Maa- ja metsätalousministeriön eläinlääkintöosaston päätös tuoreena pakastamattomana kulutukseen toimitettavien broilereiden tutkimisesta kasvattamoissa salmonellatartuntojen varalta

Tuoreena pakastamattomana kulutukseen toimitettavat broilerit on ennen teuraaksi lähettämistä tutkittava salmonellatartuntojen varalta siipikarjateurastamon toimesta ja kustannuksella.

Päätös koskee myös broileremoja, mikäli ne toimitetaan tuoreena pakastamattomana kulutukseen.

Tutkimukseen otetaan näytteet seuraavasti

näytteenotto ajoitetaan kasvatuskauden lopulle siten, että tutkimustulos on teurastamon tiedossa ennen broilereiden toimittamista teuraaksi;

näytteeksi otetaan ulostetta broilerista;

samassa hallitilassa yhtäaikaa kasvatetuista samaan ikäryhmään kuuluvista linnuista (jäljempänä kasvatuserä) otetaan yksi näyte 500 eläintä kohti. Kuitenkin alle 5 000 eläimen kasvatuserästä otetaan vähintään 10 näytettä ja yli 10 000 eläimen kasvatuserästä vähintään 30 näytettä.

Näytteet otetaan siipikarjateurastamon toimesta tarkastuseläinlääkärin ohjeiden mukaan.

Näytteet voidaan tutkia teurastamon omassa laboratoriossa, kunnallisessa elintarviketutkimuslaitoksessa tai valtion eläinlääketieteellisessä laitoksessa taikka muussa valtion eläinlääketieteellisen laitoksen hyväksymässä laboratoriossa.

Tutkimusmenetelmien tulee olla valtion eläinlääketieteellisen laitoksen hyväksymiä.

Bakteerikanta on aina lähetettävä valtion eläinlääketieteelliseen laitokseen tyypitettäväksi.

Salmonellabakteerilöydöksestä teurastamon on ilmoitettava tarkastuseläinlääkärille ja sen läänin läänineläinlääkärille, jossa kasvattamo sijaitsee.

Kasvatuserän suhteen menetellään kuten maa- ja metsätalousministeriön siipikarjanlihantarkastuksesta antamassa päätöksessä määrätään.

Kasvattamossa on suoritettava normaali puhdistus ja desinfektio. Tämän jälkeen on kasvattamosta otettava puhtausnäytteet (tupfer-näytteet), jotka tutkitaan salmonellabakteerien varalta.

Siipikarjateurastamon tulee pitää kirjaa bakteriologisista tutkimuksista.

Järjestelmän noudattamista valvoo maa-ja metsätalousministeriön eläinlääkintöosasto. Siipikarjateurastamossa valvonnasta vastaa tarkastuseläinlääkäri ja sen läänin läänineläinlääkäri, jossa teurastamo sijaitsee.

Maa- ja metsätalousministeriön eläinlääkintöosastolle tai sen valtuuttamalle eläinlääkärille tulee pyydettäessä esittää edellä mainittu kirjanpito ja antaa muutkin valvontaan liittyvät tiedot.

Päätöksen määräyksistä voidaan poiketa maa- ja metsätalousministeriön eläinlääkintöosaston tai läänineläinlääkärin erityisistä syistä antamalla luvalla.

Tämä päätös tulee voimaan 1 päivänä huhtikuuta 1989.

Päätöksellä kumotaan eläinlääkintöosaston kirje 638/142, 2.12.1977 siltä osin kuin se koskee broilereiden kasvattamonäytteitä ja teurastamonäytteitä (kohdat I 2, 3, 4, III, IV, VA 2, 3, 4 ja VB 2, 3; kohdan VII 2 momenttia ei noudateta tämän päätöksen tarkoittamissa tapauksissa).