π.δ. 207/2005

Οι υπηρεσίες της Πανεπιστημιακής Φοιτητικής Λέσχης (Π.Φ.Λ.) του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (Α.Π.Θ.) αποτελούν ενιαία Διεύθυνση η οποία

συγκροτείται από τις ακόλουθες οργανικές μονάδες

α) Τμήμα Διαχείρισης Ποιότητας, β) Τμήμα Προμηθειών, Παραγωγής και Σίτισης, γ) Τμήμα Συντήρησης και Λειτουργίας των Εγκαταστάσεων, δ) Τμήμα Προσωπικού - Γραμματεία, ε) Τμήμα Οικονομικού και στ) Τμήμα Υγειονομικής Περίθαλψης. Η Διεύθυνση είναι αρμοδία για το συντονισμό και την εύρυθμη λειτουργία όλων των Τμημάτων.

Τμήμα Διαχείρισης Ποιότητας

Το Τμήμα Διαχείρισης Ποιότητας χειρίζεται θέματα που αφορούν στον καθορισμό των προδιαγραφών των πρώτων υλών, στην προ-αξιολόγηση, έγκριση και επαναξιολόγηση των προμηθευτών, στην υλοποίηση των διαδικασιών των διαγωνισμών (κατάρτιση όρων διαγωνισμών, αξιολόγηση προσφορών και τεκμηρίωση συμβάσεων), στην τήρηση των υποχρεώσεων που προκύπτουν από το σύστημα Ανάλυσης Επικινδυνότητας και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (ΑΕΚΣΕ, Hasard Analysis Critical Control Points, HACCP), σύμφωνα με το άρθρο 3 παρ. 2 της υπ’ αριθμ. 487/21.9.2000 αποφάσεως των Υπουργών Εθνικής Οικονομίας, Ανάπτυξης και Δικαιοσύνης (Β΄ 1219), και την εφαρμογή των γενικών και ειδικών Κανόνων Υγιεινής (π.χ. τεκμηρίωση, σχέδια ΑΕΚΣΕ, εκπαιδεύσεις, ανασκοπήσεις συστήματος, επιθεωρήσεις κ.λπ), ευθύνη συνεργασίας με το εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου, στον καθορισμό των ειδικών Κανόνων Υγιεινής (ανά θέση εργασίας), στη διαμόρφωση προγράμματος καθαρισμού και απολυμάνσεων για τις εγκαταστάσεις και τον εξοπλισμό και τον έλεγχο για την τήρησή τους, στη διαμόρφωση προγράμματος καταπολέμησης τρωκτικών και εντόμων ή τη συνεργασία με εξωτερικό συνεργείο και τον έλεγχο για την τήρησή τους, στην εκπαίδευση του προσωπικού στις απαιτήσεις του συστήματος ΑΕΚΣΕ, στους γενικούς και ειδικούς Κανόνες Υγιεινής και στις οδηγίες εργασίας, στην επιθεώρηση για την τήρηση των γενικών και ειδικών Κανόνων Υγιεινής και του συστήματος ΑΕΚΣΕ (εσωτερικοί έλεγχοι). Συνεργάζεται με τα Τμήματα για τον σχεδιασμό - έρευνα νέων προϊόντων, για την αποτελεσματική εφαρμογή του συστήματος ΑΕΚΣΕ και την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητάς του και για την αξιολόγηση των προμηθευτών. Τηρεί τα απαιτούμενα αρχεία. Το Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου

υπάγεται στο Τμήμα Διαχείρισης Ποιότητας και χειρίζεται θέματα που αφορούν στη διενέργεια ποιοτικού ελέγχου σύμφωνα με τις υποχρεώσεις του συστήματος ΑΕΚΣΕ (π.χ. στις πρώτες και δεύτερες ύλες κατά την παραλαβή και κατά τη διατήρηση, στο προϊόν κατά την παραγωγική διαδικασία και στα τελικά προϊόντα), στη συνεργασία με τα Τμήματα για την αξιολόγηση των προμηθευτών, στην εκπαίδευση του προσωπικού σε γενικούς και ειδικούς Κανόνες Υγιεινής και στη συμμετοχή στον σχεδιασμό και στην έρευνα νέων προϊόντων.

