DĖL LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO 2002 M. GRUODŽIO 24 D. ĮSAKYMO NR. 686 „DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53-2:2002 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI. SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, DAŽIKLIŲ IR KITŲ MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJ

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO Į S A K Y M A S

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO

ĮSAKYMAS

DĖL LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO 2002 M. GRUODŽIO 24 D. ĮSAKYMO NR. 686 „DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53-2:2002 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI. SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, DAŽIKLIŲ IR KITŲ MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI“ PATVIRTINIMO“ PAKEITIMO

2009 m. birželio 10 d. Nr. V-467

Vilnius

Įgyvendindamas 2008 m. rugpjūčio 27 d. Komisijos direktyvą 2008/84/EB, nustatančią konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (OL 2008 L 253, p. 1),

pakeičiu Lietuvos higienos normą HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“, patvirtintą Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymu Nr. 686 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“ patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 91-4135; 2004, Nr. 8-208, Nr. 113-4234; 2009, Nr. 40-1532)

1. Pripažįstu netekus galios preambulės 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 20 punktus.

2. Papildau preambulę šiuo 23 punktu

„23. 2008 m. rugpjūčio 27 d. Komisijos direktyva 2008/84/EB, nustatanti konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (OL 2008 L 253, p. 1).“

3. Išdėstau 3 priedą nauja redakcija (pridedama).

SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS ALGIS ČAPLIKAS

Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002

„Leidžiami vartoti maisto priedai.

Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų

maisto priedų grynumo kriterijai“

3 priedas

(Lietuvos Respublikos sveikatos

apsaugos ministro 2009 m. birželio 10 d.

įsakymo Nr. V-467 redakcija)

SPECIFINIAI KITŲ MAISTO PRIEDŲ, IŠSKYRUS DAŽIKLIUS IR SALDIKLIUS, GRYNUMO KRITERIJAI

Etileno oksido negalima naudoti maisto priedams sterilizuoti.

1. E 170 (i) KALCIO KARBONATAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 2 priede. 2. E 200 SORBO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Sorbo rūgštis, trans, trans-2,4-heksadieno rūgštis

EINECS

203-768-7

Cheminė formulė

C6H8O2

Molekulinė masė

112,12

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Adatėlių formos bespalviai arba balti lengvai birūs, silpno būdingo kvapo milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 °C temperatūroje

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

133–135 °C po 4 valandų vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B. Spektrometrija

Tirpalas izopropilo alkoholyje (1:4000 000) rodo absorbcijos maksimumą esant bangos ilgiui 254 ± 2 nm

C. Teigiamas testas dviguboms jungtims

D. Sublimacijos taškas

80 °C

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Aldehidai

Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

3. E 202 KALIO SORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio sorbatas, kalio (E,E)-2,4-heksadienoatas, kalio trans-, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska

EINECS

246-376-1

Cheminė formulė

C6H7O2K

Molekulinė masė

150,22

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 minučių kaitinimo 105 °C temperatūroje

Identifikavimas

A. Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas 133 °C – 135 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B. Teigiami testai kaliui ir dviguboms jungtims

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 3 val.)

Rūgštingumas ar šarmingumas

Apytikriai ne daugiau kaip 1,0 % (išreiškiant sorbo rūgštimi arba K2CO3)

Aldehidai

Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

4. E 203 KALCIO SORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio sorbatas, kalcio trans-, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska

EINECS

231-321-6

Cheminė formulė

C12H14O4Ca

Molekulinė masė

262,32

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 minučių kaitinimo 105 °C temperatūroje

Identifikavimas

A. Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133–135 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B. Teigiami testai kalciui ir dviguboms jungtims

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2,0 %, po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Aldehidai

Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

5. E 210 BENZOINĖ RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Benzoinė rūgštis, benzenkarboksirūgštis, fenilkarboksirūgštis

EINECS

200-618-2

Cheminė formulė

C7H6O2

Molekulinė masė

122,22

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

121,5–123,5 °C

B. Teigiamas sublimacijos testas ir benzoato testas

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % po 3 valandų džiovinimo virš sieros rūgšties

pH

Apie 4 (tirpalas vandenyje)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

Chlorinti organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 0,07 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,3 % monochlorbenzoinės rūgšties

Lengvai oksiduojamos medžiagos

Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, kuri nepranyksta 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinamas 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

Lengvai anglėjančios medžiagos

Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC (apytikriai 65 g kobalto chlorido CoCl2 • 6H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Tiksliai 5 ml šio tirpalo įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 5 ml 3 % vandenilio peroksido ir 15 ml 20 % natrio hidroksido tirpalo. Virinama 10 min, atšaldoma, įberiama 2 g kalio jodido ir 20 ml 25 % sieros rūgšties. Nuosėdoms visiškai ištirpus, išsiskyręs laisvasis jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS (0,5 g tirpaus bulvių ar kukurūzų krakmolo miltelių sumaišoma su 5 ml vandens. Į susidariusią pastą, nuolat maišant, įpilama vandens iki 100 ml bendrojo tūrio. Kelias minutes virinama, atšaldoma ir filtruojama. Krakmolas naudojamas šviežiai pagamintas). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 23,80 mg CoCl2 • 6H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 59,5 mg CoCl2 • 6H2O /ml koncentracijos tirpalas), 0,3 ml geležies chlorido TSC (apytikriai 55 g geležies chlorido ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 15 ml vandens ir įberiama 3 g kalio jodido; mišinys paliekamas ramiai stovėti 15 min. Praskiedus su 100 ml vandens, išsiskyręs laisvasis jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfatu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS. 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 27,03 mg FeCl3 • 6H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 45,0 mg FeCl3 • 6H2O /ml koncentracijos tirpalas), 0,1 ml vario sulfato TSC (apytikriai 65 g vario sulfato CuSO4 • 5H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 40 ml vandens, 4 ml acto rūgšties ir įberiama 3 g kalio jodido. Išsiskyręs laisvasis jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS. 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato tirpalo atitinka 24,97 mg CuSO4 • 5H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 62,4 mg CuSO4 • 5H2O/ml koncentracijos tirpalas) ir 4,4 ml vandens

Policiklinės rūgštys

Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

6. E 211 NATRIO BENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio benzoatas, benzenkarboksirūgštis, fenilkarboksirūgšties natrio druska

EINECS

208-534-8

Cheminė formulė

C7H5O2Na

Molekulinė masė

144,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2Na po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Apibūdinimas

Balti beveik bekvapiai kristaliniai milteliai ar granulės

Identifikavimas

A. Tirpumas

Lengvai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje

B. Benzoinės rūgšties lydymosi intervalas

Benzoinės rūgšties, išskirtos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5–123,5 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

C. Teigiami testai benzoatui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1,5 % po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Lengvai oksiduojamos medžiagos

Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

Policiklinės rūgštys

Natrio benzoato (neutralizuoto) tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

Chlorintieji organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 0,06 %, išreikštų chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties

Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis

Vienam gramui natrio benzoato neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

7. E 212 KALIO BENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio benzoatas, kalio benzenkarboksirūgšties druska, kalio fenilkarboksirūgšties druska

EINECS

209-481-3

Cheminė formulė

C7H5O2K•3H2O

Molekulinė masė

214,27

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % C7H5 KO2 po džiovinimo iki pastovios masės 105 °C temperatūroje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5–123,5 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B. Teigiami testai benzoatui ir kaliui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 26,5 % po džiovinimo 105 °C temperatūroje

Chlorintieji organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties

Lengvai oksiduojamos medžiagos

Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

Lengvai anglėjančios medžiagos

Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens

Policiklinės rūgštys

Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis

Natrio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

8. E 213 KALCIO BENZOATAS

Sinonimas

Monokalcio benzoatas

Apibrėžimai

Cheminis pavadinimas

Kalcio benzoatas, kalcio dibenzoatas

EINECS

218-235-4

Cheminė formulė

Bevandenio: C14H10O4Ca, monohidrato: C14H10O4Ca×H2O, trihidrato: C14H10O4Ca×3H2O

Molekulinė masė

Bevandenio: 282,31 monohidrato: 300,32 trihidrato: 336,36

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo 105 °C temperatūroje

Apibūdinimas

Balti ar bespalviai kristalai arba balti milteliai

Identifikavimas

A. Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5–123,5°C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B. Teigiami testai benzoatui ir kalciui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 17,5 % džiovinant 105 °C temperatūroje iki pastovios masės

Vandenyje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 0,3 %

Chlorintieji organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties

Lengvai oksiduojamos medžiagos

Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

Lengvai anglėjančios medžiagos

Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens

Policiklinės rūgštys

Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis

Kalcio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

9. E 214 ETILO p-HIDROKSIBENZOATAS

Sinonimai

Etilparabenas, etilo p-hidroksibenzoatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Etilo p-hidroksibenzoatas, etilo p-hidroksibenzoinės rūgšties esteris

EINECS

204-399-4

Cheminė formulė

C9H10O3

Molekulinė masė

166,8

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 % po 2 valandų džiovinimo 80°C temperatūroje

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

115 –118 °C

B. Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui

p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 213 –217 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

C. Teigiamas testas alkoholiui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % po 2 valandų džiovinimo 80 °C temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

p-hidroksibenzoinė ir salicilo rūgštis

Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai ( išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

10. E 215 NATRIO ETILO p-HIDROKSIBENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio etilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio natrio junginys

EINECS

252-487-6

Cheminė formulė

C9H9O3Na

Molekulinė masė

188,8

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 83 % p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai higroskopiniai milteliai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

115 –118 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B. Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui

p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213 –217 °C

C. Teigiamas testas natriui

D. pH 0,1 % vandeninio tirpalo turi būti 9,9–10,3

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Sulfatiniai pelenai

37–39 %

p-hidroksibenzoinė ir salicilo rūgštis

Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

11. E 218 METILO p-HIDROKSIBENZOATAS

Sinonimai

Metilparabenas, metilo p-oksibenzoatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Metilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esteris

EINECS

243-171-5

Cheminė formulė

C8H8O3

Molekulinė masė

152,15

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 80 °C temperatūroje

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

125–128 °C

B. Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui

p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213–217 °C po 2 valandų džiovinimo 80 °C temperatūroje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % po 2 valandų džiovinimo 80°C temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilo rūgštis

Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

12. E 219 NATRIO METILO p-HIDROKSIBENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio metilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esterio natrio junginys

Cheminė formulė

C8H7O3Na

Molekulinė masė

174,15

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti higroskopiniai milteliai

Identifikavimas

A. Baltų miltelių, susidariusių vandenilio chlorido rūgštimi rūgštinant metilo p-hidroksibenzoato natrio junginio vandeninį 10 % (m/V) tirpalą (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį), juos perplovus vandeniu ir 2 valandas džiovinus 80°C temperatūroje, lydymosi intervalas yra 125–128 °C

B. Teigiamas testas natriui

C. pH 0,1 % vandeninio (be anglies dioksido) tirpalo ne mažesnis kaip 9,7 ir ne didesnis kaip 10,3

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

40–44,5 % bevandenėje fazėje

p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis

Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

13. E 220 SIEROS DIOKSIDAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Sieros dioksidas, sulfito rūgšties anhidridas

EINECS

231-195-2

Cheminė formulė

SO2

Molekulinė masė

64,07

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Bespalvės lengvai neužsidegančios stipraus aštraus dusinančio kvapo dujos

Identifikavimas

A. Teigiamas testas sulfitinėms medžiagoms

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 0,05 %

Nelakiosios liekanos

Ne daugiau kaip 0,01 %

Sieros trioksidas

Ne daugiau kaip 0,1 %

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Kitos dujos, kurių natūraliai neturi būti ore

Nėra pėdsakų

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

14. E 221 NATRIO SULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio sulfitas (bevandenis arba heptahidratas)

EINECS

231-821-4

Cheminė formulė

Bevandenis: Na2SO3, heptahidratas: Na2SO3 • 7H2O

Molekulinė masė

Bevandenis: 126,04, heptahidratas: 252,16

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenis: ne mažiau kaip 95 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 48 % SO2, heptahidratas: ne mažiau kaip 48 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 24 % SO2

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas sulfitui ir natriui

B. 10 % (bevandenio) tirpalo ar 20 % (heptahidrato) tirpalo pH yra 8,5 – 11,5

Grynumas

Tiosulfatas

Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

15. E 222 NATRIO BISULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio bisulfitas, natrio hidrosulfitas

EINECS

231-921-4

Cheminė formulė

NaHSO3 vandeniniame tirpale

Molekulinė masė

104,06

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 32 % (m/V) Na2HSO3

Apibūdinimas

Skaidrus, bespalvis iki geltonos spalvos tirpalas

Identifikavimas

A. Teigiamas testas sulfitui ir natriui

B. pH 10 % vandeninio tirpalo yra 2,5 – 5,5

Grynumas

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

16. E 223 NATRIO METABISULFITAS

Sinonimai

Pirosulfitas, natrio pirosulfitas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio disulfitas, natrio pentaoksodisulfitas

EINECS

231-673-0

Cheminė formulė

Na2S2O5

Molekulinė masė

190,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % Na2S2O5 ir ne mažiau kaip 64 % SO2

Apibūdinimas

Balti kristalai arba kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas sulfitui ir natriui

B. pH 10 % vandeninio tirpalo yra 4,0–5,5

Grynumas

Tiosulfatas

Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

17. E 224 KALIO METABISULFITAS

Sinonimai

Kalio pirosulfitas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio disulfitas, kalio pentaokso disulfatas

EINECS

240-795-3

Cheminė formulė

K2S2O5

Molekulinė masė

222,33

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 90 % K2S2O5 ir ne mažiau kaip 51,8 % SO2, liekana susideda daugiausia iš kalio sulfato

Apibūdinimas

Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas sulfitui ir kaliui

Grynumas

Tiosulfatas

Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

18. E 226 KALCIO SULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio sulfitas

EINECS

218-235-4

Cheminė formulė

CaSO3×2H2O

Molekulinė masė

156,17

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % CaSO3 • 2H2O ir ne mažiau kaip 39 % SO2

Apibūdinimas

Balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas sulfitui ir kalciui

Grynumas

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

19. E 227 KALCIO BISULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio bisulfitas, kalcio vandenilio sulfitas

EINECS

237-423-7

Cheminė formulė

Ca(HSO3)2

Molekulinė masė

202,22

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

6–8 % (m/V) sieros dioksido ir 2,5–3,5 % (m/V) kalcio dioksido, atitinkančio 10–14 % (m/V) kalcio bisulfito [Ca(HSO3)2]

Apibūdinimas

Skaidrus žalsvai geltonas vandeninis tirpalas, turintis ryškų sieros dioksido kvapą

Identifikavimas

Teigiamas testas sulfitui ir kalciui

Grynumas

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

20. E 228 KALIO BISULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio bisulfitas, kalio vandenilio sulfitas

EINECS

231-870-1

Cheminė formulė

KHSO3 vandeniniame tirpale

Molekulinė masė

120,17

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 280 g KHSO3 litre (arba 150 g SO2 litre)

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas

Identifikavimas

A. Teigiamas testas sulfitui ir kaliui

Grynumas

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

21. E 230 DIFENILAS

Sinonimas

Difenilas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

1,1'-difenilas, fenilbenzenas

EINECS

202-163-5

Cheminė formulė

C12H10

Molekulinė masė

154,20

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,8 %

Apibūdinimas

Balta arba blankiai geltona iki gintarinės spalvos kieta savito kvapo medžiaga

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

68,5–70,5 °C

B. Distiliacijos intervalas

Distiliuojasi 2,5 °C intervalu, 252,5–257,5 °C temperatūroje

Grynumas

Benzenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Aromatiniai aminai

Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant anilinu)

Fenolio dariniai

Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant fenoliu)

Lengvai anglėjančios medžiagos

Šaltas 0,5 g difenilo 5-se ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties tirpalo negali būti ryškesnės spalvos nei standartinis tirpalas, susidedantis iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens

Terfenilas ir aukštesni polifenilo dariniai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai

Nėra

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

22. E 231 ORTOFENILFENOLIS

Sinonimas

Ortoksenolis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

(1,1'-bifenil)-2-olis, 2-hidroksidifenilas, o-hidroksidifenilas

EINECS

201-993-5

Cheminė formulė

C12H10O

Molekulinė masė

170,20

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Balti arba vos gelsvi kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

56–58 °C

B. Teigiamas testas fenoliatams

Etanolinis tirpalas (1 g/10 ml), įpylus 10 % geležies chlorido tirpalo, įgauna žalią spalvą

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

Difenilo eteris

Ne daugiau kaip 0,3 %

p-fenilfenolis

Ne daugiau kaip 0,1 %

1-naftolis

Ne daugiau kaip 0,01 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

23. E 232 NATRIO ORTOFENILFENOLIS

Sinonimai

Natrio ortofenilfenatas, natrio o-fenilfenolio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio ortofenilfenolis

EINECS

205-055-6

Cheminė formulė

C12H9ONa • 4H2O

Molekulinė masė

264,26

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97 % C12H9ONa • 4H2O

Apibūdinimas

Balti arba vos gelsvi kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas fenoliatui ir natriui

B. Ortofenilfenolio, gauto iš bandinio parūgštinant, nerekristalinto, lydymosi intervalas yra 56–58 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

C. pH 2 % vandeninio tirpalo turi būti 11,1–11,8

Grynumas

Difenilo eteris

Ne daugiau kaip 0,3 %

p-fenilfenolis

Ne daugiau kaip 0,1 %

1-naftolis

Ne daugiau kaip 0,01 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

24. E 233 TIABENDAZOLAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

4-(2-benzimidazolil)tiazolas, 2-(4-tiazolil)-1H-benzimidazolas

EINECS

205-725-8

Cheminė formulė

C10H7N3S

Molekulinė masė

201,26

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti ar beveik balti bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

296 –303 °C

B. Spektrometrija

0,1 N HCl tirpale (0,0005 % m/V) esant bangos ilgiui 302 nm, 258 nm ir 243 nm absorbcijos maksimumai: kai λ = 302 nm±2 nm: vidutiniškai 1230 kai λ = 258 nm±2 nm: vidutiniškai 200 kai λ = 243 nm±2 nm: vidutiniškai 620 Absorbcijos santykis 243 nm/302 nm = 0,47–0,53 Absorbcijos santykis 258 nm/302 nm = 0,14–0,18

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Selenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

25. E 234 NIZINAS

Apibrėžimas

Nizinas susideda iš tampriai susijungusių polipeptidų, susidariusių natūraliai veikiant Streptococcus lactis, Lancefield N grupės

EINECS

215-807-5

Cheminė formulė

C143H230N42O37S7

Molekulinė masė

3354,12

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Nizino koncentratas yra ne mažiau kaip 900 vienetų/mg lieso pieno druskų mišinyje ir minimumas natrio chlorido kiekio 50 %

Apibūdinimas

Balti milteliai

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 3 % džiovinant iki pastovios masės 102–103 °C temperatūroje

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

26. E 235 NATAMICINAS

Sinonimas

Pimaricinas

Apibrėžimas

Natamicinas yra polienų makrolidų grupės fungicidas, susidarantis natūraliai veikiant Streptomyces natalensis arba Streptococcus lactis

EINECS

231-685-5

Cheminė formulė

C33H47O13N

Molekulinė masė

665,74

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti iki baltai kreminės spalvos kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Spalvota reakcija

Įbėrus kelis natamicino kristalus į lašus (ant mažos plokštelės): – koncentruotos vandenilio chlorido rūgšties, atsiranda mėlyna spalva, – koncentruotos fosforo rūgšties, atsiranda žalia spalva, kuri po kelių minučių pasikeičia į blyškiai raudoną

B. Spektrometrija

0,0005 % (m/V) tirpalas 1 % metanoliniame acto rūgšties tirpale absorbcijos maksimumą rodo apie 290 nm, 303 nm ir 318 nm, nuokrypį – apie 280 nm ir minimumą – apie 250 nm, 295,5 nm ir 311 nm

C. pH

5,5 – 7,5 (1 % m/V tirpalas iš anksto neutralizuotame 20 dalių dimetilformamido ir 80 dalių vandens mišinyje)

D. Specifinis sukimas

= nuo + 250° iki + 295° (1 % m/V tirpalas ledinėje acto rūgštyje 20 °C temperatūroje, apskaičiuojant sausoje medžiagoje)

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 8 % (džiovinant iki pastovios masės virš P2O5 vakuume 60 °C temperatūroje)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Mikrobiologinis kriterijus: bendrasis gyvybingų mikroorganizmų skaičius

Ne daugiau kaip 100/g

27. E 239 HEKSAMETILENO TETRAAMINAS

Sinonimai

Heksaminas, metenaminas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

1,3,5,7-tetraazotriciklo [3.3.1.13,7]-dekanas, heksametilentetraminas

EINECS

202-905-8

Cheminė formulė

C6H12N4

Molekulinė masė

140,19

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bespalviai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai formaldehidui ir amoniakui

B. Sublimacijos taškas yra apytikriai 260 °C

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % džiovinant vakuume 2 valandas virš P2O5 105 °C temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

Sulfatai

Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant SO4

Chloridai

Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant Cl

Amonio druskos

Nenustatoma

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

28. E 242 DIMETILO DIKARBONATAS

Sinonimai

DMDC, dimetilo pirokarbonatas

Apibrėžimas

EINECS

224-859-8

Cheminis pavadinimas

Dimetilo dikarbonatas, pirokarbonato rūgšties dimetilo esteris

Cheminė formulė

C4H6O5

Molekulinė masė

134,09

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,8 %

Apibūdinimas

Bespalvis skystis, skylantis vandenyje, ėdantis odą, akis, toksinis įkvepiant ir nuryjant

Identifikavimas

A. Suirimas

Praskiedus – teigiamas testas CO2 ir metanoliui

B. Lydymosi taškas Virimo taškas

17 °C 172 °C vykstant skilimui

C. Tankis 20 °C

Vidutiniškai 1,25 g/cm3

D. Infraraudonasis spektras

Maksimumas: 1156 ir 1832 cm-1

Grynumas

Dimetilo karbonatas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Chloras (bendrasis)

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

29. E 249 KALIO NITRITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio nitritas

EINECS

231-832-4

Cheminė formulė

KNO2

Molekulinė masė

85,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje (nitritas, paženklintas etikete „Tinka naudoti maistui“, gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais)

Apibūdinimas

Baltos arba silpnai gelsvos tirpios granulės

Identifikavimas

A. Teigiamas testas nitritui ir kaliui

B. pH 5 % tirpalo

Ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 3 % po 4 valandų džiovinimo virš silikagelio

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

30. E 250 NATRIO NITRITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio nitritas

EINECS

231-555-9

Cheminė formulė

NaNO2

Molekulinė masė

69,00

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje (nitritas, paženklintas etikete „Tinka naudoti maistui“, gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais)

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba gelsvi gumulėliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai nitritui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,25 % po 4 valandų džiovinimo virš silikagelio

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

31. E 251 NATRIO NITRATAS 31.1. KIETASIS NATRIO NITRATAS

Sinonimai

Čilės salietra, kubinis ar natrio nitratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio nitratas

EINECS

231-554-3

Cheminė formulė

NaNO3

Molekulinė masė

85,00

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo

Apibūdinimas

Balti kristaliniai šiek tiek higroskopiniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai nitratui ir natriui

B. pH 5 % tirpalo

Ne mažesnis kaip 5,5 ir ne didesnis kaip 8,3

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2 % po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Nitritai

Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant NaNO2

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

31.2. SKYSTASIS NATRIO NITRATAS

Apibrėžimas

Skystasis natrio nitratas yra vandeninis natrio nitrato tirpalas, kuris susidaro vykstant cheminei reakcijai tarp stechiometrinių natrio hidroksido ir azoto rūgšties kiekių (kristalizacija po šios reakcijos nevyksta). Standartinių formų, paruoštų iš šias specifikacijas atitinkančio skysto natrio nitrato, sudėtyje gali būti perteklinis azoto rūgšties kiekis, jei tai yra aiškiai nurodoma arba paženklinama etiketėse

Cheminis pavadinimas

Natrio nitratas

EINECS

231-554-3

Cheminė formulė

NaNO3

Molekulinė masė

85,00

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

NaNO3 kiekis nuo 33,5–40 %

Apibūdinimas

Skaidrūs bespalviai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai nitratui ir natriui

B. pH

Ne mažesnis kaip 1,5 ir ne didesnis kaip 3,5

Grynumas

Laisvoji azoto rūgštis

Ne daugiau kaip 0,01 %

Nitritai

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant NaNO2

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,3 mg/kg

Ši specifikacija taikoma 35 % vandeniniam tirpalui

32. E 252 KALIO NITRATAS

Sinonimai

Čilės salietra, kubinis ar natrio nitratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio nitratas

EINECS

231-818-8

Cheminė formulė

KNO3

Molekulinė masė

101,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba skaidrūs prizmės formos kristalai, šaldančio sūraus aštraus skonio

Identifikavimas

A. Teigiami testai nitratui ir kaliui

B. pH 5 % tirpalo

Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 8,5

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1 % po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Nitritai

Ne daugiau kaip 20 mg/kg, išreiškiant KNO2

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

33. E 260 ACTO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Acto rūgštis, etano rūgštis

EINECS

200-580-7

Cheminė formulė

C2H4O2

Molekulinė masė

60,05

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,8 %

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis aštraus savito kvapo skystis

Identifikavimas

A. Virimo taškas

118 °C 760 mm slėgyje (Hg)

B. Specifinis svoris

Apie 1,049

C. Vienas iš trijų tirpalų rodo teigiamą testą acetatui

D. Stingimo taškas

Ne žemesnis kaip 14,5 °C

Grynumas

Nelakiosios nuosėdos

Ne daugiau kaip 100 mg/kg

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

Lengvai oksiduojamos medžiagos

2 ml bandinio inde su stikliniu kamščiu praskiedžiama 10 ml vandens, įpilama 0,1 ml 0,1 N kalio permanganato. Rožinė spalva per 30 minučių neturi pasikeisti į rudą

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

34. E 261 KALIO ACETATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio acetatas

EINECS

204-822-2

Cheminė formulė

C2H3O2K

Molekulinė masė

98,14

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bespalviai tirpūs kristalai arba balti kristaliniai bekvapiai arba silpno acto kvapo milteliai

Identifikavimas

A. pH 5 % vandeninio tirpalo

Ne mažesnis kaip 7,5 ir ne didesnis kaip 9,0

B. Teigiami testai acetatui ir kaliui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 8 % po 2 valandų džiovinimo 150 °C temperatūroje

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

35. E 262 (i) NATRIO ACETATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio acetatas

EINECS

204-823-8

Cheminė formulė

C2H3NaO2 • nH2O (n = 0 arba 3)

Molekulinė masė

Bevandenio: 82,03 trihidrato: 136,08

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenio ir trihidrato ne mažiau kaip 98,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bevandenis: balti bekvapiai grūdėti higroskopiniai milteliai trihidratas: bespalviai skaidrūs kristalai ar grūdėti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpno acto kvapo. Sausame šiltame ore kristalai virsta į miltelius

Identifikavimas

A. pH 1 % vandeninio tirpalo

Ne mažesnis kaip 8,0 ir ne didesnis kaip 9,5

B. Teigiami testai acetatui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Bevandenis: ne daugiau kaip 2 % (120 °C, 4 val.) trihidratas: 36–42 % (120 °C, 4 val.)

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamosios medžiagos

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreikštų skruzdžių rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

36. E 262 (ii) NATRIO DIACETATAS

Apibrėžimas

Natrio diacetatas yra natrio acetato ir acto rūgšties molekulinis junginys

Cheminis pavadinimas

Natrio vandenilio diacetatas

EINECS

Cheminė formulė

C4H7NaO4 • nH2O (n = 0 arba 3)

Molekulinė masė

142,09 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Laisvosios acto rūgšties kiekis 39–41 % ir natrio acetato kiekis 58–60 %

Apibūdinimas

Balta higroskopinė kristalinė kieta acto kvapo medžiaga

Identifikavimas

A. pH 10 % vandeninio tirpalo

Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 5,0

B. Teigiami testai acetatui ir natriui

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

37. E 263 KALCIO ACETATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio acetatas

EINECS

200-540-9

Cheminė formulė

Bevandenis: C4H6O4Ca, monohidratas: C4H6O4Ca • H2O

Molekulinė masė

Bevandenis: 158,17 monohidratas: 176,18

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bevandenis kalcio acetatas yra balta higroskopinė biri silpnai kartaus skonio kristalinė kieta medžiaga. Gali būti jaučiamas silpnas acto rūgšties kvapas. Monohidratas gali būti adatėlių, grūdelių formų arba milteliai

Identifikavimas

A. pH 10 % vandeninio tirpalo

Ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0

B. Teigiami testai acetatui ir kalciui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 11 % po džiovinimo iki pastovios masės 155 °C temperatūroje (monohidratui)

Vandenyje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 0,3 %

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

38. E 270 PIENO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Pieno rūgštis, 2-hidroksipropiono rūgštis, 1- hidroksietano-1-karboksirūgštis

EINECS

200-018-0

Cheminė formulė

C3H6O3

Molekulinė masė

90,08

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 76 % ir ne daugiau kaip 84 %

Apibūdinimas

Bespalvis arba gelsvas beveik bekvapis rūgštaus skonio, panašus į sirupą skystis, susidedantis iš pieno rūgšties (C3H6O3) ir pieno rūgšties laktato (C6H10O5). Jis gaunamas sacharidų pieno rūgšties fermentacijos arba sintetiniu būdu.

