Regolamenti dwar Additivi fi Ħwejjeġ ta’ l-Ikel

ADDITIVI FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL

LE{ISLAZZJONI SUSSIDJARJA 449.16

REGOLAMENTI DWAR ADDITIVI FI }WEJJE{ TA’

L-IKEL

17 ta’ Awissu, 1994

L-AVVI| LEGALI 89 ta’ l-1994.

It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar

Additivi fi }wejje[ ta’ l-Ikel.

Regolament 2 (1)

KATEGORIJI TA’ ADDITIVI MA’ L-IKEL

Kulur

Priservattiv

Antiossidanti

Emulsjonanti

Mel] emulsjonanti

Thickener

A[ent tal-gelling

Stabilizzatur (1)

A[ent li jqajjem it-tog]ma

A`idu

Regolatur ta’ l-a`idità (2)

A[ent anti-caking

Lamtu modifikat

Sweetener

A[ent li jg]olli

A[ent ta’ kontra r-rag]wa

A[ent tal-glazing (3)

A[ent fit-trattament tad-dqiq

Firming agent

Humectant

Sequestrant (4)

En\ima (4) (5)

Bulking agent

Gas propellanti u gas ta’ l-ippakkjar

(1) Din il-kategorija tinkludi wkoll stabilizzaturi tal-foam.

(2) Dawn jistg]u ja[ixxu ta’ regolaturi ta’ l-a`idità sew fuq na]a

sew fuq l-o]ra.

(3) Dawn is-sustanzi jinkludu lubrikanti.

(4) Il-fatt li dawn l-espressjonijiet qed ji[u inklu\i f’din il-lista

ma hu ta’ ebda pre[udizzju g]al kull de`i\joni fil-[ejjieni jew tis-

mija tag]ha fit-tikkettjar ta’ ]wejje[ ta’ l-ikel li jkollhom skop li

jaslu g]and il-konsumatur a]]ari.

(5) Dawk biss li jintu\aw b]ala additivi.

ADDITIVI FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL

(1) Dawn ir-regolamenti g]andhom ikunu japplikaw g]al

additivi ma’ l-ikel li d-diversi kategoriji tag]hom jinsabu elenkati

fl-Ewwel Skeda, u li jintu\aw, jew huma ma]suba li jintu\aw, b]ala

ingredjenti fil-manifattura jew preparazzjoni ta’ l-ikel u li jkunu

g]adhom pre\enti fil-prodott finali, ukoll jekk f’g]amla mibdula.

(2) G]all-g]anijiet ta’ dawn ir-regolamenti, "additivi ma’ l-

ikel" tfisser kull sustanza li normalment ma tittikilx b]ala ikel hekk

kif inhi u li ma ti[ix normalment u\ata b]ala ingredjent

karatteristiku ta’ l-ikel sew jekk ikollha jew ma jkollhiex valur

n u t r i t t i v, l i l - i s k o p t a \ - \ i e d a t a g ] h a m a ’ l - i k e l g ] a l g ] a n

teknolo[iku fil-manifattura, pro`essar, t]ejjija, mani[[, ippakkjar,

trasport jew ]a\na ta’ dak l-ikel jirri\ulta jew hu ra[onevolment

mistenni li jirri\ulta, filli dik is-sustanza jew il-prodotti relattivi

tag]ha isiru b’mod dirett jew mhux dirett komponenti ta’ dak l-ikel.

(3)

Dawn ir-regolamenti ma g]andhomx japplikaw g]al -

(a) kull g]ajnuna fl-ippro`essar, li jfisser kull sustanza, li

ma tittikilx b]ala ingredjent ta’ l-ikel wa]edha, li

tintu\a bi skop fl-ippro`essar ta’ materja prima, ikel

jew l-ingredjenti tag]hom sabiex twettaq xi g]an

teknolo[iku partikolari fil-mani[[ jew pro`essar u li

tista’ tirri\ulta fil-pre\enza ta’ fdalijiet tas-sustanza

jew tad-derivanti tag]ha fil-prodott finali ukoll jekk

b’ebda skop i\da g]ax teknikamemt ma jistax isir mod

ie]or, dejjem sakemm dawk il-fdalijiet ma jkunux ta’

xi periklu g]as-sa]]a u ma jkollhomx xi effett

teknolo[iku fuq il-prodott finalizzat;

(b) sustanzi u\ati fit-t]aris tal-pjanti u prodotti tal-pjanti

b’mod konformi mar-regoli tal-Komunità Ewropea

dwar sa]]et il-pjanti;

(`) kull flavouring li jintu\a fi ]wejje[ ta’ l-ikel, li jid]ol

fl-iskop tad-Direttiva 88/388/KEE tal-Kunsill tal-

Komunità Ewropea;

(d) sustanzi li ji\diedu ma’ ]wejje[ ta’ l-ikel b]ala

nutrijenti.

