Vabariigi Valitsus — Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormide ning märgistamise eeskirja kinnitamine — RT I, 89, 1551

Toiduseaduse (RT I 1995, 21, 324; 1996, 49, 953) paragrahvi 4 lõike 4 ja tarbijakaitseseaduse (RT I 1994, 2, 13; 1995, 20, 297; 1996, 49, 953) paragrahvi 11 lõike 3 alusel Vabariigi Valitsus määrab: 1. Kinnitada «Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormid ning märgistamise eeskiri» (juurde lisatud). 2. Käesolev määrus jõustub 1. juunil 1998. a. Peaminister Mart SIIMANN Põllumajandusminister Andres VARIK Riigisekretär Uno VEERING Kinnitatud Vabariigi Valitsuse 9. oktoobri 1997. a. määrusega nr. 193 Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormid ning märgistamise eeskiri 1. ÜLDNÕUDED 1.1. Toidu käitlemisel võib kasutada üksnes käesolevas «Toidus lubatud lisaainete loetelus ja piirnormides ning märgistamise eeskirjas» (edaspidi eeskiri) loetletud lisaaineid punktis 9 ettenähtud kasutusalas ja normi piires. 1.2. Turustamisel või muul viisil üleandmisel peab lisaainete pakendi märgistus vastama käesoleva eeskirja punktis 3 sätestatud nõuetele. 1.3. Eeskirja ei rakendata järgmistele ainetele: 1.3.1. joogivee töötlemiseks kasutatavad keemilised ained; 1.3.2. kuivatatud õuntest või tsitruseliste koortest lahjendatud happega töötlemise ja eelnevalt naatriumi- või kaaliumisooladega neutraliseerimise abil saadud pektiinitooted (nn. vedel pektiin); 1.3.3. närimiskummi alused; 1.3.4. valge või kollane dekstriin, röstitud või dekstrineeritud tärklis, mis on töödeldud happe ja alusega, valgendatud tärklis, mehaaniliste meetoditega modifitseeritud tärklis ja amülolüütiliste ensüümidega töödeldud tärklis; 1.3.5. ammooniumkloriid, naatriumkloriid; 1.3.6. vereplasma, toiduþelatiin, valguhüdrolüsaadid ja nende soolad, piimavalk ja gluteen; 1.3.7. aminohapped ja nende soolad, välja arvatud glutamiinhape (L+), glütsiin, tsüsteiin ja tsüstiin ning nende soolad, millel ei ole kindlat lisaaine funktsiooni; 1.3.8. kaseinaadid ja kaseiin; 1.3.9. inuliin; 1.3.10. tehnoloogilised ained, mida ei tarbita toidu koostisosana, kuid mida on tahtlikult kasutatud toorainete, toitude või nende koostisosade tehnoloogilises protsessis teatud tehnoloogilistel eesmärkidel töötlemise aja ja mille jäägid või mille derivaatide jäägid võivad mittekavatsuslikult, kuid vältimatult sisalduda lõpptootes tingimusel, et need jäägid ei põhjustaks mingit ohtu tervisele ega omaks mingit tehnoloogilist mõju valmistoodangule; 1.3.11. maitse- ja lõhnaained, mis on mõeldud toidule lõhna ja maitse andmiseks või toorained, mida kasutatakse maitse- ja lõhnaainete tootmiseks; 1.3.12. kuivatatud ja kontsentreeritud toiduained ning lõhna- ja maitseained, mida on töötlemisel lisatud nende lõhna- ja maitseomaduste või toiteväärtuse tõttu, samuti värvuse andmiseks (paprika, kurkum ja safran); 1.3.13. värvid, mida kasutatakse toitude mittesöödavate välispindade värvimiseks. 1.4. Lisaainete vajalik kogus (ladina keeles quantum satis) on heale tootmistavale tuginev normeerimata kogus, mis ei ületa soovitud tulemuse saavutamiseks vajalikku hulka ega eksita tarbijat. 1.5. Punktides 5 ja 9 nimetatud töötlemata toiduained võivad olla: tükeldatud, lõigatud, raiutud, konditustatud, hakitud, nahatustatud (nülitud), kooritud, peenestatud, puhastatud, korrastatud, külmutatud (k.a. sügavkülmutatud), jahutatud, jahvatatud, kroovitud, pakitud või lahti pakitud. 2. LISAAINE RÜHMAD JA KASUTAMISE OTSTARVE 2.1. Lisaained jaotuvad rühmadeks tulenevalt nende põhifunktsioonist, kuid kuulumine põhirühma ei välista lisaainete teisi funktsioone: 2.1.1. toiduvärvid -- ained, mis parandavad toidu värvust või annavad toidule värvuse; 2.1.2. säilitusained ehk konservandid -- ained, mis pikendavad toidu säilimisaega, kaitstes teda mikrobioloogilise riknemise eest; 2.1.3. antioksüdandid -- ained, mis pikendavad toidu säilimisaega, kaitstes teda hapendumisprotsessidest tingitud riknemise eest (rasva rääsumine, värvuse muutumine jms.); 2.1.4. vahutamisvastased ained -- ained, mis ennetavad või vähendavad vahu teket; 2.1.5. kergitusained/küpsetuspulber -- ained või segud, millest vabaneva gaasi tagajärjel suureneb taigna maht; 2.1.6. emulgaatorid -- ained, mis võimaldavad muuta toidus kaks või enam segunematut koostisfaasi homogeenseks massiks; 2.1.7. stabilisaatorid -- ained, mis võimaldavad säilitada toidu füüsikalis-keemilist seisundit, moodustavad ja/või säilitavad toidus kahe või enama segunematu faasi ühtlase dispersiooni ning säilitada või tugevdada toidu värvust; 2.1.8. paksendajad -- ained, mis suurendavad toidu viskoossust; 2.1.9. tardained -- ained, mis tugevdavad puu- ja köögiviljatoodete konsistentsi või annavad koos þeleerivate ainetega tugeva tarretise; 2.1.10. þeleerivad ained -- ained, mis annavad tarrendi; 2.1.11. paakumisvastased ained -- ained, mis vähendavad toiduosakeste kokkukleepuvust; 2.1.12. jahu parendajad -- ained, mis lisatakse jahule küpsetusomaduste või värvuse parandamiseks; 2.1.13. lõhna- ja maitsetugevdajad -- ained, mis tugevdavad toidule omast maitset ja/või lõhna; 2.1.14. glaseerained -- ained, mida kasutatakse toidu välispinna katmiseks, et sellel moodustuks dekoratiivne läikiv või kaitsev kiht; 2.1.15. happesuse regulaatorid -- ained, mis muudavad või reguleerivad toidu happesust või leelisust; 2.1.16. happed -- ained, mis suurendavad toidu happesust ja/või annavad talle vajaliku hapu maitse; 2.1.17. emulgeerivad soolad -- ained, mida kasutatakse ainult sulatatud juustudes ja sulatatud juustutoodetes (dispergeerivad juustuproteiinid ja soodustavad rasvade jt. komponentide homogeenset jaotumist); 2.1.18. magusained lisaained (välja arvatud suhkur), mis annavad toidule magusa maitse; 2.1.19. mahuained -- ained, välja arvatud õhk ja vesi, mis suurendavad toidu mahtu tema energiasisaldust oluliselt suurendamata; 2.1.20. vahustusained -- ained, mis võimaldavad vedelates ja tahketes toiduainetes gaasilise faasi homogeenset jaotumist; 2.1.21. niiskusesäilitajad takistavad toidu kuivamist välisõhu toimel; 2.1.22. propellandid -- gaasid, välja arvatud õhk, mis suruvad toidu pakendist välja; 2.1.23. pakendamisgaasid -- gaasid, välja arvatud õhk, mis surutakse pakendisse enne toidu pakendamist, pakendamise jooksul või pärast pakendamist; 2.1.24. modifitseeritud tärklised -- toidutärklis, mis on keemiliselt töödeldud (valgendatud, happeline, aluseline, ensüümidega töödeldud jne.); 2.1.25. kandjad -- ained, mida kasutatakse lisaainete lahustamiseks, lahjendamiseks, dispergeerimiseks või mõnel muul füüsikalisel moel modifitseerimiseks nende kasutamise kergendamise eesmärgil, seejuures lisaaine tehnoloogilist ülesannet muutmata; 2.1.26. sekvestrandid -- ained, mis moodustavad metalliioonidega keemilisi ühendeid; 2.1.27. veesidujad -- ained, mis seovad toidus vett. 3. LISAAINETE MÄRGISTAMINE 3.1. Lisaaine pakendil peab olema eestikeelne ja punktis 3.3 toodud nõuetele vastav märgistus. Imporditud, võõrkeelse märgistusega lisaaine pakendile tuleb lisada originaaltekstist lähtuv ja punktis 3.3 toodud nõuetele vastav märgistus. 3.2. Märgistus peab olema trükitud, sisse pressitud või peale kantud muul selle püsivust tagaval tehnilisel viisil ning hästi loetav ja üheselt mõistetav. 3.3. Toiduainetööstuses kasutamiseks ettenähtud lisaaine või lisaainete segu pakendi märgistus peab sisaldama järgmist teavet: 3.3.1. lisaaine nimi; 3.3.2. lisaaine numbriline tunnus (E number); 3.3.3. lisaaine rühm; 3.3.4. kui lisaainele on lisatud teisi aineid, peavad märgistuses olema avaldatud koostisosade nimed osamasside alanevas järjekorras ning lisaainete segu pakendi märgistus peab sisaldama punktides 3.3.1--3.3.3 toodud teavet segus oleva iga lisaaine kohta; 3.3.5. märge «kasutamiseks toidus» või «piiratud kasutamiseks toidus» või täpsem viide kasutamiseks; 3.3.6. minimaalne säilimisaeg vastavalt pakendatud toiduainete märgistamise korrale; 3.3.7. hoiutingimused; 3.3.8. tarvitamisjuhis; 3.3.9. partii tähistus; 3.3.10. tootja või pakendaja nimi ja aadress või logo ja aadress; 3.3.11. kui teiste ainetega segatud lisaainete ja lisaainete segus olevate lisaainete kasutamine on piiratud, tuleb näidata segu koostisesse kuuluvate üksikute lisaainete sisaldus protsentides või anda täpne teave koostise kohta. Kui sama piirang kehtib lisaainete segus oleva kogu lisaainete rühma kohta, mida kasutatakse üksikult või kombinatsioonis, võib sisalduse protsentides anda ühe arvuna; 3.3.12. netokogus; 3.3.13. vajadusel muu täiendav teave. 3.4. Alapunktides 3.3.4, 3.3.8, 3.3.9, 3.3.10, 3.3.11 ja 3.3.13 nimetatud teave võib olla esitatud täiendavalt saatedokumentides eeldusel, et lisaaine pakendil on selgestiloetav märge «Kasutamiseks toiduainetööstuses, mitte jaemüügiks». 3.5. Jaemüügiks ettenähtud lisaaine või lisaainete segu pakendi märgistus peab sisaldama järgmist teavet: 3.5.1. lisaaine nimi; 3.5.2. lisaaine numbriline tunnus (E number); 3.5.3. lisaaine rühm; 3.5.4. märge «kasutamiseks toidus»; 3.5.5. minimaalne säilimisaeg vastavalt pakendatud toiduainete märgistamise korrale; 3.5.6. hoiutingimused; 3.5.7. tarvitamisjuhis; 3.5.8. partii tähistus; 3.5.9. tootja või pakendaja nimi ja aadress või logo ja aadress; 3.5.10. netokogus; 3.5.11. vajadusel muu täiendav teave. 3.6. Polüoole ja/või aspartaami sisaldava lauamagusaine märgistuses peab olema järgmine tekst: «Polüoolid -- ülemäärane tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust» ja/või «Aspartaam -- sisaldab fenüülalaniini». Lauamagusainete müügimärgistus peab sisaldama magusainete loetelu, millest on valmistatud konkreetne lauamagusaine. 4. TOIDUS LUBATUD LISAAINETE LOETELU KASUTAMISEKS VASTAVALT PUNKTIDE 5--9 TINGIMUSTELE (1) Tabel 1 Lisaaine nimetus Numbriline tunnus E number* Lisaaine rühm 1 2 3 Kurkumiin (75 300)** E 100 toiduvärv Riboflaviin, riboflaviin-5-fosfaat E 101 toiduvärv Tartrasiin (19 140) E 102 toiduvärv Kinoliinkollane, Quinoline Yellow (47 005) E 104 toiduvärv Päikeseloojangukollane, Sunset Yellow FCF, oranþkollane S (15 985) E 110 toiduvärv Karmiin, karmiinhape, Cochineal (75 470) E 120 toiduvärv Asorubiin, karmosiin (14 720) E 122 toiduvärv Amarant (16 185) E 123 toiduvärv Erkpunane 4R, Ponceau 4R, Cochineal Red A (16 255) E 124 toiduvärv Erütrosiin (45 430) E 127 toiduvärv Punane 2G, Red 2G (18 050) E 128 toiduvärv Võlupunane AC, Allura Red AC (16 035) E 129 toiduvärv Patentsinine V, Patent Blue V (42 051) E 131 toiduvärv Indigokarmiin, indigotiin (73 015) E 132 toiduvärv Briljantsinine FCF, Brilliant Blue FCF (42 090) E 133 toiduvärv Klorofüll (75 810), klorofülliinid (75 815) E 140 toiduvärv Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid (75 815) E 141 toiduvärv Roheline S, Green S (44 090) E 142 toiduvärv Karamell, karamell I E 150a toiduvärv Sulfitkaramell, karamell II E 150b toiduvärv Ammooniumkaramell, karamell III E 150c toiduvärv Ammooniumsulfitkaramell, karamell IV E 150d toiduvärv Briljantmust BN, Brilliant Black BN, must PN, Black PN (28 440) E 151 toiduvärv Taimne süsi E 153 toiduvärv Pruun FK E 154 toiduvärv Pruun HT, Brown HT (20 285) E 155 toiduvärv Karoteenid: karoteenide segud (75 130) beetakaroteen (40 800) E 160a toiduvärv Annaato, biksiin, norbiksiin (75 120) E 160b toiduvärv Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c toiduvärv Lükopeen E 160d toiduvärv -apo-8-karotenaal (C30) (40 820) E 160e toiduvärv -apo-8-karoteenhappe etüülester (40 825) E 160f toiduvärv Luteiin E 161b toiduvärv Kantaksantiin E 161g toiduvärv Betaniin E 162 toiduvärv Antotsüaanid E 163 toiduvärv Kaltsiumkarbonaat (77 220) ja kaltsiumvesinikkarbonaat E 170 pinnatoiduvärv, paakumisvastane aine, stabilisaator Titaandioksiid (77 891) E 171 toiduvärv Raudoksiidid ja -hüdroksiidid (77 491, 77 492, 77 499) E 172 toiduvärv Alumiinium E 173 toiduvärv Hõbe E 174 toiduvärv Kuld E 175 toiduvärv Litoolrubiin BK E 180 toiduvärv Sorbiinhape E 200 säilitusaine Kaaliumsorbaat E 202 säilitusaine Kaltsiumsorbaat E 203 säilitusaine Bensoehape E 210 säilitusaine Naatriumbensoaat E 211 säilitusaine Kaaliumbensoaat E 212 säilitusaine Kaltsiumbensoaat E 213 säilitusaine Etüül-p-hüdroksübensoaat E 214 säilitusaine Etüül-p-hüdroksübensoaadi naatriumisool E 215 säilitusaine Propüül-p-hüdroksübensoaat E 216 säilitusaine Propüül-p-hüdroksübensoaadi naatriumisool E 217 säilitusaine Metüül-p-hüdroksübensoaat E 218 säilitusaine Metüül-p-hüdroksübensoaadi naatriumisool E 219 säilitusaine Vääveldioksiid E 220 säilitusaine, antioksüdant Naatriumsulfit E 221 säilitusaine, antioksüdant Naatriumvesiniksulfit E 222 säilitusaine, antioksüdant Naatriumdisulfit E 223 säilitusaine, antioksüdant Kaaliumdisulfit E 224 säilitusaine, antioksüdant Kaltsiumsulfit E 226 säilitusaine, antioksüdant Kaltsiumvesiniksulfit E 227 säilitusaine, antioksüdant Kaaliumvesiniksulfit E 228 säilitusaine, antioksüdant Bifenüül E 230 säilitusaine Ortofenüülfenool E 231 säilitusaine Na-ortofenüülfenool E 232 säilitusaine Tiabendasool E 233 säilitusaine Nisiin E 234 säilitusaine Natamütsiin E 235 säilitusaine Heksametüleentetramiin E 239 säilitusaine Dimetüüldikarbonaat E 242 säilitusaine Kaaliumnitrit E 249 säilitusaine Naatriumnitrit E 250 säilitusaine, värvifiksaator Naatriumnitraat E 251 säilitusaine, värvifiksaator Kaaliumnitraat E 252 säilitusaine, värvifiksaator Äädikhape E 260 säilitusaine, happesuse regulaator Kaaliumatsetaadid E 261 säilitusaine, happesuse regulaator Naatriumatsetaadid 1) naatriumatsetaat 2) naatriumdiatsetaat E 262 säilitusaine, happesuse regulaator, sekvestrant Kaltsiumatsetaat E 263 säilitusaine, stabilisaator, happesuse regulaator Piimhape (L-, D-, DL-) E 270 happesuse regulaator Propioonhape E 280 säilitusaine Naatriumpropionaat E 281 säilitusaine Kaltsiumpropionaat E 282 säilitusaine Kaaliumpropionaat E 283 säilitusaine Boorhape E 284 säilitusaine Na-tetraboraat(booraks) E 285 säilitusaine Süsinikdioksiid E 290 pakendusgaas Õunhape (DL-) E 296 happesuse regulaator Fumaarhape E 297 happesuse regulaator Askorbiinhape (L-) E 300 antioksüdant Naatriumaskorbaat E 301 antioksüdant Kaltsiumaskorbaat E 302 antioksüdant Rasvhapete askorbüülestrid 1) askorbüülpalmitaat 2) askorbüülstearaat E 304 antioksüdant Tokoferoolikontsentraat E 306 antioksüdant Alfa-tokoferool E 307 antioksüdant Sünteetiline gamma-tokoferool E 308 antioksüdant Sünteetiline delta-tokoferool E 309 antioksüdant Propüülgallaat E 310 antioksüdant Oktüülgallaat E 311 antioksüdant Dodetsüülgallaat E 312 antioksüdant Isoaskorbiinhape E 315 antioksüdant Naatriumisoaskorbaat E 316 antioksüdant Butüülhüdroksüanisool (BHA) E 320 antioksüdant Butüülhüdroksütolueen (BHT) E 321 antioksüdant Letsitiin E 322 antioksüdant, emulgaator Naatriumlaktaat E 325 antioksüdandi võimendaja, niiskusesäilitaja, mahuaine Kaaliumlaktaat E 326 antioksüdandi võimendaja, happesuse regulaator Kaltsiumlaktaat E 327 happesuse regulaator, jahu parendaja Sidrunhape E 330 happesuse regulaator, antioksüdant, sekvestrant Naatriumtsitraadid 1) mononaatriumtsitraat 2) dinaatriumtsitraat 3) trinaatriumtsitraat E 331 happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator, stabilisaator Kaaliumtsitraadid 1) monokaaliumtsitraat 2) dikaaliumtsitraat E 332 happesuse regulaator, sekvestrant, stabilisaator Kaltsiumtsitraadid 1) monokaltsiumtsitraat 2) dikaltsiumtsitraat 3) trikaltsiumtsitraat E 333 happesuse regulaator, tardaine, sekvestrant Viinhape [(L) (+) -] E 334 happesuse regulaator, sekvestrant, antioksüdant Naatriumtartraadid 1) mononaatriumtartraat 2) dinaatriumtartraat E 335 stabilisaator, sekvestrant Kaaliumtartraadid 1) monokaaliumtartraat 2) dikaaliumtartraat E 336 stabilisaator, sekvestrant Naatriumkaaliumtartraat E 337 stabilisaator, sekvestrant Ortofosforhape E 338 antioksüdant Naatriumfosfaadid 1) mononaatriumdivesinikfosfaat 2) dinaatriumvesinikfosfaat 3) trinaatriumfosfaat E 339 happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator, stabilisaator, veesiduja Kaaliumfosfaadid 1) monokaaliumdivesinikfosfaat 2) dikaaliumvesinikfosfaat 3) trikaaliumfosfaat E 340 happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator, stabilisaator, veesiduja Kaltsiumfosfaadid 1) monokaltsiumvesinikfosfaat 2) dikaltsiumfosfaat 3) trikaltsiumfosfaat E 341 happesuse regulaator, jahu parendaja, tardaine, kergitusaine, paakumisvastane aine, veesiduja Naatriummalaadid 1) naatriumvesinikmalaat 2) naatriummalaat E 350 happesuse regulaator, niiskusesäilitaja Kaaliummalaadid 1) kaaliumvesinikmalaat 2) kaaliummalaat E 351 happesuse regulaator Kaltsiummalaadid 1) kaltsiumvesinikmalaat 2) kaltsiummalaat E 352 happesuse regulaator Metaviinhape E 353 happesuse regulaator Kaltsiumtartraat E 354 happesuse regulaator Adipiinhape E 355 happesuse regulaator Naatriumadipaadid E 356 happesuse regulaator Kaaliumadipaadid E 357 happesuse regulaator Merevaikhape E 363 happesuse regulaator Ammooniumtsitraat E 380 happesuse regulaator Kaltsiumdinaatrium-etüleendiamiintetraatsetaat (EDTA) E 385 antioksüdant, säilitusaine, sekvestrant Algiinhape E 400 paksendaja, stabilisaator Naatriumalginaat E 401 paksendaja, stabilisaator, þeleeriv aine Kaaliumalginaat E 402 paksendaja, stabilisaator Ammooniumalginaat E 403 paksendaja, stabilisaator Kaltsiumalginaat E 404 paksendaja, stabilisaator, þeleeriv aine, vahutamisvastane aine Propüleenglükoolalginaat E 405 paksendaja, emulgaator Agar E 406 paksendaja, þeleeriv aine, stabilisaator Karrageen ja tema naatriumi-, kaaliumi- ja ammooniumisoolad, kaasa arvatud furtsellaraan E 407 paksendaja, þeleeriv aine, stabilisaator Jaanileivapuujahu E 410 paksendaja, stabilisaator Guarkummi E 412 paksendaja, stabilisaator Tragakant E 413 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Kummiaraabik