Pastaba

Pieno rūgštis yra higroskopinė, virinant ji kondensuojasi sudarydama pieno rūgšties laktatą, pastarasis, skiedžiant ir kaitinant, hidrolizuojasi iki pieno rūgšties

Identifikavimas

A. Teigiamas testas laktatui

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Chloridai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Sulfatai

Ne daugiau kaip 0,25 %

Geležis

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Pastaba

Šios sąlygos taikomos 80 % vandeniniam tirpalui; silpnesniems vandeniniams tirpalams apskaičiuojamos reikšmės, atitinkančios juose pieno rūgšties kiekį

39. E 280 PROPIONO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Propiono rūgštis, propano rūgštis

EINECS

201-176-3

Cheminė formulė

C3H6O2

Molekulinė masė

74,08

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 %

Apibūdinimas

Bespalvis arba šiek tiek gelsvas aliejingas silpno aitraus kvapo skystis

Identifikavimas

A. Lydymosi taškas

-22 °C

B. Distiliacijos intervalas

138,5–142,5 °C

Grynumas

Nelakios liekanos

Ne daugiau kaip 0,01 % po džiovinimo iki pastovios masės 140 °C temperatūroje

Aldehidai

Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant formaldehidu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

40. E 281 NATRIO PROPIONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio propionatas, natrio propanoatas

EINECS

205-290-4

Cheminė formulė

C3H5O2Na

Molekulinė masė

96,06

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai higroskopiniai arba smulkūs balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas propionatui ir natriui

B. pH 10 % vandeninio tirpalo

Ne mažiau kaip 7,5 ir ne daugiau kaip 10,5

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 4 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Vandenyje netirpios liekanos

Ne daugiau kaip 0,1 %

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

41. E 282 KALCIO PROPIONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio propionatas

EINECS

223-795-8

Cheminė formulė

C6H10O4Ca

Molekulinė masė

186,22

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas propionatui ir kalciui

B. pH 10 % vandeninio tirpalo

6,0–9,0

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 4 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Vandenyje netirpios liekanos

Ne daugiau kaip 0,3 %

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Fluoras

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

42. E 283 KALIO PROPIONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio propionatas, kalio propanoatas

EINECS

206-323-5

Cheminė formulė

C3H5KO2

Molekulinė masė

112,17

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas propionatui ir kaliui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 4 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Vandenyje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 0,3 %

Geležis

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Fluoras

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

43. E 284 BORATO RŪGŠTIS

Sinonimai

Borato rūgštis, ortoborato rūgštis, borofaksas

Apibrėžimas

EINECS

233-139-2

Cheminė formulė

H3BO3

Molekulinė masė

61,84

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 %

Apibūdinimas

Bespalviai bekvapiai skaidrūs kristalai, baltos granulės ar milteliai, šiek tiek riebūs liečiant, gamtoje randami kaip mineralas sasolinas

Identifikavimas

A. Lydymosi taškas

Apytikriai 171 °C

B. Dega ryškia žalia liepsna

C. pH 3,3 % vandeninio tirpalo

3,8–4,8

Grynumas

Peroksidai

Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

44. E 285 NATRIO TETRABORATAS (BORAKSAS)

Sinonimas

Natrio boratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio tetraboratas, natrio diboratas, natrio piroboratas, bevandenis tetraboratas

EINECS

215-540-4

Cheminė formulė

Na2B4O7 Na2B4O7 • 10H2O

Molekulinė masė

201,77

Apibūdinimas

Milteliai arba į stiklą panašios plokštelės, kurios tampa nepermatomos susilietusios su oru, šiek tiek tirpios vandenyje

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

171–175 °C medžiagai skylant

Grynumas

Peroksidai

Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

45. E 290 ANGLIES DIOKSIDAS

Sinonimai

Angliarūgštė, sausasis ledas (kietoji forma), anglies rūgšties anhidridas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Anglies dioksidas

EINECS

204-696-9

Cheminė formulė

CO2

Molekulinė masė

44,01

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % V/V dujų fazėje

Apibūdinimas

Normaliomis aplinkos sąlygomis bespalvės nežymiai aštraus kvapo dujos. Prekinis anglies dioksidas siunčiamas ir laikomas skystos formos padidinto slėgio balionuose, didelėse saugyklose arba presuotuose kietuose „sausojo ledo” blokuose. Sausosios (sausojo ledo) formos savo sudėtyje paprastai turi rišančiąsias medžiagas, tokias kaip propileno glikolis ar mineralinė alyva

Identifikavimas

A. Nusėdimas (nuosėdų susidarymas)

Leidžiant bandinio srovę per bario hidroksido tirpalą, susidaro baltos nuosėdos, putojančios tirpinant praskiestoje acto rūgštyje

Grynumas

Rūgštingumas

Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 50 ml šviežiai virinto vandens, jo rūgštingumas (pagal metiloranžą) neturi būti didesnis kaip 50 ml šviežiai virinto vandens, į kurį įpilta 1 ml (0,01 N) vandenilio chlorido rūgšties

Redukuojančios medžiagos, vandenilio fosfidas ir sulfidas

Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 25 ml amoniakinio sidabro nitrato tirpalo, į kurį įpilta 3 ml amoniako, tirpalas neturi susidrumsti arba patamsėti

Anglies monoksidas

Ne daugiau kaip 10 ml/l

Alyvos kiekis

Ne daugiau kaip 0,1 mg/l

46. E 296 OBUOLIŲ RŪGŠTIS

Sinonimai

DL-obuolių rūgštis, maleino rūgštis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

DL-obuolių rūgštis, hidroksibutano dirūgštis, hidroksisukcinato rūgštis

EINECS

230-022-8

Cheminė formulė

C4H6O5

Molekulinė masė

134,09

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti kristaliniai milteliai arba granulės

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas nuo 127 °C iki 132 °C

B. Teigiamas melano testas

C. Šios medžiagos bet kokios koncentracijos tirpalai yra optiškai neveiklūs

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Fumaro rūgštis

Ne daugiau kaip 1,0 %

Melano rūgštis

Ne daugiau kaip 0,05 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

47. E 297 FUMARO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Transbuteno dirūgštis, trans-1, 2-etileno dikarboksilo rūgštis

EINECS

203-743-0

Cheminė formulė

C4H4O4

Molekulinė masė

116,07

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba granulės

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

286–302 °C (uždaras indas, greitas kaitinimas)

B. Teigiami dvigubų jungčių ir 1,2-dikarboksilo rūgšties testai

C. 0,05 tirpalo pH esant 25 °C temperatūrai

3,0–3,2

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % (120 °C, 4 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Maleino rūgštis

Ne daugiau kaip 0,1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

48. E 300 ASKORBO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

L-askorbo rūgštis, askorbo rūgštis, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktonas, 3-keto-L-gulofuranolaktonas

EINECS

200-066-2

Cheminė formulė

C6H8O6

Molekulinė masė

176,13

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Askorbo rūgštyje po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H8O6

Apibūdinimas

Balta iki blankiai geltonos bekvapė kristalinė medžiaga

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

189–193 °C medžiagai skylant

B. Teigiamas testas askorbo rūgščiai

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,4 % po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Specifinis sukimas

=nuo +20,5 o iki +21,5 o (10 % m/V vandeninio tirpalo)

pH 2 % vandeninio tirpalo

2,4–2,8

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

49. E 301 NATRIO ASKORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio askorbatas, natrio L-askorbatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono natrio enoliatas, 3-keto-L-gulofurano-laktono natrio enoliatas

EINECS

205-126-1

Cheminė formulė

C6H7O6Na

Molekulinė masė

198,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Natrio askorbate po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H7O6Na

Apibūdinimas

Balta ar beveik balta bekvapė kristalinė, šviesoje tamsėjanti kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Teigiamas testas askorbatui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Specifinis sukimas

= nuo +103 o iki +106 o (10 % m/V vandeninio tirpalo)

pH 10 % vandeninio tirpalo

6,5–8,0

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

50. E 302 KALCIO ASKORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio askorbato dihidratas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono kalcio druskos dihidratas

EINECS

227-261-5

Cheminė formulė

C12H14O12Ca×2H2O

Molekulinė masė

426,35

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % masėje be lakiųjų medžiagų

Apibūdinimas

Balti ar silpnai pilkai gelsvi bekvapiai kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas askorbatui ir kalciui

Grynumas

Fluoridai

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru)

Specifinis sukimas

=nuo +95 o iki +97 o (5 % m/V vandeninio tirpalo)

pH 10 % vandeninio tirpalo

6,0–7,5

Lakiosios medžiagos

Ne daugiau kaip 0,3 % po 24 valandų džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties arba fosforo pentoksido kambario temperatūroje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

51. E 304 (i) ASKORBO PALMITATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Askorbo palmitatas, L-askorbo palmitatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-palmitatas, 6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas

EINECS

205-305-4

Cheminė formulė

C22H38O7

Molekulinė masė

414,55

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Balta arba gelsvai balta citrinos kvapo kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

107–117 °C

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2 % po 1 valandos džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56–60 °C temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

= nuo +21 o iki +24 o (5 % m/V tirpalas metanolyje)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

52. E 304 (ii) ASKORBO STEARATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Askorbo stearatas, L-askorbo stearatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-stearatas, 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas

EINECS

246-944-9

Cheminė formulė

C24H42O7

Molekulinė masė

442,6

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 %

Apibūdinimas

Balta arba gelsva citrinos kvapo kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Lydymosi taškas

Apie 116 °C

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2 % po 1 valandos džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 – 60 °C temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

53. E 306 TOKOFEROLIŲ KONCENTRUOTAS EKSTRAKTAS

Apibrėžimas

Produktas gaunamas vakuuminės garų distiliacijos būdu iš valgomųjų augalinių riebalinių produktų, turinčių koncentruotų tokoferolių ir tokotrienolių. Turi šiuos tokoferolius: d-aalfa-, d-bbeta-, d-ggama- ir d-rro- tokoferoliai

Molekulinė masė

430,71 (d-a - tokoferolis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bendrasis tokoferolių kiekis ne mažesnis kaip 34 %

Apibūdinimas

Rusvai raudoni iki raudonų skaidrūs klampūs švelnaus savito kvapo ir skonio aliejai. Gali būti pastebimas nežymus į vašką panašių junginių išsiskyrimas mikrokristalinėje formoje

Identifikavimas

A. Tinkamu dujų-skysčių chromatografijos metodu

B. Tirpumo testai

Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje, susimaišantis eteryje

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Specifinis sukimas

ne mažesnis kaip +20 o

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

54. E 307 ALFA-TOKOFEROLIS

Sinonimas

DL-aalfa-tokoferolis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

DL-5,7,8-trimetiltokolis, DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis

EINECS

233-466-0

Cheminė formulė

C29H50O2

Molekulinė masė

430,71

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 96 %

Apibūdinimas

Šiek tiek geltonas iki gintaro spalvos, beveik bekvapis skaidrus klampus aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja veikiant orui ar šviesai

Identifikavimas

A. Tirpumo bandymai

Netirpsta vandenyje, laisvai tirpsta etanolyje, maišytinas eteryje

B. Spektrofotometrija

Absoliučiame etanolyje maksimali sugertis yra apie 292 nm

Grynumas

Lūžio rodiklis

nD20 1,503–1,507

Specifinė sugertis etanolyje

(292 nm) 72–76 (0,01 g 200 ml absoliutaus etanolio)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Savitasis sukimas

0 o ± 0,05 o (1 su 10 santykiu tirpalas chloroforme)

Švinas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

55. E 308 GAMA-TOKOFEROLIS

Sinonimas

dl-ggama-tokoferolis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis

EINECS

231-523-4

Cheminė formulė

C28H48O2

Molekulinė masė

416,69

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97 %

Apibūdinimas

Skaidrus klampus šviesiai geltonas aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje

Identifikavimas

A. Spektrometrija

Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm

Grynumas

Specifinė absorbcija etanolyje

E1cm1% (298 nm) yra 91–97 E1cm1% (257 nm) yra 5,0–8,0

Refrakcijos indeksas

nD20 1,503–1,507

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

56. E 309 DELTA-TOKOFEROLIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis

EINECS

204-299-0

Cheminė formulė

C27H46O2

Molekulinė masė

402,7

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97 %

Apibūdinimas

Skaidrus klampus šviesiai gelsvas ar oranžinis aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje

Identifikavimas

A. Spektrometrija

Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm

Grynumas

Specifinė absorbcija E1cm1% etanolyje

E1cm1% (298 nm) yra 89–95 E1cm1% (257 nm) yra 3,0–6,0

Refrakcijos indeksas

nD20 1,500–1,504

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

57. E 310 PROPILO GALATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Propilo galatas, galo rūgšties propilo esteris, 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-propilo esteris

EINECS

204-498-2

Cheminė formulė

C10H12O5

Molekulinė masė

212,20

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balta iki kreminės baltos kristalinė bekvapė kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumo testai

Šiek tiek tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje

B. Lydymosi intervalas

146–150 °C po 4 valandų džiovinimo 110 °C temperatūroje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1,0 % (110 °C, 4 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Laisvosios rūgštys

Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)

Chlorintasis organinis junginys

Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)

Specifinė absorbcija E1cm1% etanolyje

E1cm1% (275 nm) ne mažiau kaip 485 ir ne daugiau kaip 520

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

58. E 311 OKTILO GALATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Oktilo galatas, galo rūgšties oktilo esteris 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-oktilo esteris

EINECS

213-853-0

Cheminė formulė

C15H22O5

Molekulinė masė

282,34

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % po 6 valandų džiovinimo 90 °C temperatūroje

Apibūdinimas

Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumo testai

Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje

B. Lydymosi intervalas

99–102 °C po 6 valandų džiovinimo 90 °C temperatūroje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % (90 °C, 6 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

Laisvosios rūgštys

Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)

Chlorintieji organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)

Specifinė absorbcija E1cm1% etanolyje

E1cm1% (275 nm) ne mažesnė kaip 375 ir ne didesnė kaip 390

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

59. E 312 DODECILO GALATAS

Sinonimai

Laurilo galatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dodecilo galatas, 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-dodecilo (arba laurilo) esteris, galo rūgšties dodecilo esteris

EINECS

214-620-6

Cheminė formulė

C19H30O5

Molekulinė masė

338,45

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % po 6 valandų džiovinimo 90 °C temperatūroje

Apibūdinimas

Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumo testai

Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje ir eteryje

B. Lydymosi intervalas

95–98 °C po 6 valandų džiovinimo 90 °C temperatūroje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % (90 °C, 6 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

Laisvosios rūgštys

Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)

Chlorintieji organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)

Specifinė absorbcija E1cm1% etanolyje

E1cm1% (275 nm) ne mažiau kaip 300 ir ne daugiau kaip 325

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

60. E 315 ERITORBO RŪGŠTIS

Sinonimai

Izoaskorbo rūgštis, D-araboaskorbo rūgštis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

D-eritro-heksa-2-enoinės rūgšties g-laktonas, izoaskorbo rūgštis, D-izoaskorbo rūgštis

EINECS

201-928-0

Cheminė formulė

C6H8O6

Molekulinė masė

176,13

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 98 % (bevandenio)

Apibūdinimas

Balta iki geltonos spalvos kristalinė kieta medžiaga, kuri veikiant šviesai palaipsniui tamsėja

Identifikavimas

A. Lydymosi temperatūros diapazonas

Apie 164 °C iki 172 °C (suskyla)

B. Teigiamas bandymas su askorbo rūgštimi ir (ar) spalvinė reakcija

Grynumas

Dalis, prarandama džiovinant

Ne daugiau kaip 0,4 % džiovinant po sumažintu silikagelio slėgiu 3 valandas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,3 %

Savitasis sukimas

[alfa]D25 10 % (m/V) vandeninis tirpalas: nuo – 16,5 o iki – 18,0 o

Oksalatas

Į 1 g tirpalą 10 ml vandens įlašinti 2 lašus ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi išlikti skaidrus

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

61. E 316 NATRIO ERITORBATAS

Sinonimas

Natrio izoaskorbatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio izoaskorbatas, natrio D-izoaskorbo rūgštis, 2,3-didehidro-D-eritro-heksono-1,4- laktono natrio druska, 3-keto-D-gulofurano-laktono natrio enoliato monohidratas

EINECS

228-973-9

Cheminė formulė

C6H7O6Na • H2O

Molekulinė masė

216,13

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % monohidrato po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Apibūdinimas

Balta kristalinė kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumo testai

Lengvai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje

B. Teigiamas testas askorbo rūgščiai (spalvinė reakcija)

C. Teigiamas testas natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Specifinis sukimas

[alfa]D25 10 % (m/V) vandeninio tirpalo nuo +95 o iki +98 o

pH 10 % vandeninio tirpalo

5,5–8,0

Oksalatas

Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi likti skaidrus

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

62. E 319 TRETINIS-BUTILHIDROCHINONAS (TBHQ)

Sinonimas

TBHQ

Apibrėžimas

Cheminiai pavadinimai

Tret-butil-1,4-benzendiolas, 2-(1,1-dimetiletil)-1,4- benzendiolas

EINECS

217-752-2

Cheminė formulė

C10H14O2

Molekulinė masė

166,22

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 99% C10H14O2

Apibūdinimas

Balta kristalinė kieta medžiaga, turinti specifinį kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Praktiškai netirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje

B. Lydymosi taškas

Ne mažiau kaip 126,5 °C

C. Phenolics

Ištirpinti apie 5 mg mėginio 10 ml metanolio ir pridėti 10,5 ml dimetilamino tirpalo (santykiu 1 su 4). Atsiranda spalva nuo raudonos iki žydros

Grynumas

Tretinis-butil-p-benzochinonas

Ne daugiau kaip 0,2 %

2,5-di-tretinis-butilhidrochinonas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Hidroksichinonas

Ne daugiau kaip 0,1 %

Toluenas

Ne daugiau kaip 25 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

63. E 320 BUTILINTAS HIDROKSIANIZOLAS (BHA)

Sinonimas

BHA

Apibrėžimas

Cheminiai pavadinimai

3-tret-butil-4-hidroksianizolas, 2-tret-butil-4-hidroksianizolo ir 3-tret-butil-4-hidroksianizolo mišinys

EINECS

246-563-8

Cheminė formulė

C11H16O2

Formulinė masė

180,25

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98,5% C11H16O2 ir ne mažiau kaip 85% 3-tret-butil-4-hidroksianizolo izomerų

Apibūdinimas

Balti ar gelsvi kristalai arba vaškinė kieta silpnai kvapi medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje

B. Lydymosi intervalas

48–63 °C

C. Spalvinė reakcija

Atliekamas bandymas fenolio grupei nustatyti

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 % po kalcinavimo 800±25 °C temperatūroje

Fenolio priemaišos

Ne daugiau kaip 0,5 %

Specifinė absorbcija E1cm1%

E1cm1% (290 nm) ne mažesnė kaip 190 ir ne didesnė kaip 210

Specifinė absorbcija E1cm1%

E1cm1% (228 nm) ne mažesnė kaip 326 ir ne didesnė kaip 345

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

64. E 321 BUTILINTAS HIDROKSITOLUENAS (BHT)

Sinonimas

BHT

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

2,6-ditret-butil-p-krezolis, 4-metil-2,6-ditret-butilfenolis

EINECS

204-881-4

Cheminė formulė

C15H24O

Molekulinė masė

220,36

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Balta kristalinė arba dribsnių pavidalo bekvapė ar savitai silpnai kvapi kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumo testai

Netirpus vandenyje ir propan-1,2-diolyje, lengvai tirpus etanolyje

B. Lydymosi intervalas

70 °C

C. Absorbcijos maksimumas

2 cm sluoksnio 1:100 000 koncentracijos bevandeniame etanolyje tirpalas rodo absorbcijos maksimumą 230–320 nm intervale tik esant bangos ilgiui 278 nm

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,005 %

Fenolio priemaišos

Ne daugiau kaip 0,5 %

Specifinė absorbcija E1cm1% etanolyje

E1cm1% (278 nm) ne mažesnė kaip 81 ir ne didesnė kaip 88

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

65. E 322 LECITINAI

Sinonimai

Fosfatidai, fosfolipidai

Apibrėžimas

Lecitinai yra fosfatidų, gautų fizinių procedūrų būdu iš gyvulinio arba augalinio maisto, mišinys arba frakcijos; juose taip pat yra hidrolizuotų produktų, gautų naudojant nekenksmingus ir tinkamus enzimus. Galutiniame produkte negali likti enzimų aktyvumo. Lecitinas vandeninėje terpėje, veikiant vandenilio peroksidui, šiek tiek netenka spalvos. Ši oksidacija chemiškai nemodifikuoja lecitino fosfatidų.

EINECS

232-307-2

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Lecitinai: ne mažiau kaip 60,0 % acetone netirpių medžiagų, hidrolizuoti lecitinai: ne mažiau kaip 56,0 % acetone netirpių medžiagų

Apibūdinimas

Lecitinai: rudi klampūs pusiau skysti arba milteliai, hidrolizuoti lecitinai: šviesiai rudi iki rudo klampaus skysčio arba pasta

Identifikavimas

A. Teigiami testai cholinui, fosforui ir riebalų rūgštims

B. Testas hidrilizuotam lecitinui

Į 800 ml stiklinę įpilama 500 ml vandens (30–35 °C). Pastoviai maišant, lėtai įpilama 50 ml bandinio. Hidrolizuotas lecitinas tampa homogeniška emulsija. Nehidrolizuotas lecitinas sudaro apie 50 g atskirą masę

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2,0 % 1 valandą džiovinant 105 °C temperatūroje

Toluene netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,3 %

Rūgštingumas

Lecitinai: ne daugiau kaip 35 mg kalio hidroksido vienam gramui, hidrolizuoti lecitinai: ne daugiau kaip 45 mg kalio hidroksido vienam gramui

Peroksidų skaičius

Lygus arba mažesnis už 10

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

66. E 325 NATRIO LAKTATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio laktatas, natrio 2-hidroksipropanoatas

EINECS

200-772-0

Cheminė formulė

C3H5NaO3

Molekulinė masė

112,06 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 %

Apibūdinimas

Bespalvis arba silpno savito kvapo

Identifikavimas

A. Teigiamas testas laktatui

B. Teigiamas testas natriui

Grynumas

Rūgštingumas

Ne daugiau kaip 0,5 % po džiovinimo išreiškiant pieno rūgštimi

pH 20 % vandeninio tirpalo

6,5–7,5

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Redukuojančios medžiagos

Neredukuoja Fehling’o tirpalo

Pastaba: Šis apibūdinimas taikoma 60 % vandeniniam tirpalui

67. E 326 KALIO LAKTATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio laktatas, kalio 2-hidroksipropanoatas

EINECS

213-631-3

Cheminė formulė

C3H5O3K

Molekulinė masė

128,17 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 %

Apibūdinimas

Šiek tiek klampus beveik bekvapis skaidrus skystis arba silpno savito kvapo

Identifikavimas

A. Deginimas

Kalio laktato tirpalas sudeginamas iki pelenų. Pelenai yra šarminiai, įdėjus rūgšties, putoja

B. Spalvinė reakcija

2 ml kalio laktato tirpalo užpilama ant 5 ml katechino tirpalo sieros rūgštyje (1:100). Sąlyčio riboje atsiranda ryškiai raudona spalva

C. Teigiami testai kaliui ir laktatui

Grynumas

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Rūgštingumas

1 g kalio laktato ištirpinama 20 ml vandens, įlašinami 3 lašai fenolftaleino TS ir titruojama 0,1 N natrio hidroksido tirpalu, kurio sunaudojama ne daugiau kaip 0,2 ml

Redukuojančios medžiagos

Kalio laktatas negali redukuoti Fehlingo tirpalo

Pastaba: Šis apibūdinimas taikomas 60 % vandeniniam tirpalui

68. E 327 KALCIO LAKTATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio dilaktatas, kalcio dilaktato hidratas, 2-hidroksipropano rūgšties kalcio druska

EINECS

212-406-7

Cheminė formulė

(C3H5O2)2Ca • nH2O (n = 0–5)

Molekulinė masė

218,22 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai balti kristaliniai milteliai arba granulės

Identifikavimas

A. Teigiami testai laktatui ir kalciui

B. Tirpumo testai

Tirpus vandenyje ir netirpus etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Nustatyta džiovinant 4 valandas 120 °C temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %, su 1 molekule vandens: ne daugiau kaip 8,0 %, su 3 molekulėmis vandens: ne daugiau kaip 20,0 %, su 4,5 molekulėmis vandens: ne daugiau kaip 27,0 %

Rūgštingumas

Ne daugiau kaip 0,5 % sausųjų medžiagų, išreiškiant pieno rūgštimi

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru)

pH 5 % tirpalo

6,0–8,0

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Redukuojančios medžiagos

Neredukuoja Fehling’o tirpalo

69. E 330 CITRINŲ RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Citrinų rūgštis, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgštis, b-hidroksitrikarbalitinė rūgštis

EINECS

201-069-1

Cheminė formulė

C6H8O7 (bevandenė), C6H8O7 • H2O (monohidratas)

Molekulinė masė

192,13 (bevandenė), 210,15 (monohidratas)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Citrinų rūgštis gali būti bevandenė arba su 1 molekule vandens. Bevandenėje fazėje yra ne mažiau kaip 99,5 % C6H8O7

Apibūdinimas

Citrinų rūgštis yra balta arba bespalvė bekvapė kristalinė stipriai rūgštaus skonio medžiaga. Monohidratas skyla sausame ore

Identifikavimas

A. Tirpumo testai

Labai tirpi vandenyje, lengvai tirpi etanolyje, tirpi eteryje

Grynumas

Vandens kiekis

Bevandenėje citrinų rūgštyje yra ne daugiau kaip 0,5 % vandens; citrinų rūgšties monohidrate – ne daugiau kaip 8,8 % vandens (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 % po sudeginimo 800±25 °C temperatūroje

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, po džiovinimo išreiškiant oksalo rūgštimi

Lengvai anglėjančios medžiagos

1 g mėginio miltelių 1 val. kaitinama su 10 ml 98 % (mažiausiai) sieros rūgšties 90 °C temperatūros vandens vonioje, tamsoje. Turi atsirasti tik blanki ruda spalva (lyginamasis skystis K)

70. E 331 (i) MONONATRIO CITRATAS

Sinonimai

Mononatrio citratas, monobazis natrio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Mononatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties mononatrio druska

Cheminė formulė

C6H7O7Na (bevandenis), C6H7O7Na • H2O (monohidratas)

Molekulinė masė

214,11 (bevandenis), 232,23 (monohidratas)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Kristaliniai balti milteliai arba bespalviai kristalai

Identifikavimas

A. Teigiami testai citratui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Nustatyta 4 valandas džiovinant 180 °C temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 %, monohidratas: ne daugiau kaip 8,8 %

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 1 % vandeninio tirpalo

3,5–3,8

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

71. E 331 (ii) DINATRIO CITRATAS

Sinonimai

Dinatrio citratas, dibazinis natrio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dinatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dinatrio druska, citrinų rūgšties su 1,5 H2O dinatrio druska

EINECS

205-623-3

Cheminė formulė

C6H6O7Na • 1,5 H2O

Molekulinė masė

263,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai

Identifikavimas

A. Teigiami testai citratui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 13 % 4 valandas džiovinant 180 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 1 % vandeninio tirpalo

4,9–5,2

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

72. E 331 (iii) TRINATRIO CITRATAS

Sinonimai

Trinatrio citratas, tribazis natrio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Trinatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trinatrio druska, citrinų rūgšties (bevandenės, dihidrato arba pentahidrato) trinatrio druska

EINECS

200-675-3

Cheminė formulė

Bevandenis: C6H5O7Na3 hidratas: C6H5O7Na3 • nH2O (n=2 arba 5)

Molekulinė masė

258,07 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai

Identifikavimas

A. Teigiami testai citratui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Nustatyta 4 valandas džiovinant 180 °C temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 %, dihidratas: ne daugiau kaip 13,5 %, pentahidratas: ne daugiau kaip 30,3 %

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 5 % vandeninio tirpalo

7,5–9,0

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

73. E 332 (i) MONOKALIO CITRATAS

Sinonimai

Monokalio citratas, monobazis kalio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Monokalio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalio druska, citrinų rūgšties monokalio bevandenė druska

EINECS

212-753-4

Cheminė formulė

C6H7O7K

Molekulinė masė

230,21

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti higroskopiniai granuliuoti milteliai arba skaidrūs kristalai

Identifikavimas

A. Teigiami testai citratui ir kaliui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1,0 % džiovinant 4 valandas 180 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 1 % vandeninio tirpalo

3,5–3,8

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

74. E 332 (ii) TRIKALIO CITRATAS

Sinonimai

Trikalio citratas, tribazis kalio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Trikalio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalio druska, citrinų rūgšties trikalio druskos monohidratas

EINECS

212-755-5

Cheminė formulė

C6H5O7K3 • H2O

Molekulinė masė

324,42

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti higroskopiniai granuliuoti milteliai arba skaidrūs kristalai

Identifikavimas

A. Teigiami testai citratui ir kaliui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 6,0 % 4 valandas džiovinant 180 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 5 % vandeninio tirpalo

7,5–9,0

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

75. E 333 (i) MONOKALCIO CITRATAS

Sinonimai

Monokalcio citratas, kalcio monobazinis citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Monokalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalcio druska, citrinų rūgšties monokalcio druskos monohidratas

Cheminė formulė

(C6H7O7)2Ca • H2O

Molekulinė masė

440,32

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Smulkūs balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai citratui ir kalciui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 7,0 % džiovinant 4 valandas 180 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 1 % vandeninio tirpalo

3,2–3,5

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30mg/kg, išreiškiant fluoru

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Karbonatai

Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai

76. E 333 (ii) DIKALCIO CITRATAS

Sinonimai

Dikalcio citratas, kalcio dibazinis citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dikalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dikalcio druska, citrinų rūgšties dikalcio druskos trihidratas

Cheminė formulė

(C6H7O7)2Ca2 • 3H2O

Molekulinė masė

530,42

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Smulkūs balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai citratui ir kalciui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 20,0 % džiovinant 4 valandas 180 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant fluoru

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Karbonatai

Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai

77. E 333 (iii) TRIKALCIO CITRATAS

Sinonimai

Trikalcio citratas, kalcio tribazinis citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Trikalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalcio druska, citrinų rūgšties trikalcio druskos tetrahidratas

EINECS

212-391-7

Cheminė formulė

(C6H6O7)2Ca3 • 4H2O

Molekulinė masė

570,51

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Smulkūs balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai citratui ir kalciui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 14,0 % džiovinant 4 valandas 180 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Karbonatai

Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai

78. E 334 L(+) – VYNO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

L-vyno rūgštis, L-2,3-dihidroksibutano dirūgštis, d-abalfabeta-dihidroksigintaro rūgštis

EINECS

201-766-0

Cheminė formulė

C4H6O6

Molekulinė masė

150,09

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bespalvė arba pusiau skaidri kristalinė kieta medžiaga arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

168–170 °C

B. Teigiamas testas tartratui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % (virš P2O5, 3 valandos)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg po sudeginimo 800±25 °C temperatūroje

Specifinis optinis sukimas 20 % m/V vandeninio tirpalo

[alfa]D20 nuo +11,5 o iki +13,5 o

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

79. E 335 (i) MONONATRIO TARTRATAS

Sinonimas

L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties mononatrio druska, L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druskos monohidratas

Cheminė formulė

C4H5O6Na • 2H2O

Molekulinė masė

194,05

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Skaidrūs bespalviai kristalai

Identifikavimas

A. Teigiami testai tartratui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 10,0 % džiovinant 4 valandas 105 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

80. E 335 (ii) DINATRIO TARTRATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dinatrio L-tartratas, dinatrio (+)-tartratas, L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties dinatrio druska, L-(+)-vyno rūgšties dinatrio druskos dihidratas

EINECS

212-773-3

Cheminė formulė

C4H4O6Na2 • 2H2O

Molekulinė masė

230,8

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Skaidrūs bespalviai kristalai

Identifikavimas

A. Teigiami testai tartratui ir natriui

B. Tirpumo testai

1 g netirpus 3 ml vandens, netirpus etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 17,0 % džiovinant 4 valandas 150 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 1 % vandeninio tirpalo

7,0–7,5

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

81. E 336 (i) MONOKALIO TARTRATAS

Sinonimas

Monobazinis kalio tartratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

L-(+) vyno rūgšties monokalio bevandenė druska, L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties monokalio druska

Cheminė formulė

C4H5O6K

Molekulinė masė

188,16

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai tartratui ir kaliui

B. Lydymosi taškas

230 °C

Grynumas

pH 1 % vandeninio tirpalo

3,4

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1 % džiovinant 4 valandas 105 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

82. E 336 (ii) DIKALIO TARTRATAS

Sinonimai

Dibazinis kalio tartratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties dikalio druska, L-(+)-vyno rūgšties dikalio druska su 1/2 H2O

EINECS

213-067-8

Cheminė formulė

C4H4O6K2 • 1/2H2O

Molekulinė masė

235,2

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai tartratui ir kaliui

Grynumas

pH 1 % vandeninio tirpalo

7,0 – 9,0

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 4 % džiovinant 4 valandas 150 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

83. E 337 KALIO NATRIO TARTRATAS

Sinonimai

Kalio natrio L-(+)-tartratas, Rochelle druska, Segneto druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties kalio natrio druska, kalio natrio L-(+)-tartratas

EINECS

206-156-8

Cheminė formulė

C4H4O6KNa • 4H2O

Molekulinė masė

282,23

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai tartratui, kaliui ir natriui

B. Tirpumo testai

1 g tirpus 1 ml vandens, netirpus etanolyje

C. Lydymosi intervalas

70–80 °C

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 26,0 % ir ne mažiau kaip 21,0 % džiovinant 3 valandas 150 °C temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 1 % vandeninio tirpalo

6,5–8,5

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

84. E 338 FOSFORO RŪGŠTIS

Sinonimai

Ortofosfato rūgštis, monofosforo rūgštis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Fosforo rūgštis

EINECS

231-633-2

Cheminė formulė

H3PO4

Molekulinė masė

98,00

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Fosforo rūgštis parduodama kaip įvairios koncentracijos vandeninis tirpalas. Kiekis ne mažesnis kaip 67,0 % ir ne didesnis kaip 85,7 %

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis klampus skystis

Identifikavimas

A. Teigiami rūgšties ir fosfato jono bandymai

Grynumas

Lakiosios rūgštys

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kaip acto rūgštis)

Chloridai

Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant chloro kiekiu)

Nitratai

Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant NaNO3)

Sulfatai

Ne daugiau kaip 1500 mg/kg (kaip CaSO4)

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Ši specifikacija taikoma 75 % vandeniniam tirpalui

85. E 339 (i) MONONATRIO FOSFATAS

Sinonimai

Mononatrio monofosfatas, mononatrio ortofosfatas, vienbazis natrio fosfatas, natrio-divandenilio monofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio-divandenilio monofosfatas

EINECS

231-449-2

Cheminė formulė

Bevandenė druska: NaH2PO4 monohidratas: NaH2PO4 • H2O dihidratas: NaH2PO4 • 2H2O

Molekulinė masė

Bevandenė druska: 119,98 monohidratas: 138,00 dihidratas: 156,01

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Po 1 valandos džiovinimo 60 °C ir 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje turi ne mažiau kaip 97 % NaH2PO4

P2O5 kiekis

58,0–60,0 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Apibūdinimas

Balti bekvapiai, šiek tiek tižūs milteliai, kristalai arba granulės

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir fosfato jono bandymai

B. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje arba eteryje

C. 1 % tirpalo pH

4,1–5,0

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Bevandenės druskos nuodžiūvis ne didesnis kaip 2 %, monohidrato – ne didesnis kaip 15 % ir dihidrato – ne didesnis kaip 25 %, nustatytas po 1 valandos džiovinimo 60 °C ir 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,2 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

86. E 339 (ii) DINATRIO FOSFATAS

Sinonimai

Dinatrio monofosfatas, antrinis natrio fosfatas, dinatrio ortofosfatas, natrio hidrofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dinatriovandenilio monofosfatas, dinatriovandenilio ortofosfatas

EINECS

231-448-7

Cheminė formulė

Bevandenė druska: Na2HPO4 hidratas: Na2HPO4 • nH2O (n=2,7 arba 12)

Molekulinė masė

141,98 (bevandenė druska)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Po 3 valandų džiovinimo 40 °C temperatūroje ir 5 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje turi ne mažiau kaip 98 % Na2HPO4

P2O5 kiekis

49–51 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Apibūdinimas

Bevandenis dinatrio vandenilio fosfatas yra balti higroskopiški bekvapiai milteliai. Hidratuotas druskas sudaro dihidratas: balta kristalinė bekvapė kietoji medžiaga; heptahidratas: balti bekvapiai dūlūs kristalai arba granuliuoti milteliai; dodekahidratas: balti dūlūs bekvapiai milteliai arba kristalai

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai

B. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

C. 1 % tirpalo pH

8,4–9,6

Grynumas

Nuodžiūvis

Bevandenės druskos nuodžiūvis ne didesnis kaip 5 %, dihidrato – ne didesnis kaip 22 %, heptahidrato – ne didesnis kaip 50 %, dodekahidrato – ne didesnis kaip 61 %, nustatytas po 3 valandų džiovinimo 40 °C ir 5 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,2 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

87. E 339 (iii) TRINATRIO FOSFATAS

Sinonimai

Natrio fosfatas, tribazis natrio fosfatas, trinatrio ortofosfatas

Apibrėžimas

Trinatrio fosfatas kristalizuojasi iš vandeninių tirpalų bevandenės druskos bei kristalohidratų su ½, 1, 6, 8 arba 12 H2O pavidalu. Dodekahidratas iš vandeninių tirpalų visuomet kristalizuojasi su natrio hidroksido pertekliumi. Jis turi ¼ molekulės NaOH

Cheminis pavadinimas

Trinatrio monofosfatas, trinatrio fosfatas, trinatrio ortofosfatas

EINECS

231-509-8

Cheminė formulė

Bevandenė druska: Na3PO4 hidratas: Na3PO4 • nH2O (n=0,5; 1, 6, 8 arba 12)

