Vabariigi Valitsus — Vabariigi Valitsuse 10. juuni 1999. a määruse nr 192 "Toidus lubatud lisaainete suhtes esitatavate nõuete ning nõuetekohasuse kontrollimiseks analüüsimise meetodite kinnitamine" muutmine — RT I, 62, 437

Määrus kehtestatakse «Toiduseaduse» (RT I 1999, 30, 415; 2002, 13, 81; 61, 375; 63, 387; 102, 603; 2004, 27, 177; 34, 236) § 16 lõike 4 ja § 49 lõike 4 alusel. § 1. Vabariigi Valitsuse 10. juuni 1999. a määrust nr 192 «Toidus lubatud lisaainete suhtes esitatavate nõuete ning nõuetekohasuse kontrollimiseks analüüsimise meetodite kinnitamine» (RT I 1999, 63, 639; 2001, 30, 167; 2002, 65, 394; 2004, 5, 28) täiendatakse punktiga 4 järgmises sõnastuses: « 4. Kehtestada, et käesoleva määruse punkti 1 alapunktiga 1 kinnitatud «Toidus lubatud lisaainete suhtes esitatavates nõuetes» nimetatud tahke naatriumnitraadi, vedela naatriumnitraadi, polüoksüetüleen(40)-stearaadi, polüsorbaadi 20, polüsorbaadi 80, polüsorbaadi 40, polüsorbaadi 60, polüsorbaadi 65, beeta-tsüklotekstriini, polüetüleenglükooli 6000 mittenõuetekohaseid lisaaineid võib turustada kuni kauba lõppemiseni, juhul kui need on turule viidud või märgistatud enne 1. novembrit 2004. a.» § 2. Vabariigi Valitsuse 10. juuni 1999. a määruse nr 192 «Toidus lubatud lisaainete suhtes esitatavate nõuete ning nõuetekohasuse kontrollimiseks analüüsimise meetodite kinnitamine» punkti 1 alapunktiga 1 kinnitatud «Toidus lubatud lisaainete suhtes esitatavates nõuetes» tehakse järgmised muudatused: 1) lisaaine «E 251 naatriumnitraat» juurde kuuluv tekst asendatakse järgmise tekstiga: E 251 (1) TAHKE NAATRIUMNITRAAT Sünonüümid Tšiili salpeeter Definitsioon Keemiline nimetus Naatriumnitraat EINECSi nr 231-554-3 Valem NaNO3 Molekulmass 85,00 Sisaldus Mitte vähem kui 99% pärast kuivatamist Kirjeldus Valge värvusega kristallid, kergelt hüdroskoopne pulber Identifitseerimine Test nitraatioonile ja naatriumioonile Positiivne pH 5% vesilahuse pH on 5,5–8,3 Puhtus Massikadu Mitte rohkem kui 2% (105 °C, 4 h) Nitritid Mitte rohkem kui 30 mg/kg väljendatuna NaNO2 -na Arseen Mitte rohkem kui 3 mg/kg Plii Mitte rohkem kui 5 mg/kg Elavhõbe Mitte rohkem kui 1 mg/kg E 251 (2) VEDEL NAATRIUMNITRAAT Nõuded kehtivad 35% vesilahuse kohta Definitsioon Vedel naatriumnitraat on naatriumnitraadi vesilahus, mis on saadud naatriumhüdroksiidi ja lämmastikhappe vahel toimunud keemilise reaktsiooni otsese tulemusena stöhhiomeetrilises vahekorras ilma sellele järgneva kristallisatsioonita. Standardiseeritud vorm valmistatuna vedelast naatriumnitraadist võib sisaldada lämmastikhapet ülemäärases koguses vastavalt ettenähtud spetsifikatsioonidele, kui see on selgelt märgistatud Keemiline