LT
DĖL PUSRYČIŲ, PIETŲ IR PAVAKARIŲ PATIEKALŲ GAMYBAI REIKALINGŲ PRODUKTŲ RINKINIŲ SĄRAŠO PAGAL MOKINIŲ AMŽIAUS GRUPES PATVIRTINIMO
Statutory Text (1 Articles)
LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO
Suvestinė redakcija nuo 2019-09-01
Įsakymas paskelbtas: Žin. 2010, Nr. 120-6147, i. k. 1102250ISAK000V-877
Nauja redakcija nuo 2019-09-01
Nr. V-706, 2019-06-13, paskelbta TAR 2019-06-17, i. k. 2019-09733
LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS
ĮSAKYMAS
DĖL PUSRYČIŲ, PIETŲ IR PAVAKARIŲ PATIEKALŲ GAMYBAI REIKALINGŲ PRODUKTŲ RINKINIŲ SĄRAŠO PAGAL MOKINIŲ AMŽIAUS GRUPES PATVIRTINIMO
2010 m. spalio 4 d. Nr. V-877
Vilnius
Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos maisto įstatymo 9 straipsnio 2 dalies ir Lietuvos Respublikos socialinės paramos mokiniams įstatymo 7 straipsnio 1 dalies nuostatomis ir siekdamas užtikrinti sveikatai palankų vaikų maitinimą ikimokyklinio ugdymo ir bendrojo ugdymo mokyklose
1. T v i r t i n u Pusryčių, pietų ir pavakarių patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių sąrašą pagal mokinių amžiaus grupes (pridedama).
2. P a v e d u viceministrui pagal veiklos sritį kontroliuoti šio įsakymo vykdymą.
SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS RAIMONDAS ŠUKYS
PATVIRTINTA
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro
2010 m. spalio 4 d. įsakymu Nr. V-877
(Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro
2019 m. birželio 13 d. įsakymo Nr. V-706
redakcija)
PUSRYČIŲ, PIETŲ IR PAVAKARIŲ PATIEKALŲ GAMYBAI REIKALINGŲ PRODUKTŲ RINKINIŲ SĄRAŠAS
PAGAL mokiniŲ AMŽIAUS GRUPES
Eil. Nr.
Produkto pavadinimas
Vidutinis kiekis (neto g) 1 mokiniui per parą1
Pusryčių, pietų ir pavakarių (priešpiečių) patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių sąrašas2
Pietų patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių sąrašas
1–3 metų amžiaus (lopšelis)
4–7 metų amžiaus (darželis)
6–10 metų amžiaus
11 ir > metų amžiaus
6–10 metų amžiaus
11 ir > metų amžiaus
1.
Grūdų produktai, kruopos ir sėklos
76
109
130
171
56
75
1.1.
Ruginė duona
21
26
31
49
14
22
1.2.
Kvietinė duona
9
11
14
16
7
8
1.3.
Miltai
14
18
20
26
9
12
1.4.
Makaronai
12
15
16
20
7
10
1.5.
Kruopos
20
30
35
45
16
20
1.6.
Pusryčių dribsniai
-
6
10
10
-
-
1.7.
Sėklos
-
3
4
5
3
3
2.
Ankštiniai
10
12
12
15
10
12,5
3.
Bulvės
70
80
90
100
46
50
4.
Daržovės ir jų sultys
168
174
200
260
88
120
4.1.
Daržovės
138
144
170
230
58
90
4.2.
Daržovių sultys
30
30
30
30
30
30
5.
Vaisiai ir sultys
85
105
120
172
53
79
5.1.
Vaisiai
55
75
90
142
53
79
5.2.
Vaisių sultys
30
30
30
30
-
-
6.
Liesa mėsa ir mėsos gaminiai
28
35
50
65
40
51
6.1.
Paukštiena
13,8
17,5
25
31
20
25,5
6.2.
Kita liesa mėsa (prireikus mėsos gaminiai)
14,2 (5,5)
17,5 (6)
25 (8)
34 (10)
20 (7)
25,5 (8,5)
7.
Pienas ir pieno gaminiai
187
234
291
304
74
93
7.1.
Pienas, kefyras, jogurtas
160
200
250
250
50
60
7.2.
Varškė, varškės sūris
20
25
30
40
20
26
7.3.
Grietinė ir grietinėlė
5
6
7
9
3
4
7.4.
Sūris
2
3
4
5
2
3
8.
Kiaušiniai
25 (0,5 vnt.)
30 (0,6 vnt.)
35 (0,7 vnt.)
40 (0,8 vnt.)
20 (0,4 vnt.)
20 (0,4 vnt.)
9.
Žuvis ir žuvies produktai
20
25
28
39
28
39
10.
Smulkieji pyrago ir miltinės konditerijos gaminiai, cukrus
27
32
39
48
4
4
10.1.
Smulkieji pyrago ir miltinės konditerijos gaminiai
21
26
30
38
-
-
10.2.
Uogienė, džemas
3
3
5
6
2,5
2,5
10.3.
Cukrus
3
3
4
6
1,5
1,5
11.
Augaliniai ir gyvūniniai riebalai
12
15
21
28
11
15
11.1.
Augalinis aliejus
7
9
14
20
8
11
11.2.
Sviestas
5
6
7
8
3
4
12.
Joduota druska
1,4
1,8
3
3
1,8
2
13.
Prieskoniai (džiovinti)
1
1,3
1,5
2
1
1,5
14.
Arbatžolės, žolelės, kakava
0,8
1
1,2
2
0,5
0,5
1 Vidutinis maisto produktų kiekis (neto g) 1 mokiniui per parą paskaičiuotas atsižvelgiant į 5 darbo dienų maisto produktų kiekį, reikalingą patiekalų gamybai.
2 Jei mokiniai maitinami mažiau nei tris kartus, maisto produktų kiekiai turi būti perskaičiuoti atsižvelgiant į Vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašo, patvirtinto Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2011 m. lapkričio 11 d. įsakymu Nr. V-964 „Dėl Vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašo pavirtinimo“, 17 punkto reikalavimus. Maisto produktų kiekiai pavakariams ir priešpiečiams yra tokie patys.
__________________
Pakeitimai
1.
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas
Nr. V-706, 2019-06-13, paskelbta TAR 2019-06-17, i. k. 2019-09733
Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2010 m. spalio 4 d. įsakymo Nr. V-877 "Dėl Pusryčių, pietų ir pavakarių patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių sąrašo pagal mokinių amžiaus grupes patvirtinimo" pakeitimo