnie o nią podejrzane - oraz rozstrzygnąć,

czy oglądacz w danym wypadku winien zezwolić czy też nie zezwolić na ubój zwierzę­

cia lub czy należy uboju zakazać;

2) przeprowadzić po uboju badanie całego

zwier~ęcia lub poszczególnych jego części

i na zasadzie tego badania orzec, czy ocena

Egzamin oglądaczy do badania mięsa pod

dzieli się również na część prak-

względem włośni

§ 14.

Komisja

egzaminacyjna po naradzie

egzaminu.

Gdy komisja składa się z dwu osób - w razie

różnicy zdań decyduje przewodniczący.

większością głosów ustala wynik

§ 15. Ocenę wyniku egzaminu ,określa się wejednego z następujących stopni: "bardzo dobrze", "dobrze", "dostatecznie" i "niedostatecznie'-',

Egzamin należy uznać za niezłożony, jeźeli kandydat otrzymał stopień niedostateczny.

W razie niezłożenia egzaminu przewodniczący

komisji winien wynik egzaminu zaznaczyć na zaświadczeniu o odbyciu kursu (§ 7).

Jeżeli wiadomości praktyczne i teorety~zne

kandydata przy egzaminie okazały się zupełnie niewystarczające , k omisja może uchwalić, że kandydat może być dopuszczony do powtqrnego egzaminu dopiero po ponownem odbyciu kursu. Uchwałę

taką przewodniczący komisji winien również zaznaczyć na zaświadczeniu o odbyciu kursu (§ 7).

dług

Dziennik Ustaw. Poz. 575.

§ 16. Kandydat, który nie złożył egzaminu,

może zgł o s ić się do powtórnego egzaminu tylko

prze d tą s a mą komisją, nie wcze śniej jednak niż po

upływi e s z e ściu tygodni i nie później niż po upływie

trzech m i e s i ę cy od poddania się pierwszemu egzaminowi.

Prz e wodniczący komisji w wyjątkowych wypadk ach mo ż e przedłużyć termin trzymiesięczny,

ustalo ny w poprzednim ustępie.

Kandydat, który złożył egzamin, otrzymuje ś wiadectwo uzdolnienia według jednego z załączo nych wzorów (załącznik Nr. 1 i 2), podpisane

przez prz ewodniczącego i członków komisji oraz dokumentv, zł oż one przy zgłoszeniu się kandyd<:'.ta do

egzamińu (§ 9 ust. 2).

Ś w i a dectwo uzdolnienia (ust. 1) jest ważne na

obs zarze c a łego Państwa z wyjątk i em województwa

śląskie g.o, w którem zależy to od uchwały Sejmu

Śląskie g o.

'

§ 17.

§ 18. Oglądacze zwierząt rzeźnych i mięsa,

jak rówmez oglądacze co do włośni, wykonywający

utzędowe badanie, winni co trzy lata powtarzać

egzamin przed właściwym powiatowym lekarzem

weterynaryjnym.

E gzamin ten ma wykazać, czy oglądacz posiada jeszcze praktyczne i te.oretyczne wiadomości,

nie zbę dn e do dalszego wykonywania urzędowego

badania.

Wynik egzaminu powiatowy lekarz weterynaryjny z a znac ż a na świadE!cŁwie , wydanem przez kol11is. ję e gzam inacyjną.

§ 19. Wojewoda ustali wysokość opłat za

egza mi ny

a) przed komisją;

b) przed

powiatowym lekarzem

weterynary jnym.

O p łata za egzamin oglądacza co do włośni (§ 13)

nie moż e p r zekraczać trzeciej c zę ś ci opłaty za

egzamin og,Iądacza do badania zwierząt rzeźnych

i mię s a (§ 12), - opłata zaś za egzamin powtarzający

się co trzy la ta przed powiatowym lekarzem weterynaryjnym (§ 18) - czwartej części opłaty za odpowiedni egza min przed komisją (§.§ 8, 12 i 13).

Opła tę za egzamin kandydaci wpłacają przed

rozpoc zęci e m egzaminu wprost przewodniczącemu

komis ji (§ 8) - względnie powiatowemu lekarzowi

weterynary jnemu (§ 18). Opłaty te po pokryciu rzeczowych kosztów egzaminu (pieczęci, druków, kosztów ka ncelaryjnych i t. p. stanowią wynagrodzenie

egzaminatorów za wykonywanie ich czynności.

Po po kryciu kosztów rzeczowych wpływy

z opła t nal e ży podzielić w ten sposób, że - przy

składzi e komisji egzaminacyjnej z trżech osób przewodniczący otrzymuje cztery dziesiąte, a każdy

ż członków po trzy dziesiąte kwoty , przy składzie

zaś z dwu osób - przewodniczący sześć dziesiątych,

a członek cztery dziesiąte.