E 414 paksendaja, stabilisaator Ksantaankummi E 415 paksendaja, stabilisaator Karaiakummi E 416 paksendaja, stabilisaator Tarakummi E 417 paksendaja, stabilisaator Gellankummi E 418 paksendaja, stabilisaator, þeleeriv aine Sorbitool E 420 magusaine, niiskusesäilitaja, sekvestrant, emulgaator Mannitool E 421 magusaine, paakumisvastane aine Glütserool E 422 niiskusesäilitaja Polüoksüetüleen(40)stearaat E 431 emulgaator Polüsorbaat 20 E 432 emulgaator Polüsorbaat 80 E 433 emulgaator Polüsorbaat 40 E 434 emulgaator Polüsorbaat 60 E 435 emulgaator Polüsorbaat 65 E 436 emulgaator Pektiinid E 440 paksendaja, stabilisaator, þeleeriv aine Fosfatiidhappe ammooniumisoolad E 442 emulgaator Sahharoosdiatsetaat-heksaisobutüraat E 444 emulgaator, stabilisaator Kampoli glütseroolestrid E 445 emulgaator, stabilisaator Difosfaadid 1) dinaatriumdifosfaat 2) trinaatriumdifosfaat 3) tetranaatriumdifosfaat 4) dikaaliumdifosfaat 5) tetrakaaliumdifosfaat 6) dikaltsiumdifosfaat 7) kaltsiumdivesinikdifosfaat E 450 emulgaator, stabilisaator, happesuse regulaator, kergitusaine, sekvestrant, veesiduja Trifosfaadid 1) pentanaatriumtrifosfaat 2) pentakaaliumtrifosfaat E 451 sekvestrant, happesuse regulaator Polüfosfaadid 1) naatriumpolüfosfaat 2) kaaliumpolüfosfaat 3) naatriumkaltsiumpolüfosfaat 4) kaltsiumpolüfosfaat E 452 emulgaator, stabilisaator, sekvestrant, veesiduja Tselluloos 1) mikrokristalne tselluloos 2) pulbertselluloos E 460 emulgaator, paakumisvastane aine Metüültselluloos E 461 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Hüdroksüpropüültselluloos E 463 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Hüdroksüpropüülmetüültselluloos E 464 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Metüületüültselluloos E 465 emulgaator, stabilisaator, paksendaja, vahustusaine Karboksümetüültselluloos E 466 paksendaja, stabilisaator, Rasvhapete Na-, K-, Ca- ja Mg-soolad E 470 emulgaator, stabilisaator, paakumisvastane aine Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 emulgaator, stabilisaator Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid: E 472 a) äädikhappega emulgaator, stabilisaator, sekvestra b) piimhappega emulgaator, stabilisaator, sekvestrant c) sidrunhappega emulgaator, stabilisaator, sekvestrant d) viinhappega emulgaator, stabilisaator, sekvestrant e) mono- ja diatsetüülviinhappega emulgaator, stabilisaator, sekvestrant f) äädik- ja viinhappe seguga emulgaator, stabilisaator, sekvestrant Rasvhapete sahharoosestrid E 473 emulgaator Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 emulgaator Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 emulgaator Ritsinoolhappe polüglütseroolestrid E 476 emulgaator Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 emulgaator Oksüdeeritud sojaõli rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 479b emulgaator Naatriumlaktaadid E 481 emulgaator, stabilisaator Kaltsiumlaktaadid E 482 emulgaator, stabilisaator Stearüültartraat E 483 jahu parendaja Sorbitaanmonostearaat E 491 emulgaator Sorbitaantristearaat E 492 emulgaator Sorbitaanmonolauraat E 493 emulgaator Sorbitaanmonooleaat E 494 emulgaator Sorbitaanmonopalmitaat E 495 emulgaator Naatriumkarbonaadid 1) naatriumkarbonaat 2) naatriumvesinikkarbonaat 3) naatriumseskvikarbonaat E 500 happesuse regulaator, kergitusaine, paakumisvastane aine Kaaliumkarbonaadid 1) kaaliumkarbonaat 2) kaaliumvesinikkarbonaat E 501 happesuse regulaator, stabilisaator Ammooniumkarbonaadid 1) ammooniumkarbonaat 2) ammooniumvesinikkarbonaat E 503 happesuse regulaator, kergitusaine Magneesiumkarbonaadid 1) magneesiumkarbonaat 2) magneesiumvesinikkarbonaat E 504 happesuse regulaator, paakumisvastane aine, stabilisaator Soolhape E 507 happesuse regulaator Kaaliumkloriid E 508 þeleeriv aine, lahustaja Kaltsiumkloriid E 509 tardaine Magneesiumkloriid E 511 tardaine Tinakloriid E 512 antioksüdant Väävelhape E 513 happesuse regulaator Naatriumsulfaat ja naatriumvesiniksulfaat E 514 happesuse regulaator Kaaliumsulfaat ja kaaliumvesiniksulfaat E 515 happesuse regulaator Kaltsiumsulfaat E 516 jahu parendaja, sekvestrant, tardaine Ammooniumsulfaat E 517 jahu parendaja, stabilisaator Alumiiniumsulfaat E 520 tardaine Alumiiniumnaatriumsulfaat E 521 tardaine Alumiiniumkaaliumsulfaat E 522 happesuse regulaator, stabilisaator Alumiiniumammooniumsulfaat E 523 stabilisaator, tardaine Naatriumhüdroksiid E 524 happesuse regulaator Kaaliumhüdroksiid E 525 happesuse regulaator Kaltsiumhüdroksiid E 526 happesuse regulaator, tardaine Ammooniumhüdroksiid E 527 happesuse regulaator Magneesiumhüdroksiid E 528 happesuse regulaator, stabilisaator Kaltsiumoksiid E 529 happesuse regulaator, jahu parendaja Magneesiumoksiid E 530 paakumisvastane aine Naatriumheksatsüanoferraat E 535 paakumisvastane aine Kaaliumheksatsüanoferraat E 536 paakumisvastane aine Kaltsiumferrotsüaniid E 538 paakumisvastane aine Naatriumalumiiniumfosfaat E 541 happesuse regulaator, emulgaator Amorfne ränidioksiid E 551 paakumisvastane aine Kaltsiumsilikaat E 552 paakumisvastane aine Magneesiumsilikaadid 1) magneesiumsilikaat 2) magneesiumtrisilikaat E 553a paakumisvastane aine Talk (asbestivaba) E 553b Naatriumalumiiniumsilikaat E 554 paakumisvastane aine Kaaliumalumiiniumsilikaat E 555 paakumisvastane aine Kaltsiumalumiiniumsilikaat E 556 paakumisvastane aine Bentoniit E 558 paakumisvastane aine Alumiiniumsilikaat, kaoliin E 559 paakumisvastane aine Rasvhapped E 570 stabilisaator, glaseeraine, vahutamisvastane aine D(-)-glükoonhape E 574 happesuse regulaator, kergitusaine Glükoondeltalaktoon E 575 happesuse regulaator, kergitusaine Naatriumglükonaat E 576 sekvestrant Kaaliumglükonaat E 577 sekvestrant Kaltsiumglükonaat E 578 happesuse regulaator, tardaine Ferroglükonaat E 579 stabilisaator Ferrolaktaat E 585 stabilisaator L(+)glutamiinhape E 620 lõhna- ja maitsetugevdaja Naatriumglutamaat E 621 lõhna- ja maitsetugevdaja Monokaaliumglutamaat E 622 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsiumdiglutamaat E 623 lõhna- ja maitsetugevdaja Monoammooniumglutamaat E 624 lõhna- ja maitsetugevdaja Magneesiumdiglutamaat E 625 lõhna- ja maitsetugevdaja Guanüülhape E 626 lõhna- ja maitsetugevdaja Dinaatrium-5-guanülaat E 627 lõhna- ja maitsetugevdaja Dikaaliumguanülaat E 628 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsiumguanülaat E 629 lõhna- ja maitsetugevdaja Inosiinhape E 630 lõhna- ja maitsetugevdaja Dinaatrium-5-inosinaat E 631 lõhna- ja maitsetugevdaja Dikaaliuminosinaat E 632 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsiuminosinaat E 633 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsium-5-ribonukleotiidid E 634 lõhna- ja maitsetugevdaja Dinaatrium-5-ribonukleotiidid E 635 lõhna- ja maitsetugevdaja Glütsiin ja tema naatriumisoolad E 640 lõhna- ja maitsetugevdaja Dimetüülpolüsiloksaan E 900 vahutamisvastane aine, emulgaator, paakumisvastane aine Meevaha E 901 glaseeraine Candelilla vaha E 902 glaseeraine Karnaubavaha E 903 glaseeraine ðellak E 904 glaseeraine Montaanhappe estrid E 912 glaseeraine Oksüdeeritud polüetüleenvaha E 914 glaseeraine Karbamiid E 927b jahu parendaja Argoon E 938 pakendusgaas Heelium E 939 pakendusgaas Lämmastik E 941 pakendusgaas Lämmastikoksiid E 942 propellant Hapnik E 948 pakendusgaas Atsesulfaam K E 950 magusaine Aspartaam E 951 magusaine, lõhna- ja maitsetugevdaja Tsüklamiinhape ja tema naatriumi- ning kaltsiumisool E 952 magusaine Isomalt (isomaltitool) E 953 magusaine, paakumisvastane aine, mahuaine, glaseeraine Sahhariin ja tema naatriumi-, kaaliumi- ning kaltsiumisool E 954 magusaine Taumatiin E 957 magusaine, lõhna- ja maitsetugevdaja Neohesperidiin DC E 959 magusaine Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 magusaine, stabilisaator, emulgaator Laktitool E 966 magusaine Ksülitool E 967 magusaine, niiskusesäilitaja, stabilisaator, emulgaator, paksendaja Quillaia ekstrakt E 999 vahustusaine Lüsotsüüm E 1105 säilitusaine Polüdekstroos E 1200 mahuaine, stabilisaator, paksendaja, niiskusesäilitaja Polüvinüülpürrolidoon E 1201 stabilisaator Polüvinüülpolüpürrolidoon E 1202 stabilisaator Oksüdeeritud tärklis E 1404 emulgaator, paksendaja Monotärklisfosfaat E 1410 stabilisaator, paksendaja Ditärklisfosfaat E 1412 stabilisaator, paksendaja Fosforileeritud ditärklisfosfaat E 1413 stabilisaator, paksendaja Atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1414 emulgaator, paksendaja Atsetüülitud tärklis E 1420 stabilisaator, paksendaja Atsetüülitud ditärklisadipaat E 1422 stabilisaator, paksendaja Hüdroksüpropüültärklis E 1440 emulgaator, paksendaja Hüdroksüpropüültärklisfosfaat E 1442 stabilisaator, paksendaja Naatriumoktenüül-suktsinaattärklis E 1450 stabilisaator, paksendaja, emulgaator Trietüültsitraat E 1505 stabilisaator Glütserüül-triatsetaat E 1518 niiskusesäilitaja Propaan-1,2-diool (propüleenglükool) kandja (1) Tabel sisaldab lisaaine täisnimetust, kuid punktis 9 toodud tabelites on kasutatud ainult üht nimetust või rühma üldnime. * Lisaainete identifitseerimise number Euroopa Liidus, mis tõendab, et lisaained vastavad puhtuse ja teiste kvaliteedinäitajate osas JECFA (Joint WHO/FAO Expert Committee on Food Additives) spetsifikaatides olevatele kriteeriumidele. ** Värviindeksi number vastavalt «Colour Indexile», 3. trükk (1982), köide 1­7, 1315. Parandused 37­40 (125), 41­44 (127­50), 45­48 (130), 49­52 (132­50), 53­56 (135). 5. LISAAINETE KASUTAMINE 5.1. Vajalikus koguses lisaainete (punkt 7) kasutamine 5.1.1. Punktis 7 toodud lisaaineid ei ole lubatud kasutada järgmiste toiduaine rühmade puhul, kui ei ole määratud teisiti: 5.1.1.1. piim ja pett (v.a. steriliseeritud pett); 5.1.1.2. hapu- või laabipiimatooted, v.a. joogid; 5.1.1.3. pastöriseeritud koor; 5.1.1.4. steriliseeritud või kõrgkuumutatud (UHT) koor; 5.1.1.5. veevabad rasvad ja õlid; 5.1.1.6. või; 5.1.1.7. töötlemata puu- ja köögiviljad; 5.1.1.8. pindmiselt töödeldud puu- ja köögiviljad; 5.1.1.9. kooritud ja/või tükeldatud puu- ja köögiviljad; 5.1.1.10. külmutatud puu- ja köögiviljad; 5.1.1.11. teravili, tangud ja helbed; 5.1.1.12. jahu, tärklised ja kliid; 5.1.1.13. kuivatatud tooted; 5.1.1.14. värske kodulooma-, -linnu-, küüliku- ning ulukiliha; 5.1.1.15. värske hakkliha ja töötlemata liha, v.a. Gehakt; 5.1.1.16. värske kala ja kalatooted; 5.1.1.17. külmutatud kala ja kalatooted; 5.1.1.18. värsked munad; 5.1.1.19. vedelad munatooted; 5.1.1.20. külmutatud munatooted; 5.1.1.21. suhkrud ja suhkrutooted (loetelu on toodud punktis 9.11.1); 5.1.1.22. teised suhkrutooted; 5.1.1.23. mesi; 5.1.1.24. sool ja soolaasendajad; 5.1.1.25. värsked ürdid; 5.1.1.26. pärm; 5.1.1.27. imiku piimasegud ja jätkupiimasegud; 5.1.1.28. võõrutustoidud; 5.1.1.29. naturaalsed mineraalveed ja allikavesi; 5.1.1.30. kohv ja kohviasendajad, maitsestamata tee. 5.1.2. Punktis 5.1.1 loetletud toiduaine rühmade pakendamisel võib kasutada pakendusgaase E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 ja E 948. 5.2. Toiduvärvide kasutamine 5.2.1. Toiduvärve ei ole lubatud lisada järgmistele toiduaine rühmadele, välja arvatud punktis 9 toodud erijuhud: 5.2.1.1. piim ja maitsestamata pett; 5.2.1.2. ðokolaadipiim; 5.2.1.3. hapupiimatooted; 5.2.1.4. piimakonservid; 5.2.1.5. kondenseeritud piim (antud rühma kuuluvate toiduainete loetelu on toodud punktis 9.1.3.1); 5.2.1.6. pastöriseeritud koor; 5.2.1.7. steriliseeritud või kõrgkuumutatud (UHT) koor; 5.2.1.8. piima- ja koorepulbrid (antud gruppi kuuluvate toiduainete loetelu on toodud punktis 9.1.5.1); 5.2.1.9. valmimata juust, v.a. aromatiseeritud tooted; 5.2.1.10. valminud juustud; 5.2.1.11. vadakujuust; 5.2.1.12. veevabad õlid ja rasvad; 5.2.1.13. lamba- ja kitsepiimast valmistatud või; 5.2.1.14. töötlemata puu- ja köögiviljad; 5.2.1.15. töödeldud pealispinnaga puu- ja köögiviljad; 5.2.1.16. kooritud ja/või tükeldatud puu- ja köögiviljad; 5.2.1.17. külmutatud puu- ja köögiviljad; 5.2.1.18. kuivatatud puu- ja köögiviljad; 5.2.1.19. puu- ja köögiviljad äädikas, õlis või soolvees; 5.2.1.20. konserveeritud puu- ja köögiviljad; 5.2.1.21. ekstra dþemmid ja -tarretised, kastanipüree ja Crème de pruneaux; 5.2.1.22. puu- ja köögiviljatooted; 5.2.1.23. hapendatud puu- ja köögiviljatooted; 5.2.1.24. kakao- ja ðokolaaditooted; 5.2.1.25. teravili, tangud ja helbed; 5.2.1.26. jahud, tärklised ja kliid; 5.2.1.27. makaronitooted; 5.2.1.28. leib ja lihtpagaritooted; 5.2.1.29. liha ja lihatooted; 5.2.1.30. kala ja kalatooted, k.a. vähilaadsed ja molluskid; 5.2.1.31. värsked munad; 5.2.1.32. vedelad munatooted; 5.2.1.33. külmutatud munatooted; 5.2.1.34. kuivatatud või kalgendatud munatooted; 5.2.1.35. suhkrud ja suhkrutooted (loetelu on toodud punktis 9.11.1); 5.2.1.36. teised suhkrutooted; 5.2.1.37. mesi; 5.2.1.38. sool ja soolaasendajad; 5.2.1.39. vürtsid ja maitsesegud; 5.2.1.40. veiniäädikas; 5.2.1.41. tomatikastmed; 5.2.1.42. pärm; 5.2.1.43. imiku piimasegud ja jätkupiimasegud; 5.2.1.44. võõrutustoidud; 5.2.1.45. pakendatud veed; 5.2.1.46. puu- ja köögiviljamahlad; 5.2.1.47. puu- ja köögiviljanektarid; 5.2.1.48. röstitud kohv, tee, sigur; tee- ja siguriekstraktid; tooted taimsete tõmmiste baasil, nende toodete segud ja lahustuvad segud; 5.2.1.49. linnas ja linnasetooted; 5.2.1.50. naturaalsed viinamarjaveinid; 5.2.1.51. kanged alkohoolsed joogid: teraviljapiiritus: Korn, Kornbrand; puuviljapiiritusjoogid; puuviljapiiritus; aniisiga maitsestatud joogid; Ouzo; Grappa; viinamarja marc piiritus: Tsikoude de Crète, Tsipouro de Macédoine, Tsipouro de Thessaly, Tsipouro de Tyrnavos, Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise, Eau de vie seigle Marque luxembourgeoise; kadakamarjaga maitsestatud joogid: London gin; aniisiga maitsestatud liköörid: Sambuca, Mistra; kirssidega maitsestatud liköör: Maraschino; 5.2.1.52. aromatiseeritud veini baasil joogid: Sangria, Clarea ja Zurra. 5.2.2. Toidus lubatud lisaainete loetelus (tabel 1) toodud toiduvärve võib kasutada munakoorte värvimiseks või tembeldamiseks. 5.2.3. Rümpade märgistamiseks või tembeldamiseks on lubatud kasutada ainult toiduvärve E 129, E 133 ja E 155 ning nende segu. 5.3. Lisaainete kasutamine imikute ja väikelaste toitudes 5.3.1. Lisaainete kasutamine tervete imikute ja väikelaste toitudes on lubatud vastavalt punktile 9.13. 5.3.2. Imikute ja väikelaste toitesegud võivad sisaldada E 414 (kummiaraabik) ja E 551 (ränidioksiid) neid sisaldavate toidukoostisosade lisamise tulemusena, kusjuures valmistoidus ei tohi neid sisalduda üle 10 g/kg (mõlemat lisaainet eraldi). Samuti võib esineda ka E 421 (mannitool) juhul, kui seda kasutatakse vitamiin B12 lahustajana (mitte vähem kui 1 osa vitamiin B12 1000 osale mannitoolile, see tähendab 1:1000). 5.3.3. Meditsiiniliseks eriotstarbeks valmistatavates imikute ja väikelaste toitudes võib lisaaineid kasutada samuti punkti 9.13 kohaselt. 5.3.4. Lubatud kogused on arvestatud valmistoitudele, mis on valmistatud vastavalt tootja antud kasutusjuhendile. 5.3.5. Hapendatud piimatoodete valmistamisel võib kasutada L(+)piimhapet produtseerivaid mittepatogeenseid kultuure. 5.3.6. Kui toiduainele lisatakse korraga nii E 322 (letsitiine) kui ka E 471 (rasvhapete mono- ja diglütseriide), siis kummagi lisaaine lubatud kogust vähendatakse proportsionaalselt teise lisaaine esineva kogusega selles toiduaines. 5.3.7. Kui toiduainele lisatakse rohkem kui ühte tardainet (E 407 (karrageen), E 410 (jaanileivapuujahu) ja E 412 (guarkummi)), siis iga lisaaine lubatud kogust vähendatakse proportsionaalselt teiste lisaainete kogustega selles toiduaines. 5.4. Magusainete kasutamine 5.4.1. Magusainete kasutamine on lubatud ainult käesoleva dokumendiga kindlaksmääratud toiduainetes ja kogustes vastavalt punktile 9. 5.4.2. Magusainete kasutamine suhkrute asemel on lubatud vähendatud energiasisaldusega toitude, kaariest mittepõhjustavate toitude või suhkruvabade toiduainete tootmiseks, nende säilivusaja pikendamiseks ja dieettoitude valmistamiseks. 5.5. Lisaainete kasutamine segatud toitude puhul 5.5.1. Kui kokkusegatud toit ei kuulu punktis 9 toodud toiduainerühmadesse 1--16, siis ta võib sisaldada lisaaineid proportsionaalses koguses, mis on lubatud tema koostisosadele. 5.6. Lisaainete koguste iseloomustus 5.6.1. Kogused, mis on antud punktis 9 toodud tabelites pealkirja «Piirnormtarbijale müüdavas tootes» all, on lisaainete maksimaalne kogus valmistoidus, mis on valmistatud vastavalt tootja antud kasutusjuhendile. 5.6.2. Pulbritest ja kontsentraatidest teiste koostisosade lisamise teel saadavad lõpptooted peavad vastama sellele rühmale esitatud nõuetele, millesse ta kuulub: -- kui ei eksisteeri eraldi rühma pulbritele/kontsentraatidele; -- kui pulber/kontsentraat sisaldab neid toidukoostisosi ja/või toidu lisaaineid, millega lõpptoodet on iseloomustatud; -- kui juurdelisatud kasutusjuhend annab tarbijale informatsiooni segu suhte kohta, mida on kasutatud valmistoidu valmistamiseks. 5.6.3. Kui tehnoloogiliselt samatoimelisi lisaaineid kasutatakse kombinatsioonis, siis valmistoodetele lubatud piirnorm ei tohi ületada ühele ainele lubatud kogust. 5.7. Proportsionaalsuse reegel 5.7.1. Kui kasutatakse rohkem kui ühte allpool toodud lisaainetest, peavad nende üksikkogused olema proportsionaalselt vähendatud (vähendatakse selle suhtelise osa võrra, mis on teise lisaaine olemasolu selles toidus). 5.7.2. Proportsionaalsuse reeglit kasutatakse järgnevatel juhtudel: -- rühmas 9.2.1.1 «Loomsed rasvad ja õlid» ja 9.2.1.2 «Taimsed rasvad ja õlid», E 310--312 (gallaatide) ja E 320 (BHA) / E 321 (BHT) puhul; -- rühmas 9.5.3 «Närimiskummi», E 950 (atsesulfaamkaalium) / E 951 (aspartaam) / E 957 (taumatiin) / E 959 (neohesperidiin DC) puhul; -- rühmas 9.13.1 «Imiku piimasegud ja jätkupiimasegud», E 322 (letsitiin) / E 471 (rasvhapete mono- ja diglütseriidid) ja E 407 (karrageen) / E 410 (jaanileivapuujahu) / E 412 (guarkummi) puhul; -- rühmas 9.8 «Liha ja lihatooted», E 249--250 (nitritid) / E 251--252 (nitraadid) puhul. 