LU
Arrêté ministériel du 27 octobre 1906, modifiant l'arrêté ministériel du 27 août 1903, concer- nant l'examen du bétail de boucherie et l'inspec- tion des viandes.
Table des dispositions (23)
Texte législatif (23 Articles)
Grand-Duché de Luxembourg.
Memorial
Großherzogthums Luxemburg.
Samedi, 3 novembre 1906.
N° 66.
Samstag, 3. November 1906.
Arrêté ministériel du 27 octobre 1906, modifiant
l'arrêté ministériel du 27 août 1903, concer-
nant l'examen du bétail de boucherie et l'inspec-
tion des viandes.
LE DIRECTEUR GÉNÉRAL DES TRAVAUX
PUBLICS ;
Vu l'art. 15 de l'arrêté grand-ducal du 16 août
1903, sur l'inspection et le commerce des
viandes ;
Après délibération du Gouvernement en
conseil ;
Arrête
Les art. 18, 22, 23, 30, 34, 35, 37,
40, 44 et l'annexe B de l'arrêté ministériel du
27 août 1903, concernant l'examen du bétail de
boucherie et l'inspection des viandes sont modi-
fiés comme suit
Die Art. 18, 22, 23, 30, 34, 35, 37,
40, 44 und die Anlage B des Ministerialbeschlusses
vom 27. August 1903, enthaltend Ausführungs-
bestimmungen über Schlachtvieh und Fleischbeschau,
werden abgeändert wie folgt
Art.
18. Hat vor der Besichtigung durch den
Beschauer eine nach Art. 17 Abs. 2 unzulässige
Zerlegung des geschlachteten Thieres stattgefunden
oder sind vor der Beschau bereits einzelne für die
Beurtheilung der Genußtauglichkeit des Fleisches
wichtige Körpertheile entfernt oder einer nach Art.
17 Abs. 4 unzulässigen Behandlung unterzogen
worden, so darf die Fleischbeschau nur von dem
thierärztlichen Beschauer vorgenommen werden.
Das Fleisch darf in diesen Fällen nur dann für
genußtauglich oder bedingt tauglich erklärt werden,
wenn die Fleischbeschau in Verbindung mit den
Ergebnissen der Schlachtviehbeschau und den sonst
eingezogenen Erkundigungen ein sicheres Urtheil
ermöglicht.
DU
des
Art. 22 ^inspection des différentes parties
du corps se fera d'après les prescriptions des
art. 23 à 29 et, pour autant que possible, dans
l'ordre y indiqué.
Les régions afférentes seront examinées à
l'œil, les poumons, le foie, la rate, la matrice,
le pis et la Lingue encore au toucher. Le sang
sera examiné par rapport à sa couleur, son
pouvoir colorant, sa coagulation et l'addition
de substances étrangères. Les parties pour les-
quelles l'examen à l'œil ou au toucher ne suffit
pas pour déceler des états morbides, seront
ouvertes et examinées dans leurs couches pro-
fondes à l'aide d'entailles et d'incisions, con-
formément aux dispositions qui suivent. Les
ganglions à examiner seront tranchés dans le
sens de la longueur, au besoin ils seront en-
levés et coupés en tranches minces. Si l'inspec-
teur constate des altérations morbides dont la
nature ne pourra être déterminée que par un
examen plus approfondi, ce dernier sera pra-
tiqué suivant le cas donné (v. art. 29) ; les
parties suspectes ou malades seront au besoin
incisées.
Ait. 23. En général il y a lieu d'examiner
1° le sang ;
2° la tête et les ganglions cervicaux supé-
rieurs ainsi que ceux de l'auge (la langue sera
détachée pour mettre à jour les muqueuses
buccale et pharyngienne dans toute leur éten-
due) ;
3° les poumons, les ganglions de la racine du
poumon et du mediastin (faire une section trans-
versale au tiers inférieur des poumons) ;
4° le péricarde et le cœur (faire une incision
longitudinale qui ouvre les deux ventricules et
qui sectionne la cloison médiane) ;
$° le diaphragme ;
è° te M e et les ganglions du hile du foie ;
> > Festomac, l'intestin, le mésentère et ses
ganglions, l'epiploon ;
SCrt. 22. S)te itnterfucfyung ber einjefttén" %tïe
beê S^ierïorperS §at nacfy ben in 2lrt. 23 big 29
angegebenen ®runbfä|$en ju erfüllen imb [oïl in
ber Siegel in ber bort angegebenen Reihenfolge
gefdjefyen.
SDie in öetrac^t ïomtnenben Ë'àxçtifytiU finb
jtt beitrügen, bte Sungen, bie Seber, bie 3)%
Sie ©ebärnratter, ba$ (Suter nnb bie $unge aud;
ju bnrcfytaften.
2)a8 SBIut ift anf feine $arbe,
färbenbe üraft, ©erinnunggfffl&tgïett nnb auf bie
Beimengung fiember Söeftanbtfyetle §u prüfen. Sei
benjenigen Steilen, bei betten bie eefiäjttgung
ober ©urdjtaftung fax (Srmittelung öon Ëxanï-
fyeitêjuftânben nidj>t auêreid^t, finb bie tieferen
©djidjten burd; ©inf^nitte unb 3^gungen ge*
mä| ben uad;folgenben SSorf^riften freizulegen
unb ju unterfuc^en. S)ie ju unterfu^enben St;mp^
brufen finb ber Sänge na$ ju bur^'ft^neiben
erforberïidjenfaïlê ^erauâjufd^neiben unb in bttnne
©Reiben ju
jerlegen. Stegen !ran!^)afte SBer*
anberungen bor, beren ©rïennung eine tueiter*
ge^eube Unterfud^ung erforbertic^ mad)t, fo ifi
eine fold;e entfyredjenb ber Sage beê jattes toor-
pneï)men (bergt aud) Slrt. 29) ; not^igenfaïfê
finb toerbac^tige ober erïranïie 5Cf;eiIe angufc^neiben.
Slrt. 23. Sei ber Sefdjau finb im Sllïgemetnen
ju berüdEfi^tigen
1° ba3 5ölxit ;
2ü ber Äopfc unb bie oberen §al& unb StfyU
gangêlt)m^)t;brufen (Sbfuug ber 3unÖe f°
toe^
ba$ bie %Jlauh unb 9îa^enf^ïeim^aUt in il^rem
ganzen Umfange ju fe^en ift) ;
3° bie Sungen, foiüie bte St;mpf)britfett an ber
Sungenlüurgel unb im SDlittetfeU (Anlegung eine^
Cuerfc^nittê im unteren ^Drittel ber Sungen);
4° ber ^er^beutel unb baê ^erj (âlnligung
etneê Sdngêfd;nitlê, buxfy ben beibe Kammern
geöffnet toerben unb bie 6d;eibeit>arib ber Äam^
mern burd;f(^nitten totrb) ;
5° baê 3ii)erc§feïï ;
6° bie Seber unb bie Stjtn^brüfen an bei?
Seberipforte ;
7° ber Sftagen unb ber S)armfanaï, baê ©eïrofe^
bie ©efroêbrûfen unb baâ 0îe^ ;
8° la rate ;
9° les reins, leurs ganglions, la vessie ;
10° la matrice, le vagin et la vulve (notam-
ment chez les animaux qui ont mis bas peu de
temps avant l'abatage ou qui ont présenté un
écoulement vaginal ou des altérations morbides
de la surface de la matrice) ;
11° le pis et ses ganglions ;
12° la chair des muscles avec la graisse, le
tissu conjonctif, les os, les articulations, la
plèvre, le péritoine. Dans des cas suspects les
ganglions rétropharyngiens (y compris les gan-
glions cervicaux inférieurs), les ganglions pré-
scapulaires, axillaires, inguinaux, précruraux,
poplités et ceux du pli du flanc seront examinés
après qu'au besoin ils auront été enlevés et dé-
coupés en couches minces.
Les subsides indiqués au relevé
ci-après, se montant ensemble à 48,800 fr.,
sont accordés pour l'année 1906 aux communes
dénommées ci-après, dans l'intérêt de la cons-
truction, de l'entretien et de la réparation de
leurs chemins vicinaux.
Die in dem nachstehenden Verzeichnisse
erwähnten Subsidien, im Gesammtbetrage von
48,800 Franken, sind für's Jahr 1906 nachbe-
nannten Gemeinden zum Bau und Unterhalt ihrer
Gemeindewege bewilligt.
Le présent arrêté sera publié au Mé-
morial.
Luxembourg, le 27 octobre 1906.
Le Directeur général des travaux publics,
CH. DE W A H A .
Statt der vorstehend unter Nr. II bis IV
vorgeschriebenen Kennzeichnung genügt bei nicht
enthäuteten Kälbern und Lämmern die Stempel-
ung in der Nähe des Schaufelknorpels und neben
dem Nierenfett oder an den Innenflächen der
Hinterschenkel, ferner bei Schweinen, Schafen und
Ziegen von 12,5 oder weniger Kilogramm Schlacht-
gewicht die Anbringung je eines Stempelabdrucks
zwischen den Schultern und dem Kreuze.
