Regolamenti dwar Ikel Iffriżat Malajr

IKEL IFFRI|AT MALAJR

LE{ISLAZZJONI SUSSIDJARJA 449.33

REGOLAMENTI DWAR IKEL IFFRI|AT MALAJR

1 ta’ Novembru, 2002

L-AVVI| LEGALI 286 tal-2002, kif emendat bl-Avvi\i Legali 240 tal-

2007 u 277 tal-2013.

It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar Ikel

Iffri\at Malajr.

Regolament 12

PROCEDURA G}AT-TE}ID TA’ KAMPJUNI TA’ IKEL

IFFRI|AT MALAJR MA}SUB G}ALL-KONSUM

TAL-BNIEDEM

1. Din l-Iskeda tistabbilixxi l-pro`edura li g]andha ti[i

segwita minn persuni li jkunu qeg]din jie]du kampjuni ta’ ikel

iffri\at malajr fi stadji diversi fil-pro`ess ta’ l-ikel.

2. (1) It-tip u l-kwantità ta’ pakketti mag]\ulin b]ala

kampjun g]andu jkun tali li t-temperatura tag]hom tkun

rappre\entattiva ta’ l-aktar postijiet s]an tal-kunsinna spezzjonata u

skond id-disposizzjonijiet li jsegwu.

(2) Il-kampjuni g]andhom ji[u mag]\ulin minn diversi

postijiet kriti`i fil-ma]\en kiesa], b]alma huma dawk ]dejn il-

bibien (livelli ta’ fuq u iktar baxxi), vi`in in-nofs tal-ma]\en kiesa]

(livelli ta’ fuq u iktar baxxi), u vi`in mnejn ter[a’ lura l-arja fl-

unità tat-tkessi]. G]andu jitqies g]al kemm \mien idum il-]\in tal-

prodotti g]ar-rigward ta’ l-istabilizzazzjoni tat-temperatura.

3. Meta jkun me]tie[ li jintg]a\lu kampjuni li jkunu qeg]din

jin[arru jew jin]attu, dawn g]andhom jintg]a\lu kif [ej

(a) kampjuni li jittie]du matul it-trasport g]andhom

IKEL IFFRI|AT MALAJR

jintg]a\lu mil-livell ta’ fuq u mil-livell ta’ isfel tal-

kunsinna ma[enb il-fet]a ta’ kull bieba jew bibien;

(b) kampjuni li jittie]du matul il-]att g]andhom

jintg]a\lu erba’ kampjuni minn fost il-postijiet kriti`i

li [ejjin

(i) mil-livell ta’ fuq u mil-livell ta’ isfel tal-

kunsinna ma[enb il-fet]a tal-bibien;

(ii) mill-kantunieri fuq wara fil-livell ta’ fuq tal-

kunsinna, f’post kemm jista’ jkun ’il bog]od

mill-apparat ta’ refri[erazzjoni daqskemm ikun

possibbli;

(iii) minn madwar in-nofs tal-kunsinna;

(iv) minn madwar in-nofs tal-wi`` fuq quddiem tal-

kunsinna, kemm jista’ jkun vi`in ta’ l-apparat ta’

refri[erazzjoni daqskemm ikun possibbli;

(v) mil-livell ta’ fuq u mil-livell ta’ isfel tal-

kantunieri tal-wi`` fuq quddiem tal-kunsinna,

kemm jista’ jkun vi`in mnejn ter[a’ lura l-arja

lejn l-apparat ta’ refri[erazzjoni daqskemm ikun

possibbli.

4. Kampjun g]andu jkun mag]\ul g]all-ittestjar minn kull

wie]ed minn tliet postijiet li jkunu rappre\entattivi ta’ l-aktar

postijiet s]an [o l-armarju li jintu\a g]all-wiri ta’ prodotti bl-

imnut.

