Põllumajandusminister — Kanamunade hügieenieeskiri — RTL, 51, 883

Määrus kehtestatakse « Toiduseaduse» (RT I 1999, 30, 415; 2002, 13, 81; 61, 375; 63, 387; 102, 603; 2004, 27, 177) § 26 lõike 4 alusel. §1. Reguleerimisala (1) Määruses kehtestatakse hügieeninõuded turuleviidavatele toiduks mõeldud kanamunadele (edaspidi munad), mis kvaliteedi järgi kuuluvad klassi «A» ja klassi «B». (2) Määruses kasutatakse termineid Euroopa Ühenduse Nõukogu määruse 1907/90/EMÜ munade teatavate turustusnormide kohta (EÜT L 173, 06.07.1990, lk 5–11), Euroopa Komisjoni määruse 2295/2003/EÜ, millega kehtestatakse munade teatavaid turustusnorme käsitleva Nõukogu määruse (EMÜ) nr 1907/90 üksikasjalikud rakenduseeskirjad (ELT L 340, 24.12.2003, lk 16–34) ja põllumajandusministri 21. oktoobri 1999. a määruse nr 25 «Munatoodete hügieeninõuete eeskirja ning arvestuskohustuse täitmise tingimuste ja korra kehtestamine» (RTL 1999, 150, 2132; 2000, 138, 2198; 2004, 36, 597) tähenduses. (3) Määrust ei kohaldata munadele, mis on mõeldud kasutamiseks munatoodete valmistamisel või mis on üle antud põllumajandusministri 21. oktoobri 1999. a määruse nr 25 «Munatoodete hügieeninõuete eeskirja ning arvestuskohustuse täitmise tingimuste ja korra kehtestamine» nõuetele vastavale käitlemisettevõttele eeldusel, et selliseid mune sisaldava pakendi märgistusel on selgelt esitatud munade sihtotstarve. §2. Munade säilitamine Mune säilitatakse kuni tarbijale turustamiseni kuivas ruumis otsese päikesevalguse eest kaitstuna ning ladustatakse ja veetakse soovitatavalt püsival temperatuuril. §3. Munade turustamine (1) Munad antakse tarbijale üle 21 päeva jooksul pärast munemist. Seejuures järgitakse Euroopa Komisjoni määruse 2295/2003/EÜ artiklis 1 toodud kogumise ja pakendamise tähtaega. (2) Turustamisperioodi arvutamiseks lahutatakse minimaalsest säilimisajast seitse päeva. §4. Munade säilimisaja esitamine Juhtudel, mis on toodud Euroopa Ühenduse Nõukogu määruse 1907/90/EMÜ artikli 2 lõikes 3, peab § 3 lõikes 2 toodud minimaalne säilimisaeg olema selgelt: 1) esitatud müügikohas või veovahendil või 2) trükitud sildile, mis kinnitatakse pakendile või antakse tarbijale. §5. Munade kasutamine Toitlustusettevõttes, sealhulgas restoranis, ja munatoodete või mune sisaldavate toodete valmistamiseks mittetööstuslikus koguses võib kasutada üksnes Euroopa Ühenduse Nõukogu määruse 1907/90/EMÜ ja Euroopa Komisjoni määruse 2295/2003/EÜ nõuete kohaselt suurtesse või väikestesse pakenditesse pakendatud mune või põllumajandusministri 21. oktoobri 1999. a määrusele nr 25 «Munatoodete hügieeninõuete eeskirja ning arvestuskohustuse täitmise tingimuste ja korra kehtestamine» vastavaid munatooteid. §6. Soomes ja Rootsis turuleviidavad munad (1) Käitleja, kes tegeleb munade pakendamisega pakenduskeskuses tagab, et Soomes ja Rootsis turuleviimiseks mõeldud munad pärinevad toidumunade tootmise eesmärgil peetavast karjast, millest on võetud proove mikrobioloogilisteks analüüsideks vastavalt Euroopa Komisjoni otsuse 95/168/EÜ, millega kehtestatakse kodulindude salmonelloosi osas lisatagatised Soome ja Rootsi saadetavate inimtoiduks mõeldud teatavat liiki munade puhul (EÜT L 109, 16.05.1995, lk 44–47) lisale I. (2) Lõikes 1 toodud nõude täitmise tõendamiseks peab munadega kaasas olema Euroopa Komisjoni otsuse 95/168/EÜ lisas II toodud sertifikaat. (3) Lõigetes 1 ja 2 toodud nõudeid ei kohaldata munadele, mis on pärit ettevõttest, millele kohaldatakse Euroopa Liidu õigusaktidega ette nähtud korras Soomes ja Rootsis rakendatavate programmidega samaväärseks tunnistatud programmi. §7. Määruse kehtetuks tunnistamine Põllumajandusministri 18. oktoobri 1994. a määrus nr 23 «Standardi EV ST 624-93 «Kanamunad» osaline kehtestamine ning «Toidumunade märgistamise eeskirja» kinnitamine» (RTL 1994, 49/50, lk 1691; 1998, 353, 1483; 2002, 62, 928) tunnistatakse kehtetuks. §8. Määruse jõustumine Määrus jõustub 1. mail 2004. a. 1 Euroopa Ühenduse Nõukogu otsus 94/371/EÜ, milles sätestatakse teatavat liiki munade turuleviimise terviseohutuse erinõuded (EÜT L 168, 02.07.1994, lk 34–35) ja Euroopa Komisjoni otsus 95/168/EÜ millega kehtestatakse kodulindude salmonelloosi osas lisatagatised Soome ja Rootsi saadetavate inimtoiduks mõeldud teatavat liiki munade puhul (EÜT L 109, 16.05.1995, lk 44–47; 110, 26.04.1997, lk 77–78). Minister Ester TUIKSOO Kantsler Ants NOOT