Gegenwärtiger Beschluß soll im „Me-
morial" veröffentlicht werden.
Luxemburg, den 27. Oktober 1906,
Der General-Direktor der öffentlichen Arbeiten,
K. de Waha.
B. Die im „Memorial," Jahrgang 1903, S. 427 bis incl. 445 veröffentlichte Belehrung für
nicht thierärztliche Beschauer, wird durch die nachstehenden Anweisungen ergänzt, bezw.
abgeändert
Im
zweiten Abschnitt unter I Nr. 12 (Schweineseuche) tritt un Abs. 4 an Stelle des letzten
Satzes, was folgt
„Der nicht als Thierarzt approbierte Beschauer darf die Fleischbeschau nur vornehmen, wenn
die schleichende, ohne Störung des Allgemeinbefindens verlaufende Form der Schweinseuche vor-
liegt, sofern die Thiere gut genährt (gemästet) sind, außer Husten keinerlei Krankheitserscheinungen
zeigten und nur die vorderen Lungenabschnitte mit Entzündungsherden (graurothen oder grauen
verdichteten Herden) behaftet befunden werden, während die übrigen Theile der Lungen, das
Brustfell und der Herzbeutel von Veränderungen frei sind, oder sofern nur Ueberbleibsel der
Schweineseuche (Verwachsungen, Vernarbungen, eingekapselte, verkäste Herde und dgl) vorhanden
sind (Art. 30 Nr. 1 n). In derartigen Fällen sind nur die veränderten Theile als untauglich
zum Genusse für Menschen anzusehen (Art. 35 Nr 12 und Art 37 unter lll Nr. 3)"
Im Anhange Nr. 3 (Ubersichtliche Darstellung der Formen der Tuberkulose usw. ist
in der Spalte „Behandlung des Fleisches" unter II 1 B b ß und unter II 2 B b ß, ßII das
Zitat „Art. 40 Nr. 1 b" zu ändern in „Art. 40 Nr. 1",
Der letzte Abschnitt unter II 2 B b ßI durch folgende Vorschrift zu erse en
F o r m e n der Tuberkulose.
Behandlung des Fleisches.
ßI die tuberkulösen Veränderungen
finden sich nicht bloß in den Ein-
geweiden und im Euter vor
an bei geringer Ausdehnung der
Krankheit
ßII bei
großer
Ausdehnung der
Krankheit.
Von den nicht veränderten Theilen sind Fleischviertel, in
denen sich eine tuberkulös veränderte Lymphdrüse be-
findet, bedingt tauglich (Art. 37 unter II. Die übrigen
nicht veränderten Theile sind
genußtauglich ohne Einschränkung (Art. 35 Nr. 4),
zwar genußtauglich, aber im Nahrungs- und Genußwerth
erheblich herabgesetzt (Art. 35 Nr. 4, Art. 40 Nr. 1).
Avis. — Associations syndicales.
Par arrêté du soussigné, les associations syn-
dicales pour l'établissement de chemins d'ex-
ploitation à ; 1° Ospern, commune de Redange,
(arr, du 31 octobre 1906) ; 2° Dalheim, (arr. du
3 novembre 1906), ont été autorisées.
Ces arrêtés, ainsi qu'un double des actes
d'association sont déposés au Gouvernement et
aux secrétariats communaux de Redange et de
Dalheim.
Luxembourg, le 3 novembre 1906.
Le Ministre d'État, Président
du Gouvernement,
EYSCHEN.
Arrêté du 26 octobre 1906, concernant la répar-
tition des subsides pour chemins vicinaux.
LE DIRECTEUR GÉNÉRAL DE L'INTÉRIEUR ;
Vu l'art. 115 du budget des dépenses de l'État
pour l'exercice 1906 ;
Arrête
Les mandats de paiement des sub-
sides ne seront délivrés aux administrations
communales que sur leur demande, appuyée
d'une attestation des agents de l'administration
des travaux publics, par laquelle ceux-ci cons-
tateront, sous leur responsabilité, que les tra-
vaux subsidies sont exécutés ou au moins en voie
d'exécution.
Die Zahlungsanweisungen über die
bewilligten Subsidien werden den Gemeindever-
waltungen erst ausgehändigt werden auf ihr dies-
fallsiges Gesuch, welches begleitet sein muß von
einer Bescheinigung der betreffenden Wegebeamten,
wodurch letztere unter ihrer Verantwortung be-
zeugen, daß die subsidirten Arbeiten vollendet oder
wenigstens in der Ausführung begriffen sind.
Les demandes et certificats prévus à
l'art. 2 seront adressés à la direction générale
de l'intérieur, par l'intermédiaire des commis-
saires de district.
Luxembourg, le 26 octobre 1906.
Le Directeur général de l'intérieur,
H. KIRPACH
Bekanntmachung. — Syndikatsgenossenschaften.
Durch Beschluß des Unterzeichneten sind die
Syndikatsgenossenschaften für Anlage von Feld-
wegen zu: 1. Ospern (Gemeinde Redingen Beschluß
vom 31. Oktober 1906); 2. Dalheim (Beschluß
vom 3. November 1906), ermächtigt worden.
Diese Beschlüsse sowie ein Duplicat der Ge-
nossenschaften sind auf der Regierung und den
Gemeindesecretariaten von Redingen und Dalheim
hinterlegt.
Luxemburg, den 3. November 1906.
Der Staatsminister, Präsident
der Regierung,
Eyschen.
Beschluß vom 26. Oktober 1906, betreffend die
Vertheilung von Subsidien für Gemeindewege.
Der General-Director des Innern;
Nach Einsicht des Art. 115 des Staatsaus-
gabenbüdgets von 1906;
Beschließt
Die in Art. 2 vorgesehenen Gesuche
und Bescheinigungen sind durch Vermittelung der
Distriktscommissäre an die General-Direktion des
Innern zu senden.
Luxemburg, den 26. Oktober 1906.
Der General-Director des Innern,
H. Kirpach.
Relevé des subsides pour chemins vicinaux, accordés par arrêté du 26 octobre 1906.
N°s d'ordre.
NOMS
DES COMMUNES.
Bascharage.
id.
id.
id.
Clemency.
id.
Dippach.
id.
id.
id.
Garnich.
id.
id.
id.
Hobscheid.
id.
Kehlen.
id.
id.
id.
id.
Kœrich.
id.
id.
id.
Kopstal.
id.
Mamer.
id.
id.
id
Septfontaines.
id,
id.
id.
Steinfort.
id.
Bettembourg.
id.
Differdange.
Dudelauge.
id.
DÉSIGNATION DES CHEMINS.
AFFECTATION DES SUBSIDES.
District de Luxembourg.
Chemin dit « im Stackweg ».
Id.
«im Lehrweg».
Id.
« im Rohrweg ».
Chemins de Linger en général.
De Clemency à la gare.
De Fingig à Hautcharage.
De Bettange à la station.
De Dippach à Mamer.
Intérieur de Schouweiler.
Id.
Sprinkange.
Id.
Dahlem.
Id.
Garnich.
Id.
Hivarge.
Id.
Kahler.
D'Eischen à Steinfort.
De Steinfort à Hobscheid.
De Dondelange à Nospelt.
Intérieur de Kehlen.
De Keispelt à Dondelange.
Interieur de Nospelt.
De Gœtzingen à Herrenknapp.
De Gœblange à Nospelt.
De Gœtzingen à Mamer.
De Kœrich à Steinfort.
Intérieur de Kœrich.
De Kopstal à Kehlen.
Chemin de Rœmeschgrund à la côte.
Chemin dit « Kiêmweg » à Cap.
Chemins à l'intérieur de Holzem.
Id.
id.
de Mamer.
De Mamer à Dippach.
De Septfontaines à Sæul.
Chemin dit «Millenweg».
De Greisch à Sæul.
De Tuntingen à la route d Arlon.
De Hagen à Kahler.
De Bettingen à Sterpenich.
De Bettembourg à Hellange.
Id.
id.
Leudelange.
Intérieur de Differdange.
Chemin dit : « In den Houven »,
Id.
« Boitenbourg ».
Redressement.
Travaux neufs.
Mise en état.
Travaux d'entretien.
Travaux neufs.
id.
id.
Mise en état.
Travaux d'entretien.
id.
id.
Travaux neufs.
id.
id.
Travaux neufs.
Travaux d'entretien.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
Redressement.
Travaux neufs.
Travaux d'entretien.
id.
id.
id.
id.
Travaux neufs.
Travaux d'entretien.
Pierraille.
NouveIle chaussee
Travaux neufs.
Mise eu etat.
id.
Travaux de pavage.
Travaux neufs.
Mise en état.
Montant
des.
subsides
FR.
Esch s/AIzette.
id.
Frisange.
id.
id.
Kayl.
id.
id.
Mondercange.
id.
Petange.
id.
Reckange.
Roeser.
id.
Rumelange.
id.
Sanem.
id
id.
Schifflange.
Bertrange.
id.
id.
Contern.
id.
id
Eich.
id.
id.
Hamm.
id.
Hesperange.
id.
id.