Molekulinė masė

163,94 (bevandenė druska)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Natrio fosfato bevandenė druska ir hidratai, išskyrus dodekahidratą, turi ne mažiau kaip 97 % Na3PO4, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį. Natrio fosfato dodekahidratas turi ne mažiau kaip 92,0 % Na3PO4, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį

P2O5 kiekis

40,5–43,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Apibūdinimas

Balti bekvapiai kristalai, granulės arba kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai

B. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

1 % tirpalo pH

11,5–12,5

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Po 2 valandų džiovinimo 120 °C ir 30 minučių iškaitinimo maždaug 800 °C temperatūroje nuodžiūvio vertės yra šios: bevandenės druskos – ne didesnė kaip 2 %, monohidrato – ne didesnė kaip 11 %, dodekahidrato – 45,0–58,0 %

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

88. E 340 (i) MONOKALIO FOSFATAS

Sinonimai

Vienbazis kalio fosfatas, monokalio monofosfatas, kalio dihidrofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio divandenilio monofosfatas, monokalio divandenilio ortofosfatas, monokalio divandenilio monofosfatas

EINECS

231-913-4

Cheminė formulė

KH2PO4

Molekulinė masė

136,09

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje ne mažesnis kaip 98 %

P2O5 kiekis

51,0–53,0 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Apibūdinimas

Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti grūdėti ar kristaliniai milteliai, higroskopiški

Identifikavimas

A. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai

B. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje

1 % tirpalo pH

4,2–4,8

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 2,0 %, nustatytas po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

89. E 340 (ii) DIKALIO FOSFATAS

Sinonimai

Dikalio monofosfatas, antrinis kalio fosfatas, kalio hidrofosfatas, dikalio ortofosfatas, dibazinis kalio fosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dikalio vandenilio monofosfatas, dikalio vandenilio fosfatas, dikalio vandenilio ortofosfatas

EINECS

231-834-5

Cheminė formulė

K2HPO4

Molekulinė masė

174,18

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje ne mažesnis kaip 98 %

P2O5 kiekis

40,3–41,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Apibūdinimas

Bespalviai arba balti grūdėti milteliai, kristalai arba masė; tiži medžiaga

Identifikavimas

A. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai

B. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

C. 1 % tirpalo pH

8,7–9,4

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne didesnis kaip 2,0 %, nustatytas po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

90. E 340 (iii) TRIKALIO FOSFATAS

Sinonimai

Kalio fosfatas, tribazis kalio fosfatas, trikalio ortofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Trikalio monofosfatas, trikalio fosfatas, trikalio ortofosfatas

EINECS

231-907-1

Cheminė formulė

Bevandenė druska: K3PO4 hidratas: K3PO4 • nH2O (n=1 ar 3)

Molekulinė masė

212,27 (bevandenė druska)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis po iškaitinimo ne mažesnis kaip 97 %

P2O5 kiekis

30,5–33,0 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį

Apibūdinimas

Bespalviai arba balti bekvapiai higroskopiški kristalai arba granulės. Turimi hidratai – tai monohidratas ir trihidratas

Identifikavimas

A. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai

B. Tirpumas

Labai gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje

C. 1 % tirpalo pH

11,5–12,3

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Bevandenės druskos: ne didesnis kaip 3 %, hidrato – ne didesnis kaip 23 %. Nustatytas po 1 valandos džiovinimo 105 °C ir 30 minučių iškaitinimo maždaug 800±25 °C temperatūroje

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreištas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

91. E 341 (i) MONOKALCIO FOSFATAS

Sinonimai

Vienbazis kalcio fosfatas, kalcio dihidrofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio divandenilio fosfatas

EINECS

231-837-1

Cheminė formulė

Bevandenė druska: Ca(H2PO4)2 monohidratas: Ca(H2PO4)2 • H2O

Molekulinė masė

234,05 (bevandenė druska) 252,08 (monohidratas)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 95 %, skaičiuojant pagal sausos medžiagos kiekį

P2O5 kiekis

55,5–61,1 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Apibūdinimas

Grūdėti milteliai arba balti tižūs kristalai arba granulės

Identifikavimas

A. Teigiami kalcio ir fosfato jono bandymai

B. CaO kiekis

23,0–27,5 % (bevandenė druska) 19,0–24,8 % (monohidratas)

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 14 %, nustatytas džiovinant 4 valandas esant 105 °C temperatūroje (bevandenė druska) Ne didesnis kaip 17,5 %, nustatytas po 1 valandos džiovinimo 60 °C temperatūroje ir 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje (monohidratas)

Iškaitinimo nuostolis

Ne didesnis kaip 17,5 % po 30 minučių iškaitinimo 800±25 °C temperatūroje (bevandenė druska) Ne didesnis kaip 25,0 % nustatytas po 1 valandos džiovinant 105 °C temperatūroje ir 30 minučių iškaitinimo 800±25 °C temperatūroje (monohidratas)

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

92. E 341 (ii) DIKALCIO FOSFATAS

Sinonimai

Dibazis kalcio fosfatas, kalcio hidrofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio monovandenilio fosfatas, kalcio vandenilio ortofosfatas, kalcio antrinis fosfatas

EINECS

231-826-1

Cheminė formulė

Bevandenė druska: CaHPO4 dihidratas: CaHPO4 • 2H2O

Molekulinė masė

136,06 (bevandenė druska) 172,09 (dihidratas)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kalcio vandenilio fosfatas po 3 valandų džovinimo 200 °C temperatūroje turi ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 %, skaičiuojant kaip CaHPO4

P2O5 kiekis

50,0–52,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Apibūdinimas

Balti kristalai arba granulės, grūdėti milteliai arba milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami kalcio ir fosfato jonų bandymai

B. Tirpumo bandymai

Blogai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje

Grynumas

Iškaitinimo nuostolis

Ne didesnis kaip 8,5 % (bevandenė druska) arba 26,5 (dihidratas) po 30 minučių iškaitinimo 800±25 °C temperatūroje

Fluoridas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

93. E 341 (iii) TRIKALCIO FOSFATAS

Sinonimai

Tribazis kalcio fosfatas, kalcio ortofosfatas, pentakalcio hidroksimonofosfatas, kalcio hidroksiapatitas

Apibrėžimas

Trikalcio fosfatą sudaro kintamos sudėties kalcio fosfatų mišinys, gautas neutralizuojant fosforo rūgštį kalcio hidroksidu; jo apytikrė sudėtis atitinka formulę 10CaO • 3P2O5 • H2O

Cheminis pavadinimas

Pentakalcio hidroksimonofosfatas, trikalcio monofosfatas

EINECS

235-330-6 (pentakalcio hidroksimonofosfatas) 231-840-8 (kalcio ortofosfatas)

Cheminė formulė

Ca5(PO4)3 • OH arba Ca3(PO4)2

Molekulinė masė

502 arba 310

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 90 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį

P2O5 kiekis

38,5–48,0 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Apibūdinimas

Balti bekvapiai milteliai, stabilūs ore

Identifikavimas

A. Teigiami kalcio ir fosfato jonų bandymai

B. Tirpumo bandymai

Blogai tirpus vandenyje. Netirpus etanolyje

Grynumas

Iškaitinimo nuostolis

Ne didesnis kaip 8 % po iškaitinimo iki pastovios masės 800±25 °C temperatūroje

Fluoridas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

94. E 343 (i) MONOMAGNIO FOSFATAS

Sinonimai

Magnio divandenilio fosfatas, magnio fosfatas, vienbazis, monomagnio ortofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Monomagnio divandenilio monofosfatas

EINECS

236-004-6

Cheminė formulė

Mg(H2PO4)2 • nH2O (kai n= nuo 0 iki 4)

Molekulinė masė

218,30 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 51,0 % po užsidegimo

Apibūdinimas

Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpstantys vandenyje

Identifikavimas

A. Teigiamas magnio ir fosfato testas

B. MgO kiekis

Ne mažiau kaip 21,5 % po užsidegimo

Grynumas

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

95. E 343 (ii) DIMAGNIO FOSFATAS

Sinonimai

Magnio divandenilio fosfatas, magnio fosfatas, dvibazis, dimagnio ortofosfatas, antrinis magnio fosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dimagnio monovandenilio monofosfatas

EINECS

231-823-5

Cheminė formulė

MgHPO4 • nH2O (kai n= 0–3)

Molekulinė masė

120,30 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 96 % po užsidegimo

Apibūdinimas

Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpstantys vandenyje

Identifikavimas

A. Teigiamas magnio ir fosfato testas

B. MgO kiekis

Ne mažiau kaip 33 % (apskaičiuojant bevandenėje medžiagoje)

Grynumas

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikšta fluoru)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

96. E 350 (i) NATRIO MALATAS

Sinonimai

Obuolių rūgšties natrio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dinatrio DL – malatas, hidroksibutano dirūgšties dinatrio druska

Cheminė formulė

Hemihidratas: C4H4Na2O5 • 1/2 H2O Trihidratas: C4H4Na2O5 • 3 H2O

Molekulinė masė

Hemihidratas: 187,05 Trihidratas: 232,10

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba gabalėliai

Identifikavimas

A. Teigiami 1,2 – dikarboksilo rūgšties ir natrio testai

B. Azodažiklio susidarymas

Teigiamas

C. Tirpumas

Gerai tirpus vandenyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Hemihidrato – ne daugiau kaip 7,0 % (130 °C, 4 val.), trihidrato – 20,5–23,5 % (130 °C, 4 val.)

Šarmingumas

Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta Na2CO3)

Fumaro rūgštis

Ne daugiau kaip 1,0 %

Maleino rūgštis

Ne daugiau kaip 0,05 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

97. E 350 (ii) NATRIO VANDENILIO MALATAS

Sinonimai

DL-obuolių rūgšties mononatrio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Mononatrio DL-malatas, mononatrio 2-DL-hidroksisukcinatas

Cheminė formulė

C4H5NaO5

Molekulinė masė

156,07

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir natrio testai

B. Azodažiklio susidarymas

Teigiamas

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2,0 % (110 °C, 3 val.)

Fumaro rūgštis

Ne daugiau kaip 1,0 %

Maleino rūgštis

Ne daugiau kaip 0,05 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

98. E 351 KALIO MALATAS

Sinonimai

Obuolių rūgšties kalio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dikalio DL-malatas, hidroksibutano dirūgšties dikalio druska

Cheminė formulė

C4H4K2O5

Molekulinė masė

210,27

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 59,5 %

Apibūdinimas

Bespalvis arba beveik bespalvis vandens tirpalas

Identifikavimas

A. Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir kalio testai

B. Azodažiklio susidarymas

Teigiamas

Grynumas

Šarmingumas

Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta K2CO3)

Fumaro rūgštis

Ne daugiau kaip 1,0 %

Maleino rūgštis

Ne daugiau kaip 0,05 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

99. E 352 (i) KALCIO MALATAS

Sinonimai

Obuolių rūgšties kalcio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio DL-malatas, kalcio– αalfa –hidroksisukcinatas, hidroksibutano dirūgšties kalcio druska

Cheminė formulė

C4H5CaO5

Molekulinė masė

172,14

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97,5 % (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir kalcio testai

B. Azodažiklio susidarymas

Teigiamas

C. Tirpumas

Vandenyje mažai tirpus

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2 % (100 °C, 3 val.)

Šarmingumas

Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta CaCO3)

Fumaro rūgštis

Ne daugiau kaip 1,0 %

Maleino rūgštis

Ne daugiau kaip 0,05 %

Fluoras

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

100. E 352 (ii) KALCIO VANDENILIO MALATAS

Sinonimai

DL-obuolių rūgšties monokalcio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Monokalcio DL-malatas, monokalcio 2-DL- hidroksisukcinatas

Cheminė formulė

(C4H5O5) 2Ca

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97,5 % (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir kalcio testai

B. Azodažiklio susidarymas

Teigiamas

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2 % (110 °C, 3 val.)

Fumaro rūgštis

Ne daugiau kaip 1,0 %

Maleino rūgštis

Ne daugiau kaip 0,05 %

Fluoras

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

101. E 353 METAVYNO RŪGŠTIS

Sinonimai

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Metavyno rūgštis

Cheminė formulė

C4H6O6

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 %

Apibūdinimas

Baltos arba gelsvos spalvos kristalai arba milteliai. Labai tižūs, turi silpną karamelės kvapą

Identifikavimas

A.

Labai gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje

B.

Į mėgintuvėlį įdėkite 1–10 mg šios medžiagos ėminį, įpilkite 2 ml koncentruotos sieros rūgšties ir 2 lašus sulforezorcinolio reagento. Pašildytas iki 150 °C tirpalas įgauna intensyvią violetinę spalvą

Grynumas

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

102. E 354 KALCIO TARTRATAS

Sinonimai

L-kalcio tartratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio L(+)–2,3–dihidroksibutandikarboksirūgšties dihidratas

Cheminė formulė

C4H4CaO6 • 2 H2O

Molekulinė masė

224,18

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98,0 %

Apibūdinimas

Baltos arba beveik baltos spalvos smulkūs kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Mažai tirpus vandenyje. Tirpumas apytikriai 0,01 g/100 ml vandens (20 °C). Labai mažai tirpus etanolyje. Mažai tirpus dietileteryje. Tirpus rūgštyse

B. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

+ 7,0°–+ 7,4° (0,1 % 1N HCl tirpale)

C. 5 % suspensijos pH

6,0–9,0

Grynumas

Sulfatai (išreiškiant H2SO4)

Ne daugiau kaip 1 g/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

103. E 355 ADIPO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Heksano dirūgštis, 1,4-butandikarboksilo rūgštis

EINECS

204-673-3

Cheminė formulė

C6H10O4

Molekulinė masė

146,14

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,6 %

Apibūdinimas

Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

151,5–154,0 °C

B. Tirpumas

Mažai tirpus vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

104. E 356 NATRIO ADIPATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio adipatas

EINECS

231-293-5

Cheminė formulė

C6H8Na2O4

Molekulinė masė

190,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)

Apibūdinimas

Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

151–152 °C (adipino rūgšties)

B. Tirpumas

Apytikriai 50 g/100 ml vandens (20 °C)

C. Teigiamas natrio jonų bandymas

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

105. E 357 KALIO ADIPATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio adipatas

EINECS

242-838-1

Cheminė formulė

C6H8K2O4

Molekulinė masė

222,32

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)

Apibūdinimas

Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

151–152 °C (adipino rūgšties)

B. Tirpumas

Apytikriai 60 g/100 ml vandens (20 °C)

C. Teigiamas natrio jonų bandymas

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

106. E 363 GINTARO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Butano dirūgštis

EINECS

203-740-4

Cheminė formulė

C4H6O4

Molekulinė masė

118,09

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 %

Apibūdinimas

Bespalviai arba balti bekvapiai kristalai

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

185,0–190,0 °C

Grynumas

Masės sumažėjimas užsidegus

Ne daugiau kaip 0,025 % (800 °C, 15 min.)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

107. E 380 TRIAMONIO CITRATAS

Sinonimai

Tribazinis amonio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

2- hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilo rūgšties triamonio druska

EINECS

222-394-5

Cheminė formulė

C6H17N3O7

Molekulinė masė

243,22

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97,0 %

Apibūdinimas

Nuo baltų iki labai šviesių kristalų arba miltelių

Identifikavimas

A. Teigiami amonio ir citrato testai

B. Tirpumas

Gerai tirpus vandenyje

Grynumas

Oksalatas

Ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta oksalo rūgštimi)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

108. E 385 KALCIO DINATRIO ETILENDIAMINO-TETRAACETATAS

Sinonimai

Kalcio dinatrio EDTA, kalcio dinatrio edetatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

N,N'-1,2-etandiilbis[N-(karboksimetil)-glicinatas] [(4-)-O,O',ON,ON]kalciato(2)-dinatrio druska, kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas, kalcio dinatrio (etilendinitrilo)tetraacetatas

EINECS

200-529-9

Cheminė formulė

C10H12O8CaN2Na2 • 2H2O

Molekulinė masė

410,31

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Baltos bekvapės kristalinės granulės arba balti beveik balti šiek tiek higroskopiniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai natriui ir kalciui

B. Chelatinis aktyvumas metalo jonams teigiamas

C. pH 1 % tirpalo

6,5–7,5

Grynumas

Vandens kiekis

5–13 % (Karlo Fišerio metodas)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

109. E 400 ALGINO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Linijinis glikuronoglikanas, daugiausia susidedantis iš D-manurono rūgšties, sujungtos βbeta-(1–4) ir L-gulurono rūgšties, sujungtos αalfa-(1–4) vienetų piranozės žiedo forma. Hidrofolinis koloidinis angliavandenis ekstrahuojamas naudojant atskiestą šarmą iš rusvųjų jūros dumblių (Phaeophyceae) įvairių rūšių natūraliųjų atmainų

EINECS

232-680-1

Cheminė formulė

(C6H8O6)n

Molekulinė masė

10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenėje medžiagoje algino rūgštyje yra ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 23 % anglies dioksido (CO2), lygiaverčių ne mažiau kaip 91 % ir ne daugiau kaip 104,5 % algino rūgšties (C6H8O6)n (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 200)

Apibūdinimas

Algino rūgštis gali būti pluoštinio, granulių, grūdėto ir miltelių pavidalo formų. Ji būna nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos ir beveik bekvapė

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpi vandenyje ir organiniuose tirpikliuose, lėtai tirpi dinatrio karbonato, natrio hidroksido ir tretinio natrio fosfato tirpaluose

B. Kalcio chlorido nusėdimo testas

1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % mėginio tirpalo įpilama viena penktoji kalcio chlorido 2,5% tirpalo tūrio. Susidaro tūrinės drebučių pavidalo nuosėdos. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš gumiarabiko, natrio karboksimetilceliuliozės, karboksimetilkrakmolo, karagenino, želatinos, ghatti dervos, karaja sakų, saldžiosios ceratonijos dervos, metilceliuliozės ir tragakanto dervos

C. Amonio sulfato nusėdimo testas

1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % mėginio tirpalo įpilama pusė amonio sulfatu prisotinto tirpalo tūrio. Nesusidaro jokių nuosėdų. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš agaro, natrio karboksimetilceliuliozės, karagenino, de–esterinto pektino, želatinos, saldžiosios ceratonijos dervos, metilceliuliozės ir krakmolo

D. Spalvinė reakcija

Kuo geriau 0,01 g mėginio ištirpinama plakant su 0,15 ml 0,1 N natrio hidroksido ir įlašinama 1 ml digeležies sulfato rūgšties. Po 5 minučių tirpalas nusidažo sodria raudona spalva, kuri galiausiai tampa tamsiai purpurine

Grynumas

pH 3 % suspensijos

2,0–3,5

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 8 % bevandenėje medžiagoje

Natrio hidroksidas (1 M tirpalas)

Ne daugiau kaip 2 % netirpių medžiagų bevandenėje fazėje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Bendras apsauginių plokštelių skaičius

Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

E. coli

Neigiamas 5 gramuose

Salmonella spp.

Neigiamas 10 gramuose

110. E 401 NATRIO ALGINATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Algino rūgšties natrio druska

Cheminė formulė

(C6H7NaO6)n

Molekulinė masė

10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 90,8 % ir ne daugiau kaip 106,0 % natrio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 222)

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas natriui ir algino rūgščiai

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)

Vandenyje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Bendras apsauginių plokštelių skaičius

Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

E. coli

Neigiamas 5 gramuose

Salmonella spp.

Neigiamas 10 gramuose

111. E 402 KALIO ALGINATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Algino rūgšties kalio druska

Cheminė formulė

(C6H7KO6)n

Molekulinė masė

10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 16,5 % ir ne daugiau kaip 19,5 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,2 % ir ne daugiau kaip 105,5 % kalio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 238)

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas kaliui ir algino rūgščiai

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)

Vandenyje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Bendras apsauginių plokštelių skaičius

Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

E. coli

Neigiamas 5 gramuose

Salmonella spp.

Neigiamas 10 gramuose

112. E 403 AMONIO ALGINATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Algino rūgšties amonio druska

Cheminė formulė

(C6H11NO6)n

Molekulinė masė

10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 88,7 % ir ne daugiau kaip 103,6 % amonio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 217)

Apibūdinimas

Nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas amoniui ir algino rūgščiai

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 7 % sausoje medžiagoje

Vandenyje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Bendras apsauginių plokštelių skaičius

Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

E. coli

Neigiamas 5 gramuose

Salmonella spp.

Neigiamas 10 gramuose

113. E 404 KALCIO ALGINATAS

Sinonimas

Alginato kalcio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Algino rūgšties kalcio druska

Cheminė formulė

(C6H7Ca1/2O6)n

Molekulinė masė

10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,6 % ir ne daugiau kaip 104,5 % kalcio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 219)

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas kalciui ir algino rūgščiai

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (105°C, 4 val.)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Bendras apsauginių plokštelių skaičius

Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

E. coli

Neigiamas 5 gramuose

Salmonella spp.

Neigiamas 10 gramuose

114. E 405 PROPAN-1,2-DIOLIO ALGINATAS

Sinonimai

Hidroksipropilo alginatas, algino rūgšties 1,2-propandiolio esteris, propilenglikolio alginatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Algino rūgšties propan-1,2-diolio esteris, kuris skiriasi sudėtimi pagal savo esterinimo laipsnį ir laisvųjų bei neutralizuotų karboksilo grupių procentą molekulėje

Cheminė formulė

(C9H14O7)n (esterifikuota)

Molekulinė masė

10 000–600 000 (tipiška vidutinė)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 20 % anglies dioksido CO2

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas testas 1,2-propandioliui ir algino rūgščiai po hidrolizės

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 20 % (105 °C, 4 val.)

Bendras propan-1,2-diolio kiekis

Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 45 %

Laisvojo propan-1,2-diolio kiekis

Ne daugiau kaip 15 %

Vandenyje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Bendras apsauginių plokštelių skaičius

Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui

E. coli

Neigiamas 5 gramuose

Salmonella spp.

Neigiamas 10 gramuose

115. E 406 AGARAS

Sinonimai

Gelozė, Japonijos agaras, Bengalijos, Ceilono, kinų arba japonų želatina, Layor Carang

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Agaras yra hidrofilinis koloidinis polisacharidas, daugiausia susidedantis iš D-galaktozės vienetų. Beveik kiekviename D-galaktopiranozės dešimtajame vienete viena iš hidroksilo grupių esterifikuojama sieros rūgštimi, neutralizuota kalciu, magniu, kaliu arba natriu. Agaras ekstrahuojamas iš tam tikrų Gelidiaceae ir Sphaerococcaceae šeimų jūrinių dumblių natūraliųjų atmainų bei giminingų Rhodophyceae klasės raudonųjų dumblių.

EINECS

232-658-1

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Gelio koncentracijos riba ne didesnė kaip 0,25 %

Apibūdinimas

Agaras yra bekvapis arba turi silpną savitą kvapą. Nematinis agaras dažnai yra pluoštuose, susidedančiuose iš plonų membraninių sulipusių juostelių, arba supjaustytų, dribsnių ar granulių pavidalo formų. Jis gali būti nuo šviesiai gelsvos ir oranžinės, gelsvos ir pilkos iki blankiai geltonos spalvos arba bespalvis. Drėgnas jis yra kietas, sausas – trapus. Miltelių pavidalo agaras yra nuo baltos iki gelsvai baltos arba blankiai geltonos spalvos. Vandenyje tiriamas mikroskopu agaras atrodo granuliuotas ir šiek tiek pluoštinis, jame gali būti keli kempinių dyglių gabalėliai ir kelios diatomų dalelės. Miltelių pavidalo agaras chlorelio hidrato tirpale yra skaidresnis negu vandenyje, granuliuotas, ruožuotas, kampuotas ir retkarčiais turi diatomų dalelių. Gelio koncentracija gali būti standartizuojama pridedant dekstrozės ir maltodekstrinų arba sacharozės.

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpus šaltame vandenyje, tirpus verdančiame vandenyje

Grynumas

Masės sumažėjmas džiovinant

Ne daugiau kaip 22 % (105 °C, 5 val.)

Pelenai

Ne daugiau kaip 6,5 % bevandenėje medžiagoje 550 °C temperatūroje

Rūgštyje netirpūs pelenai (netirpūs apytikriai 3N vandenilio chloride)

Ne daugiau kaip 0,5 % bevandenėje medžiagoje 550 °C temperatūroje

Netirpios medžiagos (karštame vandenyje)

Ne daugiau kaip 1 %

Krakmolas

Nenustatoma tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalo įlašinama keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda

Želatina ir kiti baltymai

Maždaug 1 g agaro ištirpinama 100 ml verdančio vandens ir paliekama atvėsti iki apie 50 °C. Į 5 ml tirpalo įlašinami 5 ml trinitrofenolio tirpalo (1 g bevandenio trinitrofenolio į 100 ml karšto vandens). Per 10 minučių neatsiranda drumstumo

Vandens absorbcija

5 g agaro įpilama į 100 ml matavimo cilindrą, iki žymės pripildoma vandens, sumaišoma ir 24 val. paliekama stovėti apie 25 °C temperatūroje. Cilindro turinys išpilamas per sudrėkintą stiklo vatą leidžiant vandeniui nutekėti į antrą 100 ml matavimo cilindrą. Gaunama ne daugiau kaip 75 ml vandens

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

116. E 407 KARAGENINAS

Sinonimai

Komerciniai produktai parduodami skirtingais pavadinimais, pvz.: airiškų samanų geliozė, eucheumanas (iš Eucheuma spp.), iridofikanas (iš Iridaea spp.), hipneanas (iš Hypnea spp.), furcelaranas arba daniškasis agaras (iš Furcellaria fastigiata), karageninas (iš Chondrus ir Gigartina spp.)

Apibrėžimas

Karageninas gaunamas vandeniu ekstrahuojant natūralius Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae ir Furcellariaceae štamų dumblius, priklausančius Rhodophyceae (raudondumblių) klasės šeimoms. Galima naudoti tik šiuos organinius nusodiklius: metanolį, etanolį ir propan-2-olį. Karageniną daugiausia sudaro polisacharidų ir sieros rūgšties esterių kalio, natrio, magnio ir kalcio druskos, kurios hidrolizuojamos virsta galaktoze ir 3,6-anhidrogalaktoze. Karageninas neturi būti hidrolizuojamas arba skaidomas kitais cheminiais metodais

EINECS

232-524-2

Apibūdinimas

Nuo gelsvų iki bespalvių, nuo stambių iki smulkių miltelių, kurie praktiškai bekvapiai

Identifikavimas

A. Teigiami galaktozės, anhidrogalaktozės ir sulfato bandymai

Grynumas

Metanolio, etanolio propan-2-olio kiekis

Ne daugiau kaip 0,1 % atskirai arba kartu

1,5 % tirpalo klampa 75°C

Ne mažiau kaip 5 mPa · s

Nuodžiūvis

Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 4 val.)

Sulfatas

Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos masės (išreiškiant SO4)

Pelenai

Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos masės 550 °C temperatūroje

Rūgštyje netirpūs pelenai

Ne daugiau kaip 1 % sausos masės (netirpūs 10 % druskos rūgštyje)

Rūgštyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 2 % sausos masės (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje)

Mažos molekulinės masės karageninas (frakcija, kurios molekulinė masė mažesnė kaip 50 000)

Ne daugiau kaip 5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Bendras apsauginių plokštelių skaičius

Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų/gramui

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 300 kolonijų/gramui

E. coli

Nėra 5 gramuose

Salmonella spp.

Nėra 10 gramuose

117. E 407a APDOROTI RAUDONDUMBLIAI

Sinonimai

PES ( apdorotų raudondumblių akronimas)

Apibrėžimas

Apdoroti raudondumbliai gaunami vandeniniu šarminiu (KOH) tirpalu apdorojant natūralius Eucheuma cottonii ir Eucheuma spinosum štamų dumblius, priklausančius Rhodophyceae (raudondumblių) klasei, priemaišoms pašalinti ir plaunant gėlu vandeniu ir džiovinant, kad būtų gautas produktas. Toliau galima gryninti plaunant metanoliu, etanoliu arba propan-2-oliu ir džiovinti. Produktą iš esmės sudaro polisacharidų ir sieros rūgšties esterių kalio druska, kurią hidrolizuojant gaunama galaktozė ir 3,6-anhidrogalaktozė. Šiek tiek mažiau yra polisacharidų ir sieros rūgšties esterių natrio, kalcio ir magnio druskų. Produkte taip pat yra iki 15 % dumblių celiuliozės. Apdorotų raudondumblių karageninas neturi būti hidrolizuojamas arba skaidomas kitais cheminiais metodais

Apibūdinimas

Nuo gelsvai rudų iki gelsvų, nuo stambių iki smulkių miltelių, kurie praktiškai bekvapiai

Identifikavimas

A. Teigiami galaktozės, anhidrogalaktozės ir sulfato bandymai

B. Tirpumas

Vandenyje susidaro drumstos klampios suspensijos. Netirpūs etanolyje

Grynumas

Metanolio, etanolio propan-2-olio kiekis

Ne daugiau kaip 0,1 % atskirai arba kartu

1,5 % tirpalo klampa 75°C temperatūroje

Ne mažiau kaip 5 mPa · s

Nuodžiūvis

Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 4 val.)

Sulfatas

Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % sausos masės (išreiškiant SO4)

Pelenai

Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % sausos masės esant 550 °C

Rūgštyje netirpūs pelenai

Ne daugiau kaip 1 % sausos masės (netirpūs 10 % druskos rūgštyje)

Rūgštyje netirpi medžiaga

Ne mažiau kaip 8 % bet ne daugiau kaip 15 % sausos masės (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje)

Mažos molekulinės masės karageninas (frakcija, kurios molekulinė masė mažesnė kaip 50 000)

Ne daugiau kaip 5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Bendras bakterijų skaičius

Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų/gramui

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 300 kolonijų/gramui

E. coli

Nėra 5 gramuose

Salmonella spp.

Nėra 10 gramuose

118. E 410 SALDŽIOSIOS CERATONIJOS DERVA

Sinonimai

Saldžiosios ceratonijos derva, ceratonijos derva

Apibrėžimas

Saldžiosios ceratonijos derva yra Cerationia siliqua (L.) Taub. (Leguminosae šeimos) ceratonijos natūraliųjų atmainų sėklų matinis endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai

Molekulinė masė

50 000–3 000 000

EINECS

232-541-5

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų

Apibūdinimas

Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai galaktozės manozei

B. Mikroskopinis tyrimas

Ant stiklelio užlašinama truputis matinio mėginio vandeniniame tirpale, kuriame yra 0,5 % jodo ir 1 % kalio jodato, ir tiriama mikroskopu. Saldžiosios ceratonijos dervoje yra atskirtų arba su nedaug tarpų ilgų įtemptų vamzdelių formos ląstelių, jų rudi kiekiai daug rečiau susidaro guaro dervoje. Guaro dervoje yra apvalių ir kriaušės formos nuo geltonos iki rudos spalvos ląstelių artimų grupių

C. Tirpumas

Tirpus karštame vandenyje, netirpus etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 val.)

Pelenai

Ne daugiau kaip 1,2 % 800 °C temperatūroje

Baltymai (N x 6,25)

Ne daugiau kaip 7 %

Rūgštyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 4 %

Krakmolas

Nenustatoma. Patikrinama tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalo įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Etanolis ir propan-2 olis

Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje

119. E 412 GUARO DERVA

Sinonimai

Cyamopsis derva, guaro milteliai

Apibrėžimas

Guaro derva yra Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (Leguminosae šeimos) guaro augalų natūraliųjų atmainų sėklų matinis endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai

EINECS

232-536-0

Molekulinė masė

50 000–8 000 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų

Apibūdinimas

Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai galaktozei ir manozei

B. Tirpumas

Tirpus šaltame vandenyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 val.)

Pelenai

Ne daugiau kaip 1,5 % 800 °C temperatūroje

Rūgštyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 7 %

Baltymai (N x 6,25)

Ne daugiau kaip 10 %

Krakmolas

Nenustatoma. Patikrinama tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalą įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Neatsiranda mėlyna spalva

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

120. E 413 TRAGAKANTAS

Sinonimai

Tragakantas, tragantas

Apibrėžimas

Tragakantas yra sausas eksudatas, gaunamas iš Astragalus gummifer Labillardiere ir kitų Astragalus (Leguminosae šeimos) azijinių rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų (galaktoarabanų ir rūgštinių polisacharidų), kurie hidrolizės metu išskiria galakturono rūgštį, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir fukozę. Taip pat gali būti ir maži ramnozės ir gliukozės (gaunamos iš krakmolo ir (arba) celiuliozės) kiekiai

Molekulinė masė

Apytikriai 8 000 000

EINECS

232-252-5

Apibūdinimas

Matinė tragakanto derva – tai plokšti, ploni, tiesūs arba kreivi fragmentai arba 0,5–2,5 mm storio ir iki 3 cm ilgio spirališkai susuktos dalys. Ši medžiaga yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, bet kelios dalys gali turėti raudoną atspalvį. Dalys yra suragėjusios su trumpais įtrūkiais. Derva yra bekvapė, o tirpalai – glitūs, neskanaus skonio. Miltelių pavidalo tragakantas yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos arba nuo šviesiai rožinės iki rudos spalvos (blankiai rudos)

Identifikavimas

A. Tirpumas

50 ml vandens išbrinkinama 1 g mėginio, sudarant lygias, standžias, opalines gleives; netirpus etanolyje ir nebrinksta 60 % (m/V) vandeniniame etanolyje

Grynumas

Neigiamas testas Karaja sakams

1 g kaitinamas 20 ml vandens, kol susidaro gleivės, pridedama 5 ml vandenilio chlorido ir dar 5 min. mišinys kaitinamas Neatsiranda ilgalaikės rožinės arba raudonos spalvos

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 16 % (105 °C, 5 val.)

Bendrieji pelenai

Ne daugiau kaip 4 %

Rūgštyje netirpūs pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %

Rūgštyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 2 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Salmonella spp.