Dawn ir-regolamenti g]andhom ikunu japplikaw g]all-ikel

kollu ma]sub g]all-konsum tal-bniedem li jkun manifatturat u

ppre\entat g]all-bejg] b]ala ikel iffri\at malajr kif imfisser fir-

regolament 3.

Regolament 12

METODU TA’ KEJL TAT-TEMPERATURA TA’ IKEL IFFRI|AT

MALAJR MA}SUB G}ALL-KONSUM

TAL-BNIEDEM

1. Din l-Iskeda ta’ dawn ir-regolamenti tistabbilixxi l-

pro`edura li g]andha ti[i segwita meta tkun qeg]da titkejjel it-

temperatura ta’ kampjuni ta’ ikel iffri\at malajr li jkun ma]sub

g]all-konsum tal-bniedem sabiex ji[i stabbilit li l-ikel iffri\at

malajr, wara l-istabbilizzazzjoni termali, g]andu jin\amm, f’kull

waqt, f’temperatura ta’ -18ºC jew i\jed kies]a bi fluttwazzjonijiet

g]al \mien qasir li m’humiex aktar mil-limiti spe`ifikati fdawn ir-

regolamenti.

2. Il-kejl tat-temperatura ta’ ikel iffri\at malajr jikkonsisti f’li

ti[i re[istrata b’mod pre`i\ it-temperatura ta’ kampjun mag]\ul

skond l-Iskeda 1 permezz ta’ tag]mir adatt.

3. G]andu jintu\a apparat ta’ kejl termometriku sabiex

jittie]ed il-kejl tat-temperatura u bil-g]an li jittie]ed il-kejl b]al

dak, jista’ jintu\a strument metalliku bil-ponta b]al ice punch,

driller ta’ l-id jew fisfisell li jista’ jitnaddaf fa`ilment, sabiex ti[i

fa`ilitata l-penetrazzjoni ta’ l-apparat ta’ kejl termometriku fil-

kampjun ta’ l-ikel.

IKEL IFFRI|AT MALAJR

4. L-istrumenti ta’ kejl

g]andu

jkollhom

dawn

l-

ispe`ifikazzjonijiet li [ejjin

(a) i\-\mien ta’ respons g]andu jikseb 90% mid-

differenza bejn il-qari tal-bidu u dak finali fi \mien

tliet minuti;

(b) l-istrument g]andu jkollu pre`i\joni ta’ 0.5ºC ’il fuq

jew ’1 isfel fil-medda ta’ kejl bejn -20ºC u +30ºC;

(`) il-pre`i\joni ta’ kejl ma g]andhiex tinbidel b’aktar

minn 0.3ºC meta jkunu qeg]din ja]dmu f’temperatura

ta’ l-ambjent fil-medda ta’ bejn -20ºC u +30ºC;

(d) ir-ri\oluzzjoni ta’ wiri ta’ l-istrumenti g]andha tkun

ta’ 0.1ºC;

(e) il-pre`i\joni ta’ l-istrument g]andha ti[i verifikata

f’intervalli regolari u, meta jkun japplika, skond ir-

rakkomandazzjonijiet tal-manifattur f’dan ir-rigward;

(f) l-istrument g]andu jkollu `ertifikat ta’ kalibrazzjoni

korrenti ma]ru[ mill-awtorità kompetenti jew minn

korp validament rikonoxxut b]ala tali f’Malta;

(g) l-istrument ta’ te]id tat-temperatura g]andu jkun

wie]ed li jista’ ji[i mnaddaf fa`ilment;

(h) il-parti sensittiva g]at-temperatura ta’ l-apparat ta’

kejl g]andha tkun hekk imfassla li ti\gura kuntatt

termali tajjeb mal-prodott;

(i) it-tag]mir elettriku g]andu jkun protett kontra effetti

mhux mixtieqa dovuti g]all-kondensazzjoni tal-fwar.

5. (1) Il-kejl tat-temperatura ta’ l-ikel g]andu jsir bil-mod kif

inhu stabbilit hawn ta]t.