Τμήμα Προμηθειών, Παραγωγής και Σίτισης

Αντικείμενο του Τμήματος Προμηθειών, Παραγωγής και Σίτισης είναι ο χειρισμός θεμάτων που αφορούν στην εφαρμογή γενικών και ειδικών κανόνων υγιεινής και των απαιτήσεων του συστήματος ΑΕΚΣΕ, στις προμήθειες, στην παρασκευή και στην διανομή του συσσιτίου, σύμφωνα με τις εκάστοτε ισχύουσες νομοθετικές διατάξεις, στην αποθήκευση των προϊόντων και στη διαχείριση των αποθηκευτικών χώρων. Το Τμήμα χειρίζεται θέματα σχετικά με τις προμήθειες και παραλαβές και που αφορούν στις εντολές και παραγγελίες προμηθειών, στον τεκμηριωμένο έλεγχο ποιότητας, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του συστήματος ΑΕΚΣΕ, της ποσότητας και της τιμής των προϊόντων κατά την παραλαβή, στην παραλαβή ή απόρριψη των τροφίμων, στη τήρηση κανόνων υγιεινής κατά την παραλαβή, στον έλεγχο της τήρησης των κανόνων υγιεινής κατά την μεταφορά των τροφίμων, στην τεκμηρίωση του ελέγχου και στην τήρηση των αναγκαίων βιβλίων, στοιχείων και αρχείων. Υποστηρίζεται από το τμήμα διαχείρισης ποιότητας και το εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου. Το τμήμα χειρίζεται θέματα σχετικά με την παραγωγή και που αφορούν την τήρηση γενικών και ειδικών κανόνων υγιεινής και την εφαρμογή των απαιτήσεων του συστήματος διασφάλισης υγιεινής ΑΕΚΣΕ, κατά την προετοιμασία, επεξεργασία, διατήρηση και διανομή των τροφίμων, την τεχνολογία παρασκευής και διανομής του συσσιτίου, τον προγραμματισμό, την σύνταξη και την εφαρμογή του προγράμματος του φοιτητικού συσσιτίου, την έρευνα και ανάπτυξη τεχνικών παραγωγής γευμάτων, την εκπαίδευση και επιθεώρηση του προσωπικού για την τήρηση των γενικών και ειδικών κανόνων υγιεινής και των οδηγιών εργασίας, την ευθύνη όλων των διαδικασιών για τους δικαιούμενους σίτισης φοιτητές καθώς και την τήρηση των αναγκαίων βιβλίων, στοιχείων και αρχείων. Το τμήμα χειρίζεται θέματα σχετικά με τις αποθήκες και που αφορούν στην ευθύνη για τη ορθή διαχείριση των αποθηκευτικών χώρων (ψυγεία, καταψύκτες και αποθήκες θερμοκρασίας περιβάλλοντος), για τον χρόνο διατήρησης των προϊόντων, για την ανακύκλωση των προϊόντων, για την εφαρμογή και την τήρηση των Κανόνων Υγιεινής κατά την αποθήκευση και συνθηκών αποθήκευσης όπως προκύπτουν από το σύστημα ΑΕΚΣΕ.

Τμήμα Συντήρησης

και Λειτουργίας των Εγκαταστάσεων Το Τμήμα Συντήρησης και Λειτουργίας των Εγκαταστάσεων χειρίζεται θέματα σχετικά με τη λειτουργία και τη συντήρηση των εγκαταστάσεων και του εξοπλισμού και που αφορούν την επισκευή, την συντήρηση και την

ανακαίνιση των εγκαταστάσεων και του εξοπλισμού, την προκήρυξη και διενέργεια διαγωνισμών, την επίβλεψη και παραλαβή των εκτελούμενων έργων συντήρησης, ανακαίνισης και επισκευής, καθώς και την τήρηση των αναγκαίων βιβλίων, στοιχείων και αρχείων.

Τμήμα Προσωπικού - Γραμματεία

Το Τμήμα Προσωπικού χειρίζεται τα θέματα που αφορούν την προκήρυξη, πρόσληψη και την υπηρεσιακή κατάσταση πάσης φύσεως προσωπικού, την νομική υποστήριξη, το πρωτόκολλο και διεκπεραίωση, το γενικό αρχείο, την τήρηση μητρώου προσωπικού και αναγκαίων βιβλίων, στοιχείων και αρχείων, την επιμόρφωση του προσωπικού, τις δημόσιες σχέσεις καθώς και την υποστήριξη πολιτιστικών εκδηλώσεων, ασκήσεων υπαίθρου και πρακτικής άσκησης των φοιτητών.