Neigiamas 10 gramuose

E. coli

Neigiamas 5 gramuose

121. E 414 AKACIJŲ SAKAI

Sinonimas

Gumiarabikas

Apibrėžimas

Akacijų sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš Acacia senegal (L) Willdenow arba artimai susijusių Akacijos (Leguminosae šeimos) rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų ir jų kalcio, magnio ir kalio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria arabinozę, galaktozę, ramnozę ir galakturono rūgštį

Molekulinė masė

Apytikriai 350 000

EINECS

232-519-5

Apibūdinimas

Matiniai akacijų sakai yra įvairių dydžių balti arba gelsvai balti rutulio pavidalo lašai arba kampuoti fragmentai, kartais sumaišyti su tamsesniais fragmentais. Taip pat gali būti baltos iki gelsvai baltos spalvos dribsnių, granulių, miltelių arba purškiamojo džiovinimo medžiagos pavidalo

Identifikavimas

A. Tirpumas

2 ml šalto vandens ištirpinamas 1 g, susidaro tirpalas, kuris lengvai teka ir pagal lakmusą yra rūgštis, netirpus etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 17 % (105°C, 5 val.) grūdėtai medžiagai ir ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 4 val.) purškiamojo džiovinimo medžiagai

Bendrieji pelenai

Ne daugiau kaip 4 %

Rūgštyje netirpūs pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %

Rūgštyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 1 %

Krakmolas arba dekstrinas

Sakų tirpalas (1:50) virinamas ir vėsinamas, į 5 ml įlašinamas 1 jodo tirpalo lašas, neatsiranda melsva arba rausva spalva

Taninas

Į 10 ml tirpalo (1:50) pridedama apie 0,1 ml geležies chlorido tirpalo (9 g FeCl3 • 6H2O paruošta iki 100 ml su vandeniu), neatsiranda juosva spalva arba juosvos nuosėdos

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Hidrolizės produktai

Nėra manozės, ksilozės ir galakturono rūgšties (nustatyta chromatografija)

Salmonella spp.

Neigiamas 10 gramų

E. coli

Neigiamas 5 gramuose

122. E 415 KSANTANO DERVA

Apibrėžimas

Ksantano derva yra didelio molekulinio svorio polisacharidų guma, pagaminta grynos kultūros angliavandenių fermentacijos su natūraliais Xanthomonas campestris štamais būdu, išvalyta rektifikuojant etanoliu ar propan-2-e-2-oliu, džiovinta ir susmulkinta. Joje yra D-gliukozės ir D-manozės kaip vyraujančių heksozės vienetų, kartu su D-gliukurono ir piruvo rūgštimi, ir ji yra pagaminta kaip natrio, kalio arba kalcio druska. Jos tirpalai yra neutralūs

Molekulinė masė

Apytikriai 1 000 000

EINECS

234-394-2

Analizės duomenys

Sausos medžiagos išeiga ne mažiau kaip 4,2 % ir ne daugiau kaip 5 % CO2, atitinkančio nuo 91 % iki 108 % ksantano dervoje

Apibūdinimas

Grietinės spalvos milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpi vandenyje, netirpi etanolyje

Grynumas

Dalis, prarandama džiovinant

Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 2,5 val.)

Suminis pelenų kiekis

Ne daugiau kaip 16 % bevandenėje medžiagoje, nustatyta 650 °C temperatūroje džiovinus 105 °C temperatūroje 4 valandas

Piruvo rūgštis

Ne daugiau kaip 1,5 %

Azotas

Ne daugiau kaip 1,5 %

Etanolis ir propan-2-olis

Ne daugiau kaip 500 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Bendras bakterijų skaičius

Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų 1 grame medžiagos

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 300 kolonijų 1 grame medžiagos

E. coli

Neaptinkama 5 gramuose

Salmonella spp.

Neaptinkama 10 gramų

Xanthomonas campestris

Gyvybingų ląstelių neaptinkama 1 grame medžiagos

123. E 416 KARAJA SAKAI

Sinonimai

Katilo, kadaja, Sterculia sakai, Sterculia, karaja, karaja sakai, Kullo, Kuterra

Apibrėžimas

Karaja sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš Sterculia urens Roxburgh ir kitų Sterculia (Sterculiaceae šeimos) rūšių arba Cochlospermum gossypium A. P. Candolle arba kitų Cochlospermum (Bixaceae šeimos) rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės acetilintų polisacharidų, kurie hidrolizės metu išskiria galaktozę, ramnozę, galakturono rūgštį, kartu su mažesniais gliukurono rūgšties kiekiais

EINECS

232-539-4

Apibūdinimas

Karaja sakai yra įvairių dydžių lašeliai ir netaisyklingi nevienodi gabalėliai, turintys savitą pusiau kristalinę išvaizdą. Jie yra nuo geltonos iki rausvai rudos spalvos, skaidrūs ir suragėję. Miltelių pavidalo karaja sakai yra blankiai pilkos iki rausvai rudos spalvos. Sakai turi savitą acto rūgšties kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpūs etanolyje

B. Brinkimas etanolio tirpale

Karaja sakai, skirtingai nuo kitų sakų, brinksta 60 % etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 20 % (105 °C, 5 val.)

Bendrieji pelenai

Ne daugiau kaip 8 %

Rūgštyje netirpūs pelenai

Ne daugiau kaip 1 %

Rūgštyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 3 %

Lakioji rūgštis

Ne daugiau kaip 10 % (išreiškiant acto rūgštimi)

Krakmolas

Nenustatoma

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Salmonella spp.

Neigiamas 10 gramų

E. coli

Neigiamas 5 gramuose

124. E 417 TARA DERVA

Apibrėžimas

Tara derva gaunama malant Caesalpinia spinosa (Leguminosae šeimos) natūraliųjų atmainų endospermą. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų, sudarytų daugiausia iš galaktomanų. Svarbiausioji sudedamoji dalis yra (1–4)-βbeta-D-manopiranozės linijinės grandinės vienetai su αalfa-D-galaktopiranozės vienetais, prijungtais (1–6) jungtimis. Tara dervoje manozės ir galaktozės santykis yra 3:1. (Saldžiosios ceratonijos dervoje šis santykis yra 4:1, o guaro dervoje – 2:1)

EINECS

254-409-6

Apibūdinimas

Nuo baltos iki baltai gelsvos spalvos bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpi vandenyje Netirpi etanolyje

B. Gelio susidarymas

Į vandeninį mėginio tirpalą įpilama maži natrio borato kiekiai, susidaro gelis

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15 %

Pelenai

Ne daugiau kaip 1,5 %

Rūgštyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 2 %

Baltymai

Ne daugiau kaip 3,5 % (faktorius N x 5,7)

Krakmolas

Nenustatoma

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

125. E 418 GELANO DERVA

Apibrėžimas

Gelano derva yra didelės molekulinės masės polisacharido derva, gaunama angliavandenio kultūrinės fermentacijos su natūraliųjų atmainų Pseudomonas elodea būdu, gryninama rekuperacijos su izopropilo alkoholiu, džiovinta ir sumalta. Didelės molekulinės masės polisacharidas daugiausia sudarytas iš pasikartojančio tetrasacharido vieno ramnozės vieneto, vienos gliukurono rūgšties, dviejų gliukozių, pakeistų acilo (gliceril ir acetil) grupių, kaip O-glikozidiškai surištų esterių. Gliukurono rūgštis neutralizuota kalio, natrio chlorido, kalcio ir magnio druskų mišiniu

EINECS

275-117-5

Molekulinė masė

Apytikriai 500 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 3,3 % ir ne daugiau kaip 6,8 % CO2 sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Beveik balti milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpi vandenyje sudarydama klampų tirpalą, netirpi etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15 % po džiovinimo (105 °C, 2,5 val.)

Azotas

Ne daugiau kaip 3 %

Propan-2-olis

Ne daugiau kaip 750 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Bendras apsauginių plokštelių skaičius

Ne daugiau kaip 10 000 kolonijų vienam gramui

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 400 kolonijų vienam gramui

E. coli

Neigiamas 5 gramuose

Salmonella spp.

Neigiamas 10 gramų

126. E 420 (i) SORBITOLIS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 127. E 420 (ii) SORBITOLIO SIRUPAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 128. E 421 MANITOLIS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 129. E 422 GLICEROLIS

Sinonimas

Glicerinas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

1,2,3-propantriolis, glicerolis, trihidroksipropanas

EINECS

200-289-5

Cheminė formulė

C3H8O3

Molekulinė masė

92,10

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % glicerolio bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis higroskopinis, panašus į sirupą skystis, silpno savito kvapo, kuris nėra nei ryškus, nei nemalonus

Identifikavimas

A. Akroleino susidarymas kaitinant

Keli bandinio lašai pakaitinami mėgintuvėlyje su apie 0,5 g kalio vandenilio sulfatu, išsiskiria saviti aštraus kvapo akrilaldehido garai

B. Specifinis svoris (25/25°C)

Ne mažiau kaip 1,257

C. Lūžio rodiklis [n]D20

1,471–1,474

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,01 % 800±25 °C temperatūroje

Butantrioliai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Akroleinas, gliukozė ir amonio junginiai

60 °C temperatūroje penkias minutes pakaitinama 5 ml glicerolio ir 5 ml kalio hidroksido tirpalo mišinys (1:10). Jis nepageltonuoja, neskleidžia amoniako kvapo

Riebalų rūgštys ir esteriai

Ne daugiau kaip 0,1 % apskaičiuojant sviesto rūgštimi

Chlorinti junginiai

Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant chloru)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

130. E 425 (i) KONJAC DERVA

Apibrėžimas

Konjac derva yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas ekstrahuojant vandeniu konjac miltelius. Konjac milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečių augalų Amorphophallus konjac šaknų. Pagrindinis konjac dervos komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukomananas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D-manozės ir D-gliukozės grandys, sujungtos βbeta-(1–4)-gliukozidinėmis jungtimis. Trumpesnės šoninės grandinės yra prijungtos βbeta-(1–3)-gliukozidinėmis jungtimis, be to, 9–19 cukraus grandžių tenka atsitiktiniu būdu prijungta 1 acetilo grupė

Molekulinė masė

Pagrindinio komponento, gliukomanano, vidutinė molekulinė masė yra lygi 200 000–2 000 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 75 % angliavandenių

Apibūdinimas

Balti, smėlio spalvos arba gelsvai rudi milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus tirpalas, kurio pH 4,0–7,0

B. Gelių susidarymas

Į mėgintuvėlį su 1 % mėginio tirpalu įpilkite 5 ml 4% natrio borato tirpalo ir stipriai supurtykite. Susidaro gelis

C. Termiškai stabilaus gelio susidarymas

Paruoškite 2 % medžiagos tirpalą 30 min. šildydami mėginį verdančio vandens vonioje ir nepertraukiamai maišydami, vėliau tirpalą ataušinkite iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai, į visiškai hidratuotą mėginį įpilkite 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvienam gramui bandinio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Pašildykite mišinį vandens vonioje iki 85 °C ir nemaišomą mišinį palikite stovėti 2 val. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis

D. Klampa (1 % tirpalas)

Ne mažesnė kaip 3 kgm–1s–1 25 °C temperatūroje

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 12 % (105 °C, 5 val.)

Krakmolas

Ne daugiau kaip 3 %

Baltymai

Ne daugiau kaip 3 % (N x 5,7) Azotą nustatykite Kjeldalio metodu. Azoto procentinį kiekį padauginę iš 5,7, gauname mėginio baltymų kiekį

Eteryje tirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,1 %

Suminis pelenų kiekis

Ne didesnis kaip 5,0 % (800 °C, 3–4 val.)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Salmonella spp.

Nėra 12,5 g

E. Coli

Nėra 5 g

131. E 425 (ii) KONJAC GLIUKOMANANAS

Apibrėžimas

Konjac gliukomananas yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas vandens turinčiu etanoliu ekstrahuojant konjac miltelius. Konjac milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečių augalų Amorphophallus konjac šakniagumbių. Pagrindinis konjac dervos komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukomananas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D-manozės ir D-gliukozės grandys, sujungtos βbeta-(1–4)-gliukozidinėmis jungtimis, kiekvienos grandinės ilgis maždaug 50 ar 60 grandžių. Maždaug kiekviena 19 monosacharido grandis yra acetilinta

Molekulinė masė

500 000–2 000 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Suminis mitybinio pluošto kiekis: ne mažesnis kaip 95 %, išreiškiant sausai medžiagai

Apibūdinimas

Lengvai birūs bekvapiai balti arba šiek tiek rusvi smulkūs milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus tirpalas, kurio pH 5,0–7,0. Tirpumas padidėja mechaniškai maišant

B. Termiškai stabilaus gelio susidarymas

Paruoškite 2 % bandinio tirpalą 30 min. šildydami mėginį verdančio vandens vonioje ir nepertraukiamai maišydami, vėliau tirpalą ataušinkite iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai į visiškai hidratuotą mėginį įpilkite 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvienam gramui mėginio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Pašildykite mišinį vandens vonioje iki 85 °C ir nemaišomą mišinį palikite stovėti 2 val. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis

D. Klampa (1 % tirpalas)

Ne mažesnė kaip 20 kgm–1s–1 25 °C temperatūroje

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 8 % (105 °C, 3 val.)

Krakmolas

Ne daugiau kaip 1 %

Baltymai

Ne daugiau kaip 1,5 % (N x 5,7) Azotą nustatykite Kjeldalio metodu. Azoto procentinį kiekį padauginę iš 5,7 gauname mėginio baltymų kiekį

Eteryje tirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,5 %

Sulfitas (išreiškiant SO2)

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Chloridas

Ne daugiau kaip 0,02 %

Tirpumas 50 % alkoholyje

Ne daugiau kaip 2 % medžiagos

Suminis pelenų kiekis

Ne didesnis kaip 2,0 % (800 °C, 3–4 val.)

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Salmonella spp.

Nėra 12,5 g

E. Coli

Nėra 5 g

132. E 426 SOJŲ HEMICELIULIOZĖ

Apibrėžimas

Sojų hemiceliuliozė yra rafinuotas vandenyje tirpstantis polisacharidas, pagamintas iš natūralių sojų pluošto grandinės ekstrahuojant karštu vandeniu

Cheminis pavadinimas

Vandenyje tirpūs sojų polisacharidai, vandenyje tirpus sojų pluoštas

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 74 % angliavandenių

Apibūdinimas

Laisvai skraidantys purškiamuoju džiovinimu pagaminti balti milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas 1 % tirpalo pH

Tirpsta karštame ir šaltame vandenyje nesudarydama gelio 5,5±1,5

B. 10 % tirpalo klampumas

Ne didesnis kaip 200 mPa · s

Grynumas

Dalis, prarandama džiovinant

Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 4 val.)

Baltymai

Ne daugiau kaip 14 %

Suminis pelenų kiekis

Ne daugiau kaip 9,5 % (600 °C, 4 val.)

Arsenas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Standartinis bakterijų skaičius

Ne daugiau kaip 3 000 kolonijų grame medžiagos

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 100 kolonijų grame medžiagos

E. Coli

Neaptinkama 10 g

133. E 431 POLIOKSIETILENO (40) STEARATAS

Sinonimai

Polioksilo (40) stearatas, polioksietileno (40) monostearatas

Apibrėžimas

Valgomosios komercinės stearino rūgšties monoesterių ir diesterių bei sumaišytų polioksietileno diolių (kurių vidutinis polimero ilgis yra apie 40 oksietileno vienetų) mišinys kartu su laisvuoju polioliu

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97,5 % (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Smėlio spalvos drožlės arba panaši į vašką kieta medžiaga 25 °C temperatūroje, turinti silpną kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje ir etilacetate. Netirpus mineralinėje alyvoje

B. Sustingimo intervalas

39–44 °C

C. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

Rūgšties vertė

Ne daugiau kaip 1

Muilinimo vertė

Ne mažesnė kaip 25 ir ne didesnė kaip 35

Hidroksilo vertė

Ne mažesnė kaip 27 ir ne didesnė kaip 40

1,4-dioksanas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Etilenoksidas

Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

Etilenglikoliai (mono- ir di-)

Ne daugiau kaip 0,25 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

134. E 432 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOLAURATAS (POLISORBATAS 20)

Sinonimai

Polisorbatas 20, polioksietileno (20) sorbitanmonolauratas

Apibrėžimas

Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės lauro rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 70 % oksietileno grupių, tai atitinka ne mažiau kaip 97,3 % polioksietileno (20) sorbitano monolaurato (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Nuo citrinų iki gintaro spalvos aliejingas skystis 25 °C temperatūroje, turintis silpną savitą kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir dioksane, netirpus alyvoje ir petroleteryje

B. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

Rūgšties vertė

Ne daugiau kaip 2

Muilinimo vertė

Ne mažesnė kaip 40 ir ne didesnė kaip 50

Hidroksilo vertė

Ne mažesnė kaip 96 ir ne didesnė kaip 108

1,4-dioksanas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Etilenoksidas

Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

Etilenglikoliai (mono- ir di-)

Ne daugiau kaip 0,25 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

135. E 433 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOOLEATAS (POLISORBATAS 80)

Sinonimai

Polisorbatas 80, polioksietileno (20) sorbitanmonooleatas

Apibrėžimas

Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės oleino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių, tai atitinka ne mažiau kaip 96,5 % polioksietileno (20) sorbitano monooleato (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Nuo citrinų iki gintaro spalvos aliejingas skystis 25 °C temperatūroje, turintis silpną savitą kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir toluene, netirpus alyvoje ir petroleteryje

B. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

Rūgšties vertė

Ne daugiau kaip 2

Muilinimo vertė

Ne mažesnė kaip 45 ir ne didesnė kaip 55

Hidroksilo vertė

Ne mažesnė kaip 65 ir ne didesnė kaip 80

1,4-dioksanas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Etilenoksidas

Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

Etilenglikoliai (mono- ir di-)

Ne daugiau kaip 0,25 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

136. E 434 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOPALMITATAS (POLISORBATAS 40)

Sinonimai

Polisorbatas 40, polioksietileno (20) sorbitanmonopalmitatas

Apibrėžimas

Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės palmitino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 66 % oksietileno grupių, tai atitinka ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitano monopalmitato (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Nuo citrinų iki oranžinės spalvos aliejingas skystis arba pusiau gelis 25 °C temperatūroje, turintis silpną savitą kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir acetone. Netirpus alyvoje

B. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

Rūgšties vertė

Ne didesnė kaip 2

Muilinimo vertė

Ne mažesnė kaip 41 ir ne didesnė kaip 52

Hidroksilo vertė

Ne mažesnė kaip 90 ir ne didesnė kaip 107

1,4-dioksanas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Etilenoksidas

Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

Etilenglikoliai (mono- ir di-)

Ne daugiau kaip 0,25 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

137. E 435 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOSTEARATAS (POLISORBATAS 60)

Sinonimai

Polisorbatas 60, polioksietileno (20) sorbitanmonostearatas

Apibrėžimas

Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės stearino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių, tai atitinka ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitano monostearato (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Nuo citrinų iki oranžinės spalvos aliejingas skystis arba pusiau gelis 25 °C temperatūroje, turintis silpną savitą kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus vandenyje, etilacetate ir toluene, netirpus alyvoje ir augaliniuose aliejuose

B. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

Rūgšties vertė

Ne didesnė kaip 2

Muilinimo vertė

Ne mažesnė kaip 45 ir ne didesnė kaip 55

Hidroksilo vertė

Ne mažesnė kaip 81 ir ne didesnė kaip 96

1,4-dioksanas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Etilenoksidas

Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

Etilenglikoliai (mono- ir di-)

Ne daugiau kaip 0,25 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

138. E 436 POLIOKSIETILENO SORBITANTRISTEARATAS (POLISORBATAS 65)

Sinonimai

Polisorbatas 65, polioksietileno (20) sorbitantristearatas

Apibrėžimas

Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės stearino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 46 % oksietileno grupių, tai atitinka ne mažiau kaip 96 % polioksietileno (20) sorbitantristearato (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Gelsvai rudos spalvos, panaši į vašką kieta medžiaga 25 °C temperatūroje, turinti silpną savitą kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Išsisklaidantis vandenyje. Tirpus alyvoje, augaliniuose aliejuose, petroleteryje, acetone, eteryje, dioksane, etanolyje ir metanolyje

B. Sustingimo intervalas

29–33 °C

C. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras

Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)

Rūgšties vertė

Ne didesnė kaip 2

Muilinimo vertė

Ne mažesnė kaip 88 ir ne didesnė kaip 98

Hidroksilo vertė

Ne mažesnė kaip 40 ir ne didesnė kaip 60

1,4-dioksanas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Etilenoksidas

Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

Etilenglikoliai (mono- ir di-)

Ne daugiau kaip 0,25 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

139. E 440 (i) PEKTINAS

Apibrėžimas

Pektinas daugiausia susideda iš poligalakturono rūgšties dalinių metilo esterių ir jų amonio druskų, natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje tinkamą natūralių augalų atmainų maistinę medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius. Naudojamas organinis nusodiklis ne kitoks kaip metanolis, etanolis ir propan-2-olis

EINECS

232-553-0

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties be pelenų ir bevandenėje medžiagoje po plovimo su rūgštimi ir alkoholiu

Apibūdinimas

Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilki arba šviesiai rudi milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus vandenyje sudarydamas koloidinį, opalinį tirpalą. Netirpus etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 2 val.)

Rūgštyje netirpūs pelenai

Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride)

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg bevandenėje medžiagoje

Azoto kiekis

Ne didesnis kaip 1,0 % po plovimo su rūgštimi ir etanoliu

Laisvasis metanolis, etanolis ir propan-2-olis

Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje bevandenėje medžiagoje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

140. E 440 (ii) AMIDINTAS PEKTINAS

Apibrėžimas

Amidintas pektinas daugiausia susideda iš dalinių metilo esterių ir poligalakturono rūgšties ir jų amonio druskų, natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų amidų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje tinkamą natūralių augalų atmainų maistinę medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius ir apdorojant su amoniaku šarminėje terpėje. Naudojamas organinis nusodiklis ne kitoks kaip metanolis, etanolis ir propan-2-olis

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties be pelenų ir bevandenėje medžiagoje po plovimo su rūgštimi ir alkoholiu

Apibūdinimas

Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilkšvi arba šviesiai rusvi milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus vandenyje sudarydamas koloidinį, opalinį tirpalą, netirpus etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 2 val.)

Rūgštyje netirpūs pelenai

Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride)

Amidinimo laipsnis

Ne didesnis kaip 25 % bendrų karboksilo grupių

Sieros dioksido liekanos

Ne daugiau kaip 50 mg/kg bevandenėje medžiagoje

Azoto kiekis

Ne didesnis kaip 2,5 % po plovimo su rūgštimi ir etanoliu

Laisvasis metanolis, etanolis ir propan-2-olis

Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje be lakiųjų medžiagų

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

141. E 442 AMONIO FOSFATIDAI

Sinonimai

Fosfatido rūgšties amonio druskos, fosforilintų gliceridų amonio druskų mišinys

Apibrėžimas

Fosfatido rūgščių amonio junginių mišinys, gaunamas pakeitimo būdu iš maistinių riebalų ir aliejaus (paprastai iš dalies sukietėjusio rapsų aliejaus). Vieno, dviejų arba trijų gliceridų dalys gali būti prisijungusios prie fosforo. Be to, du fosforo esteriai gali būti sujungti kartu kaip fosfatidilfosfatidai

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 3,4 % fosforo pagal masę; ne mažiau kaip 1,2 % ir ne daugiau kaip 1,5 % amonio (apskaičiuojant N)

Apibūdinimas

Riebi pusiau kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpūs riebaluose, netirpūs vandenyje, iš dalies tirpūs etanolyje ir acetone

B. Teigiamas testas gliceroliui, riebalų rūgščiai ir fosfatams

Grynumas

Petroleteryje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 2,5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

142. E 444 SACHAROZĖS ACETATO IZOBUTIRATAS

Sinonimas

SAIB

Apibrėžimas

Sacharozės acetato izobutiratas yra reakcijos produktų, susidariusių esterinant maistinės rūšies sacharozę su acto rūgšties anhidridu ir izobutano anhidridu, po to distiliuojant, mišinys. Mišinyje yra visi galimi esterių junginiai, kuriuose acetato ir butirato molinis santykis yra apie 2:6

EINECS

204-771-6

Cheminis pavadinimas

Sacharozės diacetato heksaizobutiratas

Cheminė formulė

C40H62O19

Molekulinė masė

832–856 (apytikriai), C40H62O19 : 846,9

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98,8 % ir ne daugiau kaip 101,9 % C40H62O19

Apibūdinimas

Blankios šiaudų spalvos skaidrus ir be nuosėdų neryškaus kvapo skystis

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpus vandenyje, tirpus daugumoje organinių tirpiklių

B. Lūžio rodiklis

[n]40D: 1,4492 – 1,4504

C. Specifinis svoris

[d]25D: 1,141 – 1,151

Grynumas

Triacetinas

Ne daugiau kaip 0,1 %

Rūgščių skaičius

Ne didesnis kaip 0,2

Muilinimo skaičius

Ne mažiau kaip 524 ir ne daugiau kaip 540

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

143. E 445 MEDIENOS KANIFOLIJOS GLICEROLIO ESTERIAI

Sinonimas

Esterinė derva

Apibrėžimas

Dervinės rūgšties iš medienos kanifolijos tri- ir diglicerolio esterių kompleksinis mišinys. Kanifolija gaunama selektyviai ekstrahuojant subrendusius pušų kelmus, po to rafinuojant skystafaziu tirpikliu. Šios sąlygos netaikomos medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš dervos kanifolijos ir gyvų pušų medžių eksudato, ir medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš talo alyvos kanifolijos, šalutinio kraftceliuliozės apdirbimo produkto. Galutinis produktas susideda iš apytikriai 90 % dervinių rūgščių ir 10 % neutralių (nerūgštinių junginių). Dervinės rūgšties frakcija yra kompleksinis izomerinių diterpenoido monokarboksirūgščių, turinčių C20H30O2 empirinę molekulinę formulę, mišinys, daugiausia abieto rūgštis. Medžiaga gryninama garų lengvųjų frakcijų distiliavimo arba priešsrovinio distiliavimo būdu

Apibūdinimas

Standi geltona iki blankiai gintarinės spalvos kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpūs vandenyje, tirpūs acetone

B. Infraraudonasis absorbcijos spektras

Grynumas

Specifinis tirpalo svoris

[d]²°25 ne mažiau kaip 0,935 nustatant 50 % tirpale, d-limonene (97 %, virimo temperatūra 175,5–176°C, d²°4: 0,84)

Žiedo ir rutulio suminkštinimo intervalas

82–90 °C

Rūgščių skaičius

Ne mažiau kaip 3 ir ne daugiau kaip 9

Hidroksilo skaičius

Ne mažiau kaip 15 ir ne daugiau kaip 45

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Talo alyvos kanifolijos nebuvimo testas (sieros testas)

Kai organiniai junginiai, turintys sieros, kaitinami esant natrio formiatui, siera virsta vandenilio sulfidu, kuris gali būti lengvai aptinkamas naudojant švino diacetato popierių. Teigiamas testas parodo talo alyvos kanifolijos vartojimą vietoj medienos kanifolijos

144. E 450 (i) DINATRIO DIFOSFATAS

Sinonimai

Dinatrio divandenilio difosfatas, dinatrio divandenilio pirofosfatas, natrio rūgštusis pirofosfatas, dinatrio pirofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dinatrio dvivandenilio difosfatas

EINECS

231-835-0

Cheminė formulė

Na2H2P2O7

Molekulinė masė

221,94

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % dinatrio difosfato

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 63 % ir ne daugiau kaip 64,5 %

Apibūdinimas

Balti milteliai arba granulės

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandiniai

B. Tirpumas

Tirpus vandenyje

C. % tirpalo pH

3,7–5,0

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.)

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 1 %

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

145. E 450 (ii) TRINATRIO DIFOSFATAS

Sinonimai

Trinatrio rūgštusis pirofosfatas, trinatrio vandenilio difosfatas

Apibrėžimas

EINECS

238-735-6

Cheminė formulė

Monohidratas: Na3HP2O7 • H2O, bevandenė druska: Na3HP2O7

Molekulinė masė

Monohidratas: 261,95, bevandenė druska: 243,93

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 95 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 59 %

Apibūdinimas

Balti milteliai arba granulės, bevandenės druskos arba monohidrato pavidalo

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir fosfato jono bandymai

B. Tirpumas

Tirpus vandenyje

C. % tirpalo pH

6,7–7,5

Grynumas

Iškaitinimo nuostolis

Ne didesnis kaip 4,5 %, skaičiuojant pagal bevandenio junginio kiekį ne didesnis kaip 11,5 %, skaičiuojant pagal monohidrato kiekį

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne didesnis kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.)