(2) It-tag]mir ta’ kejl tat-temperatura u l-istrument ta’

penetrazzjoni fil-prodott g]andhom ji[u mkess]in qabel ma

jittie]ed il-kejl tat-temperatura tal-prodott u l-metodu ta’ tkessi]

minn qabel li jintu\a g]andu ji\gura li \-\ew[ strumenti ji[u kemm

jista’ jkun ekwilibrati vi`in it-temperatura tal-prodott daqskemm

ikun possibbli.

(3) Meta t-tag]mir ta’ kejl tat-temperatura ma jkunx

[eneralment imfassal biex jippenetra prodott iffri\at malajr, tista’

ssir toqba fil-prodott li minnha jidda]]al it-tag]mir billi jintu\a l-

istrument ta’ penetrazzjoni fil-prodott li jkun [ie mkessa] minn

qabel. Id-djametru tat-toqba g]andu jkun kwa\i dejjaq daqs dak it-

tag]mir, u l-fond tieg]u g]andu jkun jiddependi fuq it-tip ta’

prodott skond is-subparagrafu (4).

(4) Il-preparat tal-kampjun u l-kejl tat-temperatura tieg]u

g]andhom isiru filwaqt li l-kampjun jibqa’ fl-ambjent refri[erat

mag]\ul. Il-kejl g]andu jsir kif [ej

(a) meta l-qisien tal-prodott ikunu hekk jippermettu, it-

tag]mir imkessa] minn qabel g]andu jidda]]al f’fond

ta’ 2.5 `m mill-wi`` tal-prodott; jew

(b) meta dan ma jkunx possibbli li jsir, it-tag]mir g]andu

jidda]]al f’fond minimu mill-wi`` ta’ bejn tlieta u

IKEL IFFRI|AT MALAJR

erba’ darbiet id-djametru tat-tag]mir; jew

(`) meta xi prodott ta’ l-ikel, min]abba fid-daqs jew

kompo\izzjoni tieg]u ma jkunx jista’ ji[i ddrilljat biex

ji[i stabbilit xi tkun it-temperatura interna tieg]u, it-

temperatura interna tal-pakkett ta’ l-ikel g]andha ti[i

stabbilita billi jidda]]al tag]mir adatt b’ponta msienna

u mkessa] minn qabel [ol-qalba tal-pakketti biex hekk

titkejjel it-temperatura f’kuntatt ma’ l-ikel; u

(d) f’kull ka\, it-temperatura g]andha tinqara u ti[i

re[istrata biss meta din tkun la]qet valur stabbli.

6. G]all-fini ta’ din l-Iskeda, "temperatura" tfisser it-

temperatura mkejla fil-post spe`ifiku mill-parti sensittiva g]at-

temperatura ta’ l-istrument jew apparat ta’ kejl li jintuza.

F’dawn ir-regolamenti, kemm-il darba r-rabta tal-kliem ma

tkunx te]tie[ xort’o]ra

"Att" tfisser l-Att dwar is-Sigurtà fl-Ikel;

"armarju g]all-wiri ta’ prodotti bl-imnut" tfisser kull armarju

mnejn ji[i offrut g]all-bejg] prodott ta’ l-ikel iffri\at malajr;

"]\in" tinkludi li \\omm fi m]a\en;

"ikel iffri\at malajr" tfisser ikel li

(a) jkun g]adda minn pro`ess ta’ ffri\ar mag]ruf b]ala

"ffri\ar ta’ malajr" li permezz tieg]u \-\ona ta’ l-og]la

kristallizzazzjoni ti[i sorpassata kemm jista’ jkun

malajr, skond ma jiddependi mit-tip ta’ prodott, u t-

temperatura

tal-prodott

li

tirri\ulta,

wara

stabbilizzazzjoni termali, kontinwament tin\amm

f’livell ta’ -18ºC jew aktar baxxa,

(b)