Regolament 3(3)

KRITERJI GENERALI G}ALL-U|U TA’ ADDITIVI

MA’ L-IKEL

1. Jistg]u ji[u approvati additivi ma’ l-ikel biss sakemm

tista’ tintwera ]tie[a teknolo[ika ra[onevoli u l-g]an ma jkunx jista’

jinkiseb b’mezzi o]ra li jkunu ekonomikamemt u teknolo[ikament

pratti`i,

ma jkunu ta’ ebda periklu g]al sa]]et il-konsumatur fil-qies ta’ u\u

propost, daqskemm ikun jista’ jitg]arbel skond il-provi xjentifi`i li

jin[iebu,

ma jkunux iqarrqu bil-konsumatur.

2. L-u\u ta’ additivi ma’ l-ikel jista’ jitqies li jsir biss meta jkun jidher `ar li l-

u\u propost ta’ l-additiv jista’ jkollu vanta[[i li jidhru sew ta’ benefi``ju g]all-

konsumatur, fl kliem ie]or ikun me]tie[ li ji[i stabbilit il-ka\ g]al dak li s-soltu

jissejja] b]ala "]tie[a". L-u\u ta’ additivi ma’ l-ikel g]andu jaqdi g]an wie]ed jew

iktar g]anijiet minn dawk li [ejjin mill-partiti (a) sa (d), u dan biss meta dawk l-

g]anijiet ma jkunux jistg]u jinkisbu b’mezzi o]ra li jkunu ekonomikamemt u

teknolo[ikament pratti`i u ma jkunux ta’ periklu g]al sa]]et il-konsumatur

(a) sabiex jippreservaw il-kwalità nutrittiva ta’ l-ikel; tnaqqis li jsir bi skop

fil-kwalità nutrittiva ta’ xi ikel tkun biss [ustifikata meta l-ikel ma

jikkostitwix parti sinjifikattiva f’dieta normali jew meta l-additiv ikun

me]tie[ g]all-produzzjoni ta’ kull ikel g]al gruppi ta’ konsumaturi li

jkollhom ]ti[iet ta’ dieta spe`jali;

(b) sabiex jipprovdu ingredjenti jew kostitwenti me]tie[a g]al kull ikel

manifatturat g]al gruppi ta’ konsumaturi li jkollhom ]ti[iet ta’ dieta

spe`jali;

(`) sabiex i\idu l-istat ta’ kemm xi ikel i\omm tajjeb jew stabbli jew sabiex

i[ibu g]all-a]jar kull proprjetà organoleptika tieg]u, kemm-il darba dan

ma jibdilx b’tali mod ix-xorta, sustanza jew kwalità ta’ l-ikel b’qerq

g]all-konsumatur;

(d) sabiex jipprovdu kull g]ajnuna fil-manifattura, pro`essar, t]ejjija,

ippakkjar, trasport jew ]a\na ta’ ikel, kemm-il darba l-additiv ma

jintu\ax biex ja]bi l-effett ta’ l-u\u tal-materja prima difettu\a jew ta’

kull prattika jew teknika mhux mixtieqa (jew mhux i[jenika) fil-kors ta’

kull attività msemmija.

3. L-additivi ma’ l-ikel g]andu dejjem ikollhom dawk il-kriterji ta’ purezza

hekk approvati.

4. L-approvazzjoni g]al additivi ma’ l-ikel g]andha -

(a) tispe`ifika kull ]a[a ta’ l-ikel li mag]ha ji\diedu dawn l-additivi u l-

kundizzjonijiet li ta]thom jistg]u ji\diedu;

(b) tkun limitata g]all-inqas livell ta’ u\u me]tie[ sabiex jinkiseb l-effett

mixtieq;

(`) tqis kull ammont ta’ konsum ta’ kuljum a``ettabbli, jew stima

ekwivalenti li ti[i stabbilita g]all-additiv ma’ l-ikel u l-ammont ta’

konsum ta’ kuljum probabbli ta’ l-additiv minn kull ikel. Meta dak l-

additiv ma’ l-ikel ikollu jintu\a f’xi ikel li jittiekel minn gruppi spe`jali

ADDITIVI FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL

ta’ konsumaturi, g]andu jittie]ed qies ta’ l-ammont ta’ konsum ta’

kuljum possibbli minn konsumaturi f’dawk il-gruppi.