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,2 %

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

146. E 450 (iii) TETRANATRIO DIFOSFATAS

Sinonimai

Tetranatrio pirofosfatas, natrio pirofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Tetranatrio difosfatas

EINECS

231-767-1

Cheminė formulė

Bevandenė druska: Na4P2O7, dekahidratas: Na4P2O7 • 10H2O

Molekulinė masė

Bevandenė druska: 265,94, dekahidratas: 446,09

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 95 % Na4P2O7, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 52,5 % ir ne daugiau kaip 54,0 %

Apibūdinimas

Bespalviai arba balti kristalai, arba balti kristaliniai arba grūdėti milteliai. Dekahidratas sausame ore šiek tiek dūlėja

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai

B. Tirpumas

Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje

C. % tirpalo pH

9,8–10,8

Grynumas

Iškaitinimo nuostolis

Ne didesnis kaip 0,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį, ne mažesnis kaip 38 % ir ne didesnis kaip 42 %, skaičiuojant pagal dekahidrato kiekį; abiem atvejais nustatoma po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje ir 30 minučių iškaitinimo 550 °C temperatūroje

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,2 %

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikšta fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

147. E 450 (v) TETRAKALIO DIFOSFATAS

Sinonimai

Kalio pirofosfatas, tetrakalio pirofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Tetrakalio difosfatas

EINECS

230-785-7

Cheminė formulė

K4P2O7

Molekulinė masė

330,34 (bevandenė druska)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 95 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 42,0 % ir ne daugiau kaip 43,7 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

Apibūdinimas

Bespalviai kristalai arba balti labai higroskopiški milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai

B. Tirpumas

Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje

C. % tirpalo pH

10,0–10,8

Grynumas

Iškaitinimo nuostolis

Ne didesnis kaip 2 %, po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje ir 30 minučių iškaitinimo 550 °C temperatūroje

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,2 %

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

148. E 450 (vi) DIKALCIO DIFOSFATAS

Sinonimas

Kalcio pirofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dikalcio difosfatas, dikalcio pirofosfatas

EINECS

232-221-5

Cheminė formulė

Ca2P2O7

Molekulinė masė

254,12

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 96 %

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 55 % ir ne daugiau kaip 56 %

Apibūdinimas

Smulkūs balti bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami kalcio ir fosfato jonų bandymai

B. Tirpumas

Netirpus vandenyje. Tirpus praskiestoje vandenilio chlorido ir azoto rūgštyse

C. % tirpalo pH

5,5–7,0

Grynumas

Iškaitinimo nuostolis

Ne didesnis kaip 1,5 %, po 30 minučių iškaitinimo 800±25 °C temperatūroje

Fluoridas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

149. E 450 (vii) KALCIO DIVANDENILIO DIFOSFATAS

Sinonimai

Rūgštusis kalcio pirofosfatas, monokalcio divandenilio pirofosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio divandenilio difosfatas

EINECS

238-933-2

Cheminė formulė

CaH2P2O7

Molekulinė masė

215,97

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 90 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 64 %

Apibūdinimas

Balti kristalai arba milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami kalcio ir fosfato jonų bandymai

Grynumas

Rūgštyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,4 %

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

150. E 451 (i) PENTANATRIO TRIFOSFATAS

Sinonimai

Pentanatrio tripolifosfatas, natrio tripolifosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Pentanatrio trifosfatas

EINECS

231-838-7

Cheminė formulė

Na5O10P3 • nH2O (n = 0 ar 6)

Molekulinė masė

367,86

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 85 % (bevandenė druska) arba 65,0 % (heksahidratas)

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 56 % ir ne daugiau kaip 59,0 % (bevandenė druska) arba ne mažiau kaip 43 % ir ne daugiau kaip 45 % (heksahidratas)

Apibūdinimas

Baltos šiek tiek higroskopiškos granulės arba milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Gerai tirpus vandenyje. Netirpus etanolyje

B. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai

C. % tirpalo pH

9,1–10,2

Grynumas

Nuodžiūvis

Bevandenė druska: ne didesnis kaip 0,7 % (105 °C, 1 val.) Heksahidratas: ne didesnis kaip 23,5 % (60 °C, 1 val. ir po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje)

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,1 %

Aukštesnieji polifosfatai

Ne daugiau kaip 1 %

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

151. E 451 (ii) PENTAKALIO TRIFOSFATAS

Sinonimai

Pentakalio tripolifosfatas, kalio trifosfatas, kalio tripolifosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Pentakalio trifosfatas, pentakalio tripolifosfatas

EINECS

237-574-9

Cheminė formulė

K5O10P3

Molekulinė masė

448,42

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 85 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 46,5 % ir ne daugiau kaip 48 %

Apibūdinimas

Balti labai higroskopiški milteliai arba granulės

Identifikavimas

A. Tirpumas

Labai gerai tirpus vandenyje

B. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai

C. % tirpalo pH

9,2 – 10,5

Grynumas

Iškaitinimo nuostolis

Ne didesnis kaip 0,4 % (po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje ir 30 min. iškaitinimo 550 °C temperatūroje)

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 2 %

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

152. E 452 (i) NATRIO POLIFOSFATAS 152.1. TirpusIS polifosfatas

Sinonimai

Natrio heksametafosfatas, natrio tetrapolifosfatas, Gremo druska, natrio polimetafosfatas, natrio metafosfatas

Apibrėžimas

Tirpieji natrio polifosfatai gaunami sulydant natrio ortofosfatus ir lydalą ataušinant. Šie junginiai sudaro klasę, kuriai priklauso keli amorfiniai vandenyje tirpūs polifosfatai, sudaryti iš linijinių metafosfato grandžių (NaPO3)x, kai x ≥>= 2, su galinėmis Na2PO4 grupėmis. Šios cheminės medžiagos paprastai identifikuojamos pagal Na2O/P2O5 santykį arba P2O5 kiekį. Na2O/P2O5 santykis kinta nuo 1,3 tetrapolifosfato, kurio x lygus apytikriai 4, atveju iki 1,1 Gremo druskos, dažniausiai vadinamos heksametafosfatu, kurio x = 13–18; ir iki 1,0 didesnės molekulinės masės natrio polifosfatų, kurių x = 20–100 arba daugiau atveju. Jų tirpalų pH kinta 3,0–9,0 verčių ribose

Cheminis pavadinimas

Natrio polifosfatas

EINECS

272-808-3

Cheminė formulė

Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+ 2) PnO(3n+ 1), „n“ ne mažiau kaip 2, natrio druskų nevienalyčiai mišiniai

Molekulinė masė

(102)n

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 60 % ir ne daugiau kaip 71 %, skaičiuojant pagal iškaitintos druskos kiekį

Apibūdinimas

Bespalvės arba baltos skaidrios plokštelės, granulės arba milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Labai gerai tirpus vandenyje

B. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai

C. pH 1 % tirpalo

3,0–9,0

Grynumas

Iškaitinimo nuostolis

Ne daugiau kaip 1 %

Vandenyje netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,1 %

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

152.2. NetirpusIS polifosfatas

Sinonimai

Netirpusis natrio metafosfatas, netirpusis natrio polifosfatas

Apibrėžimas

Netirpusis natrio polifosfatas yra didelės molekulinės masės natrio polifosfatas, sudarytas iš dviejų ilgų metafosfato grandinių (NaPO3)x, susuktų apie bendrąją ašį priešinga kryptimi. Na2O/P2O5 santykis yra apie 1,0. Suspensijos vandenyje 1:3 pH vertė lygi 6,5

Cheminis pavadinimas

Natrio polifosfatas

EINECS

272-808-3

Cheminė formulė

Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+2)PnO(3n+1), „n“ ne mažesnis kaip 2, natrio druskų nevienalyčiai mišiniai

Molekulinė masė

(102)n

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 68,7 % ir ne daugiau kaip 70 %

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpus vandenyje, tirpus neorganinėse rūgštyse ir kalio ir amonio (bet ne natrio) chloridų tirpaluose

B. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai

C. 1:3 suspensijos vandenyje pH

Maždaug 6,5

Grynumas

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

153. E 452 (ii) KALIO POLIFOSFATAS

Sinonimai

Kalio metafosfatas, kalio polimetafosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio polifosfatas

EINECS

232-212-6

Cheminė formulė

(KPO3)n Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+2)PnO(3n+1), „n“ ne mažesnis kaip 2, kalio druskų nevienalyčiai mišiniai

Molekulinė masė

(118)n

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 53,5 % ir ne daugiau kaip 61,5 % skaičiuojant pagal iškaitintos druskos kiekį

Apibūdinimas

Smulkūs balti milteliai arba bespalvės skaidrios plokštelės

Identifikavimas

A. Tirpumas

1 g ištirpsta 100 ml 1:25 natrio acetato tirpalo

B. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai

C. 1 % suspensijos pH

Ne didesnis kaip 7,8

Grynumas

Iškaitinimo nuostolis

Ne didesnis kaip 2 % (po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje ir 30 minučių iškaitinimo 550 °C temperatūroje)

Ciklinis fosfatas

Ne daugiau kaip 8 % pagal P2O5 kiekį

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

154. E 452 (iii) NATRIO IR KALCIO POLIFOSFATAS

Sinonimai

Natrio ir kalcio polifosfatas, skaidrus

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio ir kalcio polifosfatas

EINECS

233-782-9

Cheminė formulė

(NaPO3)n CaO, kai n dažniausiai yra lygus 5

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 69 % P2O5

Apibūdinimas

Balti skaidrūs kristalai, rutuliukai

Identifikavimas

A. 1 % m/m dumblo (šlikerio) pH

Maždaug nuo 5 iki 7

B. CaO kiekis

7–15 % m/m

Grynumas

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

155. E 452 (iv) KALCIO POLIFOSFATAS

Sinonimai

Kalcio metafosfatas, kalcio polimetafosfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio polifosfatas

EINECS

236-769-6

Cheminė formulė

(CaP2O6)n Kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+2)PnO(n+1), „n“ ne mažesnis kaip 2, kalcio druskų nevienalyčiai mišiniai

Molekulinė masė

(198)n

P2O5 kiekis

Ne mažiau kaip 71 % ir ne daugiau kaip 73 %, skaičiuojant pagal iškaitintos druskos kiekį

Apibūdinimas

Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Labai blogai tirpsta vandenyje. Tirpus rūgštinėje terpėje

B. Teigiami kalcio ir fosfato jono bandymai

C. CaO kiekis

27–29,5 %

Grynumas

Iškaitinimo nuostolis

Ne didesnis kaip 2 % (po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje ir 30 min. iškaitinimo 550 °C temperatūroje)

Ciklinis fosfatas

Ne daugiau kaip 8 % pagal P2O5 kiekį

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

156. E 459 BETA-CIKLODEKSTRINAS

Apibrėžimas

Beta-ciklodekstrinas yra neredukuojantis ciklinis sacharidas, susidedantis iš 7 αalfa -1,4-sujungtų D-gliukopiranozilo vienetų. Produktas pagaminamas iš Bacillus circulans, Paenibacillus macerans arba iš ekombinacinio Bacillus licheniformis strain SJ1608 gautu cikloglikoziltransferazės fermentu veikiant iš dalies hidrolizuotą krakmolą

Cheminis pavadinimas

Cikloheptaamilozė

EINECS

231-493-2

Cheminė formulė

(C6H10O5)7

Molekulinė masė

1135

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98,0 % (C6H10O5)7 (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai balti arba beveik balti kieti kristalai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Nelabai tirpsta vandenyje; gerai tirpsta karštame vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje

B. Specifinis sukimas

[alfa]D25[α]25D: nuo + 160° iki + 164° (1 % tirpalas)

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 14 % (Karlo Fišerio metodas)

Kiti ciklodekstrinai

Ne daugiau kaip 2 % (bevandenėje medžiagoje)

Liekamasis tirpiklis (toluenas ir trichloroetilenas)

Ne daugiau kaip 1 mg/kg kiekvieno tirpiklio

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

157. E 460 (i) MIKROKRISTALINĖ CELIULIOZĖ

Sinonimai

Celiuliozės gelis

Apibrėžimas

Mikrokristalinė celiuliozė yra valyta, iš dalies depolimerizuota celiuliozė, ruošiama perdirbant alfa celiuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų su neorganinėmis rūgštimis. Polimerizacijos laipsnis yra mažesnis kaip 400

Cheminis pavadinimas

Celiuliozė

EINECS

232-674-9

Cheminė formulė

(C6H10O5)n

Molekulinė masė

Apie 36 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje, skaičiuojant celiulioze

Apibūdinimas

Smulkūs balti arba beveik balti bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpi vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpi natrio hidroksido tirpale

B. Spalvinė reakcija

Į 1 mg mėginio įpilama 1 ml fosforo rūgšties ir pakaitinama 30 minučių vandens vonioje. 4 ml pirokatecholio tirpalo įpilama į fosforo rūgštį (1:4) ir pakaitinama 30 minučių, atsiranda raudona spalva

C. Nustatoma infraraudonųjų spindulių spektroskopija

D. Suspensijos testas

30 g mėginio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspensija, arba kieta grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba visai netenka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandą. Nusistovi kietieji kūnai ir atsiranda viršdegutinio vandens

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 3 val.)

Vandenyje tirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 0,24 %

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje

pH 10 % suspensijos vandenyje

Viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5

Krakmolas

Nenustatoma. Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu, veikiant D, įlašinami keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Rausva iki mėlynos arba mėlyna spalva neatsiranda

Dalelių dydis

Ne mažiau kaip 5 µm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 µm)

Karboksilo grupės

Ne daugiau kaip 1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

158. E 460 (ii) MILTELINĖ CELIULIOZĖ

Apibrėžimas

Gryninta, mechaniškai suskaidyta celiuliozė, ruošiama perdirbant alfaceliuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų

Cheminis pavadinimas

Celiuliozė Linijinis polimeras, sujungtas su 1:4 gliukozės liekanų

EINECS

232-674-9

Cheminė formulė

(C6H10O5)n

Molekulinė masė

(162)n (n daugiausia yra 1 000 ir daugiau)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 92 %

Apibūdinimas

Balti bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpi vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpi natrio hidroksido tirpale

B. Suspensijos testas

30 g mėginio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspensija, arba kieta grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba visai neteka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandą. Nusistovi kietieji kūnai ir atsiranda viršdegutinio vandens

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 3 val.)

Vandenyje tirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 1,0 %

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,3 % 800±25 °C temperatūroje

pH 10 % suspensijos vandenyje

Viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5

Krakmolas

Nenustatoma. Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu, veikiant B, įlašinama keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Rausva arba mėlyna spalva neatsiranda

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Dalelės dydis

Ne mažiau kaip 5 µm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 µm)

159. E 461 METILCELIULIOZĖ

Sinonimas

Celiuliozės dimetileteris

Apibrėžimas

Metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalų natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta metilo grupėmis

Cheminis pavadinimas

Celiuliozės dimetileteris

Cheminė formulė

Polimeruose yra pakeista anhidrogliukozė tokios bendros formulės: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH3 arba CH2CH3

Molekulinė masė

Nuo apie 20 000 iki 380 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 25 % ir ne daugiau kaip 33 % metoksilo grupių (-OCH3) ir ne daugiau kaip 5 % hidroksietoksilo grupių (-OCH2CH2OH)

Apibūdinimas

Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi ar pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą Netirpi etanolyje, eteryje ir chloroforme. Tirpi ledinėje acto rūgštyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 1,5 % 800±25 °C temperatūroje

pH 1 % koloidinio tirpalo

Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

160. E 462 ETILCELIULIOZĖ

Sinonimas

Celiuliozės etilo eteris

Apibrėžimas

Etilceliuliozė yra celiuliozė, pagaminta tiesiogiai iš augalinio pluošto medžiagos ir iš dalies eterifikuota su etilo grupėmis

Cheminis pavadinimas

Celiuliozės etilo eteris

Cheminė formulė

Polimerai, kuriuose yra pakeistų anhidrogliukozės vienetų, kurių bendroji formulė yra tokia: C6H7O2(OR1)(OR2), čia R1, R2 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH2CH3

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 44 % ir ne daugiau kaip 50 % etoksilo grupių (– OC2H5) sausoje medžiagoje (atitinka ne daugiau kaip 2,6 etoksilo grupių viename anhidrogliukozės vienete)

Apibūdinimas

Šiek tiek higroskopiški bekvapiai beskoniai milteliai, nuo baltų iki labai šviesių

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpi vandenyje, glicerolyje ir propan-1,2-diole, bet tirpi įvairiomis proporcijomis tam tikruose organiniuose tirpikliuose priklausomai nuo etoksilo kiekio. Etilceliuliozė, kurioje yra mažiau kaip 46–48 % etoksilo grupių, laisvai tirpsta tetrahidrofurane, metilo acetate, chloroforme ir aromatinių angliavandenilių etanolio mišiniuose. Etilceliuliozė, kurioje yra 46–48 % arba daugiau etoksilo grupių, laisvai tirpsta etanolyje, metanolyje, toluene, chloroforme ir etilo acetate

B. Plėvelės formavimo bandymas

Ištirpinami 5 g bandinio 95 g tolueno ir etanolio mišinyje 80:20 (m/m). Susidaro skaidrus stabilus šiek tiek gelsvas tirpalas. Įpilami keli ml tirpalo į stiklo lėkštelę ir leidžiama tirpikliui išgaruoti. Lieka stora kieta tolygi skaidri plėvelė. Plėvelė yra degi

Grynumas

Dalis, parandama džiovinant

Ne daugiau kaip 3 % (105 °C, 2 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,4 %

1 % koloidinio tirpalo pH

Neutralus pagal lakmusą

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

161. E 463 HIDROKSIPROPILCELIULIOZĖ

Sinonimas

Celiuliozės hidroksipropilo eteris

Apibrėžimas

Hidroksipropilo celiuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta hidroksipropilo grupėmis

Cheminis pavadinimas

Celiuliozės hidroksipropilo eteris

Cheminė formulė

Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1,R2,R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH2CHOHCH3 CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3

Molekulinė masė

Nuo apie 30 000 iki 1 000 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 80,5 % hidroksipropoksilo grupių (– OCH2CHOHCH3) lygiaverčių ne daugiau kaip 4,6-hidroksipropilo grupių vienam anhidrogliukozės vienetui bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą. Tirpi etanolyje, netirpi eteryje

B. Dujų chromatografija

Pakaitai nustatomi dujų chromatografija

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje

pH 1 % koloidinio tirpalo

Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0

Propileno chlorhidrinai

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

162. E 464 HIDROKSIPROPILMETILCELIULIOZĖ

Apibrėžimas

Hidroksipropilo metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta metilo grupėmis bei turinti mažai hidroksipropilo pakaitalų

Cheminis pavadinimas

Metilceliuliozės 2-hidroksipropilo eteris

Cheminė formulė

Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1,R2,R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH3 CH2CHOHCH3 CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3

Molekulinė masė

Nuo apie 13 000 iki 200 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 19 % ir ne daugiau kaip 30 % metoksilo grupių (– OCH3), ir ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 12 % hidroksipropoksilo grupių (– OCH2CHOHCH3) bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą. Netirpi etanolyje

B. Dujų chromatografija

Pakaitalai nustatomi dujų chromatografija

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 1,5 % produktams, turintiems 50 mPa·s ar didesnę klampą Ne daugiau kaip 3 % produktams, turintiems žemesnę kaip 50 mPa·s klampą

pH 1 % koloidinio tirpalo

Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0

Propileno chlorhidrinai

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

163. E 465 ETILMETILCELIULIOZĖ

Sinonimas

Metiletilceliuliozė

Apibrėžimas

Metiletilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta metilo ir etilo grupėmis

Cheminis pavadinimas

Celiuliozės etilmetileteris

Cheminė formulė

Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1,R2,R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH3 CH2CH3

Molekulinė masė

Nuo apie 30 000 iki 40 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 3,5 % ir ne daugiau kaip 6,5 % metoksilo grupių (– OCH3), ir ne mažiau kaip 14,5 % ir ne daugiau kaip 19 % etoksilo grupių (– OCH2CH3), ir ne mažiau kaip 13,2 % ir ne daugiau kaip 19,6 % visų alkoksilo grupių, skaičiuojant metoksilu

Apibūdinimas

Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Brinksta vandenyje sudarydama nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą. Tirpi etanolyje. Netirpi eteryje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15 % pluoštinei formai ir ne daugiau kaip 10 % miltelių pavidalo formai (105 °C iki pastovios masės)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,6 %

pH 1 % koloidinio tirpalo

Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

164. E 466 NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ

Sinonimai

Karboksimetilceliuliozė, CMC, NaCMC, natrio CMC, celiuliozės derva

Apibrėžimas

Karboksimetilceliuliozė yra celiuliozės karboksimetileterio dalinis natrio chloridas, celiuliozę gaunant tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų

Cheminis pavadinimas

Celiuliozės karboksimetileterio natrio druska

Cheminė formulė

Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1,R2,R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH2COONa CH2COOH

Molekulinė masė

Apytiksliai 17 000 (polimerizacijos laipsnis apytikriai 100)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 99,5 %

Apibūdinimas

Šiek tiek higroskopiški balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Sudaro klampų koloidinį tirpalą su vandeniu. Netirpi etanolyje

B. Putų testas

0,1 % mėginio tirpalo stipriai pakratoma, neatsiranda putų sluoksnio. (Šis testas leidžia atskirti šarminę karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių)

C. Nuosėdų susidarymas

Į 5 ml 0,5 % mėginio tirpalo įpilama 5 ml 5 % vario sulfato arba aliuminio sulfato tirpalo, atsiranda nuosėdos. (Šis testas leidžia atskirti šarminę karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių ir nuo želatinos, saldžiosios ceratonijos dervos ir tragakanto)

D. Spalvinė reakcija

Į 50 ml vandens įberiama 0,5 g miltelių pavidalo šarminės karboksimetilceliuliozės, maišoma, kad būtų vienoda dispersija. Maišoma, kol gaunamas skaidrus tirpalas, kuris naudojamas tokiam testui: mėgintuvėlyje į 1 mg bandinio, atskiesto su vienodu vandens tūriu, įlašinama 5 lašai 1-naftolio tirpalo. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai įpilama 2 ml sieros rūgšties į žemutinį mėgintuvėlio kraštą sudarant apatinį sluoksnį. Atsiranda purpurinė spalva

Grynumas

Pakeitimo laipsnis

Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių (– CH2COOH) vienam anhidrogliukozės vienetui

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 12 % (105 °C iki pastoviosios masės)

pH 1 % koloidinio tirpalo

Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,5

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Bendras glikolatas

Ne daugiau kaip 0,4 % apskaičiuojant natrio glikoliatu bevandenėje medžiagoje

Natris

Ne daugiau kaip 12,4 %

165. E 468 SKERSINIO RYŠIO NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ

Sinonimai

Skersinio ryšio karboksimetilceliuliozė, skersinio ryšio CMC, skersinio ryšio natrio CMC, skersinio ryšio celiuliozės derva

Apibrėžimas

Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė yra termiškai skersiniu ryšiu sujungtų dalinių o-karboksimetilintos celiuliozės molekulių natrio druska

Cheminis pavadinimas

Skersinio ryšio karboksimetileterio celiuliozės natrio druska

Cheminė formulė

Polimerai, turintys pakeistų anhidrogliukozės vienetų, kurių bendroji formulė yra tokia: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kai R1,R2,R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų: H CH2COONa CH2COOH

Apibūdinimas

Šiek tiek higroskopiški bekvapiai milteliai, nuo baltų iki labai šviesių

Identifikavimas

A.

1 gramas suplakamas 100 ml tirpale, kurį sudaro 4 mg/kg metileno mėlio, leidžiama nusistovėti. Būtina ištirti, ar medžiaga absorbuoja metileno mėlį ir nusėda mėlynos pluoštinės masės pavidalu

B.

1 gramas suplakamas 50 ml vandens. 1 ml mišinio perpilama į mėgintuvėlį, įpilama 1 ml vandens ir 0,05 ml šviežiai metanolyje paruošto 40 g/l alfa naftolio tirpalo. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai įpilama 2 ml sulfato rūgšties taip, kad ji tekėtų kraštu žemyn ir sudarytų apatinį sluoksnį. Fazių riboje atsiranda rausvai violetinė spalva

C.

Reaguoja su natriu

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne mažiau kaip 6 % (105 °C, 3 val.)

Vandenyje tirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 10 %

Pakeitimo laipsnis

Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių anhidrogliukozės vienetui

1 % pH

Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 7,0

Natrio kiekis

Ne daugiau kaip 12,4 % (bevandenėje medžiagoje)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

166. E 469 FERMENTAIS HIDROLIZUOTA KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ

Sinonimai

Natrio karboksimetilceliuliozė, hidrolizuota fermentais

Apibrėžimas

Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė gaunama iš karboksimetilceliuliozės, fermentinio skaidymosi kartu su iš Trichoderma longibrachiatum (anksčiau T. Reesei) gauta celiuliazės būdu

Cheminis pavadinimas

Karboksimetilceliuliozė, iš dalies fermentais hidrolizuotas natris

Cheminė formulė

Polimerų natrio druskos, susidedančios iš pakeistų anhidrogliukozės dalių, kurių bendroji formulė yra tokia: [C6H7O2(OHx)(OCH2COONa)y]n, kai n yra polimerizacijos laipsnis x = 1,50–2,80 y = 0,2–1,50 x + y = 3,0 (y = pakeitimo laipsnis)

Formulinė masė

178,14, kai y = 0,20 282,18, kai y = 1,50 Makromolekulės: ne mažiau kaip 800 (n yra lygus maždaug 4)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 %, įskaitant mono- ir disacharidus sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti arba šiek tiek gelsvi ar pilkšvi, bekvapiai, šiek tiek higroskopiniai granulių pavidalo arba pluoštiniai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpi vandenyje, netirpi etanolyje

B. Putų testas

Energingai papurtomas 0,1 % tirpalo mėginio. Neturi susidaryti putų sluoksnis. Šio bandymo metu nuo kitų celiuliozės eterių ir alginatų bei natūralių dervų atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio karboksimetilceliuliozė

C. Nuosėdų susidarymas

Į 5 ml 0,5 % tirpalo mėginio įpilama 5 ml 5 % vario arba aliuminio sulfato tirpalo. Turi iškristi nuosėdos. Šio bandymo metu nuo kitų celiuliozės eterių ir iš želatinos, saldžiavaisio pupmedžio bei kulkšnies (tragakanto) lipų atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio karboksimetilceliuliozė

D. Spalvinė reakcija

0,5 g mėginio miltelių įberiama į 50 ml vandens ir beriant maišoma, kol jie vienodai išsisklaidys. Maišoma tol, kol tirpalas nuskaidrės. Mažame mėgintuvėlyje 1 ml tirpalo atskiedžiama 1 ml vandens. Įlašinami penki 1-naftolio TS lašai. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai kraštu į jį pilama 2 ml sulfatinės rūgšties taip, kad ji sudarytų apatinį sluoksnį. Fazių riboje atsiranda ryškiai violetinė spalva

E. Klampumas (60 % sausosios medžiagos)

Ne mažiau kaip 2,500 kgm–1s–1 25 °C temperatūroje, atitinkantis 5 000 D vidutinę molekulinę masę

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 12 % (105 °C iki pastoviosios masės)

Pakeitimo laipsnis

Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių anhidrogliukozės vienetui sausoje medžiagoje

1 % koloidinio tirpalo pH

Ne mažiau kaip 6,0 ir ne daugiau kaip 8,5

Natrio chloridas ir natrio glikolatas

Ne daugiau kaip 0,5 % atskirai arba junginyje

Liekamojo fermento aktyvumas

Atliekamas bandymas. Tiriamojo tirpalo klampumas nepakinta, t. y. įvyko natrio karboksimetilceliuliozės hidrolizė

Švinas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

167. E 470a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ NATRIO, KALIO IR KALCIO DRUSKOS

Apibrėžimas

Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš maistinių riebalų ir aliejų arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti arba kreminiai baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos

Identifikavimas

A. Tirpumas

Natrio ir kalio druskos: tirpios vandenyje ir etanolyje; kalcio druskos: netirpios vandenyje, etanolyje ir eteryje

B. Teigiami testai katijonams ir riebalų rūgštims

Grynumas

Natris

Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 14 %, išreiškiant Na2O

Kalis

Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 21,5 %, išreiškiant K2O

Kalcis

Ne mažiau kaip 8,5 % ir ne daugiau kaip 13 %, išreiškiant CaO

Nemuilinama medžiaga

Ne daugiau kaip 2 %

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Laisvasis šarmas

Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant NaOH

Netirpios alkoholyje medžiagos

Ne daugiau kaip 0,2 % (tik natrio ir kalio druskos)

168. E 470b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MAGNIO DRUSKOS

Apibrėžimas

Riebalų rūgščių magnio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš maistinių riebalų ir aliejų, arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti arba kreminiai baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpios vandenyje, iš dalies tirpios etanolyje ir eteryje

B. Teigiami testai magniui ir riebalų rūgštims

Grynumas

Magnis

Ne mažiau kaip 6,5 % ir ne daugiau kaip 11 %, išreiškiant MgO

Laisvasis šarmas

Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant MgO

Nemuilinama medžiaga

Ne daugiau kaip 2 %

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

169. E 471 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDAI

Sinonimai

Glicerilmonostearatas, glicerilmonopalmititas, glicerilmonooleatas ir kt., monostearinas, monopalmitinas, monooleinas ir kt., GMS (glicerilmonostearatui)

Apibrėžimas

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai susideda iš riebalų rūgščių glicerolio mono-, di- ir triesterių mišinių, esančių maistiniuose aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti maži laisvųjų riebalų rūgščių ir glicerolio kiekiai

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Mono- ir diesterių ne mažiau kaip 70 %

Apibūdinimas

Produktas kinta nuo blankiai geltonos iki blankiai rudos spalvos aliejingo skysčio iki baltos arba beveik baltos kietos vaško konsistencijos medžiagos. Kietos medžiagos gali būti dribsnių, miltelių arba mažų rutuliukų pavidalo

Identifikavimas

A. Infraraudonasis spektras

Poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės

B. Teigiami testai gliceroliui ir riebalų rūgštims

C. Tirpumas

Netirpūs vandenyje, tirpūs etanolyje ir toluene

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

Rūgščių skaičius

Ne daugiau kaip 6

Laisvasis glicerolis

Ne daugiau kaip 7 %

Poliglicerolis

Ne daugiau kaip 4 % diglicerolio ir ne daugiau kaip 1 % aukštesniųjų poliglicerolių, išreiškiant bendru glicerolio kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Bendrasis glicerolis

Ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 33 %

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

170. E 472a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ACTO RŪGŠTIES ESTERIAI

Sinonimai

Mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai, acetogliceridai, acetilinti mono- ir digliceridai, glicerolio acto ir riebalų rūgščių esteriai

Apibrėžimas

Glicerolio su acto ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai

Apibūdinimas

Skaidrūs nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo skysčių iki kietos medžiagos

Identifikavimas

A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir acto rūgščiai

B. Tirpumas

Netirpūs vandenyje, tirpūs etanolyje

Grynumas

Kitos rūgštys, išskyrus acto ir riebalų rūgštis

Nenustatoma

Laisvasis glicerolis

Ne daugiau kaip 2 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Bendroji acto rūgštis

Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 32 %

Laisvosios riebalų rūgštys (ir acto rūgštis)

Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Bendrasis glicerolis

Ne mažiau kaip 14 % ir ne daugiau kaip 31 %

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

171. E 472b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ PIENO RŪGŠTIES ESTERIAI

Sinonimai

Mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai, laktogliceridai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti pieno rūgštimi

Apibrėžimas

Glicerolio su pieno ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios pieno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai

Apibūdinimas

Skaidrūs nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo skysčių iki kintamos kietos vaško konsistencijos mišinio

Identifikavimas

A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai

B. Tirpumas

Netirpūs šaltame vandenyje, bet išsisklaidantys karštame vandenyje

Grynumas

Kitos rūgštys, išskyrus pieno ir riebalų rūgštis

Nenustatoma

Laisvasis glicerolis

Ne daugiau kaip 2 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Bendroji pieno rūgštis

Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 45 %

Laisvosios riebalų rūgštys (ir pieno rūgštis)

Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Bendrasis glicerolis

Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 30 %

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

172. E 472c RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ CITRINŲ RŪGŠTIES ESTERIAI

Sinonimai

Citremas, citrinų rūgšties mono- ir digliceridų esteriai, citrogliceridai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterifikuoti su citrinų rūgštimi

Apibrėžimas

Glicerolio esteriai su citrinų rūgštimi ir riebalų rūgštimis, esančiomis maisto aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti nedideli kiekiai laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios citrinų rūgšties ir laisvųjų gliceridų. Jie gali būti iš dalies arba visiškai neutralizuoti natrio hidroksidu arba kalio hidroksidu

Apibūdinimas

Geltonoki arba lengvai rudi skysčiai iki vaško pavidalo kietų arba pusiau kietų medžiagų

Identifikavimas

A. Teigiami bandymai dėl glicerolio, riebalų rūgščių arba citrinų rūgšties

B. Tirpumas

Netirpūs šaltame vandenyje, disperguoja karštame vandenyje, tirpūs aliejuose ir riebaluose, netirpsta šaltame etanolyje

Grynumas

Rūgštys, išskyrus citrinų ir riebalų rūgštis

Nenustatoma

Laisvasis glicerolis

Ne daugiau kaip 2 %

Suminis glicerolio kiekis

Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 33 %

Suminis citrinų rūgšties kiekis

Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 50 %

Sulfatiniai pelenai (nustatyta 800±25 °C temperatūroje)

Produktai, kurie nebuvo neutralizuoti: ne daugiau kaip 0,5 %. Iš dalies arba visiškai neutralizuoti produktai: ne daugiau kaip 10 %

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 3 % (išreikšta oleino rūgšties kiekiu)

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

173. E 472d RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ VYNO RŪGŠTIES ESTERIAI

Sinonimai

Mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti vyno rūgštimi

Apibrėžimas

Glicerolio su vyno ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai

Apibūdinimas

Nuo lipnių klampių gelsvų skysčių iki kieto geltono vaško

Identifikavimas

A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir vyno rūgščiai

Grynumas

Kitos rūgštys, išskyrus vyno ir riebalų rūgštis

Nenustatoma

Laisvasis glicerolis

Ne daugiau kaip 2 %

Bendrasis glicerolis

Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 29 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Bendroji vyno rūgštis

Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 50 %

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

174. E 472e RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ MONO- IR DIACETILVYNO RŪGŠTIES ESTERIAI

Sinonimai

Mono- ir digliceridų diacetilvyno rūgšties esteriai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti mono- ir diacetilvyno rūgštimi, glicerolio diacetilvyno ir riebalų rūgščių esteriai

Apibrėžimas

Glicerolio su mono- ir diacetilvyno rūgštimi maišyti esteriai (gaunami iš vyno rūgšties) ir riebalų rūgštys, esančios maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir riebalų rūgščių ir jų junginių bei laisvųjų gliceridų kiekių, taip pat riebalų rūgščių vyno ir acto esterių

Apibūdinimas

Lipnūs klampūs skysčiai, nuo panašaus į riebalus mišinio iki geltono vaško, kurie hidrolizuojasi drėgname ore išskirdami acto rūgštį

Identifikavimas

A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims, vyno rūgščiai ir acto rūgščiai

Grynumas

Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir riebalų rūgštis

Nenustatoma

Laisvasis glicerolis

Ne daugiau kaip 2 %

Bendrasis glicerolis

Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 28 %

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %, nustatyta 800 ± 25 °C temperatūroje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Bendroji vyno rūgštis

Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 40 %

Bendroji acto rūgštis

Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 32 %

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

175. E 472f RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ACTO IR VYNO RŪGŠČIŲ MIŠINIO ESTERIAI

Sinonimai

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti acto ir vyno rūgštimis

Apibrėžimas

Glicerolio su acto ir vyno rūgštimis, riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno ir acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai, taip pat riebalų rūgščių digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai

Apibūdinimas

Nuo lipnių skysčių iki kietų medžiagų, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos

Identifikavimas

A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims, vyno rūgščiai ir acto rūgščiai

Grynumas

Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir riebalų rūgštis

Nenustatoma

Laisvasis glicerolis

Ne daugiau kaip 2 %

Bendrasis glicerolis

Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 27 %

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Bendroji acto rūgštis

Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 20 %

Bendroji vyno rūgštis

Ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 40 %

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

176. E 473 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ SACHAROZĖS ESTERIAI

Sinonimai

Sacharozės esteriai, cukraus esteriai

Apibrėžimas

Sacharozės mono-, di- ir triesteriai su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Jie gali būti paruošti iš sacharozės ir iš maistinių riebalų rūgščių metilo ir etilo esterių arba sacharozės gliceridų estrahavimo būdu. Jiems paruošti naudojami būtent šie organiniai tirpikliai: dimetilsulfoksidas, dimetilformamidas, etilacetatas, propan-2-olis, 2-metil-1-propanolis, propandiolis ir metiletilketonas

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 80 %

Apibūdinimas

Standūs geliai, lygios kietos medžiagos arba nuo baltos iki šiek tiek pilkšvai baltos spalvos milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai riebalų rūgščių cukrui

B. Tirpumas

Mažai tirpūs vandenyje, tirpūs etanolyje

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 2 % 800±25 °C temperatūroje

Laisvasis cukrus

Ne daugiau kaip 5 %

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Metanolis

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Dimetilsulfoksidas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Dimetilformamidas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

2-metil-1-propanolis

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Etilacetatas Propan-2-olis

Ne daugiau kaip 350 mg/kg, pavieniui arba junginyje

Propandiolis

Etilmetilketonas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

177. E 474 SACHAROZĖS GLICERIDAI

Sinonimas

Cukraus gliceridai

Apibrėžimas

Sacharozės gliceridai gaunami reaguojant sacharozei su maistiniais riebalais arba aliejumi, susidarant sacharozės ir riebalų rūgščių esminiam mono-, di- ir triesterių mišiniui, kartu su mono-, di- ir trigliceridų iš riebalų arba aliejaus likučiais. Jiems paruošti naudojami organiniai tirpikliai yra būtent cikloheksanas, dimetilformamidas, etilacetatas, 2-metil-1-propanolis ir propan-2-olis

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 40 % ir ne daugiau kaip 60 % sacharozės riebalų rūgščių esterių

Apibūdinimas

Lygios kietos medžiagos masės, standūs geliai arba balti iki beveik baltos spalvos milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami testai cukraus ir riebalų rūgštims

B. Tirpumas

Netirpūs šaltame vandenyje, tirpūs etanolyje

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 2 %, 800±25 °C temperatūroje

Laisvasis cukrus

Ne daugiau kaip 5 %

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Metanolis

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Dimetilformamidas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