§ 20.

ność

Świadectwo

uzdolnienia traci swą waż­

Nr. 62.

1) jeżeli oglądacz wykonywający ' urzędowe

badanie przed upływem trz ech lat nie z gło s i si.ę do

egzaminu powtórnego lub nie złoży tego egzaminu

(§ 18);

2) jeżeli oglądacz w okresie dwu lat nie wykonywał urzęd.owych b a dań, ani też I).ie wykonywał

zawodu, który umożliwiałby mu utrzymywanie stałe g o i ścisłe g o kontaktu z wy ~ro nywan iem urzędowe­

go badania zwierz ąt rzeźnych i mięsa.

Utraconą

ważnosc

świadectwa

uzdolnienia

można uzyskać zpowrotem

a) w wyp a dk u, wspomnianym w punkcie 1 przez zł o że nie powtórnego egzaminu przed

właściwym powia towym lekarzem weteryrynaryjnym (§ 18) VI civ..gu sze ś ciu miesięcy

od czasu utracenia ważności świadectwa;

h) w wypadku zaś wspomnianym w punkcie 2~

przez powtórzenie c ałkowite g o egzaminu

przed komisją egzamina cyjną (§ 12 lub § 13).

Oglądacze, którzy w chwili WejSCla

postąno w ień ro z porządzenia. Prezydenta

RzeczypospoJitej z dnia 22 marca 1928 r. obadanią

zwierząt rzeźnych i m i ę sa (Dz. U. R. P. Nr. 38;

poz. 361), nie dotyczących przygotowania urządzeń

potrzebnych do pr zeprowadzenia urzę dowego badania zwierząt rzeźnych i mięs a oraz uczenia i egzaminowania Oogl ą daczy, wykonywaj ą urzędowe badanie, mo g ą je wyk onywać nadal, jeż e li

§ 21.

w życie

1) uzyska li z z a r zą dzenia wojewody świadec­

two uzdolnienia, stwier dz a j ąc e p osiadanie uzdolnienia, odpowiadaj ąc eg o wyma ~ ani om rozporządzenia

niniejszego z ob ow i ązkiem składania egzaminu przed

powiatowym lekarzem weterynaryjnym (§ 18);

2) złożyli egza min praktyczny przed komisją

egzamina cyjną (§ 12 lub § 13), o ile uzyskane z zarządzenia wojewody świadectwo uzdolnienia nie odpowiada wymaganiom, wskazanym w punkcie 1 niniejszego paragrafu;

3) złożyli całkowity egzamin praktyczny i teoretyczny przed komis ją e g zam inacyjną (§ 12 lub

§ 13), o ile nie posiadają świadectwa u.żdolniettia,

uzyskanego z zarządzenia wojewody.

§ 22. Egzamin, wymieniony w punkcie 1 § 21,

winien być złożony nie później, niż w ciągu jedneg·)

r,oku po wejściu w życie postanowień rozporządze­

nia Prezydenta Rzeczyp ospolitej z dnia 22 marca

1928 r. d bada niu zwierząt rz e źnych i mięsa (Dz:.

U. R. P. Nr. 38, poz. 361). niedotyczących przygotowania urządzeń potrzebnych do przeprowadzenia

urzędowego badania zwie rząt rzeźnych i inięsaoraz

uczenia i egzaminowania o g lądaczy, egzaminy zaś,

wymienione w punktach 2 i 3 § 21, - przed wejściem w życie powyższych postanowień wspomnianego rozporządzenia. Egzamin, wymieniony w punkCIe 2 § 21, winien być ograniczony do jegopraktycznej części (punkt a) § 12 - lub punkt al § 13). Do

wszystkich oglądaczy, wymiertionych w § 21, nie

mają zastosowania ograniczenia co do wieku (§ 4

ust. 1).

Nr. 62.

Zakres działania oglądaczy,

A. Przy badaniu zwierząt rzeźnych przed ubojem.

§ 23. Po dokładnem zbadaniu zwierżęcia przed

ubojem o glądacz winien określić stan zdrowia zwierzęcia, w szczególności zaś stw ierdzić

1) cży żwierzę nie wy ka zuje objawów chorób,

mających wpływ na ocenę zdatno ści mięsa do spożyda;

2) czy zwierzę nie jest dotknięte jedną z chorób zaraźliwych, pod: e gają cych obowiązkowi zgło­

szenia; lub czy nie jest podej r zane o taką chorobę.