nimetus Naatriumnitraat EINECSi nr 231-554-3 Valem NaNO3 Molekulmass 85,00 Sisaldus 33,5–40,0% NaNO3 kohta Kirjeldus Värvusetu läbipaistev vedelik Identifitseerimine Test nitraatioonidele ja naatriumioonidele Positiivne pH 1,5–3,5 Puhtus Vaba lämmastikhape Mitte rohkem kui 0,01% Nitritid Mitte rohkem kui 10 mg/kg väljendatuna NaNO2-na Arseen Mitte rohkem kui 1 mg/kg Plii Mitte rohkem kui 1 mg/kg Elavhõbe Mitte rohkem kui 0,3 mg/kg 2) lisaaine «E 431 polüoksüetüleen(40)-stearaat» juurde kuuluv tekst asendatakse järgmise tekstiga: E 431 POLÜOKSÜETÜLEEN(40)-STEARAAT Sünonüümid Polüoksüül(40)stearaat, polüoksüetüleen(40)monostearaat Definitsioon Toode koosneb polüoksüleendioolide (keskmine polümerisatsiooniaste 40) ja toiduks kasutatava stear(iin)happe mono- ja diestritest ning vabadest polüoolidest Sisaldus Mitte vähem kui 97,5% veevaba massi kohta Kirjeldus Kreemika värvusega helbed või vahajas tahke aine 25 °C juures. Nõrga lõhnaga Identifitseerimine Lahustuvus Lahustub vees, etanoolis, metanoolis ja etüülatsetaadis. Ei lahustu mineraalõlides Sulamistemperatuuri vahemik 39–44 °C Infrapunane spektroskoopia Polüoksüetüülpolüooli osaliselt rasvhappega esterdatud ühendi iseloomulik spekter Puhtus Vesi Mitte rohkem kui 3% (Karl-Fischeri järgi) Happearv Mitte suurem kui 1 Seebistamisarv 25–35 Hüdroksüülarv 27–40 1,4-dioksaan Mitte rohkem kui 5 mg/kg Etüleenoksiid Mitte rohkem kui 0,2 mg/kg Mono- ja dietüleenglükool Mitte rohkem kui 0,25% Arseen Mitte rohkem kui 3 mg/kg Plii Mitte rohkem kui 5 mg/kg Elavhõbe Mitte rohkem kui 1 mg/kg Kaadmium Mitte rohkem kui 1 mg/kg 3) lisaaine «E 432 polüsorbaat 20» juurde kuuluv tekst asendatakse järgmise tekstiga: E 432 POLÜSORBAAT 20 Sünonüümid Polüoksüetüleen(20)sorbitaanmonolauraat Definitsioon Toode koosneb toiduks kasutatava lauriinhappega osaliselt esterdatud sorbitooli ning selle mono- ja dianhüdriidide segust, mis on kondenseeritud etüleenoksiidiga ligikaudse suhtega 20 mooli etüleenoksiidi 1 mooli sorbitooli ja selle anhüdriidide kohta Sisaldus Mitte vähem kui 70% oksüetüleenrühmi vastavalt mitte vähem kui 97,3% polüoksüetüleen(20)-sorbitaanmonolauraati veevaba massi kohta Kirjeldus Sidrunkollase kuni merevaigukollase värvusega õlijas vedelik 25 °C juures. Nõrga iseloomuliku lõhnaga Identifitseerimine Lahustuvus Lahustub vees, etanoolis, metanoolis, etüülatsetaadis ja dioksaanis. Ei lahustu mineraalõlis ja petrooleetris (e ligroiinis) Infrapunane spektroskoopia Polüoksüetüülpolüooli osaliselt rasvhappega esterdatud ühendi iseloomulik spekter Puhtus Vesi Mitte rohkem kui 3% (Karl-Fischeri järgi) Happearv Mitte suurem kui 2 Seebistamisarv 40–50 Hüdroksüülarv 96–108 1,4-dioksaan