(i) jkun mmarkat b’tali mod li ji[i indikat, skond

dawn ir-regolamenti, li jkollu din il-

karatteristika, u

(ii) li jkollu tikketta g]all-fini tal-bejg] li tindika li

jkun g]adda minn dak il-pro`ess;

imma ma g]andhomx jinkludu [elati jew xi sil[ ie]or li jittiekel;

"konsumatur" g]andha l-istess tifsira b]alma g]andha fl-Att;

"negozju fl-ikel" g]andha l-istess tifsira b]alma g]andha fl-Att;

"sorveljanza" fil-kuntest ta’ temperaturi ta’ l-arja, hi l-azzjoni li

ssir bi strument addattat li jqis it-temperaturi ta’ l-arja u liema

strument mbag]ad jirre[istra, sew kontinwament jew f’intervalli

frekwenti u regolari, il-qisien li jkunu ttie]du;

"uffi`jal awtorizzat" g]andha l-istess tifsira b]alma g]andha fl-

Att.

Ismijiet li bihom jinbieg] ikel iffri\at malajr, f’kull lingwa tal-

Komunità Ewropea

bid-Dani\: ‘dybfrossen’,

bil-Germani\: ‘tiefgefroren’

or

‘Tiefkühlkost’

or

‘tiefgekühlt’ or ‘gefrostet’,

bl-Ispanjol: ‘ultracongelado’ or ‘congelado rápidamente’,

bil-Grieg: ‘βαθειαζ καταψυζηζ’ or ‘ταχειαζ καταψυζηζ’ or

‘υπερ-κατεψυψμευα’,

bl-Ingli\: ‘quick-frozen’,

bil-Franci\: ‘surgelé’,

bit-Taljan: ‘surgelato’,

bl-Olandi\: ‘diepvries’,

bil-Portugi\: ‘ultracongelado’,

bil-Finlandi\: ‘pakastettu’,

bl-Isvedi\: ‘djupfryst’,

bi`-~ek: ‘hluboce zmrazené nebo hluboce zmrazená nebo

hluboce zmrazený’,

bl-Estonjan: ‘sügavkülmutatud or külmutatud’,

bil-Latvjan: ‘ātri sasaldēts’,

bil-Litwan: ‘greitai užšaldyti’,

bl-Ungeri\: ‘gyorsfagyasztott’,

bil-Malti: ‘iffri\at’,

bil-Pollakk: ‘produkt glęboko mrożony’,

bis-Sloven: ‘hitro zamrznjen’,

bis-Slovakk: ‘hlbokozmrazené’,

IKEL IFFRI|AT MALAJR

-

bil-Bulgaru: ‘бързо замразена’,

-

bir-Rumen: ‘congelare rapidă’,

-

bil-Kroat: ‘brzo smrznuto’.

Il-manifattura ta’ ikel iffri\at malajr g]andha ssir

(a) [o xi fond fejn ji[i manifatturat ikel iffri\at malajr li

jkun irre[istrat skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Att;

(b) billi tintu\a biss materja prima li tista’ tinbieg] g]all-

IKEL IFFRI|AT MALAJR

konsum tal-bniedem skond id-disposizzjonijiet ta’ l-

Att;

(`) b’]effa bi\\ejjed u billi jintu\a dak it-tag]mir sabiex

titnaqqas kull bidla kimika, bijokimika jew

mikrobijolo[ika g]all-materja prima li tittiekel li jkun

hemm f’dan l-ikel;

(d) billi ji[u u\ati biss l-arja, in-nitro[enu jew id-dijossidu

karboniku b]ala l-mezz krijo[eniku li ji[i f’kuntatt

dirett ma’ l-ikel jew xi materja prima li jkun jinsab

f’dan l-ikel,

(e) b’tali mod li, wara l-istabbilizzazzjoni termali, l-

iffri\ar ta’ malajr ta’ l-ikel jew xi materja prima li jkun

hemm fl-ikel jirri\ulta f’temperatura, ta’ dak l-ikel, ta’

-18ºC jew aktar kies]a.