2-metil-1-propanolis

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, pavieniui arba junginyje

Cikloheksanas

Etilacetatas

Ne daugiau kaip 350 mg/kg, pavieniui arba junginyje

Propan-2-olis

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

178. E 475 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ POLIGLICEROLIO ESTERIAI

Sinonimai

Poliglicerolio riebalų rūgščių esteriai, riebalų rūgščių esterių poliglicerino esteriai

Apibrėžimas

Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai gaunami esterinant poliglicerolį su maistiniais riebalais ir alyvomis arba su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir alyvose. Dalis poliglicerolio daugiausia yra di-, tri- ir tetraglicerolis, turintis ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių, prilygstančių arba didesnių nei heptaglicerolis

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 90 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio

Apibūdinimas

Nuo šviesiai geltonos iki gintaro spalvos, nuo aliejingų iki labai klampių skysčių; šviesiai rudos iki vidutiniškai rudos spalvos plastikinės arba lygios kietos medžiagos; nuo šviesiai rudos iki rudos spalvos kietos vaško konsistencijos medžiagos

Identifikavimas

A. Teigiami testai gliceroliui, poligliceroliams ir riebalų rūgštims

B. Tirpumas

Esteriai varijuoja nuo labai hidrofilinių iki labai lipofilinių, bet kaip klasė yra linkę išsisklaidyti vandenyje ir yra tirpūs organiniuose tirpikliuose ir aliejuose

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %, 800±25 °C temperatūroje

Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis

Nenustatoma

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 6 % apskaičiuojant oleino rūgštimi

Bendrasis glicerolis ir poliglicerolis

Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 60 %

Laisvasis glicerolis ir poliglicerolis

Ne daugiau kaip 7 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

179. E 476 POLIGLICEROLIO POLIRICINOLEATAS

Sinonimai

Kondensuotų ricinos aliejaus riebalų rūgščių glicerolio esteriai, polikondensuotų riebalų rūgščių iš ricinos aliejaus poliglicerolio esteriai, interesterintos ricinolio rūgšties poliglicerolio esteriai, PGPR

Apibrėžimas

Poliglicerolio poliricinoleatas yra gaunamas poliglicerolį esterinant su kondensuotomis ricinos aliejaus riebalų rūgštimis

Apibūdinimas

Skaidrus labai klampus skystis

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpus vandenyje ir etanolyje, tirpus eteryje, angliavandeniliuose ir halogenintuose angliavandeniliuose

B. Teigiami testai gliceroliui, poligliceroliui ir ricinolinei rūgščiai

C. Lūžio rodiklis [n]65

1,4630–1,4665

Grynumas

Poligliceroliai

Dalis poliglicerolio sudaryta iš ne mažiau kaip 75 % di-, tri- ir tetraglicerolių ir turi ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių, prilygstančių arba didesnių nei heptaglicerolis

Hidroksilo skaičius

Ne mažiau kaip 80 ir ne daugiau kaip 100

Rūgščių skaičius

Ne daugiau kaip 6

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

180. E 477 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ PROPAN-1,2-DIOLIO ESTERIAI

Sinonimas

Riebalų rūgščių propandiolio esteriai

Apibrėžimas

Susideda iš riebalų rūgščių mono- ir diesterių propan-1, 2-diolio, esančio maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Alkoholio dalis yra tik propan-1, 2-diolis kartu su dimeru ir trupučiu trimero. Nėra jokių kitų organinių rūgščių, tik maistinių riebalų rūgštys

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 85 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio

Apibūdinimas

Skaidrūs skysčiai arba vaško konsistencijos balti dribsniai, rutuliukai arba švelnaus kvapo kietos medžiagos

Identifikavimas

A. Teigiami testai propilenglikoliui ir riebalų rūgštims

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje

Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis

Nenustatoma

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 6 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Bendras propan-1,2-diolio kiekis

Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 31 %

Laisvasis propan-1,2-diolio kiekis

Ne daugiau kaip 5 %

Propandiolio dimeras ir trimeras

Ne daugiau kaip 0,5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu)

181. E 479b TERMIŠKAI OKSIDUOTAS SOJŲ ALIEJUS, PAVEIKTAS RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ

Sinonimas

TOSOM

Apibrėžimas

Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų, yra riebalų rūgščių ir glicerolio esterių kompleksinis mišinys, esantis termiškai oksiduoto sojų aliejaus maistiniuose riebaluose ir riebalų rūgštyse. Jis gaunamas veikiant ir dezodorizuojant vakuume 130 °C temperatūroje 10 % termiškai oksiduoto sojų aliejaus ir 90 % riebalų rūgščių mono- ir digliceridų. Sojų aliejus yra padarytas tik iš natūralių atmainų sojos pupų

Apibūdinimas

Nuo blankiai geltonos iki šviesiai rudos spalvos vaško konsistencijos arba kietų medžiagų mišinys

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpus vandenyje, tirpus karštoje alyvoje arba riebaluose

Grynumas

Lydymosi intervalas

55–65 °C

Laisvosios riebalų rūgštys

Ne daugiau kaip 1,5 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi

Laisvasis glicerolis

Ne daugiau kaip 2 %

Bendras riebalų rūgščių kiekis

83–90 %

Bendrasis glicerolis

16–22 %

Riebalų rūgščių metilo esteriai, nesudarantys adukto su karbamidu

Ne daugiau kaip 9 % visų riebalų rūgščių metilo esterių

Riebalų rūgštys, netirpios petroleteryje

Ne daugiau kaip 2 % visų riebalų rūgščių

Peroksidų skaičius

Ne daugiau kaip 3

Epoksidai

Ne daugiau kaip 0,03 % oksirano deguonies

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

182. E 481 NATRIO STEAROIL-2-LAKTILATAS

Sinonimai

Natrio stearoilo laktilatas, natrio stearoilo laktatas

Apibrėžimas

Stearoilo laktilinės rūgšties ir jų polimerų natrio chlorido ir nedidelių giminingų rūgščių natrio chlorido kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, priklausomai nuo jų buvimo naudojamoje stearino rūgštyje

Cheminiai pavadinimai

Natrio di-2-stearoil laktatas, natrio di(2-steroiloksi)propionatas

EINECS

246-929-7

Cheminė formulė (pagrindinės sudedamosios dalys)

C21H39O4Na C19H35O4Na

Apibūdinimas

Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Teigiami testai natriui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai

B. Tirpumas

Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje

Grynumas

Natris

Ne mažiau kaip 2,5 % ir ne daugiau kaip 5 %

Esterių skaičius

Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 190

Rūgščių skaičius

Ne mažiau kaip 60 ir ne daugiau kaip 130

Bendroji pieno rūgštis

Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

183. E 482 KALCIO STEAROIL-2-LAKTILATAS

Sinonimas

Kalcio steroilo laktatas

Apibrėžimas

Stearoil laktilinės rūgšties ir jų polimerų kalcio druskų ir nedidelių kitų giminingų rūgščių kalcio druskų kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, priklausomai nuo jų buvimo naudojamoje stearino rūgštyje

Cheminiai pavadinimai

Kalcio di-2-stearoilo laktatas, kalcio di(2-steroiloksi)propionatas

EINECS

227-335-7

Cheminė formulė

C42H78O8Ca C38H70O8Ca

Apibūdinimas

Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga

Identifikavimas

A. Teigiami testai kalciui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai

B. Tirpumas

Silpnai tirpus karštame vandenyje

Grynumas

Kalcis

Ne mažiau kaip 1 % ir ne daugiau kaip 5,2 %

Esterių skaičius

Ne mažiau kaip 125 ir ne daugiau kaip 190

Bendroji pieno rūgštis

Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 %

Rūgščių skaičius

Ne mažiau kaip 50 ir ne daugiau kaip 130

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

184. E 483 STEARILO TARTRATAS

Sinonimas

Stearilo palmitilo tartratas

Apibrėžimas

Vyno rūgšties esterinimo su dirbtiniu stearilo alkoholiu, kurį daugiausia sudaro stearilo ir palmitino alkoholiai, produktas. Jis daugiausia susideda iš diesterių, su mažesniais monoesterių ir nepakitusių pradinių medžiagų kiekiais

Cheminiai pavadinimai

Distearilo tartratas, dipalmitilo tartratas

Cheminė formulė

C38H74O6 – C40H78O6

Molekulinė masė

627–655

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 90 % bendro esterių kiekio, atitinkančio esterių skaičių, ne mažesnį kaip 163 ir ne didesnį kaip 180

Apibūdinimas

Kreminės spalvos riebi kieta medžiaga (25 °C temperatūroje)

Identifikavimas

A. Teigiamas testas tartratui

B. Lydymosi intervalas

67–77 °C. Po muilinimo prisotinti ilgos grandinės riebaliniai alkoholiai turi lydymosi intervalą 49–55 °C

Grynumas

Hidroksilo skaičius

Ne mažiau kaip 200 ir ne daugiau kaip 220

Rūgščių skaičius

Ne daugiau kaip 5,6

Bendrosios vyno rūgšties kiekis

Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 35 %

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Nemuilinama medžiaga

Ne mažiau kaip 77 % ir ne daugiau kaip 83 %

Jodo skaičius

Ne didesnis kaip 4 (Wijs metodas)

185. E 491 SORBITANO MONOSTEARATAS

Apibrėžimas

Sorbito dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine stearino rūgštimi

EINECS

215-664-9

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio

Apibūdinimas

Nuo šviesios smėlio iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus toluene, dioksane, tetrachlormetane, eteryje, metanolyje, etanolyje ir aniline aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas; netirpus petroleteryje ir acetone; netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis karštame vandenyje; šiek tiek tirpus mineralinėje alyvoje ir etilacetate aukštesnėje nei 50 °C temperatūroje

B. Kietėjimo intervalas

50–52 °C

C. Infraraudonasis absorbcijos spektras

Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %

Rūgščių skaičius

Ne daugiau kaip 10

Muilinimo skaičius

Ne mažiau kaip 147 ir ne daugiau kaip 157

Hidroksilo skaičius

Ne mažiau kaip 235 ir ne daugiau kaip 260

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

186. E 492 SORBITANO TRISTEARATAS

Apibrėžimas

Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine stearino rūgštimi

EINECS

247-891-4

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio

Apibūdinimas

Nuo šviesios smėlinės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumas

Šiek tiek tirpus toluene, eteryje, tetrachlormetane ir etilacetate; išsisklaidantis petroleteryje, mineralinėje alyvoje, aliejuose, acetone ir dioksane; netirpus šaltame vandenyje, metanolyje ir etanolyje

B. Kietėjimo intervalas

47–50 °C

C. Infraraudonasis absorbcijos spektras

Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %

Rūgščių skaičius

Ne daugiau kaip 15

Muilinimo skaičius

Ne mažiau kaip 176 ir ne daugiau kaip 188

Hidroksilo skaičius

Ne mažiau kaip 66 ir ne daugiau kaip 80

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

187. E 493 SORBITANO MONOLAURATAS

Apibrėžimas

Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine lauro rūgštimi

EINECS

215-663-3

Pagrindinės medžiagos kieki (praba)

Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio

Apibūdinimas

Gintaro spalvos aliejingas klampus skystis, nuo šviesiai smėlinės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumas

Išsisklaidantis karštame ir šaltame vandenyje

B. Infraraudonasis absorbcijos spektras

Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %

Rūgščių skaičius

Ne daugiau kaip 7

Muilinimo skaičius

Ne mažiau kaip 155 ir ne daugiau kaip 170

Hidroksilo skaičius

Ne mažiau kaip 330 ir ne daugiau kaip 358

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

188. E 494 SORBITANO MONOLEATAS

Apibrėžimas

Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine oleino rūgštimi. Pagrindinė sudedamoji dalis yra 1,4-sorbitano monooleatas, kitos sudedamosios dalys – izosorbido monooleatas, sorbitano dioleatas ir sorbitano trioleatas

EINECS

215-665-4

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio

Apibūdinimas

Gintaro spalvos klampus skystis, nuo šviesiai smėlio iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus etanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas. Netirpus šaltame vandenyje, išsisklaidantis karštame vandenyje

B. Jodo skaičius

Oleino rūgšties likučiai, gaunami po sorbitano monooleato muilinimo pelenuose, turi 80-100 jodo

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %

Rūgščių skaičius

Ne daugiau kaip 8

Muilinimo skaičius

Ne mažiau kaip 145 ir ne daugiau kaip 160

Hidroksilo skaičius

Ne mažiau kaip 193 ir ne daugiau kaip 210

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

189. E 495 SORBITANO MONOPALMITITAS

Sinonimas

Sorbitano palmititas

Apibrėžimas

Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine palmitino rūgštimi

EINECS

247-568-8

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio

Apibūdinimas

Nuo šviesiai smėlinės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus etanolyje, metanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas. Netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis šiltame vandenyje

B. Kietėjimo intervalas

45–47 °C

C. Infraraudonasis absorbcijos spektras

Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %

Rūgščių skaičius

Ne daugiau kaip 7,5

Muilinimo skaičius

Ne mažiau kaip 140 ir ne daugiau kaip 150

Hidroksilo skaičius

Ne mažiau kaip 270 ir ne daugiau kaip 305

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

190. E 500 (i) NATRIO KARBONATAS

Sinonimas

Natrio pelenai

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio karbonatas

EINECS

207-838-8

Cheminė formulė

Na2CO3 • nH2O (n=0, 1 arba 10)

Molekulinė masė

106,00 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99% Na2CO3 bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bespalviai kristalai arba balti granulių arba kristalų milteliai Bevandenis yra higroskopiškas dekahidratas, išsikristalizavęs

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir karbonato testai

B. Tirpumas

Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2 % (bevandenis), 15 % (monohidratas) arba 55–65 % (dekahidratas) (70 °C laipsniškai kylanti iki 300°C, iki pastoviosios masės)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

191. E 500 (ii) NATRIO VANDENILIO KARBONATAS

Sinonimai

Natrio bikarbonatas, natrio rūgštus karbonatas, sodos bikarbonatas, geriamoji soda

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio vandenilio karbonatas

EINECS

205-633-8

Cheminė formulė

NaHCO3

Molekulinė masė

84,01

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Bespalvė arba balta kristalinė masė arba kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir karbonato testai

B. 1% tirpalo pH

8–8,6

C. Tirpumas

Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,25 % (po 4 val. džiovinimo virš silikagelio)

Amonio druskos

Pakaitinus amoniako kvapas prapuola

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

192. 500 (iii) NATRIO SESKVIKARBONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio monovandenilio dikarbonatas

EINECS

208-580-9

Cheminė formulė

Na2(CO)3 • NaHCO3 •2H2O

Molekulinė masė

226,03

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

NaHCO3 nuo 35,0 % iki 38,6 %, o Na2CO3 – nuo 46,4 % iki 50,0 %

Apibūdinimas

Balti dribsniai, kristalai arba kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir karbonato testai

B. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje

Grynumas

Natrio chloridas

Ne daugiau kaip 0,5 %

Geležis

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

193. E 501 (i) KALIO KARBONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio karbonatas

EINECS

209-529-3

Cheminė formulė

K2CO3 • n H2O (n=0 arba 1,5)

Molekulinė masė

138,21 (bevandenio)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Balti labai tirpūs milteliai Hidratas yra mažų baltų skaidrių kristalų arba granulių pavidalo

Identifikavimas

A. Teigiami kalio ir karbonato testai

B. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 5 % (bevandenio) arba 18 % (hidrato) (180 °C, 4 val.)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

194. E 501 (ii) KALIO VANDENILIO KARBONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio bikarbonatas, rūgštusis kalio karbonatas

EINECS

206-059-0

Cheminė formulė

KHCO3

Molekulinė masė

100,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % KHCO3 (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Bespalviai kristalai arba balti milteliai ar granulės Hidratas yra mažų baltų skaidrių kristalų arba granulių pavidalo

Identifikavimas

A. Teigiami kalio ir karbonato testai

B. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,25 % (virš silikagelio 4 val.)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

195. E 503 (i) AMONIO KARBONATAS

Apibrėžimas

Amonio karbonatą sudaro įvairios amonio karbamato, amonio karbonato ir amonio vandenilio karbonato porcijos

Cheminis pavadinimas

Amonio karbonatas

EINECS

233-786-0

Cheminė formulė

CH6N2O2, CH8N2O3 ir CH5NO3

Molekulinė masė

Amonio karbamato – 78,06; amonio karbonato – 98,73; amonio vandenilio karbonato – 79,06

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

NH3 kiekis ne mažiau kaip 30,0 % ir ne daugiau kaip 34,0 %

Apibūdinimas

Balti milteliai arba kieta balta arba skaidri masė arba kristalai. Oro veikiami tampa matiniai ir praradę amoniaką ir anglies dioksidą, virsta baltais poringais gabalėliais arba milteliais (amonio bikarbonato)

Identifikavimas

A. Teigiami amoniako ir karbonato testai

B. 5% tirpalo pH yra maždaug 8,6

C. Tirpumas

Tirpsta vandenyje

Grynumas

Nelakioji medžiaga

Ne daugiau kaip 500 mg/kg

Chloridai

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Sulfatai

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

196. E 503 (ii) AMONIO VANDENILIO KARBONATAS

Sinonimas

Amonio bikarbonatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Amonio vandenilio karbonatas

EINECS

213-911-5

Cheminė formulė

CH5NO3

Molekulinė masė

79,06

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 %

Apibūdinimas

Balti kristalai arba kristalo milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami amoniako ir karbonato testai

B. 5% tirpalo pH yra maždaug 8

C. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

Grynumas

Nelakioji medžiaga

Ne daugiau kaip 500 mg/kg

Chloridai

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Sulfatai

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

197. E 504 (ii) MAGNIO BAZINIS KARBONATAS

Sinonimai

Hidratuotas magnio bazinis karbonatas, magnio hidroksidas-karbonatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

EINECS

235-192-7

Cheminė formulė

4MgCO3 • Mg(OH)2 • 5H2O

Molekulinė masė

485

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Mg kiekis ne mažesnis kaip 40,0 % ir ne didesnis kaip 45 %, skaičiuojant MgO

Apibūdinimas

Lengva puri baltos spalvos masė arba didelio tūrio balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas magnio ir karbonato jonų bandymas

B. Tirpumas

Beveik netirpus vandenyje, netirpus etanolyje

Grynumas

Rūgštyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,05 %

Vandenyje tirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 1,0 %

Kalcis

Ne daugiau kaip 1,0 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

198. E 507 DRUSKOS RŪGŠTIS (VANDENILIO CHLORIDO RŪGŠTIS)

Sinonimai

Vandenilio chloridas, druskos rūgštis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Druskos rūgštis

EINECS

231-595-7

Cheminė formulė

HCl

Molekulinė masė

36,46

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Druskos rūgštis parduodama įvairių koncentracijų. Koncentruota druskos rūgštis turi ne mažiau kaip 35,0 % HCl

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis arba šiek tiek gelsvas korozinis aštraus kvapo skystis

Identifikavimas

A. Teigiami rūgšties ir chlorido testai

B. Tirpumas

Tirpsta vandenyje ir etanolyje

Grynumas

Bendras organinių junginių kiekis

Bendras organinių junginių kiekis (neturintys fluoro): ne daugiau kaip 5 mg/kg benzenas: ne daugiau kaip 0,05 mg/kg, junginiai su fluoru (iš viso): ne daugiau kaip 25 mg/kg

Nelakioji medžiaga

Ne daugiau kaip 0,5 %

Redukuojančiosios medžiagos

Ne daugiau kaip 70 mg/kg (išreikšta SO2)

Oksiduojančios medžiagos

Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikšta Cl2)

Sulfatas

Ne daugiau kaip 0,5 %

Geležis

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

199. E 508 KALIO CHLORIDAS

Sinonimai

Silvinas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio chloridas

EINECS

231-211-8

Cheminė formulė

KCl

Molekulinė masė

74,56

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Bespalviai pailgi prizminiai ar kubiniai kristalai arba balti granuliuoti milteliai. Bekvapiai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje

B. Teigiami testai kaliui ir chloridui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 2 val.)

Natris

Neigiamas testas

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

200. E 509 KALCIO CHLORIDAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio chloridas

EINECS

233-140-8

Cheminė formulė

CaCl2 • nH2O (n=0,2 arba 6)

Molekulinė masė

110,99 (bevandenio), 147,02 (dihidrato), 219,08 (heksahidrato)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 93,0 % (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Balti bekvapiai higroskopiniai milteliai arba tirpūs kristalai

Identifikavimas

A. Teigiami kalcio ir chlorido testai

B. Tirpumas

Bevandenis kalcio chloridas: gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje, dihidratas: gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje, heksahidratas: labai gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje

Grynumas

Magnis ir šarminės druskos

Ne daugiau kaip 5 % (bevandenėje medžiagoje)

Fluoridas

Ne daugiau kaip 40 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

201. E 511 MAGNIO CHLORIDAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Magnio chloridas

EINECS

232-094-6

Cheminė formulė

MgCl2 • 6H2O

Molekulinė masė

203,30

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 %

Apibūdinimas

Bespalviai bekvapiai labai tirpūs dribsniai arba kristalai

Identifikavimas

A. Teigiami magnio ir chlorido testai

B. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje

Grynumas

Amoniakas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

202. E 512 ALAVO CHLORIDAS

Sinonimai

Alavo chloridas, alavo dichloridas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Alavo chlorido dihidratas

EINECS

231-868-0

Cheminė formulė

SnCl2 • 2H2O

Molekulinė masė

225,63

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98,0 %

Apibūdinimas

Bespalviai arba balti kristalai. Gali turėti silpną druskos rūgšties kvapą

Identifikavimas

A. Teigiami alavo (II) ir chlorido testai

B. Tirpumas

Vandenyje: tirpsta mažesniame vandens kiekyje, nei jis pats sveria, bet su vandens pertekliumi susidaro netirpstanti bazinė druska. Tirpsta etanolyje

Grynumas

Sulfatas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

203. E 513 SULFATO RŪGŠTIS

Sinonimai

Sieros rūgštis, divandenilio sulfatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Sulfato rūgštis

EINECS

231-639-5

Cheminė formulė

H2SO4

Molekulinė masė

98,07

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Sulfato rūgštis yra įvairių koncentracijų. Koncentratas yra ne mažiau kaip 96,0 %

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis arba šiek tiek rusvokas, labai graužiantis aliejinis skystis

Identifikavimas

A. Teigiami rūgšties ir sulfato testai

B. Tirpumas

Maišosi su vandeniu ir susidaro daug šilumos, taip pat maišosi ir su etanoliu

Grynumas

Pelenai

Ne daugiau kaip 0,02 %

Redukuojančioji medžiaga

Ne daugiau kaip 40 mg/kg (išreikšta SO2)

Nitratas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (H2SO4)

Chloridas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Geležis

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Selenas

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

204. E 514 (i) NATRIO SULFATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio sulfatas

Cheminė formulė

Na2SO4 • nH2O (n=0 arba 10)

Molekulinė masė

142,04 (bevandenio) 322,04 (dekahidrato)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Bespalviai kristalai arba smulkūs balti kristaliniai milteliai. Dekahidratas yra išsikristalizavęs

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir sulfato testai

B. 5 % tirpalo rūgštingumas: neutralus arba šiek tiek šarminis (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį)

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1,0 % (bevandenis) arba ne daugiau kaip 57 % (dekahidratas) 130 °C temperatūroje

Selenas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

205. E 514 (ii) NATRIO VANDENILIO SULFATAS

Sinonimai

Natrio rūgšties sulfatas, natrio bisulfatas, kalio salietros nuosėdos

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio vandenilio sulfatas

Cheminė formulė

NaHSO4

Molekulinė masė

120,06

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95,2 %

Apibūdinimas

Balti bekvapiai kristalai arba granulės

Identifikavimas

A. Teigiami natrio ir sulfato testai

B. Tirpalai yra labai rūgštūs

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,8 %

Vandenyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,05 %

Selenas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

206. E 515 (i) KALIO SULFATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio sulfatas

Cheminė formulė

K2SO4

Molekulinė masė

174,25

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 %

Apibūdinimas

Bespalviai arba balti kristalai arba kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami kalio ir sulfato testai

B. 5 % tirpalo pH

Nuo 5,5 iki 8,5

C. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

Grynumas

Selenas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

207. E 515 (ii) KALIO VANDENILIO SULFATAS

Apibrėžimas

Sinonimai

Kalio bisulfatas, kalio rūgšties sulfatas

Cheminis pavadinimas

Kalio vandenilio sulfatas

Cheminė formulė

KHSO4

Molekulinė masė

136,17

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Lydymosi intervalas

197 °C

Apibūdinimas

Balti tirpūs kristalai, gabalėliai arba granulės

Identifikavimas

A. Teigiamas kalio testas

B. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

Grynumas

Selenas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

208. E 516 KALCIO SULFATAS

Sinonimai

Gipsas, selenitas, anhidritas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio sulfatas

EINECS

231-900-3

Cheminė formulė

CaSO4 • nH2O (n=0 arba 2)

Molekulinė masė

136,14 (bevandenio), 172,18 (dihidrato)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenėje medžiagoje)

Apibūdinimas

Smulkūs balti arba gelsvai balti bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami kalcio ir sulfato testai

B. Tirpumas

Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Bevandenio: ne daugiau kaip 1,5 % (250 °C, pastovioji masė) dehidrato: ne daugiau kaip 23 % (ibid.)

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Selenas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

209. E 517 AMONIO SULFATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Amonio sulfatas

EINECS

231-984-1

Cheminė formulė

(NH4)2SO4

Molekulinė masė

132,14

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 100,5 %

Apibūdinimas

Balti milteliai, spindinčios plokštelės arba kristalinės dalelės

Identifikavimas

A. Teigiami amonio ir sulfato testai

B. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas užsidegus

Ne daugiau kaip 0,25 %

Selenas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

210. E 520 ALIUMINIO SULFATAS

Sinonimas

Alūnas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Aliuminio sulfatas

EINECS

233-135-0

Cheminė formulė

Al2(SO4)3

Molekulinė masė

342,13

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 % degančioje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti milteliai, spindinčios plokštelės arba kristalinės dalelės

Identifikavimas

A. Teigiami amonio ir sulfato testai

B. 5 % tirpalo pH turi būti 2,9 arba daugiau

C. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas uždegus

Ne daugiau kaip 5 % (500 °C, 3 val.)

Šarmai ir šarminių žemių metalai

Ne daugiau kaip 0,4 %

Selenas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

211. E 521 ALIUMINIO NATRIO SULFATAS

Sinonimai

Sodos alūnas, natrio alūnas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Aliuminio natrio sulfatas

EINECS

233-277-3

Cheminė formulė

AlNa(SO4)2 • nH2O (kai n=0 arba 12)

Molekulinė masė

242,09 (bevandenio)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 96,5% (bevandenio) ir 99,5% (dodekahidrato)

Apibūdinimas

Skaidrūs kristalai arba balti kristalo milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami aliuminio, natrio ir sulfato testai

B. Tirpumas

Dodekahidratas gerai tirpsta vandenyje, bevandenis lėtai tirpsta vandenyje, abiejų pavidalų – netirpsta etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Bevandenio: ne daugiau kaip 10,0 % (220 °C, 16 val.), dodekahidrato: ne daugiau kaip 47,2 % (1 val. 50–55 °C, po to 16 val. 200 °C)

Amonio druskos

Pakaitinus amoniako kvapas prapuola

Selenas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

212. E 522 ALIUMINIO KALIO SULFATAS

Sinonimai

Kalio alūnas, potašo alūnas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Aliuminio kalio sulfato dodekahidratas

EINECS

233-141-3

Cheminė formulė

AlK(SO4)2 • 12H2O

Molekulinė masė

474,38

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 %

Apibūdinimas

Dideli skaidrūs kristalai arba balti kristalo milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami aliuminio, kalio ir sulfato testai

B. 10 % tirpalo pH – nuo 3,0 iki 4,0

C. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

Grynumas

Amonio druskos

Pakaitinus amoniako kvapas prapuola

Selenas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

213. E 523 ALIUMINIO AMONIO SULFATAS

Sinonimai

Amonio alūnas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Aliuminio amonio sulfatas

EINECS

232-055-3

Cheminė formulė

AlNH4(SO4)2 • 12H2O

Molekulinė masė

453,32

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 %

Apibūdinimas

Dideli bespalviai kristalai arba balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami aliuminio, amonio ir sulfato testai

B. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje

Grynumas

Šarminiai metalai ir šarminių žemių metalai

Ne daugiau kaip 0,5 %

Selenas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

214. E 524 NATRIO HIDROKSIDAS

Sinonimai

Kaustinė soda, pelenų šarmas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio hidroksidas

EINECS

215-185-5

Cheminė formulė

NaOH

Molekulinė masė

40,0

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kieto pavidalo ne mažiau kaip 98,0 % viso šarmo kiekio (išreiškiant NaOH). Tirpalų kiekis atitinkamai priklauso nuo paskelbto arba etiketėje nurodyto NaOH procento

Apibūdinimas

Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ir kiti pavidalai. Tirpalai yra skaidrūs arba šiek tiek drumsti, bespalviai arba šiek tiek spalvoti, stipriai šarminiai ir higroskopiniai, o sąveikoje su oru absorbuoja anglies dioksidą ir susidaro natrio karbonatas

Identifikavimas

A. Teigiamas natrio testas

B. 1 % tirpalas yra stipriai šarminis

C. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje

Grynumas

Vandenyje netirpstanti ir organinė medžiaga

5 % tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis arba šiek tiek spalvotas

Karbonatas

Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta Na2CO3)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

215. E 525 KALIO HIDROKSIDAS

Sinonimas

Kalio šarmas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio hidroksidas

EINECS

215-181-3

Cheminė formulė

KOH

Molekulinė masė

56,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 85,0 % šarmo, apskaičiuoto KOH

Apibūdinimas

Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ir kiti pavidalai

Identifikavimas

A. Teigiamas kalio testas

B. 1 % tirpalas yra stipriai šarminis

C. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje

Grynumas

Vandenyje netirpi organinė medžiaga

5 % tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis

Karbonatas

Ne daugiau kaip 3,5 % (išreikšta K2CO3)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

216. E 526 KALCIO HIDROKSIDAS

Sinonimai

Gesintos kalkės (gesintų kalkių milteliai), kalkių pienas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio hidroksidas

EINECS

215-137-3

Cheminė formulė

Ca(OH)2

Molekulinė masė

74,09

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 92,0 %

Apibūdinimas

Balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami šarmo ir kalcio testai

B. Tirpumas

Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje, tirpsta glicerolyje

Grynumas

Rūgštyse netirpstantys pelenai

Ne daugiau kaip 1 %

Magnio ir šarminės druskos

Ne daugiau kaip 1 %

Baris

Ne daugiau kaip 300 mg/kg

Fluoridas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

217. E 527 AMONIO HIDROKSIDAS

Sinonimai

Amoniakinis vanduo, stiprus amoniako tirpalas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Amonio hidroksidas

Cheminė formulė

NH4OH

Molekulinė masė

35,05

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 27,0 % NH3

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis tirpalas, turintis ypač aitrų specifinį kvapą

Identifikavimas

A. Teigiami amoniako testai

Grynumas

Nelaki medžiaga

Ne daugiau kaip 0,02 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

218. E 528 MAGNIO HIDROKSIDAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Magnio hidroksidas

EINECS

215-170-3

Cheminė formulė

Mg(OH)2

Molekulinė masė

58,32

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95,0 % (bevandenis)

Apibūdinimas

Bekvapiai balti stambūs milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas magnio ir šarmo testas

B. Tirpumas

Beveik netirpsta vandenyje ir etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 2 val.)

Masės sumažėjimas užsidegus

Ne daugiau kaip 33 % (800 °C iki pastoviosios masės)

Kalcio oksidas

Ne daugiau kaip 1,5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

219. E 529 KALCIO OKSIDAS

Sinonimas

Gesintos kalkės

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio oksidas

EINECS

215-138-9

Cheminė formulė

CaO

Molekulinė masė

56,08

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95,0 % degančioje medžiagoje

Apibūdinimas

Bekvapė kieta balta ar pilkšva masė arba granulės arba milteliai – nuo baltų iki pilkšvų

Identifikavimas

A. Teigiamas šarmo ir kalcio testas

B. Šiluma susidaro sudrėkinus mėginį vandeniu

C. Tirpumas

Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje, tirpsta glicerolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas užsidegus

Ne daugiau kaip 10,0 % (apie 800 °C iki pastoviosios masės)

Rūgštyse netirpstanti medžiaga

Ne daugiau kaip 1,0 %

Baris

Ne daugiau kaip 300 mg/kg

Magnio ir šarmų druskos

Ne daugiau kaip 1,5 %

Fluoridas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

220. E 530 MAGNIO OKSIDAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Magnio oksidas

EINECS

215-171-9

Cheminė formulė

MgO

Molekulinė masė

40,31

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98,0 % degančioje medžiagoje

Apibūdinimas

Labai stambūs balti milteliai, vadinami lengvuoju magnio oksidu, arba santykinio tankio balti milteliai, vadinami sunkiuoju magnio oksidu. 5 g lengvojo magnio oksido tūris nuo 40 iki 50 ml, o sunkiojo – nuo 10 iki 20 ml

Identifikavimas

A. Teigiamas šarmo ir magnio testas

B. Tirpumas

Beveik netirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas užsidegus

Ne daugiau kaip 5,0 % (apie 800 °C iki pastoviosios masės)

Kalcio oksidas

Ne daugiau kaip 1,5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

221. E 535 NATRIO FEROCIANIDAS

Sinonimai

Sodos geltonasis prusidas, natrio heksacianoferatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio ferocianidas

EINECS

237-081-9

Cheminė formulė

Na4Fe(CN)6 • 10H2O

Molekulinė masė

484,1

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 %

Apibūdinimas

Geltoni kristalai arba kristalo milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas natrio ir ferocianido testas

Grynumas

Laisvasis drėgnis

Ne daugiau kaip 1,0 %

Vandenyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,03 %

Chloridas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Sulfatas

Ne daugiau kaip 0,1 %

Laisvasis cianidas

Nenustatyta

Fericianidas

Nenustatyta

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

222. E 536 KALIO FEROCIANIDAS

Sinonimai

Geltonasis kalio prusidas, kalio heksacianoferatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio ferocianidas

EINECS

237-722-2

Cheminė formulė

K4Fe(CN)6 • 3H2O

Molekulinė masė

422,4

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 %

Apibūdinimas

Citrinos geltonumo kristalai

Identifikavimas

A. Teigiamas kalio ir ferocianido testas

Grynumas

Laisvasis drėgnis

Ne daugiau kaip 1,0 %

Vandenyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,03 %

Chloridas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Sulfatas

Ne daugiau kaip 0,1 %

Laisvasis cianidas

Nenustatyta

Fericianidas

Nenustatyta

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

223. E 538 KALCIO FEROCIANIDAS

Sinonimai

Geltonasis kalkių prusidas, kalcio heksacianoferatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio ferocianidas

EINECS

215-476-7

Cheminė formulė

Ca2Fe(CN)6 • 12H2O

Molekulinė masė

508,3

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 %

Apibūdinimas

Geltoni kristalai arba kristalo milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas kalcio ir ferocianido testas

Grynumas

Laisvasis drėgnis

Ne daugiau kaip 1,0 %

Vandenyje netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,03 %

Chloridas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Sulfatas

Ne daugiau kaip 0,1 %

Laisvasis cianidas

Nenustatyta

Fericianidas

Nenustatyta

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

224. E 541 NATRIO ALIUMINIO FOSFATAS, RŪGŠTINIS

Sinonimas

SALP

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio trialiuminio tetradekavandenilio oktafosfato tetrahidratas (A) arba trinatrio dialiuminio pentadekavandenilio oktafosfatas (B)

EINECS

232-090-4

Cheminė formulė

NaAl3H14(PO4)8 • 4H2O (A) Na3Al2H15(PO4)8 (B)

Molekulinė masė

949,88 (A) 897,82 (B)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95,0 % (abiejų pavidalų)

Apibūdinimas

Balti bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas natrio, aliuminio ir fosfato testas

B. pH

Rūgštingumas pagal lakmusą

C. Tirpumas

Netirpsta vandenyje, tirpsta druskos rūgštyje

Grynumas

Masės sumažėjimas užsidegus

19,5–21,0 % (750–800 °C, 2 val.) 15–16 % (750–800 °C, 2 val.)