Hollerich.
id.
Niederanven.
id.
id
id.
Kollingergrund.
Sandweiler.
id
id.
Schuttrange.
id.
id.
Interieur d'Esch
Construction d'un mur de soutènement au
D'Aspelt à Leudelange
[«Diesweg»
De Frisange à Hellange.
De Hellange à la station.
De Kayl à Tétange le long de la voie ferrée
De Tétange à Dudelange.
Chemins à l'intérieur de Kayl.
De Mondercange à Pontpierre.
Chemins à l'intérieur de Pontpierre.
Intérieur de Petange,
Id.
Rodange.
De Limpach à Schouweiler.
De Peppange à Weiler.
Id.
Roeser.
Chemin dit : « Heidterweg ».
Construction d'un mur de soutènement
rue du cimetière et rue dit : Kihnestack
Chemin près Belval.
De Soleuvre à Godderscheuer.
Greischgessel à Belvaux,
Chemin à l'intérieur de Schifflange.
De Bertrange à Beaufort.
Id.
Grevels.
Ponceau im Kreuzgründchen.
De Medingen à Dalheim.
Chemin dit : Krêm.
De Moutfort à Syren.
Chemin d'Eicherbusch.
Chemin dit « Mischekopp ».
Chemin Judenkirchhof auf Bricherhof.
De Hamm à la route de Trêves.
Intérieur de Hamm.
D'AItzingen à Contern.
De Hesperange à Kockelscheuer.
D'Itzig à Sandweiler
Nillesstrasse.
Du Verlorenkost par l'école de natation
au Grund.
D'Ernster à la route d'Echternach.
De Niederanven à Rodenbourg,
De Hostert à Rameldange.
Intérieur de Senningen.
Mur de soutènement au « Pireberg».
Chemin de Sandweiler.
De Birelerbarriere à Itzig.
De Sandweiler à Schrassig.
De Munsbach au Krêm.
De Schrassig à Sandweiler.
De Schuttrange à Neuhæusgen.
Travaux de pavage.
Travaux neufs
Chaussée.
id.
id.
id.
Chaussée.
Entretien.
Chaussée.
Exhaussement.
Entretien.
id.
Empierrement.
Nouvelle chaussée.
id.
Chaussée neuve.
Travaux neufs.
Exhaussement.
Empierrement.
Mise en état.
id.
Travaux neufs.
id.
Reconstruction.
Entretien.
Travaux neufs.
id.
Continuation de la chaussée.
Redressement.
Chaussée.
Redressement.
Entretien.
Travaux neufs.
Entretien.
id.
Mise en état.
Elargissement.
Entretien.
Travaux neufs.
Entretien,
Travaux de pavage.
Construction.
Entretien.
id.
id.
id.
Travaux neufs,
Entretien.
Schuttrange
Steinsel.
id.
Strassen.
id.
Walferdange.
id.
Weiler-la-Tour.
id
id.
Berg.
id.
id.
Bissen.
Bœvange s/Attert.
id.
id.
Fischbach.
id.
id.
id
Heffingen.
id.
id.
Larochette.
id.
id.
Lintgen
id.
id.
Lorentzweiler.
id.
id.
id.
Mersch.
id.
id.
id.
id
id.
id.
Nummern.
id.
id.
Tuntingen.
id.
id
id.
D'Uebersyren à Munsbach.
intérieur de Heisdorf.
De Sieinsel à Keispelt.
Chemin « Wellesheck ».
Id. « Huofloch »
De Bereldange à Steinsel.
Intérieur de Walferdange.
De Syren à Moutfort.
Intérieur de Syren.
De Weiler-la Tour à Schlammensté.
Chemin « Bomberg ».
Intérieur de Colmar vers Bongersberg.
Chemin vers Schwartzbach.
Chemins en général.
Intérieur de Bœvange.
De Brouch à Kapweiler.
Intérieur de Buschdorf et de Buschdorf à
Intérieur d'Angelsberg.
[Useldange.
Chemin « Kirchberg ».
ld.
« Brillscheid ».
Intérieur de Weyer.
Chemin « Behl ».
Intérieur de Heffingen et dans la « Dellen-
Intérieur de Reuland.
[gasse ».
De Larochette à Schrondweiler.
D Ernzen à Angelsberg.
De Goudelt à Meysembourg Blascheid.
De Lintgen à Schoos.
Chemin «Spridewicht» et «Unter Ewesch-
De Gosseldange à Mersch.
[ter.
Chemin « bei der Heisercher ».
Interieur de Bofferdange et de Helmdange.
ld.
de Hunsdorf.
ld.
de Lorentzweiler.
De Beringen à Binzrath.
Chemin « um Knopp ».
De Pettingen à Essingen.
De Mersch à Pettingen.
Chemin au bois de Reckange.
De Rollingen à Schoos.
Chemin « Nedwinkel ».
Du chemin repris Schrondweiler-Schieren
à la ferme de Scylerhof.
D'Eicherbour à Nommern.
De Glabach à Cruchten.
De Hollenfels à Brouch.
De Marienthal à Klause.
Intérieur de Tuntingen.
De Tuntingen à Greisch.
Travaux neufs.
Travaux neufs.
Redressement.
Travaux neufs.
id.
id
Pavage.
Travaux neufs.
id.
Entretien.
Chaussée neuve.
Pierraille.
Mise en état.
Pierrailles.
Entretien.
Pierraille.
id.
id.
id.
id.
id.
Elargissement et redressement.
Chaussée, resp. pierraille.
Pierraille.
Empierrement.
Pierraille.
id.
Mise en état.
Chaussée neuve, et pierraille.
Pierraille,
Dalot.
Pierraille.
Chaussée neuve.
Pierraille.
Chaussée neuve.
Redressement.
Chaussée neuve.
Pierraille.
id.
id.
Chaussée neuve et pierraille.
Pierraille.
Chaussée.
id.
id.
Pierraille.
id.
id.
Asselborn.
id.
id
id.
Basbellain.
id.
id.
id.
Bœvange.
id
id.
Clervaux
id.
id.
id.
Consthum,
Hachiville.
Heinerscheid.
id.
id.
id.
Hosingen.
Munshausen,
id.
id.
Weiswampach.
id.
id.
id.
Bastendorf.
id.
id.
Bettendorf.
id.
id.
id.
Bourscheid,
id.
id.
id.
Diekirch.
id
id
Ermsdorf.
id.
id.
De Biwisch à Trois-Vierges.
De Boxhorn à Uschler.
De Rumlange à Lentzweiler.
De Stockem à Hoffell.
De Basbellain à Wilwerdange.
De Drinklange à Binsfeld.
Intérieur de Huldange.
Chemin d'accès a l'école
De Wilwerdange à Binsfeld.
De Hamiville à Crendal.
Intérieur de Troine.
De Troine à Mornet.
Intérieur de Clervaux.
D'Eselborn à Mecher.
Intérieur de Reuler
De Weicherdange à Drauffelt.
De Consthum à Lellange.
De Weiler à Demeschbach.
Intérieur de Heinerscheid.
De Kalborn vers Kalbornermuhle.
De Grindhausen à Hupperdange
De Hupperdange par Binsfeld à Trois-Vier-
D'Untereisenbach à Wahlhausen.
[ges.
De Drauffelt à Weicherdange.
De Marnach à Fischbach.
De Munshausen à Bockolz.
De Beiler à Leithum.
De Binsfeld à Troisvierges chemin de la
De Bieidfeld à Lieler
[hauteur.
De Binsfeld à Wilwerdange, station.
De Baslendorf à Graueustein.
De Landscheid à Brandenbourg.
De Tandel à Longsdorf.
Bettendorf-Neueuweg.
De Gilsdorf à la route de Diekirch-Vianden,
De Gilsdorf au cimetière.
[près du pont.
De Mœstroff à Keuwelbach.
De Kehmen à Scheidel.
De Welscheid à Niederfeulen par la hauteur.
De Sch (...)indermanderscheid à Consthum.
Intérieur de Bourscheid près de la maison
De Diekirch à Bastendorf.
[Kneip.
Chemin dit « unter Herrenberg ».
Intérieur de Diekirch.
D'Eppeldorf à Bigelbach.
Intérieur d'Ermsdorf.
De Folkendange à Schaar.
Chaussée.
id.
Pierraille.
id.
Terrassement et chaussée.
Elargissement.
Chaussée.
Pierraille.
Chaussée.
Pierraille.
Construction d'un nouveau pont à
Pierraille.
[Hinterhassem.
id.
id.
id.
Construction d'un pont.
Pierraille.
id.
Construction d'un ponceau.
Pierraille.
id.
Chaussée.
Pierraille.
id.
Chaussée.
Pierraile.
id.
id.
Terrassement.
Pierraille.
id.
Chaussée.
id.
id.
id.
Elargissement.
Pierraille.
Elargissement avec mur de soutène-
ment.
Redressement avec pierraille près
Pierraille.
[du
Friedbush.
id.
Id.
Pavage.
Chaussée et pierraille.
Chaussée.
id.
District de Diekirch.
Ermsdorf.
Erpeldange.
id.