5.8. Koguste arvutamine 5.8.1. Koguste määramise aluseks on toimeained ning nendel põhineb määratud sisalduse nõue. Erandi moodustavad: -- ained, mis koosnevad erinevate keemiliste ühendite segust. Koguseline piirnorm on sellisel juhul kehtestatud ainele kui tervikule; -- happed ja happe soolad. Koguseline piirnorm põhineb sellisel juhul happe ekvivalendi üldhulgal, kui pole teisiti määratud; -- E 220--224 ja E 226--228, vääveldioksiid ja sulfitid. Koguseline piirnorm on väljendatud vääveldioksiidina (SO2), arvestatult kõikidest võimalikest allikatest. Kui see kogus ei ületa 10 mg/kg või 10 mg/l, loetakse ta toiduaines puuduvaks; -- E 232, naatriumortofenüülfenool, kogus on väljendatud ortofenüülfenoolina; -- E 239, heksametüleentetramiin, kogus on väljendatud formaldehüüdina; -- E 249 ja E 250, kaaliumnitrit ja naatriumnitrit, kogus on väljendatud naatriumnitritina. Ümberarvestus on toodud punktis 10.2; -- E 251 ja E 252, naatriumnitraat ja kaaliumnitraat, kogus on väljendatud naatriumnitraadina grupis 9.1.6 «Juustud» ja 9.8 «Liha ja lihatooted» ning naatriumnitritina grupis 9.9 «Kala ja kalatooted». Ümberarvestus on toodud punktis 10.2; -- E 338--341 ja E 450--452, fosforhape ja fosfaadid, koguseline piirnorm põhineb difosforpentaoksiidi (P2O5) ekvivalentsel kogusel. Ümberarvestus on toodud punktis 10.3; -- E 512, tinakloriid, kogus on väljendatud tinana; -- E 520--523, alumiiniumsulfaadid ja E 541, naatriumalumiiniumfosfaat, kogus on väljendatud alumiiniumina; -- E 535, 536 ja E 538, naatriumheksatsüanoferraat, kaaliumheksatsüanoferraat, kaltsiumferrotsüaniid, kalkulatsioon põhineb veevabal kaaliumferrotsüaniidil; -- E 579, ferroglükonaat ja E 585, ferrolaktaat, kogus on väljendatud rauana; -- E 630--635, inosiinhape, inosinaadid ja ribonukleotiidid, kogus on väljendatud guanüülhappena; -- E 999, quillaia ekstrakt, kalkulatsioon põhineb veevabal ekstraktil. 6. LISAAINETE KANDJAD 6.1. Lisaainete kandjatena on lubatud kasutada teisi aineid vastavalt tabelile 2. 6.2. Loetelu ei hõlma aineid, mida kasutatakse toiduainetena. Loetelus ei ole aineid, mille esmane ülesanne on happesuse reguleerimine, näiteks sidrunhape ja ammooniumhüdroksiid. Tabel 2 E number Aine Kasutamise piirangud 1 2 3 E 170 kaltsiumkarbonaadid E 263 kaltsiumatsetaat E 322 letsitiinid E 331 naatriumtsitraadid E 332 kaaliumtsitraadid E 341 kaltsiumfosfaadid E 400­404 algiinhape ja tema naatriumi-, kaaliumi-, kaltsiumi- ja ammooniumisool E 405 propaan-1,2-dioolalginaat E 406 agar E 407 karrageen E 410 jaanileivapuujahu E 412 guarkummi E 413 tragant E 414 kummiaraabik E 415 ksantaankummi E 420 sorbitool ja sorbitoolsiirup E 421 mannitool E 422 glütserool E 432­436 rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid 20, 40, 60, 65 ja 80 ainult toiduvärvide, rasvlahustuvate antioksüdantide ja vahuvastaste ainete jaoks lubatud kasutusala ja koguse piires E 440 pektiinid E 442 ammooniumfosfatiidid ainult antioksüdantide jaoks lubatud kasutusala ja koguse piires E 460 tselluloos E 461 metüültselluloos E 463 hüdroksüpropüültselluloos E 464 hüdroksüpropüülmetüültselluloos E 465 etüülmetüültselluloos E 466 karboksümetüültselluloos E 470b rasvhapete magneesiumisoolad ainult toiduvärvidele ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 471 rasvhapete mono- ja diglütseriidid ainult toiduvärvidele ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 472a äädikhappe estrid rasvhapete mono- ja diglütseriididega ainult toiduvärvidele ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 472c sidrunhappe estrid rasvhapete mono- ja diglütseriididega ainult toiduvärvidele ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 472e mono- ja diatsetüülviinhappe estrid rasvhapete mono- ja diglütseriididega ainult toiduvärvidele ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 473 rasvhapete sahharoosestrid ainult toiduvärvidele ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 475 rasvhapete polüglütseroolestrid ainult toiduvärvidele ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 491 sorbitaanmonostearaat ainult toiduvärvidele ja vahuvastastele ainetele E 492 sorbitaantristearaat ainult toiduvärvidele ja vahuvastastele ainetele E 493 sorbitaanmonolauraat ainult toiduvärvidele ja vahuvastastele ainetele E 494 sorbitaanmonooleaat ainult toiduvärvidele ja vahuvastastele ainetele E 495 sorbitaanmonopalmitaat ainult toiduvärvidele ja vahuvastastele ainetele E 501 kaaliumkarbonaadid E 504 magneesiumkarbonaadid E 508 kaaliumkloriid E 509 kaltsiumkloriid E 511 magneesiumkloriid E 514 naatriumsulfaat E 515 kaaliumsulfaat E 516 kaltsiumsulfaat E 517 ammooniumsulfaat E 551 ränidioksiid emulgaatorite ja toiduvärvide jaoks, maksimaalselt 5% E 552 kaltsiumsilikaat emulgaatorite ja toiduvärvide jaoks, maksimaalselt 5% E 553b talk toiduvärvide jaoks, maksimaalselt 5% E 558 bentoniit toiduvärvide jaoks, maksimaalselt 5% E 559 alumiiniumsilikaat (kaoliin) toiduvärvide jaoks, maksimaalselt 5% E 577 kaaliumglükonaat E 640 glütsiin ja tema naatriumisool E 901 meevaha toiduvärvide jaoks lubatud kasutusala ja koguse piires E 953 isomalt E 965 maltitool E 966 laktitool E 967 ksülitool E 1200 polüdekstroos ainult toiduvärvidele E 1201 polüvinüülpürrolidoon magusainete jaoks E 1202 polüvinüülpolüpürrolidoon magusainete jaoks E 1404 oksüdeeritud tärklis E 1410 monotärklisfosfaat E 1412 ditärklisfosfaat E 1413 fosfateeritud ditärklisfosfaat E 1414 atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1420 atsetüülitud tärklis E 1422 atsetüülitud ditärklisadipaat E 1440 hüdroksüpropüültärklis E 1442 hüdroksüpropüülditärklisfosfaat E 1450 naatriumoktenüülsuktsinaattärklis E 1505 trietüültsitraat E 1518 glütserüültriatsetaat (triatsetiin) propaan-1,2-diool (propüleenglükool) ainult toiduvärvide, emulgaatorite ja antioksüdantide lahustamiseks maksimaalselt 1 g/kg toiduaine kohta 7. LISAAINED, MIDA ON LUBATUD KASUTADA TOITUDES VAJALIKUS KOGUSES PUNKTIS 2 TOODUD EESMÄRKIDEL, VÄLJA ARVATUD TOIDUAINERÜHMADES, MIS ON LOETLETUD PUNKTIS 5.1.1 Tabel 3 E number Lisaaine nimetus E 170 kaltsiumkarbonaadid 1) kaltsiumkarbonaat (77 220) 2) kaltsiumvesinikkarbonaat E 260 äädikhape E 261 kaaliumatsetaat E 262 naatriumatsetaadid 1) naatriumatsetaat 2) naatriumdiatsetaat E 263 kaltsiumatsetaat E 270 piimhape E 290 süsinikdioksiid E 296 õunhape E 300 askorbiinhape E 301 naatriumaskorbaat E 302 kaltsiumaskorbaat E 304 rasvhapete askorbüülestrid 1) askorbüülpalmitaat 2) askorbüülstearaat E 306 tokoferoolikontsentraat E 307 alfa-tokoferool E 308 gamma-tokoferool E 309 delta-tokoferool E 322 letsitiinid E 325 naatriumlaktaat E 326 kaaliumlaktaat E 327 kaltsiumlaktaat E 330 sidrunhape E 331 naatriumtsitraadid 1) mononaatriumtsitraat 2) dinaatriumtsitraat 3) trinaatriumtsitraat E 332 kaaliumtsitraadid 1) monokaaliumtsitraat 2) trikaaliumtsitraat E 333 kaltsiumtsitraadid 1) monokaltsiumtsitraat 2) dikaltsiumtsitraat 3) trikaltsiumtsitraat E 334 viinhape E 335 naatriumtartraadid 1) mononaatriumtartraat 2) dinaatriumtartraat E 336 kaaliumtartraadid 1) monokaaliumtartraat 2) dikaaliumtartraat E 337 naatriumkaaliumtartraat E 350 naatriummalaadid 1) naatriumvesinikmalaat 2) naatriummalaat E 351 kaaliummalaadid 1) kaaliumvesinikmalaat 2) kaaliummalaat E 352 kaltsiummalaadid 1) kaltsiumvesinikmalaat 2) kaltsiummalaat E 354 kaltsiumtartraat E 380 triammooniumtsitraat E 400 algiinhape E 401 naatriumalginaat E 402 kaaliumalginaat E 403 ammooniumalginaat E 404 kaltsiumalginaat E 406 agar E 407 karrageen ja tema naatriumi-, kaaliumi- ning ammooniumisool, kaasa arvatud furtsellaraan E 410 jaanileivapuujahu E 412 guarkummi E 413 tragant E 414 kummiaraabik E 415 ksantaankummi E 417 tarakummi E 418 gellankummi E 422 glütserool E 440 pektiinid E 460 tselluloos 1) mikrokristalne tselluloos 2) pulbertselluloos E 461 metüültselluloos E 463 hüdroksüpropüültselluloos E 464 hüdroksüpropüülmetüültselluloos E 465 metüületüültselluloos E 466 karboksümetüültselluloos E 470a rasvhapete naatriumi-, kaaliumi-, kaltsiumi- ja E 470b magneesiumisoolad E 471 rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 472 rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid: E 472a ­ äädikhappega E 472b ­ piimhappega E 472c ­ sidrunhappega E 472d ­ viinhappega E 472e ­ mono- ja diatsetüülviinhappega E 472f ­ äädik- ja viinhappe seguga E 500 naatriumkarbonaadid 1) naatriumkarbonaat 2) naatriumvesinikkarbonaat 3) seskvikarbonaat E 501 kaaliumkarbonaadid 1) kaaliumkarbonaat 2) kaaliumvesinikkarbonaat E 503 ammooniumkarbonaadid 1) ammooniumkarbonaat 2) ammooniumvesinikkarbonaat E 504 magneesiumkarbonaadid 1) magneesiumkarbonaat 2) magneesiumvesinikkarbonaat E 507 soolhape E 508 kaaliumkloriid E 509 kaltsiumkloriid E 511 magneesiumkloriid E 513 väävelhape E 514 naatriumsulfaat ja naatriumvesiniksulfaat E 515 kaaliumsulfaat ja kaaliumvesiniksulfaat E 516 kaltsiumsulfaat E 524 naatriumhüdroksiid E 525 kaaliumhüdroksiid E 526 kaltsiumhüdroksiid E 527 ammooniumhüdroksiid E 528 magneesiumhüdroksiid E 529 kaltsiumoksiid E 530 magneesiumoksiid E 570 rasvhapped E 574 glükoonhape E 575 glükoon-deltalaktoon E 576 naatriumglükonaat E 577 kaaliumglükonaat E 578 kaltsiumglükonaat E 640 glütsiin ja tema naatriumisool E 938 argoon E 939 heelium E 941 lämmastik E 942 lämmastikoksiid E 948 hapnik E 1200 polüdekstroos E 1404 oksüdeeritud tärklis E 1410 monotärklisfosfaat E 1412 ditärklisfosfaat E 1413 fosfateeritud ditärklisfosfaat E 1414 atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1420 atsetüülitud tärklis E 1422 atsetüülitud ditärklisadipaat E 1440 hüdroksüpropüültärklis E 1442 hüdroksüpropüülditärklisfosfaat E 1450 naatriumoktenüülsuktsinaattärklis 8. JAEMÜÜGIS MÜÜDAVAD LISAAINED 8.1. Jaemüügis on lubatud müüa kõiki punktis 4 toodud lisaaineid (v.a. toiduvärvid ja magusained). Toiduvärvidest ja magusainetest võib müüa jaemüügis ainult tabelis 4 tooduid. Tabel 4 Lisaaine E number Toiduvärvid Kurkumiin (75 300) E 100 Riboflaviin, riboflaviin-5-fosfaat E 101 Tartrasiin (19 140) E 102 Kinoliinkollane Quinoline Yellow (47 005) E 104 Päikeseloojangukollane Sunset Yellow FCF, oranþkollane S (15 985) E 110 Karmiin, karmiinhape, Cochineal (75 470) E 120 Asorubiin, karmosiin (14 720) E 122 Erkpunane 4R, Ponceau 4R, Cochineal Red A (16 255) E 124 Võlupunane AC, Allura Red AC (16 035) E 129 Patentsinine V, Patent Blue V (42 051) E 131 Indigokarmiin, indigotiin (73 015) E 132 Briljantsinine FCF, Brilliant Blue FCF (42 090) E 133 Klorofüll (75 810), klorofülliinid (75 815) E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid (75 815) E 141 Roheline S, Green S (44 090) E 142 Karamell, karamell I E 150a Sulfitkaramell, karamell II E 150b Ammooniumkaramell, karamell III E 150c Ammooniumsulfitkaramell, karamell IV E 150d Briljantmust BN, Brilliant Black BN, must PN, Black PN (28 440) E 151 Taimne süsi E 153 Pruun HT, Brown HT (20 285) E 155 Karoteenid: karoteenide segud (75 130) beetakaroteen (40 800) E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c *Lükopeen E 160d -apo-8-karotenaal (C30) (40 820) E 160e -apo-8-karoteenhappe etüülester (40 825) E 160f Luteiin E 161b Betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) ja kaltsiumvesinikkarbonaat E 170 Titaandioksiid (77 891) E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid (77491, 77492, 77499) E 172 Hõbe E 174 Kuld E 175 Magusained Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Atsesulfaam K E 950 Aspartaam E 951 Tsüklamiinhape ja tema naatriumi- ning kaltsiumisool E 952 Sahhariin ja tema naatriumi-, kaaliumi- ning kaltsiumisool E 954 Taumatiin E 957 Neohesperidiin DC E 959 9. LISAAINETE KASUTAMINE JA PIIRNORMID Tabel 5 9.1. Piim ja piimatooted Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.1.1. Piim ja piimal põhinevad joogid 9.1.1.1. Piim ja pett 9.1.1.1.1. Piim Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult steriliseeritud piim ja kõrgkuumutatud (UHT) piim, kokku 1 g/l Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.1.1.1.2. Pett Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 941 Lämmastik E 942 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu punktis 7 Ainult steriliseeritud pett, vajalik kogus 9.1.1.2. Piimal põhinevad maitsestatud ja/või hapendatud joogid ja nende analoogid Toiduvärvid Riboflaviin E 101 Vajalik kogus, v.a. ðokolaadipiim Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliinide vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Betaniin, peedipunane E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaadid (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiid ja -hüdroksiid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l 1) Aspartaam E 951 600 mg/l Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 50 mg/l Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult ðokolaadi- ja linnasetooted, kokku 2 g/l; ja köögivilja või taimse valgu baasil valmistatud joogid, kokku 20 g/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatud guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.2. Hapu- või laabipiimatooted, v.a. joogid 9.1.2.1. Hapupiimatooted 9.1.2.1.1. Järelkuumutamata hapupiimatooted Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.1.2.1.2. Järelkuumutatud hapupiimatooted Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 1 g/l Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/l Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatud guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.2.2. Laabipiimatooted, v.a. juust Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 1 g/kg Toiduvärvid Riboflaviin E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Betaniin, peedipunane E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaadid (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/l Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatud guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Segarühm Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.3. Kondenseeritud piim 9.1.3.1. Kondenseeritud piim (magustamata: kondenseeritud piim, kondenseeritud lõss, madala rasvasisaldusega kondenseeritud piim, kõrge rasvasisaldusega kondenseeritud piim; magustatud: kondenseeritud piim, kondenseeritud lõss, madala rasvasisaldusega kondenseeritud piim) Segarühm Askorbiinhape E 300 Vajalik kogus Naatriumaskorbaat E 301 Rasvhapete askorbüülestrid E 304 Letsitiin E 322 Naatriumtsitraadid E 331 Kaaliumtsitraadid E 332 Karrageen ja tema soolad E 407 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 1 g/l; toodetele, mis sisaldavad 28% kuivainet, kokku 1,5 g/l Naatriumkarbonaadid E 500 Vajalik kogus Kaaliumkarbonaadid E 501 Kaltsiumkloriid E 509 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.1.3.2. Joogivalgendajad Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Betaniin, peedipunane E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaadid (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult joogivalgendajad, kokku 30 g/kg; joogivalgendajad, mida kasutatakse müügiautomaatides, kokku 50 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 5 g/kg Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg; joogivalgendajad, 500 mg/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg; joogivalgendajad, 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Ainult joogivalgendajad, kokku 20 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Stearüüllaktülaadid E 481­482 Ainult joogivalgendajatele kokku 3 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus, v.a. vedelad tooted Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.4. Koored 9.1.4.1. Pastöriseeritud koored Segarühm Piimhapped ja laktaadid E 270 E 325­327 Vajalik kogus Letsitiin E 322 Sidrunhape E 330 Naatriumtsitraadid E 331 Kaaliumtsitraadid E 332 Kaltsiumtsitraadid E 333 Algiinhape E 400 Alginaadid E 401 Agar E 406 Karrageen ja tema soolad E 407 Jaanileivapuujahu E 410 Ksantaankummi E 415 Pektiinid E 440 Tselluloos ja tema derivaadid E 460­461, E 463­466 Rasvhapete mono-ja diglütseriidid E 471 Kaaliumkloriid E 508 Kaltsiumkloriid E 509 Modifitseeritud tärklised E 1404, E 1410 E 1412­ 1414, E 1420, E 1422, E 1440, E 1442, E 1450 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.1.4.2. Steriliseeritud või kõrgkuumutatud (UHT) koored Segarühm Piimhape ja laktaadid E 270, E 325­327 Vajalik kogus Letsitiin E 322 Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Algiinhape ja alginaadid E 400­404 Agar E 406 Karrageen E 407 Jaanileivapuujahu E 410 Ksantaankummi E 415 Pektiinid E 440 Tselluloos ja tselluloosi derivaadid E 460­461, E 463­466 Rasvhapete mono-ja diglütseriidid E 471 Kaaliumkloriid E 508 Kaltsiumkloriid E 509 Modifitseeritud tärklised E 1404, E 1410, E 1412­1414 E 1420, E 1422, E 1440, E 1442, E 1450 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.1.4.3. Clotted cream Antioksüdandid, säilitusained Nisiin E 234 10 mg/kg Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 g/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.4.4. Kooreanaloogid Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 5 g/kg Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg; vahustatud dessertide kaunistused, 30 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 g/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus, v.a. vedelad tooted Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.5. Piimapulbrid ja koorepulbrid 9.1.5.1. Piima- ja koorepulbrid (piimapulber, madala rasvasisaldusega piimapulber, kõrge rasvasisaldusega