Rozporządzenie Ministra Aprowizacji w przedmiocie ograniczeń spożycia w zakładach publicznych.

.. . Ng 4.

. Dziennik Ustaw. Poz. 21.

45 .

•

d/arzami, stawiającymi bydło i trzodę na opas, tracą moc oboo ile nie są ,zgodne z treścią niniejszego rozporządzenia.

.

Winni przekroczenia niniejszego rozporządzenia karani będą karami , przewidzianemi wart. 10 ustawy o obrocie ziemiopłodami

z dnia 18 listopada 1919 r.

wiąz' ującą,

4.

Warszawa, dnia 23 grudnia 1919 r.

Minister Rprowizacji

S t. Śliwi11,ski

21.

ROZPORZł\DZENIE.

Ministra ł\prowizacji w przedmiocie ograniczeń spożycia

w zakładach publicznych.

Na podstawie dekretu Naczel nika Państwa z dn. 11. J. 1919 r. (Dz·

Praw N27, poz. 109) art. 9 ustawy o obrocie ziem i opłodami z :d. 18. XI. 1919 r·

(Dz. Ust~w R. P. N2 89 poz. 485), zarządza się co następuje

,ł\rt. 1. Wszystkie zakłady ze spożyciem na mIeJscu (restauracje,

pensjonaty, garnkuchnie, bary, bufety publiczne i klubowe, mleczarnie,

kawiarnie, hotele, - również przy podawaniu potraw do pokoji,-cukiernie i t. p. )

obowiązane są przestrzegać następujących ograniczeń co do niżej wymienionych . artykułów pierwszej potrzeby, a pieka rn ie

ograniczeń , wymienionych pod R., a) i b).

R.

Mąk a

i p i e c z y w o.

Wypiek białego pieczywa dozwolony jest w ramach istniejących

przepisów, bez dodatku cukru i masła, jedynie w formie bułek

o wadze nieprzekraczającej 40 gr. Waga i cena bułek sprzedawa ·

nych musi być oznaczona w sposób wi qoczny w miejscach sprzedaży pieczywa.

RozporządzenIe,

z akazuj ą c e

wypieku wszelkiego rod zaju cias t

i ciasteczek, pianek, pasztecików, sucharków etc. z d. 7. /V 1919 r.

i z dn.· 25 września 1919 r. pozostaje nadal w mocy.

b) sprzedaż detaliczna względnie podawanie bulek może się odby·

wać nie wcześniej, niż w 4 godziny po zupełnem ostudzeniu; chleb

niekontyngensow y m o że być sprzedawany dopiero w 12 godzin

po wypieku,

c) do obiadów i ko lacji oraz do dań -p orcjowy ch w powy ż szych za kładach wolno jest podawać każdej osobie jeden kawałek chleba

lub bułk ę o wadze do 40 gr. i to tylko na zamówien ie. Pozostawianie na stołach restauracyjnych bułek lub chleba jest zakazane.

Cena na chleb i bulki podawana do potraw nie może przekracz ać

ceny nabycia z dodatkiem 15% .

d) wyżej wymienionym zakładom n ie wolno podejmować się wypieku pieczywa i ciast oraz ciasteczek, z mąki dostarczonej przez

zamawiającego, jak też nie wolno im przyjmować gotowego

ciasta do odpieczen ia.

a)

N2 4. II

Dziennik Ustaw. Poz. 21.

lO

B.

a)

C u k i er.

Używanie cukru w celu słodzenia napoji zimnych

. omletów i innych legumin jest wzbronione.

gorących ,

C. M l e k o.

Podawanie do kawy i herbaty mleka łącznie lub osobno lub

przyrządzanie czekolady i kakao na mleku oraz spożywanie jest

dozwolone tylko od godz. 6 do 10 rano i od godz. 6 i pół do

9-ejwieczorem.

Powyższe ograniczenie r1łe stosuje się do restauracji kolejowych,

obowiąz,uje jednak w wagonach restauracyjnych,

b) wyrób, podawanie, sprzedawanie i spożywanie śmietanki i kre mów jest wzbronione.

a)

D.

Ma s ł o .

Masło porcjowe może by ć podawane w . kawałkach o wadze 15 gr. do

pieczywa od godz. 6 do 10 rano i od 6 i pół do 9 wieczór.

E.

a)

b)

c)

d)

e)

f)

Pot ra wy.

Wolno podawać obiady tylko od godz. 1 do 5 pp., kolacje od godz.

