Rozporządzenie Ministra Skarbu z dnia 25 sierpnia 1924 r. w przedmiocie wykonania ustawy z dnia 12 czerwca 1924 r. o opodatkowaniu piwa.

Załącznik D.

(do § 34 rozp. wyk.).

Przep'i sy' O przemiarze n a czyń VI browarach.

.~

1) Przy geometrycznych przemiarach n a czyń

dokony wa się zasadniczych wymiarów w centymetrach korzystając z nastę pują cy ch wzorów

a) objętość kadzi okrągłych w litrach

b)

II

II

owalnych

oj

'.

"

- Id h

c)

II

"czworokątnych w litrach = - 1000d) 1 litr

1000 cm3•

W powyższych wzorach oznacza

7t = 3.14 (stosunek obwodu do średnicy).

h =· wysokoŚć wewnętrzna.

r = połowa wewnętrznej średnicy.

a = połowa wielkiej średnicy owalu.

b=

" małej

"

II

I = wewnętrzna długość.

d=

"

szerokość.

2) Dla obliczenia objętości kadzi kształtu stożka

ściętego, lub piramidy można również posługiwać

się powyższemi wzorami z następującą odmianą

a) przy okrągłych stożkach ścięty.ch wstawić do

wzoru a: - r = 1/2 średnicy obliczonej przez

zesumowanie średnicy górnej i dolnej i podzielenie sumy przez 2,

b) przy owalnych stożkach ściętych wstawić do

wzoru b: - a = suma obu średnic wielkkh

podzielona przez 4; b suma obu średnic

małych podzielona przez 4.

c) przy czworokątnych ściętych piramidach wstawić do wzoru c: - I = się suma obu długośd-

górnej i dolnej podzieloną przez 2; d suma

obu szerokości górnej i dolnej podzielona

przez 2.

3) Dla obliczenia objętości beczek w litrach

'.

'

+ d-)2 ; przytem

. Się

. wzor

St osuJe

nas t

ępuJący

: 7t I ( -D4

oznacza 7t = 3.14

I = długość wewnętrzna.

D = średnica przez otwór szpuntowy.

4) Wyniki przemiarów umieszcza się w inwentarzu browaru tudzież w szczegółowym protokóle

sporządzonym w 2 okazach (§ 35 rozp.).

5) W razie l'Japrawy naczyń przemiar należy

ponowić . .

Załącznik E.

(do § 72 przep. wyk.).

I.

1341

B a d a n i e p i w a p r z e d o d p ę d z e n i e m.

§ 2. Pół litra piwa wlewa się do butelki litro:'

wej, którą po zakorkowaniu wstrząsa się mocno

trzykrotnie dla wydzielenia z piwa bezwodnika kwasu

w ęglowego .

Po kl'lżdo r azowem wstrząśnięciu przelewa się piwo do innego naczynia dla zetknięcia go

z powietrzem. W razie potrzeby można przecedzić

próbę przez bibułę.

§ 3. Po takiem przygotowat1iu bada się niezwłocznie próbę cukromierzem. W tym celu doprowadza się próbę do ciepłoty + 14° R. (+ 17.5° C.).

Cukromierz winien mieć podziałkę z dokładnością

0.10f0 i skalę od O do 13.5 stopni wagowych, z odstępami podziałki dziesiętnej okolo 1.4 mm.; baryszówka powinna mieć średnicę w świetle około 40 mm.

§ 4. Przy użyciu cukromierza należy stosować

następujące wskazówki.

Po starannem obmyciu i osuszeniu cukromierza

bierze się go za wierzchołek i opuszcza si~ ostrożnie

w próbę.

Wskazanie cukromierza odczytuje się. Odczy~

tana na cukromierzu wartość próby pozbawionej

bezwodnika kwasu węglowego podaje pozorną zawartość ekstraktu w piwie (E p).

II.

Badanie piwa po odpędzeniu

a l k o h o lu.

§ 5. Odmierza się ściśle 500 ctm. sześciennych

próby, wylewa się odmierzony płyn do płytkiej miseczki porcelanowej (p<;lrownicy), poczem spłukuje '

się miarę dwukrotnie 10 cmt. a wody zlewając wypłuczyny do miseczki, następnie odparowuje się

próbę małym płomieniem do 1/3 objętości. Należy

przy tern unikać zagotowania płynu, aby nie dopuścić

do ścinania się białka. Po ostygnięciu próby do

ciepłoty pokojowej zlewa się ją z powrotem do cylindra kalibrowanego, parownicę opłukuje się wodą

i opłuczyny również wlewa' się do próby, którą dopełnia się wodą gotowaną do pierwotnej ilości 500 cm. a•

Po ter:n próbę wstrząsa się dla wymieszania i próbuje ' się cukromierzem przy ciepłocie + 14° R.

( + 17 1/2° C.). Ze wskazania cukromierza otrzymuje

się rzeczywistą zawartość ekstraktu (Er.).

.

III.

O b I i c z e n i e z a war t o ś c i e k s tr a k t u

w b r z e c z c e z a r o d o we j.

§ 6. Zawartość ekstraktu w brzeczce zarodowej otrzymuje sią z powyższych danych z pomocą

następującego wzoru

E=(Er.-Ep.)X4.3+ Er.

wskazanie cukromierza: w piwie Ep.:::; 4.6

wskazanie cukromierza po odpędzeni u

. . . . . . . . Er.=6.12

Korzystając z powyższeg.o wzoru otrzymamy

Przykład

Pouczenie o badaniu piwa dla określenia w jego

brzeczce podsta"Vowej zawartości ekstraktu.

§1. Zawartość ekstraktu w podstawowej

. brzeczce, z której powstało badane piwo określa się

przez odczytanie wskazań zanurzonego .w niem cukromie rza przed odpędzeniem i po odpędzeniu

z niego alkoholu. VI tym celu , używa sic:: cukromierza i cylin~ ra urzędownie cechowanych.

. E=(6.12-4.6)X4.3+6.12=12.65.

§ 7. W razie wątpliwości powziętych co do

wyniku badania, tudzież w razie sprzeciwu strony

zainteresowanej należy zarządzić ponowne zbadanie

próby . w pracowni chemicznej.

(Strona 1)

Wz6r He 1

..,.,. . (§ $2 roip; wyk;)

Ufząd ł\kcyi i Món. w''··""

'·· -'.-'"'-'-'--__.................

.. "'""'-

Dyrekcja Okręgu Skarbowego w-.. . . . .----'_~~

Inspektor Skarbowy w;.,........,..:._..;;.....;=.:...~.;;t'~·,;..:.·--'.:li.__

, (;.,

i li

\

KśiĄ~id\ WAREK (produkcyjrli).

Browaru N.

~ '.

,,:~.

(Imię

i naż\visko właściciela).;..;

· '_

~.;...

' -;;:;;..'--_ _ _ _ _.....;..,,;'"--_.;;.;

~ ....

...;;;:;

..~_-..

'~~..-;.;;;.-;;;.;.='

....

f

,

~''1'-.'

-/

. .,

Starostwo ' ........;;~_ _~--:;..__

Sta~ja pecztowa~...;.

_ _;....;.........;..__

.

.

5taeja ~oiejówa i oaległag~ fN Rlin f.:.!.~~'" ~:r-~4trj;.;~fY~=:;.

"I

1-

. , ' . t .' .

1). ~b oti~l1mar1iuiatw)eHHói1eg8 ź g i8śzenia warek zapi.~uje sj~ Hg~c h~ab z§i6sz~tii~pfzez całą

Wyk8iianle ząś ź~łdszenH~ i~f3!suje się dd l<si&Ztd Wffilar~ aóRbnYwaH~Eh wafek piwa

· sźetdkC5sC ~sl~zld.

.

z wypełnieriieth óa ~owiecłrtiHl ruorYR.

2) Ilość wziętych do przerobu su~owców okresla' si~ w pelhyth ldlogram~ch \v edłtJg pr~yj~t~'b

w browarze SpdSbbu W*tiżeiiia (ri a '~ayach autbm,Hycznych, lub tez żWykłYE.h tirź~aówb sp : ~vitH'ófiytH). ,

3) ZawaI-t&ść el<straRtb ,-,kreśla się według sttldźielti~~d 'tuKfbtTIierza przy depłbeie rioffli alnej.

4) . lI.ośći jakośĆ brzeczki podstawowej oKreśla si~ najpóźniej \V ciągu 10 godzin po źliH'iiti lej

· d6 2biorhi~a I~b kadzi feffti~ntatYJheJ .

.

5) lIośc piiJH1; DtżetżRi i tl8ml~śi~r( óttreśla si~ w hektolitrach z 'dwoma znakami dziesiętnemi.

6) Dla każdego broviaru ustala się corocznie przez urz~dy skarbowe procentowa norma do·

puszczalnych za.n~l~ó~. (rl-!.bJ;:. Dl: " .

.. . . . ..... ; ,.

. .. , . ,. ' ' .

.. . .

. .

. ; 7) , D~.dat~J . ~.('j •. ,:-!.~ó:lc3e,,!.I,u_, ~~rk~ } .wszelioe zml~.ny gatunl<ow plwa po. zaplsamu lUZ do kSl~zek

W wypadkach, zasłltg ~l ącyd; na u\Vzglęohleme;- mogą byc dokonywane za kazdorazowe.m pozwolemem

władz skarątHIJyth; Wtedy zgodnie z f~in pozwoleniem n ~ stą pit ffidg~ zhiiaHy ' w ża~isa~li hsi ązeK . . , .

8) Za prawidło~/ość pro\lJ~(W'!h)a. ~(siąg i wyl<~żywji1ie prodLlkc}ij są cidp8\Vieaziali1~ przecE\ię6i8r·

stwa, j~k fóW-i1H~ź źa C;l:>hichlInRi v:' niCh dOKonywane, za dowody usprawiedliw:iające., ~apjsy i przesyłanie

odpisówks~~g. dd \\'ła~.Ciwye~ wła.tl± ~katbowy~h, zgo~n,!e,, ~ . 'p'rż~p~~arnj ź, d., 1I~1I ,1~:?3 \ ~ prb~~ąz~n)~

rachu!lk~w~scl podatkow pos~ednIch l docbodow monopolowych (D.z. U. Jv\. S. N'~ 1144, poz~ 22 §§ 1--6).

P,rzykłatł &bfaClii:lhku miesi~cznegopoClany . na wzorię ~~i~żki. (jt~ana ~óhholi SRarbó\Vej prży rMil~!i

t.

spraWdżają;y~kle~;!.~~~t~~~~~~efj~~nt}ez.~\tlj~ ~is~ą~~~~~ t:ł~iS!le?6~a~rbts~~:'~~Wś~dtl:~~\J:~iY~~ft~

· rewidentów i odpowiedzHHnego kierownika (ayrelHora) browaru.

'

.

n

,

........ ~ '" .

......, .... . .

(iStl'óna 2).

_

~

- --------_.~.. .. --------_._

~ --------~.----------~----------~._.------~~

Zacieru

Ilość I lako~ć

Utyto surowców

Ilo!ć I jil<eść

otrżymaliej brzelOz·

SłOdu

....

.--

~

o

o

•

•

.li!:::I

.

b

G)

~

~

Q)

oOl-G)

aJ.!II

::I

Q)

N

,5'-'

'E

.!!

N 'N

E

c.2.

v

8

J.I

ta

-

E.

..;.

~~~.c

V

::-.

c

hektoll-

łb§cł

hektbU·

łoścl

trów

eksttilktii

tr6w

ekstraktu

.5

"

~-

-~""

w o/u

h ek t o l ł H 6 w

I

ł.

I .

I

fi

5000

-

_ 9Ó

-

-

2

I.

15 '

5000

-

90

-

-

8/1

10

Ilość

n'Oti'h11

h~K'ta1ł·

w Ulo

Irch,

vi 0/,

.I _

3/1

3

ustrsloha

I

. I

Według zgłoszenia zatwierdzonego dnia 2 stycznia 1925 r. L. 15 ódbyw!~ si~ bę€lą °91 aniu :3 ślYcozi\li

1

n.

b za\Var-

o zawal'-

..c

'U

1ó 1.1

E

_. ....~

.c

zaltUd

woweJ

.!II

-~'i,-

oOl

N

.c

v ..c

.o .......

Ol

ki gorąćeJ w chwUi .

ukończeniiiI warki

(,

._

,

btź:ec~kl pbi:ltti-

'

320

11.5

320

12

1

I

310

12

1..

1 ~;8ó

:312

12.4

14

'

'44,80

WedłUg żgłoszenia zatwierdzorl'ego dnia 6 stycznia 1925 i'. L. 36 óabywa~ się B~d2:le w'd'ohl 8 styani11

I ~ I - I I - ,I - l

12G

I

345

I

16

I

330

/.

I

16.5

14

.,

~:ao

lii. Według zgłoszenia :zhŁwierdzorlego dnia 10 styczrlll\ t§2~ r. L ~ ód·SjwS.~ sit; bqiłą w c.lhfti ilśfytz.nia

11/1

4

5

7

·145C:X.ł..

80

-

-

i4

~~.

86

-

-

".

..

5

o.

~ -,~ ~.

••

.

..

'0,

•• -

3óo

3bo

273

11

1'"

ą2~'C:50 '

10

:300,30

10.5

14

46::tó

l t4k dalej

.~, 1_.. ".. J",."....... ,', .'

•

1615

"

10.5

10,1!)

1525,39 L10,5·16.5

14

..

Kierownik browhru (po'dpls)

I I

j

Sprawd1:ono: (podpis Kontroli SkiilrboweJ)

.. ,.,.,..,...-':'. . . . . v,,--

..

,-"'. ., , , ,

.~-."".

'

.,

..

!

I

I

Do przefU,eslE\nla

5

l »-1 » I 2Ś300

466

,

1615

1525.30

,I

l

-

I

Ozlehnlk Usta'w. Poz. 850.

(Stl'ona 3).

Ilość

podlegającego

plwa

,

Dodatki po ukoń­

czeniu warki

Według obliczenia z rubryk 9 I 14 (rubr. 9 mniej rubr. 14)

piwa

pełnego

piwa dubeltowego

Piwa

I mocnego

plwa

go

l górn~

n~

słabe­

poniżej

,

fJJ/o ekstr.

przy górnej

fermentacji

na mocy

g6r- zezwolenia

Min. Skarbu

n~

fermentacji

dol

Wpłacono pod. od wyr. piwa

kontroli

I

dolew

wody

C

tO

VI

ił

N

tO

N

-

<Il

>-

N

cego

w postad

'Q

o

Barwią-

I gĆ~-1

dol: 1

n~

n~

n~

dol

za kwltem

:2!

tO

hl.

iS.

O

",,,,

:i

o

.!(

~

-o

o

-o

UWł\GI

~

tO

iS.

O

----~--~~--~----~--~----~---------~-------I~ ·c

h

~ 16

e k t o I I t rów

I 17 -'

18

1 19 I 20 I

21

1--r---+-~-+----o

!",1I.-iI

I

I

I

I

2 warki piwa pelnego.

275,21

-

-

-

275,21

-

-

-

1296,701

-

-

283,80

-

25

24

27

26

28

29 I 30

31

-----t---I--i-lL

----7----+---t--i--

I

I

Kasa

Skarb.

, Lipno

2/1

24 112 40' -

Kierownik browaru (podpis)

I- I- I -

2 warki piwa pełnego.

258,00

23

22

Kierow nik browaru (podpis)

warka piwa dubeltowego.

- l-

-

Złotych

Q~

--

1

-

Kierownik browaru (podpis)

30/1 315 -

40

40

40

40

40

40

40

40

80

m i, e ~ I ą c s t y c z e ń 1925 r.

1092.20

-

296,70

1

-

!-I-

u wag a: Od 1/1 do 1111 r. b. ot rzymano brzeczki gorącej (rubr. 9) 1615 hl.,

od wyrobu której przypada . . . . . . . . . . . .

Wpłacono ' do Kasy Skarbow ej w !tyczni u

I I I\

I

•

••

p,zosta1je ni 1111 do ,iszczenia I'

I

.I .

Przy obrachunku np. za luty w miarę prod ukcji powyższy obrachunek

będzie się przedstawiał jak .niżej

od 1/1 do 1/1\ otrzymano brz eczk i go r ącej (rubr. 9) 16.,15 hl.

w miesiącu lutym ugotowano . • • • 25CO "

Razem..

4115 hl., od wyrobu której

I

przypada • •

NB.

I

I

I I

I do KasyI Skarbowej

do 111\ r. b.

Wpłacono

.,

I I

1-r_;I_---..;._~I--;.--_,,I i d. J

t_o

....

1

I

I

40

80

••••••

-

40

1

LI

1- - -[- - - - - - - ;,]~

296.70

40

••• •

• • • •

Razem uiszczono , '

Pozostaje na 1/1lI 24 r. do uiszczen ia

1092.20

II ',

.

"

I, '

,

\

1345

Dziennik Ustaw. Poz. 850.

------------------~ _'~.------' --------------------------------.------------------------*'--.

...

(Strona 1)

i

'Izba Skarbowa w____ _ ___.________

Urząd 1\kcyz i Mon. w........ ____._ __ _ _ __

Dyrekcja Okręgu Skarbowego w _ _ _ _ __

1nspektorat Skarbowy w...... _.________

.

Wz6r.M 2

(§ 57 rozp. wyk.)

\

KSIl\ŻKfl PODflTKU OD PIWl\ (magazynowa).

Browar N. ___________

(lmiE; i nazwisko właściciela) ...______ .

w _ _.

Województwo ________

· ..- - - Starostwo ............._._. __

na rok 192.____

Objaśnienia (pouczenie).

1) Ilość przychodu i rozchodu piwa podaje się w hektolitrach z dwoma dziesiętnemi znakamI.

2) Przychód piwa, jak wskazują rubryki N2N2 2 - 6 może zawie r ać ilości plwa czy to własnego

wyrobu, czy też otrzymanego z zewnątrz; wobec tego należy w podsumowaniacn i przeniesieniach każde

tródło poszczególne przychodu wykazywać oddzielną pozycją.

Rozchód piwa wpisuje się raz na dzień

z sumarycznego zestawienia książki pomocniczej (wzór N2 2a).

I

3) Piwo zapisane już w książce na rozchód i opodatkowane, może być zwrócone do browaru,

lub też piwo nleopodatkowa'ne nie doszłe do mi~jsca przeznaczenia (wysyłka za g'ranic~,do innych browarów i t. {'.). W takich razach

a) w razie zwrotu piwa już 'o podatkowanego zapisuje się ilość piwa zwróconego do kslZ\żki wzór

N2 4 (§ 10 przep. wyk), w końcu zaś miesiąca podsumowania z rub. 10 - 12 i 15-17 przenoszą się do właściwych rubryk rozchodu książld podatku (z rub. 10-12 jako .odpisano",z rubryk 15-17 jako właściwy dalszy rozchód: a) przy wydaniu do spożycia w rubrykach

7"':"10, b) w razie zniszczenia oddzielną pozycją "zniszczono" w rub. 15-18 niniejszej księgi).

b) w razie zaniechania wywozu przesyłki za granicę i pozostawienia jej w kraju, jak również

w razie nieotrzymania w ciągu jednego miesiąc a od dnia odprawy oznajmienia z poświadcze­

niem przejścia granicy odpisuje si~ w ksi~dze podatku w rubrykach 11 - 14 (bez opłaty)

ilość hl. zakwestjonowanych przesyłek, a jednocześnie dopisuje si~ do właściwych rubryk

7-10 (za opłatą).

Takie same wyrównanie przeprowadza się w razie niedojścia piwa nieopodatkowanego do

innych fabryk (np. piwa barwnikowego) lub też jego' ubytków w drodze.

4) Przychód ' w książce może być wyrównywanym w razie zmiany gatunków, zgodnie z pozwoleniem właąz skarbowych (p. 7 objaśnienia na wierzchniej stronie wzoru N2 1 książki warek do rub. 23-25).

~ Zapisy w książkach, miesięczne zamknięcia rachunków z ustaleniem obrotów materjałowych

I. gotówkowych, grupowanie dowodów, usprawiedliwiających przychód, rozchód i wpłaty kwot ' przypadają­

cego podatku, które winny być dokonywane bezpośrednio przez przedsiębiorstwa, lub też przez odbiorców

towarów, odsyłanie odpisów ksiąg do właściwych władz skarbowych i t. p. 'odbywa się zgodnie z przepisami z d. 1lXII 1923 r. o rachunkowości podatków pośrednich t dochodów monopolowych (Dz. U. M. S.

N2 1/24, poz. 22 §§ 1-6). Zarząd przedsiębiorstwa i wogóle każdy płatnik dokonywa wpłaty' przypadają­

cego podatku według deklaracji w 2 egz. (dopókI kasy nie wydają specjalnych pokwitowań) z wyszczególnieniem: od kogo, za jakie przedsiębiorstwo, za co (podatek od wyrobu piwa zasadniczy lub dodatkowy,

podatek od spożycia piwa, 30% dodatku komunalnego i t. p.) i jaka kwota '(słownie) jest wpłacana.

Każdorazowo po zamknięciu rachunku miesięcznego i obliczenia przypadającego podatku spożywczegó

należy w uwagach: I obliczać obroty piwa wysłanego zagranicę i II-należności, uiszczenia i zaległ.:.i ri 300/0

podatku komunalnego. . Przykłady potrzebnych 6brachunków miesięcznych i samego prowadzen ~:' _apisów

są podane na wzorz~ książki podatku wzoru N2 2.

' .

Organa Kontroli Skarbowej nie prz.yjmują w tych czynnościach żadnego udziału, gdyż za wszystko

odpowiada przedsi~biorstwo, natomiast przy rewizjach browaru sprawdzają w książkach dokonane zapisy

i dotyczące dowody. . Rezultaty przeprowadzonych rewizyj zapisują do książek przez całą ich szerokość.

Wszelkie zapisy i obrachunki w książkach winny być stwierdzane podpisami rewidentów i odpowiedziąlnego

kierownika browaru, wżględnie dyrektora.

J'

.". _o,

~

2( .• .- 20 . g ~ .

'-. ~riy<!hM piwa składa się

~~~-.------------~---------------------------------------------~-~-~

R O Z C H O D

ł) li!

iI~~d piw!1, podlegaji!!c;:ego kontrali według książ­

ki warek,

b) z ustalonych przy obrachunkach I rewizjach nad-

. _ •. t .

wydano pracownikom browaru

c) otrzymanego plwa z innych

miejsc i jakich.

