Prasības olu apritei nelielā apjomā

Noteikumi nosaka

1.1. higiēnas prasības olu ražošanai un to tiešai piegādei nelielā apjomā galapatērētājam vai mazumtirdzniecības uzņēmumam, kas olas tieši piegādā galapatērētājam;

1.2. tiešās olu piegādes apjomu;

1.3. olu realizācijas atļaujas (turpmāk – atļauja) izsniegšanas, apturēšanas un atjaunošanas kārtību;

1.4. prasības papildu marķējumam.

(Grozīts ar MK 21.08.2018. noteikumiem Nr. 541)

Neliels olu apjoms (turpmāk – olas) ir

2.1. olas, kas iegūtas no dējējvistu, pērļu vistiņu, paipalu, tītaru, zosu, pīļu, baložu, fazānu, irbju un citu mājputnu ganāmpulka (turpmāk – dējējputni), ja tajā kopā nav vairāk par 350 dējējvistām vai 1000 citu sugu dējējputniem (izņemot strausus) un novietnē kopumā nav vairāk par 1000 dējējputniem;

2.2. ne vairāk kā 250 realizētu strausu olu gadā.

Olas iegūst no dējējputniem, kas ir klīniski veseli un izmeklēti saskaņā ar normatīvajiem aktiem par kārtību, kādā kontrolē un apkaro salmonelozi un citas ar pārtikas produktiem pārnēsājamas infekcijas slimības mājputnu ganāmpulkos, kas paredzēti pārtikas produktu iegūšanai nelielā apjomā un tiešai piegādei galapatērētājam.

Tieši piegādāt olas ir atļauts olu ražotājam (turpmāk – ražotājs), kas ir reģistrēts Lauku atbalsta dienesta datubāzē izveidotajā dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu primārās ražošanas uzņēmumu reģistrā un saņēmis atļauju.

(MK 19.11.2024. noteikumu Nr. 723 redakcijā)

Lai saņemtu atļauju, ražotājs Pārtikas un veterinārajā dienestā (turpmāk – dienests) iesniedz iesniegumu, norādot

5.1. ganāmpulka īpašnieka vārdu, uzvārdu vai uzņēmuma nosaukumu un ganāmpulka un novietnes reģistrācijas numuru Lauku atbalsta dienesta lauksaimniecības dzīvnieku, ganāmpulku un novietņu reģistrā;

5.2. kopējo putnu skaitu novietnē, kā arī dējējputnu skaitu;

5.3. to putnu sugu vai sugas, no kuriem iegūst olas.

(Grozīts ar MK 19.11.2024. noteikumiem Nr. 723)

Dienests 10 darbdienu laikā pēc šo noteikumu 5. punktā minētā iesnieguma saņemšanas izskata iesniegumu, pārbauda novietni un izvērtē tās atbilstību

6.1. šo noteikumu prasībām;

6.2. normatīvajiem aktiem par lauksaimniecības dzīvnieku vispārīgajām labturības prasībām;

6.3. normatīvajiem aktiem par lauksaimniecības un akvakultūras dzīvnieku, to ganāmpulku un novietņu reģistrēšanas kārtību, kā arī lauksaimniecības dzīvnieku apzīmēšanas kārtību;

6.4. normatīvajiem aktiem par kārtību, kādā kontrolē un apkaro salmonelozi un citas ar pārtikas produktiem pārnēsājamas infekcijas slimības mājputnu ganāmpulkos, kas paredzēti pārtikas produktu iegūšanai nelielā apjomā un tiešai piegādei galapatērētājam.

Dienests piecu darbdienu laikā pēc šo noteikumu 6. punktā minēto darbību veikšanas pieņem vienu no šādiem lēmumiem

7.1. ja olu ražošana atbilst šo noteikumu 6. punktā minētajām prasībām, – izsniegt ražotājam atļauju un iekļaut to izdoto atļauju sarakstā;

7.2. ja olu ražošana neatbilst šo noteikumu 6. punktā minētajām prasībām, – neizsniegt ražotājam atļauju.

Dienests triju darbdienu laikā paziņo ražotājam pieņemto lēmumu un, ja pieņemts šo noteikumu 7.1. apakšpunktā minētais lēmums, izsniedz ražotājam atļauju.

Ja netiek ievērotas šajos noteikumos minētās prasības, dienests

9.1. pieņem lēmumu apturēt atļauju;

9.2. izdoto atļauju sarakstā izdara ierakstu par to, ka atļauja ir apturēta;

9.3. vienas darbdienas laikā informē ražotāju par pieņemto lēmumu.

Lai atjaunotu atļauju, ražotājs dienesta teritoriālajā struktūrvienībā iesniedz iesniegumu ar lūgumu veikt novietnes pārbaudi un atjaunot atļauju.

Dienests 10 darbdienu laikā pēc šo noteikumu 10. punktā minētā iesnieguma saņemšanas pārbauda novietni un, ja olu ražošana atbilst šo noteikumu 6. punktā minētajām prasībām, pieņem lēmumu atjaunot atļauju, paziņo to ražotājam un izdoto atļauju sarakstā dzēš ierakstu par atļaujas apturēšanu.