Mitte rohkem kui 5 mg/kg Etüleenoksiid Mitte rohkem kui 0,2 mg/kg Mono- ja dietüleenglükool Mitte rohkem kui 0,25% Arseen Mitte rohkem kui 3 mg/kg Plii Mitte rohkem kui 5 mg/kg Elavhõbe Mitte rohkem kui 1 mg/kg Kaadmium Mitte rohkem kui 1 mg/kg 4) lisaaine «E 433 polüsorbaat 80» juurde kuuluv tekst asendatakse järgmise tekstiga: E 433 POLÜSORBAAT 80 Sünonüümid Polüoksüetüleen(20)sorbitaanmonooleaat Definitsioon Toode koosneb toiduks kasutatava ole(iin)happega osaliselt esterdatud sorbitooli ning selle mono- ja dianhüdriidide segust, mis on kondenseeritud etüleenoksiidiga ligikaudse suhtega 20 mooli etüleenoksiidi 1 mooli sorbitooli ja selle anhüdriidide kohta Sisaldus Mitte vähem kui 65% oksüetüleenrühmi vastavalt mitte vähem kui 96,5% polüoksüetüleen(20)-sorbitaanmonooleaati veevaba massi kohta Kirjeldus Sidrunkollase kuni merevaigukollase värvusega õlijas vedelik 25 °C juures. Nõrga iseloomuliku lõhnaga Identifitseerimine Lahustuvus Lahustub vees, etanoolis, metanoolis, etüülatsetaadis ja tolueenis. Ei lahustu mineraalõlis ja petrooleetris (e ligroiinis) Infrapunane spektroskoopia Polüoksüetüülpolüooli osaliselt rasvhappega esterdatud ühendi iseloomulik spekter Puhtus Vesi Mitte rohkem kui 3% (Karl-Fischeri järgi) Happearv Mitte suurem kui 2 Seebistamisarv 45–55 Hüdroksüülarv 65–80 1,4-dioksaan Mitte rohkem kui 5 mg/kg Etüleenoksiid Mitte rohkem kui 0,2 mg/kg Mono- ja dietüleenglükool Mitte rohkem kui 0,25% Arseen Mitte rohkem kui 3 mg/kg Plii Mitte rohkem kui 5 mg/kg Elavhõbe Mitte rohkem kui 1 mg/kg Kaadmium Mitte rohkem kui 1 mg/kg 5) lisaaine «E 434 polüsorbaat 40» juurde kuuluv tekst asendatakse järgmise tekstiga: E 434 POLÜSORBAAT 40 Sünonüümid Polüoksüetüleen(20)sorbitaanmonopalmitaat Definitsioon Toode koosneb toiduks kasutatava palmit(iin)happega osaliselt esterdatud sorbitooli ning selle mono- ja dianhüdriidide segust, mis on kondenseeritud etüleenoksiidiga ligikaudse suhtega 20 mooli etüleenoksiidi 1 mooli sorbitooli ja selle anhüdriidide kohta Sisaldus Mitte vähem kui 66% oksüetüleenrühmi vastavalt mitte vähem kui 97% polüoksüetüleen(20)-sorbitaanmonopalmitaati veevaba massi kohta Kirjeldus Sidrunkollase kuni oranži värvusega õlijas vedelik või poolgeel 25 °C juures. Nõrga iseloomuliku lõhnaga Identifitseerimine Lahustuvus Lahustub vees, etanoolis, metanoolis, etüülatsetaadis ja atsetoonis. Ei lahustu mineraalõlis Infrapunane spektroskoopia Polüoksüetüülpolüooli osaliselt rasvhappega esterdatud ühendi iseloomulik spekter Puhtus Vesi Mitte rohkem kui 3% (Karl-Fischeri järgi) Happearv Mitte suurem kui 2 Seebistamisarv 41–52 Hüdroksüülarv 90–107 1,4-dioksaan Mitte rohkem kui 5 mg/kg Etüleenoksiid Mitte rohkem kui 0,2 mg/kg Mono- ja dietüleenglükool Mitte rohkem kui 0,25% Arseen Mitte rohkem kui 3 mg/kg Plii Mitte rohkem kui 5 mg/kg Elavhõbe Mitte rohkem kui 1 mg/kg Kaadmium Mitte rohkem kui 1 mg/kg 6) lisaaine «E 435 polüsorbaat 60» juurde kuuluv tekst asendatakse järgmise tekstiga: E 435 POLÜSORBAAT 60 Sünonüümid Polüoksüetüleen(20)sorbitaanmonostearaat Definitsioon Toode koosneb toiduks kasutatava stear(iin)happega osaliselt esterdatud sorbitooli ning selle mono- ja dianhüdriidide segust, mis on kondenseeritud etüleenoksiidiga ligikaudse suhtega 20 mooli etüleenoksiidi 1 mooli sorbitooli ja selle anhüdriidide kohta Sisaldus Mitte vähem kui 65% oksüetüleenrühmi vastavalt mitte vähem kui 97% polüoksüetüleen(20)-sorbitaanmonostearaati veevaba massi kohta Kirjeldus Sidrunkollase kuni oranži värvusega õlijas vedelik või poolgeel 25 °C juures. Nõrga iseloomuliku lõhnaga Identifitseerimine Lahustuvus Lahustub vees, etüülatsetaadis ja tolueenis. Ei lahustu mineraalõlis ja taimsetes õlides Infrapunane spektroskoopia Polüoksüetüülpolüooli osaliselt rasvhappega esterdatud ühendi iseloomulik spekter Puhtus Vesi Mitte rohkem kui 3% (Karl-Fischeri järgi) Happearv Mitte suurem kui 2 Seebistamisarv 45–55 Hüdroksüülarv 81–96 1,4-dioksaan Mitte rohkem kui 5 mg/kg Etüleenoksiid Mitte rohkem kui 0,2 mg/kg Mono- ja dietüleenglükool Mitte rohkem kui 0,25% Arseen Mitte rohkem kui 3 mg/kg Plii Mitte rohkem kui 5 mg/kg Elavhõbe Mitte rohkem kui 1 mg/kg Kaadmium Mitte rohkem kui 1 mg/kg 7) lisaaine «E 436 polüsorbaat 65» juurde kuuluv tekst asendatakse järgmise tekstiga: E 436 POLÜSORBAAT 65 Sünonüümid Polüoksüetüleen(20)sorbitaantristearaat Definitsioon Toode koosneb toiduks kasutatava stear(iin)happega osaliselt esterdatud sorbitooli ning selle mono- ja dianhüdriidide segust, mis on kondenseeritud etüleenoksiidiga ligikaudse suhtega 20 mooli etüleenoksiidi 1 mooli sorbitooli ja selle anhüdriidide kohta Sisaldus Mitte vähem kui 46% oksüetüleenrühmi vastavalt mitte vähem kui 96% polüoksüetüleen(20)-sorbitaantristearaati veevaba massi kohta Kirjeldus Helepruuni värvusega vahajas tahke aine 25 °C juures. Nõrga iseloomuliku lõhnaga Identifitseerimine Lahustuvus Dispergeeritav vees. Lahustub mineraalõlis, taimsetes õlides, petrooleetris (e ligroiinis), atsetoonis, eetris, dioksaanis, etanoolis ja metanoolis Sulamistemperatuuri vahemik 29–33 °C Infrapunane spektroskoopia Polüoksüetüülpolüooli osaliselt rasvhappega esterdatud ühendi iseloomulik spekter Puhtus Vesi Mitte rohkem kui 3% (Karl-Fischeri järgi) Happearv Mitte suurem kui 2 Seebistamisarv 88–98 Hüdroksüülarv 40–60 1,4-dioksaan Mitte rohkem kui 5 mg/kg Etüleenoksiid