Fluoridas

Ne daugiau kaip 25 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 4 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

225. E 551 SILICIO DIOKSIDAS

Sinonimai

Kvarcas, silicio dioksidas

Apibrėžimas

Silicio dioksidas yra amorfinė medžiaga, gaunama sintetiniu būdu hidrolizės metu garų fazėje kaitinant kvarcą arba drėgno proceso metu kaitinant nuosėdinį kvarcą, silikagelį arba vandens turintį kvarcą. Garų pavidalo silicis dažniausiai gaunamas bevandenis, o drėgno proceso metu gauti produktai yra hidratai arba paviršiuje turi absorbuoto vandens

Cheminis pavadinimas

Silicio dioksidas

EINECS

231-545-4

Cheminė formulė

(SiO2)n

Molekulinė masė

60,08 (SiO2)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Po užsidegimo – ne mažiau kaip 99,0 % (garų pavidalo silicio) arba 94,0 % (vandeninio)

Apibūdinimas

Balti purūs milteliai ar granulės Higroskopiniai

Identifikavimas

A. Teigiamas silicio testas

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2,5 % (silicio garų pavidalu, 105 °C, 2 val.) Ne daugiau kaip 8,0 % (nusistovėjusio silicio ir silikagelio, 105 °C, 2 val.) Ne daugiau kaip 70 % (hidratuoto silicio, 105 °C, 2 val.)

Masės sumažėjimas užsidegus

Ne daugiau kaip 2,5 % po džiovinimo (1 000 °C, silicio garų pavidalu) Ne daugiau kaip 8,5 % po džiovinimo (1000 °C, hidratuoto)

Tirpiosios jonizuojančiosios druskos

Ne daugiau kaip 5,0 % (išreikšta Na2SO4)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

226. E 552 KALCIO SILIKATAS

Apibrėžimas

Kalcio silikatas yra vandeninis arba bevandenis silikatas, susidedantis iš įvairaus CaO ir SiO2 kiekio

Cheminis pavadinimas

Kalcio silikatas

EINECS

215-710-8

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis (bevandenėje medžiagoje): kai išreikšta SiO2 – ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 95 %, kai išreikšta CaO – ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 35 %

Apibūdinimas

Balti arba labai šviesūs birūs milteliai, išliekantys tokie pat ir tada, kai sugeria gana didelius vandens arba kitų skysčių kiekius

Identifikavimas

A. Teigiamas silikato ir kalcio testas

B. Su neorganinėmis rūgštimis sudaro gelį

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 2 val.)

Masės sumažėjimas užsidegus

Ne mažiau kaip 5 % ir ne daugiau kaip 14 % (1000 °C, pastovioji masė)

Natris

Ne daugiau kaip 3 %

Fluoridas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

227. E 553a (i) MAGNIO SILIKATAS

Apibrėžimas

Magnio silikatas yra sintetinis junginys, kuriame magnio oksido ir silicio dioksido molinis santykis yra maždaug 2:5

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 15 % MgO ir ne mažiau kaip 67 % SiO2 po užsidegimo

Apibūdinimas

Labai smulkūs balti bekvapiai milteliai, be smėlio

Identifikavimas

A. Teigiamas magnio ir silikato testas

B. Panašios į dumblą išbrinkusios 10 % masės pH

Nuo 7,0 iki 10,8

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 2 val.)

Masės sumažėjimas užsidegus

Ne mažiau kaip 15 % po džiovinimo (1 000 °C, 20 min.)

Vandenyje tirpios druskos

Ne daugiau kaip 3 %

Laisvasis šarmas

Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta NaOH)

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

228. E 553a (ii) MAGNIO TRISILIKATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Magnio trisilikatas

Cheminė formulė

Mg2Si3O8 • xH2O (apytikslė sudėtis)

EINECS

239-076-7

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 29,0 % MgO ir ne mažiau kaip 65,0 % SiO2, – abu po užsidegimo

Apibūdinimas

Smulkūs balti milteliai, be smėlio

Identifikavimas

A. Teigiamas magnio ir silikato testas

B. Panašios į dumblą išbrinkusios 5 % masės pH

Nuo 6,3 iki 9,5

Grynumas

Masės sumažėjimas užsidegus

Ne mažiau kaip 17 % ir ne daugiau kaip 34 % (1000 °C)

Vandenyje tirpios druskos

Ne daugiau kaip 2 %

Laisvasis šarmas

Ne daugiau kaip 1 % (NaOH)

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

229. E 553b TALKAS

Sinonimai

Apibrėžimas

Gamtinis hidratuotas magnio silikatas, turintis įvairius kiekius šių mineralų: αalfa-kvarco, kalcito, chlorito, dolomito, magnezito ir flogopito

Cheminis pavadinimas

Magnio vandenilio metasilikatas

EINECS

238-877-9

Cheminė formulė

Mg3(Si4O10)(OH)2

Molekulinė masė

379,22

Apibūdinimas

Lengvi vienalyčiai balti arba beveik balti, pačiupinėjus – riebūs

Identifikavimas

A. IR spinduliuotės sugertis

Būdingos smailės atitinka 3 677, 1018 ir 669 cm-1

B. Rentgeno spinduliuotės difrakcija

Smailės atitinka 9,34/4,66/3,12 Å

C. Tirpumas

Netirpus vandenyje ir etanolyje

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 0,5 % (105 °C, 1 val.)

Rūgštyje tirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 6 %

Vandenyje tirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,2 %

Rūgštyje tirpi geležis

Neaptinkama

Arsenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

230. E 554 NATRIO ALIUMINIO SILIKATAS

Sinonimai

Natrio silikoaliuminatas, aliumino-natrio silikatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio aliuminio silikatas

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai – SiO2: ne mažiau kaip 66,0 % ir ne daugiau kaip 88,0 % Al2O3: ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 15,0 %

Apibūdinimas

Smulkūs balti amorfiški milteliai ar rutuliukai

Identifikavimas

A. Teigiamas natrio, aliuminio ir silikato jonų bandymas

B. 5 % suspensijos pH

6,5–11,5

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 8 % (105 °C, 2 val.)

Iškaitinimo nuostoliai

Ne mažesni kaip 5,0 % ir ne didesni kaip 11 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (1 000 °C, iki pastoviosios masės)

Natris

Ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 8,5 % (išreiškiant Na2O) skaičiuojant bevandenei medžiagai

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

231. E 555 KALIO ALIUMINIO SILIKATAS

Sinonimas

Mika

Apibrėžimas

Gamtinius žėručius iš esmės sudaro kalio aliuminio silikatas (muskovitas)

EINECS

310-127-6

Cheminis pavadinimas

Kalio aliuminio silikatas

Cheminė formulė

KAl2[AlSi3O10](OH)2

Molekulinė masė

398

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 98 %

Apibūdinimas

Šviesiai pilki arba balti kristaliniai žvyneliai ar milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpus vandenyje, praskiestose rūgštyse bei šarmuose ir organiniuose tirpikliuose

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 0,5 % (105 °C, 2 val.)

Stibis

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Cinkas

Ne daugiau kaip 25 mg/kg

Baris

Ne daugiau kaip 25 mg/kg

Chromas

Ne daugiau kaip 100 mg/kg

Varis

Ne daugiau kaip 25 mg/kg

Nikelis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

232. E 556 KALCIO ALIUMINIO SILIKATAS

Sinonimai

Kalcio aliumosilikatas, kalcio silikoaliuminatas, aliuminio-kalcio silikatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio aliuminio silikatas

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai – SiO2: ne mažiau kaip 44,0 % ir ne daugiau kaip 50,0 % Al2O3: ne mažiau kaip 3,0 % ir ne daugiau kaip 5,0 % CaO: ne mažiau kaip 32,0 % ir ne daugiau kaip 38,0 %

Apibūdinimas

Smulkūs balti lengvai birūs milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas kalcio, aliuminio ir silikato jonų bandymas

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 10,0 % (105 °C, 2 val.)

Iškaitinimo nuostoliai

Ne mažesni kaip 14,0 % ir ne didesni kaip 18 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (1 000 °C, iki pastoviosios masės)

Fluoridas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

233. E 558 BENTONITAS

Apibrėžimas

Bentonitas yra natūralus molis, kurio didelę dalį sudaro montmorilonitas, gamtinis hidratuotas aliuminio silikatas, kuriame kai kurie aliuminio ir silicio atomai natūraliai pakeisti kitais atomais, pvz., magnio ir geležies. Kalcio ir natrio jonai yra uždaryti tarp mineralinių sluoksnių. Yra keturi paplitę bentonito tipai: natūralus natrio bentonitas, natūralus kalcio bentonitas, natrio jonais aktyvintas bentonitas ir rūgštimi aktyvintas bentonitas

EINECS

215-108-5

Cheminis pavadinimas

Kalio aliuminio silikatas

Cheminė formulė

(Al, Mg)8(Si4O10)(OH)8 • 12H2O

Molekulinė masė

819

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Montmorilonito kiekis ne mažesnis kaip 80 %

Apibūdinimas

Labai smulkūs gelsvi ar pilkai balti milteliai arba granulės. Dėl bentonito sandaros vanduo sugeriamas visu bentonito tūriu ir išoriniu paviršiumi (brinkimo savybės)

Identifikavimas

A. Metileno mėlynojo bandymas

B. Rentgeno spinduliuotės difrakcija

Būdingos smailės atitinka 12,5/15 Å

C. IR spinduliuotės sugertis

Smailės atitinka 428/470/530/1110–1020/3750 – 3400 cm-1

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 15,0 % (105 °C, 2 val.)

Arsenas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

234. E 559 ALIUMINIO SILIKATAS (KAOLINAS)

Sinonimas

Kaolinas (lengvasis ar sunkusis)

Apibrėžimas

Hidratuotas aliuminio silikatas (kaolinas) yra išvalytas baltas plastiškas molis, sudarytas iš kaolinito, kalio aliuminio silikato, putnagų ir kvarco. Kalcinavimas neturi būti apdorojimo būdas. Žaliaviniame kaolinito molyje, naudojamame aliuminio silikato gamybai, dioksino kiekis turi būti toks, kad nekenktų sveikatai arba nepadarytų produkto netinkamu vartoti žmonėms

EINECS

215-286-4 (kaolinito)

Cheminė formulė

Al2Si2O5(OH)4 (kaolinitas)

Molekulinė masė

264

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 90 % (suma silicio dioksido ir aliuminio oksido, po iškaitinimo). Silicio dioksidas (SiO2) nuo 45 % iki 55 % Aliuminio oksidas (Al2O3) nuo 30 % iki 39 %

Apibūdinimas

Smulkūs balti arba pilkai balti riebūs milteliai. Kaoliną sudaro puri atsitiktinai orientuotųjų kaolinito dribsnių sankaupų ar atskirų šešiakampių dribsnių masė

Identifikavimas

A. Teigiamas aliuminio oksido ir silikato jonų bandymas

B. Rentgeno spinduliuotės difrakcija

Būdingos smailės atitinka 7,18/3,58/2,38/1,78 angstremus

C. IR spinduliuotės sugertis

Smailės atitinka 3 700 ir 3 620 cm-1

Grynumas

Masės sumažėjimas kaitinant

10–14 % (1000 °C, iki pastoviosios masės)

Vandenyje tirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,3 %

Rūgštyje tirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 2 %

Geležis

Ne daugiau kaip 5 %

Kalio oksidas (K2O)

Ne daugiau kaip 5 %

Anglis

Ne daugiau kaip 0,5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

235. E 570 RIEBALŲ RŪGŠTYS

Apibrėžimas

Linijinės riebalų rūgštys, oktano rūgštis (C8), dekano rūgštis (C10), lauro rūgštis (C12), miristo rūgštis (C14), palmitino rūgštis (C16),stearino rūgštis (C18), oleino rūgštis (C18:1)

Cheminis pavadinimas

Oktano rūgštis (C8), dekano rūgštis (C10), dodekano rūgštis (C12), tetradekano rūgštis (C14), heksadekano rūgštis (C16), oktadekano rūgštis (C18), 9-oktadeceno rūgštis (C18:1)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kai taikoma chromatografija – ne mažiau kaip 98 %

Apibūdinimas

Bespalvis skystis arba balta kieta medžiaga, gauti iš aliejų ir riebalų

Identifikavimas

A. Atskiros riebalų rūgštis gali būti atpažįstamos pagal rūgštinę vertę, jodo skaičių, dujų chromatografiją ir molekulinį svorį

Grynumas

Deginimo liekanos

Ne daugiau kaip 0,1 %

Nesumuilinama medžiaga

Ne daugiau kaip 1,5 %

Vanduo

Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

236. E 574 GLIUKONO RŪGŠTIS

Sinonimas

D-gliukono rūgštis, dekstrono rūgštis

Apibrėžimas

Gliukono rūgštis yra vandeninis gliukono rūgšties ir gliukono-delta-laktono tirpalas

Cheminis pavadinimas

Gliukono rūgštis

Cheminė formulė

C6H12O7 (gliukono rūgštis)

Molekulinė masė

196,2

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 50,0 % (išreikšta gliukono rūgštimi)

Apibūdinimas

Bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus sirupo konsistencijos skystis

Identifikavimas

A. Fenilhidrazino derivato susidarymas teigiamas

196–202 °C temperatūroje medžiaga skildama lydosi

Grynumas

Deginimo liekanos

Ne daugiau kaip 1,0 %

Redukuojančioji medžiaga

Ne daugiau kaip 0,75 % (išreikšta D-gliukoze)

Chloridas

Ne daugiau kaip 350 mg/kg

Sulfatas

Ne daugiau kaip 240 mg/kg

Sulfitas

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

237. E 575 GLIUKON-DELTA-LAKTONAS

Sinonimai

Gliukonolaktonas, GDL, D-gliukono rūgšties delta-laktonas, delta-gliukonolaktonas, dekstrono rūgštis

Apibrėžimas

Gliukon-delta-laktonas yra ciklinis 1,5-intramolekulinis D-gliukono rūgšties esteris. Vandeninėje terpėje jis hidrolizuojamas į pusiausvirąjį D-gliukono rūgšties ir delta-bei gama-laktonų mišinį (55–66 %)

Cheminis pavadinimas

D-gliukono-1,5-laktonas

EINECS

202-016-5

Cheminė formulė

C6H10O6

Molekulinė masė

178,14

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenio)

Apibūdinimas

Smulkūs balti beveik bekvapiai kristalo milteliai

Identifikavimas

A. Gliukono rūgšties fenilhidrazino derivato susidarymas teigiamas

Junginys sudaro nuo 196 °C iki 202 °C temperatūros lydinius

B. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje, mažai tirpsta etanolyje

C. Lydymosi temperatūra

152 °C±2 °C

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 1,0 % (Karlo Fišerio metodas)

Redukuojančiosios medžiagos

Ne daugiau kaip 0,75 % (išreikšta D-gliukoze)

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

238. E 576 NATRIO GLIUKONATAS

Sinonimas

D-gliukono rūgšties natrio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio D-gliukonatas

EINECS

208-407-7

Cheminė formulė

C6H11NaO7 (bevandenis)

Molekulinė masė

218,14

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98,0 %

Apibūdinimas

Nuo baltų ar gelsvai rudų granulių iki smulkių kristalo miltelių

Identifikavimas

A. Teigiamas natrio ir gliukonato testas

B. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje, mažai tirpsta etanolyje

C. 10 % tirpalo pH

Nuo 6,5 iki 7,5

Grynumas

Redukuojančioji medžiaga

Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta D-gliukoze)

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

239. E 577 KALIO GLIUKONATAS

Sinonimai

D-gliukono rūgšties kalio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio D-gliukonatas

EINECS

206-074-2

Cheminė formulė

C6H11KO7 (bevandenis) C6H11KO7 • H2O (monohidratas)

Molekulinė masė

234,25 (bevandenis) 252,26 (monohidratas)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97,0 % ir ne daugiau kaip 103,0 % sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Bekvapiai birūs balti arba gelsvi kristalo milteliai arba granulės

Identifikavimas

A. Teigiamas kalio ir gliukonato testas

B. 10 % tirpalo pH

Nuo 7,0 iki 8,3

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Bevandenio: ne daugiau kaip 3,0 % (105 °C, 4 val., vakuumas) monohidrato: ne mažiau kaip 6 % ir ne daugiau kaip 7,5 % (105 °C, 4 val., vakuumas)

Redukuojančioji medžiaga

Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta D-gliukoze)

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

240. E 578 KALCIO GLIUKONATAS

Sinonimai

D-gliukono rūgšties kalcio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio di-D-gliukonatas

EINECS

206-075-8

Cheminė formulė

C12H22CaO14 (bevandenio) C12H22CaO14 • H2O (monohidrato)

Molekulinė masė

430,38 ((bevandenio) 448,39 (monohidrato)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % (bevandenis ir monohidratas)

Apibūdinimas

Bekvapės baltos kristalo granulės arba milteliai, patvarūs ore

Identifikavimas

A. Teigiamas kalcio ir gliukonato testas

B. Tirpumas

Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

C. 5 % tirpalo pH

Nuo 6,0 iki 8,0

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 3,0 % (105 °C, 16 val.) (bevandenis) Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 16 val. (monohidratas)

Redukuojančioji medžiaga

Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta D-gliukoze)

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

241. E 579 GELEŽIES GLIUKONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Geležies di-D-gliukonato dihidratas, geležies(II) di-gliukonato dihidratas

EINECS

206-076-3

Cheminė formulė

C12H22FeO14 • 2H2O

Molekulinė masė

482,17

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Nuo blankiai žalsvai geltonos iki gelsvai pilkos spalvos milteliai arba granulės, galinčios turėti silpną deginto cukraus kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus lengvai pakaitinus vandenyje, beveik netirpus etanolyje

B. Teigiamas testas geležies jonams

C. Teigiamos gliukonio rūgšties fenilhidrazino tirpalo susidarymas

D. pH 10 % tirpalo

4–5,5

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 16 val.)

Oksalo rūgštis

Nenustatoma

Geležis (Fe III)

Ne daugiau kaip 2 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Redukcinės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,5 % išreiškiant gliukoze

242. E 585 GELEŽIES LAKTATAS

Sinonimai

Geležies(II) laktatas, geležies(II) 2-hidroksi- propanoatas, propano rūgštis, 2-hidroksi-geležies(2+) druska (2:1)

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Geležies 2-hidroksi propanoatas

EINECS

227-608-0

Cheminė formulė

C6H10FeO6•xH2O (x=2 ar 3)

Molekulinė masė

270,02 (dihidrato) 288,03 (trihidrato)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 96 % sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Žalsvai balti kristalai arba šviesiai žali savito kvapo milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus vandenyje, beveik netirpus etanolyje

B. Teigiamas testas geležies jonams

C. pH 2 % tirpalo

4–6

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 18 % (100 °C, vakuume, apytikriai 700 mm Hg)

Geležis (Fe III)

Ne daugiau kaip 0,6 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

243. E 586 4-HEKSILREZORCINOLIS

Sinonimai

4-heksil-1,3-benzendiolas, heksilrezorcinolis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

4-heksilrezorcinolis

EINECS

205-257-4

Cheminė formulė

C12H18O2

Molekulinė masė

197,24

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 98 % sausosios medžiagos

Apibūdinimas

Balti milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Laisvai tirpsta eteryje ir acetone; tik šiek tiek tirpsta vandenyje

B. Nitrito rūgšties bandymas

Į 1 ml bandinio sočiojo tirpalo įpilti 1 ml nitrito rūgšties. Atsiranda lengvai rausva spalva

C. Bromo bandymas

Į 1 ml bandinio sočiojo tirpalo įpilti 1 ml bromo TS. Geltonos dribsnių pavidalo nuosėdos ištirpsta ir lieka geltonas tirpalas

D. Lydymosi temperatūros diapazonas

62–67 °C

Grynumas

Rūgštingumas

Ne daugiau kaip 0,05 %

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Rezorcinolis ir kiti fenoliai

Sukratyti apie 1 g bandinio su 50 ml vandens (kelias minutes), filtruoti, po to į filtratą įlašinti 3 lašus geležies chlorido TS. Neturi atsirasti raudonos arba mėlynos spalvos

Nikelis

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

244. E 620 GLUTAMO RŪGŠTIS

Sinonimai

L-glutamo rūgštis, L- αalfa-aminoglutaro rūgštis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

L-glutamo rūgštis, L-2-aminopentandikarboksirūgštis

EINECS

200-293-7

Cheminė formulė

C5H9NO4

Molekulinė masė

147,13

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Balti kristalai ar kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

B. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

+31,5° – +32,2° (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

C. Sočiojo tirpalo pH

3,0–3,5

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 0,2 % (80 °C, 3 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Chloridas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Pirolidonkarboksirūgštis

Ne daugiau kaip 0,2 %

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

45. E 621 MONONATRIO GLUTAMATAS

Sinonimas

Natrio glutamatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Mononatrio L-glutamato monohidratas

EINECS

205-538-1

Cheminė formulė

C5H8NaNO4 • H2O

Molekulinė masė

187,13

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas natrio jonų bandymas

B. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

C. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

+24,8° – +25,3° (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

D. 5 % tirpalo pH

6,7–7,2

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 0,5 % (98 °C, 5 val.)

Chloridas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Pirolidonkarboksirūgštis

Ne daugiau kaip 0,2 %

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

246. E 622 MONOKALIO GLUTAMATAS

Sinonimai

Kalio glutamatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Monokalio L-glutamato monohidratas

EINECS

243-094-0

Cheminė formulė

C5H8KNO4 • H2O

Molekulinė masė

203,24

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas kalio jonų bandymas

B. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

C. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

+22,5° – +24,0° (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

D. 2 % tirpalo pH

6,7–7,3

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 0,2 % (80 °C, 5 val.)

Chloridas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Pirolidonkarboksirūgštis

Ne daugiau kaip 0,2 %

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

247. E 623 KALCIO DIGLUTAMATAS

Sinonimas

Kalcio glutamatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Monokalcio di-L-glutamatas

EINECS

242-905-5

Cheminė formulė

C10H16CaN2O8 • xH2O (x = 0, 1, 2 ar 4)

Molekulinė masė

332,32 (bevandenio)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 98,0 % ir ne didesnis kaip 102,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas kalcio jonų bandymas

B. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

C. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

+27,4° – +29,2° (kalcio diglutamato, kai x = 4) (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 19 % (kalcio diglutamato, kai x = 4) (Karlo Fišerio metodu)

Chloridas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Pirolidonkarboksirūgštis

Ne daugiau kaip 0,2 %

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

248. E 624 MONOAMONIO GLUTAMATAS

Sinonimas

Amonio glutamatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Monoamonio L-glutamato monohidratas

EINECS

231-447-1

Cheminė formulė

C5H12N2O4 • H2O

Molekulinė masė

182,18

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas amonio jonų bandymas

B. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

C. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

+25,4° – +26,4° (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

D. 5 % tirpalo pH

6,0–7,0

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 0,5 % (50 °C, 4 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Pirolidonkarboksirūgštis

Ne daugiau kaip 0,2 %

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

49. E 625 MAGNIO DIGLUTAMATAS

Sinonimas

Magnio glutamatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Monomagnio di-L-glutamato tetrahidratas

EINECS

242-413-0

Cheminė formulė

C10H16MgN2O8 • 4H2O

Molekulinė masė

388,62

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 95,0 % ir ne didesnis kaip 105,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas magnio jonų bandymas

B. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas

C. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas

+23,8° – +24,4° (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis)

D. 10 % tirpalo pH

6,4–7,5

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 24 % (Karlo Fišerio metodu)

Chloridas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Pirolidonkarboksirūgštis

Ne daugiau kaip 0,2 %

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

250. E 626 GUANILO RŪGŠTIS

Sinonimas

5′-guanilo rūgštis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Guanozin-5′-monofosforo rūgštis

EINECS

201-598-8

Cheminė formulė

C10H14N5O8P

Molekulinė masė

363,22

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas ribozės ir organinio fosfato bandymas

B. 0,25 % tirpalo pH

1,5–2,5

C. Spektrometrija

20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 1,5 % (120 °C, 4 val.)

Kiti nukleotidai

Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

51. E 627 DINATRIO GUANILATAS

Sinonimai

Natrio guanilatas, natrio 5′-guanilatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dinatrio guanozin-5′-monofosfatas

EINECS

221-849-5

Cheminė formulė

C10H12N5Na2O8P • xH2O (x = apytikriai 7)

Molekulinė masė

407,19 (bevandenio)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas

B. 5 % tirpalo pH

7,0–8,5

C. Spektrometrija

20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 25 % (120 °C, 4 val.)

Kiti nukleotidai

Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos metodu

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

252. E 628 DIKALIO GUANILATAS

Sinonimai

Kalio guanilatas, kalio 5′-guanilatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dikalio guanozin-5′-monofosfatas

EINECS

226-914-1

Cheminė formulė

C10H12K2N5O8P

Molekulinė masė

439,40

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalio jonų bandymas

B. 5 % tirpalo pH

7,0–8,5

C. Spektrometrija

20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 5 % (120 °C, 4 val.)

Kiti nukleotidai

Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

253. E 629 KALCIO GUANILATAS

Sinonimas

Kalcio 5′-guanilatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio guanozin-5′-monofosfatas

Cheminė formulė

C10H12CaN5O8P • nH2O

Molekulinė masė

401,20 (bevandenio)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai balti arba beveik balti kristalai arba milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas

B. 0,05 % tirpalo pH

7,0–8,0

C. Spektrometrija

20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 23 % (120 °C, 4 val.)

Kiti nukleotidai

Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

254. E 630 INOZINO RŪGŠTIS

Sinonimas

5′-inozino rūgštis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Inozin-5′-monofosfato rūgštis

EINECS

205-045-1

Cheminė formulė

C10H13N4O8P

Molekulinė masė

348,21

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas ribozės ir organinio fosfato bandymas

B. 5 % tirpalo pH

1,0–2,0

C. Spektrometrija

20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm

Grynumas

Nuodžiūvis

Ne didesnis kaip 3,0 % (120 °C, 4 val.)

Kiti nukleotidai

Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

255. E 631 DINATRIO INOZINATAS

Sinonimai

Natrio inozinatas, natrio 5′-inozinatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dinatrio inozin-5′-monofosfatas

EINECS

225-146-4

Cheminė formulė

C10H11N4Na2O8P • H2O

Molekulinė masė

392,17 (bevandenio)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas

B. 5 % tirpalo pH

7,0–8,5

C. Spektrometrija

20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 28,5 % (Karlo Fišerio metodu)

Kiti nukleotidai

Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

256. E 632 DIKALIO INOZINATAS

Sinonimai

Kalio inozinatas, kalio 5′-inozinatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dikalio inozin-5′-monofosfatas

EINECS

243-652-3

Cheminė formulė

C10H11K2N4O8P

Molekulinė masė

424,39

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalio jonų bandymas

B. 5 % tirpalo pH

7,0–8,5

C. Spektrometrija

20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 10,0 % (Karlo Fišerio metodu)

Kiti nukleotidai

Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

257. E 633 KALCIO INOZINATAS

Sinonimas

Kalcio 5′-inozinatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio inozin-5′-monofosfatas

Cheminė formulė

C10H11CaN4O8P • nH2O

Molekulinė masė

386,19 (bevandenio)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas

B. 0,05 % tirpalo pH

7,0–8,0

C. Spektrometrija

20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodu)

Kiti nukleotidai

Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

258. E 634 KALCIO 5'-RIBONUKLEOTIDAI

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio 5′-ribonukleotidai iš esmės yra kalcio inozin-5′-monofosfato ir kalcio guanozin-5′-monofosfato mišinys

Cheminė formulė

C10H11N4CaO8P • nH2O ir C10H12N5CaO8P • nH2O

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Abiejų pagrindinių komponentų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas

B. 0,05 % tirpalo pH

7,0–8,0

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodu)

Kiti nukleotidai

Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

259. E 635 DINATRIO 5'-RIBONUKLEOTIDAI

Sinonimas

Natrio 5′-ribonukleotidai

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dinatrio 5′-ribonukleotidas iš esmės yra dinatrio inozin-5′-monofosfato ir dinatrio guanozin-5′-monofosfato mišinys

Cheminė formulė

C10H11N4Na2O8P • nH2O ir C10H12N5Na2O8P • nH2O

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Abiejų pagrindinių komponentų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skaičiuojant bevandenei medžiagai

Apibūdinimas

Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas

B. 5 % tirpalo pH

7,0–8,5

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 26,0 % (Karlo Fišerio metodu)

Kiti nukleotidai

Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

260. E 640 GLICINAS IR JO NATRIO DRUSKA

Sinonimai (gli)

Amino acto rūgštis, glikokolis

(Na druska)

Natrio glicinatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas (gli)

Amino acto rūgštis

(Na druska)

Natrio glicinatas

Cheminė formulė

C2H5NO2

(Na druska)

C2H5NO2Na

EINECS (gli)

200-272-2

(Na druska)

227-842-3

Molekulinė masė (gli)

75,07

(Na druska)

98

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristalai arba kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A. Teigiamas aminorūgšties testas (gli ir Na druska)

B. Teigiamas natrio testas (Na druska)

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant (gli)

Ne daugiau kaip 0,2 % (105 °C, 3 val.)

(Na druska)

Ne daugiau kaip 0,2 % (105 °C, 3 val.)

Degimo liekana

Ne daugiau kaip 0,1 %

(Na druska)

Ne daugiau kaip 0,1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

261. E 650 CINKO ACETATAS

Sinonimas

Acto rūgšties cinko druska, dihidratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Cinko acetato dihidratas

Cheminė formulė

C4H6O4Zn • 2H2O

Molekulinė masė

219,51

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C4H6O4Zn • 2H2O

Apibūdinimas

Bespalviai kristalai arba smulkūs beveik balti milteliai

Identifikavimas

A. Teigiami acetato ir cinko jonų bandymai

B. 5 % tirpalo pH

Tirpus rūgščioje terpėje 6,0–8,0

Grynumas

Netirpios cheminės medžiagos

Ne daugiau kaip 0,005 %

Chloridai

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Sulfatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg

Šarminiai ir šarminių žemių metalai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Lakiosios organinės priemaišos

Atitinka bandymą

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 20 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

262. E 900 DIMETILPOLISILOKSANAS

Sinonimas

Polidimetilsiloksanas, silikoninė alyva, dimetilsilikonas

Apibrėžimas

Dimetilpolisiloksanas yra visiškai metilintų linijinių siloksano polimerų, kuriuose yra pasikartojančių formulės (CH3)2SiO vienetų, ir stabilizuotų formulės (CH3)3SiO trimetilsoloksio (užblokuotų) vienetų mišinys

Cheminis pavadinimas

Siloksanai ir polisiloksanai, di-metil

Cheminė formulė

(CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bendras silicio kiekis – ne mažiau kaip 37,3 % ir ne daugiau kaip 38,5 %

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis klampus skystis

Identifikavimas

A. Savitasis sunkis (25o/25 °C)

Nuo 0,964 iki 0,977

B. Lūžio rodiklis

Nuo 1,400 iki 1,405

C. Cheminio junginio infraraudonojo spektro charakteristika

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % (150 °C, 4 val.)