Wara l-manifattura ta’ ikel iffri\at malajr u l-

istabbilizzazzjoni termali ta’ dak l-ikel, l-ikel iffri\at malajr

g]andu f’kull waqt jin]a\en f’temperatura li ma tkunx i\jed s]una

minn -18ºC

I\da ikel iffri\at malajr jista’ jin]a\en filwaqt li jkun

qieg]ed jin[arr jew ji[i esibit f’temperatura differenti imma dejjem

skond dawn ir-regolamenti.

(1) It-trasport ta’ ikel iffri\at malajr g]andu jsir billi

jintu\aw biss dawk il-mezzi ta’ trasport li jkunu rre[istrati g]al dak

l-g]an skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Att u ta’ dawn ir-

regolamenti.

(2) Il-]\in ta’ ikel iffri\at malajr li jkun qieg]ed jin[arr jista’

jsir f’temperatura li tkun i\jed s]una minn -18ºC imma mhux i\jed

s]una minn -15ºC

I\da l-]\in ta’ ikel iffri\at malajr f’dawn it-temperaturi

g]andu jkun biss g]al perjodi qosra g]all-fini tat-trasport u kollox

isir b’mod g]as-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-sa]]a.

(1) Il-]\in ta’ ikel iffri\at malajr g]andu jsir biss [o

postijiet li jkunu rre[istrati g]al dak l-g]an skond id-

disposizzjonijiet ta’ l-Att u ta’ dawn ir-regolamenti.

(2) Il-]\in ta’ ikel iffri\at malajr li jin\amm f’armarju g]all-

wiri ta’ prodotti bl-imnut jista’ jsir f’temperatura i\jed s]una minn

-18ºC imma mhux i\jed s]una minn -12ºC u dan g]andu jsegwi

pro`eduri ta’ xog]ol li ji\guraw li l-]\in ta’ l-ikel g]all-bejg] ikun

xieraq u g]as-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-sa]]a

I\da g]al dak l-g]an, il-konformità ma’ kull gwida

ppubblikata, approvatajew rikonoxxuta mill-Kummissjoni g]as-

Sigurtà fl-Ikel skond l-artikolu 7(1)(i) ta’ l-Att, g]andha titqies,

daqstant kemm ikun provdut fil-gwida, b]ala li tikkostitwixxi

metodi ta’ t]addim adatti g]all-]\in ta’ l-ikel iffri\at malajr li

huma g]as-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-sa]]a.

(3) Ikel iffri\at malajr jista’ biss ji[i ppre\entat g]all-bejg] u

jinbieg] lill-konsumatur biss jekk ikollu l-ippakkjar u t-tikkettjar

ori[nali u li jkunu skond id-disposizzjonijiet ta’ l-Att u ta’ kull

IKEL IFFRI|AT MALAJR

disposizzjoni ohra f’regolamenti dwar l-ittikkettjar mag]mulin ta]t

l-Att u skond dawn ir-regolamenti

I\da ikel iffri\at malajr jista’ jinbieg] lil konsumatur biss

jekk ikollu tikketta skond ir-regolament 9(2), (3), (4)(a), (4)(b),

(4)(`), (4)(d), (4)(e), u (4)(g)

I\da wkoll, ikel iffri\at malajr jista’ jinbieg] lil kull

persuna o]ra biss jekk ikollu tikketta skond ir-regolament 9(2), (3),

(4)(e), (4)(f), u (4)(g).