§ 24. Oglądacz winien zezwolić na ubój

1) jeżeli zwierzę nie okazuje żadnych objawów

chorobowych, albo jeżeli stwierdzone objawy wskazują na choroby, które nie mają wpływu na ogólny

stan żdrowia zwierzęcia i nie posia dają większego

znaczenia dla oceny zdatności mięsa do spożycia;

2) przy nieszczęśliwych wypadkach, np. zła­

maniu kości i innych uszkodzeniach, spowodowanych

urazami, przy wypadnięciu macicy, które nastąpiło

bezpośrednio po porodzie, przy wzdęciu, przy zagrażającem uduszeniu się i t. p. wypadkach, pod warunkiem, że od zajścia wypadku upłynęło nie więcej niż

12 g.odzin.

§ 25. Oglądacz nie może zezwolić na ubój, jeżeli stwierdzi ob jawy chorobowe, po łą c zo ne z zaburzeniem w ogólnym stanie zdrowia z podwyższeniem

ciepłoty ciała, w szczególności zaś przy następują­

cych chorobach

1) schorzeniu wskutek poroduj

2) biegunce - osobliwie zaś krwawej;

3) schorzeniu wymienia;

4) zapaleniu pępowiny, połączonem z obrzę­

kiem stawów;

5) ranach ropiejących lub posokowatych.

§ 26.

W wypadkach, wymienionych w § 25,

oglądacz winien powiad omić posiadacza i badanie

odstąpić wyznaczonemu le karzowi weterynaryjnemu

z podaniem dokładne g.o opisu zwierzęcia oraz zauważonych objawów chorobowych.

§ 27..

1443

Dziennik Ustaw. Poz. 575.

Jeżeli oglądacz stwierdzi zaraźliwą cho-

robę zwierzęcą, podleg ającą obowiązkowi zgłosze­

nia, lub podejrzenie o taką chorobę, winien zawiadomić o tern najbliższy posterunek policji lub starostę

i zwrócić uwagę posiadaczowi na obo w iązek zgło­

szenia oraz konieczność odosobnienia chorego lub

podejrzanego o chorobę zwierzęcia od innych zwierząt, wrażliwych na daną chorobę.

§ 28. Oglądacz winien bezwzglę dnie zakazać

UJboju, jeżeli stwierdzi wąglik, sze ~ estnicę, zarazę

dziczyżny i bydła ro gatego, wściekliznę, księgosusz

lub podejrzenie o je.dną z tych chorób.

§ 29. Oglądacz winien odmówić wykonania

badania i posiadacza skierować do wyznaczonego lekarza weterynaryjnego, jeżeli

1l posiadacz

dnokopytowe;

zgłasza

do badania

zwierzę

je-

2) jeżeli już z wywiadu wynika, ze zwierzę

zgłoszone do badania dotknięte jest chorobą, przy

której badanie przed ilbojem należy do lekarza we:"

terynaryjnego.

B. Przy badaniu po uboju.

8 30.

Na podstawie dokładne g.o zbadania

po uboju og l ądac z winien s t wi erdzić

1) czy zwierzę nie jest dotknięte jedną z zaraźliwych chorób zwierzęcych, podlegają cych obowiązkowi zgłoszenia, lub podejrzane o taką chorobę;

2) czy ocena mięsa nalely do jego zakresu

zwierzęcia

dżiałania.

§ 31. Jeżeli oglądacz stwierdzi zaraźliwą cho"

robę zwierzęcą lub jej pode jrzenie, winien postąpić

według przepisów § 27 i postarać się, aby części i narządy potrzebne do rozpoznania choroby zaraźliwej

zost ały przechowane i zabezpieczone w zamknięciu

celem urzędowego stwierdzenia choroby.

§ 32.

Oglądacz

może

samodzielnie

ocenić

mięso

A. jeżeli zachodzą równocześnie następujące

warunki

I. zwierzę zostało przez niego przed ubojem

zbadane i dopuszcz.one do uboju;

II. części i natządy ważne dla ocen] mięsa nie

zostały usunięte lub zamienione i

III. nie zostały stwierdzone przy badaniu po

uboju żadne zmiany chorobowe lub też tylko nastę­

puJące choroby, względnie wady

1) pasożyty zwierzęce, z wyjątkiem włoś!li

i wągrów, przenoszących się na ludzi "(cysticercus

inermis i cysticercus celIulosae);

2) gruźlica bez zupełnego wychudzenia zwierzęcia

al 'jednego organu,

b) dwu lub więcej organów pod warunkiem, że

a aj ogniska gruź l icze są zwapniałe lub

otorbione tkanką łączną,

b b) rozszerzenie gruźlicy nie nastąpiło

w drodze wielkiego obiegu krw~,

c e) gruźlica nie jest znacznie rozprzestrzeniona i

d d) części zmienione chorobowo łatwo dadzą się usunąć;