::r

VI

..

Ol

V

Ol

OJ

c

Q

~

Q

~

~I~

3

4

1

• • • • • • • ".

I

ai

tO

6

I

(

u

Q.

;E

8

- , . '. , ,

.'~-

\ o

c

ai

N

tO

o.

O

o

ai

.o

c

ł

O

,~

Q)

' C

Ol

E

OJ

c

OJ

u

o

Q

L

ł ,

Ol

OJ

;:I

e-

- .

lio

~

Ol

OJ

E

G)

o

T

I

n _.

-v

Ol

V

C

ai

.o

K

7

.. .

o

;::l

~

E

I

ii

....C

Ol

OJ

C

~

5

. .......

O

N

H

11 2 1

" -.

E

V

u

::r

ai

!!I~

wysiano za granlc~

......

O

ai

.o

C

u

N

li

....O

O

o..tO .!!::r

. 5 t~UĄ .

Wolne~o 04 pod~tku

podlegającego podatkowi

wyżek,

•

Q O T Q vi E G q .

P I W fi

N

u

o

Q

~

~

T

RÓW

~

~

I ~ I 10 ' r l'f 1 ~12 - T' t3 ' r I4 I 15 I 16 I 17 I 18

k .. ,

,.

-

Z przeniesienia

Pozostało

na

111 1925 r.

-

-

Styczeń z

,

r. 1924 8400,00 220,00 973,75; 9593,75

-

2-

120

3 1

275,20

" 2

27~,2O

40

20

4

~

~

8 ~

11

30

10

10

30

6

ił

283,80

283,80

i

tak

~l ~4g;,?~"r ~l~,~J9.73~~~tO:~2,~ 33~ '

.

W ~tY!=.~n.!1,l ~ró!:onp do I.?rpwaru plll:11

.

'

I"iie stwierdzono VI GznaczQRjOł ' t~Hninl r

PHei.~!;lą

20

120

10

10

8

19

?58,OQ.

-

20

30

6

8

~?8ii()

...

153,75 453,75 1200

60

40

3.0

296,'10

296,70

9

lQ

180

-

60

I

30

dal ej

--o

•

końca

do

T-

._,.. ..

6

m i ~ s i ą c a.

(Przyltl{\d l)

O~rćlc::i1une~ ~~ {ql~~iąe Stf~zeń 1924 r.

l fQO

eao I 2-OQQ

d ~pis: odpis.

.Qdpis,

~10 T153,7; 799.75 1100 '\

I ~11900

2lQ

pdpisano

~.

IQ

34

153,751701,75

. od pi-

S8

I

4Q

20

14ą

. SilnO

2

p r~ e?ip'pp'is.

p~!~9qeQ~k ~w!e~n~o.~I~O~0~1~~~~~~100

~~10~O~~~~~~. ~J~~~~~~~~~~~~~~~ł

'I I I I

4;6 ' [

as' " \ -~o 'I +" 20

148

I

ObnC%enłe nalę ~!1MR pof! atlnł

.qc;l phvąw IlP.S~1 79.9!1~ Itl'l wy" ~g 5zł' : J:H~9 zł. a 12 ~l.

Oq pi\\'4 Qllq~at~QW !ln~~q c!9~hqc!+.1 piw~

wyslanę ~a ~fąmC\! • ' . ' . • , ••

•

~!SnegQ W §tyq ,

;lfl 0tY~!ą, -I'~"""""'"

J99P } ..

.

.

I

wyqane

prae::ęwnikom Q'rpwl!f1l • - , • ;

148

'

!?pgle'g a na stosowaniu stQPY pp2048.

435

21Q 153,15 199,'1.5,

Ra~e!l1 be~ pppątktl • •

(:jłlt\(~v;cj plą pierv;szy.ch 2090 hl.

1" ywagj$ l. Wyslall~ Za §r/5!1 I~ę piwa. . •

1500

qtwierd~on.1a prz. ei~~ie g rą flicy Il~

YWłU I~ I

Nledotrz YflląriQ terminu ~twi er­

dzeniaprz~ l śe::ia arafll~y..

ł~

1700

pO~Q$taie na 1111 do ~twie r 4zenlą , • '~1lQ!<ierownik bFowaru (podpis) .

' .

.

I$prawElzonq (podpis ' Kontroli Sk!!-rl>c\y~j)

(fk~y, l.<lad II) pbracloun~l( z ~ !ll i es ją~ Luty 1925 r •

40

-

• !t' 6

I -

!~ ,l

~ i !1

~ ..

400

1790

5.500

fl'Z~nl~~ienl'!

l I

r

I ~417,75 I !

- '11 .rf~;:oor 916"l0 9'3,1'5 127"72,69 5936

OQ

I '"

20

400

66

~eo'

2"-':' " l'!tl

a i

21 6

79~~~, 1100

.,.".

ąoo laą.o

230 <I 153,7!i63l9,75 uaoT ,."., I 800 i ' 23QOI .... 148"', +" 50' - ' ~ O218- '

Qbli<;? ł!1Je nąlężne pąQ~tku od plwa, WYdgnegQ

[')0 plwa oPQdatkQwanego 6319,75 (rub. lO)

do spozycla w lutym 5520 hl.

p~~,3~

dąch~d,zi piWIł' W~Qane bęz pqflą.ku (rubr.

Wf!;! f ~tą\\l~i z~. sty€:nii\

. , 51528 li pp:,9P. ~520 14+ Ul) - '.C' . .

:----.- ,~ 1"""-'='"' 2518

~l ~,~§ hl, l ~~~l ~fi7,/~ hl. • ~ po _P.!;!)

.GO

Uwaga: ł i II. ~pą~4b QPlil:~eni§ jak w!;~ai:aJlo W Qb Fą"h~nlsu

'3913

~~ ' 5 ~4~~j4ę 516,,71,1' 913,75 , lQ9ą4,1ii~ 436

I§~ l , 'iT . ~~ff I ~11ii;7Qi 9"1~:7~ i1276?,Q51 ~9J5.

.O!,," .

I' Ilq3,7!)'

- Ili~20 I I - 'I . . .,. I 4QDI

J

I I I eoo~Ią ~~QQ

§tYl'l~ń

230 153,756319,75 1500

-

as

l!i8

..

..

I ~ I' ~ I ~W

,"

" .

Przypadający

Pozostaje p I wll

...

spożycia

CI)

.

..,+

-

. ,.~

O

Ol

=i....

..o

...::s

E

GJ

Ol

'"

-....

"''''-..,tĘ .... ".

1~

Q)

.,.. tJ

U

o

C

t

li ~ I:( t Q l,. ł T R Q W

~

~

I!l

.I

Q)

E

C

Q)

U

N

o

10

::;,

Q:!

..o

Q.

Uwagi

Ol

Q)

ą

1-.

o

'"

....'o"

-

Ol

E

c

Ó

~

.-.' .,

Ol

tJ

..o

::s

41

o

o

O)

Q)

Wpłacono

ZIl kwitem

o

o·

-

e

. ....

Q)

tJ

;O

i

o

. a

Ol

ł

Na poczet należt;lQ~~J

podatek od

piwa

~łotycl:!

Z ł,.OT't'CH

I"···2.0 .. r:' 2I' "r 22 '1 23 1"'24 I 25 I '26 <1

J

.S

27'

I

220

8400

.

2573.75

40

-

- -

1111

800

-

:;":3

42

.s

3/1

","'::J

-~-'

-

-

-

-

~

-

-

-

- . -

lO

-

60

973,75 9593,75

250

-

30

<CO

-

12

30

. ~

a

10

40

Il

~

I

!

2849.75 7866.20

;!66.70

odpl-

, ,

i

-

8132r.0

dop sano

2

SlIr.O

2

7866~1 26,6,701

~7.7~

I

I

f·

II

- 181)4~O

Wobec wyczerpania pierwszych 2000 hl,

naliczenie podatku spoiywczepo ocl

rOl<hodu w lutym podlegać b<:dzie

wyższej

2·ej stawce wlgranicach .

2847.35-axxJ hl.

--;;;ji;o~Cł5i5225hi:'""

• ftaslęp.l\ęj~·eJ 8000-10000 hl. i ponad

•

10000 hl

-

,

'-

..... I ,......

-

132

I

2911 1 350

1

"

- - -

~

-

2550

!

zaległoś ć

6351

na 1 /]

1925 r.

250

-6601

Razem .

I

Pozostaje na 1111 25 r. zaległości podatku skredytowan~go

nieodroczonego

Razem

Na 1 stycznia 1925 r. pozostawało zaległ. podatku komuna In.

150

W styczno przypada 300/0 od 6351 zł. podat. spoż. (6351X30)

1905.30

-100- - - - -

.

I

2550

2550

1C061 ,

305 1 (

4051

..

" 'I .66cif"'"

.

R~J.ern • . '

2055..30

Wplacono w styczniu do Kasy Skarbowej w Lublinie 5.11

29/1 25 r . .1'l2N"2 4~. HOt $51-150+.30+1OQ zł. • • • _?80_

Pozostaje na 1 lutego w zaległości . • . • • • ! . 1775,30

,

(Po podsumowenlu obrotów za luty na stronicy oddzielnej, to Jest po zako~c:ZeJ'lliu każdego mie siąc l1 I po

zemknięciu rechunku miesięcznego należy zapisy nowego miesięca rozpoczyna ć na nowej stronicy)

5990

2847,75

88F,75

I I l

3?98~ 636,70

-

i

l

I

I

I

i 13251 i13251

Należność za luty 1925 r. p o4~tl!Ul $Pot ywczego.

3934,90 zalegl. na 1/l1 25

34952'331

1

34754,.33 198 ....... ·

40~t

r

·~,'Z~~~jO,~Hł.~r. i~~e~ Id]·~7~~~W.s~

8937

. " 75,I Oidićzę'lijl (>!l"eU,u p~r., pn fli: ,1ło;.lle·

g~~ 1'\:1'1<1 . ~t;l~c 3'1:'1 pd ~83r.7~ -

I

'

W,~ !lI,. 1 pąn~d lę.~ hl·

l' .

I

Razem.

r'l

•

l I I

'\%3~~;~B

Pozostąje n~ 1I1Il zaległoścj

podąlku

l

-

.-

.....

-

slcregyłpwan e •

nięp<;\roC;ZQfłe.

'

n

q.<I?ern •

i

,

Naleźność za styczeń 1925 r.

!J.ooąŁku Sr)l);!yw He~ GI

2616 I 1890 I 1845

...

2550

•

I

l

--

150Q

L~251 13251

• 2000

~"'152 3'"

• ,23752..131!"J

,J

'

•

' '''''003 '"

• I

-'>:7 ' . , ,.a

Ni 90.

Dziennik Ostaw. Poz. 850.

Okrąg

(Strona 1).

Skarbowy

Wz6r oM 3

(§ 5 przep. wyk.)

KSII\i:KI\ '

pracowników browaru....._._....____..._..____._____ uprawnionych do otrzymania piwa

zwolnionego od pod.atku.

P o u cz e n f e.

1) W wykazie naJeży umieszczać tych pracowników browaru, którym przyznano prawo do otrzy·

mywania pjwa na swój użytek domowy na podstawie służbowego stosunku z przedsi ęb iorstwem.

2) Wykaz należy utrzymywać w porządku i przedstawić go na żądanie władzom skarbowym

I dozorującym organom skarbowym do urzędowego użytku, nadto naJeży go wznowić po zużyciu lub też

po uszkodzeniu przez ' liczne poprawki.

.

(Strona 2).

>-

~«S

...""o

N

...

CI o.

Stanowisko

\

I nazwisko

zamieszkania

~e..8 '

tO

'

służbowe

Lo

~ ,~ ,

c"O

>-

CI)

'5

Data

6

.

.9

c

tl

'c ..:.

'"

odwolanla -0'2

uprawnienia

N

U w I!I g I

o

tO u

CI o.

8

7

.

~ ;l

10 ...10

...

CI o.

,

4

3

o ~

0.,2

'N

o. o

CI;:Jo.

10

-2-

1

Iml~

CI)

;l: Lo

..., tOu

o.

-

N

o.;l

o

tO

:z;

Miejsce

....

- o.

o.C::s

~=c

...

"O

.!l=

u

~"O

c: ",«S

N._ ;l

>- c: .-

u

~

o

..:.

..

«S

-o

«:J

9

10

,

,

,

Okrąg

(Strona 1).

Skarbowy

- - - -_ ._-------

Wz6r NI 4

(§ 10 przep. wyk).

KSIĘGI\

wpisów piwa zwracanego do browarui _______

na miesiąc _- . - - -______

Pou czeni e.

1) Piwo opodatkowane przy zwrocie do browaru celem umorzenia podatku należy zapisać w pozycjach 1 do 13 książki niniejszej; w poz. 6, 8 i 9 zapisuje ' się istotną ilość piwa zawartego w zwróconych

naczyniach; w dalszym ciągu postępuje się z tern piwem jako z wyrobem nieopodatkowanym.

2) Jeśli piwo zwrócone ma być zniszczone jako niezdatne . do innego użytku, to należy oznajmić o tern zamierzeniu właściwej Kontroli Skarbowej w dą u trzech dni po przyjęciu piwa. Urzędnik

obecny przy zniszczeniu wypełni pozycję 14, 21 do 23, zazna ' ąc w p. 25 sposób zniszczenia.

,I

,

,

Dziennik Ustaw. Poz. 850.

(Strona 2).

-

P r Z y C h ó d.

/

Zwracającego

tO

.,.

u

'N

.,.

:a

ClJ

:a

tO

-c

.o

N

OJ

:.J

u

'N

Cl

1

2

Nazwisko

ł\dres

3

4

liczba

w

-- - - -litró

I

I

mocnego

I

I i t r 6 w

- 1-0 -1" 11

I

zwrotu

13

12

ł

I I l

l

I

dubeltowego

razem

I i t r 6 w

8

9

7

6

pełnego

każdego I

liczba

tość

5

Powód

Istotna zawartość

istotna

zawar-

'N

ClJ

-

nabywcy

»

u

Z tego było piwa

W innych naczyniach

W beczkach

(Strona J).

Rq Z C h ó d.

wyda no bez

I Ponownie

zmiany piwa

.,.»

Idubelto-.

Wzi ę to do przerobu

'N

:a

mocnego pełnego

pełnego

wedo

-c

piwa

".

u

ClJ

""

Zn i.szczono pod dozorem

urzędnika piwa

II dub elto- I

I

w ąg o

zycji 10 do 12

'

jm ocnego

Ilość

I

z po-

dubelto-

p ełnego

mocnego

wego

.~

p otrącono

-

•

Uwagi przedsiębiorcy

I urzędu

w księdze

podatkowej

skarbowego

24

25

N

Cl

.14

- - - -I I

15

I

t

r

16

I i

w

6

I

17

18

I

r

t

19

I I

6 .w

_--

I

20

21

I

t

r

22

w

Ó

I

23

I.

Okrąg

(Strona l).

Skarbowy

I

Wzór Ni 5

(§ 29 przep. wyk ..)

w y K 1\ Z

pomieszczeń

i naczyń browaru ......._..__._.___.. __ ...._ .._.. _.._. __._ _

Po u C ze n i e.

j

I

1) Przedsiębiorca powinien przedstawić właściwemu inspektorowi wykaz nlOley.;zy w dwóch oka..

zach niepóżnięj niż na dw a tygodnie przed uruchomieniem browaru. W wykazie należy oznaczyć

w oddziale I: pomieszcze nia warzelni, piwnic fermentacyjnych, składowych, rozlewni, tudzież

wszelkie pomieszcze nia otwarte i kryte przeznaczone do przechowywania, przerabia nia lub te ż wysyłania surowców, brzeczki albo piwa, pomieszczenia do zwykłego

przechowywan ia naczyń browarnianych i pomieszczenia przeznaczone dla czynności

kontroli skarbowej;

II

wszel kie naczynia do zacierania, warzenia, studzenia, fermentacji, leżenia, przewo•

żenia tudZ-ież pompy i przewody do brzeczki i piwa;

"

III: wa gi zwykłe i samoczynne tudzież młynki do slOdu.

2) Do wykazu należy doł ą czyć zwycz ajny plan sytuacyjny z ozmiczeniem powyżej wymienionych

pomiesz!tzeń, zwłaszcza młynka.

'

.

.

3) Pomieszczenie do przechowywania słodu mielonego i cukru, dla ustawienia wag i młynka,

piwnic, rozlewni i wyd awa nia piwa muszą być zatwierdzone przez właściwego inspektora.

.

4) Pomies zcze nia zaznaczone w oddziale I należy opatrzyć liczbą kolejną.

5) Pod wyka ze m przed sie; biorca mi e ści datę i podpis.

6) J e de n okaz zatwi e rdzony przez inspektora zwraca się przedsiębiorcy celem zachovJania w całoś::i przy 6ktach browaru, drugi okaz odsyła się do właściwego urzędu.

7) W razie uszkodzenią lub zużycia wykaz naieży ponowić.

/

13S0

t)zlennik Ust'aw. POZ. 850•

Ci ' \

\

..- ti611'Qr~

(Strona ~).

I.

Liczba

Oznaczenie

bieżąca

i przeznaczenie

..

1

Po lo ż e n i e

U W 1\ G 1

\

.-

-

~

W Yk a z p o m i e s z c z e ń.

-

--"

3

_.,

"

' .

4

..

I

l.

2.

3.

4.

5.

•

Miejsce do przechowywania: ~

a) słodu mielonego _____.___._.__ _~_ _.__ ..~__.._.__ ._________

b) cUKru ...._....... _..._.................................................

c) farbnika ............__.~ _ ..... _.....,...~................,........... _ ... _...... _ ........................._ _. ___... _........_~...................______

Piwnice dla piwa gotowego, lecz nieopodatkowanego umieszczono wyżej pod L. L.,..,_ _ _....

Rozlewnja i ekspedycja piwa · oznaczono wyżej pod L. L...... ______

Piwo zwrotne będzie składane ....____.....:.___._...........

Pomieszczenie przeznaczone dla tajęć organów ł(ontroli Skarbowej

Data i podpis.

Zatwierdzenie inspektora.

(Strona 3).

II. W Yk a z n a c z y ń.

"

li)

~

Stanowisko

lub miejsce prze·

chowania

pod liczbą od 1

'41

'O

Oznaczenie

.li

•

Przychód

Rozchód

Pojemność

10

naczyń

Poświad·

Dzień

.Q

N

Col

:::i

litrów

3

4

2

1

o •

i miesiąc

l miesiąc

czenie

urzE;d.

5

6

7

8

I

ł

I

Sprawdzono

UWl\QI

Pośwlad·

Dzień

czenie

urzE;d.

9

.

.

'~;'0-~~

zatwierdzono, data i podpis inspektora.

(Strona 4).

m.

W y k a z wag (zwykłych i sumarycznych)

.

.

. m ł y n k ó w•

\

Liczba i nazwa

Nośnośe

Przynależne odważniki

Stanowisko

UWf\GI

1

2

3

4

5

I

Sprawdzono i zatwierdzono. data

Data

podpis przedsie;biorcy.

podpis inspektora.

.. Ni 90.

Okrąg

y,tk, ł,

'

. l;

. :."'! .

.

(Strona l).

Skarbowy

'.

., . , ~t-. 1 , -

1351,

Wzór N2 6

(§ 31 rozp. wyk.)

WYKRZ BROWl\R6W

p O U C z,e n i e.

1) Dla każdego browaru należy przeznaczyć osobny dział rejestru z liczbą kolejną I skoroWf~

dzem alfabetycznym.

2) Rejestr wypełnia się na podstawie napływających wykazów i óznajmień od Inspektorów.

3) Zmianę przedsiębiorcy n<;lleży zaznaczyć czerwonym atramentem.

4) Zmiany w stanie browaru oznacza się w rejestrze na podstawie wpływających oznajmień

protokółów przemiarowych. Usunięte naczynia należy skreślić czerwonym atramentem. nowo ustawione

l zmienione stare naczynia wpisuje się kolejno.

5) W pozycji 4 należy zaznaczać stanowisko młynka i wag.

6) W razie zamknięcia browaru należy to zaznaczyć w rejestrze i skorowidzu, a odnośny dtlał

prtokreślić na krzyż czerwonym atramentem. Gdyby \li zamkniętym browarze pozostały jeszcze- panWie'

zdatne: do warzenia, plwa, to należy to zaznaczyć w osobnem uzupełnieniu do rejestru·.

(Stl'ona~).

B r o w a r-_~__ _ _

,

St a n

oŃ

CIJ

Stan

pomieszczeń

:o

lO

.CI

Oznaczenie

N

u

Polo±enie

:i

.11 ...·

.2

I ..

3

Rozchód rtat%yń

naczyń

,..

Stanowisko

1\l~

E=

w pomiesz- Oznaczenie .0._

<1)00

I~ 4J '

.~""

._

uo

czeniu

00

0.1

-1..><

za L. L.

Przeznaczenie

5

4

7

.6

,

;::J

tIl"O

.co

L1aba

Data

.~ ~

dowodu

-1-0

-8- · 9

Uwag l

12

11

10

\

,.

\

_ . _- -~--

c" ___ o

-- .-.. -" ." _.' . .

. _... . -_ .. .. .. ,

.. ,

.

_._- .

.'

. '"

'

.

..

Wz6r Na 7

Okrąg Skarbąwy

(rozp. wyk. § 37).

PROTOKÓŁ PRZEMll\RU

kotłów warzelnych i t. p. Służą~ych do' zbadania il~ścibrzec:zki piwnej

po ugotowaniu z chmielem.