Ikel li jkun [ie manifatturat ta]t il-kondizzjonijiet

preskritti bir-regolament 4 g]andu jkun ippakkjat mill-manifattur

tieg]u jew min jippakkjah f’ippakkjar li jkun adatt biex jipprote[ih

minn kull kontaminazzjoni [ejja minn mikrobi jew minn fatturi

esterni, u kontra d-deidrazzjoni

I\da dak l-ippakkjar g]andu jsir skond metodi li jkunu

g]as-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-sa]]a

I\da wkoll g]al dak l-g]an, il-konformità ma’ kull gwida

ppubblikata, approvata jew rikonoxxuta mill-Kummissjoni g]as-

Sigurtà fl-Ikel skond l-artikolu 7(1)(i) ta’ l-Att, g]andha titqies,

daqstant kemm ikun provdut fil-gwida, b]ala li tikkostitwixxi

metodi jew standards g]all-ippakkjar ta’ l-ikel iffri\at malajr li

huma g]as-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-sa]]a.

(1) L-ikel iffri\at malajr g]andu jkollu biss tikketta skond

id-disposizzjonijiet ta’ l-Att u ta’ kull regolament ie]or mag]mul

ta]t l-Att u skond dawn ir-regolamenti.

2007. (2) Id-deskrizzjoni dwar kull ikel b]ala iffri\at malajr ma tistax

ti[i w\ata fl-ittikketjar ta’ xi ikel ]lief ikel iffri\at malajr li hu

manifatturat skond ir-regolament 4.

(3)

(a) Meta xi ikel ji[i manifatturat barra minn Malta,

deskrizzjoni o]ra li hi ekwivalenti g]all-kliem "iffri\at

malajr" g]andha tintu\a biss g]al ikel li jkun

manifatturat bl-istess mod kif provdut fir-regolament

4. (b) Il-lista li hemm provdut dwarha fl-Iskeda 3 tispe`ifika

l-ismijiet li bihom jinbieg] ikel iffri\at malajr f’kull

lingwa tal-Komunità Ewropea

I\da ebda ikel b]al dak ma jista’ ji[i offrut g]all-bejg]

f’Malta b]ala ikel iffri\at malajr jekk kemm-il darba fuq it-tikketta

ma jkunx hemm miktub il-kliem "iffri\at malajr", "quick-frozen"

jew "surgelato"

I\da wkoll din id-disposizzjoni ma tapplikax g]al ikel li

mhux offrut g]all-bejg] f’Malta b]ala ikel iffri\at malajr.

(4) Ikel iffri\at malajr g]andu jkun ittikkettjat fuq l-ippakkjar,

kontenitur jew tisrir tieg]u, jew fuq tikketta imwa]]la mieg]u,

g]as-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-sa]]a u t-tikketta g]andu, mill-

inqas, ikun fiha dan it-tag]rif li [ej

(a) indikazzjoni tad-data ta’ durabilità minima;

(b) indikazzjoni ta’ l-itwal perjodu li matulu jkun sew li l-

IKEL IFFRI|AT MALAJR

ikel jibqa’ ma]\un;

it-temperatura li fiha l-ikel g]andu ji[i ma]\un;

(d)

avvi\ li jkun jindika li l-ikel iffri\at malajr ma

g]andux jer[a’ ji[i ffri\at mill-[did wara li jkun

tni\\el mil-iffri\ar jew avvi\ ie]or bhal dak

I\da l-u\u tal-kliem 'tiffri\ax mill-[did wara li tkun

ni\\iltu mill-iffri\ar' g]andu jitqies li jkun adatt;

(e)

riferenza li tidentifika il-ba`` li jkun jappartjeni

g]alih;

(f)

l-isem u l-indirizz tal-manifattur jew ta’ min

jippakkjah, jew ta’ bejjieg] stabbilit f’Malta

I\da l-indirizz fuq it-tikketta g]andu jkun kopja s]i]a

u pre`i\a ta’ l-indirizz kif ikun re[istrat ma’ l-awtorità

tas-sa]]a skond l-artikolu 11 ta’ l-Att; u

(g)

il-kliem "iffri\at malajr", "quick-frozen" jew

"surgelato".