Mitte rohkem kui 0,2 mg/kg Mono- ja dietüleenglükool Mitte rohkem kui 0,25% Arseen Mitte rohkem kui 3 mg/kg Plii Mitte rohkem kui 5 mg/kg Elavhõbe Mitte rohkem kui 1 mg/kg Kaadmium Mitte rohkem kui 1 mg/kg 8) lisaaine «E 459 beeta-tsüklodekstriin» juurde kuuluv tekst asendatakse järgmise tekstiga: E 459 BEETA-TSÜKLODEKSTRIIN Definitsioon Beeta-tsüklodekstriin on mitteredutseeriv tsükliline sahhariid, mis koosneb seitsmest α-1,4-sidemetega seotud D -glükopüranosüüljäägist. Toode saadakse bakterist Bacillus circulans, Paenibacillus macerans või rekombinantsest Bacillus licheniformis tüübist SJ1680 saadud ensüümi tsükloglükosüültransferaasi toimel osaliselt hüdrolüüsitud tärklisesse Keemiline nimetus Tsükloheptaamüloos EINECSi nr 231-493-2 Valem (C6H10O5)7 Molekulmass 1135 Sisaldus Mitte vähem kui 98,0% (C6H10O5) 7 veevaba massi baasil Kirjeldus Valge või peaaegu valge värvusega peaaegu lõhnatu kristalne tahke aine Identifitseerimine Lahustuvus Lahustub vees vähe, kuumas vees lahustub hästi. Etanoolis lahustub halvasti Lahuse erikaal +160° 25 D >+164° (1% lahus) Puhtus Vesi Mitte rohkem kui 14% (Karl-Fischeri järgi) Tsüklotekstriinid Mitte rohkem kui 2% veevaba massi kohta Lahusti jäägid Mitte rohkem kui 1 mg/kg väljendatuna iga lahusti kohta eraldi Sulfaattuhk Mitte rohkem kui 0,1% Arseen Mitte rohkem kui 1 mg/kg Plii Mitte rohkem kui 1 mg/kg 9) lisaaine «polüetüleenglükool 6000» juurde kuuluv tekst asendatakse järgmise tekstiga: POLÜETÜLEENGLÜKOOL 6000 Sünonüümid PEG 6000, makrogol 6000 Definitsioon Polüetüleenglükool 6000 on segu polümeeridest üldvalemiga H-(OCH 2-CH)n-OH ning keskmise molekulmassiga ligikaudu 6000 Valem (C2H4O)n×H2O (n – molekulmassile 6000 vastav etüleenoksiidi ühikute arv, ligikaudu 140) Molekulmass 5600–7000 Sisaldus 90,0–110,0% Kirjeldus Valge või peaaegu valge värvusega vahajas või parafiinisarnane tahke aine Identifitseerimine Lahustuvus Lahustub väga hästi vees ja metüleenkloriidis. Praktiliselt ei lahustu alkoholis, eetris ega õlides (naturaalsetes ja mineraalõlides) Sulamistemperatuuri vahemik 55–61 °C Puhtus Viskoossus 0,220–0,275 kgm–1s–1 temperatuuri 20 °C juures Hüdroksüülarv 16–22 Sulfaattuhk Mitte rohkem kui 0,2% Etüleenoksiid Mitte rohkem kui 0,2 mg/kg Arseen Mitte rohkem kui 3 mg/kg Plii Mitte rohkem kui 5 mg/kg 10) normitehnilist märkust 1 täiendatakse järgmiselt: «, Euroopa Komisjoni direktiiv 2003/95/EÜ, millega muudetakse direktiivi 96/77/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) puhtuse erikriteeriumid (ELT L 283, 31.10.2003, lk 71)». § 3. Määrus jõustub 1. novembril 2004. a. Peaminister Juhan PARTS Põllumajandusminister Ester TUIKSOO Riigisekretär Heiki LOOT