piimapulber, lõssipulber) Antioksüdandid, säilitusained Gallaadid E 310­312 Piimapulbrid, mida kasutatakse müügiautomaatides, kokku 200 mg/kg 2) Butüülhüdroksüanisool E 320 Segarühm Askorbiinhape E 300 Vajalik kogus Naatriumaskorbaat E 301 Rasvhapete askorbüülestrid E 304 Letsitiin E 322 Naatriumtsitraadid E 331 Kaaliumtsitraadid E 332 Karrageen E 407 Naatriumvesinikkarbonaat E 500 Kaaliumkarbonaadid E 501 Kaltsiumkloriid E 509 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Piimapulbrid ja lõssipulbrid, kokku 2,5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 9.1.5.2. Pulbrid, v.a. punktis 9.1.5.1 toodud Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150ad Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.6. Juustud 9.1.6.1. Valmimata juustud Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202­203 Kokku 1 g/kg Natamütsiin E 235 Ainult kõvade, poolkõvade ja poolpehmete juustude pealispinna töötlemiseks, mitte sügavamalt kui 5 mm, 1 mg/dm2 Nitraadid E 251­252 Ainult kõvadele, poolkõvadele ja poolpehmetele juustudele, kokku 50 mg/kg Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Ainult aromatiseeritud juustud, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Ainult söödavad juustukoorikud Litoolrubiin BK E 180 Vajalik kogus Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Roheline S E 142 Karamellid E 150a­d Must PN E 151 Taimne süsi E 153 Pruun HT E 155 Karoteenid E 160a Lükopeen E 160d Paprikaekstrakt E 160c Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Piimhape E 270 Ainult Mozzarella juust, vajalik kogus Sidrunhape E 330 Glükoondeltalaktoon E 575 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 2 g/kg, v.a. Mozzarella juust Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Arvestatuna guanüülhappele, v.a. Mozzarella juust Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.6.2. Valminud juustud Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, 202, 203 Ainult viilutatud ja pakendatud juust, määrdejuust ja lisanditega juust, kokku 1 g/kg Nisiin E 234 12,5 mg/kg Natamütsiin E 235 Ainult kõvade, poolkõvade ja poolpehmete juustude pealispinna töötlemiseks, mitte sügavamalt kui 5 mm 1 mg/dm2 Heksametüleentetramiin E 239 Ainult Prolovone juust, 25 mg/kg, arvestatuna formaalaldehüüdile Nitraadid E 251­252 Kõvad, poolkõvad ja poolpehmed juustud, kokku 50 mg/kg Lüsotsüüm E 1105 Vajalik kogus Toiduvärvid Karmiin E 120 125 mg/kg Punane marmorjuust Antotsüaanid E 163 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Ainult Derby juust salveiga, vajalik kogus Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Taimne süsi E 153 Ainult Morbier juust, vajalik kogus Karoteenid E 160a Vajalik kogus Paprikaekstrakt E 160c Vajalik kogus Annaatoekstraktid E 160b 15 mg/kg; Mimolette juust, 35 mg/kg; Red Leicester, 50 mg/kg Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Ainult söödavad juustukoorikud Litoolrubiin BK E 180 Vajalik kogus Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Roheline S E 142 Karamellid E 150a­d Must PN E 151 Taimne süsi E 153 Pruun HT E 155 Karoteenid E 160a Lükopeen E 160d Paprikaekstrakt E 160c Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappeetüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Vajalik kogus Magneesiumkarbonaadid E 504 Kaltsiumkloriid E 509 Glükoondeltalaktoon E 575 Ränidioksiid ja silikaadid E 551 E 552­556, E 559 Ainult viilutatud kõva juust, kokku 10 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.6.3. Vadakujuustud Antioksüdandid, säilitusained Nitraadid E 251­252 Kokku 50 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Ainult söödavad juustukoorikud Litoolrubiin BK E 180 Vajalik kogus Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Roheline S E 142 Karamellvärvid E 150a­d Must PN E 151 Taimne süsi E 153 Pruun HT E 155 Karoteenid E 160a Lükopeen E 160d Paprikaekstrakt E 160c Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40 825) E 160f Luteiin E 161b Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Piimhape E 270 Vajalik kogus Sidrunhape E 330 Glükoondeltalaktoon E 575 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 9.1.6.4. Sulatatud juustud Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, 202­203 Kokku 2 g/kg Nisiin E 234 12,5 mg/kg Nitraadid E 251­252 50 mg/kg Toiduvärvid Karoteenid E 160a Vajalik kogus Ainult aromatiseerimata sulatatud juustud Paprikaekstrakt E 160c Vajalik kogus Annaatoekstraktid E 160b 15 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 100 mg/kg Ainult aromatiseeritud sulatatud juustud Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Ainult aromatiseeritud sulatatud juustud Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 20 g/kg Ränidioksiid ja silikaadid E 551 E 552­556, E 559 Ainult viilutatud juust, kokku 10 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 g/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.6.5. Juustu ja sulatatud juustu analoogid Antioksüdandid, säilitusained Nitraadid E 251­252 50 mg/kg Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Litoolrubiin BK E 180 Vajalik kogus Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Ainult söödavad juustukoorikud Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Roheline S E 142 Karamellid E 150a­d Must PN E 151 Taimne süsi E 153 Pruun HT E 155 Karoteenid E 160a Lükopeen E 160d Paprikaekstrakt E 160c Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult sulatatud juustule sarnased tooted, kokku 20 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.1.7. Piimatoodetel põhinevad desserdid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, 202­203 Ainult kuumtöötlemata tooted, kokku 300 mg/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg, v.a. puuviljajogurtid 3) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825)f E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus, v.a. puuviljajogurtid Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Ainult tarretised, puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 3 g/kg; dessertide kuivsegud, kokku 7 g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355­357 Ainult puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, kokku 1 g/kg; tarretised, kokku 6 g/kg Merevaikhape E 363 6 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 Ainult täidised, vaabad, kaunistused ning desserdid, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 g/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 2. Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 3. Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 9.2. Rasvad ja õlid Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.2.1. Veevabad rasvad ja õlid 9.2.1.1. Loomsed rasvad ja õlid Antioksüdandid, säilitusained Gallaadid E 310­312 Kokku 200 mg/kg 1) 2) Butüülhüdroksüanisool E 320 Butüülhüdroksütolueen E 321 100 mg/kg 1) Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Karoteenid E 160a Vajalik kogus Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Segarühm Rasvhapete askorbüülestrid E 304 Vajalik kogus Tokoferoolid E 306­309 Vajalik kogus Letsitiin E 322 30 g/l Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Vajalik kogus Rasvhapete mono ja diglütseriidid E 471 10 g/l Dimetüülpolüsiloksaan E 900 Ainult praadimiseks ettenähtud tooted, 10 mg/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.2.1.2. Taimsed rasvad ja õlid Antioksüdandid, säilitusained Gallaadid E 310­312 Kokku 200 mg/kg 1) Ainult termiliselt töödeldud toiduainete tootmiseks tööstuses; pressitud oliivide praadimiseks 2) Butüülhüdroksüanisool E 320 Butüülhüdroksütolueen E 321 100 mg/kg 1) Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Karoteenid E 160a Vajalik kogus Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Segarühm Rasvhapete askorbüülestrid E 304 Vajalik kogus V.a. rafineerimata oliiviõli ja oliiviõli Tokoferoolid E 306­309 Vajalik kogus Letsitiin E 322 30 g/l Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Vajalik kogus Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 10 g/l Alfa-tokoferool E 307 200 mg/l, rafineeritud oliiviõli Dimetüülpolüsiloksaan E 900 Ainult praadimiseks ettenähtud tooted, 10 mg/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.2.2. Rasvaemulsioonid, põhiliselt vesi-õlis tüüpi 9.2.2.1. Rasvaemulsioonid, mille rasvasisaldus on mitte alla 60% 9.2.2.1.1. Või Toiduvärvid Karoteenid E 160a Vajalik kogus, v.a. lamba- ja kitsepiimast või Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.2.2.1.2. Margariin ja sarnased tooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, 202­203 Kokku 1 g/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Karoteenid E 160a Vajalik kogus Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Segarühm Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 3 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 10 g/kg Ainult küpsetamiseks ettenähtud tooted Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 10 g/kg Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Termiliselt oksüdeeritud sojaõli rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 479b Ainult praadimiseks ettenähtud tooted, 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 10 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 10 g/kg Neohesperidiin DC E 959 Ainult margariini maitsetugevdajana, 5 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.2.2.2. Rasvaemulsioonid, mille rasvasisaldus on alla 60% Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, 202­203 Kokku 2 g/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Karoteenid E 160a Vajalik kogus Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Segarühm Kaltsiumdinaatrium EDTA E 385 Ainult minariinid, 100 mg/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 3 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 10 g/kg Küpsetamiseks ettenähtud tooted Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 10 g/kg Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Riitsinusõlihappe polüglütseroolestrid E 476 Ainult madala rasvasisaldusega võided, 4 g/kg Termiliselt oksüdeeritud sojaõli rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 479b Ainult praadimiseks ettenähtud tooted, 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 10 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 10 g/kg Neohesperidiin DC E 959 Ainult minariini maitsetugevdajana, 5 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.2.3. Teised rasvaemulsioonid peale punktis 9.2.2 toodute Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, 202­203 Ainult mitte alla 60% rasvasisaldusega tooted, kokku 1 g/kg; teised tooted, kokku 2 g/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Karoteenid E 160a Vajalik kogus Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Segarühm Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 3 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 10 g/kg Ainult küpsetamiseks ettenähtud tooted Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 10 g/kg Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Polüglütseroolritsinolaat E 476 Ainult madala rasvasisaldusega võided, 4 g/kg Termiliselt oksüdeeritud sojaõli rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 479b Ainult praadimiseks ettenähtud tooted, 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 10 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 10 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.2.4. Rasval põhinevad desserdid Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 3) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C 30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 4) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Ainult tarretised, puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 3 g/kg, dessertide kuivsegud, kokku 7 g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355­357 Ainult puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, kokku 1 g/kg, tarretised, kokku 6 g/kg Arvestatuna adipiinhappele Merevaikhape E 363 6 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 Täidised, vaabad ja kaunistused, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 g/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 2. Kui toiduainele lisatakse rohkem kui üks lisaaine, siis iga lisaaine lubatud kogust tuleb vähendada proportsionaalselt üksteise suhtes nii, et protsentuaalne koostis ei ületaks 100. 3. Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 4. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 9.3. Toidujääd Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.3. Toidujääd Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 1) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 800 mg/kg 2) Aspartaam E 951 800 mg/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 1 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 Ainult veel põhinevad tooted, 3 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 3 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 500 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 g/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 2. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 9.4. Puu- ja köögiviljad (k.a. marjad, seemned, juurviljad ja seened) Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.4.1. Värsked puu- ja köögiviljad 9.4.1.1. Töötlemata puu- ja köögiviljad Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.4.1.2. Töödeldud pinnaga puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Bifenüül E 230 Ainult tsitrusviljade pinna töötlemiseks, 70 mg/kg Ortofenüülfenool E 231 Ainult tsitrusviljade pinna töötlemiseks, 12 mg/kg Naatrium-ortofenüülfenool E 232 Tiabendasool E 233 Ainult tsitrusviljade pinna töötlemiseks, 6 mg/kg, banaanidele 3 mg/kg Segarühm Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Ainult värsked puuviljad, vajalik kogus Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Meevaha E 901 Ainult värsked tsitrusviljad, melonid, pähklid, pirnid ja õunad, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 ðellak E 904 Montaanhappe estrid E 912 Ainult värsked tsitrusviljad, vajalik kogus Oksüdeeritud polüetüleenvaha E 914 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.4.1.3. Kooritud ja/või tükeldatud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult kartulid, kokku 50 mg/kg, peenestatud sibul, küüslauk ja ðalott, kokku 300 mg/kg; peenestatud mädarõigas, kokku 800 mg/kg Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.4.2. Külmutatud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult seened ja valged köögiviljad, kokku 50 mg/kg; kartulid, kokku 100 mg/kg Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300­302 Vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult kartulitooted, kokku 5 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.4.3. Töödeldud puu- ja köögiviljad 9.4.3.1. Kuivatatud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult kuivatatud puuviljad, 1 g/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult kookospähklid, kokku 50 mg/kg; seened, kokku 100 mg/kg; ingver, kokku 150 mg/kg; tomatid, kokku 200 mg/kg; valged köögiviljad ja kartulid kokku 400 mg/kg; pirnid ja õunad, kokku 600 mg/kg; banaanid, kokku 1 g/kg; aprikoosid, viinamarjad, virsikud, viigimarjad ja kuivatatud ploomid, kokku 2 g/kg; kestaga pähklid ja teised puuviljad, kokku 500 mg/kg Gallaadid E 310­312 Ainult granuleeritud kartulid, 25 mg/kg Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult granuleeritud kartulid ja kartulihelbed, vajalik kogus Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult kartulitooted, kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.4.3.2. Puu- ja köögiviljad äädikas, õlis või soolvees Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult oliivid, kokku 1 g/kg Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult köögiviljad, kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 100 mg/kg; valged köögiviljad ja seened, kokku 50 mg/kg; kollased piprad soolvees, kokku 500 mg/kg; v.a. oliivid Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus, v.a. oliivid ja teised puuviljad Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Karoteenid E 160a Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Magusained Atsesulfaam K E 950 200 mg/kg Ainult magushapud tooted Aspartaam E 951 300 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 160 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 100 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult kartulitooted, kokku 5 g/kg Ferroglükonaat E 579 Ainult oksüdatsioonil tumenenud oliivid, kokku 150 mg/kg Ferrolaktaat E 585 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.4.3.3. Konserveeritud või pakendatud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult seened, kokku 50 mg/kg; valged köögiviljad, kartulid, litði, taastatud kuivatatud puuviljad, valgesüdamelised kirsid, kokku 100 mg/kg; tsitrusviljade tükid, kokku 250 mg/kg Toiduvärvid Tartrasiin E 102 100 mg/kg Ainult püreeritud puu- ja köögiviljad, aedherned Briljantsinine E 133 20 mg/kg Roheline S E 142 10 mg/kg Erütrosiin E 127 Ainult kokteilipuuviljad ja Bigarreaux kirsid, 150 mg/kg Kurkumiin E 100 Ainult konserveeritud punased marjad, kokku 200 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta­apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappeetüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult konserveeritud punased marjad, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Ainult puuviljatooted 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 1 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Segarühm Äädikhape ja atsetaadid