Vabariigi Valitsus — Kontrollproovide võtmise ja analüüsimise meetod külmutatud toidu temperatuuri kontrollimiseks — RT I, 49, 272

Määrus kehtestatakse « Toiduseaduse» (RT I 1999, 30, 415; 58, 608) § 49 lõike 4 alusel. 1. peatükk ÜLDSÄTE §1. Reguleerimisala Määrus sätestab külmutatud toidutoormest ning toidust (edaspidi toit) kontrollproovide (edaspidi proov) võtmise ja analüüsimise meetodi Vabariigi Valitsuse 28. märtsi 2000. a määrusega nr 106 «Külmutatud toidu käitlemise ja märgistamise erinõuded» (RT I 2000, 27, 162) kehtestatud temperatuuri kontrollimiseks. 2. peatükk PROOVIDE VÕTMISE MEETOD KÜLMUTATUD TOIDU TEMPERATUURI KONTROLLIMISEKS §2. Proovide võtmise meetod külmutatud toidu partiist (1) Külmutatud toidu partiist võetakse proove Vabariigi Valitsuse 2. novembri 1999. a määrusega nr 330 «Järelevalve käigus kontrollproovide võtmise ja analüüsimise korra kinnitamine» (RT I 1999, 84, 767) kinnitatud «Järelevalve käigus kontrollproovide võtmise ja analüüsimise korra» kohaselt. (2) Proovi võtmise korral hoiuruumis hoitavast külmutatud toidu partiist arvestatakse selle hoiuruumi paigutamise aega, et tagada temperatuuri stabiliseerumine. 3. peatükk PROOVIDE ANALÜÜSIMISE MEETOD KÜLMUTATUD TOIDU TEMPERATUURI KONTROLLIMISEKS §3. Proovi ettevalmistamine analüüsimiseks (1) Proov valmistatakse analüüsimiseks ette tingimustes, mis ei mõjuta oluliselt mõõtmise tulemust. (2) Külmutatud toidu temperatuuri mõõtevahendi (edaspidi mõõtevahend) temperatuuritundliku osa (edaspidi andur) sisestamiseks sobiva augu puurimiseks kasutatakse mehaanilist või elektripuuri (edaspidi abivahend). (3) Abivahendi prooviga kokkupuutuv osa peab olema kergesti puhastatav. (4) Enne puurimise alustamist jahutatakse abivahendi prooviga kokkupuutuv osa uuritavale proovile võimalikult lähedase temperatuurini. (5) Puuritava augu läbimõõt sõltub kasutatava mõõtevahendi anduri läbimõõdust. Mõõtevahendi andur peab mõõtmise ajal asetsema tihedalt uuritavas proovis. §4. Külmutatud toidu temperatuuri mõõtevahendi kohta esitatavad nõuded (1) Mõõtevahend taadeldakse «Mõõteseaduses» (RT I 1994, 71, 1224; 1999, 14, 212; 2000, 71, 442) kehtestatud korras. (2) Mõõtevahendi tehnilised näitajad peavad olema järgmised: Tehniline näitaja Väärtus t902 Ei tohi ületada 3 minutit Mõõtepiirkond –20 °C kuni +30 °C Täpsus Vähemalt ±0,5 °C Diskreetsus 0,1 °C Mõõtmistäpsus Ei tohi muutuda rohkem kui 0,3 °C, kui mõõtmise ajal on ümbritseva keskkonna temperatuur –20 °C kuni +30 °C (3) Mõõtevahendi andur peab olema valmistatud nii, et oleks tagatud termiline kontakt uuritava prooviga. (4) Mõõtevahendi prooviga kokkupuutuv osa peab olema kergesti puhastatav. (5) Mõõtevahendi elektriskeemi elemente tuleb kaitsta niiskuse kondenseerumisel tekkivate ebasoovitavate mõjude eest. §5. Külmutatud toidu temperatuuri mõõtmine (1) Proove analüüsitakse selles paragrahvis kirjeldatud või sellega samaväärse meetodi järgi. Analüüsi tulemuste lahknemise korral loetakse õigeks selles paragrahvis kirjeldatud meetodi järgi saadud tulemus. (2) Külmutatud toidu temperatuuri mõõdetakse tingimustes, mis ei mõjuta oluliselt mõõtmise tulemust. (3) Külmutatud toidu temperatuuri mõõtmiseks asetatakse eeljahutatud mõõtevahendi andur 2,5 cm sügavusele proovi pealispinnast. Kui andurit ei ole võimalik nii sügavale asetada, valitakse sügavuseks vähemalt kolme- kuni neljakordne anduri läbimõõt. (4) Kui külmutatud toidu struktuuri, suuruse või kuju tõttu ei ole võimalik mõõta temperatuuri lõikes 3 etteantud sügavusel, mõõdetakse mõõtevahendi anduri abil temperatuuri külmutatud toidu müügipakendi keskel. (5) Mõõtevahendi temperatuurinäitu loetakse pärast püsiva väärtuse saavutamist. §6. Analüüsi tulemuste esitamine Mõõtevahendi temperatuurinäit märgitakse proovivõtu protokolli, mis on koostatud § 2 lõikes 1 nimetatud määruse kohaselt. §7. Määruse jõustumine Määrus jõustub 1. jaanuaril 2002. a. 1 Euroopa Ühenduste Komisjoni direktiiv 92/2/EÜ (EÜT L 034, 11.02.1992, lk 30) 2 t90 on mõõtevahendi reaktsiooniaeg, mille jooksul saavutatakse 90 %mõõtevahendi alg- ja lõppnäidu vahest Peaminister Mart LAAR Põllumajandusminister Ivari PADAR Riigisekretär Aino LEPIK von WIRÉN