Τμήμα Οικονομικού

Το Τμήμα Οικονομικού χειρίζεται θέματα που αφορούν την οικονομική διαχείριση των πόρων, την μισθοδοσία, το λογιστήριο, τον προϋπολογισμό και απολογισμό, τις δαπάνες, τα έσοδα - έξοδα, τα χρηματικά εντάλματα, την τήρηση ταμείου, αναγκαίων βιβλίων, στοιχείων και αρχείων, την τήρηση μισθολογικού μητρώου, αρχείου μισθοδοσίας και των οικείων λογαριασμών, τη χορήγηση βεβαιώσεων εισοδήματος καθώς και τον σχεδιασμό, εξοπλισμό και ανάπτυξη της μηχανοργάνωσης της Π.Φ.Λ.

Τμήμα Υγειονομικής Περίθαλψης

Το Τμήμα Υγειονομικής Περίθαλψης χειρίζεται θέματα που αφορούν την παροχή υγειονομικών υπηρεσιών, τη νοσηλεία όλων των φοιτητών, την έγκριση των ιατρικών συνταγών, την εξέταση των νεοεισαχθέντων φοιτητών τη παροχή πρώτων βοηθειών στους εργαζόμενους της Π.Φ.Λ., τους εμβολιασμούς σε περίπτωση επιδημιών, την επαφή με τα διάφορα Νοσοκομεία και Κλινικές, την τήρηση των αναγκαίων στοιχείων και αρχείων, τον έλεγχο των δικαιολογητικών και των λογαριασμών νοσηλείας και παρακλινικών εξετάσεων καθώς και την ευθύνη των εργαστηριακών εξετάσεων των φοιτητών κάθε κατηγορίας.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ Β΄ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ

Μόνιμο Προσωπικό

Οι θέσεις μόνιμου προσωπικού της Πανεπιστημιακής Φοιτητικής Λέσχης του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης κατανέμονται κατά κατηγορίες και κλάδους ως εξής: 1) Κατηγορίες

α. Κατηγορία θέσεων Πανεπιστημιακής Εκπαίδευσης (ΠΕ)

β. Κατηγορία θέσεων Τεχνολογικής Εκπαίδευσης (ΤΕ)

γ. Κατηγορία θέσεων Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης (ΔΕ)

δ. Κατηγορία θέσεων Υποχρεωτικής Εκπαίδευσης (ΥΕ)

2) Κατηγορία Πανεπιστημιακής Εκπαίδευσης (ΠΕ)

α. Κλάδος ΠΕ Διοικητικός - Οικονομικός

β. Κλάδος ΠΕ Γεωτεχνικών

γ. Κλάδος ΠΕ Περιβάλλοντος

δ. Κλάδος ΠΕ Ιατρών / Ιατρών Ειδικοτήτων

ε. Κλάδος ΠΕ Πληροφορικής στ. Κλάδος ΠΕ Μηχανικών 3) Κατηγορία Τεχνολογικής Εκπαίδευσης (ΤΕ)

α. Κλάδος ΤΕ Διοικητικός - Λογιστικός

β. Κλάδος ΤΕ Πληροφορικής

γ. Κλάδος ΤΕ Τεχνολογικών Εφαρμογών

δ. Κλάδος ΤΕ Υγείας και Πρόνοιας

ε. Κλάδος ΤΕ Κοινωνικών Λειτουργών 4) Κατηγορία Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης (ΔΕ)

α. Κλάδος ΔΕ Διοικητικών Γραμματέων

β. Κλάδος ΔΕ Τεχνικός

γ. Κλάδος ΔΕ Μαγείρων

δ. Κλάδος ΔΕ Βοηθών Ιατρικών Εργαστηρίων

ε. Κλάδος ΔΕ Κηπουρικής - Ανθοκομίας στ. Κλάδος ΔΕ Κοινωνικών Υπηρεσιών

ζ. Κλάδος ΔΕ Αποθηκαρίων 5) Κατηγορία Υποχρεωτικής Εκπαίδευσης (ΥΕ)

α. Κλάδος ΥΕ Προσωπικού παραγωγής και διανομής συσσιτίου

β. Κλάδος ΥΕ Βοηθητικού Προσωπικού / Φυλάκων Νυχτοφυλάκων / Θυρωρών 6) Τα προσόντα διορισμού στον εισαγωγικό βαθμό των παραπάνω κλάδων ορίζονται τα προβλεπόμενα στο π.δ.