,

dnia....._..

___._ _ o godzinie,_._,___

Protokół spisano dnia ...................... _......................__ ._.._.:..... _

Czynność rozpoczęto

·W · dniu dzisiejszym przeprowadzono w browarze :........ _..........._.............___._ __

nia. VI którem będzie się sprawdzało ilość brzeczki zagotowanej z chmielem.

Naczyniem tern jest kocioł warzelny..............................................._.._..._... _...........• który będzie oznaczony nu~ ,

merem ..._....................

Przemiar potrzebny jęst. ponieważ ................................................._...~. __ ~.._...__~_.........".._....._. ______.__.......~

- - - - - - - - - - - - - - - - -..--.-.......-..-..............

-."-~

l'

.

.

......- -....._···.·

____._..__•.__._M.'________

'.

'

.

'

~.

·1

/

DziennIk Us(aw. Poz. 850.

· 1~52

N!! 90.

Podczas całej pomze] opisanej czynności< obecni byli nieprzerwanie

... _..__ ..._...... _... _ .._. ___.___._..._......___ .. __,_ _ _ __

1) ze strony władzy I skarbowej

-----------------------.---.._---_._-------.

.

2) ze strony browaru:..............................................................................................._ ............,,_ ...........__.............. _.....

Naprzód stwierdzili obecni, że naczynie było całkiem p'różne, wszystkie strony spustowe i wentyle

parowe zamknięte, dno zaś naczynia tak urządzone, że nie daje się przesunąć w sposób, któryby uszedł uwagi.

Następnie zbadano kształt dna, czy jest ono proste, czy brzuchate, wzniesione do góry. czy wgniecione na

dół. lub ~eż wogóle w inny sposób odstępujące od powierzchni płaskiej. Przy tern .skonstatowano. że .... _·_ ..

Poza tern kształt i budowa naczynia jest następująca .... _ .........................................................................................................____ ......-:....._ .

Do kotła ' warzelnego wprowadzona jest wężownica parowa ................................................................._..................................................;

_

__ __ ______ • • • _ • • • _._ • • • • • • • • • • • • • • • _ _ _ • • • _. ___ • • • • • ____ • • • • • • ____ • • • • • • • __ • • • • _ . _______ • • _ _ _ • • • _ __ • • • • • • __ .. __ __ • • ___ __ • • • • • __ • . • • • • • • • • • • • __ • • • • __ . . . . . __

. __ • _ _ • _ _ _ • • • • _ . ___ • • • • _ . __ • • • • u

__ • • ___ u

_ _ _ _. _. . _ _ _ _ _ _ __

Do przemiaru użyto wody o ci epłode +..............oC 1). wodę zmierzono cechowaną. ...................- ........._ - -...._-C"':-:::,

. Po wlaniu do kotła (kadzi) każdego hektolitra wody ~ każdej polowy hektolitra:"'" czekano. aż zwierciadło

wody całkiem się uspokoi. Potem tenże poziom wody zaznaczono dokładnie i wyraźnie na dostarczonej

przez przedsiębiorcę browaru lasce mierniczej i wy mierzono i zanotowąnoponiżej odległości każdej podziałki leski od pop rzedn iej, poczynając od samego dna kotła (kadzi).

Laskę mierniczą, sporządzoną z twardego drzewa wprowadzano zawsze w tern samem miejscu,

które zaznaczono wyraźnie na krawędzi kotła (kadzi) za pomocą. ...................................... ..

Do równomiernego wprowadzenia laski mierniczej służy wodzidło. umieszczone na bocznej ścianie

kotła warzelnego.

.

.

.

Przemiąr prowadzono tak długo, póki kocioł nie mieścił już dalszego hektolitra - pół hektolitrawody do wysokości, którą uznano za potrzebną dla 'sprawdzania ilości brzeczki piwnej 2).

Rezultat przemiaru był następujący

Po wlaniu

_...:.._................ hl. wynosiła odległość od dna kotła (kadzi) _......................... mm .•

poprzedniej podziałki na lasce ........................... mm ..

..

---_._- ..

-----_..- ..

---- ..

_ __.... ...._- ..

_.__._- ..

..... ..

.."

.."

..

..

..

..

"..

."

..-

"

"

----_.- "

"..

--.------.----_._---- "

..-._--------------- " "

Ogółem

"

przemierzono: ............ ć.............. hl.

.."

..

"..

..

..

..

..

..

.

.

.

..

" .

""

"

lO

OJ

..

..

..

".

"

.. ."

.. .

.."

..

..

."..

..

---------_.-..-...__...

--.._..-... __..-...-..- "

__._o_.. u........__ .......

--_.._---------- ""

-------------- "

--------------.-._-------_..........._- .."

----------------.

lO

~,

..-.,

(słowami: ....................._ ........................................................... ~.................... ____

Następnie dla kontroli przemiaru ustawiono przed kotłem warzelnym (kadzią) na pomoście przedtem sprawdzonej wagi decymalnej ............. __ ................. (beczkę) i odtarowano ją (go). ' Poczem otwarto wentyl

spustowy i napełniony .............................................. (beczkę) prawie aż do brzegu wodą wypływającą z kotła (kadzi)

odważono ją (go) i wagę zanotowano poniżej.

Przed każde m ponownem napełnieniem .................... _..... (beczki)

tarowano ją (go) ponownie na wadze, przyczem zawsze uw ażan o na to staran nie, aby ............._ ............ (beczka)

byłaca!kiem próżna.

..

W ten sposób przeniesiono w powyższe naczynie bez straty całą ilość wody zawartej w kotle (kadzi).

Odważenie wody spuszczonej z kotła (kadzi) dalo następujące rezultaty: .

1. Napełnienię> ..... _............ _...... (beczki) _.............._ ...................... kg.

2.

"

..

"

......................................... ..

3.

"

"

..

......................................... ..

4.

..

"

"

......................................... "

5.

6.

7.

..

"

•

..

..

..

•

_ ..... _.. _........................ "

..

................,........................ . "

..

........................................."

to jest razem ......................................... kg.

czyli ........................... hl. - -__ .. I. (slowamL...._ _....._ .._. _ _ __

+

._--_..........,_.._......

,,).

1) woda nie może mieć wyższej ciepłoty jak

150 C.

2) jeżeli wymierzono całą pojemność kotła, należy przekreślić słowa "do wysokości. którą uznano za potrzebną

do sprawdzania ' ilości brLeczki piwnej. W· tym wypadku najeży wodą wlewać pod koniec litrami, aż się ' przeleje przez brz~9.i

I jako poiernno ~ć kotla przyjąć ilość litrów wla nych z wyjątkiem ostatniego litra".

~.

N290. ·

Dziennik Ustaw. Poz. 850. '

1\ zatem rezultat przemiaru nalewem wody wynosi ... ~.....

hl. _.:.._. ____ I.

"

"

za pomocą odważania ........................ " - - -..- - - "

· · o k aza ł o Sl~

. wi~cej

hl •......-..- ...- . - I•

C zy'1l· przy o d

wazanIu

mniej

to jest ............................ procent ilości wody wym~erzonej.

Celem odróżnienia laski mierniczej przed wymierzeniem jej, ubezpieczono ją plombą ołowianZl

z odciskiem ............................ Podpisanemu niżej przedsiębiorcy browaru przepisano jako obow"'zek, by w ciągu

:'--..-~ ..- ... dni opatrzył laskę mierniczą doklcidne mi i wyrażnemi pod.z ialkami, oznaczającemi hektolitry - pół

hekt?li.try ~ ściśle zgodnie z urzędow~mi z~a.kami i by laskę tę przechowywał w nienaruszonym stanie

w mIeJscu na to przeznaczonem, a mianOWICie w ......._ .................................................................................................................................... _ .._

Protokół niniejszy spisano podczas przemiaru w dwóch równobrzmiących egzemplarzach, z których

jeden po zatwierdzeniu go przez władzę skarbową l inst. zostanie doręczony przedsięc ior cy bro\vmu. Ten

ostatni obowiązany jest najpóźniej w ciągu ........................... dni po otrzymaniu z powrotem protokółu oznaczy ć

w " sposób przepisany sprawdzoną 1) - zgło sz oną - pojemność vi litrach na kotle (kadzi) wr,az z numerem,

sam zaś protokół przechować w okładce na pisma urzędowe . .

O godzinie ..............:............ ukończono czynności przemiaru, poczem jeszcze raz przeczytano w całości

oba egzemplarze protokółu i po wyrażeniu zgody wszystkich obecnych, podpisano własnoręcznie.

.

~

Ze strony przedsi~biorstwa

Ze strony Skarbu

--_._.__.................._......._-----

Obliczenie pojemności sprawdzono

_ ....... dnia __._ _ __

._.19_

· _

Okrąg Skąrbowy

Wzór Ni 711

(Rozp. wyk. art. 37).

PROTOKÓŁ

przemiaru naczyń, które nie służą do badania ilości brzeczki piwnej po ugotowaniu z chmielem.

Czynność rozpoczęto dnia ................ _......... _ ............... _ o

Protokół

godzinie. _ __

spisano dnia............................._......._._.__...................... __.___._.. __ .... _

W dniu dzisiejszym przeprow'a dzono w browarze ......................................................_.........._.....................-..-._._ _

przemiar .. _...... _.__._... __ ........ _........................._......._..__ .....___ ... , któr ............ _ będzie oznaczon.............. numerem _ _ __

Przemiar potrzebny jest, ponieważ ..

..-___ .. _... _.. ____ ......_........ _.......... _.............................._ ........ _._

Przemiar do.konuje się stosownie do .§ 37 rozporządzenia wykonawczego sposobem geometrycznym - na zarządzenie władzy skarbowej l in·st. nalewem wody.

)

Podczas całej p'oniżej opisanej czynności obecni byli nieprzerwanie

.

1) ze strony wł a dzy skarbowej:.....__....__.........................................._............_........._....... _ ................... _..___ .. _____._

...·"".-._---------0----.-.--.--.-------------_·-··---___ "' . .______.______._._______.______.______ .______________________________._._______ .__

2) ze stróny b rowaru .........................................._..........._........_........... ,........................._...._........................................_ ..._____ _

Naprzód stwierdzili obecni, że naczynie było całkiem próżne, jego otwór spustowy . zamknięty, '

dno tak urządzon e , że nie daje się przesunąć w sposób, któryby uszedł uwagi. Następnie zbadano

kształt dna, czy jest ono proste, czy brzuchate, wzniesione do góry, czy wgłębione na dół,lup też w ogóle

w, inny sposób odstępujące od powierzchni płaskiej. Przy tern skonstaŁow;ano, że ......... __.. _.. _._ ....._. __...,_._._...._

8

Poza tern kształt i budowa naCzynia jest następująca ....

_-_ _-_ _--_.__ -._-------------------------_Naczynie

..- - - - - - - -- - - - _

__ _------podczas przemiaru

2) .. _...._ ...

....

.....

..................................................... ......... .

'miało

następ ujące położenie

..... _.........._.......................................................................................................................................................................................................................

Następnie przystąpiono do przemiaru geometrycznego, który dał następujące wyniki

.

..

----_

1) największa górna średnica w świetle wynosi

2) najmniejsza "

..

..

..

3) największa dolna l

"

..

..

4) najmniejsza "

"

"

"

....

~:::::~~-=.':.~ ~~. { przeciętna średnica

fł

--_......._.._...- "

- -- --

- - - - -......cm.

zbadana przy przemiarze tylko wtedy uwidocznia się na kotle (kadzi), jeżeli jest to pojemność

.

, , .'

2) Tutaj winien organ skarbowy umieścić r~czny rysunek naczynia i określić dokładnie jego położenie przez p.odanie odległości brzegu naczynia od posadzki, lub w inny sposób. Należy również uwidocznić. czy naczynie Jest pochylone I na

którq stronę. Jeżeli naczynie nie stoi pionowo, to należy zaznaczyć punkt krawedzi najwyżej położony I punkt naJ niżeJ położony.

l)

całego kotła .

Pojemność

_ _.-..-

,/

. Dziennik

Ustaw. Póż. 850.

-,..;".j..,

:. .........,..,

..........------,~.....

.. - - - - _..._.._ - - - . . . . - - - - - - -- --

5) zewn~trzny

obwód

naczynia

"

..

6)..

- - -- - _."",'.........' ...

.,,_

u góry wynosi: •._______ cm.

u dołu

..

"

.......,..,....

. - - - - - - - - --••

-'

7) wewn~trzna wysokość' w . środku

..

______ ...__......

średnia wysokość

..

na ścianach bocz.

..

"

_____'cm.

"

"

..

....

"

dla na-czyń, których boczne ściany tworzą płaszczyzny proste

górna długość jednego boku w świetle wynosi: _ _ _ _ .cm.

2)"

"

drugiego..

..

II

••••

'( ,

średnia dłu'gó~ć

3) dolna

..

jednego..

II

..

4)..

..

drugiego II

II

tt

.,

cm.

5) górna szerokość jednego ..

.."

II

(

średnia szerokość

6)"

II

drugiego ..

....

II

7) dolna

"jednego..

II

II

II

cm.

8)"

"drugiego.. .

....

..

1~~ najw,i,ększa wew~ętrzna wy~~k. ~a b~,CZ. ścia,7 aCh ' ___________ :: { śre~~~_~.:~~~~ć

{

8)"

9) zewn~trzna

. 1,.

Według ~abHc urzędowych okazuje się pojemność.___.___ litrów. slowami: ............___ ..___ .... _

)O~

; ------

- . - - -- . -- - .-- .. -

. - .--........ -

-_._

Potem dokonano przemiaru nalewem wody. której ciepłota nie przekraczała + 15° C•

. a) przemiarod dołu do góryl)

ocechowaną

_.._ ustawiono poziomo i napełniono wodą do znaku cechowniczego. Następnie przelano wod~ bez straty do przemierzanego naczynia i powtarzając to postępowanie. przy końcu

z dolewem pojedyńczych litrów. skonstatowano. że stan wody. mierzony cechowanym metrem przy

punkcie

'_"_" rysunku ręcznego wynosi! po wlaniu!

---------1. ________ mm.

--...------- .. _._._-_..

--------- tJ'---------- ..

--------------11--------------....-------- ....._..-.. .._.._..._-_._-- ,.

II

u

_

-_------_1.

..._ _-----_._.- .. ---------- ••

'------11--------U

r

tł

,

mm.

I

....

,---------11----------

-------------II---~------

Przemiar przeprowadzono aż do przelewania się wody przez brzeg naczynia.

Całkowita pojemność naczynia wynosi

litrów. słowami: ..._---''--_ _ _ __

b) przemiar od góry do dołu.

Naczynie napełnione wodą aż do przelewania się tej ostatniej przez na)nJzszy punkt krawędzi

naczynili. Wysókość poziomu wody w punkcie tym. oznaczonym w rysunku ręcznym ........................ _.. odmierzona cechowaną miarą metryczną wynosi ~ __ ...................._. milimetrów. Następnie ;:;puszs:zano wodę z naczynia

przemierzanego do naczynia pomocniczego. którego pojemność zbadano poprzednio za pomocą nalania wody

ocechowaną ....·.... _...·....................···.. ·. Naczynie pomocnicze miało pojemność

litrów. Czynność odpuszczani.awodypowtarzanoaż do zupełofle~o jej wyczerpania przy użyciu pod koniec miar litrowych. okazało si~

przytem. że mierząc zawsze przy punkcie -_____ ...__

odpuszczano wody

czyli, że naczynie mieści przy napełnieniu

od~

· _______ ..

do ...----..-..- .......... mm. _ _ _ ._......_ I.

do _.

mm. ..

ł.

.

.

.

.

..................

--.....

.

.....

.

.

.

"

..

-.............

...

"

,.-----------'-'-U

.. --_

,.

.

t, ....-."..............---.-........_............_ - ,. -....--._......__..."

m

...

ł.

-----~._--

tt

- •.- •• --- - ••- ••-.---••-

------fI

........ _._--

'ł

... _ . - - -.......... - ..........-

fi

__ .. ___ ........ _._......... __..._._...... _.. _ ... _.. _ _ ....:._.. _________ .......

_.. _._____.___._.. _... _ __..__...__ _ _ __

Protokół niniejszy spisano podczas przemiaru w dwóch równobrzm iących egzemplarzach. z których

jeden po iatwierdzeniu go przez władzę skarbową l inst. zostanie doręczony przedsiębiorcy browaru. Ten

'ostatni obowiązany jest w ciągu ......._................_._ dni po otrzymaniu z powrotem protokółu oznaczyć w sposób

przepisany na naczyniu sprawdzoną jego pojemność -.....-..-.....------- litrów wraz z numerem

... sam zaś

protokół przechować w okładce na pi3rna urzt:;dowe.

'

O godzinie ......___................ ukończono czynności przemiaru, poczem jeszcze raz przeczytano w całości

oba egzemplarze protokółu i po wyrażeniu zgody wszystkich obecnych, podpisano własnoręcznie.

słOwarńi.

Ze strony przedsiębiorstwa

Ze strony Skarbu

.......Obliczenie pojemności sprawdzono L _ ...___~-------....._ - - - -.._ -r--':Q

_ .........dnia ....... _.............

_

I)

h

.. . . . _

. . . . ....

_19...__.._

Za pomocą n~łewu wody mierzy si!; albo od dołu do góry wedrug wzoru a. albo też od g6ry do dołu według wzoru b

. , \

~ ... _!l.1 ;e_ ..-, ~ •

OkrC1ł9

.~ _, . [I!p"~Igj! .~ '~.. i

" .. ~_._. !I

~. ,

• . • •_

,, __

. OzieAnik U$tGW. po~.e50. ".,',

o

__

,_._M . _ _ , . . . . . __

, .•• ". __ .. _. __ .. _",. ~_"".

n

....

-;

__

_

.".

'. _ ~ ' P....

, ~1_ ~ .·1~ !! ._

;Z::._-

t

t"'i", ~._ :l_4i ~ióll~.

t~"

:;ces!.•

Wz6r Ni 8

Skarbowy

(§ 41 przep. wyk.)

Oznajmienie ~ zmianie

naf;~yń.

podpisany oznajmia, że w browarze,_ __ ~____

1) usuwa się (kadź

z8ciern2ł. panwi~ i t. p. ~. L 00).-.-.---.....------.---·.---•...-......·.-, 2) ustawia się (chłodni~ L. OO}n.... ___ ~...... _... __ ~ ___._

Niżej

';;;;--",T'",-w',.."""'.; ;;;-.,..

.....

; _

(2 okazy)

podpis

Powyższe otrzymano (data

podpis in~pektora).

;>tQ~9wni.e de) PQwyi$zeQo oznajmienia 1) \,I$IJOi~to ......................- .- . - .... _-..............- ..........."'!!.~....,_ __...

, ."."......._......._ • .,..

. -'~) ystowjcno IlQ,W; I;hłQdfliC; (za L. 00) o pojęmnośc:i 00 L.

Data

podpis in'spektora.

.\

Okrąg

Wz6r Nt 9

, (§ 45 rozp. wyk.)

Skarbowy

zg ł O S ZA n ł e

Oznajmia się,

że

w browarze ...- - - _ - -.....

· ...--....- - - -.....- zamierza się dokol'l8ć w okresie

(ia cini~ ,.m"'\..._ ........,.._. ._ _ do dnia ....._._

b

łI:J

aJ

'O

.:t:.

lO

J:j

N

v

:J

,

l

...<U

::3

c.

I

N

3

...

...o 'uIII

..,c

III

~

.c;

N ·

'v'"

'N

<U

O

""Oo v

2

3

'N

Q)'

1'1

war k i.

00 warek, j!!lk' to poniżej wyszczególnione.

Waga materjału do zacieru

w kilogramach

.c.o

.:.

~

<tS

~

Ilość

...III

;::I

brzeczki

słodu

słodu

~o '2<U

jęczm.

innego

4

5

6

c

Rodzaj piwa I stopnlowanie: zwykłe. mocne itp.

chmielu

<tS

cukru

zarodowej

dolnej

górnej

w hektitr.

fermentacji

fermentacji

9

10

U wag i

I

.

N

v

O

I

7

I

8

-....-

---'---

11

12

/

_.

'-

Data i podpiS.

Powyższe

~' ~

"r;~<j

oznajmienie otrzymano dn .....;;

,'·_'...' '____

-'_

,

L

Podpis inspektori!:.

.

o godz..... _ _

, -~~-

N290.

Dziennik Ustaw. Poz. 850.

.

'I'~ ~.

(Strona l)

"

.Y/·

Izba Skarbowa w ...................1..... _..__

Urząd akcyz i monop. wzgl. ..........................._ __

Dyrekcja Okr. Skarb ......................_....._______

{nspektor Skarbowy ........._.___._.____ ........._-:-_.....~...- ..-

Wz6.r Ng g·a

(§ 58 rozp. wyk.)

KSII\ŻKR POMOCNICZR ROZCHODU PIWR

Browaru N.-_.__.............. (Imię i nazwisko właścicieIa) .........................-.........- - . - - - - - w._____ ._ _ __

Województwo .........................................._................... Starostwo ...,.......................................................................

na rok 192 .............

o b jaś n i e n i a

1. Do książki tej wpisują się wszelkie ilości piwa, wydawanego z browaru bezwlocznie po wydaniu.

Rozchód podaje się w hektolitrach z dwoma dziesiętnemi znakami. Po ukończeniu dziennego wydawania

i wysyłek piwa podsumowu3 ą się oddzielnie pozycje i otrzymane ilości sumaryczne z rubryk 8-20 wpisują

się do odnośnych rubryk książki podatkowej od piwa (magazynowej) wzoru N2 2.

2. Ksią ż k a ta winna być prowadzona przez administrację browaru z całą dokładnością, czysto

i czytelnie, za co odpo wiada przedsiębiorca.

(Stl'ona ~.)

I

Wydano p'iwa z pomieszczeń browaru, gdzie si~

piwo rozlewa i wydaje.