7 do 11 wieczór; od godz. 5 aż do 7 wzbronionem jest wydawanie

obiadów i wszelkiego rodzaju potr.aw. Przepis ten nie stosuje

się do restauracji kolejowych , ob o wi ązu j e jednak w wagon ach

restauracyjnych;

.

obiady mogą się skł a da ć co najwy żej z zupy, jednego mięsa lub

ryby, jarzyn, kompotu i czarnej kawy, a conajmniej z dwuch dań

t. j. z zupy i jednego mięsa t jarzyną . Obiad z dWLlch dań mu si

być umieszczany w cennikach i podawa ny;

Ze względu na stosunki lokalne organa Min. Aprowi zacji

I inst. mogą uregulować odmiennie przepisy co do obiadów;

w porze obiadowej wydawanie potraw na porcje Jest wzbronione.

W porze lsolacyjnej wolno podawać jednej osobie najwyżej dwa

dania, z których jedno tylko może być mięsne lub rybne; zimne

mięsa względnie wędliny' porcjowe u ważane są za dan ia.

Po go dzinie '11-ej wiecz. podawanie potraw jest wzbronione;

spis potraw niedozwolonych do prz yr ządzan i a i podawania będ z i e

dodatkowo ogłoszony;

waga samego mięsa lub ryby w daniu obiadowemlub por cjowem w stanie gotowym nie może wynosić mniej jak 100 gr.

a więcej niż 150 gr. Waga musi być podana w cenniku;

kanapki mogą być sporządzane tyl ko na chlebie lub bułce o wadze 15 gr.; a) z wędlin a mi o wadze 20 gr.; b) z serem o wadze

20 gr.; c) z sałatkam i . Ka napki z sałatkam i mogą być sprzedawane w tym wypadku, jeżeli równocześnie wystawione są na

s przedaż kanapk i wymienione pod a). W skład kanapek ni e

mogą wchodzić sardynki , oraz konse rwy puszkowe.

Potrawy

porcjowe zimne lub gorące mogą być wydawane tylko wprost

z kuchni na zamówienie; na bufetach restauracyjn ych mogą b y ć

umieszczane jedyn ie kanapki.

•

Dziennik Ustaw. Poz. 22.

F.

47

N a p oj e.

Na każdej flaszce wina, wódek lub likierów winna być umieszczona

kartka z oznaczeniem ceny flaszki i cen w sprzedaży- kieliszkowej ze wska ·

zaniem wymiaru kieliszków.

Rrt. 2. Odbitka nin iejszego rozporządzenia winna być umieszczona ..

we wszystkich pokojach gościnnych zakładów wymienionych wart. 1.

Rozporządzenie powyższe obow i ązuje na terytorjum Państwa Polskiego

za wyłączeniem ziem byłego zaboru pruskiego po upływie dni 10 od dnia

ogłoszen i a w Dzienniku Ustaw Rzeczypospolitej Polskiej.

f\rt . 3. Przekroczen ie p ow yż szych zakazów i przepisów zarówno ze

strony wła ści cie l i zakła dów, jak i personelu oraz konsumentów karan~m

będzie w drodze adm inistracyjnej aresztem od 14 dni do trzech miesięcy

I.u b grzywną od 100. mk. do 50.000 marek,

/

Wykonanie nin iejszego rozporządzenia poleca się Urzędowi walk i

z lichwą i spekulacją .

Warszawa , dnia 31 grudn ia 1919 r.

Minister Aprowizacji

S t. Śliwi11,"'/~i

22.

ROZPORZf\DZENIE.

Wobec konieczno ś ci utrzyman ia prawidłowego ruchu kolei, tramwajów,

elektrowni i innych urządzeń, obliczonych na zaspokojenia koniecznych

potrzeb ludności , oraz wobec wielkiego bmku węgla, koniecznego dla tych

urz ą dzeń , zarządzam aż do odwołania , na mocy ustawy z dn ia 25 lipca

1919 r. w przedmiocie zapewnien ia bezp i eczeństwa Państwa. i utrzymania

porząd k u publicznego w czasie wojny art. 2 lit. f i art. 5 w celu jaknajwiększej oszczędności w ęgla, co następuje

1) teatry, rest.auracje, kinematografy, kabarety, kawiarnie, sale taneczne, kluby i wszelkie inne publiczne miejsca rozrywek mogą

być czynne tylko ' do godziny 10 wieczorem;

2) winni nieza3tosowan ia się do powyższego rozporządzenia będą

karani w drodze administracyjnej karą aresztu do 3·ch miesięcy,

lub grzywną do 3000 marek.

Warszawa, ' 16 stycznia 1920 r.

Minister Spra w Wewnętrznych

S . Wojciechowski

Tłoczono w Dr ukarni Państwowej

z polecenia Ministra Sprawiedliwości.

8297 P

Cena 40 fen.-60 hal.