5. Kull additiv ma’ l-ikel jew derivattiv tag]hom, li jintu\aw fl-ikel, ikollhom

qabel jg]addu minn e\ami u evalwazzjoni tossikolo[i`i xierqa bil-g]an li ji[i stmat

kull effett li jista’ jkun ta’ periklu.

Dik l-evalwazzjoni g]andha wkoll tqis kull effett kumulattiv, siner[istiku

jew li jag]ti s-sa]]a fl-u\u ta’ l-additiv u l-fenomemu ta’ intolleranza umana g]al

dawk is-sustanzi li ma jkollhomx x’jaqsmu mal-[isem tal-bniedem.

(1) Jistg]u jintu\aw biss fil-manifattura jew t]ejjija ta’

ikel dawk l-additivi ma’ l-ikel li jkunu elenkati f’regolamenti li

j i s tg ] u m i n n \ m i em g ] al \m i em j i [ u p u b b l ik at i d wa r k u l l

kategorija ta’ additivi elenkata fl-Ewwel Skeda, u dak l-u\u g]andu

jkun bla ]sara g]all-kondizzjonijiet ta’ l-u\u spe`ifikati f ’kull

regolamenti o]ra li jsiru.

ADDITIVI FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL

(2) Meta additiv ma’ l-ikel jin[ieb f’wa]da mill-kategoriji

f ’dik l-Iskeda, dan g]andu jsir skond il-funzjoni prin`ipali li

jk o llh a no r m alm ent x’t aqs am m a’ d ak l- ad dit iv ma’ l- ik el.

Madankollu, meta additiv jitqieg]ed f ’kategorija partikolari, dan

ma jeskludix il-possibilità li dak l-additiv ji[i awtorizzat g]al

diversi funzjonijiet.

(3) L-additivi ma’ l-ikel g]andhom jissodisfaw il-kriterji

[enerali stipulati fit-Tieni Skeda.

(1) L-additivi ma’ l-ikel li ma jkollhomx skop li jinbieg]u

lil xi konsumatur a]]ari jistg]u jitmexxew fis-suq biss jekk l-

ippakkjar jew il-kontenitur tag]hom ikun fih dan it-tag]rif li [ej, li

g]andu jkun jidher sew, jinqara sew u ma jit]assarx

(a) g]al additivi ma’ l-ikel li jinbieg]u wa]edhom jew

im]allta ma’ xulxin, g]al kull additiv, isem dak l-

additiv li jista’ ji[i stipulat b’kull disposizzjoni

applikabbli tal-Komunità Ewropea u n-numru jew in-

numru ta’ serje tal-KEE, jew, fin-nuqqas ta’ kull

disposizzjoni b]al dik, deskrizzjomi ta’ l-additiv li

tkun pre`i\a bi\\ejjed sabiex dan ikun jista’ jing]araf

sew minn additivi o]ra li jista’ jitfixkel mag]hom,

f’ordni dejjem nie\el tas-sehem skond kemm ikun

ji\en mill-pi\ totali

I\da meta ji[u inkorporati sustanzi jew materjal

jew ingredjenti ta’ l-ikel o]ra f’xi additiv jew additivi

ma’ l-ikel, sabiex jiffa`ilitaw il-]a\na, bejg],

standardizzazzjoni, ta]lit jew tidwib ta’ dak l-additiv

jew dawk l-additivi, g]andu wkoll jitni\\el isem l-

additiv flimkien ma’ indikazzjoni ta’ kull komponent

f’ordni dejjem nie\el tas-sehem skond kemm ikun

ji\en mill-pi\ totali;

(b) - jew id-di`itura "g]all-u\u fl-ikel"

- jew id-di`itura "u\u ristrett fl-ikel"

- jew referenza iktar spe`ifika g]all-iskop ta’ u\u

tieg]u fl-ikel;