D P, TP,

1

I

I

2

3

1, 2, 3,

12, 1'5

2 Styczn.

--~~-----I-----.---------.--------.--------I

S z k l e

Razem

, Dubelto·

(I

I Mocnego 1 Razem

Pelnego

wego

I ~~j~~~. I Licz. IP~~~n-;~r7

H e k t o l I t r 6 w

10

9

11

I

4

I 5 I 6 I "7 i 8

w beczkach

N2

1

I

Wydano z browaru piwa, podlegającego

podatkowi.

20, 21,

40,50,

90, 95

\V

40

,,30

15000

1025

100

40000

'a

(ł

II

I

a 1

a 1,5

I 183,75

240

120

2

2000

-

" 3

120

-

"

40

it.

d.

1 2573 ,75

I

150

30

Pełnego

'Dubelto. ' Mocne-'

wego

go

•

12

H

I

13

I

Razem

K

E

14

I

I

'I

15

I

16

I

L

O

T

I Mocnego

Dubelto·

I wego

I

17

T

I

18

l

I 180

120

I

Wydano piwa pracownikom browaru

bez podatku

Pełnego

270

183,75

-

-

-

-

-

(Strona 3.)

Wysiano z browaru piwa za granic~

bez podatku

153,75

Ogółem

ru bryki

11 ...... 15~19

I

Razem

I

19

Ó

R

153,75 . , . 453,75

I

I

W

20

I

-

1200

800

I

UW P,QI

I

21

I

I

2000

I

-

-

-

I' -

I 800

I

1200

, 2000

40

60

I

60

I

40

20

I

20

Kierownik browaru (podpis).

120

l

120

1 2573 ,75

I

I

I

~

ł

"

•

.. 1:& 90.

Okr~g

_

1357

.Oziennik Ustaw. Poz. 850.

Wzór Nt 10

( ,sel'/)na I).

Skarbowy

(Rozp. wyk. § SO).

._----KSIf\ZKI\ NR CUKIER

p rz ez na c z.o

ny do wyro bu piwa

browaru ._ ._ _ _ _ __ _ __ . __.___._. w_ _ _ _ _ _....-_ _ _ _ _ _ Zi5 _ _ _

kwartał

roku obrachunkowego 19__ _

Pouczen i

't

e.

1. Na ' zewnętrznej stronie na dole należy podać rodzaj surowca cukrowego (np. cukier buraczany, skrobiowy, barwniki cukrowe, piwo barwnikowe i t. p.), który do wyrobu piwa przechowuje się na

zapasie. Jeżeli do wyrobu piwa używa s ię różnych rodzajów cukru, lub cukru i piwa barwnikowego, na·

leży dla każdego gatunku założyć osobny oddział i na zewnętrznej stronie książki podać liczbę stronicy

oddziału każdego.

.

2. W "przychodzie" należy wciągać każdą pozycję natychmiast po nadejściu do browaru, amia·

nowicie wagę netto w całych kilogramach i w dziesiątych kilograma. Każdy przychód musi być pokryty

oQpowiadają cemi mu ra chunkarpi, listami przewozowemi i t. p., które ułożone należycie przechowuje się

przy książce .

3. "Rozchód" należy również notowa ć jako wagę netto w całych i , dziesiątych kilograma na ·

tychmiast, jak tylko usun'ie się ze składu czy to dd wyrobu piwa , -Gzy do innych celów. Na pobranie do

innych celów, jak do wyrobu piwa, trzeba uzyska ć poprzednio zezwolenie urzędu kontrolt skarbowej.

4. . Jeżeli cukru i t. d. używa się przy wyrobie piwa . wcześniej nim sprawdzi się w warzelni ilość

gorącej brzeczki chmielowej, należy wciągnąć go jako rozchód w rubr. 4 i 5, przy późniejszem zaś użyciu

w rubrykach 6 i 7.

,

' -5. Rubryki 7 i 8 należy tylko wtedy wypełnić, jeżeli do brzeczki lub do piwa dodaje się piwa

barwnikowego, lub cukru w formie płynu, lub roztworu w czasie po sprawdz.eniu ilości brzeczki gorącej

j tylko wtedy, jeżeli jako środka rozpuszczającego nie użyto części brzeczki lub pty/a.

6. Kierownik urzędu kontroli skarbowej ma prawo każdej chwili zbadać stan zapasów wobecności przedsiębiorcy browaru ~ub jego zastępcy.

7. Z końcem kwartału należy książkę zamknąć. W tym celu winien przedsiębiorca browaru

zliczyć rubrykę 7 przychodu, odjąć od niej sumę rozchodu (rubryki 4, 6 i 11) i ten rezultat wpisać do

książki na cukier dla następnego kwartału. Zamkniętą książkę należy przedłożyć um:dowi kontroli skarbowej najpóźniej do trzeciego dnia miesiąca następnego.

S P I S R Z E C Z V.

I

Rodzaj cukru i t. p.

,

..

I

Gatunek cukru i t. p ................... _._ .....

,

p rzyc h ód.

l

- Wprowad zenie

-

.o

~

- -I

Waga netto cukru

lub piwa barwni·

Godzina

..,.

.~

opak o wania

- ,- - - _ .

>.

u

'N

Przyjęte

tetyŁorjum

browaru

.c

GJ

'N

ą

-"--~'

2

C

ilość

"O

""

... o

V:l

o..

0.. 0-

o-

N -

ł oznaczenie

i

o

waga

brutto

kowego

ro~zaj

_J:.~~,

---3

5

4

l

- .

j

kg.

I

Pochod zenie cukru

, lub pi wa barwnikowego

(naz wisko i adres

sprzedawcy i t. p.)

l

m.ftft .._ . . ......._

Oznaczenie

dowodów (rachun.

ków i t. p.)

i uwagi

l lJ g

\

8

7

6

Stronica

.

'.

Strona .......,................ ____ ... _...•

na

I

Rodzaj cukru i t. p.

Stronica

I

9

I

'.

·

..

Oziennlk Ustaw. Poz. 850. '

,/

Ni 90.

(Strono 3)

Rozchód.

P" branle dla użycia przy wyrobie plwa

_:Od~ina I podczas wl'irzeni

I\

Pobranie do Innych celów

I~~zlna

P" warzenlu '-

~ I -o' i--------tt~--~-,-f-------~t~-I-IO-ś-ć-It-r.~--b--I

q)

Q.

N

o

Ci.

waga ne o

kg.

Q.

/3

2

I

1110

4

;;;

wagI! ne o

'!, -kg.---I 1110

;c.

I 5

łącznIe

rozpUl>ZCZ.

6

7

oC

~ ~

N

8

9

()

_= =-. CI

,

Uwagi

.

waga netto

'O

Q.

~:;:; ~

,

prowadzą-

'1Q.5

1

...Q.

N

organu

cego

o

, kg.

Q.

I

I 1110

11

10

I

skarbowego

książkę

I

12

13

o

-.::l

o

.,c

Ul

~

Okrąg

Wz6r Nt 11

(§ 67 rozp. wyk.)

(Strona l).

Skarbowy

w y K 1\ Z

wzorów drobnych naczyń do wyWozu piwa

P o u c z e n i e.

1. Zezwala si~ wywozić piwo z browaru tylko w takich drobnych naczyniech, jakie były zgło ­

szone inspektorowi kontroli skarbowej z przedstawieniem wzoróW naczyń. Na naczynIach zaznacza si~

firmE: browaru i adres.

2. Zgłoszenie wzorów naczyń

czyni siEl wpisem w - poz. 1 do 5

przedstawieniem ich

Inspektorowi przy pierwszej obecności w browarze.

3. Po obejrzeniu wzorów i sprawdzeniu wpisów inspektor oznacza , je urzędowo I wr~cza przedsłE:biorcy dla przechowania przy aktach browaru.

•

4. W razIe zmiany wzorów na Inne, ' oznajmia sIę o tem inspektorowi kontroli skarbowej, który

zdejmie z usuwanych wzorów cechy urzEldowe i spowoduje odpowiednią wzmlank~ w poz. 6.

(~t"Olfa 2).

,

5«1'

'N

4)

:o

t;lI

.o

N

Data

i~!

wzoru

1

2

O w a g ł

Brzmienie etYkiety

Rodzaj naczynia

usunl~la

PoJemnośt

nla

u

::i

Data

ze-

urzędnlk6w skarbowych

lub cech stalych '

wzoru

3

4

5

7

6

,

•

-ł

"

Warszawa.

Tłoczono w

Drukarni Państwowej z polecenia Ministra SprawiedliwoścI.

Konto czekowe Pocztowej Kasy Osz;czędności }I(g 30130.

Cena 95 gr.

t

25971 P

§ 5. • Od podstawowego komornego oblicione·

go na zasadzie §§ 3 i 4 pobierane będą należytości,

zgodnie z postanowieniem art. 6 ustawy , o ochronie

lokatorów (Dz. O. R. P..M~ 39 poz. 406).

Należytości te wzrastają zgodnie z postanowie·

niami art. 6 ust~p 3 ustawy o ochronie lokatorów.

•

I

§ 6. Postanowienia art. 7 i 8 ustawyoochro'

nie lokatorów, traktujetce o opiatach dodatkowych

mają analogiczne zastosowanie do pomieszczeń, wy·

mienionych w §§ 3 i 4 rozporządzenia niniejszego,

zaś do pomieszczeń Wymienionych w § 2 niniejszego

rozporządzenia postanowienia ustępu 1 p. a art. 7

ustawy o ochronie lokatorów.

. § 7. . Opłąty obliczolJe we~lug zasad §§ 2, 3,

.4 i 5' odnoszą s ię wyłącznie do lokali mieszkalnych,

natom iast za użytkowanie zabudowań gospodarczych,

placów~ ogrodów j t. p. pOQ el'an~ Qęqą opiaty dodatkowe, stosownie do wartości użytkowanych przez

lokatorów przedmiotów.

. § 8. Niepobrarre czynsze do dnia wejścia w ży­

cie niniejszego rozporządzenia winny być uiszczone

w 12 ratach miesięcznych, przyczem za każdy ubiegły miesiąc przyjmuje się czynsz w wysokości l/a

czynszu, przypadającego za miesiąc czerwiec 1924 r.

o ile. wysokość czynszu nie została niżej ustalona

obowiązującemi w swoim czasie przepisami prawnemi.

§ 9. Rozporządzenie niniejsze wchodzi w ży­

cie z dniem ogłoszenia z moctł obowiązującą od

dnia 1 czerwca 1924 r. i nie dotyczy mieszkań, zajmowanych przez funkcjonarjuszów państwowych poza

obszarem Państwa.

§ 10. Wykonani'e niniejszego rozporządzenia

zleca się Prezesowi Rady Ministrów, oraz Ministrom

Skarbu, Robót Publicznych, Przemysłu i Hanqlu,

Kolei, Spraw Wojskowych i Rolnictwa i Dóbr Pań­

stwowych.

\

Prezes Rady Ministrów

i Minister Skarbu: W. Qrabski

850.

Rozporządzenie Ministra Skarbu

z dnia 25 sierpnia 1924 r.

w przedmiocie wykonania ustawy z dnia

,

12 czerwca 1924 r. o opodatkowaniu piwa.

ł Na zasadzie § 34 ustawy z dnia 12 czerwca

1924 r_ o opodatkowaniu piwa (Dz~ O. R. P. N!! 65,

poz. 635) zarz~dza si~ co następuje

I.

pOSTF\NOWIENIF\ OQÓUiE.

(do art. 3 ustawy)

§ 1.

Opłat~ zasadniczą podatku od wyrobu za pierwsze

1500 hl. brzeczki gorącej należy wnieść . pr~d . rozpoczęciem ruchu w roku obrachunkowym, a opłat~

dodatkową-przed rozpocz~ciem warek każdych na'

stępnych 1500 hl. brze~zki gor~cej.

.

Można też wnosić tę opłatę zgóry za 3000;

4500 i t. d. hl. brzeczki.

Orzęqnik zatwierdzający oznajmienie na warkę

powinien przed tem stwierdzić, że podatek od wy·

robu uiszczono.

Przed uiszczeniem tego poda'tku wykonywanie

warek należy wstrzymać. Dowód uiszczenia tej opiaty

należy przechowywać przy aktach odnoszących się

do zapisów w księdze warek.

(do art. 4 ustawy).

Wywóz piwa za granicea.

§ 2.

Przepisy, odnoszące się do uwolnienia od po·

datku piwa, któ e pod kontrolą skarbową wywozi si~

za granicę Pąństwa, zawiera dodatek R. '

. - (do art. 5 -ust. l ustawy). ·

Wyrób piwa -w roku obrachunkowym.

..

§ 3.

1) Za piwo wyrobione w browerze w ci~gu roku

obrachunkowego

uważa się piwo: a) co do którego

i

Kierownik Ministerstwa Robót Publicznych: Rybczyń$k . w ciągu roku obrachunkowego powstał obowiązek

!

zapłaty podatku (art. 9), b) piwo wywiezione bez

podatku za granicę Państwa, d) ' piwo wydane .praMinister Przemysłu i Handlu: J6zef Kiedl'oń

cownikom browaru bez podatku.

2) Za rok obrachunkowy uważa się · czas od

Minister Kolei: Tyszka

1 stycznia do· 31 grudnia.

Minister Spraw Wojskowych: Sikorski

(do art. 5 ust. 2 ustawy).

MiPlisŁer Rolnictwa i Dóbr Państwowych: Janicki

Piwo pełne, dubeltowe i mocne.

i

•

I

§ 4. .

Podstaw~ do odróżnienia piwa pelnęgo, piwa

dubeltowego i piwa mocnego stanowi zawartość

w piwie ciał stałych, rozpuszczalnych, pochodzących

z uży<oia słodu i cukru (zawartość ekstraktu), odniesiona do odpowiadającej temu piwu brzeczki pod·

.

Ni 90.

----

_._ -----------------1325

Dziennik Ustaw. Poz. 850.

... __.•...._ --_...

~-------------

stawowej niesfermentowanej i wyrażona w stopniach .waru i uważać je znowu za nieopodatkowane. Piwo

cukromierza, przy ciepłocie norm alnej + 14 R. = 17 1/2 C. takie zapisuje się do książki na zwrócone piwo, proPrzepisy o używaniu , cukromierzy zawarte są wadzonej według wzoru N!! 4.

.

.

•

2) Jeżeli zwróconego piwa nie mozna zuz~tkow~c

w dodatku E.

jako piwa, ani też przer~bić na piwo,. nCldałą~e Sl~

(do art. 7 ustawy).

do użytku, można na prosb~ strony zmsz~zyc Je po.~

dozorem skarbowym albo w inny sp oso b ~czymc

Piwo jako napój domowy w browarze.

niezdatnem do użycia.

.

Prośbę o to należy wnieść ustnie albo pisemnie

§ 5.

do organu skarbowego dozorującego browar w ciąg~

1) Uwolnienie od podatku przysługuje piwu, trzech dni po zwróceniu tego piwa b~o~arowl.

któr.e browary na podstawie stosunku służbowego Zniszczenie zwróconego piwa, lub uczymeme go

wydają bezpłatnie swoim pracownikom dla ich włas­

bezużytecznem, . może za pozwoleniem urzędu skarnego użytku, lub dla ' u ż ytku ich rodzin, w ilości od- bowego nastąpić także i poza obrębem browaru.

powiadającej wymogom miejscowym.

W każd y m wypadku winien je organ skarbowy

2) Właściciele browarów obowiązani są prowa- zaznaczyć w książce na zwrócone piwo.

dzić książkę według wzoru N2 3 o swoich pracowni3) Co do piwa zwróconego, kt?re~o pod d.ozokach ze wskazaniem któremu z nich na podstawie rem skarbowym nie, zniszczono, am me uczymono

stosunku służbowego, lub roboczego przysługuje nieprzydntnem do użycia, może urząd skarbowy

prawo bezpłatnego poboru piwa, jako napoju domo- wydać dalsze jeszcze zarządzenia kontrolne. ,

wego. Tę książkę należy na każde żądanie okazy4) Łączną ilość piwa, zapisanego w ciągu cawać organom skarbowym rewidującym browar.

łego miesiąca do książki na zwrócone piwo, potrąca

się z końcem tego miesiąca we właściwej rubryce

§ 6.

książki podatku od piwa (§ 57) z sumy piwa, co do

1) Piwo przeznaczone dla pracowników i ro- którego powstał obowiązek zapłacenia podatku.

botników browaru jako napój domowy z uwolnieniem

Jeżeliby w książce podatku od piwa nie było

od opłaty podatku, ' wolno wy d awać tylko z pomiesz- zapisanej odpowiedniej ilości piwa tego samego gaczeń, które według art. 23 ustawy wyznaczono do

tunku, co piwo zwrócone, wówczas należy odpisać

przechowywania piwa nieopodatkowanego i gotowego piw,o innego gatunku w ilości przedstawiającej równą

do użytku i tylko w naczyniach, dopuszczonych wartość podatkową (art. 5 ust. 2 ustawy) tamtego

wart. 24 ustawy. Piwo wolno rozdawać jedynie piwa. W wykazie wydanego piwa i uiszczonego pow lokalu przeznaczonym przez włudzę skarbową ditku należy w takim wypadku zaznaczyć w rubryce

i tylko tym pracownikom, których wpisano do książki "uwaga" tę ilość piwa, którą w wykazie rzeczywiśc~e

przepisanej w § 5 ust. 2.

na przychód zapisano. W ten sam sposób na~ezy

2) Natychmi ast po wydaniu piwa z pomieszczeń uwidoczniać w wyk-azie łączną ilosć zwróconego plwa,

wspomnianych w us t ępie 1 należy je odpisać zapisaną do książki na zwrócone piwo,. jako urZE:w książce na poda tek od piwa.

downie zniszczoną lub uczynioną nieprzydatną do

Powstanie obowiązku płacenia podatku.

§ 7.

Za piwo opuszczaj ące browar uważa się piwo

z chwilą, gdy się je usuwa z pomieszczeń zatwierdzonych przez władzę skarbową, jako pomieszczenia,

przeznaczone do przechowywania gotowego piwa

(art. 16 ust. 2 ustawy i § 28 rozporządzenia).

użycia.

Piwo wypite w browarze.

§ 11.

Do użytku VI browarze, uzasadniającego obowiązek zapłaty podatku, wolno brać piwo tylko w do-

Obowiązek płacenia podatku od piwa, mimo

to że je zużyto w browarze, nie powstaje wówczas,

gdy się je wypija lub w inny sposób zużywa jedynie

w celu wypróbowania.

puszczanych do tego naczyniach (art. 24 ustawy) i tylko z pomieszczeń zatwierdzonych przez władZE: skarbową jako pomieszczenia przeznaczone do przechowywania gotowego piwa (art. 23 ust. 1 ustawy).

Każde wydanie piwa do takiego użytku należy zapisać natychmiast do książki podatku od piwa. Wła­

dza skarbowa może co do takiego piwa wydać dalsze jeszcze przepisy kontrolne.

§ 9.

(do lIrt. 10 ust. 1 ustawy).

§ 8.

Przepisy co do wysyłan,ia z browaru piwa bar-

wiącego zawiera dodatek B.

(do art. 8 ustawy).

Zwrot podatku.

§ 10.

1) Piwo, co do którego powstał już obowiązek

uiszczenia podatku, można przyjąć napowr6t do bro-

/

Uiszczenie podatku.

§ . 12.

KwotE: podatku obliczoną na rpodstawie wpisów

do książki podatku (§ 59) winien przedsiębiorca browaru uiścić w kasie skarbowej najpóżniej siódmego

dnia następnego mie'siąca przy odpowiedniej deklaracji.

Kwit na' wpłaconą kwot<; podatku załącza sit;

do ksi~gi podatku.

.1

./1

.. '

....... .

0'

o.zJ~Ahlk Ustaw. 1'0%. 950.

'

;

•

.' - -

.--">"

-

"\

, (do ąrt. 10 ust. 2 i 4 u sŁą wy).

_ ~ ł 2 ' j"1:~t1 ,

".g

~) Także

1) Izba skarbowa może zezwolić na kr'e dytowanie podatk~ od piwa pod przepisanemi warunkami.

2) Sposób zabezpieczenia kredytu stosuje sir

analogicznie jak ' w kredycie akcyzy od innych arty·

k .. lów spożywczych.

,

3) Jeżeli zabezpieczenie kredytu nastąpiło przez

porękę instytucji kredytowej, gaśn i e kred yt, oprócz

wy,padków wymienionych w ustawie, także wówczas,

gdy ręcząca instytucja wstrzymała lub zawiesiła wypi.ty lub co ·do jej mają~ku ogłoszono upa.dłość.

§ 14•

. 1) Urząd skarbowy, prowadzący odnośny ra·

chu-nekkredytowy, wydaje przedsiębiorstwu poświad­

czenie (ąolety) na sumy skredytowane.

2) Zadne pąświadczenie nie może opiewać na

RlnlejszCl kwotę niż 100 złotych.

3) Termin kredytu rozpoczyna się od dnia płat·

połci podatku (art. 10 ust. ' 1).

4} Kr,e dytowany podatek wraz z odsetkami po

6'/0 w sto~unku rocznym, należ y zaptacić najpóźniej

w ostatni,fll dniu miesiąca, w którym upły w a termin

kredytu, a gdyby dzień ten przypadł na niedzielę lub

święto, to w poprzedzającym je dniu powszednim.

I

(do art. 12 ust. 1 do , 4 ustawy).

Wyrób piwa.

4) Słodu wolno używać w ziarnach całych w łus­

ce lub bez łuski, albo też rozdrobnio nego, suchego

zwilżoneg o, suszonego lub nie suseonego, jakoteż

przypalonego. Uży wan ie slodu, z którego łuski wcałości lub w części wydzielono, jak również mączki

słodo wej , dozwala się tylko wówczas, gdy odłuszczo­

no słód lub zmielono go na mączkę w samym browarze. Na wyjątki może zezwolić Minister Skąrbu.

5) Do wyrobu piwa górnej fermentacji rnężpi'ł

używać także i słodu z lnnego zboża, niż j~~zmięń.