Ettelbruck.
id.
id.
Keulen.
id.
Hoscheid.
id.
Medernach.
id.
Mertzig.
id.
Reisdorf.
Schieren.
id.
Arsdorf.
id.
Beckerich.
id.
id.
Beuborn.
id.
Bigonville.
Ell.
Folschette.
id.
id.
Grosbous.
id.
Perlé.
id.
id.
Redange.
id.
Sæul.
id.
id.
Useldange.
id.
Vichten.
id.
Wahl.
id.
id
Alscheid.
Boulaide.
De Siegen à Gerlfeld et de Stegen à Roden-
D'Erpeldange à Diekirch.
[busch
Id.
ban d'Ingeldorf.
De la station au pont de la Wark.
Du chemin repris à Bürden.
De Warken à Feulen.
Intérieur de Niederfeulen et de Nieder
feulen à Kehmen.
Intérieur d'Oberfeulen.
De Hoscheid à Consthum lieu dit« Ritzelt»
D'Unterschlinder à Schlindermanderscheid
De Medernach à Christnach.
De Medernach à Nommern.
Intérieur d'Obermertzig.
De Mertzig à Merscheid.
De Hœsdorf à Heisdorf.
De Grentzingen à Birtrange et Berg.
De Schieren à Schrondweiler.
Intérieur d'Arsdorf.
De Bilsdorf à la route.
Chemin dit « Kahlenberg».
lntérieur de Levelange.
D Oberpallen à Tontelange.
De Platen à Ospern.
De Reimberg à Schandel.
Intérieur de Bigonville.
De Roodt à Petit Nobressart à la sortie de
D'Eschette à la route.
[Roodt.
De Gœlot par Folschette à Pratz.
De la route de Grevets par Schwiedelbrouch-
Rambrouch à la station.
De Dellen a la route Sæul Wiltz.
De Buschrodt à la route Sæul-Wiltz.
De Perlé à Nothumb.
De Perlé à la station et à l'intérieur du
De Wolwelange à la halte.
[village.
Intérieur de Niederpallen.
Intérieur d'Ospern.
De Calmus vers la route d'Arlon.
D'Ehner à Septfontaines.
De Schwebach à Useldange.
D'Everlange à Schandel.
De Schandel à Reimberg.
Chemin dit « Ale Bousserweg ».
De Vichten à Mertzig.
Du moulin Schæfer à la route Sæul-Wiltz.
De Heispelt à Kuborn.
De Heispelt à Rambrouch près Loreshof.
D'AIscheid à Merkholtz.
De Boulaide au moulin de Boulaide.
Chaussée.
id.
id.
id.
Mise eu état.
Chaussée d'empierrement.
Pierraille.
id.
Chaussée.
Terrassement pour élargissement et
Pierraille.
[mise
en
état.
id.
id.
id.
Mise eu état.
id.
id.
Chaussée et pierraille.
Pierraille.
Chaussee.
Pierraille.
Chaussee.
Pierraille.
Mise en etat.
Pierraille.
Mise en état.
Chaussee.
Pierraille.
id.
Elargissement.
Chaussée.
Chaussée et pierraille
Pierraille.
id.
id.
id.
Chaussée.
Pierraille.
id
Redressement.
Pierraille.
Chaussée.
id.
Redressement.
Pierraille.
Mise en état.
Pierraille.
id.
66b
Boulaide.
Esch-sur-Sûre.
Eschweiler.
id.
Gœsdorf.
Harlange.
id.
Heiderscheid.
id.
Mecher.
id.
Neunhausen.
Oberwampach.
id.
Wiltz.
id.
Wilwerwiltz.
id.
Winseler.
Fouhren.
id.
Putscheid.
id.
Vianden.
id.
De Surré à Bettelange.
D'Esch à Kaundorf.
De Knaphoscheid à Drauffelt près Schenten-
De Selscheid à Knaphoscheid.
[mühle.
De Bockholtz à Tadler près du pont.
De Harlange à Bettelange.
De Tarchamps a Bavigne.
D'Eschdorf à Heiderscheidergrund (Step-
De Merscheid à Oberfeulen.
[lecht)
De Kaundorf à Buderscheid.
De Mecher à Nothum.
D'Insenborn vers Arsdorf et Neuhof.
De Brachtenbach à Derenbach.
D'Oberwarnpach à Derenbach.
« Bourenberg » à Wiltz.
« Neuenweg » à Niederwiltz.
D'Enscherange à Knaphoscheid près Schen-
De Lellingen à
Alscheid.
[tenmùhle.
De Berlé à la route.
De Fouhren à la route dite : Hohwald.
De Fouhren à la route de Vianden-Hosingen
au lieu dit « beim Stall ».
De Stolzembourg à Grauenslein.
De Putscheid à la route.
Intérieur de Vianden: «Hintersten Kohner-
loch ».
De Vianden à Walsdorf « Wirelslei ».
Pierraille.
id.
Ouverture à neuf.
Elargissement à Selscheid.
Pierraille.
Chaussée.
id.
Pierraille.
Chaussée.
Mise en état.
Pierraille.
Redressement et chaussée.
Pierraille.
Chaussée.
Mise en état.
Id.
Ouverture à neuf.
Elargissement et chaussée.
Pierraille.
Empierrement.
Terrassements.
Redressement.
Pierraille.
Pavage de la rue.
Pierraille.
District de Grevenmacher.
Beaufort,
id.
Bech.
id.
id.
id.
Berdorf.
Consdorf.
id.
id.
Echternach.
Mompach.
id
id.
Rosport.
id.
id.
Waldbillig.
id.
id.
id.
De Haller à Reisdorf.
Intérieur de Dillingen.
De Hersberg à Altrier.
De Altrier à Kobenbour.
De Bech à Altrier.
De Bech à Herborn, partie mitoyenne.
De Berdorf à Consdorf.
De Consdorf à Berdorf.
Id.
à Wolpert.
De Colbette au pont de Mandelbach.
D'Echternach à Mertert.
De Born à Mompach.
De Herborn à Lilien.
De Bursdorf à Mompach,
De Kinkel à Girst.
De Rosport à Dickweiler.
D'Osweiler à Mompach.
De Waldbillig à Medernach.
De Haller à Hanhof.
Id.
à Kelleschhof.
De Christnach à Waldbillig.
Entretien.
id.
id.
id.
id.
id.
Mise en état du pavage.
Entretien.
id.
Chaussée neuve à partir du pont.
Entretien.
id.
Chaussée.
id.
Redressement.
Entretien.
id.
id.
id.
id.
id.
Construction d'un pont.
Entretien.
Mise en état.
id.
id.
id.
Chaussée neuve.
Mise en état.
Entretien
Mise en état.
Réfection du pavage.
Chaussée neuve.
id.
Entretien.
id.
Chaussée neuve.
Mise en état.
Entretien.
id.
Chaussée neuve.
Pavage.
Redressement.
Chaussée neuve.
Entretien.
Chaussée neuve.
id.
Entretien.
Mise en état.
Chaussée.
Entretien.
id.
id.
Mise en état.
Chaussée.
Entretien.
Chaussée.
id.
Mise eu état.
id.
Chaussée.
Travaux neufs.
Pavage.
id.
id.
Entretien.
id.
id.
Pavage.
Betzdorf.
id.
id.
id.
Biwer.
id.
id.
Flaxweiler.
id.
id.
Grevenmacher.
Junglinster.
id.
id.
id.
Manternach.
id.
id.
id.
Mertert.
id.
Rodenbourg.
id.
id.
Wormeldange.
id.
id.
id.
Bous.
id.
Burmerange.
id.
id.
Dalheim.
id.
Lenningen.
id.
id.
Mondorf.
id.
Remerschen.
id.
Remich.
Stadtbredimus.
Waldbredimus.
Wellenstein.
id.
id.
Intérieur d'Olingen.
D'Olingen à Eschweiler.
De Mensdorf à Roodt par Hunnenmühle.
De Roodt à la roule de Trèves près de la
lntérieur de Biwer.
[maison Franck.
De Wecker à Potaschhof.
De Boudler à Berbourg (partie mitoyenne)
Intérieur de Flaxweiler «Ochsenhœhl».
De Beyern à Ganach.
Intérieur de Niederdonven.
Intérieur de Grevenmacher.
De Jeanharis à Junglinster.
Intérieur de Godbrange « Schiltzberg. »
D'AItlinster à Junglinster.
Intérieur de Bourglinster.
De Berbourg à Geyershof.
De Lellig à Berbourg.
De Berbourg à Brouch (partie mitoyenne)
Intérieur de Lellig.
De Mertert à Münschecker.
lntérieur de Wasserbillig.
De Beidweiler à Junglinster.
De Rodenbourg à Niederanven.
Intérieur de Gonderange.
D'Ahn à Machtum.
D'Ehnen à Gostingen, « ob der Burg».
De Machthum à Niederdonven.
D'Oberwormeldange à Lenningen.
Chemin dit : « Klerend » à Bous.
De Rollingen à Erpeldange.
D'Elvange à Burmerange.
Intérieur de Burmerange.
D'Emerange à Mondorf.
De Dalheim à Oetrange « Kiêm ».
De Welfrange à Mondorf.
De Canach à Beyren.
De Canach à Schuttrange.
Interieur de Lenningen.
Interieur d'Ellange « Killenweg ».
De Daundorf à Elvange.
Chemin d'accès à l'église de Schengen.
Intérieur de Remerschen.
Intérieur de Remich.
Intérieur de Stadtbredimus.
De Waldbredimus à Trintange.
« Moselweg» à Bech-Kleinmacher.
Id.
à Schwebsingen.
Interieur de Wellenstein.
Avis. — Association syndicale.
Conformément à l'art. 10 de la loi du 28 dé-
cembre 1883, il sera procédé à l'enquête sur
les projets et statuts d'une association syndicale
à créer pour l'établissement de chemins d'ex-
ploitation à Boulaide, lieu dit « Im Doihl », du
29 novembre au 13 décembre 1906.
Les pièces prévues par l'art. 1er de l'arrêté
royal grand-ducal du 21 janvier 1885 seront
déposées, pendant le délai indiqué, au secré-
tariat communal de Boulaide.
Luxembourg, le 3 novembre 1906
Le Ministre d'Etat, Président
du Gouvernement,
EYSCHEN.
IMPR. D. L C VICT. BÜCK LUXBG.
Bekanntmachung. — Syndikatsgenossenschaft.
Gemaß Art. 10 des Gesetzes vom 20. Dezem-
ber 1883 erfolgt die Untersuchung über das Pro-
ject und die Statuten einer zu bildenden Genossen-
schaft für die Anlage von Feldwegen zu 1 . Bausch-
leiden, Ort genannt „Im Doihl", vom 29. No-
vember auf den 13 Dezember 1906.
Die durch Art. 1 des Kgl. Großh. Beschlusses
vom 21. Januar 1885 bezeichneten Actenstucke
werden wahrend obiger Frist auf dem Gemeinde-
secretariate von Bauschleiden offen liegen.
Luxemburg, den 3 November 1906
Der Staatsminister, Präsident
der Regierung,
Eyschen.
Si avant l'examen par l'inspecteur
la bête a été dépecée contrairement aux dis-
positions de l'art 17 al 2 ou si des parties in-
dispensables pour juger de la bonne qualité de
la viande ont été enlevées avant l'inspection ou
traitées d'une façon contraire à l'art. 17, al. 4,
l'inspection ne pourra être faite que par l'ins-
pecteur vétérinaire. Dans ces cas la viande ne
pourra être déclarée bonne, ou bonne sous
condition, que si l'inspection des parties res-
tantes, corroborée par les résultats de l'examen
de l'animal sur pied et par d'autres renseigne-
ments, met l'inspecteur à même de faire une
appréciation exacte.
Ministerialbeschluß vom 27. Oktober 1906, wo-
durch der Ministerialbeschluß vom 27. August
1903, enthaltend Ausführungsbestimmungen
über Schlachtvieh- und Fleischbeschau, abge-
ändert wird.
Der General-Direktor der öffentlichen
Arbeiten;
Nach Einsicht des Art. 15 des Großh. Be-
schlusses vom 16. August 1903, über die Fleisch-
beschau und den Fleischhandel;
Nach Berathung der Regierung im Conseil;
Beschließt
Les inspecteurs non-vétérinaires ne
pourront statuer sur l'état de la viande que dans
les cas suivants, et encore seulement si la bête
n'a pas été dépecée contrairement à l'art. 17
al. 2, et si des organes importants n'ont été ni
enlevés, ni traités contrairement à l'art. 17 al. 4
1° Si à l'inspection toutes les parties de l'ani-
mal ont été trouvées saines ou si la viande ne
présente que les altérations suivantes
a) parasites animaux, à l'exception des cysti-
cerques nuisibles à la santé (sur les bovidés
Cysticercus inermis, sur les porcs, moutons,
chiens et chèvres Cysticercus cellulosæ) ;
b) adhérences fibreuses entre les organes,
non accompagnées de suppurations et d'epan-
chements fétides, ainsi que foyers purulents en-
capsulés ;
c) inflammations de la peau non accompagnées
de larges suppurations ou sanies ;
d) tumeurs localisées ;
e) actinomycose localisée ;
f) tuberculose d'un organe ; tuberculose non
limitée à un seul organe ; mais dans ce cas seule-
8° die Milz;
9° die Nieren mit ihren Lymphdrüsen, sowie
die Harnblase;
10° die Gebärmutter mit Scheide und Scham
(besonders sorgfältig bei Thieren, welche kurz vor
der Schlachtung geboren haben oder Scheiden-
ausfluß oder krankhafte Veränderungen der Gebär-
mutteroberfläche zeigen);
11° das Euter und dessen Lymphdrüsen;
12° das Muskelfleisch, einschließlich des zuge-
hörigen Fett- und Bindegewebes, der Knochen,
der Gelenke, des Brust- und Bauchfells.
In Verdachtsfällen sind die Lymphdrüsen am
Brusteingang (einschließlich der unteren Hals-
lymphdrüsen), die Bug-, Achsel-, Lenden-, Darm-
bein-, Kniefalten-, Kniekehlen-, Gesäßbein- und
Schamdrüsen erforderlichenfalls, nachdem sie her-
ausgeschnitten und in dünne Scheiben zerlegt
sind, zu untersuchen.
Art.
30. Beschauer, welche nicht im Besitze
der Approbation als Thierarzt sind, dürfen die
selbständige Beurtheilung des Fleisches nur in
folgenden Fällen und nur dann übernehmen, wenn
vor der Untersuchung eine nach Art. 17 Abs. 2
unzulässige Zerlegung des geschlachteten Thieres
nicht stattgefunden hat, auch wichtige Theile weder
entfernt noch einer nach Art. 17 Abs. 4 unzu-
lässigen Behandlung unterzogen worden
1° Wenn bei der Untersuchung alle Theile des
Schlachtthiers gesund befunden werden oder nur
folgende Mängel am Fleische festgestellt sind
a) thierische Schmarotzer, ausgenommen jedoch
die gesundheitsschädlichen Finnen (beim Rinde
Cysticercus inermis,
beim Schweine, Schafe,
Hunde und bei der Ziege Cysticercus cellulosæ);
b) bindegewebige Verwachsungen von Organen
ohne Eiterung und ohne übelriechende wässerige
Ergüsse, sowie vollständig abgekapselte Eiterherde;
c) Entzündungen der Haut ohne ausgebreitete
Bildung von Eiter oder Jauche;
d) örtlich begrenzte Geschwülste;
e) örtliche Strahlenpilzkrankheit;
f) Tuberkulose eines Organs oder Tuberkulose,
die nicht auf ein Organ beschränkt ist, in letzterem
ment si la maladie n'est pas étendue, si sa pro-
pagation n'a pas eu lieu par la voie de la grande
circulation, s'il n'existe ni émaciation pronon-
cée, ni larges foyers de ramollissement et si les
parties altérées (v. art. 35, n° 4) peuvent être
enlevées d'une manière facile et sûre ;
g) urticaire, formes légères de la lièvre aph-
teuse ou du rouget des porcs, exanthème cortal ;
h) atrophie d'organes ou de muscles isolés ;
i) difformités qui n'entraînent pas de troubles
généraux ou qui n'altèrent pas la qualité de la
viande ;
k) fractures osseuses simples, épanchements
sanguins d'origine mécanique, dépôts de pig-
ment ; indurations et calcifications dans quel-
ques organes ou parties du corps ;
l) présence de contenu stomachal ou d'autres
impuretés dans les poumons et le sang ;
m) souillure et invasion de la viande par des
insectes, présence de moisissures etc., altéra-
tions produites en bouffant les bêtes ;
n) pneumonie contagieuse latente, non ac-
compagnée de troubles généraux pour autant
que les animaux sont bien nourris (engraissés)
et ne présentaient, en dehors de la toux, aucuns
autres symptômes de maladie ; si en outre
les parties antérieures seules des poumons se
trouvent infiltrées (indurations rouges-grises ou
grisés) et que les autres parties des poumons, la
plèvre, le péricarde ne présentent de lésions
ou dès qu'il n'existe que des résidus de
pneumonie contagieuse (adhérences, cicatrices,
foyers caséeux enkystés etc.)
2e Si la viande doit être déclarée insalubre
par application de l'art. 33 al. 1
er , nos 12,13,16,
17, et al. 2, et toutes les fois que le propriétaire
ou son remplaçant sont d'accord à faire détruire
d'une façon appropriée la viande déclarée insa-
lubre par l'inspecteur.
Falle jedoch nur dann, wenn die Krankheit nicht
ausgedehnt, die Verbreitung derselben nicht auf
dem Wege des großen Blutkreislaufs erfolgt ist,
hochgradige Abmagerung nicht vorliegt, ausge-
dehnte Erweichungsherde fehlen und die veran-
derten Theile (vergl. Art. 35 Nr. 4), leicht und
sicher entferubar sind;
g) Nesselfieber (Backsteinblattern), leichte Formen
von Maul- und Klanenseuche oder von Rothlauf
der Schweine, ferner Bläschenausschlag an den
Geschlechtstheilen;
h) Schwund von Organen oder einzelnen Mus-
keln ;
i) Mißbildungen, wenn eine Storung des All-
gemeinbefindens oder eine Veränderung der Fleisch-
beschaffenheit damit nicht verbunden ist;
k) einfache Knochenbruche, auf mechanischem
Wege entstandene Blutergusse, Farbstoffablager-
ungen, Verhärtungen und Verkalkungen in ein-
zelnen Organen und Korpertheilen;
l) Vorhandensein von Mageninhalt oder son-
stigen Verunreinigungen in den Lungen oder im
Blute;
m) Beschmutzung und Verunreinigung des Flei-
sches durch Insekten, Verschimmeln usw., sowie
Veränderung desselben durch Aufblasen
n) Schleichende, ohne Storung des Allgemein-
befindens verlanfende Schweineseuche, sofern die
Thiere gut genahrt (gemastet) sind, außer Husten
keinerlei Krankheitserscheinungen zeigten und nur
die vorderen Lungenabschnitte mit Entzündungs-
herden
(graurothen
oder
grauen
verdichteten
Herden) behaftet befunden werden, während die
übrigen Theile der Lungen, das Brustfell und der
Herzbeutel, von Veränderungen frei sind, oder
sofern nur Ueberbleibsel der Schweineseuche (Ver-
wachsungen, Vernarbungen, eingekapselte verkaste
Herde u. dgl.) vorhanden sind.
2° In den im Art. 33 Abs. 1 Nr. 12, 13, 16,
17 und Abs. 2 bezeichneten Fällen der Genuß-
untauglichkeit des Fleisches, sowie in allen an-
deren Fällen, in welchen der Besitzer oder dessen
Vertreter mit der unschadlichen Beseitigung des
von dem Beschauer für genußuntauglich erachteten
Fleisches einverstanden ist.
Le corps entier de l'animal (v. art.
33) à l'exception de la graisse (v. art 37 sub I)
sera considéré comme insalubre, dès qu'une des
altérations suivantes aura été constatée
1° tuberculose non accompagnée d'émaciation
considérable, s'il existe des symptômes d'une
infection récente du sang, et qu'ils ne se loca-
lisent pas à l'intestin et au pis ;
2° des cysticerques nuisibles (cysticercus iner-
mis pour les bovidés, cysticercus cellulosæ pour
les porcs, moutons et chèvres), si la chair est
œdématiée ou teintée d'une façon anormale, ou
si les parasites, vivants ou morts, se trouvent
disséminés en nombre relativement élevé dans
les incisions musculaires. Cette condition est
généralement donnée si dans la plupart des inci-
sions faites se trouve plus d'un cysticerque par
incision. Ces dernières devront être pratiquées
en nombre suffisant, présenter la grandeur de
la paume de la main et s'étendre particuliè-
rement aux muscles constituant le siège de
prédilection des parasites (art. 24, 27).
Le foie, la rate, les reins, l'estomac et les
intestins seront considérés comme propres à
l'alimentation si un examen minutieux n'y dé-
cèle pas la présence de cysticerques ;
3° sarcocystes de Miescher, s'ils ont rendu
la chair œdématiée ou s'ils lui ont donné une
coloration anormale ;
4° trichinose du porc, si l'examen microsco-
pique fait constater des trichines dans plus de
liait préparations sur vingt-quatre, prélevées
par portions de six dans les piliers du dia-
phragme, la partie costale du diaphragme, les
muscles du larynx et les muscles de la langue.
Als untauglich zum Genusse für
Menschen ist der ganze Thierkörper (vergl. Art.
33), ausgenommen Fett (vergl. Art. 37 unter 1),
anzusehen, wenn einer der nachstehend aufgeführten
Mängel festgestellt ist
1° Tuberkulose ohne hochgradige Abmagerung,
wenn Erscheinungen einer frischen Blutinfektion
vorhanden sind und diese sich nicht auf die Ein-
geweide und das Euter beschränken;
2° gesundheitsschädliche Finnen (bei Kindern
Cysticercus inermis,
bei Schweinen, Schafen und
Ziegen Cysticercus cellulosæ), wenn das Fleisch
wässerig oder verfärbt ist, oder wenn die Schma-
rotzer, lebend oder abgestorben, auf einer größeren
Anzahl der ergiebig und thunlichst in Handteller-
größe, besonders auch an den Lieblingssitzen der
Finnen (Art. 24, 27) anzulegenden Muskelschnitte
verhältnismäßig häufig zu Tage treten. Dies ist
in der Regel anzunehmen, wenn in der Mehrzahl
der angelegten Muskelschnittflächen mehr als je
eine Finne gefunden wird.
Leber, Milz, Nieren, Magen und Darm sind
als genußtauglich zu behandeln, sofern sie bei sorg-
fältiger Untersuchung finnenfrei befunden sind.
3° Mieschersche Schläuche, wenn das Fleisch da-
durch wässerig geworden oder auffallend verfärbt
ist;
4° Trichinen bei Schweinen, wenn durch die
mikroskopische Untersuchung von je sechs aus den
Zwergfellpfeilern, dem Rippentheile des Zwerg-
fells, den Kehlkopfmuskeln und den Zungenmuskeln
entommenen Präparaten in neun oder mehr
Präparaten Trichinen festgestellt sind.
Les parties atteintes seules sont im-
propres à l'alimentation humaine (insalubres),
s'il est constaté un des défauts suivants
1° Parasites animaux dans les viscères (dis-
tomes du foie, ténias, cysticerques innocifs,
échinocoques, cœnures cérébraux, nématodes,
sarcocystes de Miescher, etc.), à l'exception des
cas prévus à l'art, 34.
Als untauglich zum Genüsse für
Menschen sind nur die veränderten Fleischtheile
anzusehen, wenn einer der nachstehenden Mängel
festgestellt ist
1° Thierische Schmarotzer in den Eingeweiden
( Leberegel, Bandwürmer, nicht gesundheitsschäd-
liche Finnen, Hülsenwürmer, Gehirnblasenwürmer
Rundwürmer, Mieschersche Schläuche und dergl. —
abgesehen von den Fällen des Art. 34.
Si les parasites ne peuvent pas être enlevés
sûrement à cause de leur nombre ou de leur
répartition, les organes seront détruits en en-
tier ; au cas contraire les parasites seront exci-
sés et la viande pourra être livrée à la consom-
mation ;
2° Tumeurs, si elles sont nettement localisées ;
3° Péripneumonie, si l'animal n'est pas éma-
cié ;
4° Tuberculose, excepté les cas prévus à l'art.
33 n° 8 et à l'art. 34 n° 1er.
Un organe est encore à considérer comme
tuberculeux, si les ganglions y attenant présen-
tent des lésions tuberculeuses ; il en est de même
des morceaux de viande, à moins qu'un examen
minutieux ne fasse constater l'absence de lésions
tuberculeuses ;
5° Actinomycose et botryomycose ;
6° Tétanos, pourvu que l'art 33 n° 11 ne soit
applicable ;
7° Fièvre aphteuse non accompagnée de ma-
ladies secondaires.
Les parties malades et sans valeur (onglons)
seront seules détruites. La tête et la langue ne
seront pas saisies, si elles sont échaudées dans
de l'eau bouillante sous la surveillance de l'ad-
ministration ;
8° Maladies inflammatoires non autrement
mentionnées, collections purulentes ou sa-
nieuses délimitées, si l'état général de l'animal
n'était pas troublé immédiatement avant l'abat-
tage et surtout s'il n'y avait pas des symptômes
de pyémie ;
9° Blessures (plaies, contusions, fractures os-
seuses, brûlures, etc.) non accompagnées d'une
maladie générale avec fièvre ;
10° Urticaire ;
11° Rouget du porc, en tant que l'art. 33
n° 9 n'est pas applicable (v. encore art. 37 III,
n° 2). Le sang et les issues seront détruits dans
tous les cas ;
12° Pneumonie contagieuse et peste du porc,
Wenn die Zahl oder Vertheilung der Schma-
rotzer deren gründliche Entfernung nicht gestattet
sind die ganzen Organe zu vernichten, andernfalls
sind die Schmarotzer auszuschneiden und die Or-
gane freizugeben;
2° Geschwülste, wenn dieselben örtlich begrenzt
sind;
3° Lungenseuche, wenn das Thier nicht abge-
magert ist;
4° Tuberkulose, abgesehen von den Fallen des
Art. 33 Nr. 8 und des Art. 34 Nr. 1.
Ein Organ ist auch dann als tuberkulos anzu-
sehen, wenn nur die zugehörigen Lymphdruser
tuberkulöse Veränderungen aufweisen; das Gleich,
gilt von Fleischstücken, sofern sie sich nicht be-
genauer Untersuchung als frei von Tuberkulos
erweisen;
5° Strahlenpilzkrankheit und Traubenpilzkrank-
heit (Botryomycose);
6° Starrkrampf, sofern nicht Art. 33 Nr 11
Anwendung findet;
7° Maul- und Klauenseuche ohne Begleitkrank'
heit.
Unschädlich zu beseitigen sind nur die erkrank-
ten Stellen sowie die werthlosen Theile (Klauen).
Kopf und Zunge sind freizugeben, wenn sie unter
amtlicher Aufsicht in kochendem Wasser gebruht
wurden;
8° Entzündungskrankheiten, soweit sie nicht schon
genannt sind, ferner abgekapselte Eiter- oder
Jaucheherde,
wenn das Allgemeinbefinden des
Thieres kurz vor der Schlachtung nicht gestort
war, insbesondere wenn Anzeichen von Blutver-
giftung nicht vorhanden sind;
9° Verletzungen (Wunden, Quetschungen, Kno-
chenbrüche, Verbrennungen n. dergl.), wenn sie
von einem fieberhaften Allgemeinleiden nicht be-
gleitet gewesen sind;
10° Nesselfieber (Backsteinblattern);
11° Nothlauf der Schweine, sofern nicht Art. 33
Nr. 9 Anwendung findet (vergl. jedoch Art. 37
unter III Nr. 2). Blut und Abfälle sind stets zu
vernichten;
12° Schweineseuche und Schweinepest, sofern
en tant que l'art. 33 n° 10 n'est pas applicable
(v. aussi art. 37, III, 3) ;
13° Difformités qui n'entraînent pas de trou-
bles généraux ou qui n'altèrent pas la qualité de
la viande ;
14° Atrophie d'organes ou de muscles isolés ;
15° Infiltrations sanguines ou séreuses, dé-
pôts de chaux ou de pigment (coloration en
brun, noir, jaune) dans des parties du corps ou
organes isolés ;
16° Décomposition superficielle, présence de
moisissures à des parties isolées du corps ;
17° Souillure de la chair par du pus, de la
sanie et des produits provenant d'une inflam-
mation ;
18° Présence du contenu stomachal, d'eau
échaudée ou d'autres impuretés dans le sang et
les poumons ;
19° Altérations de la viande survenues en
bouffant l'animal, et souillure telle de la viande
qu'un nettoyage approfondi des parties souillées
ne peut pas la faire disparaître.
Sont à considérer comme bons sous
condition
I. La graisse dans les cas de l'art. 34, à l'ex-
ception de la graisse provenant de bovidés ladres,
(art. 34 n° 2) si l'examen minutieux n'a pas dé-
celé de cysticerques dans cette graisse ; dans ce
cas elle sera déclarée propre à l'alimentation
(comp. sub. III, n° 4, al. 2).
II. Tout le quartier ayant présenté un ganglion
tuberculeux, pour autant qu'il n'est pas à consi-
dérer comme impropre conformément à l'art. 35
n°4.
III. Tout le corps (v. art. 33) à l'exception
toutefois des parties à déclarer impropres d'a-
près l'art. 35, si un des défauts suivants a été
constaté
4° tuberculose non limitée à un seul organe,
sous condition que l'émaciation ne soit pas trop
prononcée et que l'animal présente
a) des foyers étendus de ramollissement ou
b) des symptômes d'une récente infection du
nicht Art. 33 Nr. 10 Anwendung findet (vergl.
jedoch Art. 37 unter III Nr. 3.
13° Mißbildungen, wenn eine Störung des All-
gemeinbefindens oder Veränderung der Fleisch-
beschaffenheit damit nicht verbunden ist;
14° Schwund von Organen oder einzelnen
Muskeln;
15° blutige oder wässerige Durchtränkung, Kalk-
oder Farbstoffablagerung (Schwarzfärbung, Braun-
färbung, Gelbfärbung) in einzelnen Organen und
Körpertheilen;
16° oberflächliche Fäulnis, Schimmelbildung und
dergl. an einzelnen Körpertheilen;
17° Verunreinigung des Fleisches mit Eiter,
Jauche und Entzündungsprodukten;
18° Vorhandensein von Mageninhalt oder Brüh-
wasser oder sonstigen Verunreinigungen in den
Lungen oder im Blute;
19° Veränderung des Fleisches durch Aufblasen
sowie derartige Beschmutzung des Fleisches, daß
eine gründliche Reinigung der beschmutzten Theile
nicht ausführbar ist.
Als bedingt tauglich sind anzusehen
I. das Fett in den Fällen des Art. 34, jedoch
mit Ausnahme des bei sorgfältiger Untersuchung
sinnenfrei befundenen Fettes der finnigen Rinder
(Art. 34 Nr. 2), das als genußtauglich zu be-
handeln ist (vergl. auch unter III Nr. 4 Abs. 2);
II. das ganze Fleischviertel, in welchem eine
tuberkulös veränderte Lymphdrüse sich befindet,
soweit es nicht nach Art. 35 Nr. 4 als untaug-
lich anzusehen ist, endlich
III. der ganze Thierkörper (vergl. Art. 33)
mit Ausnahme der nach Art. 35 etwa als un-
tauglich zu erachtenden Theile, wenn einer der
nachstehenden Mängel festgestellt worden ist
1° Tuberkulose, die nicht auf ein Organ be-
schränkt ist, sofern hochgradige Abmagerung nicht
vorliegt und entweder
a) ausgedehnte Erweichungsherde vorhanden
sind oder
b) Erscheinungen einer frischen Blutinfektion,
sang localisés seulement aux viscères ou au
pis ;
2° rouget du porc, à moins que l'art. 33 n° 9
ne soit applicable ;
3° pneumonie contagieuse et peste du porc,
à moins que la disposition de l'art 33 n° 10 ne
soit applicable et pour autant qu'il ne s'agit pas
seulement d'une pneumonie discrète, non accom-
pagnée de troubles généraux, ou de résidus de
cette affection (adhérences, cicatrices, loyers
encapsulés ou caséeux) ou encore de résidus
de la peste des porcs (caséification des ganglions
mésentériques, adhérences des intestins, cica-
trices dans la muqueuse intestinale).
4° Cysticerques nuisibles à la santé (cysti-
cercus inermis sur les bovidés, cysticercus
cellulosœ sur les porcs, les moutons et les
chèvres), à moins que la disposition du 2° alinéa
de l'art. 34 ne soit applicable ; exception est
toutefois faite pour les cas suivants
a) si l'inspecteur n'a trouvé qu'un seul cysti-
cerque, même après avoir fait de nombreuses
incisions dans les masséters, le cœur et la
langue, et après avoir examiné tout le corps
découpé en morceaux d'un poids de 2½ kg.
environ (art. 40 al. 2) ;
b) chez les bovidés, si l'examen fait d'après
les art. 24 et 34 al. 2 n'a décelé qu'un seul cys-
ticerque et si la viande a séjourné durant 21
Jours dans (les installations frigorifiques.
Le foie, la rate, les reins, l'estomac et les
intestins des animaux ladres, la graisse des bo-
vidés ladres sont propres à la consommation,
s'il n'y a pas été trouvé de cysticerques à la
suite d'un examen approfondi.
5° Trichinose des porcs, à moins que la dis-
position de l'art. 34 n° 4 ne soit applicable.
S'il n'y a pas lieu à l'application des
jedoch nur in den Eingeweiden oder im Euter-
vorliegen;
2° Nothlauf der Schweine, falls nicht die Be-
stimmung im Art. 33 Nr. 9 Anwendung zu
finden hat;
3° Schweineseuche und Schweinepest, falls nicht
die Bestimmung im Art. 33 Nr. 10 Anwendung
zu finden hat und insoweit es sich nicht nur um
eine schleichend, ohne Störung des Allgemeinbe-
findens verlaufende Erkrankung an Schweineseuche
oder nicht nur um Ueberbleibsel dieser Seuche
(Verwachsungen, Vernarbungen, eingekapselte ver-
käste Herde u. dgl.)
oder nicht nur um Ueberbleibsel der Schweine-
pest (Verkäsung der Gekröslymphdrusen, Ver-
wachsung von Darmschlingen, Narbenbildung in
der Darmschleimhaut) handelt;
4° gesundheitsschädliche Finnen (bei Rindern
Cysticercus inermis,
bei Schweinen, Strafen und
Ziegen
Cysticercus,
cellulosae),
falls nicht die
Vorschrift im Art. 34 Nr. 2 Anwendung zu finden
hat, jedoch mit Ausnahme der Fälle,
a) daß sich nur eine Finne vorgefunden hat,
auch nachdem zahlreiche Schnitte durch die Kau-
muskeln, das Herz und die Junge angelegt sin!
(Art. 24, 27 Art. 34 Nr. 2) und eine Durch-
suchung des ganzen Körpers nach Zerlegung des
Fleisches in Stücke von ungefähr 2½ Kilogramm
Gewicht vorgenommen ist (vgl. Art. 40 Nr. 2
Abs. 1);
b) daß sich bei Rindern bei der vorgeschriebenen
Untersuchung (Art. 24, Art. 34 Nr 2) nur eine
Finne gefunden hat und das Fleisch 21 Tage
hindurch in Kühl- oder Gefrierräumen aufbewahrt
worden ist (Art. 39 Nr. 5) — vgl. Art. 40 Nr.