50/2001 (Α΄ 39) όπως τροποποιήθηκε με το π.δ. 347/2003 (Α΄ 315) και ισχύει κάθε φορά.

Κατανομή θέσεων κατά κατηγορία - κλάδο - βαθμό

1. Οι θέσεις του μόνιμου προσωπικού ορίζονται κατά κατηγορία, κλάδο και βαθμό ως εξής

α. Κλάδος ΠΕ Διοικητικός - Οικονομικός: Έντεκα (11) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α

β. Κλάδος ΠΕ Γεωτεχνικών: Τέσσερις (4) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α

γ. Κλάδος ΠΕ Περιβάλλοντος: Δύο (2) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α

δ. Κλάδος ΠΕ Ιατρών / Ιατρών Ειδικοτήτων: Τρεις (3) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α

ε. Κλάδος ΠΕ Πληροφορικής: Μία (1) θέση στους βαθμούς Δ-Α στ. Κλάδος ΠΕ Μηχανικών: Μία (1) θέση στους βαθμούς Δ-Α

ζ. Κλάδος ΤΕ Διοικητικός-Λογιστικός: Πέντε (5) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α

η. Κλάδος ΤΕ Πληροφορικής: Μία (1) θέση στους βαθμούς Δ-Α

θ. Κλάδος ΤΕ Τεχνολογικών Εφαρμογών: Τέσσερις (4) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α

ι. Κλάδος ΤΕ Υγείας και Πρόνοιας: Δύο (2) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α ια. Κλάδος ΤΕ Κοινωνικών Λειτουργών: Μία (1) θέση στους βαθμούς Δ-Α ιβ. Κλάδος ΔΕ Διοικητικών Γραμματέων: Δέκα έξι (16) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α

ιγ. Κλάδος ΔΕ Τεχνικός: Έξι (6) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α ιδ. Κλάδος ΔΕ Μαγείρων: Τριάντα μία (31) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α ιε. Κλάδος ΔΕ Βοηθών Ιατρικών Εργαστηρίων: Τρεις

(3) θέσεις στους βαθμούς Δ-Α ιστ. Κλάδος ΔΕ Κηπουρικής - Ανθοκομίας: Μία (1) θέση στους βαθμούς Δ-Α ιζ. Κλάδος ΔΕ Κοινωνικών Υπηρεσιών: Μία (1) θέση προσωρινή στους βαθμούς Δ-Α ιη. Κλάδος ΔΕ Αποθηκαρίων: Μία (1) προσωρινή θέση στους βαθμούς Δ-Α.

ιθ. Κλάδος ΥΕ Προσωπικού παραγωγής και διανομής συσσιτίου: Εβδομήντα μία (71) θέσεις στους βαθμούς Ε-Β

κ. Κλάδος ΥΕ Βοηθητικού Προσωπικού/ Φυλάκων Νυχτοφυλάκων / Θυρωρών: Δέκα πέντε (15) θέσεις στους βαθμούς Ε-Β

2. Σε όποιους κλάδους περιλαμβάνονται περισσότερες από μία ειδικότητες οι θέσεις κατά ειδικότητα ορίζονται με την προκήρυξη πλήρωσης κενών θέσεων.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ Γ ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ – ΑΝΑΠΛΗΡΩΣΗ - ΚΑΤΑΝΟΜΗ-ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ

Προϊστάμενοι Οργανικών Μονάδων

1. Της Ενιαίας Διεύθυνσης προΐσταται υπάλληλος των κλάδων σύμφωνα με το άρθρο 84 παρ. 1 του ν. 2683/1999 (Α΄ 19): ΠΕ Διοικητικού - Οικονομικού ή ΠΕ Γεωτεχνικών.

2. Του Τμήματος Διαχείρισης Ποιότητας προΐσταται υπάλληλος του κλάδου: ΠΕ Γεωτεχνικών ή ΠΕ Περιβάλλοντος.