Ryżu, kukurydzy, prosa i t. p. nie uwaźęl ~i~ za zboże

w znaczeniu '§ 12 ust. 4 ustawy.

§ 17.

Za cukier technicznie czysty uważ" slE: cl,lkięr

mający taki stopień ' czysto ści jąki osiąga sit; pr~

używanych metodach fab rykacji cukru; zawartość popiołu, obliczona na substan cję suchą, nie może przenosić 0,75 proce nt.

Cukie r inwertowany jest ",ieszaniną cul<:ru gronowego i owocowego, otrzymaną

z cukru trzdnowego i buracza nego przez rozctepienie kwasam i, mieszanina ta może jeszcze ltlwierąć

resztki nierozłożonego cukru buraczanego, h,lb trzcinowego. Za cukier skrobiowy uważa się cukier, który wytwarza się przez dzi ałanie kwasu na skrobię.

Do wyrobu piwa wolno używać także i cukru rozpuszczonego w wodzie.

§ 18.

Wyrażenie "wyrób piwa" należy rozumieć w naj. szerS:4':em tego słowa znaczeniu. Obejmuje ono

, wszystkie fazy wyrobu i zabiegi z piwem , zarówno

w samym browarze jak i poza jego obrębem, np.

,u handlarzy, szynkarzy piwa i t. p., aż do chwili od·

dania piwa konsumentowi.

Surowce do wyrobu piwa.

;: ;

§ '16.

1) Do wyrobu piwa nie wolno używać żadnych

sutegat6w ani słodu - (wyjątku w tym względzie do, pl.1ucza przepis art. 12 ust. 2 ustawy co do piwa

: g9rnej fermentacji), ani chmielu, ani też przypraw,

ćboćby Ich nie można było uważać za surogaty sło­

, duł lub chmielu. Zakaz ten nie odnosi się VI myśl

. • rt. 12 ust 3 ustawy do używania przy wyrobie piwa

piw barwiących, przyrządzonych ze słodu, chmielu,

drożdży i wody.

Do piwa dolnej fermentacji można

dodawać jedynie takie piwo barwiące, które wyrobion,o tylko ze słodu jęczmiennego. Przepisy o przyrządzaniu i używaniu piwa barwiącego zawiera do~~a

'·

"~ ' ~

i pod względem jakości mysz'~ by~

§ 15.

,

Nl9Q...

"lzU1~e; _':!!'3b$2. c "

używa.

§ 13.

. L!

, .

. .5" v

materjały słu ż ąca do wyrob.u piwa taki€, apy przyslugi wąła im nazwa, jakiej do ich oznacz(;mio ustawa

Kredyt r'Jdatku.

j'

.

.

2) Zakaz używania przy wyrobie piwa surogatów I przypraw nie odnosi się do używania środków

do' klarowania piwa, które działają tylko mechanicznie , i mogą być całkowicie z niego wydzielone. Na·

tomiast nie wołno używać przy wyrobie piwa takich

<'rodków , klarujących, które niezupełnie dają się wydzielić.

'

Za wodę w

uważa się wszelką

znaczeniu art. 12 ust. 1 ustawy

wodę, występującą w priyrodzle .

Przyspasabian ie wody piwowarskiej przez wydzielanie z niej żelaza, odkażanie, filtrowanie, gotowanie,

odparowanie jest wogóle dozwolone. Na dodawani~ do wody pi o/0warskiej soli mineralnych (np. w~­

glal1u, lub s iarkan u wapniowego, albo soli kuchennen, może Vf razie potrzeby zezwolić Minister Skarbu jednak tylko o tyle, o ile przez to woda nie nabiera innego składu chemicznego, niż ten Jaki posiadają przydatne dla celów piwowarskich wody naturalne. Dodanie tych soli musi nastąpić jeszcze przed

rozpoczęcieI:T1 waru. Ni_ wolno dodawać do wody

piwowarskiej kwasów.

§ 19.

1) Z zastrzeżeniami, które ze względu na moillnadużyć okażą się potrzebne może Minister

Skarbu zezwolić na używanie w browarze własnych

odpadków powstałych przy wyrobie piwa. Nie wolno

jednak uży.wać do wyrobu piwa dolnej fermentacj i

odpadków, pozostałych przy wyrabianiu piwa górnej

fermentacji z cukru IU,b innego słodu niż jęczmienny.

2) Bezwodnika wElglowego, uzyskanego w browarze przy wyrobie piwa, wolno browarow~ dodawać

do własnego piwa.

. 3) Wolno też używać bezwodnika węglowego

przy ściąganiu i wyszynku piwa jedynie jako środka

wość

wytwarzającego ciśnienie.

•

____)&

........90,. . ... ....b_....

.' __......". . . . . .'""-_.~

.

...~,_,_._ O_zi_e_n_n_ik_'_O_s_t~_·W_._P_OZ; 8.=:.~:. :O:. .:............", ,,

, ...........

. ... ..

8==_1IIII1III!

•. _""""...

__

' ."",...1__ą....I__i. :.'. ;~_

2!1_·..,..

Piwo górnej i dolnej fermentacji.

I

§ 20.

Za piwo górnej fermentacji uważa si~ piwo,

wyrobione przy pomocy drożdży, które wywołują

'górną fermentacj~ i gromadzą się na powierzchni

płynu, za piwo zaś dolnej fermentacji piwo wyrobione

za pomocą drożdży dolnej' fermentacji osadzających

sit; zawsze na dnie naczynia.

Wyrób piwa z cukru.

§ 21.

na przyrząd do chłodzenia, lecz przed stwierdzeniem

zawartości ekstraktu w piwnicy fermentacyjnej, wówczas zapisuje się to osobno w rubryce do książki

warek, czyniąc odpowiednią uwagę we właściwej

rubryce.

(do art. 13 ustawy).

§ 24.

Napój, którego fermentację przerwano za pOł'nOc~

zagrzania, uważa si~ jako ' !łfermentowany w znacze·

niu ustawy.

§ 25.

C!życie . cukru

dozwolone jest tylko przy wyro·

bie plwa z brzeczki, zadanej drożdżami wywołują·

cemi fermentację górną, z wyłączeniem drożdży po·

wodujących fermentację dolną lub mięszaniny obu

tych rodzajów drożdży. Minister Skarbu może jednak

pozwolić (z możnością odwołania pozwolenia każdej

chwili), aby wówczas, gdy do wyrobu piwa górnej

fermentacji używa się cukru lub slodu pszennego,

dodawano niewielką stosunkowo ilość drożdży dolnej

fermentacji lub brzeczki znajdującej się w stanie fer·

mentowania wywołanego drożdżami dolnej fermentacji (krążków) a to w tym celu, aby osiągnąć lepsze

wyklarowanie piwa lub silniejsze osadzanie się droż­

dży. Pozwolenie to można dać tylko pod wyrunkami .

następującemi

a) dodatek krążków nie może przekraczać 15 pro·

cent ilości brzeczki, zadanej drożdżami górnej fermentacji.

b) drożdży lub krążków dolnej fermentacji nie

wolno dodawać do kadzr nastawnych ani fermenta·

cyjnych, lecz aa) jeżeli piwo przechodzi w browarze

fermentację główną i wtórną do beczek fermentacyj·

nych lub składowych i to d~piero wtedy, gdy drożdże

jut si~ wydzielają, a delikatna, biała piana wskazuje

na to, że piwo przeszło już zarówno fermentacj~

główną, jak i pierwsze stadja fermentacji wtórnej,

bb) jeżeli piwo odbywa w browarze tylko początek

fermentacji głównej - dopiero do beczek transportowych.

(do art. 12 ust. 5 ustawy).

Wyj2ltki ,od przepisów zawartych wart. 12 ust. 1

i 2 ustawy.

§ 22.

, " Na wyj~tki od przepisów zawartych wart. 12

ust. t i 2 ustawy dl?! wyrobu szczególnych gatunków

piwa, Jakoteż piwa przeznaczonego na wywóz za granicę, może zezwolić Minister Skarbu pod warunkami,

które stanowi sit; w każdym poszczególnym wypadku

zasobna.

(do art. 12 ust. 6 ustawy). (

Dodawanie wody do piwa."

§ 23.

1) Pod zakaz dolewania wody do piwa z art. 12

'Yust. 6 ustawy nie podpada dodawanie wody do

brzeczki piwnej, jeżeli nastąpi nie w zamiarze rozcieńczenia piwa, lecz jako zwykły, z prawidłowym

wyrobem . piwa połączony zabieg produkcyjny.

: 2) Jeżeli zaś dodaje się w browarze wody do

brzeczki , po stwierdzeniu jej Ilości w chwili wybicia

~*'~.

..

l) Jeżeli piwo, do którego wyrobu użyto qlkru

chce się puścić w obieg, należy na naczynią<::h

(beczkach, syfonach, dzbanach, flaszkach- i t. d.)

umieścić w widocznem miejscu czytelny napis: "Piwo wyrobione przy użyciu cukru".

I

2) Napisy wymienione w ust. 1 winny być utrzymane na naczyniach w należytym stanie aż do c'hwiH

oddania spożywcy całej zawartej w nich i10śei piwa;

w tensam sposób winno si~ piwo oznaczać w rachunkach, ogłoszeniach, reklamach i ' napisach, o ile te

umieszczone są w obrębie pomieszczeń wyszynkowych.

II.

PRZEPISY

O KONTROLI SKRRBOWEJ.

(do art. 14 ustawy).

Mianowanie zastępcy przedsiębiorcy.

§ 26.

1) Mianowanie zastępcy konieczne jest wówczas,

gdy przedsi~biorstwo podlegające kontroli skarbowej

należy do nieumiejącej prowadzić go osoby fizycznej

lub prawnej, towarzystwa, spółki lub związku, albo

też gdy przedsiębiorca często jest nieobecny, lub

z innych powodów nie może wypełni.ać ciążących na

sobie obowiązków.

2) Jeżeli wł a dża skarbowa I instancji Utna mianowanie zastępcy za konieczne, zawiadomi o tem

pisemnie przedsiębiorcę i wyznaczy m1J termin do

podania nazwiska ukwalifikowanej do tego osoby.

Jeżeliby także i powtórne wezwanie miało pozostać

bez skutku, pos~ąpi władza skarbowa według art. 14

ust. 4 ustawy.

3) Także i o dobrowolnem mianowani~ zaste:pcy

należy donieść władzy skarbowej l instancji i przedło­

żyć jego dowody uzdolnienia. Jeżeli zastępca ma

objąć tylko niektóre czynności np. prowadzenie książki

warek, należy poda'ć to w doniesieniu.

4) Doniesienie o mi~mowaniu • zastępcy (ust. . 2

i 3) winien podpisać także i zastępca na dowód,

że zastępstwo przyjmuje.

5) O dopuszczeniu zgłoszonej osoby do za5t~p'

stwa orzeka urząd skarbowy.

.

6) Mianowanie zastępcy winien urząd skarboWy

u\IJidocznić w wykazie browarów (§ 31).

(do art. 15 ustawy).

Zgłoszenie przedsiębiorstwa.

§ 27.

Przepisane wart. 15 ust. 1 ustawy

przedsiębiorstwa należy wnieść pisemnie

okazach do władzy skarbowej I instąncji.

zgłoszenie

vi dy.rQ!=h

'!

I

.

(do art. 16 ustawy).

Zgłoszenie pomieszczeń

I

(d o a rt. 17 us tawy).

i · urządzenia browaru.

Przemia r naczyń.

§ 28.

§ 33.

1) Za należące do przedsiębiorstwa pomiesztzenia,

do których odnosi się obo w ią z ek zgłos z en i a, uważa

się w szczególności pomieszczenia, gdzie się piwo

warzy, dalej piwnice fermentacyjne i składowe, roz·

lewnie tud z ież wszystkie te zamknięte pomieszczenia,

otwarte hale i podwórza, gdzie przechowuje si ę surowce browarniane, brzeczk~ .J ub piwo, gdzi e się

je trzyma na skł a dzie, przelewa, lub w jakikolwiek

bądź inny sposób przygotowuje do dalszego przerobu, sprzedaży lub spożycia, wreszcie pomieszczenia, gdzie znajdują się zwykle naczynia i przyrz.ądy,

co do których istnieje obowiązek zgłoszenia.

2) Nie wolno utrzymywać na terytorjum browaru młynów nie przeznaczonych do wyłącznego

obsługiwania browaru.

.

t) Naczynia, w których ma się oznaczać ilość

brzeczki bezpośrednio po ugotowaniu jej z chmielem

wymierza si ę nalewe m wody.

2) Wszystk ie inne n aczynia wymierza się sposobem geometryczn ym, urz ąd skarbowy może jedna,k

tak ż e i co do tych nacz y ń zarządzić przemiar za pomocą wody, albo też zezw oli ć na zaniechanie przemiaru wogóle, jeżeli ten okaże si~ zbyteczny i jeżeli

ni e ma powodu wątpić o prawdziwości zgłoszonych

przez przedsi ę biorc~ browaru danych o pojemności

pewnych n a c z yń.

3) Przemiaru wodą można za zezwoleniem .!Jrzę­

du skarbowego zanie chać, j eż eliby przeprowadzenie

go było połą czone ze szczegó1nit:jszemi trudnościami,

lub kos~ta mi , a kontrola browaru nic by przez ' zaniechanie go ,nie ucie rpiała.

§ 29.

Sposób przeprowadzenia przemiaru.'

, 1) Zgłoszenie pomieszczeń i ur;l;ądzenia browa-'

należy wnieść również do urzędu skarbowego

w dwóch egzemplarzach według wzoru N2 5.

.

2) Dołączyć , należy do niego plan sytuacyjny

pomieszczeń ' browarnianych, vi którym winny być

oznaczone miejsca, gdzie stoją przyrzZ\dy browaru,

a w szczególności także i przyrząd do śrutowania

słodu, jakoteż urządzenie służące do przenoszenia

śrutowanego słodu do warzelni.

§ 34.

TU

•

,

N!i 90.

DzienniIL Ustaw. Poz. 850.

§ 30.

Urząd skarbowy zarządza sprawdzenie zgłoszo­

nych danych, tudzież przemierzenie naczyń browarnianych przez inspektora kontroli skarbowej, który

. po uwidocznieniu wyniku sprawdzenia w zgłosz ~niach

przedkłada je napowrót temuż urzędowi, ten zas po

ewentualnem uzupełnieniu zatwierdza je i zachowuje jeqen egzemplarz w swojej kancelarji, drugi zaś

zwraca inspektorowi w celu doręczenia przedsiębior­

cy browaru. '

Wykaz browarów.

§31.

Urząd skarbowy winien prowadzić wykaz browarów według wzoru N2 6 i uwidocznić 'IN nim

wszystkie browary swego okręgu. Załączniki wykazu

nalety przechowywać w jednym zeszycie. Te·, które

utraciły już swą ważność, należy przekreślić.

§ 32.

1) Przedsiębiorca browaru winien ' otrzymywane

pisma, odpisy i kwity kasowe, przechowywać w osobnej okł~dce w ,b rowarze w miejscu wskazanem przez

inspektora.

2) Pisn:ta, które straciły już swoją ważność wi-

rtlen I~sp'i:ktor ze zbioru usuwać• .

1) Przemiar przeprowadza inspektor kontroli

skarbowej przy współudz i ale drugiego organu skarbowego. Prze dsi~biorca , browaru lub kierownik ruchu winien być przy przem ia rzeobecny i na zńak

uznania jego ,ści słości podpisać protokół prżemiaru.

2) Przemiar geometryczny przeprowadza ~ ię we~

dług wydanej osobno instrukcji urzędowej (dod. D).

3) , Przy przemiarze wodą należy uważać na to,

żeby naczynie było c ałkiem szczelne i próżne i spoczywało na stalej podstawie.

4) Jeżeli podstawa naczynia jest ruchoma, np.

przy chłodnikach, któ re dla łatwiejszego spuszczania piwa mogą być z jednej strony podniesione, winien przedsi~biorca browaru postarać się o uru(dzenie, za pomocą którego możnaby położenie, w jekiem naczynie znajdowało się w czasie .. przemiaru wodą, dokładnie oznaczyć i do tego położenia każdej chwili

z łatwością przywrócić.

§ 35.

Naczynie, które ma służyć do oznaczania ilości

brzeczki piwnej bezpośrednio po ugotowaniu jej

z chmielem, przemierza się w ten sposób, że się je

napełnia do wysokości, do jakiej ma si~ je przemierzyć, albo też do pełności, dokładnie pod wzglc:dem

ilości odmierzoną zimną wodą o ciepłocie nie wyż­

szej, niż + 12° R. + 15° c., a nast~pnie spuszczając t~

wod~ z naczyniaoznacza si~ jej wagc:. Ilość i wagę wody porównuje się potem ze sobą. Na jeden hektolitr płynu powinno przypaść 10 kg. wagi. Władza

skarbowa może : zamiast podanego powyżej sposobu

kontroli przemiaru zezwolić na dwukrotne przemierzenie ilości wody użytej do oznaczenia pojemności

naczynia. Gdyby przy tej lub tamtejprQbieokazała

się między obu wynikami przemiaru różnica większa,

niż 3%, wówczas musi się przeprowadzić trzed przemiar, którego wynik w granicach obu poprzednich

pr:z:emiarów należy uważać za ostateczny.

.

.

•

"

Nil 90.

,.

§ 36.

/

Dziennik Ustaw.

Poz. 850.

CI •. ,

1329

--------------

2) Inspektor kontroli skarbowej. przed~lada protokóły urzędow i skarbowemu do zatvllerdzema. Urząd

1) Przemiar wodą innych naczyń, niż na~~ynia zacho\vuje jeden zatwierdzony egzemplarz przy wywymienione w § 33 ust. 1 mo żna. przeprow~dzl~ tak- kazi~" 'browa rów, drugi ześ zwraca inspektorowi konże i w ten sposób, że napełnia Się naczynie .1.Imn,ą

tro li skarbowej w celu doręczenia przedsiębiorcy browodą aż do wysokości , dokąd ma si.ę je odmi erzy:,

wa ru, który przechowuje go VI okładce, p:zeznaczoi przemierza się tę wodę dopiero wowczas, gdy Się nej do przechowywania otrzymywanych pism urz~­

ją z naczynia wypuszcza.

dowych (§ 32).

. 2) Organa skarbowe winny poslU9.iwać się prz~

przemiarach urzędownie ~ech~ wa~~ml. naczy~laml

Ponowny przemiar.

mjerniczemi. Wol no im uzywac taK4e l naczyn po§ 38.

mocniczych, wymierzonych przedtem ·dokład.nie p:zy

>l .:'

pomocy cechowanych naczyń ~ierniczych, Jak. row'Jeż eli by w pojemności przemierz.o~ych n a czr~

nież posługiwać się urzędownle sp rawdzoneml apazaszła zmiana lub zaszło prawdopodoblenstwo takIej

ratami do cecho wan ia.

zmiany, jakoteż VI wypadkach, gdy nastąpiła , zmiana

3) W ostatecznym wyniku przemiaru naczyń połoienia naczyń mających w browar z~ ,swoJe st~ł~

o pojemności ponad 50 hektolitrów od rzuca się ułam­ miejsca, lub też istnieje prawdopodoblenstwo takIej

ki · pół hektolitra zresztą zaś op uszcza się tylko uł a m­ zmiany, należy je przemierzyć na nowo.

ki litra.

4) Dla każdego naczynia przemierzonego wodą

§ 39.

riależy sporządzić laskę mierniczą lub inny tego . ro1) Przedsiębiorca browaru obowiązany jest każd~

dzaju przyrząd do oznaczan ia iloś~i zawai'teg? ,w, n,lem

naczynie wymienio,~c w zgłoszeniu (§ 29) opatrzyc

płynu. Laska winna mieć pod~lałkę Urt1~z!lvllaJącą

jak najdokł a dni ejsze odczytywanIe ząwartos~1 nac.zy- zgodnie z tern z głoszen iem wyraźnym num~rem

nia i być uru;downie oznaczona tak, aby nIe moma i cyfrą wskazującą . jego pojemność i oznaczeme to

jej było niep9strzeie nie V:'ymien!~ lub przerobić. Spo- utrzym ywać w dobrym stanie.

2) Oznaczenie należy uwidocznić za pomocą farby

, rządzona być winna, o Ile mozna, z . drzewa dębo­

olejnej

lub w inny trwały sposób' w miejscu widoczwego, ma być heblowa na, niepol~turowan~, pr~y~aj­

mniej 3 cm. szeroka, u d o łu OKuta, a Jezeh J:st nem "na samych naczyniach. Gdyby to nie b yło

możliwe

WÓwczas należy je umieścić w pobliżu nadłuższa, niż 1 metr, winna mieć poprzeczne pr,zec.lę­

cie w kszt ałci e kwadrat.u. W razie potrzeby należy czynia ~ taki sposób, aby każdy mógł z . łatwością

ją zaopatrzyć w urządżen ie do zaczepienia. o górny poznać, że ono do niego należy.

. 3) Szczegółowe zarządzenie w tym względzie

brzeg naczynia. Laskę mierniczą zanurza ~I~ do .pły­

nu w naczyniu zawsze w tern samem mleJsc~ I do wyda inspektor.

tej samej głębokości . Miejsce to oznacza Się na

(do art. 18_ ustawy).

brzegu naczynia odpowiednim znakiem. W razie potrzeby umieszcza się w naczyniu kla~r~ cele n: u~o­

Zmiana przedsiębiorcy browaru.