E 260­263 Vajalik kogus Piimhape ja laktaadid E 270 E 325­327 Askorbiinhape ja askorbaadid E 300­302 Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Viinhape ja tartraadid E 334­337 Kaltsiumkloriid E 509 Glükoondeltalaktoon E 575 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult kartulitooted, kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Kaltsiumdinaatrium EDTA E 385 Ainult artiðokid, kaunviljad ja seened, 250 mg/kg Tinakloriid E 512 Ainult valge spargel, 25 mg/kg Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/l Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.4.3.4. Dþemmid, þeleed, keedised ja teised sarnased tooted 9.4.3.4.1. Dþemmid, þeleed, keedised, marmelaadid, kastanipüree Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 50 mg/kg, v.a. ekstra dþemmid ja ekstra puuviljaþeleed Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus, v.a. ekstra dþemmid ja ekstra þeleed, kastanipüree ja Crème de pruneaux Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kinoliinkollane E 104 Kokku 100 mg/kg, v.a. ekstra dþemmid ja ekstra þeleed, kastanipüree ja Crème de pruneaux Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Erkpunane 4R E 124 Roheline S E 142 Lükopeen E 160d Luteiin E 161b Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 1 g/kg 2), v.a. kastanipüree Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 1 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 3), v.a. kastanipüree Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Piimhape E 270 Vajalik kogus Õunhape E 296 Askorbiinhape E 300 Kaltsiumlaktaat E 327 Sidrunhape E 330 Naatriumtsitraadid E 331 Kaltsiumtsitraadid E 333 Viinhape E 334 Naatriumtartraadid E 335 Naatriummalaadid E 350 Pektiinid E 440 Algiinhape ja alginaadid E 400­402, 404 Kokku 10 g/kg v.a. ekstra tooted Agar E 406 Karrageen E 407 Jaanileivapuujahu E 410 Guarkummi E 412 Ksantaankummi E 415 Gellankummi E 418 Kaltsiumkloriid E 509 Vajalik kogus Naatriumhüdroksiid E 524 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Ainult ekstra tooted, vajalik kogus Sorbitaanmonolauraat E 493 Ainult tsitrusviljade dþemmid, þeleed, 25 mg/kg Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Neohesperidiin DC E 959 Puuviljaþeleede maitsetugevdajana, 5 mg/kg 9.4.3.4.2. Puuviljavõided ning vähendatud energiasisaldusega dþemmid, þeleed, keedised, marmelaadid, kastanipüree (lahustuva kuivaine sisaldus vähem kui 65%) Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 500 mg/kg Kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 50 mg/kg; sulfititega töödeldud puuvilju sisaldavad dþemmid, þeleed ja marmelaadid, kokku 100 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kinoliinkollane E 104 Kokku 100 mg/kg Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Erkpunane 4R E 124 Roheline S E 142 Lükopeen E 160d Luteiin E 161b Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 1 g/kg 2) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 1 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 1) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Piimhape E 270 Vajalik kogus Õunhape E 296 Askorbiinhape E 300 Kaltsiumlaktaat E 327 Sidrunhape E 330 Naatriumtsitraadid E 331 Kaltsiumtsitraadid E 333 Viinhape E 334 Naatriumtartraadid E 335 Naatriummalaadid E 350 Algiinhape ja alginaadid E 400­402, 404 Kokku 10 g/kg Agar E 406 Karrageen E 407 Jaanileivapuujahu E 410 Guarkummi E 412 Ksantaankummi E 415 Gellankummi E 418 Pektiinid E 440 Vajalik kogus Kaltsiumkloriid E 509 Naatriumhüdroksiid E 524 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 Vajalik kogus Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Neohesperidiin DC E 959 Puuviljaþeleede maitsetugevdajana, 5 mg/kg 9.4.3.5. Suhkrustatud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 100 mg/kg Toiduvärvid Erütrosiin E 127 Ainult kokteilimarjad ja kirsid, 200 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 200 mg/kg, tartrasiin on lubatud ainult kokteilimarjades Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Ainult suhkrustatud puuviljad, vajalik kogus 1) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Stearüüllaktülaadid E 481­482 Ainult Mostarda di Frutta, kokku 2 g/kg Alumiiniumsulfaadid E 520­523 Kokku 200 mg/kg Arvestatuna alumiiniumile Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.4.3.6. Puu- ja köögiviljatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 1 g/kg; Polenta, kokku 200 mg/kg; þeleeruv puuviljaekstrakt, vedel pektiin, kokku 800 mg/kg; kartulitaigen, kokku 2 g/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult seened, kokku 50 mg/kg; valged köögiviljad, kartulid ning pirukate puuviljatäidised, kokku 100 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Marinaadid, kastmed, aedvili Chutney ja Piccalilli, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C 30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Marinaadid, kastmed, Chutney ja Piccalilli, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Ainult puuviljatooted 1), vajalik kogus, v.a. puuviljamahladest jookide valmistamiseks Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300­302 Ainult puuviljakompotid, vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult kartulitooted, kokku 5 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg v.a. puuviljakompotid Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus, v.a. puuviljakompotid 9.4.3.7. Puu- ja köögiviljal põhinevad desserdid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Frugtgrød ja Rote Grütze, kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Frugtgrød ja Rote Grütze, 500 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 3) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg 1) Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E297 Tarretised, puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 3 g/kg; kuivsegud, kokku 7 g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355­357 Puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, kokku 1 g/kg; tarretised, kokku 6 g/kg Arvestatuna adipiinhappele Merevaikhape E 363 6 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 Täidised, vaabad, kaunistused ja desserdid, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.4.3.8. Hapendatud puu- ja köögiviljatooted Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult seened ja valged köögiviljad, kokku 50 mg/kg Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.4.3.9. Praetud või rohkes rasvas praetud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult eelpraetud kartulid, kokku 2 g/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult valged köögiviljad ja seened, kokku 50 mg/kg; kartulid, kokku 100 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kartulitooted, kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide voi monda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 2. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega. 3. Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada on, 50 mg/kg. 9.5. Kondiitritooted Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.5.1. Kakao- ja ðokolaaditooted Värvained Hõbe E 174 Ainult ðokolaaditoodete kaunistused, vajalik kogus Kuld E 175 Magusained Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Ainult ðokolaaditooted, vajalik kogus 1) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Letsitiin E 322 Vajalik kogus Sidrunhape E 330 5 g/kg Viinhape E 334 5 g/kg Kummiaraabik E 414 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Glütserool E 422 Vajalik kogus Pektiinid E 440 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Ammooniumfosfatiidid E 442 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Vajalik kogus Polüglütseroolritsinolaat E 476 5 g/kg Ainult ðokolaad Sorbitaantristearaat E 492 10 g/kg Karbonaadid E 170, 500­501, E 503­504 70 g/kg rasvata kuivaine kohta, väljendatuna kaaliumkarbonaadina Hüdroksiidid E 524­528 Magneesiumoksiid E 530 Meevaha E 901 Ainult ðokolaadi pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 ðellak E 904 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.5.2. Kondiitritooted peale punktides 9.5.1 ja 9.5.3 toodute Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, 202­203 Kokku 1,5 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 p-hüdroksübensoaadid E 214­218 Kokku 300 mg/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult tooted, mis on glükoossiirupi derivaadid, kokku 50 mg/kg Toiduvärvid Alumiinium E 173 Ainult suhkruvaabad valikpagaritoodetele, vajalik kogus Annaatoekstrakt E 160b Ainult pealispinna katted ja kaunistused, 20 mg/kg Hõbe E 174 Ainult suhkruliste kondiitritoodete katmiseks, vajalik kogus Kuld E 175 Kurkumiin E 100 Kokku 300 mg/kg 4) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C 30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 500 mg/kg 2) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 500 mg/kg Taumatiin E 957 50 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 100 mg/kg Atsesulfaamkaalium E 950 500 mg/kg Ainult kakaod sisaldavad või kuivatatud puuviljal põhinevad tooted 1) Aspartaam E 951 2 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 500 mg/kg Taumatiin E 957 50 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 100 mg/kg Atsesulfaamkaalium E 950 1 g/kg Ainult tärklisel põhinevad tooted Aspartaam E 951 2 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 300 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 150 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 2); kakaod sisaldavad, tärklisel või kuivatatud puuviljadel põhinevad tooted 1) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 1 g/kg Ainult suhkrulised kondiitritooted Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 1,5 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult suhkrulised kondiitritooted, kokku 5 g/kg Ammooniumfosfatiidid E 442 10 g/kg Ainult kakaod sisaldavad tooted Polüglütseroolritsinolaat E 476 5 g/kg Sorbitaantristearaat E 492 10 g/kg Talk E 553b Ainult kummikompvekkide ja muude sarnaste vormitoodete pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/kg Meevaha E 901 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 ðellak E 904 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.5.3. Närimiskumm Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 1,5 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Gallaadid E 310­312 Kokku 400 mg/kg Butüülhüdroksüanisool E 320 Butüülhüdroksütolueen E 321 Toiduvärvid Annaatoekstrakt E 160b Ainult pealispinna katmiseks ja kaunistamiseks, 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 300 mg/kg 4) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C 30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 2 g/kg 2) Aspartaam E 951 5,5 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 1,5 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 1,2 g/kg Taumatiin E 957 50 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 400 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 2g/kg Dikaltsiumfosfaat E 341 Vajalik kogus Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 5 g/kg Karaiakummi E 416 5 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 2 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Talk E 553b Vajalik kogus Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 100 mg/kg Meevaha E 901 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 ðellak E 904 Karbamiid E 927b Ainult tooted, millele pole lisatud suhkrut, 30 g/kg Atsesulfaamkaalium E 950 800 mg/kg Ainult maitse tugevdamiseks toodetele, kuhu on suhkrut lisatud 3) Aspartaam E 951 2,5 g/kg Taumatiin E 957 10 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 150 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 2. Ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 3. Kui toiduainele lisatakse rohkem kui üks lisaaine, siis iga lisaainele lubatud üksikkogust tuleb vähendada proportsionaalselt üksteise suhtes nii, et protsentuaalne koostis ei ületaks 100. Vaadata ka proportsionaalsuse reeglit punktis 5.7. 4. Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 9.6. Teraviljad ja teraviljatooted Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.6.1. Teravili, tangud, helbed Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult pärloder ja saago, 30 mg/kg Gallaadid E 310­312 Ainult keedetud tooted, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Segarühm Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Ainult keedetud riis, vajalik kogus Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid E 472a Stearüüllaktülaadid E 481­482 Ainult keedetud riis, kokku 4 g/kg Talk E 553b Ainult riis, vajalik kogus Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.6.2. Jahud, tärklised ja kliid Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult tärklised, kokku 50 mg/kg, välja arvatud tärklised imikute ja väikelaste piimasegude, jätkupiimasegude ja võõrutustoitude jaoks Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 2,5 g/kg; küpsetuspulbriga jahu, 20 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.6.3. Eineteraviljad Toiduvärvid Karamell III E 150c Vajalik kogus Ainult pressitud ja/või puhitud puuviljamaitselised tooted Karoteenid E 160a Vajalik kogus Annaatoekstrakt E 160b 25 mg/kg Paprikaekstrakt E 160c Vajalik kogus Karmiin E 120 Ainult puuviljamaitselised tooted, kokku 200 mg/kg Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus, välja arvatud eelnimetatud tooted Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 3) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Rasvhapete polüglütseroolester E 475 Ainult «Granola»- tüüpi tooted, 10 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.6.4. Makaronitooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult Gnocchi, kokku 1 g/kg Segarühm Piimhape E 270 Ainult värske pasta, vajalik kogus Askorbiinhape E 300 Naatriumaskorbaat E 301 Letsitiin E 322 Sidrunhape E 330 Viinhape E 334 Rasvhapete mono-ja diglütseriidid E 471 Glükoondeltalaktoon E 575 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult nuudlitele, kokku 2 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.6.5. Teraviljal või tärklisel põhinevad desserdid Antioksüdandid, säilitusained Nisiin E 234 Ainult mannapudrule ja tapioca pudingule, 3 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 2) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C 30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 3) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Ainult tarretised, puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 3 g/kg; kuivsegudele kokku 7 g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355­357 Ainult puuviljamaitselistele toodetele ja kuivsegudele, kokku 1 g/kg, tarretised kokku 6 g/kg Arvestatuna adipiinhappele Merevaikhape E 363 6 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 Ainult täidisena, katmiseks ja kaunistuseks, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.6.6. Taignad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 2 g/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/kg Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 2. Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 3. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 9.7. Pagaritooted Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.7.1. Leib ja lihtpagaritooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult pakendatud, viilutatud või pakendatud osaliselt küpsetatud tooted (ainult jaemüügiks), kokku 2 g/kg Propioonhape ja propionaadid E 280­283 Ainult pakendatud leivad, saiad, sepikud kokku 1 g/kg; vähendatud energiasisaldusega leivad, saiad, sepikud, pakendatud osaliselt küpsetatud leivad, saiad, sepikud, pakendatud väikepagaritooted (massiga kuni 200 g k.a.), kokku 2 g/kg, pakendatud viilutatud leivad, saiad, sepikud, kokku 3 g/kg Toiduvärvid Karamellvärvid E 150a­d Ainult linnaseleib, vajalik kogus Magusained Sahhariin ja tema soolad E 954 Ainult Essoblaterile, kokku 800 mg/kg Segarühm Äädikhape ja atsetaadid E 260­263 Ainult leivad, saiad, sepikud, mis on valmistatud ainult nisujahust, veest, pärmist või juuretisest ja soolast ning Pain courant française Piimhape ja laktaadid E 270 E 325­327 Askorbiinhape ja askorbaadid E 300­302 Rasvhapete askorbüülestrid E 304 Letsitiin E 322 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult soodaleib, kokku 20 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid E 472a,d­f Ainult leivad, saiad, sepikud, mis on valmistatud ainult nisujahust, veest, pärmist või juuretisest ja soolast, vajalik kogus Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 3 g/kg v.a. saiad ja sepikud, mis on valmistatud nisujahust, veest, pärmist või juuretisest ja soolast Pain courant française Stearüültartraat E 483 4 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele V.a. saiad ja sepikud, mis on valmistatud nisujahust, veest, juuretisest või pärmist ja soolast ning Pain courant française Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus, aga v.a. saiad ja sepikud, mis on valmistatud ainult nisujahust, veest, pärmist või juuretisest ja soolast ning Pain courant française 9.7.2. Valikpagaritooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult osaliselt pakendatud tooted (ainult jaemüügiks) ja tooted vee aktiivsusega üle 0,65, kokku 2 g/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult venitaignaküpsised ja kreekerid, kokku 50 mg/kg Propioonhape ja propionaadid E 280­283 Ainult Christmas pudding (ploomipuding), kokku 1 g/kg, ja pakendatud tooted vee aktiivsusega üle 0,65, kokku 2 g/kg Gallaadid E 310­312 Ainult tordi-, keeksi- ja küpsisepulbrid, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 200 mg/kg 2) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 1 g/kg Ainult toodetele, mida kasutatakse dieettoiduna Aspartaam E 951 1,7 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 1,6 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 170 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 150 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 3) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 2,5 g/kg Ainult täidistele ja kaunistustele Adipiinhape ja adipaadid E 355­357 Kokku 2 g/kg Arvestatuna adipiinhappele Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 20 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 2 g/kg, aga täidiseks, katteks ja kaunistuseks 5 g/kg Karaiakummi E 416 Ainult täidiseks, katteks ja kaunistuseks, 5 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 10 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 4 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 10 g/kg; katetele ja kaunistustele, 5 g/kg Naatriumalumiiniumfosfaat E 541 Ainult kihilistele kookidele, puuviljatäidisega rullbiskviitidele ja lusikakookidele, 1 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Meevaha E 901 Ainult ðokolaadiglasuuriga magusate küpsiste pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 ðellak E 904 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 2. Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 3. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 9.8. Liha ja lihatooted Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.8.1. Värske kodulooma-, -linnu-, küüliku- ja ulukiliha 9.8.1.1. Värske kodulooma-, -linnu-, küüliku- ja ulukiliha, peale punktis 9.8.1.2 toodute Toiduvärvid Võlupunane AC E 129 Ainult tervisemärkide ja kohustuslike märkide jaoks Briljantsinine FCF E 133 Pruun HT E 155 Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.8.1.2. Värske hakkliha ja töötlemata liha Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult Breakfast sausages, Burger meat, milles on köögivilja- või teraviljalisandeid vähemalt 4%, Butifarra fresca ja Longaniza fresca, kokku 450 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 20 mg/kg Ainult lihavorstid Karoteenid E 160a 20 mg/kg Paprikaekstrakt E 160c 10 mg/kg Peedipunane, betaniin E 162 Vajalik kogus Karmiin E 120 100 mg/kg Ainult lihavorstid ja Burger meat, milles on köögivilja- ja teraviljalisandeid vähemalt 4% Karamell I­IV E 150a­d Vajalik kogus Punane 2G E 128 20 mg/kg Ainult Breakfast sausages, milles teraviljalisandeid alates 6%; Burger meat, milles on köögivilja- ja teraviljalisandeid vähemalt 4% Võlupunane AC E 129 25 mg/kg Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300­302 Ainult eelpakendatud* hakkliha, vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Ainult eelpakendatud tooted ja Gehakt, vajalik kogus Talk E 553b Ainult vorstide pinna töötlemiseks, vajalik kogus Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Ainult töötlemata liha, v.a. Gehakt ja eelpakendatud tooted Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus, v.a. töötlemata liha 9.8.2. Raie- või tükilihatooted 9.8.2.1. Kuumtöötlemata raie- või tükilihatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult kuivatatud lihatoodete pinna töötlemiseks, vajalik kogus Bensoehape ja bensoaadid p-hüdroksübensoaadid E 210­213 E 214­219 Nitritid ** E 249­250 Ainult soolatud, kuivatatud tooted, kokku 50 mg/kg; teised lihatooted, kokku 100 mg/kg; töötlemata lihale lisatav kogus, kokku 150 mg/kg; peekon, kokku 175 mg/kg (jääksisaldus) Nitraadid E 251­252 Ainult soolatud lihatooted, kokku 250 mg/kg; töötlemata lihale lisatav kogus, kokku 300 mg/kg Gallaadid E 310­312 Ainult kuivatatud lihatooted, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315 E 316 Ainult poolkonservid (pastöriseeritud), kokku 500 mg/kg Arvestatuna isoaskorbiinhappele Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341 E 450­452 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Neohesperidiin DC E 959 Ainult maitsetugevdajana 5 g/kg Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.8.2.2. Kuumtöödeldud raie- või tükilihatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult þeleekatted, kokku 1 g/kg; kuivatatud toodete pinna töötlemiseks, vajalik kogus Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Nitritid ** E 249­250 Kokku 100 mg/kg; töötlemata lihale lisatav kogus, kokku 150 mg/kg; peekon, kokku 175 mg/kg (jääksisaldus) Nitraadid E 251­252 Kokku 250 mg/kg; töötlemata lihale lisatav kogus kokku 300 mg/kg Gallaadid E 310­312 Kokku 200 mg/kg Ainult kuivatatud tooted 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315 E 316 Ainult poolkonservid (pastöriseeritud) ja täiskonservid (steriliseeritud), kokku 500 mg/kg Segarühm Askorbiinhape ja naatriumaskorbaat E 300 E 301 Ainult Foie gras, Foie gras entier ja Blocs de foie gras, vajalik kogus Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341 E 450­452 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg 1) Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg V.a. Foie gras, Foie gras entier ja Blocs de foie gras Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Neohesperidiin DC E 959 Ainult maitsetugevdajana, 5 mg/kg Loetelu punktis 7 Vajalik kogus, v.a. Foie gras, Foie gras entier ja Blocs de foie gras 9.8.3. Hakklihast tooted 9.8.3.1. Kuumtöötlemata hakklihast tooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult kuivatatud toodete pinna töötlemine, vajalik kogus Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 p-hüdroksübensoaadid E 214­218 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult Breakfast sausages, Burger meat, milles on köögivilja- või teraviljalisandeid vähemalt 4%, Butifarra fresca ja Longaniza fresca, kokku 450 mg/kg Natamütsiin E 235 Ainult kuivvorstide ja kuivade toorsuitsusalaamide pinna töötlemine mitte sügavamalt kui 5 mm, 1 mg/dm2 Nitritid ** E 249­250 Ainult kuivvorstid ja kuivad toorsuitsusalaamid, kokku 50 mg/kg; teised tooted, kokku 100 mg/kg; algselt lihale lisatav kogus kokku 150 mg/kg Nitraadid E 251­252 Ainult kuivvorstid ja kuivad toorsuitsusalaamid, kokku 250 mg/kg; algselt lihale lisatav kogus kokku 300 mg/kg Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315 E 316 Ainult poolkonservid (pastöriseeritud), kokku 500 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 20 mg/kg Ainult lihavorstid Karmiin E 120 100 mg/kg Karamell I­IV E 150a­d Vajalik kogus Karoteenid E 160a 20 mg/kg Paprikaekstrakt E 160c 10 mg/kg Peedipunane, betaniin E 162 Vajalik kogus Kurkumiin E 100 Ainult Pasturmas, vajalik kogus Riboflaviinid E 101 Karmiin E 120 Päikeseloojangukollane FCF E 110 135 mg/kg Ainult Sobrasada Erkpunane 4R E 124 200 mg/kg Karmiin E 120 200 mg/kg Ainult Chorizo vorst ja Salchichon Erkpunane 4R E 124 250 mg/kg Punane 2G E 128 Ainult Breakfast sausages, milles on teraviljalisandeid alates 6%; Burger meat, milles on köögivilja- ja teraviljalisandeid vähemalt 4%, 20 mg/kg Võlupunane AC E 129 Ainult Breakfast sausages, milles on teraviljalisandeid alates 6%, Burger meat, milles köögivilja- ja teraviljalisandeid on vähemalt 4%, 25 mg/kg Karamell I­IV E 150a­d Vajalik kogus Ainult Burger meat, milles on köögivilja- ja/või teraviljalisandeid vähemalt 4%, 100 mg/kg Karmiin E 120 100 mg/kg Segarühm Askorbiinhape E 300 Ainult eelpakendatud tooted, vajalik kogus Naatriumaskorbaat E 301 Kaltsiumaskorbaat E 302 Sidrunhape E 330 Naatriumtsitraat E 331 Kaaliumtsitraadid E 332 Kaltsiumtsitraadid E 333 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Talk E 553b Ainult kuivvorstide ja kuivade toorsuitsusalaamide pinna töötlemiseks, vajalik kogus Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatud guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Neohesperidiin DC E 959 Ainult maitsetugevdajana, 5 mg/kg Loetelu punktis 7 Vajalik kogus, v.a. eelpakendatud tooted 9.8.3.2. Kuumtöödeldud hakklihast tooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja E 200 Ainult þeleekatted ja pasteedid, kokku 1 g/kg; kuivatatud toodete pinna töötlemiseks, vajalik kogus sorbaadid E 202­203 p-hüdroksübensoaadid E 214­218 Natamütsiin E 235 Ainult kuivatatud vorstide pinna töötlemiseks, mitte sügavamalt kui 5 mm, 1 mg/dm2 Nitritid ** E 249­250 Kokku 100 mg/kg; vorstilihale lisatav kogus kokku 150 mg/kg Nitraadid E 251­252 Kokku 250 mg/kg; vorstilihale lisatav kogus kokku 300 mg/kg Isoaskorbiinhape E 315 Ainult poolkonservid (pastöriseeritud) ja täiskonservid (steriliseeritud), kokku 500 mg/kg Arvestatuna isoaskorbiinhappele Naatriumisoaskorbaat E 316 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 20 mg/kg Pasteedid, pastad, vorstid ja tureens Karmiin E 120 100 mg/kg Karamell I­IV E 150a­d Vajalik kogus Karoteenid E 160a 20 mg/kg Paprikaekstrakt E 160c 10 mg/kg Peedipunane, betaniin E 162 Vajalik kogus Võlupunane AC E 129 Ainult Luncheon Meat, 25 mg/kg Kantaksantiin E 161g Ainult Saucisses de Strasbourg, 15 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg 1) Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Stearüüllaktülaadid E 481­482 Ainult hakitud ja kuubikuteks tükeldatud lihast konserveeritud tooted, kokku 4 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Talk E 553b Vorsti pinna töötlemiseks, vajalik kogus Neohesperidiin DC E 959 Ainult maitsetugevdajana, 5 mg/kg Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.8.4. Söödavad vorstikestad Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Roheline S E 142 Karamellvärvid E 150a­d Must PN E 151 Taimne süsi E 153 Pruun HT E 155 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C 30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. * Eelpakendatud ­ tööstuslikuks kasutamiseks mõeldud, pakendatud liha. ** Märgistuse «kasutamiseks toidus» korral võib nitritit müüa ainult segus keedusoolaga (nitritsool­naatriumnitriti sisaldus keedusoolas kuni 0,6%) või keedusoola toimeainega. 9.9. Kala, kalatooted ja meresaadused Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.9.1. Värske kala, kalatooted ja meresaadused 9.9.1.1. Värske kala ja kalatooted Antioksüdandid, säilitusained Boorhape ja Naatriumtetraboraat E 284 E 285 Ainult tuurlaste mari, kokku 4 g/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult kalamari, kokku 300 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult kalamari, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300­302 Vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Süsinikdioksiid E 290 Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.9.1.2. Värsked vähilaadsed ja molluskid Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult vähilaadsed ja kalmaarid, kokku 150 mg/kg, sugukonnad Penaeidae, Solenoceridae, Aristeidae 80 ja 120 ühiku vahel, kokku 200 mg/kg, üle 120 ühiku, kokku 300 mg/kg Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300­302 Vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.9.2. Külmutatud kala, kalatooted ja meresaadused 9.9.2.1. Külmutatud kala ja kalatooted Antioksüdandid, säilitusained Boorhape E 284 Ainult tuurlaste mari, kokku 4 g/kg Naatriumtetraboraat E 285 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315 E 316 Ainult punase nahaga kala, kokku 1,5 g/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult kalamari, kokku 300 mg/kg; surimitooted, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C 30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult kalamari ja surimitooted, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300­302 Vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341 E 450­452 Ainult kalafilee, kokku 5 g/kg; surimitooted, kokku 1 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Ainult töötlemata kala, vajalik kogus. Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Ainult kalatooted, vajalik kogus 9.9.2.2. Külmutatud vähilaadsed ja molluskid Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult vähilaadsed ja kalmaarid, kokku 150 mg/kg, sugukonnad Penaeidae, Solenoceridae, Aristeidae 80 ja 120 ühiku vahel, kokku 200 mg/kg, üle 120 ühiku, kokku 300 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult tooted vähilaadsetest, kokku 5 g/kg Kaltsiumdinaatrium EDTA E 385 Ainult vähilaadsed, 75 mg/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus. Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 9.9.3. Keedetud, küpsetatud, praetud, suitsutatud, röstitud, kuivatatud või soolatud kala, kalatooted ja meresaadused 9.9.3.1. Keedetud, küpsetatud ja röstitud kala, kalatooted ja meresaadused 9.9.3.1.1. Keedetud, küpsetatud ja röstitud kala ja kalatooted Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult kalapasteet, kokku 100 mg/kg; kalamari, kokku 300 mg/kg; surimitooted, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult kalamari, kalapasteet ja surimitooted, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult surimitooted, kokku 1 g/kg; kalapasteet, kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.9.3.1.2. Keedetud, küpsetatud ja röstitud vähilaadsed, molluskid ja nendest valmistatud tooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult krevetid, kokku 2 g/kg, aga Crangon crangon ja Crangon vulgaris, kokku 6 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 50 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult pasteet, kokku 100 mg/kg, vähilaadsed, kokku 250 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult vähilaadsete pasteet, kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatud guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.9.3.2. Praetud või rohkes rasvas praetud kala, kalatooted ja meresaadused Segarühm Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.9.3.3. Suitsutatud, kuivatatud ja/või soolatud kala ja kalatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult soolatud, kuivatatud kala, kokku 200 mg/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult kuivatatud tursklased, kokku 200 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b Ainult suitsutatud kala, 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Ainult kalamari ja suitsutatud kala, kokku 100 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult kalamari ja suitsutatud kala, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.9.4. Kala, kalatooted (sh. pastöriseeritud) ja kalapreservid 9.9.4.1. Kala ja kalatooted marinaadis ja/või tarrendis Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315 E 316 Kokku 1,5 g/kg Arvestatuna isoaskorbiinhappele Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 200 mg/kg Ainult marineeritud ja magushapud tooted Aspartaam E 951 300 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 160 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 30 mg/kg Segarühm Kaltsiumdinaatrium EDTA E 385 Ainult kala, molluskid ja vähilaadsed, mis on karpides või purkides, 75 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.9.4.2. Kala ja kalatooted marinaadis ja/või soolvees, k.a. kalapreservid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Nitraadid E 251­252 Ainult marineeritud kilu, räim, heeringas, kokku 200 mg/kg Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315 E 316 Kokku 1,5 g/kg Arvestatuna isoaskorbiinhappele Segarühm Kaltsiumdinaatrium EDTA E 385 Ainult kala, molluskid ja vähilaadsed, mis on karpides või purkides, 75 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.9.4.3. Lõheasendajad, kaaviar ja muud kalamarjatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Boorhape E 284 Ainult tuurlaste mari, kokku 4 g/kg Naatriumtetraboraat E 285 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315 E 316 Kokku 1,5 g/kg Arvestatuna isoaskorbiinhappele Toiduvärvid Amarant E 123 30 mg/kg, v.a. lõheasendajad Kurkumiin E 100 Kokku 300 mg/kg, lõheasendajad, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.9.4.4. Kala, kalatooted (sh. pastöriseeritud) ja kalapreservid peale punktides 9.9.4.1­9.9.4.3 toodute Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315 E 316 Kokku 1,5 g/kg Arvestatuna isoaskorbiinhappele Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult surimitooted, kokku 1 g/kg Kaltsiumdinaatrium EDTA E 385 Ainult kala, molluskid ja vähilaadsed, mis on karpides või purkides, 75 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.9.5. Kalakonservid ja meresaaduste konservid Antioksüdandid, säilitusained Boorhape E 284 Tuurlaste mari, kokku 4 g/kg Naatriumtetraboraat E 285 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315 E 316 Kokku 1,5 g/kg Arvestatuna isoaskorbiinhappele Toiduvärvid Pruun FK E 154 Kippers, 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Ainult kalamari, kokku 300 mg/kg, surimitooted, 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C 30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult kalamari, kokku 300 mg/kg, surimitooted, 500 mg/kg Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 200 mg/kg Ainult marineeritud ja magushapud tooted Aspartaam E 951 300 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 160 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 30 mg/kg Segarühm Kaltsiumdinaatrium EDTA E 385 Ainult kala, molluskid ja vähilaadsed, 75 mg/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Surimitooted, kokku 1 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.10. Muna ja munatooted Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.10.1. Värsked munad Toiduvärvid Toiduvärvid (tabel 1) E 100­180 Ainult munakoore kaunistamiseks või tembeldamiseks Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.10.2. Vedelad munatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 5 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 10 g/kg Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 1 g/kg Alumiiniumsulfaadid E 520­523 Ainult munavalge, kokku 30 mg/kg Arvestatuna alumiiniumile Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.10.3. Külmutatud munatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 1 g/kg Segarühm Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 1 g/kg Alumiiniumsulfaadid E 520­523 Ainult munavalge, kokku 30 mg/kg Arvestatuna alumiiniumile Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.10.4. Kuivatatud või koaguleeritud munatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult kuivatatud tooted, kokku 1 g/kg Segarühm Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 1 g/kg Alumiiniumsulfaadid E 520­523 Ainult kuivatatud munavalge, kokku 30 mg/kg Arvestatuna alumiiniumile Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetele Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Trietüültsitraat E 1505 Ainult kuivatatud munavalge, vajalik kogus Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.10.5. Munal põhinevad desserdid Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 1) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 2) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Ainult tarretised, puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 3 g/kg, dessertide kuivsegud, kokku 7g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355­357 Ainult puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, kokku 1 g/kg; tarretised, kokku 6 g/kg arvestatuna adipiinhappele Merevaikhape E 363 6 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 Ainult täidised, vaabad ja kaunistused, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 2. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega ­ või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 9.11. Suhkrud ja mesi Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.11.1. Suhkrutooted (poolvalge, valge ja ekstravalge suhkur; suhkrulahus; invertsuhkrulahus; invertsuhkrusiirup; glükoosisiirup; kuivatatud glükoosisiirup; dekstroosi monohüdraat; veevaba dekstroos) Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 15 mg/kg, glükoosisiirup, kokku 20 mg/kg Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.11.2. Standardimata suhkrutooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult siirup, kokku 1 g/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 40 mg/kg, melass ja siirup, kokku 70 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult siirup, kokku 3 g/kg, tuhksuhkur, kokku 10 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.11.3. Mesi Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.12. Sool ja maitseained, supid, kastmed ja salatid, valgutooted jms. Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.12.1. Sool ja soolaasendaja Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 10 g/kg Ferrotsüaniidid E 535­536, E 538 Kokku 20 mg/kg, arvestatuna veevabale kaaliumferrotsüaniidile Ränidioksiid ja silikaadid E 551 E 552­556, 559 Kokku 10 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.12.2. Ürdid, vürtsid, maitseainete kuivsegud Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult maitseainesegud, kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult maitseainesegudes, mis põhinevad tsitrusmahladel, kokku 200 mg/l Gallaadid E 310­312 Maitseainesegud, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult maitseainesegud, v.a. ainult vürtsidest koosnevad segud, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult maitseainesegud, v.a. ainult vürtsidest koosnevad segud, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg; maitseainesegud, vajalik kogus Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg; maitseainesegud, vajalik kogus, arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja malt itoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus, v.a. värsked ürdid 9.12.3. Äädikad Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 170 mg/l Toiduvärvid Karamell I­IV E 150a­d Vajalik kogus, v.a. veiniäädikas Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.12.4. Sinepid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 Kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 202­203 E 210­213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 250 mg/kg, Dijoni sinep, kokku 500 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 300 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Aspartaam E 951 350 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 320 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.12.5. Supid ja puljongid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult vedelad tooted, kokku 500 mg/kg, v.a. konserveeritud tooted Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Gallaadid E 310­312 Ainult kuivatatud tooted, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 50 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 3 g/kg Merevaikhape E 363 5 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 2 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.12.6. Kastmed 9.12.6.1. Emulgeeritud kastmed Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult mitte alla 60% rasvasisaldusega tooted, kokku 1 g/kg; teised tooted, kokku 2 g/kg Gallaadid E 310­312 Kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Aspartaam E 951 350 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 160 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Kaltsiumdinaatrium EDTA E 385 75 mg/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 8 g/kg Karaiakummi E 416 10 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Polüglütseroolritsinolaat E 476 Ainult madala rasvasisaldusega kastmed, 4 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.12.6.2. Emulgeerimata kastmed Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Gallaadid E 310­312 Kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 500 mg/kg, v.a. tomatikaste Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus, v.a. tomatikaste Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Aspartaam E 951 350 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 160 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 8 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Polüglütseroolritsinolaat E 476 Ainult madala rasvasisaldusega kastmed, 4 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.12.7. Valmis salatid; kakaol, kuivatatud puuviljal, rasval või piimal põhinevad võileivakatted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult salatid, kokku 1,5 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 1 g/kg Ainult võileiva katted 2) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.12.8. Pärm Segarühm Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Ainult pagaripärm, vajalik kogus Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.12.9. Valgutooted Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult þelatiin, kokku 50 mg/kg, taimsetel valkudel põhinevad liha-, kala- ja vähilaadsete asendajad, kokku 200 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult taimsetel valkudel põhinevad liha- ja kalaasendajad, kokku 100 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult taimsetel valkudel põhinevad liha- ja kalaasendajad, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 g/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Neohesperidiin DC E 959 Ainult taimsete valkude maitsetugevdajana, 5 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 2. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 9.13. Eritoidud ja toidulisandid Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.13.1. Imiku piimasegud ja jätkupiimasegud 1) Segarühm L-piimhape E 270 Vajalik kogus Tokoferoolid E 306­309 Kokku 10 mg/l Letsitiin E 322 1 g/l 2) Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 4 g/l Sidrunhape E 330 Vajalik kogus 3) Ortofosforhape E 338 Karrageen E 407 300 mg/l Ainult jätkupiimasegud 2) Jaanileivapuujahu E 410 1 g/l Guarkummi E 412 1 g/l Pektiinid E 440 Ainult fermenteeritud jätkupiimasegud, kokku 5 g/l Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.13.2. Võõrutustoidud 1) Segarühm Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Ainult happesuse regulaatoritena, vajalik kogus Äädikhape ja atsetaadid E 260­263 L-piimhape E 270 L-laktaadid E 325­327 L-õunhape E 296 L-askorbiinhape E 300 Ainult rasva sisaldavad tooted, mis põhinevad teraviljal, küpsistel ja kuivikutel, kokku 200 mg/kg, imikutoidud ja -joogid, mis põhinevad puu- ja juurviljal ning mahlal, kokku 300 mg/kg L-askorbaadid E 301­302 L-askorbüülpalmitaat E 304 Ainult rasva sisaldavad imikutoidud ja rasva sisaldavad teraviljad, küpsised ja kuivikud, kokku 100 mg/kg Tokoferoolid E 306­309 Letsitiin E 322 Ainult imikutoidud ning tooted, mis põhinevad teraviljal, küpsistel ja kuivikutel, kokku 10 mg/kg Sidrunhape ja tsitraadid E 330­333 Ainult happesuse regulaatoritena, vajalik kogus Viinhape ja L-tartraadid E 334­336, 354 Ainult küpsised ja kuivikud, vajalik kogus Dinaatriumdifosfaat E 450 Glükoondeltalaktoon E 575 Ortofosforhape E 338 Ainult happesuse regulaatorina, 1 g/kg Fosfaadid E 339­341 Ainult teraviljad, kokku 1 g/kg Algiinhape ja alginaadid E 400­402, E 404 Pudingud ja desserdid, kokku 500 mg/kg Jaanileivapuujahu E 410 Kokku 10 g/kg, teraviljal põhinevad gluteenivabad tooted, kokku 20 g/kg Guarkummi E 412 Akaatsia kummivaik E 414 Ksantaankummi E 415 Pektiinid E 440 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Ainult imikutoidud ning tooted, mis põhinevad teraviljal, küpsistel ja kuivikutel, kokku 5 mg/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid E 472 a­c Naatriumkarbonaadid E 500 Ainult kergitusainetena, vajalik kogus Kaaliumkarbonaadid E 501 Ammooniumkarbonaadid E 503 Soolhape E 507 Ainult happesuse regulaatorina, vajalik kogus Naatriumhüdroksiid E 524 Kaaliumhüdroksiid E 525 Kaltsiumhüdroksiid E 526 Ränidioksiid E 551 Ainult kuivad teraviljad, 2 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Oksüdeeritud tärklis E 1404 Kokku 50 g/kg Monotärklisfosfaat E 1410 Ditärklisfosfaat E 1412 Fosfateeritud ditärklisfosfaat E 1413 Atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1414 Atsetüülitud tärklis E 1420 Atsetüülitud ditärklisadipaat E 1422 Naatriumoktenüül­suktsinaattärklis E 1450 9.13.3. Dieetpiimasegud meditsiinilisel eesmärgil Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 50 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 450 mg/kg Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341 E 450­452 Kokku 5 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 1,2 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 1 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 2 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.13.4. Dieetpiimasegud kehakaalu alandamise ja selle jälgimise eesmärgil Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 1,5 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 50 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 450 mg/kg Aspartaam E 951 800 mg/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 240 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 100 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 1,2 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432­436 Kokku 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 1 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 2 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.13.5. Dieettoidud peale punktides 9.13.1­9.13.4 toodute Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.13.6. Toidulisandid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult vedelad tooted, kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 p-hüdroksübensoaadid E 214­218 Gallaadid E 310­312 Kokku 400 mg/kg Butüülhüdroksüanisool E 320 Butüülhüdroksütolueen E 321 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult tahked tooted, kokku 300 mg/kg, vedelad tooted, kokku 100 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 500 mg/kg Ainult tahked tooted Aspartaam E 951 2 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 500 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 100 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l Ainult vedelad tooted Aspartaam E 951 600 mg/l Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 50 mg/l Atsesulfaamkaalium E 950 2 g/kg Ainult vitamiinitooted Aspartaam E 951 5,5 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 1,2 g/kg Taumatiin E 957 400 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Vajalik kogus Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 1 g/kg Karaiakummi E 416 Vajalik kogus Rasvhapete polüoksüetüleen sorbitaanestrid E 432­436 Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Ränidioksiid ja silikaadid E 551 E 552­556, 559 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Meevaha E 901 Vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 ðellak E 904 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Polüvinüülpürrolidoonid E 1201­1202 Ainult tableteeritud tooted, vajalik kogus Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Imikute ja väikelaste toitesegude retseptid ja valmistoidud võivad sisaldada E 414 (kummiaraabik) ja E 551 (silikoondioksiid) neid sisaldavate toidukoostisosade lisamise tulemusena, kusjuures valmistoidus neid ei tohi sisalduda üle 10 g/kg (mõlemat lisaainet eraldi). Samuti võib esineda ka E 421 (mannitool) juhul, kui seda kasutatakse vitamiin B12 lahustajana (mitte vähem kui 1 osa vitamiin B12 1000 osale mannitoolile, see tähendab 1:1000). 2. Kui toiduainele lisatakse rohkem kui ühte lisaainet, siis iga lisaaine lubatud kogust tuleb vähendada proportsionaalselt üksteise suhtes nii, et protsentuaalne koostis ei ületa 100. Vaadata proportsionaalsuse reeglit punktis 5.7. 3. Imiku piimasegus ei tohi kogu fosfori sisaldus olla üle 22 mg/100 kJ, kuna kaltsiumi ja fosfori suhe peab olema mitte alla 1,2 ja mitte üle 2,0. Jätkupiimasegus peab kaltsiumi ja fosfori suhe olema mitte üle 2,0. 9.14. Joogid Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.14.1. Alkoholivabad joogid 9.14.1.1. Veed 9.14.1.1.1. Naturaalsed mineraalveed ja allikaveed Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.14.1.1.2. Lauaveed/soodaveed Segarühm Glutamiinhape (L+) ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.14.1.2. Puu- ja köögiviljamahlad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult Sød...saft ja Sødet...saft, 500 mg/l Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Ainult Sød...saft ja Sødet...saft, 200 mg/l Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult käärimata viinamarjamahl (kirikuvein) kokku 2 g/l Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult ananassi-, apelsini-, greibi- ja õunamahlad suurköökide varustamiseks, kokku 50 mg/l; viinamarjamahl (kirikuvein) kokku 70 mg/l; laimi- ja sidrunimahl, kokku 350 mg/kg; kontsentreeritud viinamarjamahl koduveini valmistamiseks, kokku 2 g/l Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l Ainult joogid, mis põhinevad puuviljamahlal, v.a. puuviljamahlade direktiivis olevad 1) Aspartaam E 951 600 mg/l Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 30 mg/l Segarühm Kaltsiumkarbonaadid (77229) E 170 Ainult viinamarjamahl, vajalik kogus Õunhape E 296 Ainult ananassimahl, 3 g/l Askorbiinhape E 300 Ainult puuviljamahl, vajalik kogus Sidrunhape E 330 Ainult puuviljamahl, 3 g/l Kaaliumtartraadid E 336 Ainult viinamarjamahl, vajalik kogus Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Ainult köögiviljamahl Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 Ainult ananassimahl ja Sød...saft, 10 mg/l 9.14.1.3. Puu- ja köögiviljanektarid Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Ainult köögiviljanektarid, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l Ainult puuvilja nektarid, v.a. puuviljamahlade direktiivis olevad tooted 1) Aspartaam E 951 600 mg/l Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 30 mg/l Segarühm Piimhape E 270 Ainult puuviljanektarid, 5 g/l Askorbiinhape E 300 Ainult puuviljanektarid, vajalik kogus Sidrunhape E 330 Ainult puuviljanektarid, 5 g/l Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Ainult köögiviljanektarid Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.14.1.4. Vee baasil maitsestatud joogid ja nendega sarnased tooted *) Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 300 mg/l; kombineeritult bensoaatidega, 250 mg/l Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 150 mg/l Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Ainult puuviljamahlast valmistatud joogid, kokku 20 mg/l; toodetes, mis sisaldavad glükoosisiirupit vähemalt 235 g/l, kokku 50 mg/l; Capilé groshelha, kokku 250 mg/l; Barley water, kokku 350 mg/l; kontsentraadid, mis põhinevad peenestatud puuviljal või puuviljamahlal, kokku 250 mg/kg Dimetüüldikarbonaat E 242 250 mg/l Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 100 mg/l 2) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l 1) Aspartaam E 951 600 mg/l Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 30 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Ainult «gaseosa», kokku 100 mg/l Segarühm Fumaarhape E 297 Ainult puuviljal põhinevad pulbrid, 1 g/l Ortofosforhape E 338 700 mg/l Fosfaadid E 339­341, E 450­452 Ainult jõujookides ja lauavetes, kokku 0,5 g/l; taimsel valgul põhinevates jookides, kokku 20 g/l Adipiinhape ja adipaadid E 355­357 Kokku 10 g/l Ainult koduseks jookide valmistamiseks kasutatavad pulbrid Merevaikhape E 363 Arvestatuna adipiinhappele, 3 g/l Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 300 mg/l