Šo noteikumu 11. punktā minēto novietnes pārbaudi dienests veic par maksu atbilstoši normatīvajiem aktiem par kārtību, kādā veicama samaksa par dienesta valsts uzraudzības un kontroles darbībām un maksas pakalpojumiem.

Ražotājs nodrošina

13.1. izdēto olu savākšanu (katru dienu);

13.2. savākto olu uzskaiti (katru dienu);

13.3. realizēto olu uzskaiti;

13.4. informācijas uzglabāšanu par savākto un realizēto olu skaitu trīs gadus pēc olu realizācijas.

Olu ražošanas, uzglabāšanas, transportēšanas un realizācijas laikā nodrošina

14.1. to aizsardzību pret triecieniem un piesārņojumu;

14.2. aizsardzību pret tiešu saules staru iedarbību;

14.3. olu uzglabāšanu tīrā un sausā telpā.

Realizējamās olas ir tīras, sausas, ar nebojātu čaumalu.

Olas realizē galapatērētājam 28 dienu laikā pēc to izdēšanas. Mājas vistu (Gallus gallus sugas) olu minimālais derīguma termiņš ir 28 dienas pēc izdēšanas.

(MK 12.12.2023. noteikumu Nr. 736 redakcijā)

Piegādājot olas mazumtirdzniecības uzņēmumam, ražotājs tam sniedz šo noteikumu pielikumā minēto informāciju. Ražotājs un mazumtirdzniecības uzņēmums šo noteikumu pielikumā minēto informāciju uzrāda pēc dienesta inspektora pieprasījuma, kā arī uzglabā to trīs gadus pēc olu realizācijas un pēc tam to iznīcina.

(MK 21.08.2018. noteikumu Nr. 541 redakcijā)

Olu tirdzniecības vietā patērētājam redzamā vietā norāda šādu informāciju

18.1. ražotāja vārds, uzvārds vai uzņēmuma nosaukums, novietnes adrese un reģistrācijas numurs Lauku atbalsta dienestā;

18.2. to putnu suga, no kuriem iegūtas olas;

18.3. olu izdēšanas datums;

18.4. olu derīguma termiņš;

18.5. atļaujas numurs;

18.6. olām, kas iegūtas no mājas vistām (Gallus gallus sugas), – izmantotais dējējvistu turēšanas veids

18.6.1. bioloģiskā ražošana – "0";

18.6.2. brīva turēšana – "1";

18.6.3. dēšana kūtī – "2";

18.6.4. dēšana sprostos – "3".

(Grozīts ar MK 12.12.2023. noteikumiem Nr. 736; MK 19.11.2024. noteikumiem Nr. 723)

Olas, kas iegūtas no mājas vistu (Gallus gallus sugas) ganāmpulka, kurā dējējputnu skaits pārsniedz 50, atļauts piegādāt tieši galapatērētājam, ja tās ir marķētas. Olas marķējumā iekļauj šādu informāciju

19.1. skaitli, kas apzīmē dējējvistu turēšanas veidu (atbilstoši šo noteikumu 18.6. apakšpunktam);

19.2. Latvijas kodu (LV);

19.3. novietnes reģistrācijas numuru Lauku atbalsta dienestā.

(MK 12.12.2023. noteikumu Nr. 736 redakcijā, kas grozīta ar MK 19.11.2024. noteikumiem Nr. 723)

1 Mājas vistu (Gallus gallus sugas) olas atļauts piegādāt mazumtirdzniecības uzņēmumam, kas olas tieši piegādā galapatērētājam, ja ražotājs nodrošina Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 17. decembra Regulas Nr. 1308/2013, ar ko izveido lauksaimniecības produktu tirgu kopīgu organizāciju un atceļ Padomes Regulas (EEK) Nr. 922/72, (EEK) Nr. 234/79, (EK) Nr. 1037/2001 un (EK) Nr. 1234/2007, VII pielikuma VI daļā un Komisijas 2008. gada 23. jūnija Regulas (EK) Nr. 589/2008, ar ko nosaka sīki izstrādātus noteikumus Padomes Regulas (EK) Nr. 1234/2007 īstenošanai attiecībā uz olu tirdzniecības standartiem, 1., 2., 4., 5., 6., 7. pantā, 12. panta 1., 2. un 3. punktā, 13., 14., 15., 16., 17., 19., 20., 21., 22., 23., 26., 27. un 28. pantā, kā arī I un II pielikumā noteikto prasību izpildi.

(MK 21.08.2018. noteikumu Nr. 541 redakcijā)

Tirdzniecības vietā, kur realizē svaigas pīļu vai zosu olas, patērētājam redzamā vietā novieto attiecīgu norādi "Svaigas pīļu olas, ieteicams lietot pēc termiskas apstrādes" vai "Svaigas zosu olas, ieteicams lietot pēc termiskas apstrādes".

Atzīt par spēku zaudējušiem Ministru kabineta 2010. gada 14. septembra noteikumus Nr. 857 "Prasības olu piegādei nelielā apjomā" (Latvijas Vēstnesis, 2010, 148. nr.).