żliwienia zawsze jednakowego ustawIani a laskI mIerniczej do teg oż. Jeże li z po wodu kształtu naczynia

§ 40.

zastosowanie prosto linijnej laski byłoby ni e możliwe,

1) O każdej zmianie osoby przedsiębiorcy bro

winien przedsiębiorca browaru postarać się o laskę

waru,

np. wskutek zmiany własnosci lu? wskutek.

dostósowaną do kształtu naczy nia. Przedsiębiorca

browaru jest obowi ązany zach ow ać laskę i umieszczo- wyd_zierżawienia browaru, obowi~zany Jest no~y

prze d siębi orca, a w wypadkach zmIany na podstaWIe

ną na niej podz iałkę, urzędowy znak i t. d. w niedobrowolnego

aktu między żyjącymi także i dotychnaruszonym stanie. Przechowywa ć j~ ~ależy w browaczasowy przedsiębiorca, donieść o tern w ciągu trzech

rze w miejscu wskazanem przez Inspektora.

dni urzędowi skarbowemu pisemnie w dwóch egzem~

5) Przedsiębiorca browaru jest odpowiedzialny plarzach. Nowy przedsiębiorca winien zarazem uznac

to, aby naczynia, mające wyznaczone sobie w b.r~­ pisemnie prawdziwość danych zawartych W. zgłosze­

warze stałe miejsca pozo stawa ły zawsze w tych mIeJ- niu i planie, które przedłożył jego poprzednIk (§ 29),

scach w położeniu, w jakiem je przemierzono. Nie jakoteż sprawdzoną pojemn.ość posz.cz.ególnych naodnosi się to do wypadków zmiany położenia naczyń, . czyń browarnianych, lub tez przedłozyc nowe zgłooktóręj mowa w § 34 ust. 4. O wszelkich innych

szenie z planem.

.

tego rodzaju zmianach należy donosić w przepisany

,

2)

Jeden

egzemplarz

z

powyższego

doniesienia

sposób (§ 41) inspektorowi, o. i1~ nas~ąpiły ,przyi

oświadczenia zachowuje\ władza skarbowa przy wypadkowo, zaraz po ich spostrz~zeOlu, o Ile z~s spokazie browarów, drugi zaś przesyła inspektorowi ~lIa

wodowano je umyślnie, to w ciągu trzech dm.

doręczenia nowemu przedsi~biorcy browaru, ktory

winien je przechowywać w okładce na urzędowe

Protokół przemiaru. "

papiery.

§ 37.

za

Zmiana pomieszczeń i naczyń.

naczynia należy spl- .

§ 41.

sać dwa równobrzmiące protokóły wzoru NQ 7. W razie potrzeby można wzór len odpowiednio zmienić,

J) Przepisane wart. 18 ustawy doniesienia

lub uzupełnić"

o zmia"nach pomieszczeń i naczyń brov/arnianych na~

1) O przemiarze

każdego

/

"' .... "

..

Ozienhlk Ustaw. Poz. 850,"

1.330

til'b

leży wnosić do władzy skarbowej I instancji na piś­

mie w dwóch egzemplarzach, według wzoru N!~ 8.

Władza skarbowa przesyła je po przejrzeniu właści­

wemu inspektorowi.

2) Inspektor sprawdz.a doniesienie, przeprowadza w razie potrzeby przemiar "naczyń, zarządza ich

Gz,naczenie, spisuje potrzebne protokóły, uwidacznia

zmiany w znajdującym sie: w browarze zgłoszeniu

pomieszczeń i urządzeń, potwierdza przeprowadzenie

tych czynności na obu egzemplarzach doniesienia

i przedkłada akt urzędowi skarbowemu, który po

przejrzeniu zachowuje po jednym egzemplarzu wszystkich powyżs;::ych pism przy wykazie; drugie egzemplarze zwraca inspektorówi dla dOH~tienia pl"zedsie:biorcy b'l'owaru celem dołĄczenia do okładki na urze:dowe pisma.

Pozbywanie naczyń browarnianych,

§ 42.

1) Doniesienia o zatnierzonem pozbyciu naczyń

browarnianych wnosi się pisemnie w dwóch egzempl,rzach do inspektora kontroli skarbowej.

2) Inspektor " przesyła otrzymane doniestenie,

doł~zaląc doń ewentualnie protokóły prz~miaru po·

zbytegO naczynia właściwemu dla nabywającego browaru uFz~dowi skarbowemu, lub inspektorowi celem

postąpienia po myśli § 41 ust. 2. "

3) Potwierdlenie pozbycia naczynia winien przedsi~blorca browaru przechować w okładce na ur"tędo­

We pisma. O wydaniu naczynia należy zawiaddmlć

ur.t~d skarbowy, celem przeprowadzenia zmiany

w .wykazie. "

(do art. 19 ustawy).

Uzywanie przyr~ądów browarnianych do innych

celów; urzędowe zamknięcie.

§ 43.

"l) Ur%ądzeń browarnianych wolno

używać

do

Innych celów nIi zgłoszono, tylko za zezwoleniem

Llr2:ędu skarbowego.

"

2) Urzędowe zamkni~cie t. j. wyłączenie z użycia

nac.zyń (zaciernych i war.zelnych) uskutecznia się

zwykle pr-zez umieszczenie na dnie, lub na wewn~trzne} ścianie boc:znej naczynia urzędownie przypieczętowanego skrawka papieru. Przedsiębiorca browaru odpowiada za całość zamknięcia.

" 3) O zdj~cie zamknitiia VI celu wzie:c:ia naczynia znowu ~o użytku lub oczyszczenia go należy

zwracać się do organu skarbowego, do którego nalę-ży bezpo średni dozór browaru, ustnie albo pisemnie,

podając dz ień i godzinę, kłedy zamkn.ięcie ma być

zdjęte. Jeżeliby do tego c~asu organ skarbowy dla

zdjęcia zamkni€:cia w browerze się nie zjawił, winien

przedsiępiorca browaru pnczekać jeszcze godzinę,

poc:.zem wolno mu usun~ć zamknięcie samemu

w obecności świadka.

4) Nałożenie i zdjęcie zamknięcia winien organ

skarbowy, wzglf::dnie przedsiębiorca browaru zanotować w książce warek (§ 52) podając dzień i godzinę, kiedy to nastąpiło.

Notatkę te: winien organ

skarbowy, względnie przćdsiębiorca browaru wraz

z .przybranym świ~dkiem pt'ldpisąć.

,N'g 90.

'l

(do art. 20 ustawy).

Przechowywanie surowców.

§ 44.

słodu powinno się

w pomieszczeniach położonych ile

możności jak najbliżej wagi i naczyń zaciernych.

2) Miejsce przechowywania cukru powinno si«

znajdować poza pomieszczeniami służącemi do war~,

fermentowania, przechowywania i rozlewania piwa,

Jakoteż pomieszczeniami, gdzie się je trzyma w naczyniach transportowych aż do chwili wysłania z browaru, i tak być polożone, żeby przeniesienie cukru

do tamtych pomieszczeń "nie mogło ujść uwadze

organu skarbowego obecnego w browarze i osób

w browarze zatrudnionych.

3) Jako zapas odpowiadający potrzebie w1asnego gospodarstwa domowego, uwaiać należy taki :la~

pas, jaki według zwyczaju dan ej miejscowości miewają z,Wykle- u siebie na własne potrieby inne podobnt! gośpodarstwa dOniow~.

'

MiejSCa przechowania (ust. 1- i 2) tlależy ozna- .

czyć jako takie przez umieszczenie tablic z odpo- '

wiedniemi napisami.

1) Zapasy rozdrobnionego

" przechowywać

Zgłoszenie warki.

§ 45.

"

1) Przepis·a ne wart. 20 ustawy zgłoszeniawa­

rek należy wnosić do urzędu skarbowego lub Inspektora kontroli skarbowej' na drukach według wzotu "

N2 9. Równobrzmiący egzemplarz każdego zgłosze­

nia należy przesłać organowi skarbowemu, któremu

poruczono bezpośredni dozór browaru.

2) Równocieśr:lie z w'liesienietn zgłos~enia należy V>lypełni~ rubryki książki warek (§ 52).

Zmiana żgło~zenia warki.

§ 46.

1) Przy warzeniu piwa nąłei'y trzymać się ściśle

treśd zgłoszenia

warki.

.

2) Odstąpić od zgłoszenia wolno tylko wtedy,

gdy wskutek nieprzewidzianych przeszkód zacieranie

nie może się albo wcale odbyć, albo tylko w sposób

inny, niż zgłoszono. O zmianach i Ich powodach

winien przedsiębiorca browaru +awiadomić natychmiast inspektora kontroli skarbowej za pomocą nowego zgłoszenia warel<, p09ając dzień i godzin~,

odkąd nowe zgłoszenie ma działać.

"

. W .książce warek nalety pierwotny wpis prze~

kreślić i zapisać w jego miejsce nowe zgłos:zenie, "

podając; powody zmiany w rubryce przeznaczone} na "

uwagi.

.

3) Inspektor winien podczas najbliższej bytności

w browarze zbadać, czy zmiany były "dopuszczalne

stwierdzić to w książce.

§ 47.

"

Po zgłoszeniu zacieru nie może zapas śrutowanego słodu przewyższać ilości zgłoszonej do zacierania

na następny dżień ruchu browaru. Jeżeli równocześnie zgłoszono kilka zacierów, wówczas nie może

zapas te <b yć większy, niż ilość, jaką (zgłoszono dQ

I

.

, 1331

N!!' 90. ~.

• u.' ..

."", t t

j/ ~'T't

far

zatarcia na dzień powszedni, następujący po pierw'szym dniu ruchu browaru. Władza sk~rbowa I in. ~tancji może pod warunkami, wykluczającemi nadu·

rycia, żezwołlć na wyjątki w tym wzgl~dzie.

(do art. 22 ustawy).

Czas zacierania.

KsiążkEl Warek n ależy prowadzić według wzoru

N2 1 stosując się do pod anego na nim poucżeńia.

§ 48_ I

Na wyjątki od przepisu co

może zezwolić o ile chodzL o

do czasu zacierania

poszczególne warki

inspektor kontroli skarbowej, na dłuższy zaś przeciąg

CZ-i!lSiU lub na stałe urząd skarbowy.

(do art. 21 ustawy).

Wyr6b piwa z dodatkiem cukru.

§ 49.

§ 1. Doniesienia o zamierzonem użyciu cukru

do \\1yrGbu piwa górnej fermentacji . należy wnosić

dó Właściwego inspektora i podać VI nich gatunek

c~ktu oraz chwilę, kiedy i jak go się będzie do warkI . ~odawało, w szczególności czy w większych kawałkach czy rozdrobniony, VI sta nie stałym czy płyn­

nym. W taki sam sposób należy donosić o wszelkich p6fhiejszych stałych zmianach zcłoszonego

spósobu użycia cukru.

...

.

2) Po sprawdzeniu doni esienia inspektor zwraca

Jeden egzemplarz przedsiębi or cy browaru do przeChQWfłnia, drugi zaś egzemplarz przesyła urzędowi

~karbowemu do zanotowania w rubryce 12 . wykazu

f)fOwatów i przechowania u siebie.

Książka na

cukier do wyrobu piwa.

§ 50.

1) Książk~ na cukier przeznaczoną do wyrobu

plwa prowadzi się według wzoru N2 10 stosownie do

podanego na nim pouczenia. Do książki dołącza się

odnoszące si~ do tego cu!<ru rachunki kupieckie

faktury i t. p.

'

.

2) (lżytie do piwa lub brzeczKi cukru należy

Iiłwi41Ci~ni~ także w rubryce 7 i 25 książki warek.

Badanie zapasów cukru, nadwyżki, braki. .....'

§ 51.

Książka

warek .

§ 52.

§ 53.

książki warek zapisuje pUłdsl~biórca

znacząc poszcze gólne wpisy liczbami bie-

. l) Do

browaru

żącem i

a) dzień i godztnę każdego zacieru,

b) rodzaj i wagę użytego do każdego zacieru

słodu i cukru,

c) ilość i zawartość ekstraktu gorącel btzeclki

piwnej bezpośrednio przed wybiciem jej z kotła warielnego na chłodnię,

d) zawarto ś ć ekstraktu brzeczki po wychłodże­

niu jej i oddz ieleniu chmielu · oraz osadów.

2) Jeżeli w browarze używa si~ przyrządów do

śrutowania słodu z wagą automatyczną, wówczas zapis~je się do książki, jalw wagę słodu użytego do

zaCieru, wagę poda n ą przez ten przyrząd, zresztą zaś

wa gę -stwi e rdzoną przez prze ds iębiorc~ browaru prżez

odważenie śrutowanego słodu na zwykłej wadze. Wten

sam sposób winien przedsiębiorca browaru oznaczyć

wagę cukru przed u ż yciem go do zacieru.

3) Ilość i zawartość ekstraktu gorącej brzeczki

winien sprawdz i ć przedsi~biorca brOwaru bezpośrednIo

przed w'y~itiem jej z kótła warzelnego. Sprawdzenie

zawartoscl ekstraktu wychłodzonej brzeczki. winno

na~tąpić w kadzi zlewnej, a gdyby jej nie było, w ka·

?zlach fermentacyjnych, najpóżniej W 10 godzin po

ICh napełnieniu i przed zadaniem drożdży.

.4) Zawa rtość ekstraktu oznaCza przedsiębiorca .

browar~

procentach wagowych brzeczki za pomocą

urzędowl1le ocechowanego tukromierz8I puy ternperaturze + 140 R. = 171/2° C.

. _ 5) , Ilość .pi"Ya podlegającego kontroli obliczyć

Winien prZedSlf:blOTCa browaru na podstawie sprawd~onej ilości gorącej brzeczki (ust. 3) z uwzglądnie·

mem ewentualnego dodatku wody i zaniku ustanowionego dla browaru przez urząd skarbowy na po- ·

krycie strat przy wyrobie .

6) Zapisyw.anie do książki watek dodawanej

wody, wodnego rozczynu cukru, lub piwa barwią~ego

POC~odlącego z~obc.ego. browaru normują art. 21 ustawy l § 50 ust. 2 mniejszego rozporządzenia, wiglEldme § 11 ust. 2 przepisu o piwach barwiących.

.

v

1) Inspektor l winien przeprowadzać dwa razy

do roku, a w razie potrzeby i części ej, przy współ­

udziale przedsiębiorcy browaru badania zGlpasów cuktu, przeżna czonego do wyrobu piwa. Ilość cukru

i

§54.

oznaCZa się przez odważanie. Zapas książkowy oblicza si~ przez potrącenie z sumy przychodu sumy roz. 1) O ile pouczen ie umIeszczone na wzorze książki ·

chodu, przycz~m należy przekon a ć się, czy przychód

w~re k nie za wiera innych wskazówek w tym wzglę­

zg~dza się z rachunkami i t. p. (§ 50 ust. 1), a rozdZI~, L~s ~<utecz n.j a ć . należy wpisy do tej I<siąi:ki ile

ch od z tern, co zapisano do książki warek.

2) Stwierdzone braki i n ad wyżki cukru winien n;~znos CI . natycnn;16st, bądź co bądź zaś nie później,

inspektor zapisać do ksią ż ki na cu kie r na rozchód · nlZ w dnIU, w ktorym stwierdzono dany szczegół.

2) Poprawki n a leży stw ierdzać :zawsze w rubryce

lub na przychód i zbadać przyćzynę ich powstania.

p:z~znaczon.ej na uwagi i w ten sposób je uskuteczJeżeliby z dochodzeń miało wyn i kać podejrzenie,

mac, aby pIerwotny wpis pozostał zawsze czytelny.

że dopuszczono się karygodnego czynu, a w szczególności przestępstwa przewidzian ego art. 28 ustawy,

§ 55.

należy spisać o tern protol<ół i przedłożyć go wraz

1. załącznikami urzędowi skarbowemu do d~lszego

Książkę warek należy przechowywać starannie

zarządzenią. ,

w miejscu, które wskaże inspektor, okazywać J21 ną

każde

N!! 90.

Dziennik Ustaw. Poz. 850.

\

żądanie

organom skarbowym, kontrolującym

browar, zamykać z końcem każdego miesiąca, podając dat~ zamknięcia i przedkładać urzędom skarbowym najpóźniej w 5 dniu powszednim nast ęp nego

miesiąca odpis z tej książki za mies iąc ubiegły zgodnie z rozporządzeniem Ministra Skarbu z dnia 1 grudnia

1923 o rachunkowości (Dz. Urz. M. Skarbu z r.1924,

N2 1 poz. 22).

Zepsucie się surowców brzeczld lub piwa.

§ 56.

1) Jeżeliby zatarty słód, cukier lub brzeczka,

albo też piwo, co do którego nie powstał jeszcze

obowiązek placenia podatku, uległy w browarze zupełnemu lub częściowemu zepsuciu, tak, że zuż ytko­

wanie ich do wyrobu piwa, względnie pozbycia, jako

piwa, stało się niemo ż li we , wówczas winien prze dsiębiorca browaru donieść o tern w ciągu 24 godzin

pisemnie inspektorowi, podając przyczynę zniszczenia lub zepsucia.

2) Inspektor stwierdza na podstawie otrzymanego doniesienia w obecności przedsiębiorcy b rowaru

jaknajrychlej istotny stan rzeczy.

3) Zeps~ty zacier, brzecżkę lub piwo niszczy si~

pod urzędowym dozorem, lub czyni hiezdatnym do

wyrobu piwa, przyczem zarzqdza się, co potrzeba,

aby nie dopuścić do nadużyć.

. 4) Przy przeprowadzaniu powyższych czynności

spisuje się protokół, do którego dołącza się wyciąg

z książki warek, i przedkłada urzędowi skarbowemu.

Książka

podatku od piwa.

§ 57.

Książkę

podatku prowadzi

się

według

wzoru

N!! 2 stosownie do podanego na nim pouczenia.

§ 58.

Do książki podatku zapisuje przedsiębiorca browaru, z książki pomocniczej wzoru NQ 2a, dzienne

obroty piwa, co do którego powstał obowiązek uiszczenia podatku (art. 7, ust. 2 ustawy), jakoteż piwa zgło­

'szone do wolnego od podatl<u wywozu zagranicę

(art. 4 ustawy), wreszcie piwa wydanego bezpłatnie

pracownikom (§ 5). Piwo to zapisywać należy do

książki po wydaniu z pomieszczenia, dopuszczonego

w myśl aLt. 23 ustawy przez władzę skarbową do

przechowywania gotowego piwa nieopodatkowanego.

§ 59.

1) Książkę podatku winien przedsiębiorca browaru zamknąć z końcem każdego miesiąca i złożyć

odpis miesięczny w urzędzie skarbowym najpóźniej

w 5 dniu powszednim następnego miesiąca zgodnie

z rozporządzeniem Ministra Skarbu z dnia 1 grudnia

1923 r. (Dz. Urz. M. Sk. z r. 1924 N!! 1, poz. 22).

2) Przy obrachunku miesięcznym odpisuje się

przedewszystkiem po myśli § 10 ust. 4 na podstawie

książki na zwrÓcone piwo łączną ilość opodatkowanego piwa zwróconą' w danym mi es i ąc u browarowi,

a następnie oblicza się podatek wedle rubryk, zawartych w książce podatku.

3) Wysokość podatku od piwa zależy

a) od ilości piwa, wyrobionego w browarze

w roku obrachunkowym (art. 5 ust. l ' ustawy)

t. j. ilości piwa, co do której w roku obrachunkowym powsta ł obmv iązek uiszczenia

podatku łączni e z ilością, którą wywieziono

bez podatku (art. 4 ustawy i § 5 rozp.).

b) od rodzaju piwa (art. 5 ust. 2 ustawy).

4) Do oznaczenia stopy podatku, jaką przy obliczeniu przypa dającej kwoty podatkowej ma sit:: zastosować, należy , policzyć z produkcji ubiegłego miesiąca tylko tę część piwa, co do której powstał obowiązek uis zczenia podatku przyczem kwoty podatkowe obl icza się najpi erw od piwa peinego, potem

od piwa dubeltowego, a na ostatku od piwa mocnego.

5) N astęp nie oblicza się: a) wyrób piwa do końca

miesiąca , b) ilość piwa, którą z końcem miesiąca należy dodać do rocznego wyrobu. rIość piwa wyro~

bionego otrzymuje się przez zksumowanie piwa wyrobionego w miesiącach poprzednich z piwem, co do

którego w ostatnim mie s ią c u zaszedł obowiązek zapłaty podatku, i piwem wywiezionem po myśli art. 4

usta v~y bez uiszczeni a podatk u.

Na ilość wymienioną

pod b) skł ada się wyrób miesięcy poprzednich, i piwo,

co do którego w miesiącu ostatnim powstał obowią­

zek za piaty podatku. Ustalone w ten sposób ilości

piwa stanowią podstawę do obliczenia podatku dla

dalszej produkcji.

Stosownie do art. 5 ustawy, stopa podatkowa

wynosi

.

1) dla browarów wyrabiających rocznie do 2000 hl.

piwą - 6 złotych;

2) za dalsze 8000 hl. - 6.30 zł.;

3) ponad 100CO hl. - 6.60 zł. od hektolitra.

6) Na podstawie dokonanego 'obliczenia w książce

podatku według podanego przykładu na wzorze N2 2

tej książki, przedsiębiorca winien uiścić podatek przypadający za miesiąc ubiegły, wnosząc go do kasy

skarbowej przy zwykłej deklaracji podatkowej.

(do art. 23 ust. 1 ustawy).

Przechowywanie i rozlewanie gotowego piwa.

§ 60.

1) Pomieszczenia, gdzie sit:: gotowe, nieopodatkowane piwo przechowuje i rozlewa, jakoteż pomieszczenia, gdzie trzyma sit:: je w naczyniach przygotowanych do wydania z browaru, winny być

we właściwem zgłoszeniu (§ 27), jakoteż w planie

browaru wyraźnie wymienione z zaznaczeniem swego

przeznaczenia.

2) Dopuszczenie powyższych pomieszczeń przez

urząd skarbowy do celu, na jaki są przeznaczone,

winno być zaznelczone na zgłoszeniu i planie.

'

(do art. 23 ust. 2 ustawy).

Wydawanie piwa z browaru.

§ 61.

.

Prz 7z wyra~ "bro~ar" rozumieć należy wszystkIe pomIeSZCZenia, słuzące do prowadzenia przedsiębiorstwa

bro warnia nego, choćby nie stanowiły

jedńej zwartej ze sobą całości.

Dziennik Ostaw Poz. 850.

§ 62.

,

Urzą d skarbowy może w razie potrzeby pozwolić na wydan ie z browaru brzeczki lub piwa

mimo, że nie p rzeszło jeszcze w zupełności fermentacji. W tym wypadku uważa się brzeczkę lub niegotowe piwo za podlegające podatkowinarówni

I

z gotowem piv.'em.

§ 63.

Jeżeliby

brzeczka, względnie niegotowe piwo

przeznaczone do dalszego przerobu w innym

browarze, wówczas należy postąpić z ni emi w tym

ostatnim w sposób wskazany w § 65.

było

(do art. 23 ust. 3 ustawy).

I

Przyjmowanie obcego piwa do browaru.

§ 64.

Obce piwo wolno przyjąć do browaru tyl ko za

zezwoleniem władzy skarbowej I instancji.

§ 65.

Do obcego piwa przyjętego do browaru stosuje

się przepisy, odnoszące się do zwróconego browarowi własnego piwa (§ 10). W rubryce książki

na zwrócone piwo należy podać browar, z którego

piwo pochodzi.

2) Przy dokonywaniu sp~wdzenla ZGpo·sćw, naw miarę możności liczyć si~ ze wzglt;dami na

nieutrudnianie browarowi pr21w1dłowego ruchu.

leży

§ 69.

1) Przy sprawdzaniu zapasów winien być obecny

i pJ;zedsiębiorca browaru.

2) Sprawdzenie polega na stwierdzeniu znaJdującej się \V browarze ilości brzeczki i plwa i porównaniu ich z zamknięciem książek.

3) O wyniku sprawdzenia spisuje się protokół.

W razie okazania się braków brze,ezki lub piwa należy wyjaśnić ich przyczyn ę i zaznaczyć to w tym

protokóle.

4) Protokó ł.. przedkła da. si ę urzędowi skarbowemu, który wydaje po myśli art. 25 ustawy orzeczenie

co do ewentual nego opodatkowania ubytków. Stosownie do wyniku badania zapasów przeprowadza

się sprostowanie książek. Protokół przechowuje si~

w browa rze w okładce na urzędowe papiery.

5) Ostateczny obrachunek sporzą dza się po

upływie roku obrachunkowego. Do tego czasu ubytki

także

przewyższ ające ustaloną normę mogą pozostawać

obciążonę podatkiem, chyba że ustalonoby iż

powstały skutkiem nadużycia w browarze.

nie

III.

Przepisane znaki i napisy umieszcza się na

beczkach przez wypalenie ich lub uwidocznienie

trwałą farbą. Inne naczynia (art. 24 ust. 3 ustawy)

można oznaczyć także przez um ieszczenie na nich

trwale przyklejonych winjet.

§ 67.

Inne naczynia, przeznaczone do wywozu piwa,

których wzory winien przedsiębiorca przedłożyć, należy zglaszać inspektorowi za pomocą wykazu sporządzonego w sposób wskazany we wzorze N2 ·11.

Inspektor sprawdzi je i zaznaczy wynik sprawdzenia

w wykazie.

J

.

W miejscach wyszynku wolno podawać piwo

tylko VI takich naczyniach, na których uwidoczniono

pojemność w litrach i jego częściach dziesiętnych.

Na szklankach pojemność ma być zaznaczona kreską

trawioną, do której musi sięgać piwo podawane

z większego naczynia (beczki, syfonu i t. p.) bez

piany.

(do art. I25 ustawy).

WYSZYNK ( SPRZEOF\Z PIWF\.

(do art. .26 ustawy).

(do art. 24 ustawy).

Naczynia transportowe.

§ 66.

13:33

Wyszynk piwa w browarze.

§ 70.

1) Jeżeli wyszynk piwa prowadzi się przy browarze, t. j. w któremkolwiek z pomieszczeń wymienionych wart. 16 ustawy, wówczas musi być miejsce szynko~ania od tych pomfeszczeń w zupełności

oddzielone. Do pomieszczeń szynkowych wolno

wnosić piwo tylko w nacrzynlach wymienionych

wart. 24 ustawy. Przed wńiesieniem winno sie; je

zapisać do książki podatku.

2) Urząd skarbowy może w razie potrzeby wydać w tym względzie dalsze jeszcze zarządzenia

kontrolne.

Handel obcem piwem.

§ 71.

Przedsiębiorcy

browarów, chcący zajmować się

i handlem obcego plwa, winni postarać si~

o pozwolenie urzędu skarbowego, który poda szczegółowe warunki, jakich ze względu na kontrolę skarbową przedsiębiorca browaru dla uzyskania tego pozwolenia dopełnić powinien.

także

Sprawdzanie zapasów.

§ 68.

IV. DOZÓR SKF\RBOWY ( PROWF\OZENIE KSI~ŻEK.

1) W browarach~ będących w rućhu, przeprowadza inśpektor przy współudziale drugiego organu

skarbowego najmniej cztery razy na rok niespodziewane sprawdzenia zapasów piwa. Prócz tego może

inspektor, jakoteż władza p rzełożona zarządzić sprawdzenie zapasów, ile rZlzy uzna to za potrzebne.

Dozór skarbowy.

(do art. 27 ustawy).

§ 72.

1) Orgaha skarbo,we, kontrolujące browar"winny

sie; wytworzyć sobie ja knajdokładniejszy obraz istotnego przebiegu fabrykacji piwa we wszyst-

starać

I

. " __

1"4

t ALi. " {."fI

f' " t;

..

'-

_..•~r-

___

•

Dztf!nnlk OsłoWi P9~•.ę,t) .

#

" " - ?",!,!*.',ąi"P"!,,

W';'+'!rą"'- 1:1C"",,~ :.~~JI)t;t

M~

t, :i~ ".,_ , :,.,,-.l ..·'~ .. ; ,$ J!; ",. U ,ffJll:1

l,

ki~" Jel ok.res~~h.

ml'ljqc pr!ytęm "a oku wydene

w tym wz~l~gzlę p·rzepisy skęrbowe.

?) W $+qegQlnoścj powinny sic: pr~el<;o~ywąć;

a) czy do wyrobu piwa nie używa się niedozwolonych su~owców lub niedolewa si~ \ybrew

zakazowi wody do piwa;

,

b) czy surawce przechowuje sl~ tylko w przeznaczonych na ' to pomieszc;zeniaeh i nie

"Ił' większej ilości nii dozwolono;

e) czy wpisy do książek prowadzonych w browarze uskutec;;:nia się we właściwym czasie

i w należyty sposób i C!.z,y one zgadzZlją . się

z ' tęm, ~Q w browarze zastano, tudzież

z oznajmieniem warekj

d) czy piwo przechowuje si~ i rozlewa tylko

w przeznaczgnyC!h na ~o pomleszqen ią ch

i. czy wydaje sią je z browaru tylko w przepisanych naczyniach;

e) e~y piwo wyc;hoqzą~e z browaru zgadza się

CG do gatunku i ilości z tern, co z",pjsąne

do k.siążki podatku od piwa, i cz,y poszcze.

gólne gatunki piwa odpowiadają przępisowi

art. 5 ust. 2 ustawy;

f) C'l-y dowody piśmienne I rachunkowe są

w należytym porządku;

g) czy PQaąltek za l11i!eaiąc ubiegły w swoim

czasie w należytej wysokości uiszczono.

3) Jąkię p<lQ~nj~ ruf! się W bręWilrach przepro·

wadiać i jak często ustanawia Minister Skarbu.

Jednakowoż org ana skarbewe obowiązane są conajmniej raz w mię~iqq.\ sprąwąl;ać Hość brzeczki gorącej przed -jej wybiciem na chłodnie i zawartość

ekstraktu tak brzeczki gQrącej, jak i po wystud zeni u

i oddzieleniu chmielu i osadu. Sprawd zanie przeptowadząć Aale:łY nies!ilod~ia!1ie i starąć się ,o to, by

przed~iębiorca br9waru mógł w niem uczestniczyć.

4) lIoś,e gerą!;:ej brzecZ'ki uzyskanej z zacieru

sp.rąwCdzil się za pomocą m~E1d owej ipski m iern iczej

Dę~po~re~nio prze!Ej spll~zczenie m (wybiciem) z, kotła

w9F~elnęgo: Do fiprawazenia przystąpić n /'l ldy doJ'lięro we'wczas. gdy brzeczka \vk6t1 ę pr4estanie l~ł E;­

bić śię i . powierzchnia się usp okoi. La skę wstawiaĆ

nii!lę~y <la kotła w l1'Iiejs~l1 zappątr~onęm w tym

~ęh.J W ~nak ur~~dpwy.

5) Zawartość ekstraktu brzeczki , sp rawd ~ajil arsan~ skarbowe zaSa~fliq.o . urzędowYlTI ~ ukromi e rzen

(sa'Charometrem). Potrzebną do tego prbbkę brzeczki

bierze się z kotła warzelnągo bezpośrednio przed

Zaczerpnąć ją należy z kotła za po·

l1'io~ij metąlowe~p na~~yPlja (c:ylindra) lub ~wykłej

fl;!!!g;l<i p3.fł'F7;ecjflio dobrzę wyrnytej, ogrzanej i wypłul)ąnęj łm:e~:?k&, którą ma sią ba ~f.lć. Naqynie

Jl,.lb flą~~ką . z przee*~ przykrywa 14b liatyka się staFanflie. a nastEll"'flie ochła ~za w zimnej "Va.:d2!ie clo

temperatury około +20 stopni

Zawatoś€ ekstraktu

badą się w szklanej bąryszówce, o którą postarać

siEi win!~n pr~ed?i ~bipr~~ bro w~rl,\. i\fplę?y ją !3r~eq­

tem starannie ·oczyścić, wysuszyć i ustawić pionowo,

wybiciem jej.

e.

następnie napełnit prilecedzoną

Gokładnie

brzeczką

prawie po brzeg. W tęn!iam ~posób postępuje się

także i przy badaniu wychl'o dzonej brzeczki (§ 53

ust. 1 lit. d). Próbkę jej cZ~Hpie się albo z kadzi

+Ie:wnej ąlbo ?- kągzi fer. 01l'lntącyjne. j, z tych jęd. nak

ni ~' półnięj, njż W dgię~i!i1~ god,zin po naf-lełflieniu

I przęd z~(łl;lnięrn 4rQg~ży, W tym ostatn io) wypąd-

należy ' baczyć, by Jakość próbkI odpowJ2Ideła

w przecięciu jakości całej masy brzeczki, w której

zawartość ekstraktu ma być zb'adaoa.

.

6) Izby skarbowe mogą wydać podwładl1ym

organom kontroli skarbowej siqe-gółowe zarząqzenił

Co do sposobu do 40rowania D,owar6w.

7) Cul<romierze prze~naczone do czynności ~riłl'

dowych mają być stale w browarze pod ~l'n'PkJli~­

ciem kontroli skarbowej. Rzeczą przedsiębiorstwa

jest dbać, aby ocechowany cukromierz był zawsze

na miej~cu.

ku

§ 73.

1) Dla każdego browl3fU oblicza władza $\(~r.

bowa I instancji w sposób podany w dodatku lit. C.

procent zaniku,. t. j. sumę strat. które powstają przy

wyrobie piwa w czasie, począwszy od wybi~ia brzeczki z kotła warzelnego ai do przelania gotowegQ

piwa do naczyń transportowych.

2) Zanik oblicza się w procentach objE:tościo­

wych gorącej brzeczki (§ 53 ust. 1 lit. c).

3) Obliczanie wys<l>kqśd ząniku odbywa sllt

stale co trzy lata, częściej tylko wówczas, gdyby zechodzące szczególne okoliczności tego wymagały.

4) Obliczony zapik pąd?lie się p.r~ędsit;biorczy

brow ąr-u pi~emnie do wiadorno.~ci i zawj~qamia ~ tęm

Zar?llęm właściwą i ~b ę skarbową, tudziei iflspektorą.

§ 74.

Od czasu do CZl'lSU należy brać w obecności

b rowaru lub jego zas~ęp<:y z piwa

przygotowanegp Q9 WYW9?-1l l. brow;m:ł próbkę i przedkładać ją urzędowi skarbowemu celem zbadania zawartości ekstraktu brzeczki, z: której piwo to wyrobioną. \Bądani. a powy~sze przeprQwagzą si~ VI spo~ób PQdąrW w dodatku E. Na ~yqenię! prZę4ąjf;;"I

bior<;y brow?lru możn~ mu Wyqąć łc:lką samq pr6 bk~.

przedsiębiorcy

§ 75.

J e żeli przy browarze prowa dzi się wyszYQk piwa, nal eży takźe przekeoywąć się czy przestrzega

si~ p,rzytern przepisów z'lwi'l rtych W § 70.

§ 76.

Wyniki l-~ażd~j kOlltr!:)l i wp isiJj~ orgaf'lą ąklHb.Q~

we·oo ),sil1:?ek NeNe 1, 2, 2a, 4 i H).

77.

Wągi PiOW?1ru przęfnąeUHi~ dl!) ~g\y~~ąRi~ $ijrQW~@w fNJ e~ y W pewoyah od$t~j')fJeh wą~L) §~riłw !

dla~.

Wna zi~

wsk~?:13Fi,

wątpliwośc; i

~fl

4'> r~ętęll'\ll~i lec"

mozna żąd~~, by pęqd?ll'lC> je pOl1~wnęmu

olaechawaniu.

~

78.

Na książki i inne papiery, którę pfowadzi i przechowuje się w browarze dla eelów kontr01i skarbowej, winien być urządzony gdpowiedni schowek.

§ 19.

Ino-

Doty~ hcz a5 0we ~pisy i pląny i~tfli ęjMyęh

w ąr6w tudziet pr?emii'!·ry ' l1ąl=~yń . mpg{l by~ Y~I1~n.e

za wy.!łt !'m.;~ąjące , jeżeli @gp~wiM!ąją ·wym p 9ęffi fQ;j;-

perząd +~f!i~ n'iniejs+e~o.

..

•

,I

•

\ '

.•

. __ ata.

( _ :" F

' _.

'-~''łW5!~,...

..""'. , Q' :l • •M .fl Y "

Ozienni}Q ust.·w. POt. 8So.

liI!!;

e

-.1;

§ eo.

1) Rac:hunkowoś~ i statystyk~ po?~tku od I?iw~

prowadzi się w browarach, urz~dach , ~. I.zba~h ś~~r­

baw}!ch zgodnię ~ rozporz/tozeOlem MI!11,stra Skal ~u

Z dn. 1 9rudnia 1923 r. o rac:hun~owosCl podatkow

pośrednich i Qochodów monopolowyęh (Dz. (,l. M. S.

2l f. 1924 N!! l, poz. <!2).

.

.

. 2) Ksjęgi pr~€widzi?me ninię!js~erni pr~epl:saml

p,qwinny być w listopacjzie pu~d. rązPQcz~clem nowego olues\.J obrachu.nkowego lłQł-one przez pr2ed~itlbior~two włQściwemlł urz~dłąwi sk~rbg,<"ęm\l do

Pf~e.I!~nurowjlnia.

§ 61.

W miarę ~?łuw~tQnyeh zmian w dzia1e brO,Wiłr­

niętwi'l

wil1ny ur~~cly ' !ł kMPOWę o'mówi~ i wyje~nić

n~§t~pująeę O~Q 1icZl'lOŚei

a) Przyczyny zmniejszenia się lub ~w!t:I\s~~mia

wyropl,l piwa W po,ównąflil,J ł! rokiem poprzedpim. Wpływ n?l !<onsump.c;.ję piw", §tąn~

PQsody'! panujący c h cno rób, wiąl\~;z:ych strcuków roboczy~h 14b wyÓal~ń ropotnikĆlW, Wyniku żniw, \;en tąrgQwych jęc;mli~i'lją, pszeni~y, c;h.rnielu i proQwktów t;:4 1<r owy~h, konkurencji wina, wódki, napojów bel~lkohQ!o­

\/łych i !}1.lfogatÓw j t. p.

bl WZ!Tlożljnie lub ?:rnn!ejszenie się kommmp.cjl

piwa zagranicznego.

,

.

c) Poziom fabrykacji piwa w okręgu wagole;

właściwości i dobroć poszczególnych gatunków piwa (piwo pęłne, c:lubel~Qwe i. mpcn~);

ile słodu używa się na hektolltr I<azdego gatunku; jakie zawartości al.koho l~ miew? .Każdy

z tych gatunków; wyrob sZlachetnIejszych

i osobliwych gatunków piw znanych pgd

włąsllą nąz.wą . I'lwentualnie opis szczególnego sP9sobu ich przyrządzania.

.

d) Zwiększenie i zmniejszenie liczby browarow,

zwłaszcza małych i przyczyna tego zjawiska.

e) Spostrzeże nia co do zrniap w s!o~ypk~ch

zbytu wyrobów browarów małyc.h l sredmch

z jednej. a browarów wielhi!':h z drugiej strony i przyczyna tych zmian.

.

.

f) Przeciętne ceny rozmaitych gatunk?w plwa

sprzedawanego . w .browąrach. ZmIany cęn

w wyszynku.

g) Wpływ używania przy wyrobie piwa produktów ~~lm;!Wy~h l1ą ł.Jtyl;ję słoq~.

~ ą~.

~rzedslębiorty

hrowarów, w \{tórY{!h Węgłl,lg

dotychczasowych przepisów. pobie:,,~o. 'podatek <;l~

przerobionego słodu lub tez od IIOSCl l zawartCY.icl

ekstraktu brzeczki piWf!ej, Ql:!gwi,p:ani SCl zgłosić

!I",,"f

-.

. . 1~ .

,

" ., > ' ,'5 ,.ttl.lff.1A"~"M'I . ~~.ir~'!1".Ił_\;iE

....... u.ca.J 'jU;;"

urzędQwi ~kąrPQwemu pisemnie najpóźniej dW 3 dn~

po wejściu w życie ustawy zgodnie z. prowa zoneml

urzędowemi książkami znajdujące Się w browarze

zapasy pn:eq:ki piwnej i piwa, 0<;1 kt~rych poda~ek

uiszczono, względnie do zapłdty przypisano, podając

kwotę tęgą pQoątku. Cel do piwą b~rwiąc~90 spr?waQi;9nego ~ innego brow~ru nąle:zy POQąć tyll-iQ

ilość

w Iitr~ch. I

§ 83.

1) Ul'~~d ~kQrpowy przesył~ zQłoszerti~ WI'i\1;

z pętrzebnemi ewęntuąlnie Óo i~h spra,v.:Qzęnl<' ll rz~­

dOW ęflli ksią!Źk~qli in~pektorowi \<ontręh :!ikąrbowej.

~prawd~ljI na pod !lt~wie uq:ądQwy~h dąnych

Ten

prawdziwość ~~peg6łów w nich ?:'ąwąrtYI:'h. l po ew~\'I­

tu~lnern &PfQijtową niu ZWfą C,Cl je, ur~e:dElWI z potwlęrcl~ęlniem Sp'f~w~zenil'.

.

2) Ur;!qd sk~rQQ.WY oblic;,:?\ 11a, Jilgq~ti'łWlę Spf~W­

dzony!;" zgl9sz~ń i urzędQwych książek kwotę po.

d,atku, który od ~§ ło.sa.pnyc,h i spl'awd?ionyC;h zapą­

sów s!oęu, brzeq:lsi, względnie plwa i $totnię Ui&ZClCH)O.

§ a4.

1) lI,ząd skąrbowy SI'FąWQ;ra obllc.zełli~ \, po-

s.t~n?lwi ta ostateqllię jaką kwotą przyjmuje SIę Jal<a

cl~wniejszy podatek uiszczony oQ :ta pąsów $ło~u,

I?fzecz ld i piwa znalę~ionych '" browąrze VI qnlu

weJ ~cia VI życia ustawy, przyczel11 należy poli(;zye za

kąidy hektolitr sprowadzonego 2; innego browarl\

piwa barwnikowego, podatek w wysokości 6 złotych.

Obliczoną kwotę podatku uwidocznia się na zgło­

s(:ęnil\ i zawiadamia o wyniku obliczenia pr~Eldslą­

biorcę browaru.

2) Przy n ajbliższem miesięczn em obliczeniu bieżąc;ej

należyto s ci

podatkowej inspektor potrąca

w h.siążce podatku od piwa Qt:lWny ppdątek, pr~yp~­

daj ący według ustępu 1 i wydaje nakaz zapłaty tylko

na pozostającą resztę. Potrącenie to pF2!epFowad!~

się czerwonym atramentem także i w wykazie wydanego piwa i uiszczonego podatku. Do książki na

pr~yłlM0d pPQątku od piwą (§ 59 p.. 6) .zapisuJe si~

tylko kwotę podatku, którą faktyczme UIszczono.

§ 85.

Włat:łze sk2lrbawe mogą zarządzić przed terminem WPfł?W ij~leniiji tJstawy z dn. 12 czerwca 1924 j'.

o · opodatkowaniu piwa sporządzenie przemiarów naq:yl~ w~rzelnyc,h i tran§pQrtoVlYch.

§ 86.

Rę2:~offą(h!efiię nił'lil;;js.~ę w€h(9q~i w życie rówFlQqę,$nję łi lJ?tilW~ ~ pni§

C;;ęFW~~ 1924 r. o opodatkowaniu piwa (Dz. U. R. P. N~ 65, poz. 635).

l,

Minister Skarbu: W. arabski

I,

•

Ozlennlk Ostaw. Poz. 650.

're

Załqcznlk .R.

podatkowej browaru. Jeden okaz oznajmienia włącza

drugi zaś odsyła się przełożonemu

(f 2 przep. wyk.).

się wytwórcy,

urzędowi.

Przepisy o wywozie plwa zagranicę.

§ 1. Zwalnia slE; od podatku spożywczego piwo

wywożone z miejsca wyrobu za granicę, ilość jednak

wywożonego piwa musi być w każdym razie nie

mniejsza od 10 litrów.