3) pokrzywka lub otręt bydła rogatego;

4) umiejscowiona rromienica;

5) umiejscowione nie złośliwe nowotwory;

6) zrosty tkanki łącznej między poszczególnemł

narządami bez ropni lub cuchnących wysięków;

7) zupełnie otorbione ropnie w narządach lub

tkankach;

8) zanik poszczególnych organów lub niektórych mięśni;

9J wybroczyny i przekrwienia, spowodowane

urazami, złogi barwikowe, stwardnienia lub zwapnienia w poszczególnych narządach;

Dziennik Ustaw. Poz. 575.

----------------------

Nr. 62.

- - - -- - - - - - - - - - - - - ---

Załąc z nik i do rozp. Ministra RoI·

10) zanieczyszczenie mięsa, p oszczególnych nJ.nictwa z dnia 26 maja 1928 r. (poz. 575).

np. treścią ż o łą d kową i t. p. i

11) zmia ny spowodowane prze z nadmuchanie,

Wzór Nr. 1.

przez owady i t. p.;

śWIADECTWO UZDOLNIENIA.

B. jeże l i z o staną stwierdzone : żółtaczka ogólna wid oczna jeszcze w 24 godziny po uboju, silnie Pan .. _ ......_ _ __..._._.___._ ...__._..__.__.._._.. __.____ .._ ..._

rozwinięta ogólna wodnica, silny zap ach moczowy

,Stanowisko ....................................................................._......................_

lub płciowy, ws t r ętny zapach lub sma k mięsa, spo- ' Zamieszkały w ............................................................................................

w odowany środka mi leczniczemi lub odkażającemi powiat .............. ..................... województwo .................................

lub t eż zapach rybi -- względni e tranowy, zupełne urodzony dnia ____ .__ .. ____ .__ ..__ .__ . __ ____ .__ __ .. w . __ .__ __ __ __ .... ... ____ . ______ __

wy chudzenie z p owodu choroby, -- pod warunkiem, poddał się na zasadzie rozporządzenia Ministra Rolże posiadacz zgo dzi s i ę na ni eszkodliwe usunięcie

nictwa z dnia 26 maja 1928 r. o sposobie uczenia

mi ę sa i w e wnętrznych narządó w ; j eż eli zaś posiai egzaminowania oglądaczy oraz ich zakresie działa­

dacz ne wyrazi na to zgody, o glą da c z winien spowo· nia (Dz. U. R. P. Nr. 62; poz. 575) egzaminowi na

dow ać zba danie pr zez lekarza weterynaryjnego.

oglądacza zwierząt rzeźnych i mięsa i egzamin ten

złożył z wynikiem

§ 33. W wypadkach, prze widzianych w § 32

A. III o glądac z winien części i n arządy chorobowo

zmienione oznako wać jako niezdatne i dopilnować -.-.-- - .............................. dnia .....................-.._ _._ 19 ....... r.

nieszko dliwego ich usunięcia, a mi ęs o i części nie. zmienione ozn ak ować jako zdatne do spożycia.

Komisja egzaminacyjna

W wypadkach, przewidzianych w § 32B., oglą­

dacz winie n mięs o i wszystkie n arzą dy wewnętrzne

Przewodniczący

uznać za ni e z daŁ ne do spożyc ia i dopilnować nieszkodliwego ic h usunięcia.

Członkowie Komisji

piec::zęć

rz ądów lub krwi,

§ 34. Ocena i oznakowanie mięsa jako mme)

wart ościo we go i warunkowo zdatnego nie należą do

zakresu dz iała nia oglądaczy.

Przepis końcowy.

§ 35. Postanowienia rozporządzenia mmeJszego d o tycz ą ce uczenia i egzaminowania oglądaczy

(§§ 2 -- 22) wch o dzą w życie z dniem ogłoszenia,

posta nowienia za ś dotyczące za kresu działania oglą­

daczy (§§ l, · 23 -- 34) z dniem w ej ś c ia w życie postan ow ień roz porz ą dzenia Prezydenta Rzeczypospolitej z dnia 22 marca 1928 r. o badaniu zwierząt

rzeźnych i mi ę sa (Dz. U. R. P. Nr. 38, poz. 361), niedotyc zą cy ch przygotowania ur ządzeń potrzebnych

do przepr owadzenia urzędowe g o badania zwierząt

rzeźnych i mięsa oraz uczenia i egzaminowania

Wzór Nr. 2.

śWIADECTWO

Pan _ _ ....._. __.__ ...... _.....___ .___.... _.__ ...._.__..........__._....__

Stanowisko ._...................... __._....._....................._._......_............... _............

Zamieszkały w ............- ................................................................ _powiat .... ________ ........ __________ . województwo ................. _ .. ----..... ..

urodzony dnia ...............................

w __. __ .. ________ .____ ._ .. ________ .

poddał się ~a zasadzie rozporządzenia Ministra RoI·

nictwa z dnia 26 maja 1928 r. o sposobie uczenia

i egzaminowania oglądaczy oraz ich zakresie działa­

nia (Dz. U. R. P. Nr. 62, poz. 575) egzaminowi na

oglądacza co do włośni i egzamin ten złożył z wynikiem

--._ ____......_.................... dnia ......................._____ 19....--. r.

oglądaczy.

Komisja egzaminacyjna

Minister R olnictwa: K. Niezabyfowski

Przewodniczący

Minister Spraw Wewnętrznych: Sławoj Składkowski

\\ arszawa.

---------------

l'rukarni a Państwowa.

--

_ ._.

Tłoczono

pieczęć

Członkowie

Komisji

Komisji

z polecenia Ministra Sprawiedliwości.

-

Konto czekowe Pocztowej Kasy Qszczędności N!! 30130.

6 zł.

UZDOLNIENIA.

41598 P

.---------------

Cena 1 zł. 20 gr.

OD ADMINISTRACJI: Prenu merata Dz. U. R. P. wynosikwa~alnie 7 zł. Urzędy i instytucje państwowe opłacaj.

na 2 tygodnie przed rozpoczęciem każdego kwartału.

Prenumeratę uiszczać należy najpóźniej

\,

Dziennik Ustaw. Poz. 575.

575.

Rozporządzenie

Ministra Rolnictwa

z dnia 26 maia 1928 r.

wydane w porozumieniu z ' Ministrem Spraw We-

wnętrznych o sposobie uczenia i egzaminowania

oglądaczy oraz ich zakresie działania.

Nr. 62.

szczególnem uwzględnieniem krążenia krwi, :rozmieszczenia gruczołów chłonnych oraz struktury mięśni;

2) znamiona ldrowia u zwierząt żywych;

3) normalny wygląd i właściwości poszczególnych narządów i części ciała zwierzęcego po uboju;

4) sposoby uboju zwierząt ze szczególnem

uwzględnie n:em o głusz a ni a przed ubc;em oraz prawidłowego zde jmo wania skór;

5) oznaczanie zwierząt według wieku, płci,

maści i szczególnych odznak;

6) choroby i wady, mające znaczenie ,dla badania zwierząt rzeźnych i oceny mięsa,.ze szczególnem uwzględnieniem chorób zaraźliwych i pasożyt­

niczych;

7) sposoby oczyszczania i odkażania mieisc postoju i uboju zwierząt, dotkniętych chorobami zaraź­

liwemi, jak również narzędzi i przedmiotów, użytych

przy uboju i badaniu;

.. .

8) budowa mikroskopu i trychinoskopu, jego

działanie i obchodzenie się z nim;

9) sposób badania mięsa co do włośni ze szczególnem uwzględnieniem: .

.

a) wyglądu, rozwoju i umiejscowiania się włoś­

ni, jak również zmian, spowodowanych

w mięśniach przez włośnie,

.

b) objawów włośnicy u zwierząt i ludzi,

".

c) pobierania prób do badania co do włośni

i sporządzania preparatów,

d) rozpoznawania pasożytów, mających podobieństwo do włośni, jak również zanieczyszczeń badanych prepara:tów (złogów wapiennych, kryształów i t. p.) ;

.. .

10) przepisy, dotycz ą ce badania zwierząt rzeź:"

nych i mięsa, w szczególności co do zakresu działa­

nia oglądaczy, przepisy o zwalczaniu zaraźliwych

chorób zwierzęcych, mające zastosowanie przy uboju zwierząt, w szczególności co do zgłaszania zaraźliwych chorób, zakazu uboju zwierząt dotkniętych

pewnemi chorobami i o nie podejrzanych, jak również przepisy o nieszkodliwem usuwaniu niięsa i czę.;.

ści zwierząt, niezdatnych do spożycia.

.

I

Na podstawie art. art. 8, 21 punkt c) i 41 rozporządz enia Prezyde nta Rzeczypospolite j z dnia

22 marca 1928 r. o badaniu zwierz ąt rzeźnych i mię­

sa (Dz. U. R . P. Nr. 38, poz. 361) zarządza się co

następuje

.

J