Klampumas

Ne daugiau kaip 1,00 • 10–4m2s–1 25 °C temperatūroje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gybsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

263. E 901 BIČIŲ VAŠKAS

Sinonimai

Baltasis vaškas, geltonasis vaškas

Apibrėžimas

Geltonasis bičių vaškas yra vaškas, gaunamas karštu vandeniu ištirpdžius Apismellifera L. bičių medaus korių sieneles ir pašalinus pašalines medžiagas Baltasis bičių vaškas gaunamas išbalinus geltonąjį bičių vašką

EINECS

232-383-7 (bičių vaškas)

Apibūdinimas

Gelsvai balti (balta forma) arba gelsvai arba pilkšvai rudi gabalėliai arba plokštelės su smulkiais grūdeliais arba nekristalinėmis dalelėmis, malonaus medaus kvapo

Identifikavimas

A. Lydymosi intervalas

Nuo 62 °C iki 65 °C

B. Lūžio rodiklis

Apie 0,96

C. Tirpumas

Netirpsta vandenyje. Prastai tirpsta alkoholyje. Labai gerai tirpsta chloroforme ir eteryje

Grynumas

Rūgščių skaičius

Ne mažiau kaip 17 ir ne daugiau kaip 24

Hidrolizės skaičius

87–104

Peroksidų skaičius

Ne daugiau kaip 5

Glicerolis ir kiti polioliai

Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta gliceroliu)

Cerezinas, parafinas ir kitoks vaškas

Nėra

Riebalai, japoniškasis vaškas, kanifolija ir muilas

Nėra

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gybsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

264. E 902 KANDELILA VAŠKAS

Apibrėžimas

Kandelila vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš candelilla augalų Euphorbia antisyphilitica lapelių

EINECS

232-347-0

Apibūdinimas

Kietas gelsvai rudas vaškas, nuo neskaidraus iki pusskaidrio

Identifikavimas

A. Savitasis sunkis

Apie 0,983

B. Lydymosi intervalas

Nuo 68,5 °C iki 72,5 °C

C. Tirpumas

Netirpsta vandenyje. Tirpsta chloroforme ir toluene

Grynumas

Rūgščių skaičius

Ne mažiau kaip 12 ir ne daugiau kaip 22

Hidrolizės skaičius

Ne mažiau kaip 43 ir ne daugiau kaip 65

Glicerolis ir kiti polioliai

Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta gliceroliu)

Cerezinas, parafinas ir kitoks vaškas

Nėra

Riebalai, japoniškasis vaškas, kanifolija ir muilas

Nėra

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gybsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

265. E 903 KARNAUBA VAŠKAS

Apibrėžimas

Karnauba vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš Brazilijos Mast vaškinių palmių Copernicia cerlfera pumpurų ir lapų

EINECS

232-399-4

Apibūdinimas

Šviesiai rudi arba gelsvi milteliai, dribsniai arba kietos ir trapios dervingos dalelės

Identifikavimas

A. Savitasis sunkis

Apie 0,997

B. Lydymosi intervalas

Nuo 82 °C iki 86 °C

C. Tirpumas

Netirpsta vandenyje. Iš dalies tirpsta verdančiame etanolyje. Tirpsta chloroforme ir dietilo eteryje

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne mažiau kaip 0,25 %

Rūgščių skaičius

Ne mažiau kaip 2 ir ne daugiau kaip 7

Esterių skaičius

Ne mažiau kaip 71 ir ne daugiau kaip 88

Nesumuilinama medžiaga

Ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 55 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gybsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

266. E 904 ŠELAKAS

Sinonimai

Išbalintas šelakas, baltasis šelakas

Apibrėžimas

Šelakas yra išgryninti ir išbalinti raudonieji sakai, dervinga (sakinga) vabzdžių Laccifer (Tachardia) lacca Kerr. (Coccidae šeimos) sekrecija

EINECS

232-549-9

Apibūdinimas

Išbalintas šelakas – labai šviesi (beveik balta) amorfinė granulių pavidalo derva (sakai). Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško – šviesiai geltona amorfinė derva

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpsta vandenyje; gerai (nors labai lėtai) tirpsta alkoholyje; šiek tiek tirpsta acetone

B. Rūgščių skaičius

Nuo 60 iki 89

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 6,0 % (40 °C, virš silikagelio, 15 val.)

Kanifolija

Nėra

Vaškas

Išbalintas šelakas: ne daugiau kaip 5,5 % Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško: ne daugiau kaip 0,2 %

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

267. E 905 MIKROKRISTALINIS VAŠKAS

Sinonimas

Naftos vaškas

Apibrėžimas

Mikrokristalinis vaškas yra grynintas kietųjų sočiųjų naftos angliavandenilių, daugiausia šakotosios grandinės parafinų, mišinys

Apibūdinimas

Baltos arba gintaro spalvos bekvapis vaškas

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje

B. Lūžio rodiklis

: 1,434–1,448

Grynumas

Molekulinė masė

Vidutiniškai ne mažesnė kaip 500

Klampa 100 °C temperatūroje

Ne mažesnė kaip 1,1 • 10-5 m2s-1

Likutis po iškaitinimo

Ne didesnis kaip 0,1 %

Anglies atomų skaičius, atitinkantis 5% distiliavimo tašką

Molekulių, kurių anglies atomų skaičius yra mažesnis kaip 25, yra ne daugiau kaip 5 %

Spalva

Bandymą išlaiko

Siera

Ne daugiau kaip 0,4 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Policikliniai aromatiniai junginiai

Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai, gauti ekstrahuojant dimetilsulfoksidu, turi atitikti šias ultravioletinės spinduliuotės absorbcijos ribas

nm

Didžiausias 1 cm sluoksnio optinis tankis

280 – 289

0,15

290 – 299

0,12

300 – 359

0,08

360 – 400

0,02

268. E 907 HIDRINTAS POLI-1-DECENAS

Sinonimas

Hidrintas poli-1-decenas, hidrintas poli- αalfa -olefinas

Apibrėžimas

Cheminė formulė

C10nH20n + 2, kur n = 3– 6

Molekulinė masė

560 (vidutinė)

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 98,5 % hidrinto poli-2-deceno esant šiam oligomerų pasiskirstymui: C30: 13–37 % C40: 35–70 % C50: 9–25 % C60: 1–7 %

Apibūdinimas

Bespalvis bekvapis klampus skystis

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpus vandenyje; šiek tiek tirpus etanolyje; tirpus tolue

B. Degimas

Dega šviesia liepsna ir skleidžia į parafiną panašų kvapą

Grynumas

Klampa

5,7 • 10-6 – 6,1 • 10-6 m2s-1 100 °C temperatūroje

Junginiai, kurių anglies atomų skaičius mažesnis kaip 30

Ne daugiau kaip 1,5 %

Lengvai anglinamos medžiagos

Verdančio vandens vonioje 10 min. kratomo mėgintuvėlio su sieros rūgštimi ir 5 g hidrinto poli-1-deceno bandinio spalva nėra tamsesnė už labai šviesią šiaudų spalvą

Nikelis

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

269. E 912 MONTANO RŪGŠČIŲ ESTERIAI

Apibrėžimas

Montano rūgštys ir (arba) jų ir etilenglikolio, ir (arba) 1,3-butandiolio, ir (arba) glicerolio esteriai

Cheminis pavadinimas

Montano rūgščių esteriai

Apibūdinimas

Beveik balti arba gelsvi dribsniai, milteliai, granulės arba tabletės

Identifikavimas

A. Tankis (20 °C)

0,98–1,05

B. Lašėjimo temperatūra

Didesnė kaip 77 °C

Grynumas

Rūgščių skaičius

Ne didesnis kaip 40

Glicerolis

Ne daugiau kaip 1 % (dujų chromatografijos metodu)

Kiti polihidroksiliniai alkoholiai

Ne daugiau kaip 1 % (dujų chromatografijos metodu)

Kitų tipų vaškas

Neaptinkamas (diferencinės skenuojančios kalorimetrijos ir (arba) infraraudonosios spektroskopijos metodu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Chromas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

270. E 914 OKSIDUOTIEJI POLIETILENO VAŠKAI

Apibrėžimas

Poliniai švelnios polietileno oksidacijos reakcijos produktai

Cheminis pavadinimas

Oksiduotasis polietilenas

Apibūdinimas

Beveik balti dribsniai, milteliai, granulės arba tabletės

Identifikavimas

A. Tankis (20 °C)

0,92–1,05

B. Lašėjimo temperatūra

Didesnė kaip 95 °C

Grynumas

Rūgščių skaičius

Ne didesnis kaip 70

Klampa 120 °C temperatūroje

Ne mažesnė kaip 8,1 • 10-5 m2s-1

Kitų tipų vaškas

Neaptinkamas (diferencinės skenuojančios kalorimetrijos ir (arba) infraraudonosios spektroskopijos metodu)

Deguonis

Ne daugiau kaip 9,5 %

Chromas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

271. E 920 L-CISTEINAS

Apibrėžimas

L-cisteino hidrochloridas arba hidrochlorido monohidratas. Negalima imti šių medžiagų iš žmogaus plaukų

EINECS

200-157-7 (bevandenis)

Cheminė formulė

C3H7NO2S • HCl • nH2O (kai n=0 arba 1)

Molekulinė masė

157,62 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis – ne mažiau kaip 98,0 % ir ne daugiau kaip 101,5 % (bevandenis)

Apibūdinimas

Balti milteliai arba bespalviai kristalai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje

B. Lydymosi intervalas

Bevandenis išsilydo maždaug 175 °C temperatūroje

C. Savitasis sukimas

[a]20D: nuo +5 °C iki 8 °C arba [a]25D: nuo +4,9 °C iki 7,9 °C

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Nuo 8 % iki 12 % Ne daugiau kaip 2,0 % (bevandenėje medžiagoje)

Degimo liekana

Ne daugiau kaip 0,1 %

Amonio jonai

Ne daugiau kaip 200 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 1,5 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

272. E 927b KARBAMIDAS

Sinonimas

Urea

Apibrėžimas

EINECS

200-315-5

Cheminė formulė

CH4N2O

Molekulinė masė

60,06

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Nuo bespalvių iki baltų prizmės formos miltelių arba mažos baltos granulės

Identifikavimas

A. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje

B. Nusodinimas nitrato rūgštimi

Atliekant bandymą susidaro baltos kristalinės nuosėdos

C. Spalvinė reakcija

Atliekant bandymą atsiranda tamsi violetinė spalva

D. Lydymosi intervalas

132–135 °C

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 1 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Etanolyje netirpstanti medžiaga

Ne daugiau kaip 0,04 %

Šarmingumas

Atliekamas bandymas

Amonio jonai

Ne daugiau kaip 500 mg/kg

Biuretas

Ne daugiau kaip 0,1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

273. E 938 ARGONAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Argonas

EINECS

231-147-0

Cheminė formulė

Ar

Molekulinė masė

40

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Bespalvės bekvapės nedegios dujos

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 0,05 %

Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną

Ne daugiau kaip 100 µl/l

274. E 939 HELIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Helis

EINECS

231-168-5

Cheminė formulė

He

Molekulinė masė

4

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Bespalvės bekvapės nedegios dujos

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 0,05 %

Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną

Ne daugiau kaip 100 µl/l

275. E 941 AZOTAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Azotas

EINECS

231-783-9

Cheminė formulė

N2

Molekulinė masė

28

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Bespalvės bekvapės nedegios dujos

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 0,05 %

Anglies monoksidas

Ne daugiau kaip 10 µl/l

Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną

Ne daugiau kaip 100 µl/l

Azoto dioksidas ir azoto oksidas

Ne daugiau kaip 10 µl/l

Deguonis

Ne daugiau kaip 1 %

276. E 942 AZOTO OKSIDAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Azoto oksidas

EINECS

233-032-0

Cheminė formulė

N2O

Molekulinė masė

44

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Bespalvės nedegios saldoko kvapo dujos

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 0,05 %

Anglies monoksidas

Ne daugiau kaip 30 µl/l

Azoto dioksidas ir azoto oksidas

Ne daugiau kaip 10 µl/l

277. E 943a BUTANAS

Sinonimai

n-butanas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Butanas

Cheminė formulė

CH3CH2CH2CH3

Molekulinė masė

58,12

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 96 %

Apibūdinimas

Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis

Identifikavimas

A. Garų slėgis

108,935 kPa 20 °C temperatūroje

Grynumas

Metanas

Ne daugiau kaip 0,15 % V/V

Etanas

Ne daugiau kaip 0,5 % V/V

Propanas

Ne daugiau kaip 1,5 % V/V

Izobutanas

Ne daugiau kaip 3,0 % V/V

1,3-butadienas

Ne daugiau kaip 0,1 % V/V

Drėgmė

Ne daugiau kaip 0,005 %

278. E 943b IZOBUTANAS

Sinonimai

2-metilpropanas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

2-metilpropanas

Cheminė formulė

(CH3)2CHCH3

Molekulinė masė

58,12

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 94 %

Apibūdinimas

Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis

Identifikavimas

A. Garų slėgis

205,465 kPa 20 °C temperatūroje

Grynumas

Metanas

Ne daugiau kaip 0,15 % V/V

Etanas

Ne daugiau kaip 0,5 % V/V

Propanas

Ne daugiau kaip 2,0 % V/V

Izobutanas

Ne daugiau kaip 4,0 % V/V

1,3-butadienas

Ne daugiau kaip 0,1 % V/V

Drėgmė

Ne daugiau kaip 0,005 %

279. E 944 PROPANAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Propanas

Cheminė formulė

CH3CH2CH3

Molekulinė masė

44,09

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Kiekis ne mažesnis kaip 95 %

Apibūdinimas

Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis

Identifikavimas

A. Garų slėgis

732,910 kPa 20 °C temperatūroje

Grynumas

Metanas

Ne daugiau kaip 0,15 % V/V

Etanas

Ne daugiau kaip 1,5 % V/V

Izobutanas

Ne daugiau kaip 2,0 % V/V

n-butanas

Ne daugiau kaip 1,0 % V/V

1,3-butadienas

Ne daugiau kaip 0,1 % V/V

Drėgmė

Ne daugiau kaip 0,005 %

280. E 948 DEGUONIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Deguonis

EINECS

231-956-9

Cheminė formulė

O2

Molekulinė masė

32

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Bespalvės nedegios dujos

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 0,05 %

Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną

Ne daugiau kaip 100 µl/l

281. E 949 VANDENILIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Vandenilis

EINECS

215-605-7

Cheminė formulė

H2

Molekulinė masė

2

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Bespalvės bekvapės ypač degios dujos

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 0,005 % V/V

Deguonis

Ne daugiau kaip 0,001 % V/V

Azotas

Ne daugiau kaip 0,75 % V/V

282. E 950 ACESULFAMAS K Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 283. E 951 ASPARTAMAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 284. E 953 IZOMALTAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 285. E 957 TAUMATINAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 286. E 959 NEOHESPERIDINAS DC Šio maisto priedo grynumo kriterijai šios higienos normos 1 priede. 287. E 965 (i) MALTITOLIS Šio maisto priedo nustatyti šios higienos normos 1 priede. 288. E 965 (ii) MALTITOLIO SIRUPAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 289. E 966 LAKTITOLIS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 290. E 967 KSILITOLIS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede. 291. E 999 KUALAJOS EKSTRAKTAS

Sinonimai

Muilo žievės ekstraktas, kvilajų žievės ekstraktas, Panamos žievės ekstraktas, kvilajų ekstraktas, Murillo žievės ekstraktas, kiniškos žievės ekstraktas

Apibrėžimas

Kualajos ekstraktas yra gaunamas iš Quillai saponaria Molina arba kitų Rosaceae šeimos Quillaia rūšių medžių vandeningo ekstrakto. Jame yra daug triterpenoido saponino, susidedančio iš quillac rūgšties glikozidų. Kartu su taninu, kalcio oksalatu ir kitais mažesniais komponentais jį sudaro ir kai kurie cukrūs, įskaitant gliukozę, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir ramnozę

Apibūdinimas

Miltelių pavidalo ekstraktas yra šviesiai rudas su rausvu atspalviu. Jis gali būti ir vandeninio tirpalo pavidalo

Identifikavimas

A. 2,5 % tirpalo pH

Nuo 4,5 iki 5,5

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 6,0 % (Karlo Fišerio metodas) tik miltelių pavidalo

Arsenas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

292. E 1103 INVERTAZĖ

Apibrėžimas

Invertazė gaunama iš Saccharomyces cerevisiae

Sisteminis pavadinimas

βbeta-D-fruktofuranozido fruktohidrolazė

Fermentų komisijos Nr.

EC 3.2.1.26

EINECS

232-615-7

Grynumas

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Kadmis

Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg

Bendras bakterijų skaičius

Ne daugiau kaip 50 000/g

Salmonella spp.

Nėra 25 g

Koliforminės bakterijos

Ne daugiau kaip 30/g

E. coli

Nėra 25 g

293. E 1105 LIZOCIMAS

Sinonimai

Lizocimo hidrochloridas, muramidazė

Apibrėžimas

Lizocimas yra linijinis polipeptidas, gautas iš vištų kiaušinių baltymų, kurių sudėtyje yra 129 amino rūgštys. Jis pasižymi fermentiniu aktyvumu hidrolizuojant βbeta(1–4) jungtis tarp N-acetilmuramo rūgšties ir N-acetilglukozaminų, esančių bakterijų rūšių, iš dalies gram teigiamų organizmų, membranų išorėje. Dažniausiai nustatomas hidrochloridas

Cheminis pavadinimas

Fermentų komisijos (EC) Nr. 3.2.1.17

EINECS

232-620-4

Molekulinė masė

Apie 14 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 950 mg/g bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti bekvapiai silpnai saldaus skonio milteliai

Identifikavimas

A. Izoelektrinis taškas 10,7

B. pH 2 % vandeninio tirpalo 3,0–3,6

C. 25 mg/100 ml vandeninio tirpalo absorbcijos maksimumas yra esant bangos ilgiui 281 nm, minimumas yra esant 252 nm

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodu) (tik milteliams)

Deginimo liekana

Ne daugiau kaip 1,5 %

Azotas

Ne mažiau kaip 16,8 % ir ne daugiau kaip 17,8 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Bendras bakterijų skaičius

Ne daugiau kaip 5 x 104 col/g

Salmonellae

Nėra 25 g

Staphylococcus aureus

Nėra 1 g

E.coli

Nėra 1 g

294. E 1200 POLIDEKSTROZĖ

Sinonimas

Modifikuotos polidekstrozės

Apibrėžimas

Gliukozės polimerai, netvarkingai sujungti su kai kuriomis sorbitolio galinėmis grupėmis bei citrinų rūgštimi arba fosforo rūgšties liekanomis, prijungtomis prie polimerų mono- ar diesterio jungtimis. Jie susidaro ingredientams lydantis arba kondensuojantis ir susideda iš maždaug 90 D-gliukozės dalių, 10 sorbitolio dalių ir 1 citrinų rūgšties arba 0,1 fosforo rūgšties dalies. Polimeruose vyrauja 1,6-gliukozidinis ryšys, tačiau pasitaiko ir kitų. Šiuose produktuose yra nedideli laisvosios gliukozės, sorbitolio, levogliukozano (1,6-anhidro D-gliukozės) ir citrinų rūgšties kiekiai, kuriuos galima neutralizuoti bet kuriuo maistui naudojamu šarmu ir (arba) pašalinti spalvą bei dejonizuoti tolesniam gryninimui. Be to, minėtus produktus dar galima hidrogenizuoti Ranėjaus nikelio katalizatoriumi sumažinant gliukozės liekanas. Polidekstrozės N yra neutralizuotos polidekstrozės

Analizės rezultatas

Ne daugiau kaip 90,0 % polimerų neturinčioje pelenų ir bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balta arba šviesiai rusva kieta medžiaga Polidekstrozės ištirpsta vandenyje ir gaunamas skaidrus bespalvis arba šiaudų spalvos tirpalas

Identifikavimas

A. Teigiami cukraus ir redukuojančiojo cukraus testai

B. 10 % tirpalo pH

Polidekstrozių: nuo 2,5 iki 7,0 Polidekstrozių N: nuo 5,0 iki 6,0

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 4,0 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,3 % (polidekstrozė) Ne daugiau kaip 2,0 % (polidekstrozė N)

Nikelis

Hidrogenintose polidekstrozėse ne daugiau kaip 2 mg/kg

1,6-anhidro-D-gliukozė

Ne daugiau kaip 4,0 % neturinčioje pelenų ir sausoje medžiagoje

Gliukozė ir sorbitolis

Ne daugiau kaip 6 % kartu sumaišius neturinčias pelenų ir sausas medžiagas; gliukozė ir sorbitolis nustatomi atskirai

Molekulinio svorio riba

Didesnio kaip 22000 molekulinio svorio polimerų testas – neigiamas

5-hidroksimetilfurfuralis

Ne daugiau kaip 0,1 % (polidekstrozė) Ne daugiau kaip 0,05 % (polidekstozė N)

Švinas

Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg

295. E 1201 POLIVINILPIROLIDONAS

Sinonimai

Povidonas, PVP, tirpusis polivinilpirolidonas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Polivinilpirolidonas, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)etilenas]

Cheminė formulė

(C6H9NO)n

Molekulinė masė

Ne mažesnė kaip 25 000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Azoto (N) ne mažiau kaip 11,5 % ir ne daugiau kaip 12,8, skaičiuojant pagal bevandenės medžiagos kiekį

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpsta vandenyje ir etanolyje. Netirpsta eteryje

B. 5 % tirpalo pH

3,0–7,0

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)

Suminis pelenų kiekis

Ne daugiau kaip 0,1 %

Aldehidas

Ne daugiau kaip 500 mg/kg (skaičiuojant acetaldehido kiekiu)

Laisvasis N-vinilpirolidonas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Hidrazinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

296. E 1202 POLIVINILPOLIPIROLIDONAS

Sinonimai

Krospovidonas, skersinio ryšio povidonas, netirpusis polivinilpirolidonas

Apibrėžimas

Polivinilpolipirolidonas yra atsitiktiniais skersiniais ryšiais sujungtas poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)etilenas]. Jis gaminamas polimerizuojant N-vinil-2-pirolidoną dalyvaujant šarminiam katalizatoriui arba N, N′-divinilimidazolidonui. Dėl netirpumo visuose dažniausiai naudojamuose tirpikliuose neįmanoma nustatyti molekulinę masę

Cheminis pavadinimas

Polivinilpirolidonas, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)etilenas

Cheminė formulė

(C6H9NO)n

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Azoto (N) ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 12,8 %, skaičiuojant pagal bevandenės medžiagos kiekį

Apibūdinimas

Silpno ne nemalonaus kvapo balti higroskopiški milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Netirpsta vandenyje, etanolyje ir eteryje

B. 1 % vandeninės suspensijos pH

5,0–8,0

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,4 %

Vandenyje tirpi cheminė medžiaga

Ne daugiau kaip 1 %

Laisvasis N-vinilpirolidonas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Laisvasis N, N′-divinilimidazolidonas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

297. E 1204 PULULANAS

Apibrėžtis

Tiesūs neutralūs gliukanai, sudaryti daugiausia iš maltotriozės vienetų, sujungtų – 1,6 glikozidų jungtimis. Jis yra gaminamas maistui naudojamo hidrolizuoto krakmolo rūgimo būdu naudojant toksinų neišskiriantį Aureobasidium pullulans štamą. Pasibaigus rūgimui grybelių ląstelės yra pašalinamos mikrofiltracijos būdu, filtratas sterilizuojamas karščiu, o pigmentai ir kitos priemaišos pašalinamos adsorbcijos ir jonų mainų chromatografijos būdais

EINECS

232-945-1

Cheminė formulė

(C6H10O5)x

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 90 % gliukanų sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Nuo baltų iki labai šviesių bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje

B. 10 % tirpalo pH

5,0–7,0

C. Nusodinimas su polietilenglikoliu 600

Įpilti 2 ml polietilenglikolio 600 į 10 ml 2 % pululano vandeninį tirpalą. Susidaro baltos nuosėdos

D. Depolimerizacija su pululanaze

Paruošti du bandymų vamzdelius, kiekviename 10 ml pululano 10 % vandeninio tirpalo. Įpilti 0,1 ml pululanazės tirpalo, kurio aktyvumas 10 vienetų/g į vieną vamzdelį ir 0,1 ml vandens į kitą. Po 20 min. inkubacijos 25 °C temperatūroje pululanaze apdoroto tirpalo klampumas yra pastebimai mažesnis negu neapdoroto tirpalo

Grynumas

Dalis, prarandama džiovinant

Ne daugiau kaip 6 % (90 °C, slėgis ne daugiau kaip 50 mm Hg, 6 val.)

Mono-, di- ir oligosacharidai

Ne daugiau kaip 10 %, išreikšta gliukozės kiekiu

Klampumas

100–180 mm2/s (10 % m/m vandeninio tirpalo 30 °C temperatūroje)

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Mielės ir pelėsiai

Ne daugiau kaip 100 kolonijų grame medžiagos

Koliforminės bakterijos

Neaptinkama 25 g

Salmonelės

Neaptinkama 25 g

298. E 1404 OKSIDUOTASIS KRAKMOLAS

Apibrėžimas

Oksiduotasis krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas krakmolas

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandene medžiaga)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Karboksilo grupės

Ne daugiau kaip 1,1 %

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

299. E 1410 MONOKRAKMOLO FOSFATAS

Apibrėžimas

Monokrakmolo fosfatas yra krakmolas, esterintas ortofosforo rūgštimi arba apdorotas natrio ar kalio ortofosfatu arba natrio tripolifosfatu

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Liekamasis fosfatas

Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P), kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P)

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

300. E 1412 DIKRAKMOLO FOSFATAS

Apibrėžimas

Dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais susietas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Liekamasis fosfatas

Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant P), kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4 % (išreiškiant P)

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

301. E 1413 FOSFATUOTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS

Apibrėžimas

Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, kuris apdorojamas taip pat kaip ir monokrakmolo ir dikrakmolo fosfatai

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Liekamasis fosfatas

Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P), kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P)

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

302. E 1414 ACETILINTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS

Apibrėžimas

Acetilintas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir esterintas acetanhidridu arba vinilacetatu

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Acetilo grupės

Ne daugiau kaip 2,5 %

Liekamasis fosfatas

Kviečių ir bulvių krakmolo: ne daugiau kaip 0,14 % (išreikšta P), kitų krakmolų: ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta P)

Vinilacetatas

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

303. E 1420 ACETILINTAS KRAKMOLAS

Sinonimai

Krakmolo acetatas

Apibrėžimas

Krakmolo acetatas yra acetanhidridu arba vinilacetatu esterintas krakmolas

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A.Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Acetilo grupės

Ne daugiau kaip 2,5 %

Vinilacetatas

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

304. E 1422 ACETILINTAS DIKRAKMOLO ADIPATAS

Apibrėžimas

Acetilintas krakmolo adipatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su adipo rūgšties anhidridu ir esterintas acetanhidridu

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Acetilo grupės

Ne daugiau kaip 2,5 %

Adipato grupės

Ne daugiau kaip 0,135 %

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

305. E 1440 HIDROKSIPROPILKRAKMOLAS

Apibrėžimas

Hidroksipropilkrakmolas yra propileno oksidu esterintas krakmolas

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Hidropropilo grupės

Ne daugiau kaip 7,0 %

Propileno chlorohidrinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

306. E 1442 HIDROKSIPROPILDIKRAKMOLO FOSFATAS

Apibrėžimas

Hidroksipropildikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir esterintas propileno oksidu

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Hidropropilo grupės

Ne daugiau kaip 7,0 %

Liekamasis fosfatas

Kviečių arba bulvių krakmolo: ne daugiau kaip 0,14 % (išreikšta P), kitų krakmolų: ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta P)

Propileno chlorohidrinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

307. E 1450 KRAKMOLO NATRIO OKTENILSUKCINATAS

Sinonimas

SSOS

Apibrėžimas

Krakmolo natrio oktenilsukcinatas yra oktenilsukcino anhidridu esterintas krakmolas

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Oktenilsukcinil- grupės

Ne daugiau kaip 3 %

Oknenilgintaro rūgšties liekanos

Ne daugiau kaip 0,3 %

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

308. E 1451 ACETILINTAS OKSIDUOTASIS KRAKMOLAS

Apibrėžimas

Acetilintas oksiduotasis krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas, o paskui acetanhidridu esterintas krakmolas

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo)

Karboksilo grupės

Ne daugiau kaip 1,3 %

Acetilo grupės

Ne daugiau kaip 2,5 %

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

309. E 1452 KRAKMOLO ALIUMINIO OKTENILSUKCINATAS

Sinonimas

SAOS

Apibrėžimas

Krakmolo aliuminio oktenilsukcinatas yra oktenilgintaro rūgšties anhidridu esterintas ir apdorotas aliuminio sulfatu krakmolas

Apibūdinimas

Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės

Identifikavimas

A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą

B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)

Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu)

Dalis, prarandama džiovinant

Ne daugiau kaip 21,0 %

Oktenilsukcinil- grupės

Ne daugiau kaip 3 %

Oktenilgintaro rūgšties liekanos

Ne daugiau kaip 0,3 %

Sieros dioksidas

Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg

Aliuminis

Ne daugiau kaip 0,3 %

310. E 1505 TRIETILCITRATAS

Sinonimai

Etilo citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Trietil-2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilatas

EINECS

201-070-7

Cheminė formulė

C12H20O7

Molekulinė masė

276,29

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,0 %

Apibūdinimas

Bekvapis beveik bespalvis aliejingas skystis

Identifikavimas

A. Savitasis sunkis

d2525: 1,135–1,139

B. Lūžio rodiklis

[n]D20: 1,439–1,441

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 0,25 % (Fišerio metodas)

Rūgštingumas

Ne daugiau kaip 0,02 % (išreikšta citrinų rūgštimi)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

311. E 1517 GLICEROLIO DIACETATAS

Sinonimas

Diacetinas

Apibrėžimas

Glicerolio diacetato didesnę dalį sudaro glicerolio 1,2- ir 1,3-diacetatų mišinys ir šiek tiek mono- bei tri-esterių

Cheminis pavadinimas

Glicerolio diacetatas

Cheminė formulė

C7H12O5

Molekulinė masė

176,17

Analozės duomenys

Ne mažiau kaip 94,0 %

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis higroskopinis šiek tiek aliejingas skystis, turintis silpną riebalų kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus vandenyje. Maišosi su etanoliu

B. Teigiami glicerolio ir acetato bandymai

C. Savitasis tankis

d2020 : 1,175–1,195

D. Virimo temperatūra

259–261 °C

Grynumas

Suminis pelenų kiekis

Ne daugiau kaip 0,02 %

Rūgštingumas

Ne daugiau kaip 0,4 % (išreiškiant acto rūgšties kiekiu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

312. E 1518 GLICERILTRIACETATAS

Sinonimas

Triacetinas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Gliceriltriacetatas

EINECS

203-051-9

Cheminė formulė

C9H14O6

Molekulinė masė

218,21

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98,0 %

Apibūdinimas

Bespalvis šiek tiek aliejingas skystis, turintis silpną riebalų kvapą

Identifikavimas

A. Teigiamas acetato ir glicerolio testas

B. Lūžio rodiklis

Nuo 1,429 iki 1,431 25 °C temperatūroje

C. Savitasis sunkis (25°C/25°C)

1,154–1,158

D. Virimo temperatūra

Nuo 258 iki 270°C

Grynumas

Vanduo

Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,02 % (išreiškiant citrinų rūgštimi)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

313. E 1519 BENZILO ALKOHOLIS

Sinonimas

Fenilkarbinolis, fenilmetilo alkoholis, benzenmetanolis, αalfa-hidroksitoluenas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Benzilo alkoholis, fenilmetanolis

Cheminė formulė

C7H8O

Molekulinė masė

108,14

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 98,0 %

Apibūdinimas

Bespalvis skaidrus skystis, turintis silpną aromatinių angliavandenilių kvapą

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpus vandenyje, etanolyje ir eteryje

B. Lūžio rodiklis

[n]D20:1,538–1,541

C. Savitasis tankis

d2525: 1,042–1,047

D. Teigiamas peroksidų bandymas

Grynumas

Distiliavimo temperatūros intervalas

Ne mažiau kaip 95 % V/V distiliuojama esant 202–208 °C

Rūgščių skaičius

Ne daugiau kaip 0,5

Aldehidai

Ne daugiau kaip 0,2 % V/V (kaip benzaldehidas)

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

314. E 1520 PROPAN-1,2-DIOLIS

Sinonimas

Propileno glikolis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

1,2-dihidroksipropanas

EINECS

200-338-0

Cheminė formulė

C3H8O2

Molekulinė masė

76,1

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 % (bevandenis)

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis higroskopinis klampus skystis

Identifikavimas

A. Tirpumas

Tirpsta vandenyje, etanolyje ir acetone

B. Savitasis sunkis

d2020: 1,035–1,040

C. Lūžio rodiklis

[n]D20: 1,431–1,433

Grynumas

Distiliacijos intervalas

99 % V/V išsidistiliuoja 185–189 °C temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,07 %

Vanduo

Ne daugiau kaip 1,0 % (Karlo Fišerio metodas)

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

315. POLIETILENGLIKOLIS 6000

Sinonimas

PEG 6000, makrogolis 6000

Apibrėžimas

Polietilenglikolis 6000 yra polimerų mišinys, kurio bendroji formulė H–(OCH2–CH)–OH, atitinkantis maždaug 6 000 vidutinę santykinę molekulinę masę

Cheminė formulė

(C2H4O)n H2O (n = etilenoksido vienetų, atitinkančių 6 000 molekulinę masę, skaičius, apie 140)

Molekulinė masė

5600–7000

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 90,0 % ir ne daugiau kaip 110,0 %

Apibūdinimas

Balta arba beveik balta kieta medžiaga, panaši į vašką arba parafiną

Identifikavimas

A. Tirpumas

Labai gerai tirpsta vandenyje ir metileno chloride Beveik netirpsta alkoholyje, eteryje ir maistiniuose aliejuose bei alyvoje

B. Lydymosi intervalas

Nuo 55 °C iki 61 °C

Grynumas

Klampumas

Nuo 0,220 iki 0,275 kgm–1s–1 20 °C temperatūroje

Hidroksilo vertė

Nuo 16 iki 22

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Etilenoksidas

Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

_________________