Sahharoosdiatsetaat-heksaisobutüraat E 444 300 mg/l Ainult opalestseeruvad tooted Kampoli glütseroolestrid E 445 100 mg/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Ainult tooted, mis põhinevad aniisil, kookospähklitel ja mandlitel, kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/ kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/l Quillaia ekstrakt E 999 200 mg/l arvestatuna veevabale ekstraktile Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.14.1.5. Kohv, kohviasendajad, tee, taimsed leotised ja teised kuumad joogid, v.a. kakao Antioksüdandid, säilitusained Dimetüüldikarbonaat E 242 Ainult vedelad teekontsentraadid, 250 mg/l Segarühm Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult vedelad tee- ja taimsete tõmmiste kontsentraadid, 600 mg/l Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Fumaarhape E 297 Ainult lahustuv tee, 1 g/l Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult tee ja taimsed tõmmised, kokku 2 g/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Ainult konserveeritud vedel kohv, kokku 1 g/l, pulbrid kuumade jookide valmistamiseks, kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Stearüüllaktülaadid E 481­482 Ainult pulbrid kuumade jookide valmistamiseks, kokku 2 g/l Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Ainult vedelad, puuviljatee, tee ja taimsete tõmmiste kontsentraadid, kokku 500 mg/l Meevaha E 901 Ainult kohviubade pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 ðellak E 904 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.14.2. Alkohoolsed joogid, k.a. alkoholivabad tooted 9.14.2.1. Õlled Antioksüdandid, säilitusained Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Ainult alkoholivaba vaadiõlu, 200 mg/l Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 20 mg/l, sekundaarse fermentatsiooniga vaadiõlu, kokku 50 mg/l Toiduvärvid Karamell I­IV E 150a­d Vajalik kogus Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l Ainult alkoholivaba või mitte üle 1,2% alkoholi sisaldav õlu, «oud bruin» tüüpi tume õlu, õlu happesusega mitte alla 30 milliekvivalendi väljendatuna NaOH-na. Lauaõlu (esimese virde sisaldusega alla 6%), välja arvatud Obergäriges Einfachbier Aspartaam E 951 600 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 10 mg/l Segarühm E 270 Vajalik kogus E 300 Naatriumaskorbaat E 301 Sidrunhape E 330 Kummiaraabik E 414 Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 100 mg/l Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.14.2.2. Õunasiider ja pirnisiider Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 200 mg/l Toiduvärvid Karamell I­IV E 150a­d Ainult Cidre bouché, vajalik kogus Kurkumiin E 100 Kokku 200 mg/l V.a. Cidre bouché Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l Aspartaam E 951 600 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 20 mg/l Segarühm Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 200 mg/l Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 2 g/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.14.2.3. Viinamarjaveinid 9.14.2.3.1. Naturaalsed veinid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 200 mg/l Dimetüüldikarbonaat E 242 Ainult alkoholivaba vein, 250 mg/l Vääveldioksiid E 220 Punased veinid, 160 mg/l; valged ja roosad veinid, 210 mg/l; punased veinid jääksuhkrusisaldusega mitte alla 5 g/l, 210 mg/l; valged ja roosad veinid jääksuhkrusisaldusega mitte alla 5 g/l, 260 mg/l; Spätlese, 300 mg/l; Bordeaux, Graves de Vayres'i, Côtes de Bordeaux, St Macaire, Premicres Côtes de Bordeaux, Ste-Foy Bordeaux, Côtes de Bergerac'i (võib järgneda nimetus Côtes de Sauvagnac), Haut Montravel'i, Côtes de Montravel'i ja Rosette'i päritoluga valged veinid, Allela, La Mancha, Navarra, Penedès, Rioja, Rueda, Tarragona ja Valencia päritoluga valged kvaliteetveinid, 300 mg/l; Auslese ja valged kvaliteetveinid: Murfatlar, Cotnari, Tirnave, Pietroasele, Valea Câlugâreascâ, 350 mg/l; Beerenauslese, Ausbruch, Ausbruchwein ja Trockenbeerenauslese, 400 mg/l; Sauternes'i, Barsac'i, Caddillac'i, Cérons'i, Loupiac'i, Sainte-Croix-du-Mont'i, Monbazillac'i, Bonnezeaux, Quarts de Chaume'i, Coteaux du Layon'i, Coteaux de l'Aubance'i, Graves Supérieures'i ja Jurançon'i päritoluga valged kvaliteetveinid, 400 mg/l Segarühm Dimetüülpolüsiloksaan E 900 Vajalik kogus mitte alla 4,5 g/l Viinhape E 334 9.14.2.3.2. Vahuveinid ja poolvahuveinid Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid E 220 235 mg/l; kvaliteetvahuveinid, mitte üle 185 mg/l Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Viinhape E 334 1,5 g/l 9.14.2.3.3. Kanged kvaliteetveinid ja liköörveinid Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid E 220 Veinid jääksuhkrusisaldusega alla 5g/l, 150 mg/l; veinid jääksuhkrusisaldusega üle 5 g/l, 200 mg/l Toiduvärvid Karamell I­IV E 150a­d Vajalik kogus Segarühm Kaltsiumsulfaat E 516 Sulfaadisisaldus mitte üle 2,5g/l, väljendatakse kaaliumsulfaadina Viinhape E 334 1,5 g/l 9.14.2.3.4. Aromatiseeritud joogid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 200 mg/l Toiduvärvid Antotsüaanid E 163 Ainult Americano, vajalik kogus Amarant E 123 Aperitiivveinid, 30 mg/l Kurkumiin E 100 Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Amarant E 123 Erkpunane 4R E 124 Ainult Americano, Soodabitter ja Bittervein Kokku 100 mg/l Päikeseloojangukollane FCF E 110 Ainult Soodabitter ja Bittervein Võlupunane AC E 129 Riboflaviinid E 101 Ainult tooted, mida pole eespool nimetatud, kokku 200 mg/l, v.a. Americano, Soodabitter, Bittervein, Clarea, Sangria ja Zurra Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 630­633 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 634­635 Ribonukleotiidid E 626­629 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.14.2.4. Puuvilja-marjaveinid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 200 mg/l Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 200 mg/l; valmisvein, kokku 260 mg/l Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 200 mg/l Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 1 g/l Metaviinhape E 353 Ainult valmisvein, 100 mg/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.14.2.5. Mõdu Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 200 mg/l Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 200 mg/l Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 1 g/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.14.2.6. Piiritusjoogid 9.14.2.6.1. Kanged alkohoolsed joogid (rumm, Whisky, Whiskey, teraviljapiiritus, veinipiiritus, Brandy, Weinbrand, viinamarja pressimisjääkide piiritus e. viinamarja marc piiritus, puuvilja-marja pressimisjääkide piiritus e. puuvilja-marja marc piiritus, rosinapiiritus või rosinabrändi, puuviljamarja-piiritus, siidripiiritus, siidribrändi, pirnisiidripiiritus, emajuurepiiritus, puuvilja-marja piiritusjoogid, kadakamarjadega maitsestatud piiritusjoogid, köömnetega maitsestatud piiritusjoogid, aniisiga maitsestatud piiritusjoogid, liköörid, munaliköörid, liköörid munaga) Toiduvärvid Amarant E 123 30 mg/l Karamell I­IV E 150a­d Ainult Whisky, Whiskey, maisipiiritus (teised peale Korni või Kornbrandi, või Eau de vie de siègle marque nationale Luxembourgeoise), destilleeritud veinipiiritus, rumm, Brandy, Weinbrand, marc (teised peale Tsikoudia ja Tsipouro ja Eau de vie de marc marque nationale Luxembourgeoise), Grappa invecchiata, Bagaceira velha, vajalik kogus Kurkumiin E 100 Ainult tooted, mida pole eespool nimetatud, kokku 200 mg/l; aga mitte puuviljapiiritus, destilleeritud puuviljapiiritus, Ouzo, Grappa, London Gin ja liköörid Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Hõbe E 174 Ainult liköörid, vajalik kogus Kuld E 175 Annaatoekstraktid E 160b Ainult liköörid, 10 mg/l Riboflaviinid E 101 Ainult tooted, mida pole eespool nimetatud, aga mitte puuviljapiiritus Ouzo, Grappa, London Gin, Maroschino, Mistra, Sambuca, ning liköörid, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 1 g/l Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 Ainult emulgeeritud liköörid, 10 g/l Karaiakummi E 416 Ainult munaliköörid, 10 g/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/l Ainult emulgeeritud liköörid Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 8 g/l Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Ainult liköörid, vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.14.2.6.2. Lahjad alkohoolsed joogid (alkoholisisaldusega alla 15 mahuprotsendi) Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 200 mg/l Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 200 mg/l Toiduvärvid Amarant E 123 30 mg/l Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/l Kurkumiin E 100 Kokku 200 mg/l 2) V.a. Marachino, Mistra ja Sambuca Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 1 g/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 8 g/l Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. 2. Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. * Rühm, mis sisaldab järgmisi tooteid ­ mahl, siirup ja värskendavad joogid. 9.15. Suupisted Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.15.1. Teravilja, kartuli või tärklise baasil valmistatud suupisted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 1 g/kg p-hüdroksübensoaadid E 214­219 Kokku 300 mg/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221­224, E 226­228 Kokku 50 mg/kg Gallaadid E 310­312 Ainult teraviljatooted, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b Ainult soolatud ja kuivatatud tooted, 10 mg/kg; paisutatud või ekstrudeeritud, soolatud ja kuivatatud tooted, 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Ainult soolatud ja kuivatatud tooted, 100 mg/kg; paisutatud või ekstrudeeritud, soolatud ja kuivatatud tooted, 200 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Ainult pakendatud, maitsestatud, soolatud ja kuivatatud tooted Aspartaam E 951 500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Propaan-1,2-dioolalginaat E 405 3 g/kg Karaiakummi E 416 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Meevaha E 901 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 ðellak E 904 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.15.2. Töödeldud pähklid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 300 g/kg Ainult katetega tooted, kokku 1 g/kg p-hüdroksübensoaadid E 214­218 Gallaadid E 310­312 Kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b Ainult soolatud tooted, 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Ainult soolatud tooted, kokku 100 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Ainult pakendatud, maitsestatud, soolatud ja kuivatatud tooted Aspartaam E 951 500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 5 g/kg Karaiakummi E 416 Ainult kateteks, 10 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 g/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Meevaha E 901 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 ðellak E 904 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 1. Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 9.16. Toiduainerühmad, mida eespool toodud grupid ei hõlma* Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.16.1. Veel põhinevad maitsestatud desserdid Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 1) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C 30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 2) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Ainult tarretised, puuviljamaitselised desserdid ja desserttoitude kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Kokku 3 g/kg; kuivsegud, kokku 7 g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355­357 Ainult puuviljamaitselised desserdid ja desserttoitude kuivsegud, kokku 1 g/kg; tarretised, kokku 6 g/kg Arvestatuna adipiinhappele Merevaikhape E 363 6 g/kg Propaan-1,2- dioolalginaat E 405 Ainult täidised, vaabad ja kaunistused, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleen-sorbitaanestrid E 432­436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481­482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491­495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.16.2. Katted (siirupid pannkookidele, maitsestatud siirupid piimakokteilidele ja jäätistele ning teised sarnased tooted) ja vaabad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Ainult katted, kokku 1 g/kg Tarretised Bensoehape ja bensoaadid E 210­213 Kokku 500 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8-karotenaal (C30) (40820) E 160e Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester (C30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I­IV E 150a­d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338 E 339­341, E 450­452 Ainult köögivilja ja liha glaseerkiht, kokku 4 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620­625 Kokku 10 mg/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626­629 Kokku 500 mg/kg Arvestatuna guanüülhappele Inosiinhape ja inosinaadid E 630­633 Ribonukleotiidid E 634­635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mitte magusainetena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu punktis 7 Vajalik kogus 9.16.3. Pastatäidised Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202­203 Kokku 1 g/kg 9.16.4. Tableteeritud toiduained Segarühm Ränidioksiid ja silikaadid E 551 E 552­556, 559 Vajalik kogus 9.16.5. Kuivatatud, pulbrilised toiduained Segarühm Trikaltsiumfosfaat E 341 Kokku 10 g/kg Ränidioksiid ja silikaadid E 551 E 552­556, 559 Kokku 10 g/kg 1. Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 2. Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toiduainet magustamise eesmärgil. * Rühma 16 kuuluvad: mõnda tüüpi toiduained, mis on liigitatud siia rakenduslikel põhjustel (toiduained tableti kujul ja kuivatatud toiduained pulbrilisel kujul). Toit ise oma koostiselt ja päritolult ei kuulu rühma 16, kuid kui toit on tehtud tableti või pulbrina, siis on lisaainete kasutamine täiendavalt reguleeritud rühmades 9.16.4 ja 9.16.5. Põhimõte on selline, et pulbrid ja kontsentraadid kuuluksid samasse rühma, kus nad oleksid valmistoiduna. Mõned pulbrid ja kontsentraadid on eraldi rühmas (kartulitooted, mis on toodud rühmas 9.4.3.1 «Kuivatatud puu- ja köögiviljad»). 10. KALKULATSIOONITABELID 10.1. Sulfitite kalkulatsiooni tabel Ümberarvestamine põhineb puhastel kemikaalidel ja sisaldab nende modifikatsioone kristallveega, mis on antud spetsifikatsioonis. Tabel sulfitite vääveldioksiidiks (SO2) ümberarvestamiseks nimetatud aruandes Tabel 6 E number Nimetus Valem Mol. mass Grammi SO2 grammi aine kohta Grammi ainet grammi SO2 kohta E 220 Vääveldioksiid SO2 64,06 1,000 1,00 E 221 Naatriumsulfit Na2SO3 126,05 0,508 1,97 E 221 Naatriumsulfit Na2SO3.7H2O 252,16 0,254 3,94 E 222 Naatriumvesiniksulfit NaHSO3 104,06 0,616 1,62 E 223 Naatriummetabisulfit Na2S2O5 190,11 0,674 1,48 E 224 Kaaliummetabisulfit K2S2O5 222,33 0,576 1,74 E 226 Kaltsiumsulfit CaSO3 120,13 0,533*) 1,88*) E 227 Kaltsiumvesiniksulfit Ca(HSO3)2 202,22 0,634 1,58 E 228 Kaaliumvesiniksulfit **) KHSO3 120,16 0,533 1,88 *) Arvestatud veevabana **) On ainult lahuses, milles on vähemalt 280 g KHSO3/l 13.2. Nitritite ja nitraatide kalkulatsiooni tabel Tabel 7 E number Nimetus Valem Mol. mass Ümberarvestus E 249 Kaaliumnitrit KNO2 85,10 1g = 0,811 g NaNO2 E 250 Naatriumnitrit NaNO2 69,00 1g = 1,233 g KNO2 E 251 Naatriumnitraat NaNO3 84,99 1g = 1,190 g KNO3 E 252 Kaaliumnitraat KNO3 101,10 1g = 0,841 g NaNO3 13.3. Fosfaatide kalkulatsiooni tabel Ümberarvestamine põhineb puhastel kemikaalidel ja sisaldab nende modifikatsioone kristallveega, mis on antud spetsifikatsioonis. Tabel fosfaatide ümberarvestamiseks difosforpentaoksiidiks (P2O5) Tabel 8 E number Nimetus Valem Mol. mass Grammi P2O5 grammi aine kohta Grammi ainet grammi P2O5 kohta E 338 Fosforhape H3PO4 98 0,724 1,38 E 339 i Mononaatriumdivesinikfosfaat NaH2PO4 119,98 0,592 1,69 E 339 i Mononaatriumdivesinikfosfaat NaH2PO4.H2O 138,00 0,514 1,95 E 339 i Mononaatriumdivesinikfosfaat NaH2PO4.2H2O 156,01 0,455 2,20 E 339 ii Dinaatriumvesinikfosfaat Na2HPO4 141,96 0,500 2,00 E 339 ii Dinaatriumvesinikfosfaat Na2HPO4.2H2O 177,99 0,399 2,51 E 339 ii Dinaatriumvesinikfosfaat Na2HPO4.7H2O 268,06 0,265 3,77 E 339 ii Dinaatriumvesinikfosfaat Na2HPO4.12H2O 358,14 0,198 5,05 E 339 iii Trinaatriumfosfaat Na3PO4 163,94 0,433 2,31 E 339 iii Trinaatriumfosfaat Na3PO4.H2O 181,96 0,390 2,56 E 339 iii Trinaatriumfosfaat Na3PO4.12H2O 380,12 0,187 5,35 E 340 i Monokaaliumdivesinikfosfaat KH2PO4 136,09 0,522 1,92 E 340 ii Dikaaliumvesinikfosfaat K2HPO4 174,18 0,407 2,46 E 340 iii Trikaaliumfosfaat K3PO4 212,28 0,334*) 2,99 E 341 i Monokaltsiumdivesinikfosfaat Ca(H2PO4)2 234,05 0,606 1,65 E 341 ii Dikaltsiumvesinikfosfaat CaHPO4.2H2O 172,09 0,412 2,43 E 341 iii Trikaltsiumfosfaat 10CaO.3P2O5.H2O 1004,67 0,424 2,36 E 450 i Dinaatriumdivesinikfosfaat Na2H2P2O7 221,94 0,640 1,56 E 450 ii Trinaatriumfosfaat E 450 iii Tetranaatriumfosfaat Na4P2 O7 265,90 0,534 1,87 E 450 iii Tetranaatriumfosfaat Na4P2O7.10H2O 446,05 0,318 3,14 E 450 iv Dikaaliumfosfaat E 450 v Tetrakaaliumfosfaat K4P2O7 330,34 0,430 2,31 E 450 v Tetrakaaliumfosfaat K4P2O7.3H2O 384,39 0,369 2,71 E 450 vi Dikaltsiumdifosfaat E 450 vii Monokaltsiumdifosfaat E 451 i Pentanaatriumtrifosfaat Na5P3O10 367,86 0,579 1,73 E 451 i Pentanaatriumtrifosfaat Na5P3O10.6H2O 475,95 0,447 2,24 E 451 ii Pentakaaliumfosfaat K5P3O10 448,41 0,475*) 2,11 E 452 i Naatriumpolüfosfaadid (NaPO3)n (n>3) 101,97×n 0,696 1,44 E 452 ii Kaaliumpolüfosfaadid (KPO3)x 118,08×x 0,601 1,66 E 452 iii Naatriumkaltsiumpolüfosfaadid E 452 iv Kaltsiumpolüfosfaadid *) Arvestatud veevabana Põllumajandusminister Andres VARIK