2 Abs 2 - .
Leber, Milz, Nieren, Magen und Darm der
sinnigen Thiere und das Fett der sinnigen Rinder
sind als genußtauglich zu behandeln, sofern sie
bei sorgfältiger Untersuchung sinnenfrei befunden
sind;
5° Trichinen bei Schweinen, falls nicht die Be-
stimmung im Art. 34 Nr. 4 Anwendung findet
Der Beschauer hat Fleisch, welches
dispositions faisant l'objet des art. 33 à 37, l'in-
specteur déclarera la viande propre à l'alimen-
tation humaine. Mais la viande considérée pro-
pre à ces fins devra être déclarée de moindre
qualité quant à sa valeur nutritive, si elle pré-
sente l'un des défauts suivants
1° Tuberculose non limitée à un seul organe,
si la maladie a pris une grande extension aux
parties lésées, mais s'il n'y a pas d'émaciation
prononcée ou des foyers étendus de ramollisse-
ment et s'il n'existe pas de symptômes d'une
infection récente du sang ;
2° présence d'un seul cysticerque nuisible à
la santé dans le cas prévu à l'art. 34 III n° 4 a.
La viande des bovidés ne présentant qu'un
seule cysticerque, si elle a été traitée confor-
mément aux art. 37 III n° 4 b et 39 n° 5, sera
déclarée apte à l'alimentation, sans restrictions.
Toutefois, dans les cas prévus par l'ait. 37
III 4a et b la partie de viande renfermant le
cysticerque sera enlevée et considérée comme
impropre à l'alimentation. Le foie, la rate, les
reins, l'estomac et les intestins des animaux ne
présentant qu'un seul cysticerque, chez les bo-
vidés afférents encore la graisse, même si ces
parties n'ont pas été découpées ou soumises à
la réfrigération seront considérés propres à
l'alimentation ;
3° saveur ou odeur de poisson ou d'huile de
baleine ; autres anomalies légères par rapport
à la saveur et à l'odeur ; anomalies par rapport
à la couleur, la composition et la conservation,
notamment ; décomposition superficielle, odeur
urineuse désagréable et modérée, odeur de sexe,
odeur de médicaments ou d'antiseptiques etc.,
hydroémie modérée, coloration jaunâtre mo-
dérée consécutive à l'ictère, infiltrations san-
guines peu accusées, présence de sarcocystes
de Miescher peu nombreux (v. aussi art. 34
n° 3 et 35 n° 1), dépôts de chaux ;
4° émaciation complète, à moins que l'art. 33
n° 17 ne soit applicable ;
einen Anlaß zur Beanstandung auf Grund der
Bestimmungen in den Art. 33 bis 37 nicht giebt,
als tauglich zum Genusse für Menschen zu er-
klären. Jedoch ist das taugliche Fleisch als in
seinem Nahrungs- und Genußwerth erheblich her-
abgesetzt zu erklären, wenn einer der nachstehen-
den Mängel festgestellt ist
1° Tuberkulose, die nicht auf ein Organ be-
schränkt ist, wenn die Krankheit an den verän-
derten Theilen eine große Ausdehnung erlangt hat,
jedoch hochgradige Abmagerung nicht vorliegt,
ausgedehnte Erweichungsherde nicht vorhanden
sind und Erscheinungen einer frischen Blutinfektion
fehlen;
2° Vorhandensein nur einer gesundheitsschäd-
lichen Finne im Falle des Art. 37 unter III Nr.
4 Abs. 1 unter a.
Das nach Art. 37 unter III Nr. 4 Abs. 1
unter b und Art. 39 Nr. 5 behandelte Fleisch
einfinniger Rinder ist als tauglich ohne Beschränk-
ung zu erklären.
In den Fällen des Art. 37 III Nr. 4 Abs. 1
unter a und b ist jedoch das Fleisch an der Stelle,
wo sich die einzelne Finne befindet, herauszu-
schneiden und als genußuntauglich zu behandeln.
Leber, Milz, Nieren, Magen und Darm der ein-
finnigen Thiere und das Fett der einsinnigen
Rinder sind, auch ohne daß eine Zerlegung oder
eine Durchkühlung dieser Theile stattgefunden hat,
als genußtauglich zu behandeln;
3° fischiger oder thraniger Geruch oder Ge-
schmack, ferner sonstige mäßige Abweichung in
Bezug auf Geruch und Geschmack sowie solche
Abweichungen in Bezug auf Farbe, Zusammen-
setzung und Haltbarkeit, namentlich oberflächliche
Zersetzung, mäßiger unangenehmer Harngeruch, Ge-
schlechtsgeruch, Geruch nach Arznei- oder Desinfek-
tionsmitteln und dergl., mäßige Wässerigkeit, mä-
ßige Gelbfärbung in Folge von Gelbsucht, mäßige
Durchsetzung mit Blutungen, Miescherschen Schläu-
chen (vergl. jedoch Art. 34 Nr. 3, Art. 35 Nr. 1)
oder Kalkablagerungen;
4° vollständige Abmagerung, wenn nicht der
Fall des Art. 33 Nr. 17 vorliegt;
66 a
5° veaux trop jeunes ou insuffisamment dé-
veloppés ;
6° jugulation incomplète, surtout chez des
animaux abattus en cas de nécessité, et chez les
animaux de la catégorie énumérée à l'art. 2 n° 1
s'ils ne présentent pas des altérations rendant
applicables les dispositions des art. 33 et 34.
Les estampilles doivent être appo-
sées à chaque moitié de corps et pour le moins
aux endroits suivants
I . Pour les bovidés, les chevaux, les ânes,
les mulets et les bardots
1° à la face latérale du cou ;
2° à la face postérieure de l'avant-bras ;
3° à l'épaule ;
4° au dos dans la région des reins ;
5° à la face interne de la cuisse ;
6° à la face externe de la cuisse ;
7° à la langue et à la tête.
II. Sur les veaux, au besoin après que la peau
aura été détachée à ces endroits
1° à l'épaule et à la face postérieure de
l'avant-bras ;
2° à côté de la graisse rénale ou sur le dos ;
3° à la poitrine ;
4° au gigot, au bassin et à la jambe.
III. Sur le porc
1° à la tête ;
2° à la face latérale du cou ;
3° à l'épaule ;
4° au dos ;
5° au ventre ;
6° à la face externe de la cuisse-
IV. Sur le mouton, la chèvre et le chien, au
besoin après que la peau aura été détachée à
ces endroits
1° au cou ;
2° à l'épaule;
3° au dos ;
4° à la face interne de la cuisse.
Si le propriétaire le désire, l'inspecteur est
obligé d'appliquer l'estampille encore à d'autres
parties du corps,
5° unreife oder nicht genügende Entwickelung
der Kalber;
6° unvollkommenes Ausbluten, insbesondere bei
nothgeschlachteten Thieren und in den im Art 2
Nr. 1 bezeichneten plotzlichen Todesfällen, sofern
nicht Veränderungen vorliegen, welche eine Be-
handlung des Fleisches nach Maßgabe der Be-
stimmungen in den Art. 33 und 34 erforderlich
machen.
Die Stempelabdrücke sind an jeder
Kor perHälfte mindestens an den nachverzeichneten
Korperstellen anzubringen und zwar
I. Bei Rindern und Pferden, Eseln, Maul-
thieren und Mauleseln
1° auf der Seitenflache des Halses,
2° an der Hinteren Vorarmflache,
3° auf der Schulter,
4° auf dem Rucken in der Nierengegend,
5° auf der innern und
6° auf der äußeren Fläche des Hinterschenkels,
7° an der Zunge und am Kopfe.
II. Bei Kalbern, erforderlichenfalls nach Los-
trennung der Haut an den betreffenden Stellen
1° auf der Schulter oder an der Hinteren Vor-
armfläche,
2° neben dem Nierenfett oder auf dem Rucken,
3° auf der Brust,
4° auf der Keule, am Becken oder am Unter-
schenket.
III. Bei Schweinen
1° am Kopfe,
2° auf der Seitenfläche des Halses,
3° auf der Schulter,
4° auf dem Rücken,
5° auf dem Bauche,
6° auf der Außenflache des Hinterschenkels.
IV. Bei Schafen, Ziegen und Hunden, erfor-
derlichenfalls nach Lostrennung der Haut an den
betreffenden Stellen
1° auf dem Halse,
2° auf der Schulter,
3° auf dem Rücken,
4° an der inneren Fläche des Hinterschenkels.
Außerdem ist der Beschauer verpflichtet, auf
Wunsch des Besitzers die Stempelabdrücke noch an
weiteren Stellen des Thierkörpers anzubringen.
L'apposition des marques prévues Sub II, III
et IV pourra être remplacée sur les veaux et
les agneaux non dépouillés par l'application de
l'estampille dans la région du cartilage xyphoïde
et à côté de la graisse rénale ou à la face in-
terne des cuisses ; sur les porcs, les moutons
et les chèvres d'un poids net de 12,5 kilogr. et
moins, par l'application d'une estampille entre
les épaules et d'une autre dans la région lom-
baire.