Min ikun responsabbli g]al xi negozju fl-ikel skond kif

stabbilit fl-Att li jkun jirrigwarda ikel iffri\at malajr g]andu

(a) ji\gura li d-disposizzjonijiet ta’ dawn ir-regolamenti

ji[u m]arsa f’kull waqt;

(b) ji\gura li t-tag]mir u\at fil-mess jew xort’o]ra f’dak li

g]andu x’jaqsam ma’ ikel iffri\at malajr ikun adatt

g]all-g]an ma]sub u jkun jg]in biex ti[i \gurata

konformità ma’ dawn ir-regolamenti u mad-

disposizzjonijiet ta’ l-Att;

(`) jadotta dawk il-metodi ta’ hidma adatti li jkunu

ji\guraw is-sigurtà ta’ ikel iffri\at malajr, g]al dak l-

g]an, il-konformità ma’ kull gwida ppubblikata,

approvata jew rikonoxxuta mill-Kummissjoni g]as-

Sigurtà fl-Ikel skond l-artikolu 7(1)(i) ta’ l-Att,

g]andha titqies, daqstant kemm ikun provdut fil-

gwida, b]ala li tikkostitwixxi metodi ta’ t]addim

adatti li huma g]as-sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-

sa]]a;

(d) ji\gura li kull mezz ta’ ]\in jew trasport u\at minnu

fir-rigward ta’ ikel iffri\at malajr g]andu jkun tali, u

g]andu jsegwi pro`eduri ta’ xog]ol, li ji\gura l-]\in u

t-trasport kif imiss ta’ dak l-ikel, g]as-sodisfazzjon ta’

l-awtorità tas-sa]]a

I\da g]al dak l-g]an, il-konformità ma’ kull gwida

ppubblikata, approvata jew rikonoxxuta mill-

Kummissjoni g]as-Sigurtà fl-Ikel skond l-artikolu

7(1)(i) ta’ l-Att, g]andha titqies, daqstant kemm ikun

provdut fil-gwida, b]ala li tikkostitwixxi metodi ta’

thaddim adatti g]all-kejl jew sorveljanza tat-

temperatura li huma g]as-sodisfazzjon ta’ l-awtorità

tas-sa]]a;

(e) ji\gura li kull mezz ta’ ]\in jew trasport u\at minnu

fir-rigward ta’ dak l-ikel, ikun, f’kull stadju li matulu

IKEL IFFRI|AT MALAJR

dak l-ikel ikun qieg]ed g]andu u ta]t il-kontroll

tieg]u, mg]ammar b’istrument g]all-kejl jew

sorveljanza tat-temperatura ta’ l-arja u li hu g]as-

sodisfazzjon ta’ l-awtorità tas-sa]]a u li jkun i]ares il-

]ti[iet applikabbli stipulati fir-regolament 11;

(f)

f’intervalli frekwenti u regolari, g]as-sodisfazzjon ta’

l-awtorità tas-sa]]a, jirre[istra jew ji\gura li ssir ir-

re[istrazzjoni, permezz ta’ l-istrument imsemmi fil-

paragrafu (e), tat-temperaturi ta’ l-arja li dak l-ikel

ikun qieg]ed ji[i espost g]alihom matul il-]\in jew it-

trasport tieg]u

I\da kull re[istrazzjoni g]andu jkollha mag]ha d-data

u l-]in ta’ meta tkun tkejjlet it-temperatura u dawk ir-

re[istrazzjonijiet g]andhom jin\ammu minn min ikun

responsabbli g]al \mien sena kalendarja jew g]al kull

\mien iehor li jista’ ji[i stabbilit u notifikat fil-

Gazzetta mill-awtorità tas-sa]]a.

Ming]ajr

pre[udizzju

g]ad-disposizzjonijiet

tar-

regolament 10, l-istrument li jintu\a g]all-kejl jew is-sorveljar tat-

temperatura g]andu jkun i]ares dawn il-]ti[iet li [ejjin

(a) fir-rigward ta’ mezzi ta’ ]\in jew trasport li ma jkunux

dawk spe`ifikati fil-paragrafi (b), (`), (d), (e) jew (f),

l-istrument g]all-kejl jew is-sorveljar tat-temperatura,

hawn i\jed wara f’dan ir-regolament msejja] "l-

istrument", g]andu jkollu l-kapa`ità li jkejjel jew

jissorvelja t-temperaturi ta’ l-arja fejn isir il-]\in

f’intervalli frekwenti u regolari, g]as-sodisfazzjon ta’

l-awtorità tas-sa]]a, f’dak il-mezz ta’ ]\in jew

trasport;

(b) fir-rigward ta’ ]\in f’ma]\en kiesa] li jkollu kapa`ità

ta’ inqas minn 10 metri kubi [o fond u\at g]all-bejg]

bl-imnut ta’ ikel iffri\at malajr, l-istrument g]andu

jkun termometru li ji[i hekk mqieg]ed li jkun jidher u

jinqara fa`ilment;

(`) fir-rigward ta’ ]\in f’armarju g]all-wiri ta’ prodotti

bl-imnut, li ma jkunx armarju g]all-wiri ta’ prodotti

bl-imnut miftu], l-istrument g]andu jkun termometru

wie]ed jew aktar li jitqieg]ed b’tali mod li jkun jidher

u jinqara fa`ilment minn min ikun responsabbli,

impjegat jew uffi`jal awtorizzat;

(d) fir-rigward ta’ ]\in f’armarju g]all-wiri ta’ prodotti

bl-imnut miftu], l-istrument g]andu jkun termometru

wie]ed jew aktar li jitqieg]ed b’tali mod li jkun jidher

u jinqara fa`ilment minn min ikun responsabbli,

impjegat jew uffi`jal awtorizzat

I\da l-istrument g]andu jkun jindika t-temperatura fuq

in-na]a mnejn ter[a’ lura l-arja fil-livell ta’ l-og]la

linja safejn jistg]u jitg]abbew il-prodotti, li jkun

immarkat b’mod li jidher sew, g]al dak l-armarju;

(e) fir-rigward ta’ mezzi tat-trasport li ma jkunux mezz ta’

IKEL IFFRI|AT MALAJR

trasport li qieg]ed ji[i w\at biss g]al distribuzzjoni

lokali, l-istrument g]andu jkun sistema g]as-sorveljar

ta’ temperaturi ta’ l-arja li -

(i) ikollu pre`i\joni ta’ ±1ºC meta s-sensor tieg]u

ikun qed ikejjel temperatura fil-medda bejn -

20ºC u +30ºC;

(ii) ikollu pre`i\joni ta’ kejl li ma tvarjax aktar minn

±0.5ºC ’il fuq jew ’1 isfel meta dan ikun qed

jiffun\jona f’temperaturi fil-medda bejn -20ºC u

+30ºC;

(iii) ikollu ri\oluzzjoni ta’ wiri ta’ mhux aktar minn

1ºC, u

(iv) ikun robust u li jifla] g]all-iskossi;

(f)

fir-rigward ta’ mezz tat-trasport li jkun qed jintu\a biss

g]al distribuzzjoni lokali, l-istrument g]andu jkun

termometru wie]ed jew aktar li jitqieg]ed b’tali mod li

jkun jidher u jinqara fa`ilment minn min ikun

responsabbli, impjegat jew uffi`jal awtorizzat.

Meta, wara li jkun g]amel spezzjoni, uffi`jal awtorizzat

ikollu dubbji ra[onevoli biex jemmen li t-temperatura li tkun

qeg]da tin\amm jew li tkun [iet mi\muma, fir-rigward ta’ xi ikel

iffri\at malajr, ma tkunx temperatura preskritta g]al dak l-ikel

f’dawn ir-regolamenti, huwa g]andu jer[a jispezzjona dak l-ikel

iffri\at malajr u dik it-temperatura skond id-disposizzjonijiet ta’ l-

Iskedi 1 u 2.