§ 2. O zamierzonym wywozie wytwórcą winien złożyć inspektorowi K. S. oznajmienie w 2-ch

okazach według załączonego wzoru.

§ 3. Inspektor K. S. po otrzymaniu oznajmienia przys-tępuje do odprawy piwa. Przed odprawą

nie wolno usuwać piwa z piwńicy stałej.

§ 4. Beczki przeznaczone do odprawy muszą

być napełnione aż do o,tworu szpuntowego, flaszki

zaś do samej szyjki. Do poszczególnych skrzynek

nBleży układać flaszki jednakowych rozmiarów. .

Przy odprawie należy stwierdzić, że piwo przeznaczone do wywozu jest zdatne do spożycia ł odpowiada co do ilości i rodzaju treści oznajmienia.

§ 5. Naczynia przeznaczone na wywóz należy

po odprawie urzE;downie zabezpieczyć i przekazać

właściwemu urzędowi celnemu wyznaczając przy tern

wytwórcy termin dostawy do tego urzędu. Wyni~i

odprawy, rodzaj zabe~pleczeń naczyń, tudzież termin

dostawy zaznacza inspektor w obu okazach oznajmienia, a ilość odprawianego piwa wciąga do \<sięgi

§ 6. Wytwórca winien dostawić przesyłkę z nienaruszo nemi zabezpieczeniami do urzędu celnego

w wyznaczonym terminie wraz z oznajmieniem.

§ 7. Urząt! celny dokonywa odprawy celnej,

sprawdzając stan zabezpieczeń, całość naczyń, ich

liczbę i zgodność dostawionej przesyłki z dowodami _

piśmiennemi. W razie powziętych wątpliwości co ' do

stanu przesyłki może urząd celny zarządzić ściślejszi\

rewizję przesyłki według swego uznania. Przejście

granicy stwierdzi urząd na oznajmieniu.

, Na wywóz piwa prowadzi urząd celny rejestr

wywozu według załączonego wzoru.

§ 8. Ozna jmienie na wywóz piwa po zaświad­

czeniu przejścia posyłki przez granicę celną odsyła

urząd celny niezwłocznie do właściwego urzędu

akcyz i monopoli.

.

,

§ 9. W razie nieotrzymania w ciągu jednego

miesiąca od dnia odprawy oznajmienia z poświad­

czeni'e m przejści a granicy urząd akcyz i monopolów

zarządza opodatkowanie przesyłki.

Opodatkowanie zarządza się również w razie

poniechania Wywozu zagranicę i pozostawienia przesyłki w kraju.

Opodatkowanie polega na skreśleniu prz~syłki

z pozycyj 11 do 14 i przypisania do poz. 7 do 10

księgi podatkowej browaru.

.

(Strona t).

Okrąg

Wz6r a

urzE;du akt. i mon.

(§ 2 przep. o wywozie plwa).

OZNRJMlENIE WYWOZa PIWR ZR GRRNICĘ ·

z browaru, _._~______

Dostawa do urzędu ceJnego __._______________

nastąpi dlł.

----- r.

ObowiązujE: si~ dostawić w terminie przepis8."ym niniejszą przesyłkę piwa w ozn~j­

mionej ilości i oznajmionym rodzaju do wyżej wymienionego urzędu celnego z zachowaniem w- całości nałożonych na naczynia i skrzynki urzędowych zabezpieczeń. Nadto przyjmuję odpowieazialność za przypadającą za to piwo .akcyzę aż do złożenia Urzędowi akcyz

i monopolów dowodu dokonanego wywozu za granicę.

(data)

. (podpis wytwórcy)

Termin dostarczenia dowodu wyjścia przesyłki za granicę upływa dnia _ _ _ _ _ _ __

(data)

(podpis inspektora)

(pieczęć urzędowa)

lVg. 90.

,.,

•

tf

" C

(Stl'ona 2).

o z n a j m i e n i e .w y t wór c y.

v

...c

dJ

u

~ ~

...c

.~

.i.

..

.~

N

>.

::=

N

Q)

ClI

O / N

.::i>.

Q)

...

N

Q)

~

E

.o ::J

r

o.. ~

'-'

't.J.o

' ClI

t!l

'0. ,....

>.

t!l

~ ~Ol

N

2

'

litr.

litr.

6

7

5

4

'u

'CIl

>.

~

t!l

N

:o o..

Ol

O

litr.

litr.

lItr.

12

13

14

8

9

ł

u

u

c

E

~

I

Q)

o

11

u

O

"O

O

w y n i k i o d p r a W y.

10

r

N

3

litr.

Q)

'iQ

litr.

1

UWRGl

~

.§-5

.......

'(0 <li

W R Q I

(o n ałożonych zabezpieczeniach)

c

N

"O

O

~

V

O

E

15

Dostawioną posyłk~

sprawdzono dnia.._

Wyj~de przesy~ki za granic~ dnia .................. _ .. _ ...........----:Poświadcza si~ dnia ......................... _.........._ ...._

Pieczęć

Urząd

Załącznik

B.

Przepisy o piwie barwniltOwem.

Piwo barwnikowe można wy,rabiać tylko

chmielu, drożdży i wody w drodze fermentacji, a to wyłącznie do użytku browarów lub na wywóz zagranicę. .

'

.

§ 2. Wyrób pi-ya barwnikowego, dla zbytu

innym browarom moze ' odbywać się tylko za zezwoleniem izby skarbowej, I<tóre może być każdego

cZasu odwołane. Wyrób podlega niżej określonym

warunkom.

§ 3. Na trzy dni przed przys,tąpleniem do

zacieru należy złożyć właściwemu inspektorowi

w dwóch okazach oznajmienie, w którem wymienia

się jakiego rodzaju piwo będzie wyrabiane, tudzież

jakie surowce i w. jakiej ilości będą do wyrobu użyte.

Jeden okaz po zatwierdzeniu zwraca się przedsiębiorcy dla dołączenia do akt browaru, drugi zaś

qdsyła się do urzędu akcyzowego.

§ 1.

zę słodu,

16

(Strona 4).

i podpis urzędu celnego.

celny raczy odesłać oznajmienie niniejsze oznaczonemu na str. 1 Urz~dowi akcyz i monopolów.

(§ 9 przep. wyk.)

.

(Stl'ona 3).

Wyrób piwa należy ściśle stosować: do zatwierdzonego oznajmienia, przy konieczności zaś odstępstwa od oznajmienia odnośnie do przebiegu wyrobu lub rodzaju piwa nale ż y złożyć nowe oznajmienie z zachowaniem powyższego terminu.

,§ 4. Gdy w browarze wyrabIa si~ oprócz piwa

barwnikowego również inne piwo musi być ono przechowywane w osobnem pomieszczeniu.

Piwo .barwnikowe wyrabiane ze słodu jęczmien­

nego należy przechowywać w naczyniach odrębnych

od piwa ze. słodu innego ochodzenia.

§ 5. Warki piwa barwnikowego należy wciągać

do księgi warek w sposób przepisany (§ 53 rozp. wyk.).

!?rzychód i rozchód piwa barwnikowego wpisuje

się do księgi kontroli wzoru dołączonego zamiast

wzoru Nr. 2 (podatkowej).

§ 6. Na piwo barwno wydawane z browaru wystawia si~ świaaectwo przewozowe według załączo­

negowzoru. W świadectwie zaznacza si~, ile przy. pada podług stopy zasadniczej podatku od przesyłan;;!go piwa, za które wytwórcą odpowiada aż do

(

"

/1

~

,

wzeszytatiffocznych. Po upływie roku należy ksi~gą

stwierdzenia przyjęcia piwa w browarze jego prze-

się

źfl1kzehla.

żaffiRnąć i w Ciągu tiedt'niu dni odesłać z załącztU-·

karni właśGiwernu itispeRtorowi, Rtóry po sprawdze"

r.

§

Jeden okaz świadectwa przew.' idźie

przesyłką do m iejsca ptze:ltnaczefiial drugi z~ś

doręcza się miejscowemu ihspektoroWi, który prześle

go inspektorowi dozorującemu miejs c~ ~rżeznaGzerlia

z

;

;

)

niu przedstawi ją przełofonemu urzędowi.

§ 10. Piwo barwno ottzymafle w browarzi! ż hi·

nej wytwórni należy niezwłócznie wpisać do kśi~gj

kontroli ti:ikru.

.

§ 11. Przerób piwa barwno przy wyróbie , phv~

zwykłego podlega przepisom att. 21 ust. i §§ 49, 50

i 51 prtepisów vjykonawczy~h z tern uzupełnieniem,

że woinajhlieniu ma b yć żaznaGzone pochedzenie

piwa barwnikowego, tudtież ,do jakiego rodzaju plwa.

zwykłega ma byc d6dań~, ci't będzie to piwa gornE!j

czy dolht!j fermentacji.

O p rzerobie piwa barwno należy ~aznaczy~

w p. 22 księgi warek.

piwa. Po stwierdzeniu odbioru piwa vi browarze przeznaczenia plwa barwnikowego i taśWiaacz1miu 1:> tętn na

obu okazach świadectwa przewdzowego, z\vrata si~ duplikat przez właściwegó inspektora do wytwórni piwa

(miejsca odprawy) jako załącżnik dó księgi ,kontrdli

browaru'.

.

,

,

' § Il Za ubytki piwa barwno .sfWiefdzQne przy

rewltji browaru wymierza si~ p'o tiatek w stepie za'

s,adnic~ej, chyba że przedsiębiGfca udowodni pochodzenie ubytku z prżyczyny siły wyższej.

§ 9. Księg~ kontroli piwa barwnikowego prowada:i

I

Wi6r ia l

(priiepisyo piwl~ bili'wilik.)

(Stl'oiiii l).

-,

browaht·,",-, _;.;;","""",,<'.;.,;".;;.--;:o.'':;';'''';;:''''',,,;.:;;:''',,",--';;';;''~~--~':.:;,;"~.,.-'"__ri~

roR 192.___

·_

p o u C: z e h i e.

Dla każdego rodzaju piwa barwnikowego należy prowadzić osobny dział.

Pozycje 1-4 wypełnia się po przelaniu piwa ze stojaków 90 na<!~yń przew~zowych.

Poz. 5-9 wypełhia się pr:ży wydaniu pi\va z browaru.

4) Przy wydaniu piwa do innego browaru f:aznacza się w poz. 9 liczba świadectwa przewozowego.

.'

.

5) W ostatnim dniu miesiąca sumuje się pez. ~ i 8" ze\inyka si~ ksi~gE: I 'fi ejągl1 7 ani

o~syła slą odpis do właściwego utz~du,

.

6) Ksiqga: niniejś'la zastępuje kslElg~ podatku (odno~fi!e do plwa barwnikowego).

l)

2)

3)

(Strona 3).

(Stl'ono f).

Dział;,.,.~

_.:.-___~______. .;.

tJ r z y C tHhł.

~ ~t:tt.'::"<,$'::I'f"łIt<......

'1:1

:as1

111

R O z C h 6 d.

:\-:~».i'~l'X1t·

Datli

libH

,1,

przychodu

~Iwa

eznAtlehie

pomieszcżeriia

i liiayńł

..Q

N'

.b

Ij'

Liczba!

~~

Data

rOIWIJ

tózthodu

I ~m

'N

10

:a

!u

,.,

',',

Nazwa bro

waru

pi\H

riacżyf'l

N

litrów

IlośĆ

Ódbi8tcy

piwa

Uwagi

Uwagi

utz~l:!ritił3Vł

prżeCisi~·

Kontrsil

biorcy

Skarbowej

Iitr/!)w

)5

~

"

. .~.t~,.\

"~

','_·7

,;,f'"'.,....,.1 .._r.r~~ ~'.; ".,8'0"'

,>

u

,.>;.. ~_r:~~"",7'." .>", _ ..... ..,.}O

•

_ ....i'

..

~

- ....

"

"-" . ~.~

",.... -r-.JL ~.--".

. -- .

(

.

" .

-

. .

, Dziennik Ustaw~ !'Gl. 850.

, -

(Stlono I).

r'otwierdzenie odbioru przesyłki w miejscu

przeznaczeni a

..

•

~

•

s

s

(Stlona 2).

Okrąg skarbowy.

0tłtihek światl€!ctwa

przewozowego

na

prżewóz piwa aarwni-

Skareowy........:: ____..........

Świadectwo na przewaz piwa barwnikow~go z browan,i_ -'''----"' --~"-"

wego z browaru _____--'-~__'~_

kongo i arowarui

. II

.CI

~>.

c

1Ó

v

Ę

4)

I

:a

tO

~

U

:::i

.

'c

ii'

tO

1\1

u

~

;.,

.. i!';

.- V

'o..

~

:c

C,e

~~

~o.

]

O

o-

>.

N

v

li

łt!

C

~

>O l

t\l~

'<J

'"N'o

.t\l .CI

.

101)

z

'"

.5

N.J

1)"0

~a.

..:rl

'E

I

m

l- ...,.

.tj

LI

tO "

NQ)

a.

Q..

""

~

2!

o

CI;)

...o

.CI

10

oc .

,;.

tO

~

~

'c

00

1<1

-....

::I

i

tO

::I

..,...

ClI

13~

"O ,..

td

"".'., - _..

'O

>o

Ij

,

..ci

....

"'10

tJ.;.

.... V)

~

~Ili'

~ .iij

oN

i :E

f)

V)"::'::;

...~~

o.

...

~

1':1

.Q

łtI

iiIl:.

:;..

N

V

.i

LI

tO

IQ

c

.~

-or-l

'"0(;)

'""~

Q)

~

•-

'O

Q

"'P..

! 1

O

'<;/~

g

o

.t

>o

N

LI

10

C

~

*

oS

~

aJ

tli"

~&

~O

~

..,

a.

~

iiI "'D

?I

.CI

.....

~ _e!

'a

>;

," r:J

10 ...

~

~:a

·

~~

--e ~..f

, ~.;.

~j1

~Ja

....

c..

"-v)

~

z

"'

U

!IJ

lo.

--

N

...

2

,.~.

:ó

~

~

N

LI

'"

. E..,

'I

]

I :J

-,~,

.. '

""" ....

-

l J.3..I ~_,1 ~ ," ~, J .. J ..

j

I

I

!

·k id&! biefąca !{sl~gi

!

kontroli.

Data.

Ilość

Okrąg

Okrąg Skarbowy.

II. Okaz.

Świadectwo na przewóz piwa barwniko-

7

2

8

-

i

pilNa.

\

Miejsce przezn aczen ia

powyższej przesyłki

I

l,

powyźs.zej prze~yłki k~o-

i

Podpis

Za podatek od

w kwO· Z.a podatek od

w

cie __ .o ________ .. __•. ____ ._.... _ przyjml:lje siEI oapowie- i cle"-_·_·___ ._'-____ .. przYJm1:lJe Sl~ eaf'>eWledziałneśc do stwierdzenia odbioru piwa i ezialność do stvłierclz~nia odbioru piwii

\v ffiiejsc.u p rżezfi aczEmia,-'7--""-';-~"'" I' VI miejscu przeznaczehi<L......_· -..,.....;;~

(Ciata) 19iL- f . . '

i (data) 192~ r.

!

Podpis l·

'"

l

==

4·

.. ,

Załączni k

C.

(§ 25 fOZp. wyk.)

~ouczenie O określe niu

w browarach ubytków

fabryłi:acyjnych.

.

§ 1.

Okre ś lenie

zanik6w w browarze, t.j. ubyt-

kc&w od ' cn\vili SI'Uszt: żenia 'brzeczki gorącej ż panwi

do zlania piwa dó n a czyń przewozowych jest rzeczą

wielJ<iej wClgi, albowiem ed do kła d nego

o kreśle nia

żahik~w zawisło dokładne Ur,t,Jenle podległej

dozo-

rbWi skarbowemll ilości piwa.

§ 2.

Według

najnowszych

ba-dań

naukowych

tudzież VJyników doświ adcz enia przyjmuje się, ż e

ubytki w poszczególnych biOwarach wahają się w grC!niCach od 12 do 20% brzeczki gorącej i składają sie

Z nast~pującycb współczynników

_

;. '~·~.1

-. oJ> _

, .-..

%

5

1) zmm eJszenie się objętości brzecz.ki wslwtek

ostudzenia, tudzież odcedzen ia chmielu 3

3010

2) ulotnienie przez parowanie. . 5

7010

3) ubytki od osadów na chłodniach

i zmoczenia powi erzchni n aczyń • • • 1

2°;0

4) ubytki wpi~nicaeh do chwili

..

wyclanla ~iwa z piwnicy. • • __. _. _ •._ ._],_-,-8%

Razem. . • 12 - ~r2No

. W ogól noś ci można przyj ąć, że wszelkie ubytki

wy n o szą

w do skbnałyeh pr:zedsiębiorstwat: h najwyżej 16%

w dob rych przedsi ębiors twach najwyżej

18°/Q

w średnich przedsiębiorstwach najwylej • 20°;0

w lichych przedsiębibrstw ach więcej nii . 20 0 /Q

Różnice w odsetkach ubytkó\I' zależą od do'

skonałości urzlldiel)iiil poszczególnych browarów. Qcl

Na 90.

Dziennik Ustaw. Poz. 850.

umiej~tnego ich kierownictwa, wreszcie od staranności przy wykonywaniu robót w badanem przedsiębiorstwie.Same rozmiary przedsiębiorstwa w ża­

ta różnica jest większa , tym większym być musi

ubytek od parowan ia, albowiem gęstość brzeczki,

t. j. większa zawarto ś ć w niej ekstraktu jest w prostym stosu nku do ilości wody wyparowanej przy

studzeniu brzeczki.

,

§ 7. Ubytki od osadów w chmielu i na chlo'"

dniach mo gą być znacznie zmniejszone przez wypłu­

kanie chmielu lub przez użycie pras i fiHrów. Tym

sposobem te ubytki mogą być obn iż one do 1%.

§ 8. Ubyt.ki w piwnicy fermen tacyjnej do chwili

wydawania piwa z browaru mogą być również

w znacznym stopniu zmniejszone przy użyciu pras

i filtrów dla odcedzenia gąszczu i odstoju z kadzi,.

a zwłaszcza przy starannej robocie w czasie spuszczania piwa do naczyń przewozowych. Znaczną oszczęd­

ność w piwnicy osiągcją browary, które spuszczają

piwo z kadzi fermentacyjnych do stojaków z pomocą

rur bezpoś redn ich, nie używając naczyń pośrednich.

W postę powych przedsiębiorstwach można zmniejszyć ubytki w piwnicy do 3 4% ; w browarach

średnich wynosi ten ubytek 5-6%; wreszcie w lichych

browarach od 7 do 8%.

§ 9. Celem jednostajnego postępowania przy

ustalaniu w browarach norm ubytków należy zaprowadzić w ka żdym urzędzie skarbowym rejestr norm

określonych dla poszczególnych browarów według

przyleglego wzoru,. W rejestrze mają być wymienione podstawy przyj ęte przy ustaleniu dla każdego

browaru wysokości ubytków.

dnym rażie nie mogą służyć podstawowym czynnikiem przy zaliczaniu browaru do te j czy innej kategorji odnośnie do pan ujących VI, nim zaników.

§ 3. Ubytek wymieniony w p. 1 § 2, powstający skutkiem zmniejszenia się objętości brzeczki po

ostudzeniu, tudzież po odcedzeniu chmielu wypada

jednaki w każdym browarze i wynika ze zwy kłe go

skurczenia siE: ilości płynu bez zmiany w zawartości

w nim części rozpuszczalnych (ekstraktu). '

§ 4. Ubytek, wymieniony w p. 2 § 2, powstający skutkiem ulotnienia przez parov,;anie brzeczki

również nie stanowi o zmianie zawartości w brZeczce

części stałych, lecz jedynie o wyparowaniu wody, co

zależy od sposobu i czasu studzenia brzeczki.

§ 5. Browary zaopatrzone w sztuczne urządze­

nia do studzenia brzeczki mają mniejsze ubytki od

parowania, niż browary w których studzi się brzeczk~ na chłodniach, co wymaga dłuższego czasu. Browary sztucznie studzące brzeczkę bez chłodni nie

mają prawie żadnych ubytków od parowania .

./

§ 6. Najwierniejszym Wskaźnikiem ubytku od

parowania służy róźnica w zawartości ekstraktu według wskazań cukromierza przy de płocie + 14° R.

(+ 17,5° C), w brzeczce gorąc ej przy spuszczaniu

z panwi, ,a w brzeczce ostudzonej, spuszczonej do

kadzi fermentacyjnej ' t. j. w brzeczce zarodowej. Im

(Strona 1).

Rejestr ustalonych norm zaników w browarach Okręgu Skarbowego

~

Urz~du Rkcyz i J"1onopolów w ..,.......;_..__ _ _ _ ..___ '

UWf\Gf\.

W pozycji 5 najeży zaznaczyć do jakiej ' kategorji odniesiono dane przedsiębiorstwo,

dobre, średnie i liche.

dzieląc na

doskonałe,

(Strona 2).

,

Nazwisko

L.

browaru

browaru

I

2

prze·

robionego

słodu VI r.

poprzedn.

q

fld~es

właściciela

bież.

1

Ilość

I

3.

I

Kategorja

Gatunki

wyrobione99 piwa

sprawności

browaru

I

4

l

5

gorącej

I

5

-

Przeci~tna zawartość

cukru w brzeczce

7

I zarod.

I

, Sposób

I czas

studzenia

brzeczki

I

8

I

9

(Strona 3).

I Czya)prasuje

się

chmiel odcedzony

Sposób

spuszczania

piwa z kadzi

do stojaków

,

b) osad na chłodniach

c) osad w kadzi

d) osad ze stojaków.

I

10

•

11

Zaniki ustal 0ne urzędowo

w browarze

I

,

I

12

I

Czy zgłoszono

sprzeciw

przed.

Za"k'

t l

ni l us a 0ne przez urząd

13

I

14

Ostatecznie

ustalono

zaniki

I

15

UWflGI.

I

I

..

,I

Dziennik Ustaw. Poz. 850.