3. Του Τμήματος Προμηθειών, Παραγωγής και Σίτισης προΐσταται υπάλληλος του κλάδου: ΠΕ Γεωτεχνικών.

4. Του Τμήματος Συντήρησης και Λειτουργίας των Εγκαταστάσεων προΐσταται υπάλληλος του κλάδου: ΠΕ Μηχανικών.

5. Του Τμήματος Προσωπικού προΐσταται υπάλληλος του κλάδου: ΠΕ Διοικητικού - Οικονομικού.

6. Του Τμήματος Οικονομικού προΐσταται υπάλληλος του κλάδου: ΠΕ Διοικητικού - Οικονομικού και σε περίπτωση έλλειψης υπάλληλος ΠΕ Πληροφορικής.

7. Του Τμήματος Υγειονομικής Περίθαλψης προΐστανται υπάλληλος του κλάδου ΠΕ Ιατρών / Ιατρών ειδικοτήτων.

Αναπλήρωση

Οι Προϊστάμενοι των οργανικών μονάδων όταν απουσιάζουν ή κωλύονται αναπληρώνονται στα καθήκοντά τους με τη διαδικασία που ορίζουν οι διατάξεις του άρθρου 97 του ν. 2683/1999, (ΦΕΚ 19/Α/9.2.1999), όπως ισχύει κάθε φορά.

Κατανομή – Τοποθέτηση

Η κατανομή του προσωπικού στις επιμέρους οργανικές μονάδες, τα καθήκοντα και κάθε άλλη σχετική λεπτομέρεια καθορίζονται με τον εσωτερικό κανονισμό λειτουργίας του ιδρύματος και με αποφάσεις του Δι-

οικητικού Συμβουλίου της Πανεπιστημιακής Φοιτητικής Λέσχης (Π.Φ.Λ.).

ΚΕΦΑΛΑΙΟ Δ΄ ΜΕΤΑΒΑΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ

Κατάταξη Προσωπικού

Οι μόνιμοι υπάλληλοι κάθε κατηγορίας που υπηρετούν κατά την έναρξη ισχύος του παρόντος, καθώς και όσοι υπηρετούν σε προσωρινές θέσεις, κατατάσσονται σε ομοιόβαθμες θέσεις αντίστοιχων κλάδων κατά κατηγορία και ειδικότητα του άρθρου 9 του παρόντος.

Ειδικότερα κατατάσσονται: Οι υπάλληλοι του κλάδου ΠΕ Κτηνιατρικής στον κλάδο ΠΕ Γεωτεχνικών.

Οι υπάλληλοι του κλάδου ΠΕ Χημικών στον κλάδο ΠΕ Περιβάλλοντος.

Οι υπάλληλοι του κλάδου ΔΕ Διοικητικού-Λογιστικού στον κλάδο ΔΕ Διοικητικών Γραμματέων.

Στον Υφυπουργό Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων αναθέτουμε τη δημοσίευση και εκτέλεση του παρόντος διατάγματος.

Αθήνα, 4 Οκτωβρίου 2005 Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ

ΚΑΡΟΛΟΣ ΓΡ. ΠΑΠΟΥΛΙΑΣ ΟΙ ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ, ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΣΗΣ

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ

ΑΠ. ΑΝΔΡΕΟΥΛΑΚΟΣ

ΠΕΤΡΟΣ ΔΟΥΚΑΣ

ΕΘΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ

ΣΠΥΡΙΔΩΝ ΤΑΛΙΑΔΟΥΡΟΣ

ΔΙΟΡΘΩΣΕΙΣ ΣΦΑΛΜΑΤΩΝ

Kαταργούνται από την έναρξη ισχύος του παρόντος οι διατάξεις του β.δ.26 της 22.12.1960/11.1.1961 (Α΄ 8), του β.δ.

90 της 12/17.2.1972 (Α΄ 26), του π.δ. 646 της 2/10.9.1976 (Α΄ 260) και του π.δ. 1004 της 31.10./ 4.11.1977 (Α΄ 340) κατά το μέρος που είναι αντίθετες με τις ρυθμίσεις του παρόντος. Ομοίως καταργείται και κάθε άλλη γενική ή ειδική διάταξη που αντίκειται στις διατάξεις του παρόντος.

Άρθρο 15