(`) il-kondizzjonijiet spe`jali ta’ ]a\na u ta’ u\u jekk bin-

nuqqas ta’ dan it-tag]rif wie]ed ma jkunx jista’ ju\a l-

additiv kif imiss;

(d) id-direzzjonijiet dwar l-u\u, jekk bin-nuqqas ta’ dan it-

tag]rif wie]ed ma jkunx jista’ ju\a l-additiv kif imiss;

(e) sinjal li jidentifika l-kunsinna jew partita;

(f)

isem jew l-isem kummer`jali u l-indirizz

tal-

manifattur jew min jippakkjah, jew ta’ bejjieg];

(g) indikazzjoni tal-per`entwali ta’ komponent li jkun

su[[ett g]al limitazzjoni kwantitativa f’xi ikel jew

tag]rif dwar il-kompo\izzjoni li jkun bi\\ejjed sabiex

ix-xerrej ikun jista’ jikkonforma ru]u ma’ kull

disposizzjoni tal-Komunità Ewropea li tkun tapplika

g]al dak l-ikel. Meta l-istess limitazzjoni kwantitativa

tkun tapplika g]al grupp ta’ komponenti li jintu\aw

wa]edhom jew kombinati ma’ o]rajn, il-per`entwali

ADDITIVI FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL

kombinat jista’ jing]ata b]ala `ifra wa]da;

(h) il-kwantità netta; u

(i)

kull tag]rif ie]or hekk kif jista’ jintalab b’regolamenti

pubblikati dwar additivi ma’ l-ikel spe`ifi`i.

(2) Minkejja d-disposizzjonijiet tas-subregolament (1), it-

tag]rif me]tie[ skond il-proviso li hemm mal-paragrafu (a), u

skond il-paragrafi (d), (e), (f) u (g) ta’ l-imsemmi subregolament

jista’ jidher biss fuq id-dokumenti li jkollhom x’jaqsmu mal-

kunsinna li jkollhom jing]ataw mal-kunsinna jew qabel, kemm-il

darba ji[i indikat b’mod `ar fuq l-ippakkjar jew il-kontenitur ta’

dak il-prodott il-kliem "g]andu skop g]all-manifattura ta’ ]wejje[

ta’ l-ikel u mhux g]al bejg] bl-imnut".

L-additivi ma’ l-ikel li jkollhom skop li jinbieg]u lil xi

konsumatur a]]ari jistg]u jitmexxew fis-suq biss jekk l-ippakkjar

jew il-kontenitur tag]hom ikun fih dan it-tag]rif li [ej, li g]andu

jkun jidher sew, jinqara sew u ma jit]assarx

(a) l-isem li bih jinbieg] il-prodott. Dak l-isem g]andu

jkun l-isem stipulat minn kull disposizzjoni tal-

Komunità Ewropea li tkun tapplika g]al dak il-prodott

flimkien man-numru jew man-numru ta’ serje tieg]u

tal-KEE, jew, fin-nuqqas ta’ dawk id-disposizzjonijiet

b’deskrizzjoni tal-prodott li tkun pre`i\a bi\\ejjed

sabiex dan ikun jista’ jing]araf sew minn prodotti li

jista’ jitfixkel mag]hom; u

(b) id-data ta’ l-inqas durabbiltà fil-kuntest tat-tifsir

mog]ti fir-Regolamenti dwar Twa]]il ta’ Tikketti,

Pre\entazzjoni u Riklamar ta’ O[[etti ta’ l-Ikel; u

(`) it-tag]rif me]tie[ bir-regolament 4(1)(a) sa (f), (h) u

(i).

Il-partikolaritajiet imsemmija fir-regolamenti 4 u 5

g]andhom mill-anqas jidhru f’wie]ed mill-ilsna uffi`jali ta’ Malta,

u d-disposizzjonijiet tar-regolament 10 tar-Regolamenti dwar

Twa]]il ta’ Tikketti, Pre\entazzjoni u Riklamar ta’ O[[etti ta’ l-

Ikel g]andhom ukoll ikunu japplikaw f’dawk li huma e\enzjonijiet.

}add ma jista’ jimporta, ibieg], i\omm g]all-bejg] jew

jag]ti b’kumpens jew mod ie]or, xi additiv, ikel jew xi ikel li jkun

fih additiv b]al dak skond il-ka\ kemm-il darba dan ma jkunx

skond id-disposizzjonijiet ta’ dawn ir-regolamenti.

ADDITIVI FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL