Vabariigi Valitsus — Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormid toidugruppide kaupa, lisaainete kasutamise tingimused ja viisid ning lisaainete märgistamise ja muul viisil teabe edastamise erinõuded ja kord — RT I, 2000, 23, 131

Määrus kehtestatakse «Toiduseaduse» (RT I 1999, 30, 415; 58, 608) paragrahvi 16 lõike 3 ning paragrahvi 38 lõike 5 alusel. § 1. Määruse rakendusala (1) Toidu käitlemisel võib kasutada üksnes määruse lisas 1 toodud toidus lubatud lisaainete (edaspidi lisaained) loetelus nimetatud lisaaineid. Lisaainete piirnormid toidugruppide kaupa on toodud määruse lisas 2. (2) Määrust ei kohaldata järgmiste ainete suhtes: 1) joogivee töötlemiseks kasutatavad keemilised ained; 2) kuivatatud õuntest või tsitruseliste koortest lahjendatud happega töötlemise ja järgneva naatriumi- või kaaliumisooladega neutraliseerimise abil saadud pektiinitooted (vedel pektiin); 3) närimiskummi alused; 4) valge või kollane dekstriin, röstitud või dekstrineeritud tärklis, mis on töödeldud happe ja alusega, valgendatud tärklis, mehaaniliste meetoditega modifitseeritud tärklis ja amülolüütiliste ensüümidega töödeldud tärklis; 5) ammooniumkloriid, naatriumkloriid; 6) vereplasma, toiduželatiin, valguhüdrolüsaadid ja nende soolad, piimavalk ja gluteen; 7) aminohapped ja nende soolad (välja arvatud L(+)glutamiinhape, glütsiin, tsüsteiin ja tsüstiin ning nende soolad), millel ei ole kindlat lisaaine funktsiooni; 8) kaseinaadid ja kaseiin; 9) inuliin; 10) abiained, mida kasutatakse toidu käitlemisel ning mis eemaldatakse toidust, kuid mille jäägid või derivaadid võivad tehnoloogilise paratamatuse tõttu toidus säilida; 11) tehislikud lõhna- ja maitseained; 12) värviva kõrvaltoimega kuivatatud ja kontsentreeritud toit, mida lisatakse toidule lõhna- ja maitseomaduste või toiteväärtuse tõttu (paprika, kurkum ja safran); 13) värvid, mida kasutatakse toitude mittesöödavate välispindade värvimiseks; 14) taimekaitsevahendid; 15) ained, mida lisatakse toidule toiteväärtuse tõstmiseks (vitamiinid, mineraaltoitained). § 2. Lisaainete rühmad Lisaained jaotatakse tulenevalt nende põhifunktsioonist rühmadeks, kuid kuulumine põhirühma ei välista lisaainete teisi funktsioone. Lisaainete rühmad on järgmised: 1) toiduvärvid – ained, mis parandavad toidu värvust või annavad toidule värvi; 2) säilitusained ehk konservandid – ained, mis pikendavad toidu säilimisaega, kaitstes seda mikrobioloogilise riknemise eest; 3) antioksüdandid – ained, mis pikendavad toidu säilimisaega, kaitstes seda oksüdeerumisprotsessidest tingitud riknemise eest (rasva rääsumine, värvuse muutumine ja muud sellised muutused); 4) vahutamisvastased ained – ained, mis väldivad või vähendavad vahu teket; 5) kergitusained või küpsetuspulber – ained või segud, millest vabaneva gaasi tõttu suureneb taigna maht; 6) emulgaatorid – ained, mis muudavad toidus kaks või enam segunematut koostisfaasi homogeenseks emulsiooniks või säilitavad tekkinud emulsiooni; 7) stabilisaatorid – ained, mis säilitavad toidu füüsikalis-keemilist seisundit (sealhulgas kahe või enama segunematu faasi ühtlast dispersiooni) ning säilitavad või tugevdavad toidu värvust; 8) paksendajad – ained, mis suurendavad toidu viskoossust; 9) tardained – ained, mis tugevdavad puu- ja köögiviljatoodete konsistentsi või annavad koos želeerivate ainetega tugeva tarde; 10) ñeleerivad ained – ained, mis annavad tarde; 11) paakumisvastased ained – ained, mis vähendavad toiduosakeste kokkukleepuvust; 12) jahu parendajad – ained, mida lisatakse jahule küpsetusomaduste või värvuse parandamiseks; 13) lõhna- ja maitsetugevdajad – ained, mis tugevdavad toidule omast maitset ja lõhna või mõlemat; 14) glaseerained – ained, mida kasutatakse toidu välispinna katmiseks ning mis moodustavad sellel dekoratiivse läikiva või kaitsva kihi; 15) happesuse regulaatorid – ained, mis muudavad või reguleerivad toidu happelisust või aluselisust; 16) happed – ained, mis suurendavad toidu happelisust või annavad talle vajaliku hapu maitse; 17) emulgeerivad soolad – ained, mis dispergeerivad juustuvalke ja soodustavad sellega rasvade ja teiste koostisosade homogeenset jaotumist; 18) magusained – ained (välja arvatud suhkrud), mis annavad toidule magusa maitse; 19) mahuained – ained (välja arvatud õhk ja vesi), mis suurendavad toidu mahtu tema energiasisaldust oluliselt suurendamata; 20) vahustusained – ained, mis võimaldavad gaasilise faasi homogeenset jaotumist toidus; 21) niiskusesäilitajad – ained, mis takistavad toidu kuivamist õhu toimel või soodustavad pulbrite lahustumist vesikeskkonnas; 22) propellandid – gaasid (välja arvatud õhk), mis suruvad toidu pakendist välja; 23) pakendamisgaasid – gaasid (välja arvatud õhk), mis surutakse pakendisse enne toidu pakendamist, pakendamise jooksul või pärast pakendamist; 24) modifitseeritud tärklised – keemiliselt töödeldud (kaasa arvatud happe või alusega hüdrolüüsitud või valgendatud) toidutärklis, mis on eelnevalt füüsikaliselt või ensümaatiliselt töödeldud; 25) kandjad – ained, millega lisaaineid lahustatakse, lahjendatakse, dispergeeritakse või töödeldakse mõne teise füüsikalise meetodiga nende kasutamise lihtsustamise eesmärgil, seejuures lisaaine tehnoloogilist funktsiooni muutmata; 26) sekvestrandid – ained, mis seovad toidus metalliioonid kompleksi; 27) veesidujad – ained, mis seovad toidus vett. § 3. Lisaainete vajalik kogus Lisaainete vajalik kogus (ladina keeles quantum satis) on heale tootmistavale tuginev normeerimata kogus, mis ei ületa soovitud tulemuse saavutamiseks vajalikku hulka ega eksita tarbijat. § 4. Vajalikus koguses lisaainete kasutamine (1) Välja arvatud määruse lisas 2 nimetatud juhud, ei ole määruse lisas 3 toodud lisaaineid lubatud kasutada järgmiste toidugruppide puhul: 1) piim ja pett (välja arvatud steriliseeritud pett); 2) maitsestamata hapu- või laabipiimatooted; 3) pastöriseeritud koor; 4) emulgeerimata rasvad ja õlid; 5) või; 6) töötlemata puu- ja köögiviljad ning marjad; 7) teravili, tangud ja helbed; 8) jahu, tärklised ja kliid; 9) kuivatatud toidud; 10) töötlemata liha (sealhulgas värske kodulooma- ning ulukiliha ja hakkliha); 11) kala ja kalatooted; 12) munad ja munatooted; 13) suhkrud ja suhkrutooted (loetelu on toodud määruse lisa 2 punktides 11.1 ja 11.2); 14) mesi; 15) sool ja soolaasendajad; 16) värsked ürdid; 17) pärm; 18) imiku- ja väikelapsetoidud; 19) naturaalsed mineraalveed ja allikavesi; 20) kohv ja kohviasendajad, maitsestamata tee. (2) Töötlemata toiduks loetakse käesolevas paragrahvis ja määruse lisas 2 ka tükeldatud, lõigatud, raiutud, konditustatud, hakitud, nahatustatud (nülitud), kooritud, peenestatud, puhastatud, korrastatud, külmutatud (kaasa arvatud sügavkülmutatud), jahutatud, jahvatatud, kroovitud, pakitud või lahti pakitud toitu. (3) Lõikes 1 loetletud toidugruppide pakendamisel võib kasutada pakendusgaase E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 ja E 948. (4) Paksendajaid E 410, E 412, E 415 ja E 417 ei kasutata söömisel rehüdreeruvas kuivatatud toidus. § 5. Toiduvärvide kasutamine (1) Välja arvatud määruse lisas 2 toodud juhud, ei ole toiduvärve lubatud kasutada järgmiste toidugruppide puhul: 1) maitsestamata piim ja pett; 2) šokolaadipiim; 3) maitsestamata hapu- või laabipiimatooted; 4) piimakonservid; 5) kondenseeritud piim; 6) pastöriseeritud, kõrgpastöriseeritud (UHT) või steriliseeritud koor; 7) piima- ja koorepulbrid; 8) juustud; 9) emulgeerimata õlid ja rasvad; 10) lamba- ja kitsepiimast valmistatud või; 11) puu- ja köögiviljad ning marjad; 12) ekstra džemmid ja tarretised, kastanipüree ja Crème de pruneaux; 13) kakao- ja šokolaaditooted; 14) teravili, tangud ja helbed; 15) jahud, tärklised ja kliid; 16) makarontooted; 17) leib ja teised lihtpagaritooted; 18) liha ja lihatooted; 19) kala ja kalatooted, kaasa arvatud vähilaadsed ja molluskid; 20) munad ja munatooted; 21) suhkrud ja suhkrutooted; 22) mesi; 23) sool ja soolaasendajad; 24) vürtsid ja maitsesegud; 25) veiniäädikas; 26) tomatikastmed; 27) pärm; 28) imiku- ja väikelapsetoidud; 29) pakendatud veed; 30) puu- ja köögivilja- ning marjamahlad ja -nektarid; 31) röstitud kohv, tee, sigur; tee- ja siguriekstraktid; tooted taimsete tõmmiste baasil, nende toodete segud ja lahustuvad segud; 32) linnas ja linnasetooted; 33) naturaalsed viinamarjaveinid; 34) kanged alkohoolsed joogid: teraviljapiiritus: Korn, Kornbrand; puuvilja piiritusjoogid; puuviljapiiritus; aniisiga maitsestatud joogid; Ouzo; Grappa; viinamarja marc piiritus: Tsikoude de Crete, Tsipouro de Macedonie, Tsipouro de Thessaly, Tsipouro de Tyrnavos, Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise, Eau de vie seigle Marque luxembourgeoise; kadakamarjadega maitsestatud jook: London gin; aniisiga maitsestatud liköörid: Sambuca, Mistra; kirssidega maitsestatud liköör: Marachino; 35) maitsestatud veini baasil joogid: Sangria, Clarea ja Zurra. (2) Toiduvärve võib kasutada munakoorte värvimiseks või tembeldamiseks. (3) Rümpade märgistamiseks või tembeldamiseks on lubatud kasutada ainult toiduvärve E 129, E 133 ja E 155 ning nende segu. § 6. Lisaainete kasutamine imiku- ja väikelapsetoitudes (1) Lisaainete kasutamine imiku- ja väikelapsetoitudes on lubatud vastavalt määruse lisa 2 punktidele 13.1 – 13.3. (2) Imiku- ja väikelapsetoitudes, mida kasutatakse meditsiiniliste näidustuste korral, võib lisaaineid kasutada määruse lisa 2 punkti 13.3 kohaselt. (3) Imiku- ja väikelapsetoidud võivad sisaldada kummiaraabikut (E 414) ja ränidioksiidi (E 551) neid sisaldavate toidu koostisosade kasutamise tulemusena. Nimetatud toidu koostisosad ei tohi sisaldada kummiaraabikut üle 150 g/kg ja ränidioksiidi üle 10 g/kg. Tarvitamiseks valmis toidus ei tohi kummiaraabikut sisalduda üle 10 g/kg. Samuti võib esineda ka mannitool (E 421) juhul, kui seda kasutatakse vitamiini B12 lahustajana (mitte vähem kui 1 osa vitamiini B12 1000 osale mannitoolile, see tähendab 1:1000). Imiku- ja väikelapsetoitude polüküllastumata rasvhappeid sisaldavate koostisosade katted võivad sisaldada naatrium-L-askorbaati (E 301) lisatuna vajalikus koguses. Tarvitamiseks valmis toidus ei tohi naatrium-L-askorbaati sisalduda üle 75 mg/l. (4) Hapendatud piimatoodete valmistamisel võib kasutada L(+)piimhapet produtseerivaid mittepatogeensete mikroorganismide kultuure. (5) Kui toidule lisatakse korraga kas letsitiine (E 322), rasvhapete mono- ja diglütseriide (E 471), rasvhapete mono- ja diglütseriidide estreid sidrunhappega (E 472c) või rasvhapete sahharoosestreid (E 473), siis vähendatakse iga lisaaine lubatud kogust proportsionaalselt nende lisaainete lubatud koguste summast selles toidus. (6) Kui toidule lisatakse rohkem kui ühte tardainet (karrageen (E 407), jaanileivapuujahu (E 410) ja guarkummi (E 412)), siis iga tardaine lubatud kogust vähendatakse proportsionaalselt nende lisaainete lubatud koguste summast selles toidus. § 7. Lisaainete koguste iseloomustus (1) Määruse lisas 2 toodud toidus lubatud lisaainete sisalduse piirnormid arvestatakse tarbijale üleantava tarvitamiseks valmis toidu või vastavalt valmistaja antud tarvitamisjuhisele valmistatud toidu kohta. (2) Pulbritest või kontsentraatidest teiste koostisosade lisamisega saadav tarvitamiseks valmis toit peab vastama selle toidugrupi suhtes esitatud nõuetele, millesse ta kuulub, kui ei ole eraldi vastavate pulbrite või kontsentraatide toidugruppi. (3) Kui toit ei kuulu määruse lisas 2 toodud toidugruppidesse 1–16, siis tohib see sisaldada lisaaineid tema koostisosadele lubatud koguses. § 8. Proportsionaalsuse reegel (1) Kui kasutatakse rohkem kui ühte käesoleva paragrahvi lõikes 2 toodud lisaainetest, peavad nende üksikkogused olema proportsionaalselt vähendatud (vähendatakse selle suhtelise osa võrra, milline on teise lisaaine sisaldus selles toidus). (2) Proportsionaalsuse reeglit kasutatakse järgmistel juhtudel: 1) määruse lisa 2 grupis 2.1 «Emulgeerimata rasvad ja õlid» gallaatide (E 310–312), BHA (E 320) ja BHT (E 321) puhul; 2) määruse lisa 2 grupis 5.3 «Närimiskumm» atsesulfaamkaaliumi (E 950), aspartaami (E 951), taumatiini (E 957) ja neohesperidiin DC (E 959) puhul; 3) määruse lisa 2 gruppides 13.1 «Imiku piimasegud ja jätkupiimasegud» ja 13.3 «Imiku- ja väikelapsetoidud meditsiinilise näidustuse korral» letsitiini (E 322), rasvhapete mono- ja diglütseriidide (E 471), rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrite sidrunhappega (E 472c) ja rasvhapete sahharoosestrite (E 473) ning karrageeni (E 407), jaanileivapuujahu (E 410) ja guarkummi (E 412) puhul; 4) määruse lisa 2 grupis 8 «Liha ja lihatooted» nitritite (E 249–250) ja nitraatide (E 251–252) puhul. § 9. Lisaainete sisalduse määramine Lisaainete sisaldus toidus määratakse toimeainete alusel, välja arvatud järgmistel juhtudel: 1) erinevate keemiliste ühendite segust koosnevate ainete puhul on piirnorm kehtestatud ainele kui tervikule; 2) happe ja happe soolade puhul on piirnorm väljendatud happe ekvivalendina, kui pole teisiti määratud; 3) vääveldioksiidi ja sulfitite (E 220–224 ja E 226–228) puhul on piirnorm väljendatud vääveldioksiidina (SO2), arvestatult kõikidest võimalikest allikatest. Kui kogus ei ületa 10 mg/kg või 10 mg/l, loetakse ta toidus puuduvaks. Ümberarvutus on toodud määruse lisa 4 tabelis 1; 4) naatriumortofenüülfenolaadi (E 232) puhul on piirnorm väljendatud ortofenüülfenoolina; 5) heksametüleentetraamiini (E 239) puhul on piirnorm väljendatud formaldehüüdina; 6) kaaliumnitriti ja naatriumnitriti (E 249 ja E 250) puhul on piirnorm väljendatud naatriumnitritina. Ümberarvutus on toodud määruse lisa 4 tabelis 2; 7) naatriumnitraadi ja kaaliumnitraadi (E 251 ja E 252) puhul on piirnorm väljendatud naatriumnitraadina. Ümberarvutus on toodud määruse lisa 4 tabelis 2; 8) fosforhappe ja fosfaatide (E 338–341, E 343 ja E 450–452) puhul on piirnorm väljendatud difosforpentaoksiidina (P2O5). Ümberarvutus on toodud määruse lisa 4 tabelis 3; 9) tinakloriidi (E 512) puhul on piirnorm väljendatud tinana; 10) alumiiniumsulfaatide (E 520–523) ja naatriumalumiiniumfosfaadi (E 541) puhul on piirnorm väljendatud alumiiniumina; 11) naatriumheksatsüanoferraadi (E 535), kaaliumheksatsüanoferraadi (E 536) ja kaltsiumheksatsüanoferraadi (E 538) puhul on piirnorm väljendatud veevaba kaaliumheksatsüanoferraadina; 12) raud(II)glükonaadi (E 579) ja raud(II)laktaadi (E 585) puhul on piirnorm väljendatud rauana; 13) inosiinhappe, inosinaatide ja ribonukleotiidide (E 630–635) puhul on piirnorm väljendatud guanüülhappena; 14) quillaia ekstrakti (E 999) puhul on piirnorm kehtestatud veevabale ekstraktile. § 10. Bensoehappe, propioonhappe ja propionaatide ning nisiini esinemine Fermenteeritud toidus võivad fermentatsiooni tagajärjel esineda bensoehappe (E 210), propioonhappe (propaanhappe) ja propionaatide (E 280–282) ning nisiini (E 234) väikesed sisaldused. Bensoehappe väikesed sisaldused võivad esineda ka fermenteerimata piimas ja piimatoodetes. § 11. Lisaainete kandjad (1) Lisaainete kandjatena on lubatud kasutada aineid vastavalt määruse lisas 5 toodud loetelule. (2) Loetelu ei hõlma aineid, mida kasutatakse toiduna. Loetelus ei ole aineid, mille esmane ülesanne on happesuse reguleerimine, näiteks sidrunhape ja ammooniumhüdroksiid. § 12. Märgistamise erinõuded ja kord (1) Müümisel või muul viisil tasu eest või tasuta üleandmisel peab lisaainete pakendi märgistus vastama käesolevas paragrahvis toodud märgistamise erinõuetele ja korrale. (2) Toiduainetööstuses kasutamiseks ettenähtud lisaaine või lisaainete segu pakendi märgistusel esitatakse järgmine teave: 1) lisaaine nimetus; 2) lisaaine numbriline tunnus (E number); 3) teiste ainetega segatud lisaaine pakendi märgistusel esitatakse koostisosade nimetused osamasside alanevas järjekorras. Lisaainete segu pakendi märgistusel esitatakse punktides 1 ja 2 toodud teave iga segus oleva lisaaine kohta osamasside alanevas järjekorras; 4) märge «kasutamiseks toidus» või «piiratud kasutusalaga toidus» või täpsem viide toidule; 5) säilitamise ja tarvitamise tingimused juhul, kui need on vajalikud tulenevalt lisaaine olemusest; 6) tarvitamisjuhis, kui selle puudumise korral ei ole tagatud lisaaine tarvitamine ettenähtud viisil; 7) partii tähistus; 8) valmistaja või pakendaja nimi, aadress ja asukoht. Imporditud lisaaine puhul täiendavalt importija või valmistaja Eesti esindaja nimi, aadress ja asukoht; 9) kui teiste ainetega segatud lisaainete ja lisaainete segus olevate lisaainete sisalduse kohta toidus on kehtestatud piirnorm, tuleb näidata segu koostisesse kuuluvate üksikute lisaainete sisaldus protsentides või täpne informatsioon koostise kohta. Kui piirnorm on kehtestatud lisaainete rühma suhtes, millesse kuuluvaid lisaaineid võib kasutada eraldi või üksteisega kombineerituna, võib sellesse rühma kuuluvate lisaainete sisalduse segus esitada ühise sisaldusena; 10) netokogus; 11) vajaduse korral muu täiendav teave. (3) Lõike 2 punktides 3, 7, 8, 9, 10 ja 11 toodud teave võib olla esitatud kaasasolevatel dokumentidel eeldusel, et lisaaine pakendil on selgestiloetav märge «Kasutamiseks toiduainetööstuses, mitte jaemüügiks». (4) Jaemüügiks ettenähtud lisaaine või lisaainete segu pakendi märgistusel esitatakse järgmine teave: 1) lisaaine nimetus; 2) lisaaine numbriline tunnus (E number); 3) teiste ainetega segatud lisaaine pakendi märgistusel esitatakse koostisosade nimetused osamasside alanevas järjekorras. Lisaainete segu pakendi märgistusel esitatakse punktides 1 ja 2 toodud teave iga segus oleva lisaaine kohta osamasside alanevas järjekorras; 4) märge «kasutamiseks toidus», «piiratud kasutusalaga toidus» või täpsem viide toidule; 5) minimaalne säilimisaeg vastavalt Vabariigi Valitsuse 21. detsembri 1999. a määruse nr 390 «Toidu märgistusele esitatavate nõuete, märgistamise ja muul viisil teabe edastamise ning toorme päritolust informeerimise korra kinnitamine» (RT I 1999, 98, 866) nõuetele; 6) säilitamise ja tarvitamise tingimused juhul, kui need on vajalikud tulenevalt lisaaine olemusest; 7) tarvitamisjuhis, kui selle puudumise korral ei ole tagatud lisaaine tarvitamine ettenähtud viisil; 8) partii tähistus; 9) valmistaja või pakendaja nimi, aadress ja asukoht. Imporditud lisaaine puhul täiendavalt importija või valmistaja Eesti esindaja nimi, aadress ja asukoht; 10) netokogus; 11) vajadusel muu täiendav teave; 12) polüoole ja aspartaami sisaldava lauamagusaine märgistusel esitatakse järgmine tekst: «Polüoolid – ülemäärane tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust» ja «Aspartaam – sisaldab fenüülalaniini». Mõlemat magusainet sisaldava lauamagusaine märgistuses esitatakse mõlemad ülaltoodud tekstid. Lauamagusainete müügipakendi märgistus peab sisaldama nende magusainete loetelu, millest on valmistatud konkreetne lauamagusaine. (5) Märgistus trükitakse, pressitakse sisse või kantakse pakendile muul selle püsivust tagaval tehnilisel viisil hästi loetavalt ja üheselt mõistetavalt. (6) Imporditud, võõrkeelse märgistusega lisaaine pakendile lisatakse originaalmärgistusest lähtuv, punktides 2 ja 4 toodud nõuetele vastav eestikeelne märgistus. § 13. Rakendussätted (1) Vabariigi Valitsuse 9. oktoobri 1997. a määrus nr 193 «Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormide ning märgistamise eeskirja kinnitamine» (RT I 1997, 89–92, 1551; 1998, 48, 716; 111, 1839) tunnistatakse kehtetuks. (2) Kuni 4. novembrini 2000. a võib jätkata lõikes 1 nimetatud määruse nõuetele vastava toidu valmistamist ja müümist. (3) Enne 4. novembrit 2000. a valmistatud, lõikes 1 nimetatud määruse nõuetele vastavat toitu võib müüa kuni kauba lõppemiseni. 1 Määruse koostamisel on arvestatud Euroopa Ühenduse direktiivide 89/107/EÜ (EÜT L 40, 11.02.1989, lk 27), 94/35/EÜ (EÜT L 237, 10.09.1994, lk 3), 94/36/EÜ (EÜT L 237, 10.09.1994, lk 1), 95/2/EÜ (EÜT L 61, 18.03.1995, lk 1), 96/83/EÜ (EÜT L 48, 19.02.1996, lk 16), 96/85/EÜ (EÜT L 86, 28.03.1996, lk 4), 98/72/EÜ (EÜT L 295, 14.11.1998, lk 18) nõuetega. Peaminister Mart LAAR Põllumajandusminister Ivari PADAR Riigisekretär Aino Lepik von WIRÉN Vabariigi Valitsuse 7. märtsi 2000. a määruse nr 81 «Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormid toidugruppide kaupa, lisaaine kasutamise tingimused ja viisid ning lisaainete märgistamise ja muul viisil teabe edastamise erinõuded ja kord» lisa 1 LISAAINETE LOETELU1 Lisaaine nimetus Numbriline tunnus E number2 Lisaaine rühm 1 2 3 Kurkumiin (75 300)3 E 100 toiduvärv Riboflaviin, riboflaviin-5´-fosfaat E 101 toiduvärv Tartrasiin (19 140) E 102 toiduvärv Kinoliinkollane, Quinoline Yellow (47 005) E 104 toiduvärv Päikeseloojangukollane, Sunset Yellow FCF, oranžkollane S (15 985) E 110 toiduvärv Karmiin, karmiinhape, Cochineal (75 470) E 120 toiduvärv Asorubiin, karmoisiin (14 720) E 122 toiduvärv Amarant (16 185)4 E 123 toiduvärv Erkpunane 4R, Ponceau 4R, Cochineal Red A (16 255) E 124 toiduvärv Erütrosiin (45 430)4 E 127 toiduvärv Punane 2G, Red 2G (18 050)4 E 128 toiduvärv Võlupunane AC, Allura Red AC (16 035) E 129 toiduvärv Patentsinine V, Patent Blue V (42 051) E 131 toiduvärv Indigokarmiin, indigotiin (73 015) E 132 toiduvärv Briljantsinine FCF, Brilliant Blue FCF (42 090) E 133 toiduvärv Klorofüll (75 810), klorofülliinid (75 815) E 140 toiduvärv Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid (75 815) E 141 toiduvärv Roheline S, Green S (44 090) E 142 toiduvärv Karamell, karamell I E 150a toiduvärv Sulfitkaramell, karamell II E 150b toiduvärv Ammooniumkaramell, karamell III E 150c toiduvärv Ammooniumsulfitkaramell, karamell IV E 150d toiduvärv Briljantmust BN, Brilliant Black BN, must PN, Black PN (28 440) E 151 toiduvärv Taimne süsi E 153 toiduvärv Pruun FK4 E 154 toiduvärv Pruun HT, Brown HT (20 285) E 155 toiduvärv Karoteenid: 1) karoteenide segud (75 130), 2) beeta-karoteen (40 800) E 160a toiduvärv Annaato, biksiin, norbiksiin (75 120)4 E 160b toiduvärv Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c toiduvärv Lükopeen E 160d toiduvärv ß-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e toiduvärv ß-apo-8´-karoteenhappe etüülester (40 825) E 160f toiduvärv Luteiin E 161b toiduvärv Kantaksantiin4 E 161g toiduvärv Betaniin E 162 toiduvärv Antotsüaanid E 163 toiduvärv Kaltsiumkarbonaat (77 220) ja kaltsiumvesinikkarbonaat E 170 pinnatoiduvärv, paakumisvastane aine, stabilisaator Titaandioksiid (77 891) E 171 toiduvärv Raudoksiidid ja -hüdroksiidid (77491, 77492, 77499) E 172 toiduvärv Alumiinium4 E 173 toiduvärv Hõbe E 174 toiduvärv Kuld E 175 toiduvärv Litoolrubiin BK4 E 180 toiduvärv Sorbiinhape E 200 säilitusaine Kaaliumsorbaat E 202 säilitusaine Kaltsiumsorbaat E 203 säilitusaine Bensoehape E 210 säilitusaine Naatriumbensoaat E 211 säilitusaine Kaaliumbensoaat E 212 säilitusaine Kaltsiumbensoaat E 213 säilitusaine Etüül-p-hüdroksübensoaat E 214 säilitusaine Etüül-p-hüdroksübensoaadi naatriumisool E 215 säilitusaine Propüül-p-hüdroksübensoaat E 216 säilitusaine Propüül-p-hüdroksübensoaadi naatriumisool E 217 säilitusaine Metüül-p-hüdroksübensoaat E 218 säilitusaine Metüül-p-hüdroksübensoaadi naatriumisool E 219 säilitusaine Vääveldioksiid E 220 säilitusaine, antioksüdant Naatriumsulfit E 221 säilitusaine, antioksüdant Naatriumvesiniksulfit E 222 säilitusaine, antioksüdant Naatriumdisulfit E 223 säilitusaine, antioksüdant Kaaliumdisulfit E 224 säilitusaine, antioksüdant Kaltsiumsulfit E 226 säilitusaine, antioksüdant Kaltsiumvesiniksulfit E 227 säilitusaine, antioksüdant Kaaliumvesiniksulfit E 228 säilitusaine, antioksüdant Bifenüül E 230 säilitusaine Ortofenüülfenool E 231 säilitusaine Naatriumortofenüülfenolaat E 232 säilitusaine Nisiin E 234 säilitusaine Natamütsiin E 235 säilitusaine Heksametüleentetraamiin E 239 säilitusaine Dimetüüldikarbonaat E 242 säilitusaine Kaaliumnitrit E 249 säilitusaine Naatriumnitrit E 250 säilitusaine, värvifiksaator Naatriumnitraat E 251 säilitusaine, värvifiksaator Kaaliumnitraat E 252 säilitusaine, värvifiksaator Äädikhape E 260 säilitusaine, happesuse regulaator Kaaliumatsetaadid E 261 säilitusaine, happesuse regulaator Naatriumatsetaadid: 1) naatriumatsetaat 2) naatriumatsetaadi ja äädikhappe kompleks E 262 säilitusaine, happesuse regulaator, sekvestrant Kaltsiumatsetaat E 263 säilitusaine, stabilisaator, happesuse regulaator Piimhape (L-, D-, DL-) E 270 happesuse regulaator Propioonhape E 280 säilitusaine Naatriumpropionaat E 281 säilitusaine Kaltsiumpropionaat E 282 säilitusaine Kaaliumpropionaat E 283 säilitusaine Boorhape E 284 säilitusaine Naatriumtetraboraat (booraks) E 285 säilitusaine Süsinikdioksiid E 290 pakendusgaas Õunhape (DL-) E 296 happesuse regulaator Fumaarhape E 297 happesuse regulaator Askorbiinhape (L-) E 300 antioksüdant Naatriumaskorbaat E 301 antioksüdant Kaltsiumaskorbaat E 302 antioksüdant Rasvhapete askorbüülestrid: 1) askorbüülpalmitaat 2) askorbüülstearaat E 304 antioksüdant Tokoferoolikontsentraat E 306 antioksüdant Alfa-tokoferool E 307 antioksüdant Gamma-tokoferool E 308 antioksüdant Delta-tokoferool E 309 antioksüdant Propüülgallaat E 310 antioksüdant Oktüülgallaat E 311 antioksüdant Dodetsüülgallaat E 312 antioksüdant Isoaskorbiinhape E 315 antioksüdant Naatriumisoaskorbaat E 316 antioksüdant Butüülhüdroksüanisool (BHA) E 320 antioksüdant Butüülhüdroksütolueen (BHT) E 321 antioksüdant Letsitiin E 322 antioksüdant, emulgaator Naatriumlaktaat E 325 antioksüdandi võimendaja, niiskusesäilitaja, mahuaine Kaaliumlaktaat E 326 antioksüdandi võimendaja, happesuse regulaator Kaltsiumlaktaat E 327 happesuse regulaator, jahu parendaja Sidrunhape E 330 happesuse regulaator, antioksüdant, sekvestrant Naatriumtsitraadid: 1) naatriumdivesiniktsitraat 2) naatriumvesiniktsitraat 3) naatriumtsitraat E 331 happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator, stabilisaator Kaaliumtsitraadid: 1) kaaliumdivesiniktsitraat 2) kaaliumvesiniktsitraat E 332 happesuse regulaator, sekvestrant, stabilisaator Kaltsiumtsitraadid: 1) kaltsiumdivesiniktsitraat 2) kaltsiumvesiniktsitraat 3) kaltsiumtsitraat E 333 happesuse regulaator, tardaine, sekvestrant Viinhape [(L) (+)-] E 334 happesuse regulaator, sekvestrant, antioksüdant Naatriumtartraadid: 1) naatriumvesiniktartraat 2) naatriumtartraat E 335 stabilisaator, sekvestrant Kaaliumtartraadid: 1) kaaliumvesiniktartraat 2) kaaliumtartraat E 336 stabilisaator, sekvestrant Naatriumkaaliumtartraat E 337 stabilisaator, sekvestrant Ortofosforhape E 338 antioksüdant Naatriumfosfaadid: 1) naatriumdivesinikfosfaat 2) dinaatriumvesinikfosfaat 3) trinaatriumfosfaat E 339 happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator, stabilisaator, veesiduja Kaaliumfosfaadid: 1) kaaliumdivesinikfosfaat 2) dikaaliumvesinikfosfaat 3) trikaaliumfosfaat E 340 happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator, stabilisaator, veesiduja Kaltsiumfosfaadid: 1) kaltsiumvesinikfosfaat 2) dikaltsiumfosfaat 3) trikaltsiumfosfaat E 341 happesuse regulaator, jahu parendaja, tardaine, kergitusaine, paakumis- vastane aine, veesiduja Magneesiumfosfaadid: 1) magneesiumdivesinikfosfaat 2) magneesiumvesinikfosfaat E 343 happesuse regulaator, paakumisvastane aine Naatriummalaadid: 1) naatriumvesinikmalaat 2) naatriummalaat E 350 happesuse regulaator, niiskusesäilitaja Kaaliummalaadid: 1) kaaliumvesinikmalaat 2) kaaliummalaat E 351 happesuse regulaator Kaltsiummalaadid: 1) kaltsiumvesinikmalaat 2) kaltsiummalaat E 352 happesuse regulaator Metaviinhape E 353 happesuse regulaator Kaltsiumtartraat E 354 happesuse regulaator Adipiinhape E 355 happesuse regulaator Naatriumadipaadid E 356 happesuse regulaator Kaaliumadipaadid E 357 happesuse regulaator Merevaikhape E 363 happesuse regulaator Ammooniumtsitraat E 380 happesuse regulaator Kaltsiumdinaatriumetüleendiamiintetraatsetaat (EDTA kaltsiuminaatriumisool) E 385 antioksüdant, säilitusaine, sekvestrant Algiinhape E 400 paksendaja, stabilisaator Naatriumalginaat E 401 paksendaja, stabilisaator, želeeriv aine Kaaliumalginaat E 402 paksendaja, stabilisaator Ammooniumalginaat E 403 paksendaja, stabilisaator Kaltsiumalginaat E 404 paksendaja, stabilisaator, želeeriv aine, vahutamisvastane aine Propüleenglükoolalginaat E 405 paksendaja, emulgaator Agar E 406 paksendaja, želeeriv aine, stabilisaator Karrageen ja tema naatriumi-, kaaliumi- ja ammooniumisoolad, kaasa arvatud furtsellaraan E 407 paksendaja, želeeriv aine, stabilisaator Karrageen E 407a paksendaja Jaanileivapuujahu E 410 paksendaja, stabilisaator Guarkummi E 412 paksendaja, stabilisaator Tragakant E 413 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Kummiaraabik E 414 paksendaja, stabilisaator Ksantaankummi E 415 paksendaja, stabilisaator Karaiakummi E 416 paksendaja, stabilisaator Tarakummi E 417 paksendaja, stabilisaator Gellankummi E 418 paksendaja, stabilisaator, želeeriv aine Sorbitool5: 1) tahke sorbitool 2) sorbitoolisiirup E 420 magusaine, niiskusesäilitaja, sekvestrant, emulgaator Mannitool5 E 421 magusaine, paakumisvastane aine Glütserool E 422 niiskusesäilitaja Rivieri titaanjuur 1) Rivieri titaanjuure jahu 2) Rivieri titaanjuurest saadud glükomannaan E 425 paksendaja, stabilisaator, emulgaator, želeeriv aine Polüoksüetüleen(40)stearaat E 431 emulgaator Polüsorbaat 20 E 432 emulgaator Polüsorbaat 80 E 433 emulgaator Polüsorbaat 40 E 434 emulgaator Polüsorbaat 60 E 435 emulgaator Polüsorbaat 65 E 436 emulgaator Pektiinid: 1) pektiin 2) amiiditud pektiin E 440 paksendaja, stabilisaator, želeeriv aine Fosfatiidhappe ammooniumisoolad E 442 emulgaator Sahharoosdiatsetaatheksaisobutüraat E 444 emulgaator, stabilisaator Kampoli glütseroolestrid E 445 emulgaator, stabilisaator Difosfaadid: 1) dinaatriumdivesinikdifosfaat 2) trinaatriumvesinikdifosfaat 3) naatriumdifosfaat 4) dikaaliumdivesinikfosfaat 5) kaaliumdifosfaat 6) dikaltsiumdifosfaat 7) kaltsiumdivesinikdifosfaat E 450 emulgaator, stabilisaator, happesuse regulaator, kergitusaine, sekvestrant, veesiduja Trifosfaadid: 1) pentanaatriumtrifosfaat 2) pentakaaliumtrifosfaat E 451 sekvestrant, happesuse regulaator Polüfosfaadid: 1) naatriumpolüfosfaat 2) kaaliumpolüfosfaat 3) naatriumkaltsiumpolüfosfaat 4) kaltsiumpolüfosfaat E 452 emulgaator, stabilisaator, sekvestrant, veesiduja Beeta-tsüklodekstriin E 459 stabilisaator Tselluloos: 1) mikrokristalne tselluloos 2) pulbertselluloos E 460 emulgaator, paakumisvastane aine Metüültselluloos E 461 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Hüdroksüpropüültselluloos E 463 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Hüdroksüpropüülmetüültselluloos E 464 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Metüületüültselluloos E 465 emulgaator, stabilisaator, paksendaja, vahustusaine Karboksümetüültselluloos E 466 paksendaja, stabilisaator Võrkstruktuuriga naatriumkarboksümetüültselluloos E 468 paksendaja Ensümaatiliselt hüdrolüüsitud karboksümetüültselluloos E 469 paksendaja Rasvhapete soolad: a) rasvhapete naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad b) rasvhapete magneesiumisoolad E 470 emulgaator, stabilisaator, paakumisvastane aine Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 emulgaator, stabilisaator Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid: a) äädikhappega b) piimhappega c) sidrunhappega d) viinhappega e) mono-ja diatsetüülviinhappega f) äädik- ja viinhappe seguga E 472 emulgaator, stabilisaator, sekvestrant Rasvhapete sahharoosestrid E 473 emulgaator Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 emulgaator Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 emulgaator Ritsinoolhappe polüglütseroolestrid E 476 emulgaator Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 emulgaator Termiliselt oksüdeeritud sojaõli rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 479b emulgaator Naatriumlaktülaadid E 481 emulgaator, stabilisaator Kaltsiumlaktülaadid E 482 emulgaator, stabilisaator Stearüültartraat E 483 jahu parendaja Sorbitaanmonostearaat E 491 emulgaator Sorbitaantristearaat E 492 emulgaator Sorbitaanmonolauraat E 493 emulgaator Sorbitaanmonooleaat E 494 emulgaator Sorbitaanmonopalmitaat E 495 emulgaator Naatriumkarbonaadid: 1) naatriumkarbonaat 2) naatriumvesinikkarbonaat 3) naatriumkarbonaadi ja naatriumvesinikkarbonaadi segu 1:1 E 500 happesuse regulaator, kergitusaine, paakumisvastane aine Kaaliumkarbonaadid: 1) kaaliumkarbonaat 2) kaaliumvesinikkarbonaat E 501 happesuse regulaator, stabilisaator Ammooniumkarbonaadid: 1) ammooniumkarbonaat 2) ammooniumvesinikkarbonaat E 503 happesuse regulaator, kergitusaine Magneesiumkarbonaadid: 1) magneesiumkarbonaat 2) magneesiumvesinikkarbonaat E 504 happesuse regulaator, paakumisvastane aine, stabilisaator Soolhape E 507 happesuse regulaator Kaaliumkloriid E 508 tardaine Kaltsiumkloriid E 509 tardaine Magneesiumkloriid E 511 tardaine Tinakloriid E 512 antioksüdant Väävelhape E 513 happesuse regulaator Naatriumsulfaat ja naatriumvesiniksulfaat E 514 happesuse regulaator Kaaliumsulfaat ja kaaliumvesiniksulfaat E 515 happesuse regulaator Kaltsiumsulfaat E 516 jahu parendaja, sekvestrant, tardaine Ammooniumsulfaat E 517 jahu parendaja, stabilisaator Alumiiniumsulfaat E 520 tardaine Alumiiniumnaatriumsulfaat E 521 tardaine Alumiiniumkaaliumsulfaat E 522 happesuse regulaator, stabilisaator Alumiiniumammooniumsulfaat E 523 stabilisaator, tardaine Naatriumhüdroksiid E 524 happesuse regulaator Kaaliumhüdroksiid E 525 happesuse regulaator Kaltsiumhüdroksiid E 526 happesuse regulaator, tardaine Ammooniumhüdroksiid E 527 happesuse regulaator Magneesiumhüdroksiid E 528 happesuse regulaator, stabilisaator Kaltsiumoksiid E 529 happesuse regulaator, jahu parendaja Magneesiumoksiid E 530 paakumisvastane aine Naatriumheksatsüanoferraat(II) E 535 paakumisvastane aine Kaaliumheksatsüanoferraat(II) E 536 paakumisvastane aine Kaltsiumheksatsüanoferraat(II) E 538 paakumisvastane aine Naatriumalumiiniumfosfaat E 541 happesuse regulaator, emulgaator Amorfne ränidioksiid E 551 paakumisvastane aine Kaltsiumsilikaat E 552 paakumisvastane aine Magneesiumsilikaadid: 1) magneesiumsilikaat 2) magneesiumtrisilikaat E 553a paakumisvastane aine Talk (asbestivaba) E 553b paakumisvastane aine Naatriumalumiiniumsilikaat E 554 paakumisvastane aine Kaaliumalumiiniumsilikaat E 555 paakumisvastane aine Kaltsiumalumiiniumsilikaat E 556 paakumisvastane aine Bentoniit E 558 paakumisvastane aine Alumiiniumsilikaat, kaoliin E 559 paakumisvastane aine Rasvhapped E 570 stabilisaator, glaseeraine, vahutamisvastane aine D(-)glükoonhape E 574 happesuse regulaator, kergitusaine Glükoondeltalaktoon E 575 happesuse regulaator, kergitusaine Naatriumglükonaat E 576 sekvestrant Kaaliumglükonaat E 577 sekvestrant Kaltsiumglükonaat E 578 happesuse regulaator, tardaine Raud(II)glükonaat E 579 stabilisaator Raud(II)laktaat E 585 stabilisaator L(+)glutamiinhape E 620 lõhna- ja maitsetugevdaja Naatriumvesinikglutamaat E 621 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaaliumvesinikglutamaat E 622 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsiumglutamaat E 623 lõhna- ja maitsetugevdaja Ammooniumvesinikglutamaat E 624 lõhna- ja maitsetugevdaja Magneesiumglutamaat E 625 lõhna- ja maitsetugevdaja Guanüülhape E 626 lõhna- ja maitsetugevdaja Dinaatrium-5-guanülaat E 627 lõhna- ja maitsetugevdaja Dikaaliumguanülaat E 628 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsiumguanülaat E 629 lõhna- ja maitsetugevdaja Inosiinhape E 630 lõhna- ja maitsetugevdaja Dinaatrium-5-inosinaat E 631 lõhna- ja maitsetugevdaja Dikaaliuminosinaat E 632 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsiuminosinaat E 633 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsium-5-ribonukleotiidid E 634 lõhna- ja maitsetugevdaja Dinaatrium-5-ribonukleotiidid E 635 lõhna- ja maitsetugevdaja Glütsiin ja tema naatriumisoolad E 640 lõhna- ja maitsetugevdaja Dimetüülpolüsiloksaan E 900 vahutamisvastane aine, emulgaator, paakumisvastane aine Meevaha E 901 glaseeraine Candelilla vaha E 902 glaseeraine Karnaubavaha E 903 glaseeraine Šellak E 904 glaseeraine Mikrokristalne vaha E 905 glaseeraine Montaanhappe estrid E 912 glaseeraine Oksüdeeritud polüetüleenvaha E 914 glaseeraine L-tsüsteiin E 920 jahu parendaja Karbamiid E 927b jahu parendaja Argoon E 938 pakendusgaas Heelium E 939 pakendusgaas Lämmastik E 941 pakendusgaas Dilämmastikmonooksiid E 942 propellant Hapnik E 948 pakendusgaas Atsesulfaamkaalium (atsesulfaam K) 5 E 950 magusaine Aspartaam5 E 951 magusaine, lõhna- ja maitsetugevdaja Tsüklamiinhape ja tema naatriumi- ning kaltsiumisool5 E 952 magusaine Isomalt (isomaltitool)5 E 953 magusaine, paakumisvastane aine, mahuaine, glaseeraine Sahhariin ja tema naatriumi-, kaaliumi- ning kaltsiumisool5 E 954 magusaine Taumatiin5 E 957 magusaine, lõhna- ja maitsetugevdaja Neohesperidiin DC5 E 959 magusaine Maltitool5: 1) tahke maltitool 2) maltitoolisiirup E 965 magusaine, stabilisaator, emulgaator Laktitool5 E 966 magusaine Ksülitool5 E 967 magusaine, niiskusesäilitaja, stabilisaator, emulgaator, paksendaja Quillaia ekstrakt E 999 vahustusaine Invertaas E 1103 stabilisaator Lüsotsüüm E 1105 säilitusaine Polüdekstroos E 1200 mahuaine, stabilisaator, paksendaja, niiskusesäilitaja Polüvinüülpürrolidoon E 1201 stabilisaator Polüvinüülpolüpürrolidoon E 1202 stabilisaator Oksüdeeritud tärklis E 1404 emulgaator, paksendaja Monotärklisfosfaat E 1410 stabilisaator, paksendaja Ditärklisfosfaat E 1412 stabilisaator, paksendaja Fosfaaditud ditärklisfosfaat E 1413 stabilisaator, paksendaja Atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1414 emulgaator, paksendaja Atsetüülitud tärklis E 1420 stabilisaator, paksendaja Atsetüülitud ditärklisadipaat E 1422 stabilisaator, paksendaja Hüdroksüpropüültärklis E 1440 emulgaator, paksendaja Hüdroksüpropüültärklisfosfaat E 1442 stabilisaator, paksendaja Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis E 1450 stabilisaator, paksendaja, emulgaator Atsetüülitud oksüdeeritud tärklis E 1451 paksendaja Trietüültsitraat E 1505 stabilisaator Glütserüültriatsetaat E 1518 niiskusesäilitaja Propaan-1,2-diool (propüleenglükool) kandja 1 Tabel sisaldab lisaaine täisnimetust, kuid lisas 2 toodud tabelites on kasutatud ainult ühte nimetust või grupi üldnime. 2 Lisaainete identifitseerimise number Euroopa Liidus, mis tõendab, et lisaained vastavad puhtuse ja teiste kvaliteedinäitajate osas JECFA (Joint WHO/FAO Expert Committee on Food Additives) spetsifikaatides olevatele kriteeriumidele. 3 Värviindeksi number vastavalt Colour Index’ile, kolmas trükk (1982), vol. 1–7, 1315. Parandused 37–40 (125), 41–44 (127–50), 45–48 (130), 49–52 (132–50), 53–56 (135). 4 Ainult toiduainetööstusele müüdavad toiduvärvid. 5 Magusainena müüdavad lisaained. Põllumajandusminister Ivari PADAR Vabariigi Valitsuse 7. märtsi 2000. a määruse nr 81 «Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormid toidugruppide kaupa, lisaaine kasutamise tingimused ja viisid ning lisaainete märgistamise ja muul viisil teabe edastamise erinõuded ja kord» lisa 2 LISAAINETE KASUTAMINE JA PIIRNORMID TOIDUGRUPPIDE KAUPA 1. Piim ja piimatooted Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 1.1 Piim ja piimal põhinevad joogid 1.1.1 Piim ja pett Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult steriliseeritud piim ja kõrgpastöriseeritud (UHT) piim, kokku 1 g/l Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 Ainult steriliseeritud pett, vajalik kogus 1.1.2. Piimal põhinevad maitsestatud ja/või hapendatud joogid ja nende analoogid Toiduvärvid Riboflaviin E 101 Vajalik kogus, välja arvatud šokolaadipiim ja maitsestamata joogid Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliinide vasekompleksid E 141 Karamell I - IV E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Betaniin, peedipunane E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaadid (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiid ja -hüdroksiid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l 1) Aspartaam E 951 600 mg/l Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 50 mg/l Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult šokolaadi- ja linnasejoogid, kokku 2 g/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Välja arvatud maitsestamata joogid Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus, välja arvatud maitsestamata joogid 1.2. Hapu- või laabipiimatooted, välja arvatud juust Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kalgendatud piim, kokku 1 g/kg Toiduvärvid Riboflaviin E 101 Vajalik kogus, välja arvatud maitsestamata tooted Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliinide vasekompleksid E 141 Karamell I–IV E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt E 160c Vajalik kogus, välja arvatud maitsestamata tooted Betaniin, peedipunane E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaadid (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiid ja -hüdroksiid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Välja arvatud maitsestamata tooted Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mitte- magusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus, välja arvatud maitsestamata tooted 1.3. Kondenseeritud piim 1.3.1. Kondenseeritud piim (magustamata: kondenseeritud piim, kondenseeritud lõss, madala rasvasisaldusega kondenseeritud piim, kõrge rasvasisaldusega kondenseeritud piim; magustatud: kondenseeritud piim, kondenseeritud lõss, madala rasvasisaldusega kondenseeritud piim) Segarühm Askorbiinhape E 300 Vajalik kogus Naatriumaskorbaat E 301 Rasvhapete askorbüülestrid E 304 Letsitiin E 322 Naatriumtsitraadid E 331 Kaaliumtsitraadid E 332 Karrageen ja tema soolad E 407 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450-452 Kokku 1 g/l; tooted, mis sisaldavad 28% kuivainet, kokku 1,5 g/l Naatriumkarbonaadid E 500 Vajalik kogus Kaaliumkarbonaadid E 501 Kaltsiumkloriid E 509 Süsinikdioksiid E 290 Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 1.3.2. Joogivalgendajad Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I–IV E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Betaniin, peedipunane E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaadid (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 30 g/kg; müügi- automaatides kasutatavad tooted, kokku 50 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleen- sorbitaanestrid E 432–436 Kokku 5 g/kg Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 500 mg/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 20 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Stearüüllaktülaadid E 481–482 3 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Tahked tooted, vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1.4. Koored 1.4.1. Pastöriseeritud, kõrgpastöriseeritud (UHT) ja steriliseeritud koored Segarühm Naatriumalginaat, kaaliumalginaat E 401–402 Pastöriseeritud koor, vajalik kogus Karrageen ja tema soolad E 407 Tselluloos ja tema derivaadid E 466 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–343, E 450–452 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Steriliseeritud koor, vähendatud rasvasisaldusega steriliseeritud koor, kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus, välja arvatud pastöriseeritud koor 1.4.2. Clotted cream Antioksüdandid, säilitusained Nisiin E 234 10 mg/kg Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I–IV E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Betaniin, peedipunane E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaadid (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1.4.3. Kooreanaloogid Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I–IV E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Betaniin, peedipunane E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaadid (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–343, E 450–452 Kokku 5 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleen- sorbitaanestrid E 432–436 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Kokku 5g/kg Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg; dessertide vahustatud kaunistused, 30 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Tahked tooted, vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1.5. Piimapulbrid ja koorepulbrid 1.5.1. Piimapulbrid ja koorepulbrid (piimapulber, madala rasvasisaldusega piimapulber, kõrge rasvasisaldusega piimapulber, lõssipulber) Antioksüdandid, säilitusained Gallaadid E 310–312 Piimapulbrid, mida kasuta- takse müügiautomaatides, kokku 200 mg/kg 2) Butüülhüdroksüanisool E 320 Segarühm Askorbiinhape E 300 Vajalik kogus Naatriumaskorbaat E 301 Rasvhapete askorbüülestrid E 304 Letsitiin E 322 Naatriumtsitraadid E 331 Kaaliumtsitraadid E 332 Karrageen E 407 Naatriumvesinikkarbonaat E 500 Kaaliumkarbonaadid E 501 Kaltsiumkloriid E 509 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Piimapulbrid ja lõssipulbrid, kokku 2,5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 1.5.2. Pulbrid, välja arvatud punktis 1.5.1 toodud Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I–IV E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Vajalik kogus Betaniin, peedipunane E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaadid (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Rasvhapete polüglütseroolestrid E 304 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1.6. Juustud 1.6.1. Valmimata juustud Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E200, E 202–203 Kokku 1 g/kg Natamütsiin E 235 Ainult kõvade, poolkõvade ja poolpehmete juustude pealis- pinna töötlemiseks, mitte sügavamalt kui 5 mm, 1 mg/dm2 Nisiin E 235 Mascarpone 10 mg/kg Nitraadid E 251–252 Ainult kõvadele, poolkõvadele ja poolpehmetele juustudele, kokku 50 mg/kg Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Ainult maitsestatud juustud, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I–IV E 150a–d Taimne süsi E 153 Ainult maitsestatud juustud, vajalik kogus Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Betaniin, peedipunane E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaadid (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Ainult söödavad juustu- koorikud Litoolrubiin BK E 180 Vajalik kogus Kurkumiin E 100 Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Roheline S E 142 Karamellid E 150a–d Must PN E 151 Taimne süsi E 153 Pruun HT E 155 Karoteenid E 160a Lükopeen E 160d Paprikaekstrakt E 160c Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester E 160f Luteiin E 161b Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Vajalik kogus Ainult söödavad juustu- koorikud Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Äädikhape E 260 Mozzarella juust, vajalik kogus Piimhape E 270 Propioonhape ja propionaadid E 280–283 Pealispinna töötlemiseks vajalik kogus Sidrunhape E 330 Mozzarella juust, vajalik kogus Glükoondeltalaktoon E 575 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 2 g/kg Välja arvatud Mozza- rella juust Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1.6.2. Valminud juustud Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Viilutatud ja pakendatud juust, määrdejuust ja lisan- ditega juust, kokku 1 g/kg Nisiin E 234 12,5 mg/kg Natamütsiin E 235 Ainult kõvade, poolkõvade ja poolpehmete juustude pealis- pinna töötlemiseks mitte sügavamalt kui 5 mm, 1 mg/dm2 Heksametüleentetraamiin E 239 Ainult Provolone juust, 25 mg/kg Nitraadid E 251–252 Kõvad, poolkõvad ja poolpehmed juustud, kokku 50 mg/kg Lüsotsüüm E 1105 Vajalik kogus Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Söödavad juustu- koorikud, vajalik kogus Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Punane marmorjuust 125 mg/kg Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Derby juust salveiga, vajalik kogus Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Roheline S E 142 Karamellid E 150a–d Must PN E 151 Taimne süsi E 153 Morbier juust, vajalik kogus Pruun HT E 155 Vajalik kogus Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Annaatoekstraktid E 160b 15 mg/kg; Mimolette juust, 35 mg/kg; Red Leicester, 50 mg/kg; söödavad juustukoorikud, 20 mg/kg Lükopeen E 160d Söödavad juustu- koorikud, vajalik kogus Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Punane marmorjuust, vajalik kogus Söödavad juustu- koorikud, vajalik kogus Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Litoolrubiin BK E 180 Segarühm Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Vajalik kogus Propioonhape ja propionaadid E 280–283 Pealispinna töötlemiseks vajalik kogus Tselluloos E 460 Viilutatud ja riivitud juust, vajalik kogus Magneesiumkarbonaadid E 504 Vajalik kogus Kaltsiumkloriid E 509 Glükoondeltalaktoon E 575 Ränidioksiid ja silikaadid E 551, E 552–556, E 559 Kõva ning poolkõva juust viilutatuna või riivituna, kokku 10 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 1.6.3. Vadakujuustud Antioksüdandid, säilitusained Nitraadid E 251–252 Kokku 50 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Söödavad juustu- koorikud, vajalik kogus Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Söödavad juustu- koorikud, vajalik kogus Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Roheline S E 142 Karamellid E 150a–d Must PN E 151 Taimne süsi E 153 Pruun HT E 155 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Litoolrubiin BK E 180 Segarühm Äädikhape E 260 Vajalik kogus Piimhape E 270 Propioonhape ja propionaadid E 280–283 Pealispinna töötlemiseks vajalik kogus Sidrunhape E 330 Vajalik kogus Glükoondeltalaktoon E 575 Süsinikdioksiid E 290 Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Vajalik kogus Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 1.6.4. Sulatatud juustud Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E200, E 202–203 Kokku 2 g/kg Nisiin E 234 12,5 mg/kg Nitraadid E 251–252 Kokku 50 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b Ainult maitsestamata tooted, 15 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 100 mg/kg Ainult maitsesta- tud tooted Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Vajalik kogus Ainult maitsesta- tud tooted Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Propioonhape ja propionaadid E 280–283 Pealispinna töötlemiseks vajalik kogus Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 20 g/kg Ränidioksiid ja silikaadid E 551–556, E 559 Viilutatud ja riivitud juust, kokku 10 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1.6.5. Juustu ja sulatatud juustu analoogid Antioksüdandid, säilitusained Nitraadid E 251–252 Kokku 50 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Ainult söödavad juustu- koorikud Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Vajalik kogus Ainult söödavad juustu- koorikud Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Lükopeen E 160d Vajalik kogus Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Litoolrubiin BK E 180 Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Propioonhape ja propionaadid E 280–283 Pealispinna töötlemiseks vajalik kogus Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 20 g/kg Ränidioksiid ja silikaadid E 551–556 Viilutatud ja riivitud tooted Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1.7. Piimatoodetel põhinevad desserdid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult järelkuumutamata tooted, kokku 300 mg/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 15 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Ainult tarretised, puuvilja- maitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 3 g/kg; dessertide kuivsegud, kokku 7 g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355–357 Ainult puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, kokku 1 g/kg; tarretised, kokku 6 g/kg Merevaikhape E 363 6 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 Ainult täidised, vaabad, kaunis- tused ning desserdid, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleen- sorbitaanestrid E 432–436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Taumatiin E 957 5 mg/kg ainult maitsetugevdajana Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30 % võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide vMi mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 2) Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 3) Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 2. Rasvad ja õlid Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 2.1. Emulgeerimata rasvad ja õlid Antioksüdandid, säilitusained Gallaadid E 310–312 Kokku 200 mg/kg Ainult termiliselt töödeldud toidu tootmiseks tööstuses; praadimiseks ettenähtud rasvad ja õlid, välja arvatud oliivide teisest pressimisest saadud õli 1) 2) Butüülhüdroksüanisool E 320 Butüülhüdroksütolueen E 321 100 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Karoteenid E 160a Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Segarühm Piimhape E 270 Tooted küpseta- miseks, praadimi- seks ja liha- kastmete valmista- miseks, vajalik kogus Välja arvatud rafineerimata õlid ja oliiviõli Askorbiinhape E 300 Rasvhapete askorbüülestrid E 304 Tokoferoolikontsentraat E 306 Alfa-tokoferool E 307 Vajalik kogus, välja arvatud rafineerimata õlid; rafineeritud oliiviõli, k.a oliivide teisest pressimisest saadud õli, 200 mg/l Gamma-tokoferool E 308 Vajalik kogus Välja arvatud rafineerimata õlid ja oliiviõli Delta-tokoferool E 309 Letsitiin E 322 30 g/l Sidrunhape ja tsitraadid E 330–333 Vajalik kogus Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 10 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid sidrunhappega E 472c Tooted küpsetami- seks, praa- dimiseks ja liha- kastmete valmista- miseks, vajalik kogus Dimetüülpolüsiloksaan E 900 Ainult praadimiseks ette- nähtud tooted, 10 mg/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 2.2. Rasvaemulsioonid 2.2.1. Rasvaemulsioonid, mille rasvasisaldus on mitte alla 60% Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, 202–203 Kokku 1 g/kg, välja arvatud või Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus, välja arvatud või Karoteenid E 160a Vajalik kogus, välja arvatud lamba- ja kitsepiimast või Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg, välja arvatud või Segarühm Fosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult hapukoorevõi, 2 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 3 g/kg, välja arvatud või Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432–436 Kokku 10 g/kg Ainult küpsetamiseks ettenähtud tooted, välja arvatud või Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 10 g/kg Termiliselt oksüdeeritud sojaõli rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 479b Ainult praadimiseks ettenähtud tooted, 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 10 g/kg Välja arvatud või Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 10 g/kg Naatriumkarbonaat, naatriumvesinikkarbonaat E 500 Ainult hapukoorevõi, vajalik kogus Ränidioksiid ja silikaadid E 551–556, E 559 Küpsetusplaatide määrded, kokku 10 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Välja arvatud või Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Neohesperidiin DC E 959 Ainult maitsetugevdajana, 5 mg/kg Süsinikdioksiid E 290 Ainult või, vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Tooted, välja arvatud või, vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus, välja arvatud või 2.2.2. Rasvaemulsioonid, mille rasvasisaldus on alla 60% Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, 202–203 Kokku 2 g/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Karoteenid E 160a Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Veel baseeruvad küpsetusplaatide pihustusmäärded 30 mg/kg EDTA kaltsiuminaatriumisool E 385 Võided, rasvasisaldusega mitte üle 41%, 100 mg/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 3 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432–436 Kokku 10 g/kg Ainult küpsetamiseks ettenähtud tooted Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Ritsinoolhappe polüglütseroolestrid E 476 Võided, rasvasisaldusega mitte üle 41%, 4 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 Ainult küpsetamiseks ettenähtud tooted, 10 g/kg Termiliselt oksüdeeritud sojaõli rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 479b Ainult praadimiseks ettenähtud tooted, 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 10 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 10 g/kg Ränidioksiid ja silikaadid E 551–556, E 559 Küpsetusplaatide määrded, kokku 10 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Neohesperidiin DC E 959 Ainult maitsetugevdajana, 5 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 2.3. Rasval põhinevad desserdid Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 3) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Kokku 150 mg/kg 3) Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 4) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Tarretised, puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 3 g/kg; dessertide kuivsegud, kokku 7 g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355–357 Puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, kokku 1 g/kg; tarretised, kokku 6 g/kg Merevaikhape E 363 6 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 Täidised, vaabad, kaunistused ning desserdid, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleen- sorbitaanestrid E 432–436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Taumatiin E 957 5 mg/kg, maitsetugevdajana Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1) Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 2) Kui toidule lisatakse rohkem kui üks lisaaine, siis iga lisaaine lubatud kogust tuleb vähendada proportsionaalselt üksteise suhtes nii, et protsentuaalne koostis ei ületaks 100. 3) Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 4) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30 % võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide vMi mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 3. Toidujääd Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 3. Toidujääd Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 1) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 800 mg/kg 2) Aspartaam E 951 800 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Taumatiin E 957 50 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 1 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 Ainult veel põhinevad tooted, 3 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432–436 Kokku 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 3 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 500 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1) Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 2) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30 % võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 4. Puu- ja köögiviljad (kaasa arvatud marjad, seemned, juurviljad ja seened) Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 4.1. Töötlemata puu- ja köögiviljad 4.1.1. Värsked puu- ja köögiviljad Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 4.1.2. Töödeldud pinnaga puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Bifenüül E 230 Ainult tsitrusviljade pinna töötlemiseks, 70 mg/kg Ortofenüülfenool E 231 Ainult tsitrusviljade pinna töötlemiseks, 12 mg/kg Naatriumortofenüülfenolaat E 232 Segarühm Kampoli glütseroolestrid E 445 Tsitrusviljade pinna töötlemiseks, 50 mg/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Ainult värsked puuviljad, vajalik kogus Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Meevaha E 901 Ainult värsked tsitrusviljad, melonid, pähklid, pirnid, õunad, virsikud ja ananassid, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 Šellak E 904 Mikrokristalliline vaha E 905 Melonid, mangod, papaiad ja avokaadod, vajalik kogus pealispinna töötlemiseks Montaanhappe estrid E 912 Ainult värsked tsitrusviljad, vajalik kogus Oksüdeeritud polüetüleenvaha E 914 Vajalik kogus Süsinikdioksiid E 290 Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 4.1.3. Kooritud ja/või tükeldatud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221–224, E 226–228 Ainult kartulid, kokku 50 mg/kg; peenestatud sibul, küüslauk ja šalott, kokku 300 mg/kg; peenestatud mädarõigas, kokku 800 mg/kg Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300–302 Ainult kooritud kartulid, vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 4.1.4. Külmutatud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221–224, E 226–228 Ainult seened ja valged köögiviljad, kokku 50 mg/kg; kartulid, kokku 100 mg/kg Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300–302 Vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330–333 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult kartulitooted, kokku 5 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 4.2. Töödeldud puu- ja köögiviljad 4.2.1. Kuivatatud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult kuivatatud puuviljad, 1 g/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Ainult kookospähklid, kokku 50 mg/kg; seened, kokku 100 mg/kg; ingver, kokku 150 mg/kg; tomatid, kokku 200 mg/kg; valged köögiviljad ja kartulid kokku 400 mg/kg; pirnid ja õunad, kokku 600 mg/kg; banaanid, kokku 1 g/kg; aprikoo- sid, viinamarjad, virsikud, viigi- marjad ja kuivatatud ploomid, kokku 2 g/kg; kestaga pähklid ja teised puuviljad, kokku 500 mg/kg Gallaadid E 310–312 Ainult granuleeritud kartulid, 25 mg/kg Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult granuleeritud kartulid ja kartulihelbed, vajalik kogus Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult kartulitooted, kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 4.2.2. Puu- ja köögiviljad äädikas, õlis või soolvees Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult oliivid, kokku 1 g/kg Köögiviljad, kokku 2 g/kg; oliivid, kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Ainult oliivid, kokku 500 mg/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kokku 100 mg/kg, välja arva- tud oliivid soolvees; valged köögiviljad ja seened, kokku 50 mg/kg; kollased piprad sool- vees, kokku 500 mg/kg; mari- neeritud pähklid, 50 mg/kg Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Köögiviljad (välja arvatud oliivid), vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Karoteenid E 160a Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 200 mg/kg Ainult magushapud tooted Aspartaam E 951 300 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 160 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 100 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult kartulitooted, kokku 5 g/kg Raud(II)glükonaat E 579 Ainult oksüdatsioonil tumenenud oliivid, kokku 150 mg/kg Raud(II)laktaat E 585 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 4.2.3. Konserveeritud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Ainult seened, kokku 50 mg/kg; valged köögiviljad, kartulid, litši, taastatud kuivatatud puu- viljad, valgesüdamelised kirsid, kokku 100 mg/kg; tsitrus- viljade tükid, kokku 250 mg/kg Toiduvärvid Erütrosiin E 127 Ainult kokteilipuuviljad ja Bigarreaux kirsid Kurkumiin E 100 Konserveeritud punased marjad, kokku 200 mg/kg Tartrasiin E 102 Püreeritud köögiviljad ja aedherned, 100 mg/kg Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Püreeritud köögiviljad ja aedherned, 20 mg/kg Konserveeritud punased marjad, kokku 200 mg/kg Roheline S E 142 Püreeritud köögiviljad ja aedherned, 10 mg/kg Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Konserveeritud punased marjad, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Ainult puuviljatooted 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 1 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Segarühm Äädikhape ja atsetaadid E 260–263 Vajalik kogus Piimhape ja laktaadid E 270, E 325–327 Õunhape E 296 Askorbiinhape ja askorbaadid E 300–302 Sidrunhape ja tsitraadid E 330–333 Viinhape ja tartraadid E 334–337 Kaltsiumkloriid E 509 Glükoondeltalaktoon E 575 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult kartulitooted, kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg EDTA kaltsiuminaatriumisool E385 Artišokid, kaunviljad ja seened, 250 mg/kg Tinakloriid E 512 Ainult valge spargel, 25 mg/kg Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 4.2.4. Džemmid, želeed, keedised ja teised sarnased tooted 4.2.4.1. Džemmid, želeed, keedised, marmelaadid, kastanipüree Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kokku 50 mg/kg, välja arvatud ekstra džemmid ja ekstra puuviljaželeed Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus, välja arvatud ekstra džemmid ja ekstra puuviljaželeed, kastanipüree ja Crème de Pruneaux Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Kokku 100 mg/kg, välja arvatud ekstra džemmid ja ekstra puuviljaželeed, kastanipüree ja Crème de Pruneaux Erkpunane 4R E 124 Roheline S E 142 Lükopeen E 160d Luteiin E 161b Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 1 g/kg Välja arvatud kastanipüree 2) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 1 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus, välja arvatud kastanipüree 2) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Piimhape E 270 Vajalik kogus Õunhape E 296 Askorbiinhape E 300–302 Kaltsiumlaktaat E 327 Sidrunhape E 330 Naatriumtsitraadid E 331 Kaltsiumtsitraadid E 333 Viinhape E 334–337 Naatriumtartraadid E 335 Naatriummalaadid E 350 Algiinhape ja alginaadid E 400–402, E 404 Kokku 10 g/kg, välja arvatud ekstra tooted Agar E 406 Karrageen E 407 Jaanileivapuujahu E 410 Guarkummi E 412 Ksantaankummi E 415 Gellankummi E 418 Pektiinid E 440 Vajalik kogus Kaltsiumkloriid E 509 Vajalik kogus, välja arvatud ekstra tooted Naatriumhüdroksiid E 524 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Vajalik kogus Sorbitaanmonolauraat E 493 Ainult tsitrusviljade džemmid ja želeed, 25 mg/kg Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Neohesperidiin DC E 959 Puuviljaželeede maitsetugevdajana, 5 mg/kg 4.2.4.2. Puuviljavõided ning vähendatud energiasisaldusega džemmid, želeed, keedised, marmelaadid, kastanipüree (lahustuva kuivaine sisaldus vähem kui 65%) Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Kokku 500 mg/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kokku 50 mg/kg; sulfititega töödeldud puuvilju sisaldavad džemmid, želeed ja marme- laadid, kokku 100 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kinoliinkollane E 104 Kokku 100 mg/kg Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Erkpunane 4R E 124 Roheline S E 142 Lükopeen E 160d Luteiin E 161b Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 1 g/kg 2) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 1 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 1) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Piimhape E 270 Vajalik kogus Õunhape E 296 Askorbiinhape E 300–302 Kaltsiumlaktaat E 327 Sidrunhape E 330 Naatriumtsitraadid E 331 Kaltsiumtsitraadid E 333 Viinhape E 334–337 Naatriumtartraadid E 335 Naatriummalaadid E 350 Algiinhape ja alginaadid E 400–402, E 404 Kokku 10 g/kg Agar E 406 Karrageen E 407 Jaanileivapuujahu E 410 Guarkummi E 412 Ksantaankummi E 415 Gellankummi E 418 Pektiinid E 440 Vajalik kogus Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Kaltsiumkloriid E 509 Naatriumhüdroksiid E 524 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 Süsinikdioksiid E 290 Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Neohesperidiin DC E 959 Puuviljaželeede maitsetugevdajana, 5 mg/kg 4.2.5. Suhkrustatud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kokku 100 mg/kg Toiduvärvid Erütrosiin E 127 Kokteilimarjad ja kirsid, 200 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 200 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Magusained Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Ainult suhkrustatud puuviljad, vajalik kogus 1) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fosforhape ja fosfaadid E 338–343, E 450–452 Suhkrustatud puuviljad, 800 mg/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Ainult Mostarda di Frutta, kokku 2 g/kg Alumiiniumsulfaadid E 520–523 Kokku 200 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 4.2.6. Puu- ja köögiviljal põhinevad desserdid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Frugtgrød ja Rote Grütze, kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Frugtgrød ja Rote Grütze, 500 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 3) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Kokku 150 mg/kg 3) Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Tarretised, puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 3 g/kg; kuivsegud, kokku 7 g/kg Adipiinhape ja adipinaadid E 355–357 Puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, kokku 1 g/kg; tarretised, kokku 6 g/kg Merevaikhape E 363 6 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 Täidised, vaabad, kaunistused ja desserdid, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432–436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 4.2.7. Praetud või rohkes rasvas praetud puu- ja köögiviljad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult eelpraetud kartulid, kokku 2 g/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Ainult valged köögiviljad ja seened, kokku 50 mg/kg; kartulid, kokku 100 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kartulitooted, kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 4.2.8. Puu- ja köögiviljatooted, v.a punktides 4.2.1–4.2.7 Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 1 g/kg; Polenta, kokku 200 mg/kg; želeeruv puuvilja- ekstrakt, vedel pek- tiin, kokku 800 mg/kg; kartuli- taigen, kokku 2 g/kg Ainult oliivid, kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Ainult oliivid, kokku 500 mg/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Ainult seened, valged köögi- viljad, kokku 50 mg/kg; kartulid, kartulitaigen ning pirukate puuviljatäidised, kokku 100 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult marinaadid, kastmed, Chutney ja Piccalilli, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult marinaadid, kastmed, Chutney ja Piccalilli, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 1) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Ainult puu- vilja-marja- tooted, vajalik kogus, välja arvatud puuvilja- marja- mahladest jookide valmista- miseks Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300–302 Ainult puuviljakompotid, vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330–333 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Puuvilja-marjatooted, kokku 800 mg/kg; kartulitooted, kokku 5 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Välja arvatud puuviljakompotid Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mitte- magus- ainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 1) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30 % võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide vMi mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 2) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30 % võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega. 3) Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 5. Kondiitritooted Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 5.1. Kakao- ja šokolaaditooted Värvained Hõbe E 174 Ainult šokolaaditoodete kaunistused, vajalik kogus Kuld E 175 Magusained Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Ainult šokolaaditooted, vajalik kogus 1) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Letsitiin E 322 Vajalik kogus Sidrunhape E 330 5 g/kg Viinhape E 334 5 g/kg Kummiaraabik E 414 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Glütserool E 422 Vajalik kogus Pektiinid E 440 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Ammooniumfosfatiidid E 442 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Vajalik kogus Polüglütseroolritsinolaat E 476 5 g/kg Ainult šokolaad Sorbitaantristearaat E 492 10 g/kg Karbonaadid E 170, 500–501 E 503–504 70 g/kg rasvata kuivaine kohta, väljendatuna kaaliumkarbonaadina Hüdroksiidid E 524–528 Magneesiumoksiid E 530 Meevaha E 901 Ainult šokolaadi pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 Šellak E 904 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 5.2. Kondiitritooted peale punktides 5.1 ja 5.3 toodute Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 1,5 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 p-hüdroksübensoaadid E 214–218 Kokku 300 mg/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Ainult tooted, mis on glükoosisiirupi derivaadid, kokku 50 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstrakt E 160b Ainult pealispinna katted ja kaunistused, 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 300 mg/kg 4) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Alumiinium E 173 Ainult suhkruvaabad valik- pagaritoodetele, vajalik kogus Hõbe E 174 Ainult suhkruliste kondiitritoodete katmiseks, vajalik kogus Kuld E 175 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 500 mg/kg 2); kakaod sisal- davad või kuivatatud puu- viljal põhinevad tooted 1), 500 mg/kg; tärklisel põhinevad tooted 1), 1 g/kg; värskendavad pisimaiused 2), 2500 mg/kg; tabletitud tooted 1), 500 mg/kg Aspartaam E 951 1 g/kg 2); kakaod sisaldavad või kuivatatud puuviljal põhinevad tooted 1), 2 g/kg; tärklisel põhinevad tooted 1), 2 g/kg; värskendavad pisimaiused 2), 6000 mg/kg; tugevamaitselised värskendavad kurgupastillid 2), 2000 mg/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 500 mg/kg 2); kakaod sisaldavad või kuiva- tatud puuviljal põhinevad tooted 1), 500 mg/kg; tärklisel põhinevad tooted 1), 500 mg/kg; värskendavad pisimaiused 2), 2500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 500 mg/kg 2); kakaod sisaldavad või kuiva- tatud puuviljal põhinevad tooted 1), 500 mg/kg; tärklisel põhinevad tooted 1), 300 mg/kg; värskendavad pisimaiused 2), 3000 mg/kg; Taumatiin E 957 Kakaod sisaldavad või kuivatatud puuviljal põhinevad tooted 50 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 100 mg/kg 2); kakaod sisaldavad või kuivatatud puuviljal põhinevad tooted 1), 100 mg/kg; tärklisel põhinevad tooted 1), 150 mg/kg; värskendavad pisimaiused 2), 400 mg/kg; Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 2); kakaod sisaldavad, kuivatatud puuviljadel või tärklisel põhinevad tooted 1) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 1 g/kg Suhkrulised kondiitri- tooted Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 1,5 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleen- sorbitaanestrid E 432–436 Kokku 1 g/kg Ammooniumfosfatiidid E 442 Tooted, mis sisaldavad kakao- ja šokolaaditooteid mitte üle 25%, 10 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Suhkrulised kondiitri- tooted Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Polüglütseroolritsinolaat E 476 Tooted, mis sisaldavad kakao- ja šokolaaditooteid mitte üle 25%, 5 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Suhkrulised kondiitri- tooted Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 5 g/kg Sorbitaantristearaat E 492 Tooted, mis sisaldavad kakao- ja šokolaaditooteid mitte üle 25%, 10 g/kg Talk E 553b Pealispinna töötlemiseks vajalik kogus Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/kg Meevaha E 901 Pealispinna töötlemiseks vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 Šellak E 904 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 5.3. Närimiskumm Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 1,5 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Gallaadid E 310–312 Kokku 400 mg/kg Butüülhüdroksüanisool E 320 Butüülhüdroksütolueen E 321 Toiduvärvid Annaatoekstrakt E 160b Ainult pealispinna katted ja kaunistused, 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 300 mg/kg 4) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 2 g/kg 2) Aspartaam E 951 5,5 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 1,5 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 1,2 g/kg Taumatiin E 957 50 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 400 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 2) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 2 g/kg Kaltsiumvesinikfosfaat E 341 Vajalik kogus 1,2-propaandioolalginaat E 405 5 g/kg Karaiakummi E 416 5 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleen- sorbitaanestrid E 432–436 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 2 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 5 g/kg Talk E 553b Vajalik kogus Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 100 mg/kg Meevaha E 901 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 Šellak E 904 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Mikrokristalliline vaha E 905 Karbamiid E 927b Ainult tooted 2), 30 g/kg Atsesulfaamkaalium E 950 800 g/kg Ainult maitse tugevdami- seks toode- tele, kuhu on suhkrut lisatud 3) Aspartaam E 951 2,5 g/kg Taumatiin E 957 10 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 150 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Glütserüültriatsetaat E 1518 Vajalik kogus Loetelu lisas 3 1) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30 % võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 2) Ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 3) Kui toidule lisatakse rohkem kui üks lisaaine, siis iga lisaainele lubatud üksikkogust tuleb vähendada proportsionaalselt üksteise suhtes nii, et protsentuaalne koostis ei ületaks 100. 4) Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 6. Teraviljad ja teraviljatooted Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 6.1. Teraviljad, tangud, helbed Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Ainult odratangud ja saago, kokku 30 mg/kg; vaakumpakendis magusmais, 100 mg/kg Gallaadid E 310–312 Ainult termiliselt eeltöödeldud tooted, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Segarühm Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Ainult kiirkeeduriis, vajalik kogus Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid E 472a Stearüüllaktülaadid E 481–482 Ainult kiirkeeduriis, kokku 4 g/kg Talk E 553b Ainult riis, vajalik kogus Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 6.2. Jahud, tärklised ja kliid Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Ainult tärklised, kokku 50 mg/kg, välja arvatud tärklised imiku- ja väikelapsetoitude jaoks Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 2,5 g/kg; küpsetus- pulbriga jahu, 20 g/kg L-tsüsteiin E 920 Jahu, vajalik kogus Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 6.3. Eineteraviljad Toiduvärvid Karmiin E 120 Puuviljamaitselised eineteraviljad, kokku 200 mg/kg Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Vajalik kogus, välja arvatud puuviljamaitselised eineteraviljad Klorofülliin ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamell I E 150a Vajalik kogus, välja arvatud puuviljamaitselised eineteraviljad Karamell II E 150b Karamell III E 150c Ekstrudeeritud, puuviljamaitselised eineteraviljad, vajalik kogus Karamell IV E 150d Vajalik kogus, välja arvatud ekstrudeeritud, puuviljamaitselised eineteraviljad Karoteenid E 160a Ekstrudeeritud, puuviljamaitselised eineteraviljad, vajalik kogus Annaatoekstrakt E 160b Ekstrudeeritud, puuviljamaitselised eineteraviljad, 25 mg/kg Paprikaekstrakt E 160c Ekstrudeeritud, puuviljamaitselised eineteraviljad, vajalik kogus Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Vajalik kogus, välja arvatud ekstrudeeritud, puuviljamaitselised eineteraviljad Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 3) Mannitool E 421 Atsesulfaam K E 950 Eineteraviljad, mis sisaldavad kliisid vähemalt 20% ning mille kiudainesisaldus on üle 15%; 1200 mg/kg 3) Aspartaam E 951 Eineteraviljad, mis sisaldavad kliisid vähemalt 20% ning mille kiudainesisaldus on üle 15%; 1000 mg/kg 3) Isomalt E 953 Vajalik kogus 3) Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 Ainult Granola-tüüpi tooted, 10 mg/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 6.4. Makarontooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult Gnocchi, kokku 1 g/kg Segarühm Piimhape E 270 Ainult värske pasta, vajalik kogus Askorbiinhape E 300 Naatriumaskorbaat E 301 Letsitiin E 322 Sidrunhape E 330 Viinhape E 334 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult nuudlitele, kokku 2 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Ainult värske pasta, vajalik kogus Glükoondeltalaktoon E 575 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 6.5. Teraviljal või tärklisel põhinevad desserdid Antioksüdandid, säilitusained Nisiin E 234 Ainult mannapudrule ja tapioca pudingule, 3 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstrakt E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 2) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 2 g/kg 3) Aspartaam E 951 5,5 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 1,5 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 1,2 g/kg Neohesperidiin DC E 959 400 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Ainult tarretised, puuvilja- maitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 3 g/kg; kuivsegudele kokku 7 g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355–357 Ainult tarretised, puuvilja- maitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Merevaikhape E 363 6 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 Ainult täidisena, katmiseks ja kaunistuseks, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleen- sorbitaanestrid E 432–436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglüt- seriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Taumatiin E 957 5 mg/kg maitsetugevdajana Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 6.6. Taignad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 2 g/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/kg Isomalt E 953 Vajalik kogus mittemagusainena Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1) Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 2) Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 3) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 7. Pagaritooted Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 7.1. Leib ja teised lihtpagaritooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult pakendatud viilutatud või pakendatud osaliselt küpsetatud tooted (ainult jaemüügiks), kokku 2 g/kg Propioonhape ja propionaadid E 280–283 Pakendatud leivad, saiad, sepi- kud, kokku 1 g/kg; vähendatud energiasisaldusega leivad, saiad, sepikud, pakendatud osaliselt küpsetatud leivad, saiad, sepikud, pakendatud väikepagaritooted (massiga kuni 200 g kaasa arvatud), pakendatud pølsebrod, bollar, dansk flutes, kokku 2 g/kg, pakendatud viilutatud leivad, saiad, sepikud, kokku 3 g/kg Toiduvärvid Karamellid E 150a–d Ainult linnaseleib, vajalik kogus Magusained Atsesulfaam K E 950 Essoblaten, 2 g/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Essoblaten, kokku 800 mg/kg Segarühm Äädikhape ja atsetaadid E 260–263 Ainult nisujahust, veest, pärmist või juuretisest ja soolast valmistatud tooted ning Pain courant française, vajalik kogus Piimhape ja laktaadid E 270 E 325–327 Askorbiinhape ja askorbaadid E 300–302 Rasvhapete askorbüülestrid E 304 Letsitiin E 322 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult soodaleib, kokku 20 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Ainult nisujahust, veest, pär- mist või juuretisest ja soolast valmistatud tooted ning Pain courant française, vajalik kogus Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid E 472a, d–f Ainult nisujahust, veest, pärmist või juuretisest ja soolast valmis- tatud tooted, vajalik kogus Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 3 g/kg Vajalik kogus, välja arvatud ainult nisu- jahust, veest, pärmist või juuretisest ja Stearüültartraat E 483 4 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagus- ainena soolast valmis- tatud tooted ning Pain courant française Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus, välja arvatud ainult nisujahust, veest, pärmist või juuretisest ja soolast valmistatud tooted ning Pain courant française 7.2. Valikpagaritooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult pakendatud osaliselt küpsetatud tooted ja tooted vee aktiivsusega üle 0,65, kokku 2 g/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Ainult venitaignaküpsised ja kreekerid, kokku 50 mg/kg Propioonhape ja propionaadid E 280–283 Ainult Christmas pudding (ploomipuding), kokku 1 g/kg, ja pakendatud tooted vee aktiivsusega üle 0,65, kokku 2 g/kg Gallaadid E 310–312 Ainult tordi-, keeksi- ja küpsisepulbrid, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Annaatoekstrakt E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 200 mg/kg 2) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 3) Mannitool E 421 Atsesulfaamkaalium E 950 Dieettoiduna kasutatavad tooted, 1 g/kg; suhkruta jäätisevahvlid, 2 g/kg Aspartaam E 951 Dieettoiduna kasutatavad tooted, 1,7 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Dieettoiduna kasutatavad tooted, kokku 1,6 g/kg Isomalt E 953 Vajalik kogus 3) Sahhariin ja tema soolad E 954 Dieettoiduna kasutatavad tooted, kokku 170 mg/kg; suhkruta jäätisevahvlid, 800 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 Dieettoiduna kasutatavad tooted, 150 mg/kg; suhkruta jäätisevahvlid, 50 mg/kg Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Vajalik kogus 3) Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 2,5 g/kg Ainult täidistele ja kaunistustele Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 20 g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355–357 Kokku 2 g/kg Ainult täidistele ja kaunistustele 1,2-propaandioolalginaat E 405 2 g/kg; täidistele, katetele ja kaunistustele 5 g/kg Karaiakummi E 416 Täidistele, katetele ja kaunistustele, 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleen- sorbitaanestrid E 432–436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 10 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 10 g/kg; katetele ja kaunistustele, kokku 5 g/kg Naatriumalumiiniumfosfaat E 541 Scones ja biskviiditooted, 1 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Meevaha E 901 Ainult šokolaadiglasuuriga magusate küpsiste pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 Šellak E 904 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1) Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 2) Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 3) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30 % võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 8. Liha ja lihatooted Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 8.1. Värske kodulooma-, -linnu-, küüliku- ja ulukiliha Toiduvärvid Võlupunane AC E 129 Ainult tervisemärkide ja kohustuslike märkide jaoks Briljantsinine FCF E 133 Pruun HT E 155 Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 8.2. Hakkliha Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 8.3. Raie- või tükilihatooted 8.3.1. Kuumtöötlemata raie- või tükilihatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult želeekatted, kokku 1 g/kg Kuivatatud toodete pinna töötlemiseks, vajalik kogus p-hüdroksübensoaadid E 214–218 Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Nitritid* E 249-250 Soolatud ja kuivatatud tooted, lisatav kogus kokku 150 mg/kg, jääksisaldus kokku 50 mg/kg; soolatud peekon, jääksisaldus kokku 175 mg/kg Nitraadid E 251–252 Soolatud tooted, lisatav kogus, kokku 300 mg/kg, jääksisaldus kokku 250 mg/kg Gallaadid E 310–312 Kuivatatud tooted, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Neohesperidiin DC E 959 Ainult maitsetugevdajana 5 g/kg Loetelu lisas 3 Vajalik kogus, välja arvatud töötlemata liha 8.3.2. Kuumtöödeldud raie- või tükilihatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult želeekatted, kokku 1 g/kg Kuivatatud toodete pinna töötlemiseks, vajalik kogus p-hüdroksübensoaadid E 214–218 Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Nitritid * E 249–250 Soolatud tooted ja konservid, lisatav kogus, kokku 150 mg/kg, jääksisaldus kokku 100 mg/kg; soolatud peekon, jääksisaldus kokku 175 mg/kg Nitraadid E 251–252 Soolatud tooted ja konservid, lisatav kogus, kokku 300 mg/kg, jääksisaldus kokku 250 mg/kg Gallaadid E 310–312 Kuivatatud tooted, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315, E 316 Poolkonservid (pastöriseeri- tud) ja täiskonservid (sterili- seeritud), kokku 500 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg 1) Rasvhapete mono- ja diglüt- seriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Neohesperidiin DC E 959 Ainult maitsetugevdajana 5 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 8.4. Hakklihast tooted 8.4.1. Kuumtöötlemata hakklihast tooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult želeekatted, kokku 1 g/kg Kuivatatud toodete pinna töötlemiseks, vajalik kogus p-hüdroksübensoaadid E 214–218 Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221–224, E 226–228 Ainult Breakfast sausages, Burger meat, milles on köögivilja- või teravilja- lisandeid vähemalt 4%, Butifarra fresca ja Longaniza fresca, kokku 450 mg/kg Natamütsiin E 235 Ainult kuivvorstide ja kuivade toorsuitsusalaamide pinna töötlemiseks mitte sügava- malt kui 5 mm, 1 mg/dm2 Nitritid * E 249–250 Soolatud, kuivatatud tooted (kaasa arvatud kuivvorstid ja kuivad toorsuitsusalaamid), lisatav kogus kokku 150 mg/kg, jääksisaldus kokku 50 mg/kg Nitraadid E 251–252 Soolatud tooted, lisatav kogus kokku 300 mg/kg, jääksisaldus kokku 250 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vorstid, 20 mg/kg; Pasturmas, vajalik kogus Riboflaviinid E 101 Pasturmas, vajalik kogus Päikeseloojangukollane FCF E 110 Sorbasada, 135 mg/kg Karmiin E 120 Burger meat, milles on köögivilja- ja teraviljalisandeid vähemalt 4%, ning vorstid, 100 mg/kg, Pasturmas, vajalik kogus; Chorizo ja Salchichon, 200 mg/kg Erkpunane 4R E 124 Sorbasada 200 mg/kg; Chorizo ja Salchichon, 250 mg/kg Punane 2G E 128 20 mg/kg Breakfast sau- sages, milles on teravilja- lisandeid vähemalt 6%, Burger meat, milles on köögivilja- ja teravilja- lisandeid vähemalt 4% Võlupunane AC E 129 25 mg/kg Karamellid E 150a–d Burger meat, milles on köögivilja- ja teravilja- lisandeid vähemalt 4% ning vorstid, vajalik kogus Karoteenid E 160a 20 mg/kg Ainult vorstid Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c 10 mg/kg Peedipunane, betaniin E 162 Vajalik kogus Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300–302 Pakendatud, kuumtöötlemata hakklihast tooted ja Gehakt, vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330–333 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg Talk E 553b Ainult vorstide pinna töötlemiseks, vajalik kogus Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Välja arvatud töötlemata liha ja Gehakt Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagus- ainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus, välja arvatud töötlemata liha, Gehakt ja pakendatud, kuumtöötlemata hakklihast tooted 8.4.2. Kuumtöödeldud hakklihast tooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult želeekatted ja pasteedid, kokku 1 g/kg Kuivatatud toodete pinna töötlemiseks vajalik kogus Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 p-hüdroksübensoaadid E 214–218 Natamütsiin E 235 Ainult kuivvorstide pinna töötlemiseks mitte sügavamalt kui 5 mm, 1 mg/dm2 Nitritid * E 249–250 Soolatud tooted (kaasa arvatud vorstid), Foie gras, Foie gras entier ja Blocs de foie gras, lisa- tav kogus kokku 150 mg/kg, jääksisaldus kokku 100 mg/kg Nitraadid E 251–252 Soolatud tooted ja konservid, lisatav kogus kokku 300 mg/kg, jääksisaldus kokku 250 mg/kg; Foie gras, Foie gras entier ja Blocs de foie gras, jääksisaldus 50 mg/kg Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315, E 316 Ainult poolkonservid (pastöriseeritud) ja täiskonservid (steriliseeritud) kokku 500 mg/kg, arvesta- tuna isoaskorbiinhappele Toiduvärvid Kurkumiin E 100 20 mg/kg Pasteedid, pastad, vorstid ja tureens Karmiin E 120 100 mg/kg Võlupunane AC E 129 Ainult Luncheon meat, 25 mg/kg Karamellid E 150a–d Vajalik kogus Pasteedid, pastad, vors- tid ja tureens Karoteenid E 160a 20 mg/kg Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c 10 mg/kg Kantaksantiin E 161 g Ainult Saucisses de Strasbourg, 15 mg/kg Peedipunane, betaniin E 162 Vajalik kogus Pasteedid, pastad, vors- tid ja tureens Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300–302 Ainult Foie gras, Foie gras entier ja Blocs de foie gras, vajalik kogus Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg 1) Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Stearüüllaktülaadid E 481–482 Hakitud ja kuubikuteks tükeldatud lihast konserveeritud tooted, kokku 4 g/kg Talk E 553b Vorsti pinna töötlemiseks, vajalik kogus Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Neohesperidiin DC E 959 Ainult maitsetugevdajana 5 g/kg Loetelu lisas 3 Vajalik kogus, välja arvatud Foie gras, Foie gras entier ja Blocs de foie gras 8.5. Söödavad vorstikestad Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Vajalik kogus Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Roheline S E 142 Karamellid E 150a–d Must PN E 151 Taimne süsi E 153 Pruun HT E 155 Karoteenid E 160a Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Vajalik kogus Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1) Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. * Nitritit, mis on märgistatud «kasutamiseks toidus» võib müüa ainult segus keedusoolaga (nitritsool – naatriumnitriti sisaldus keedusoolas kuni 0,6%) või keedusoola toimeainega. 9. Kala, kalatooted ja meresaadused Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 9.1. Värske kala, kalatooted ja meresaadused 9.1.1. Värske kala ja kalatooted Antioksüdandid, säilitusained Boorhape E 284 Ainult tuurlaste mari, kokku 4 g/kg Naatriumtetraboraat E 285 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 300 mg/kg Ainult kalamari Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300–302 Vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330–333 Süsinikdioksiid E 290 Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.1.2. Värsked vähilaadsed ja molluskid Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224 E 226–228 Ainult vähilaadsed ja kalmaarid, kokku 150 mg/kg, sugukonnad Penaeidae, Solenoceridae, Aristeidae 80 ja 120 ühiku vahel, kokku 200 mg/kg, üle 120 ühiku, kokku 300 mg/kg Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300–302 Vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330–333 Süsinikdioksiid E 290 Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.2. Külmutatud kala, kalatooted ja meresaadused 9.2.1. Külmutatud kala ja kalatooted Antioksüdandid, säilitusained Boorhape E 284 Ainult tuurlaste mari, kokku 4 g/kg Naatriumtetraboraat E 285 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315, E 316 Ainult punase nahaga kala, kokku 1,5 g/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kalamari, kokku 300 mg/kg; surimitooted, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Kalamari ja surimitooted, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Askorbiinhape ja askorbaadid E 300–302 Vajalik kogus Sidrunhape ja tsitraadid E 330–333 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kalafilee, kokku 5 g/kg; surimitooted, kokku 1 g/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 Kalatooted, vajalik kogus 9.2.2. Külmutatud vähilaadsed ja molluskid Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224 E 226–228 Ainult vähilaadsed ja kalmaarid, kokku 150 mg/kg, sugukonnad Penaeidae, Solenoceridae, Aristeidae 80 ja 120 ühiku vahel, kokku 200 mg/kg, üle 120 ühiku, kokku 300 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Töötlemata vähilaadsed ja molluskid, töödeldud vähilaadsed ja molluskid, kokku 5 g/kg EDTA kaltsiuminaatriumisool E 385 Ainult vähilaadsed, 75 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 9.3. Keedetud, küpsetatud, praetud, suitsutatud, röstitud, kuivatatud või soolatud kala, kalatooted ja meresaadused 9.3.1. Keedetud, küpsetatud ja röstitud kala, kalatooted ja meresaadused 9.3.1.1. Keedetud, küpsetatud ja röstitud kala ja kalatooted Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kalapasteet, kokku 100 mg/kg; kalamari, kokku 300 mg/kg; surimitooted, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Kalamari, kalapasteet ja surimitooted, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Surimitooted, kokku 1 g/kg; kalapasteet, kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 9.3.1.2. Keedetud, küpsetatud ja röstitud vähilaadsed, molluskid ja tooted nendest Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224 E 226–228 Krevetid, kokku 2 g/kg; Crangon crangon ja Crangon vulgaris, kokku 6 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Kokku 50 mg/kg Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Pasteet, kokku 100 mg/kg; vähilaadsed, kokku 250 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult vähilaadsete pasteet, kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 9.3.2. Praetud või rohkes rasvas praetud kala, kalatooted ja meresaadused Segarühm Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 9.3.3. Suitsutatud, kuivatatud ja/või soolatud kala ja kalatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Soolatud, kuivatatud kala, kokku 200 mg/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kuivatatud tursklased, kokku 200 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b Ainult suitsutatud kala, 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kalamari ja suitsutatud kala, kokku 100 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Kalamari ja suitsutatud kala, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 9.4. Kala, kalatooted (sh pastöriseeritud) ja kalapreservid 9.4.1. Kala ja kalatooted marinaadis ja/või tarrendis Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315, E 316 Kokku 1,5 g/kg, arvutatuna isoaskorbiinhappele Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 200 mg/kg Marineeri- tud ja magus- hapud tooted Aspartaam E 951 300 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 160 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 30 mg/kg Segarühm EDTA kaltsiuminaatriumisool E 385 Karpides või purkides kala, molluskid ja vähilaadsed, 75 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 9.4.2. Kala ja kalatooted marinaadis ja/või soolvees, k.a kalapreservid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Nitraadid E 251–252 Marineeritud kilu, räim, heeringas, jääksisaldus kokku 200 mg/kg Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315, E 316 Kokku 1,5 g/kg, arvutatuna isoaskorbiinhappele Segarühm EDTA kaltsiuminaatriumisool E 385 Karpides või purkides kala, molluskid ja vähilaadsed, 75 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 9.4.3. Lõheasendajad, kaaviar ja muud kalamarjatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Boorhape E 284 Ainult tuurlaste mari, kokku 4 g/kg Naatriumtetraboraat E 285 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315, E 316 Kokku 1,5 g/kg, arvutatuna isoaskorbiinhappele Toiduvärvid Amarant E 123 30 mg/kg, välja arvatud lõheasendajad Kurkumiin E 100 Kokku 300 mg/kg; lõheasendajad, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Kokku 300 mg/kg; lõheasendajad, kokku 500 mg/kg Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 9.4.4. Kala, kalatooted (sh pastöriseeritud) ja kalapreservid peale punktides 9.4.1–9.4.3 toodute Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315–316 Kokku 1,5 g/kg, arvutatuna isoaskorbiinhappele Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult surimitooted, kokku 1 g/kg EDTA kaltsiuminaatriumisool E 385 Ainult kala, molluskid ja vähilaadsed, mis on karpides või purkides, 75 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 9.5. Kalakonservid ja meresaaduste konservid Antioksüdandid, säilitusained Boorhape E 284 Ainult tuurlaste mari, kokku 4 g/kg Naatriumtetraboraat E 285 Isoaskorbiinhape ja naatriumisoaskorbaat E 315, E 316 Kokku 1,5 g/kg, arvutatuna isoaskorbiinhappele Toiduvärvid Pruun FK E 154 Ainult Kippers, 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 300 mg/kg, lõheasendajad, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Kokku 300 mg/kg, lõheasendajad, kokku 500 mg/kg Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40 825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 200 mg/kg Marineeri- tud ja magus- hapud tooted Aspartaam E 951 300 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 160 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 30 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Surimitooted, karpides vähilaadsed, kokku 1 g/kg EDTA kaltsiuminaatriumisool E 385 Karpides või purkides kala, molluskid ja vähilaadsed, 75 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 10. Munad ja munatooted Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 10.1. Värsked munad Toiduvärvid Toiduvärvid E 100–180 Ainult munakoore kaunistamiseks või tembeldamiseks Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 10.2. Vedelad munatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 5 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 212–213 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 10 g/kg Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 1 g/kg Alumiiniumsulfaadid E 520–523 Ainult munavalge, kokku 30 mg/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 10.3. Külmutatud munatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 1 g/kg Segarühm Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 1 g/kg Alumiiniumsulfaadid E 520–523 Ainult munavalge, kokku 30 mg/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 10.4. Kuivatatud või koaguleeritud munatooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kuivatatud tooted, kokku 1 g/kg Segarühm Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 1 g/kg Alumiiniumsulfaadid E 520–523 Ainult munavalge, kokku 30 mg/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Trietüültsitraat E 1505 Ainult kuivatatud munavalge, vajalik kogus Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 10.5. Munal põhinevad desserdid Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 150 mg/kg 1) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 2) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 2) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Tarretised, puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, 4 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 3 g/kg; dessertide kuivsegud, kokku 7 g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355–357 Puuviljamaitselised desserdid ja dessertide kuivsegud, kokku 1 g/kg; tarretised, kokku 6 g/kg Merevaikhape E 363 6 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 Täidised, vaabad, kaunistused ning desserdid, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432–436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1) Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. 2) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide vMi mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 11. Suhkrud ja mesi Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 11.1. Suhkrutooted (poolvalge, valge ja ekstravalge suhkur; suhkrulahus; invertsuhkrulahus; invertsuhkrusiirup; glükoosisiirup; kuivatatud glükoosisiirup; dekstroosi monohüdraat; veevaba dekstroos) Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224 E 226–228 Ainult glükoosisiirup, kokku 20 mg/kg Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 11.2. Standardimata suhkrutooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult siirup, kokku 1 g/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kokku 40 mg/kg; melass ja siirup, kokku 70 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Siirup, kokku 3 g/kg; tuhksuhkur, kokku 10 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 11.3. Mesi Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 12. Sool ja maitseained, supid, puljongid, kastmed, salatid, pärm ning valgutooted Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 12.1. Sool ja soolaasendaja Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Siirup, kokku 3 g/kg; tuhksuhkur, kokku 10 g/kg Heksatsüanoferraadid E 535–536, E 538 Kokku 20 mg/kg Ränidioksiid ja silikaadid E 551–556, E 559 Kokku 10 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 12.2. Ürdid, vürtsid, maitseainete kuivsegud Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult maitseainesegud, kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Ainult maitseainesegudes, mis põhinevad tsitrusmahladel, kokku 200 mg/l Gallaadid E 310–312 Ainult maitseainesegud, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Ainult maitseainesegud, välja arvatud ainult vürtsidest koosnevad segud, kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult maitseainesegud, välja arvatud ainult vürtsidest koosnevad segud, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Ainult maitseainesegud, välja arvatud ainult vürtsidest koosnevad segud, vajalik kogus Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ränidioksiid ja silikaadid E 551–556, E 559 Ainult maitseainesegud, 30 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus, välja arvatud värsked ürdid 12.3. Äädikad Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kokku 170 mg/l Toiduvärvid Karamell I–IV E 150a–d Vajalik kogus, välja arvatud veiniäädikas Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Vajalik kogus mittemagusainena Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 12.4. Sinepid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kokku 250 mg/kg, Dijoni sinep, kokku 500 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 300 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Vajalik kogus Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Aspartaam E 951 350 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 320 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 12.5. Supid ja puljongid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Vedelad tooted, kokku 500 mg/kg, välja arvatud konserveeritud tooted Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 50 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Kokku 50 mg/kg Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 110 mg/kg Supid 2) Aspartaam E 951 110 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 110 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 3 g/kg Merevaikhape E 363 5 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432–436 Kokku 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 2 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 12.6. Kastmed 12.6.1. Emulgeeritud kastmed Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 2 g/kg; tooted rasva- sisaldu- sega üle 60%, kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid 210–213 Kokku 1 g/kg; tooted rasva- sisaldusega üle 60%, kokku 500 mg/kg Gallaadid E 310–312 Kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Kokku 500 mg/kg Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Aspartaam E 951 350 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 160 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg EDTA kaltsiuminaatriumisool E 385 75 mg/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 8 g/kg Karaiakummi E 416 10 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432–436 Kokku 5 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Polüglütseroolritsinolaat E 476 Ainult madala rasva- sisaldusega kastmed, 4 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 12.6.2. Emulgeerimata kastmed Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 1 g/kg Bensoehape ja bensoaadid 210–213 Gallaadid E 310–312 Kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 500 mg/kg; välja arvatud tomatikaste Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus; välja arvatud tomatikaste Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Aspartaam E 951 350 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 160 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 8 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Polüglütseroolritsinolaat E 476 Ainult madala rasva- sisaldusega kastmed, 4 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Vajalik kogus mittemagusainena Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 12.7. Valmis salatid; kakaol, kuivatatud puuviljal, rasval või piimal põhinevad võileivakatted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult salatid, kokku 1,5 g/kg Bensoehape ja bensoaadid 210–213 Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 Salatid, 350 mg/kg; võileivakatted, 1 g/kg 2) Aspartaam E 951 Salatid, 350 mg/kg; võileivakatted, 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Võileivakatted, 500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Salatid, kokku 160 mg/kg; võileivakatted, 200 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Võileivakatted, vajalik kogus 2) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 12.8. Pärm Segarühm Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Ainult pagaripärm, vajalik kogus Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 12.9. Valgutooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Valkudel põhinevad lihaasendajad, kalaasendajad ja vähilaadsete asendajad, kokku 2000 mg/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 želatiin, kokku 50 mg/kg, valkudel põhinevad lihaasendajad, kalaasendajad ja vähilaadsete asendajad, kokku 200 mg/kg Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Ainult valkudel põhinevad liha- ja kalaasendajad, kokku 100 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40 825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult valkudel põhinevad liha ja kala asendajad, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Köögivilja või taimse valgu baasil valmistatud joogid, kokku 20 g/l Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Neohesperidiin DC E 959 Ainult taimsete valkude maitsetugevdajana, 5 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1) Arvestatakse proportsionaalselt toote rasvasisaldusega. 2) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30% võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 13. Eritoidud ja toidulisandid Toiduaine rühm Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 13.1. Imiku piimasegud ja jätkupiimasegud 1) Segarühm L-piimhape E 270 Vajalik kogus Rasvhapete askorbüülestrid E 304 10 mg/l Tokoferoolid E 306–309 Kokku 10 mg/l Letsitiin E 322 1 g/l 2) Sidrunhape E 330 Vajalik kogus Ortofosforhape E 338 Vajalik kogus 3) Naatriumfosfaadid, kaaliumfosfaadid E 339–340 1 g/l Karrageen E 407 300 mg/l Jätkupiima- segud 2) Jaanileivapuujahu E 410 1 g/l Guarkummi E 412 1 g/l 2) Pektiinid E 440 Fermenteeritud jätkupiimasegud, kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 4 g/l 2) Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid sidrunhappega E 472 c Pulbrina müüdav toit, 7,5 g/l; vedel toit, mis sisaldab osaliselt hüdrolüüsitud valke, peptiide või aminohappeid 4), 9 g/l; 2) Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Hüdrolüüsitud valke, peptiide või aminohappeid sisaldavad imiku piimasegud ja jätkupiimasegud, 120 mg/l Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 13.2. Imiku- ja väikelapsetoidud, välja arvatud imiku piimasegud ning jätkupiimasegud (teraviljasaadused ja teraviljatooted (lihtne teraviljatoit, teraviljatoit, makarontooted, kuivikud, ja küpsised) ning muud imiku- ja väikelapsetoidud) 1) Segarühm Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Ainult happesuse regulaatoritena, vajalik kogus Äädikhape ja atsetaadid E 260–263 L-piimhape ja L-laktaadid E 270 E 325–327 L-õunhape E 296 L- askorbiinhape ja L- askorbaadid E 300–302 Rasva sisaldavad teraviljasaadused ja -tooted, sealhulgas kuivikud ja küpsised, kokku 200 mg/kg, puu- ja köögivilja- ning marja- toidud, kokku 300 mg/kg L-askorbüülpalmitaat E 304 Rasva sisaldavad teravilja- toidud, kuivikud, küpsised ja muud imiku- ja väikelapse- toidud, kokku 100 mg/kg Tokoferoolid E 306–309 Letsitiin E 322 10 mg/kg Sidrunhape E 330 Happelisuse regulaatoritena, vajalik kogus Naatriumtsitraadid E 331 Kaaliumtsitraadid E 332 Kaltsiumtsitraadid E 333 Happelisuse regulaatorina vajalik kogus; vähese suhkrusisaldusega puuvilja- ja marjatooted, vajalik kogus L-viinhape ja L-tartraadid E 334–336, E 354 Ainult küpsised ja kuivikud, kokku 5g/kg Dinaatriumdivesinikfosfaat E 450 Glükoondeltalaktoon E 575 Ortofosforhape E 338 Happelisuse regulaatorina, 1 g/kg 3) Naatriumfosfaadid E 339 Teravilja- tooted, kokku 1 g/kg Kaaliumfosfaadid E 340 Kaltsiumfosfaadid E 341 Puuvilja- ja marjadesserdid, 1 g/kg Algiinhape ja alginaadid E 400–402 E 404 Pudingud ja desserdid, kokku 500 mg/kg Jaanileivapuujahu E 410 Kokku 10 g/kg, gluteenivabad teraviljatooted ja -saadused, kokku 20 g/kg Guarkummi E 412 Kummiaraabik E 414 Ksantaankummi E 415 Pektiinid E 440 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Kokku 5 mg/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid E 472 a–c Karbonaadid E 500–503 Ainult kergitusainetena, vajalik kogus Soolhape E 507 Ainult happesuse regulaatorina, vajalik kogus Hüdroksiidid E 524–526 Ränidioksiid E 551 Ainult kuivad teraviljatoidud, 2 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Oksüdeeritud tärklis E 1404 Kokku 50 g/kg Monotärklisfosfaat E 1410 Ditärklisfosfaat E 1412 Fosfaaditud ditärklisfosfaat E 1413 Atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1414 Atsetüülitud tärklis E 1420 Atsetüülitud ditärklisadipaat E 1422 Naatriumoktenüülsuktsinaat- tärklis E 1450 Atsetüülitud oksüdeeritud tärklis E 1451 50 g/kg 13.3. Imiku- ja väikelapsetoidud meditsiinilise näidustuse korral Segarühm Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Imiku ja väikelapsetoidud, happelisuse regulaatorina vajalik kogus Äädikhape ja atsetaadid E 260–263 L-piimhape E 270 Vajalik kogus L-laktaadid E 327 Imiku- ja väikelapsetoidud, happelisuse regulaatoritena, vajalik kogus L-õunhape E 296 L-askorbiinhape ja L-askorbaadid E 300–302 Rasva sisaldavad teravilja- tooted ja -saadused sealhulgas kuivikud ja küpsised, kokku 200 mg/kg, puu- ja köögivilja- ning marjatoidud, kokku 300 mg/kg L-askorbüülpalmitaat E 304 Imiku piima- segud ja jätku- piimasegud, 10 mg/l Rasva sisaldavad teravilja- toidud, küpsised, kuivikud ja muud imiku- ja väikelapse- toidud, kokku 100 mg/kg Tokoferoolid E 306–309 Letsitiin E 322 Imiku piimasegud ja jätkupiimasegud, 1 g/kg; imiku- ja väikelapsetoidud, kokku 10 g/kg Sidrunhape E 330 Imiku piima- segud ja jätku- piimasegud, vajalik kogus Imiku ja väikelapse- toidud, happelisuse regulaatori- tena vajalik kogus Naatriumtsitraadid E 331 Kaaliumtsitraadid E 332 Kaltsiumtsitraadid E 333 Vähese suhkru- sisaldusega puuvilja- ja marjatoidud L-viinhape ja L-tartraadid E 334–336, E 354 Ainult küpsised ja kuivikud, kokku 5 g/kg Dinaatriumdivesinikfosfaat E 450 Glükoondeltalaktoon E 575 Ortofosforhape E 338 Imiku piimasegud ja jätku- piimasegud, vajalik kogus; imiku- ja väikelapsetoidud, happelisuse regulaatorina, 1 g/kg 3) Naatriumfosfaadid E 339 Imiku piima- segud ja jätku- piimasegud kokku 1 g/l 3) Teravilja- toidud, kokku 1 g/kg Kaaliumfosfaadid E 340 Kaltsiumfosfaadid E 341 Algiinhape ja alginaadid E 400 Naatriumalginaat E 401 Ainevahetus- häirete ja sondi- toitmise korral kohaldatud koos- tisega toidud imikutele vanuses alates 4 kuust; 1 g/l Pudingud ja desserdid, kokku 500 mg/kg Kaaliumalginaat E 402 Kaltsiumalginaat E 403 Propüleenglükoolalginaat E 405 Toidud lehmapiimavalgu suhtes allergiliste ja kaasa- sündinud ainevahetus- häiretega lastele vanuses alates 12 kuust, 200 mg/l Jaanileivapuujahu E 410 Maost ja söögitorust tagasivoolavuse vähendamiseks ettenähtud toidud imikutele sünnist alates, 10 g/l Imiku- ja väikelapse- toidud, kokku 10 g/kg; gluteeni- vabad teravilja- tooted ja -saadused, kokku 20 g/kg Guarkummi E 412 Imikutele alates sünnist – vedelad piima- segud, mis sisal- davad hüdrolüü- situd valke, peptiide või amino- happeid, 10 g/l 4) Kummiaraabik E 414 Toidud mao- ja sooletrakti kahjustusega, valgu imendu- mishäiretega või kaasasündinud ainevahetus- häiretega imiku- tele ja väike- lastele alates sünnist, 1,2 g/l Ksantaankummi E 415 Pektiinid E 440 Toidud mao- ja sooletrakti haigustega imiku- tele ja väike- lastele alates sünnist, 10 g/l Karboksümetüültselluloos E 466 Toidud ainevahetushäiretega imikutele ja väikelastele alates sünnist, 10 g/l või 10 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 Imiku piima- segud ja jätku- piimasegud, 4 g/l; vähendatud valgusisaldusega toidud, 5 g/l Teravilja- toidud, küpsised ja kuivikud, kokku 5 mg/kg 2) Rasvhapete mono- ja diglütse- riidide estrid äädikhappega E 472a Rasvhapete mono- ja diglütse- riidide estrid piimhappega E 472b Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid sidrunhappega E 472c Pulbrina müüda- vad imiku piima- segud, 7,5 g/l; vedelad tooted, mis sisaldavad osaliselt hüdro- lüüsitud valke, peptiide või amino- happeid 4), 9 g/l; Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Imiku piimasegud ja jätku- piimasegud, mis sisaldavad hüdrolüüsitud valke, peptiide või aminohappeid, 120 mg/l Karbonaadid E 500–503 Imiku- ja väikelapsetoidud, kergitusainetena vajalik kogus Soolhape E 507 Imiku- ja väike- lapsetoidud, happesuse regulaatorina vajalik kogus Hüdroksiidid E 524–526 Ränidioksiid E 551 Ainult kuivad teraviljatoidud, 2 g/kg Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Oksüdeeritud tärklis E 1404 Imiku piima- segud ja jätkupiima- segud, kokku 50 g/kg Monotärklisfosfaat E 1410 Ditärklisfosfaat E 1412 Fosfaaditud ditärklisfosfaat E 1413 Atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1414 Atsetüülitud tärklis E 1420 Atsetüülitud ditärklisadipaat E 1422 Naatriumoktenüülsuktsinaat- tärklis E 1450 Imiku piimasegud ja jätkupiima- segud, 20 g/l Atsetüülitud oksüdeeritud tärklis E 1451 50 g/kg 13.4. Eritoidud meditsiinilisel eesmärgil Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 50 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 450 mg/kg Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 200 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 1,2 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432–436 Kokku 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 1 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 2 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 13.5. Eritoidud kehakaalu alandamise ja kaalu kontrolli eesmärgil Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 1,5 g/kg Bensoehape ja bensoaadid 210–213 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 50 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 450 mg/kg Aspartaam E 951 800 mg/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 240 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 100 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 1,2 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432–436 Kokku 1 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/kg Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 1 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 2 g/kg Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 13.6. Eritoidud peale punktides 13.1–13.4 toodute Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 13.7. Toidulisandid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Ainult vedelad tooted, kokku 2 g/kg Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 p-hüdroksübensoaadid E 214–218 Gallaadid E 310–312 Kokku 400 mg/kg Butüülhüdroksüanisool E 320 Butüülhüdroksütolueen E 321 Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Tahked tooted, kokku 300 mg/kg, vedelad tooted, kokku 100 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40 825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 Tahked tooted, 500 mg/kg; vedelad tooted, 350 mg/l; vitamiinitooted, 2 g/kg Aspartaam E 951 Tahked tooted, 2 g/kg; vedelad tooted, 600 mg/l; vitamiinitooted, 5,5 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Tahked tooted, 500 mg/kg; vedelad tooted, 400 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Tahked tooted, 500 mg/kg; vedelad tooted, 80 mg/l; vitamiinitooted, 1,2 g/kg Taumatiin E 957 Ainult vitamiinitooted, 400 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 Tahked tooted, 100 mg/kg; vedelad tooted, 50 mg/l Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Ainult tahked tooted, vajalik kogus Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Vajalik kogus 1,2-propaandioolalginaat E 405 1 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleensorbitaanestrid E 432–436 Vajalik kogus Võrkstruktuuriga naatriumkarboksümetüül- tselluloos E 468 Ainult tahked toidulisandid, 30 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Vajalik kogus Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Ränidioksiid ja silikaadid E 551–556, 559 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Meevaha E 901 Vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 Vajalik kogus Šellak E 904 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Polüvinüülpürrolidoonid E 1201–1202 Ainult tabletitud tooted, vajalik kogus Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1) Imiku ja väikelapse piimasegud ning võõrutustoidud võivad sisaldada kummiaraabikut (E 414) ja ränidioksiidi (E 551) neid sisaldavate toidukoostisosade lisamise tulemusena. Lisatavad toidukoostisosad ei tohi sisaldada kummiaraabikut üle 150 g/kg ja ränidioksiidi üle 10 g/kg. Tarvitamiseks valmis toidus ei tohi kummiaraabikut sisalduda üle 10 g/kg. Samuti võib esineda ka mannitool (E 421) juhul, kui seda kasutatakse vitamiini B12 lahustajana (mitte vähem kui 1 osa vitamiini B12 1000 osale mannitoolile, see tähendab 1: 1000). Imiku- ja väikelapsetoitude polüküllastumata rasvhappeid sisaldavate toidukoostisosade katted võivad sisaldada naatrium-L-askorbaati (E 301) lisatuna vajalikus koguses. Tarvitamiseks valmis toidus ei tohi naatrium-L-askorbaati sisalduda üle 75 mg/l. 2) Kui toidule lisatakse rohkem kui ühte lisaainet, siis iga lisaaine lubatud kogust tuleb vähendada proportsionaalselt üksteise suhtes nii, et protsentuaalne koostis ei ületaks 100. 3) Imikupiimasegus ei tohi fosfori sisaldus olla üle 22 mg/100 kJ, kuna kaltsiumi ja fosfori suhe peab olema mitte alla 1,2 ja mitte üle 2,0. Jätkupiimasegus peab kaltsiumi ja fosfori suhe olema mitte üle 2,0. 4) Piimasegud, mille märgistusel esitatakse väide imiku piimasegude ja jätkupiimasegude erilise koostise kohta vastavalt Vabariigi Valitsuse 29. detsembri 1999. a määrusega nr 436 kinnitatud «Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu koostis- ja kvaliteedinõuete ning nende valmistamiseks kasutatavate ainete ja käitlemise suhtes esitatavate nõuete ning märgistamise ja muul viisil teabe edastamise erinõuete ja korra» punktile 60. 14. Joogid Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 14.1. Mittealkohoolsed joogid 14.1.1. Veed 14.1.1.1. Naturaalsed mineraalveed ja allikaveed Segarühm Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Vajalik kogus Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 14.1.1.2. Lauaveed/soodaveed Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 14.1.2. Puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Sød saft, Sødet saft, Mehu, Makeutettu mehu, 500 mg/l Ainult käärimata viinamarja- mahl (kirikuvein), kokku 2 g/l Bensoehape ja bensoaadid 210–213 Sød saft, Sødet saft, Mehu, Makeutettu mehu 200 mg/l Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Ananassi-, apelsini-, greibi- ja õunamahlad suurköökide varustamiseks, kokku 50 mg/l; viinamarjamahl (kirikuvein) kokku 70 mg/l; laimi- ja sidrunimahl, kokku 350 mg/l; kontsentreeritud viinamarjamahl koduveini valmistamiseks, kokku 2 g/l Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l 1) Aspartaam E 951 600 mg/l Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E959 30 mg/l Segarühm Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Viinamarjamahl, vajalik kogus L-õunhape E 296 Ananassimahl, 3g/l L-askorbiinhape E 300 Puuvilja- ja marjamahl, vajalik kogus Sidrunhape E 330 Puuvilja- ja marjamahl, 3 g/l Kaaliumtartraadid E 336 Viinamarjamahl, vajalik kogus Pektiinid E 440 Ananassi- ja grenadillimahl, 3 g/l Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/l Ainult köögiviljamahl Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/l Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 Ananassimahl ja Sød saft, 10 mg/l Loetelu lisas 3 Ainult köögiviljamahl, vajalik kogus 14.1.3. Puuvilja-, marja- ja köögiviljanektarid Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Ainult köögiviljanektarid, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l 1) Aspartaam E 951 600 mg/l Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 30 mg/l Segarühm Piimhape E 270 Ainult puuvilja- ja marjanektarid, 5 g/l L-askorbiinhape E 300 Ainult puuvilja- ja marjanektarid, vajalik kogus Sidrunhape E 330 Ainult puuvilja- ja marjanektarid, 5 g/l Kaaliumtartraadid E 336 Ainult viinamarjamahl, vajalik kogus Pektiinid E 440 Ainult ananassi- ja grenadillinektarid, 3 g/l Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/l Ainult köögi- viljanektarid Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/l Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 Loetelu lisas 3 Ainult köögiviljanektarid, vajalik kogus 14.1.4. *Vee baasil maitsestatud joogid ja nende sarnased tooted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 300 mg/l; kombineeritult bensoaatidega, 250 mg/l Bensoehape ja bensoaadid 210–213 150 mg/l Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Puuvilja- ja marjamahlast valmistatud joogid, kokku 20 mg/l; toodetes, mis sisal- davad glükoosisiirupit vähe- malt 235 g/l, kokku 50 mg/l; Capilé groshelha, kokku 250 mg/l; Barley water, kokku 350 mg/l; kontsentraadid, mis põhinevad peenestatud puu- viljadel, marjadel, puuvilja- või marjamahlal, kokku 250 mg/l Dimetüüldikarbonaat E 242 Lisatav kogus 250 mg/l, jääksisaldust ei tohi esineda Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 100 mg/l 2) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l 1) Aspartaam E 951 600 mg/l 1) Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 400 mg/l 1) Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l 1); gaseosa, kokku 100 mg/l Neohesperidiin DC E 959 30 mg/l 1) Segarühm Fumaarhape E 297 Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 700 mg/l; jõujoogid ja lauaveed, kokku 0,5 mg/l; taimsel valgul põhinevad joogid, kokku 20 g/l Adipiinhape ja adipaadid E 355–357 Kokku 10 g/l Ainult kodu- seks jookide valmistami- seks kasuta- tavad pulbrid Merevaikhape E 363 3 g/l 1,2-propaandioolalginaat E 405 300 mg/l Sahharoosdiatsetaatheksaiso- butüraat E 444 300 mg/l Ainult opalestsee- ruvad tooted Kampoli glütseroolestrid E 445 100 mg/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Tooted, mis põhinevad aniisil, kookospähklitel ja mandlitel, kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/l Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/l Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 10 mg/l Taumatiin E 957 0,5 mg/l maitsetugevdajana Quillaia ekstrakt E 999 200 mg/l Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 14.1.5. Kohv, kohviasendajad, tee, taimsed leotised ja teised kuumad joogid, välja arvatud kakao Antioksüdandid, säilitusained Dimetüüldikarbonaat E 242 Ainult vedelad teekontsent- raadid, lisatav kogus 250 mg/l, jääksisaldust ei tohi esineda Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Vedelad tee kontsentraadid ja taimsete tõmmiste kontsent- raadid, kokku 600 mg/l Bensoehape ja bensoaadid 210–213 Segarühm Fumaarhape E 297 Lahustuv maitsestatud tee ja lahustuvad taimsed tõmmised, 1 g/kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Lahustuv tee, lahustuvad taimsed tõmmised, kokku 2 g/kg; müügiautomaatides kohvil põhinevad joogid, 2 g/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Konserveeritud vedel kohv, kokku 1 g/l, pulbrid kuumade jookide valmistamiseks, kokku 10 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Stearüüllaktülaadid E 481–482 Pulbrid kuumade jookide valmistamiseks, kokku 2 g/l Rasvhapete sorbitaanestrid E 491–495 Vedelad puuvilja- ja marjatee kontsentraadid, tee kontsentraadid ja taimsete tõmmiste kontsentraadid, kokku 500 mg/l Meevaha E 901 Ainult kohviubade pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 Šellak E 904 Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 14.2. Alkohoolsed joogid, k.a alkoholivabad tooted 14.2.1. Õlled Antioksüdandid, säilitusained Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Ainult alkoholivaba vaadiõlu, 200 mg/l Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kokku 20 mg/l, sekundaarse fermentatsiooniga vaadiõlu, kokku 50 mg/l Toiduvärvid Karamell I–IV E 150a–d Vajalik kogus Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 Alkoholivaba või mitte üle 1,2% alkoholi sisaldav õlu, «oud bruin» tüüpi tume õlu, õlu happelisusega mitte alla 30 milliekvivalendi väljendatuna NaOH-na, lauaõlu (esimese virde sisaldusega alla 6%), välja arvatud «Obergäriges Ein- fachbier» 350 mg/l; 25 mg/l 1) Aspartaam E 951 Alkoholivaba või mitte üle 1,2% alkoholi sisaldav õlu, «oud bruin» tüüpi tume õlu, õlu happelisusega mitte alla 30 milliekvivalendi väljendatuna NaOHna, lauaõlu (esimese virde sisaldusega alla 6%), välja arvatud «Obergäriges Ein- fachbier» 600 mg/l; 25 mg/l 1) Sahhariin ja tema soolad E 954 Alkoholivaba või mitte üle 1,2% alkoholi sisaldav õlu, «oud bruin» tüüpi tume õlu, õlu happelisusega mitte alla 30 milliekvivalendi väljendatuna NaOH-na, lauaõlu (esimese virde sisaldusega alla 6%), välja arvatud «Obergäriges Einfachbier», kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 Alkoholivaba või mitte üle 1,2% alkoholi sisaldav õlu, «oud bruin» tüüpi tume õlu, õlu happelisusega mitte alla 30 milliekvivalendi väljendatuna NaOHna, lauaõlu (esimese virde sisaldusega alla 6%), välja arvatud «Obergäriges Ein- fachbier», vähendatud energia- sisaldusega õlu, 10 mg/l Segarühm Piimhape E 270 Vajalik kogus Askorbiinhape E 300 Naatriumaskorbaat E 301 Sidrunhape E 330 Kummiaraabik E 414 1,2-propaandioolalginaat E 405 100 mg/l Süsinikdioksiid E 290 Vajalik kogus Argoon E 938 Heelium E 939 Lämmastik E 941 Dilämmastikmonooksiid E 942 Hapnik E 948 14.2.2. Õunasiider ja pirnisiider Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 200 mg/l Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 Kokku 200 mg/l Toiduvärvid Karamellid E 150a–d Cidre bouché, vajalik kogus Kurkumiin E 100 Kokku 200 mg/l Välja arvatud Cidre bouché Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Välja arvatud Cidre bouché Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l Aspartaam E 951 600 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 20 mg/l Quillaia ekstrakt E 999 200 mg/l, välja arvatud Cidre bouché Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 2 g/l 1,2-propaandioolalginaat E 405 100 mg/l, välja arvatud Cidre bouché Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Kokku 5 g/l Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/l Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/l Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 14.2.3. Viinamarjaveinid 14.2.3.1. Naturaalsed veinid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 200 mg/l Vääveldioksiid E 220 Punased veinid, 160 mg/l; valged ja roosad veinid, 210 mg/l; punased veinid jääksuhkrusisaldusega mitte alla 5 g/l, 210 mg/l; valged ja roosad veinid jääksuhkru- sisaldusega mitte alla 5 g/l, 260 mg/l; Spätlese, 300 mg/l; Bordeaux’, Graves de Vayres’i, Côtes de Bordeaux’, St Macaire, Premières Côtes de Bordeaux’, Ste-Foy Bordeaux’, Côtes de Bergerac’i (võib järgneda nimetus Côtes de Sauvagnac), Haut Montravel’i, Côtes de Montravel’i ja Rosette’i pärit- oluga valged veinid, Allela, La Mancha, Navarra, Penedès, Rioja, Rueda, Tarragona ja Valencia päritoluga valged kvaliteetveinid, 300 mg/l; Auslese ja valged kvaliteet- veinid: Murfatlar, Cotnari, Tirnave, Pietroasele, Valea Câlu- gâreascâ, 350 mg/l; Beerenaus- lese, Ausbruch, Ausbruchwein ja Trockenbeerenauslese, 400 mg/l; Sauternes’i, Barsac’i, Caddillac’i, Cérons’i, Loupiac’i, Sainte-Croix- du-Mont’i, Monbazillac’i, Bonne- zeaux’, Quarts de Chaume’i, Coteaux du Layon’i, Côteaux de l’Aubance’i, Graves Supérieures’i ja Jurançon’i päritoluga valged kvaliteetveinid, 400 mg/l Dimetüüldikarbonaat E 242 Ainult alkoholivaba vein, lisatav kogus 250 mg/l, jääksisaldust ei tohi esineda Segarühm Dimetüülpolüsiloksaan E 900 Vajalik kogus 14.2.3.2. Vahuveinid ja poolvahuveinid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 200 mg/l Vääveldioksiid E 220 235 mg/l; kvaliteetvahuveinid, mitte üle 185 mg/l Dimetüüldikarbonaat E 242 Alkoholivabad tooted, lisatav kogus 250 mg/l, jääksisaldust ei tohi esineda 14.2.3.3. Kanged kvaliteetveinid ja liköörveinid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 200 mg/l Vääveldioksiid E 220 Veinid jääksuhkrusisaldusega alla 5g/l, 150 mg/l; veinid jääksuhkrusisaldusega üle 5 g/l, 200 mg/l Toiduvärvid Karamellid E 150a–d Vajalik kogus Segarühm Kaltsiumsulfaat E 516 2,5 g/l, väljendatud kaaliumsulfaadina 14.2.3.4. Maitsestatud veinid, maitsestatud veinipõhjalised joogid ja maitsestatud veinist valmistatud kokteilid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 200 mg/l Toiduvärvid Amarant E 123 Ainult aperitiivveinid, 30 mg/l; Antotsüaanid E 163 Ainult Americano, vajalik kogus Kurkumiin E 100 Ainult Americano, kokku 100 mg/l Ainult Bitter soda ja Bitter vino, kokku 100 mg/l Riboflaviinid E 101 Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Amarant E 123 Erkpunane 4R E 124 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Võlupunane AC E 129 Kurkumiin E 100 Ainult maitsestatud veinist valmistatud kokteilid, kokku 200 mg/l Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Ainult maitsestatud veinist valmistatud kokteilid, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Vajalik kogus Taimne süsi E 153 Ainult maitsestatud veinist valmistatud kokteilid, vajalik kogus Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/l Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/l Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 14.2.4. Puuvilja- ja marjaveinid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 200 mg/l Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kokku 200 mg/l; valmisvein, kokku 260 mg/l Toiduvärvid Kurkumiin E 100 Kokku 200 mg/l Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Vajalik kogus Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 1 g/l Metaviinhape E 353 Ainult valmisvein, 100 mg/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/l Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/l Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 14.2.5. Mõdu Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 200 mg/l Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Kokku 200 mg/l Toiduvärvid Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 1 g/l Metaviinhape E 353 Ainult valmisvein, 100 mg/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/l Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/l Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 14.2.6. Piiritusjoogid 14.2.6.1. Kanged alkohoolsed joogid (rumm, Whisky, Whiskey, teraviljapiiritus, veinipiiritus, Brandy, Weinbrand, viinamarja pressimisjääkide piiritus e viinamarja marc piiritus, puuvilja-marja pressimisjääkide piiritus e puuvilja-marja marc piiritus, rosinapiiritus või rosinabrändi, puuvilja-marjapiiritus, siidripiiritus, siidribrändi, pirnisiidripiiritus, emajuurepiiritus, puuvilja-marja piiritusjoogid, kadakamarjadega maitsestatud piiritusjoogid, köömnetega maitsestatud piiritusjoogid, aniisiga maitsestatud piiritusjoogid, liköörid, munaliköörid, liköörid munaga Antioksüdandid, säilitusained Vääveldioksiid ja sulfitid E 220–224, E 226–228 Terveid pirne sisaldavad destilleeritud joogid, 50 mg/l Toiduvärvid Amarant E 123 30 mg/l Karamellid E 150a–d Ainult Whisky, Whiskey, maisipiiritus, (välja arvatud Korn või Kornbrand, ja Eau de vie de siègle marque nationale Luxembourgeoise), destilleeritud veinipiiritus, rumm, Brandy, Weinbrand, marc (välja arvatud Tsikoudia ja Tsipouro ja Eau de vie de marc marque nationale Luxembourgeoise), Grappa invecchiata, Bagaceira velha, vajalik kogus Kurkumiin E 100 Tooted, mida pole toiduvärvide nr E 150a–d kõrval veerus «Piirnorm tarbijale müüdavas tootes» nimetatud, välja arvatud puuviljapiiritus, destilleeritud puuviljapiiritus, Ouzo, Grappa, London Gin, Marachino, Mistra ja Sambuca, kokku 200 mg/l Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Annaatoekstraktid E 160b Ainult liköörid, 10 mg/l Hõbe E 174 Ainult liköörid, vajalik kogus Kuld E 175 Riboflaviinid E 101 Ainult tooted, mida pole toidu- värvide nr E 150a–d kõrval veerus «Piirnorm tarbijale müüdavas tootes» nimetatud, välja arvatud puuviljapiiritus, Ouzo, Grappa, London Gin, Marachino, Mistra, Sambuca, ning liköörid, vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 1 g/l 1,2-propaandioolalginaat E 405 Ainult emulgeeritud liköörid, 10 g/l Karaiakummi E 416 Ainult munaliköörid, 10 g/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 5 g/l Ainult emulgeeritud liköörid Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 8 g/l Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/l Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/l Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Liköörid, vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 14.2.6.2. Lahjad alkohoolsed joogid (alkoholisisaldusega alla 15 mahuprotsendi) Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 200 mg/l Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 200 mg/l Toiduvärvid Amarant E 123 30 mg/l Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/l Kurkumiin E 100 Kokku 200 mg/l Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Kokku 200 mg/l Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/l Joogid, mis koosnevad mittealkohool- se joogi ja õlle, õunasiidri, pirnisiidri, piirituse või veini segust Aspartaam E 951 600 mg/l Tsüklamiinhape ja tema soolad E 952 250 mg/l Sahhariin ja tema soolad E 954 80 mg/l Neohesperidiin DC E 959 30 mg/l Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 1 g/l Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/l Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 8 g/l Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/l Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/l Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 1) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30 % võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. 2) Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada, on 50 mg/kg. * Rühm, mis sisaldab järgmisi tooteid – mahl, siirup ja värskendavad joogid. 15. Suupisted Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 15.1. Teravilja, kartuli või tärklise baasil valmistatud suupisted Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202–203 Kokku 1 g/kg p-hüdroksübensoaadid E 214–219 Kokku 300 mg/kg Vääveldioksiid ja sulfitid E 220 E 221–224 E 226–228 Kokku 50 mg/kg Gallaadid E 310–312 Ainult teraviljatooted, kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b Soolatud ja kuivatatud tooted, 10 mg/kg; paisutatud või ekstrudeeritud, soolatud ja kuivatatud tooted, 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Soolatud ja kuivatatud tooted, kokku 100 mg/kg; paisutatud või ekstrudeeritud, soolatud ja kuivatatud tooted, kokku 200 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Ainult pakendatud, maitsestatud, soolatud ja kuivatatud tooted Aspartaam E 951 500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 450–452 Kokku 5 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 3 g/kg Karaiakummi E 416 5 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 5 g/kg Meevaha E 901 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 Šellak E 904 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 15.2. Töödeldud pähklid Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200 E 202–203 Ainult katetega tooted, kokku 1 g/kg p-hüdroksübensoaadid E 214–219 Kokku 300 mg/kg Gallaadid E 310–312 Kokku 200 mg/kg 1) Butüülhüdroksüanisool E 320 Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b Ainult soolatud tooted, 10 mg/kg Kurkumiin E 100 Ainult soolatud tooted, 100 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Vajalik kogus Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg Ainult pakendatud, maitsestatud, soolatud ja kuivatatud tooted Aspartaam E 951 500 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 450–452 Kokku 5 g/kg Karaiakummi E 416 10 g/kg Meevaha E 901 Ainult pealispinna töötlemiseks, vajalik kogus Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 Šellak E 904 Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 16. Toidugrupid, mida eespool toodud grupid ei hõlma * Toidugrupp Lisaaine rühm Lisaaine nimetus E number Piirnorm tarbijale müüdavas tootes 16.1. Veel põhinevad maitsestatud desserdid Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 10 mg/kg Kurkumiin E 100 150 mg/kg 1) Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Magusained Atsesulfaamkaalium E 950 350 mg/kg 2) Aspartaam E 951 1 g/kg Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid E 952 Kokku 250 mg/kg Sahhariin ja tema soolad E 954 Kokku 100 mg/kg Neohesperidiin DC E 959 50 mg/kg Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus 2) Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Segarühm Fumaarhape E 297 Ainult tarretised, puuvilja-marjamaitselised desserdid ja desserttoitude kuivsegud, 4 g/ kg Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Kokku 3 g/kg; kuivsegud, kokku 7g/kg Adipiinhape ja adipaadid E 355–357 Ainult puuviljamaitselised desserdid ja desserttoitude kuivsegud, kokku 1 g/kg; tarretised, kokku 6 g/kg Merevaikhape E 363 6 g/kg 1,2-propaandioolalginaat E 405 Ainult täidised, vaabad ja kaunistused, 5 g/kg Karaiakummi E 416 6 g/kg Rasvhapete polüoksüetüleen- sorbitaanestrid E 432–436 Kokku 3 g/kg Rasvhapete sahharoosestrid E 473 Kokku 5 g/kg Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 2 g/kg Stearüüllaktülaadid E 481–482 Kokku 5 g/kg Stearüültartraat E 483 5 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Taumatiin E 957 5 mg/kg maitsetugevdajana Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 16.2. Katted (siirupid pannkookidele, maitsestatud siirupid piimakokteilidele ja jäätistele ning teised sarnased tooted) ja vaabad Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Katted, kokku 1 g/kg Tarretised Bensoehape ja bensoaadid E 210–213 Kokku 500 mg/kg Toiduvärvid Annaatoekstraktid E 160b 20 mg/kg Kurkumiin E 100 Kokku 500 mg/kg Tartrasiin E 102 Kinoliinkollane E 104 Päikeseloojangukollane FCF E 110 Karmiin E 120 Asorubiin E 122 Erkpunane 4R E 124 Võlupunane AC E 129 Patentsinine V E 131 Indigotiin E 132 Briljantsinine FCF E 133 Roheline S E 142 Must PN E 151 Pruun HT E 155 Lükopeen E 160d Beeta-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Beeta-apo-8´-karoteenhappe etüülester (C 30) (40 825) E 160f Luteiin E 161b Riboflaviinid E 101 Vajalik kogus Klorofüll ja klorofülliinid E 140 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 141 Karamellid E 150a–d Taimne süsi E 153 Karoteenid E 160a Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Peedipunane, betaniin E 162 Antotsüaanid E 163 Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 Titaandioksiid E 171 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 172 Segarühm Ortofosforhape ja fosfaadid E 338–341, E 343, 450–452 Ainult köögivilja ja liha glaseerkiht, kokku 4 g/kg Glutamiinhape ja glutamaadid E 620–625 Kokku 10 g/kg Guanüülhape ja guanülaadid E 626–629 Kokku 500 mg/kg Inosiinhape ja inosinaadid E 630–633 Ribonukleotiidid E 634–635 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 420 Vajalik kogus mittemagusainena Mannitool E 421 Isomalt E 953 Maltitool ja maltitoolsiirup E 965 Laktitool E 966 Ksülitool E 967 Loetelu lisas 3 Vajalik kogus 16.3. Pasta täidised Antioksüdandid, säilitusained Sorbiinhape ja sorbaadid E 200, E 202–203 Kokku 1 g/kg 16.4. Tabletitud toit Segarühm Beeta-tsüklodekstriin E 459 10 g/kg, k.a kaetud tabletid Ränidioksiid ja silikaadid E 551–556, 559 Vajalik kogus 16.5. Kuivatatud, pulbriline toit Segarühm Trikaltsiumfosfaat E 341 Kokku 10 g/kg Ränidioksiid ja silikaadid E 551–556, 559 Kokku 10 g/kg 1) Päikeseloojangukollane FCF (E 110), asorubiin (E 122), erkpunane 4R (E 124) ja pruun HT (E 155): maksimaalne kogus, mida võib kasutada on 50 mg/kg. 2) Toidu energiasisaldust on vähendatud mitte alla 30 % võrreldes toidu tavalise energiasisaldusega või ei ole lisatud mono- ja/või disahhariide või mõnda teist toitu magustamise eesmärgil. * Gruppi 16 kuulub toit, mis on liigitatud siia rakenduslikel põhjustel (toit tabletina ja kuivatatud toit pulbrina). Toit ise oma koostiselt ja päritolult ei kuulu rühma 16, kuid kui toit eksisteerib tabletina või pulbrina, siis on lisaainete kasutamine täiendavalt reguleeritud gruppides 16.4 ja 16.5. Põhimõte on, et pulbrid ja kontsentraadid kuuluksid samasse gruppi, kus nad oleksid tarvitamiseks valmis toiduna. Mõned pulbrid ja kontsentraadid on eraldi rühmas (kartulipulber, mis on toodud rühmas 4.3.1 «Kuivatatud puu- ja köögiviljad»). Põllumajandusminister Ivari PADAR Vabariigi Valitsuse 7. märtsi 2000. a määruse nr 81 «Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormid toidugruppide kaupa, lisaaine kasutamise tingimused ja viisid ning lisaainete märgistamise ja muul viisil teabe edastamise erinõuded ja kord» lisa 3 VAJALIKUS KOGUSES KASUTADA LUBATUD LISAAINED E number Lisaaine nimetus E 170 Kaltsiumkarbonaadid 1) kaltsiumkarbonaat (77 220) 2) kaltsiumvesinikkarbonaat E 260 Äädikhape E 261 Kaaliumatsetaat E 262 Naatriumatsetaat 1) naatriumatsetaat 2) naatriumatsetaadi ja äädikhappe kompleks E 263 Kaltsiumatsetaat E 270 Piimhape E 290 Süsinikdioksiid E 296 Õunhape E 300 Askorbiinhape E 301 Naatriumaskorbaat E 302 Kaltsiumaskorbaat E 304 Rasvhapete askorbüülestrid 1) askorbüülpalmitaat 2) askorbüülstearaat E 306 Tokoferoolikontsentraat E 307 Alfa-tokoferool E 308 Gamma-tokoferool E 309 Delta-tokoferool E 322 Letsitiinid E 325 Naatriumlaktaat E 326 Kaaliumlaktaat E 327 Kaltsiumlaktaat E 330 Sidrunhape E 331 Naatriumtsitraadid 1) naatriumdivesiniktsitraat 2) naatriumvesiniktsitraat 3) naatriumtsitraat E 332 Kaaliumtsitraat 1) kaaliumdivesiniktsitraat 2) kaaliumvesiniktsitraat E 333 Kaltsiumtsitraat 1) kaltsiumdivesiniktsitraat 2) kaltsiumvesiniktsitraat 3) kaltsiumtsitraat E 334 Viinhape E 335 Naatriumtartraadid 1) naatriumvesiniktartraat 2) naatriumtartraat E 336 Kaaliumtartraadid 1) kaaliumvesiniktartraat 2) kaaliumtartraat E 337 Naatriumkaaliumtartraat E 350 Naatriummalaadid 1) naatriumvesinikmalaat 2) naatriummalaat E 351 Kaaliummalaadid 1) kaaliumvesinikmalaat 2) kaaliummalaat E 352 Kaltsiummalaadid 1) kaltsiumvesinikmalaat 2) kaltsiummalaat E 354 Kaltsiumtartraat E 380 Triammooniumtsitraat E 400 Algiinhape E 401 Naatriumalginaat E 402 Kaaliumalginaat E 403 Ammooniumalginaat E 404 Kaltsiumalginaat E 406 Agar E 407 Karrageen ja tema naatriumi-, kaaliumi- ning ammooniumisool, kaasa arvatud furtsellaraan E 407a Karrageen E 410 Jaanileivapuujahu E 412 Guarkummi E 413 Tragakant E 414 Kummiaraabik E 415 Ksantaankummi E 417 Tarakummi E 418 Gellankummi E 422 Glütserool E 440 Pektiinid 1) pektiin 2) amiiditud pektiin E 460 Tselluloos 1) mikrokristalne tselluloos 2) pulbertselluloos E 461 Metüültselluloos E 463 Hüdroksüpropüültselluloos E 464 Hüdroksüpropüülmetüültselluloos E 465 Metüületüültselluloos E 466 Karboksümetüültselluloos E 469 Ensümaatiliselt hüdrolüüsitud karboksümetüültselluloos E 470a Rasvhapete naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad E 470b Rasvhapete magneesiumisoolad E 471 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 472 Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid: E 472a – äädikhappega E 472b – piimhappega E 472c – sidrunhappega E 472d – viinhappega E 472e – mono- ja diatsetüülviinhappega E 472f – äädik- ja viinhappe seguga E 500 Naatriumkarbonaat 1) naatriumkarbonaat 2) naatriumvesinikkarbonaat 3) naatriumkarbonaadi ja naatriumvesinikkarbonaadi segu 1:1 E 501 Kaaliumkarbonaat 1) kaaliumkarbonaat 2) kaaliumvesinikkarbonaat E 503 Ammooniumkarbonaat 1) ammooniumkarbonaat 2) ammooniumvesinikkarbonaat E 504 Magneesiumkarbonaat 1) magneesiumkarbonaat 2) magneesiumvesinikkarbonaat E 507 Soolhape E 508 Kaaliumkloriid E 509 Kaltsiumkloriid E 511 Magneesiumkloriid E 513 Väävelhape E 514 Naatriumsulfaat ja naatriumvesiniksulfaat E 515 Kaaliumsulfaat ja kaaliumvesiniksulfaat E 516 Kaltsiumsulfaat E 524 Naatriumhüdroksiid E 525 Kaaliumhüdroksiid E 526 Kaltsiumhüdroksiid E 527 Ammooniumhüdroksiid E 528 Magneesiumhüdroksiid E 529 Kaltsiumoksiid E 530 Magneesiumoksiid E 570 Rasvhapped E 574 Glükoonhape E 575 Glükoondeltalaktoon E 576 Naatriumglükonaat E 577 Kaaliumglükonaat E 578 Kaltsiumglükonaat E 640 Glütsiin ja tema naatriumisool E 920 L-tsüsteiin E 938 Argoon E 939 Heelium E 941 Lämmastik E 942 Lämmastikoksiid E 948 Hapnik E 1103 Invertaas E 1200 Polüdekstroos E 1404 Oksüdeeritud tärklis E 1410 Monotärklisfosfaat E 1412 Ditärklisfosfaat E 1413 Fosfaaditud ditärklisfosfaat E 1414 Atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1420 Atsetüülitud tärklis E 1422 Atsetüülitud ditärklisadipaat E 1440 Hüdroksüpropüültärklis E 1442 Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat E 1450 Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis E 1451 Atsetüülitud oksüdeeritud tärklis Põllumajandusminister Ivari PADAR Vabariigi Valitsuse 7. märtsi 2000. a määruse nr 81 «Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormid toidugruppide kaupa, lisaaine kasutamise tingimused ja viisid ning lisaainete märgistamise ja muul viisil teabe edastamise erinõuded ja kord» lisa 4 KALKULATSIOONITABELID 1. Sulfitite ümberarvutamine vääveldioksiidiks (SO2) Tabel 1 E number Nimetus Valem Molekul- mass Grammi SO2 grammi aine kohta Grammi ainet grammi SO2 kohta E 220 Vääveldioksiid SO2 64,06 1,000 1,00 E 221 Naatriumsulfit Na2SO3 126,05 0,508 1,97 E 221 Naatriumsulfit Na2SO3 ×7H2O 252,16 0,254 3,94 E 222 Naatrium- vesiniksulfit NaHSO3 104,06 0,616 1,62 E 223 Naatrium- metabisulfit Na2S2O5 190,11 0,674 1,48 E 224 Kaalium- metabisulfit K2S2O5 222,33 0,576 1,74 E 226 Kaltsiumsulfit CaSO3 120,13 0,533*) 1,88*) E 227 Kaltsium- vesiniksulfit Ca(HSO3)2 202,22 0,634 1,58 E 228 Kaalium- vesiniksulfit **) KHSO3 120,16 0,533 1,88 *) Arvestatud veevabana **) Lahusena, milles on vähemalt 280 g KHSO3/l 2. Nitritite ja nitraatide kalkulatsioonitabel Tabel 2 E number Nimetus Valem Molekul- mass Ümberarvutus E 249 Kaaliumnitrit KNO2 85,10 1 g = 0,811 g NaNO2 E 250 Naatriumnitrit NaNO2 69,00 1 g = 1,233 g KNO2 E 251 Naatriumnitraat NaNO3 84,99 1 g = 1,190 g KNO3 E 252 Kaaliumnitraat KNO3 101,10 1 g = 0,841 g NaNO3 3. Fosfaatide ümberarvutamine difosforpentaoksiidiks (P2O5). Tabel 3 E number Nimetus Valem Molekul- mass Grammi P2O5 grammi aine kohta Grammi ainet grammi P2O5 kohta E 338 Fosforhape H3PO4 98 0,724 1,38 E 339 i Naatriumdivesinik- fosfaat NaH2PO4 119,98 0,592 1,69 E 339 i Naatriumdivesinik- fosfaat NaH2PO4 ×H2O 138,00 0,514 1,95 E 339 i Naatriumdivesinik- fosfaat NaH2PO4 ×2H2O 156,01 0,455 2,20 E 339 ii Dinaatriumvesinik- fosfaat Na2HPO4 141,96 0,500 2,00 E 339 ii Dinaatriumvesinik- fosfaat Na2HPO4 ×2H2O 177,99 0,399 2,51 E 339 ii Dinaatriumvesinik- fosfaat Na2HPO4 ×7H2O 268,06 0,265 3,77 E 339 ii Dinaatriumvesinik- fosfaat Na2HPO4 ×12H2O 358,14 0,198 5,05 E 339 iii Naatriumfosfaat Na3PO4 163,94 0,433 2,31 E 339 iii Naatriumfosfaat Na3PO4 ×H2O 181,96 0,390 2,56 E 339 iii Naatriumfosfaat Na3PO4×12H2O 380,12 0,187 5,35 E 340 i Kaaliumdivesinik- fosfaat KH2PO4 136,09 0,522 1,92 E 340 ii Kaaliumvesinik- fosfaat K2HPO4 174,18 0,407 2,46 E 340 iii Kaaliumfosfaat K3PO4 212,28 0,334*) 2,99 E 341 i Kaltsiumdivesinik- fosfaat Ca(H2PO4)2 234,05 0,606 1,65 E 341 ii Kaltsiumvesinik- fosfaat CaHPO4 ×2H2O 172,09 0,412 2,43 E 341 iii Kaltsiumfosfaat 10CaO ×3P2O5×H2O 1004,67 0,424 2,36 E 343 i Magneesium- divesinikfosfaat Mg(H2PO4)2×6H2O 262,39 0,270 3,70 E 343 ii Magneesium- vesinikfosfaat MgHPO4 ×3H2O 174,33 0,407 2,46 E 343 ii Magneesium- vesinikfosfaat MgHPO4 ×7H2O 246,39 0,288 3,47 E 450 i Naatriumdivesinik- difosfaat Na2H2P2O7 221,94 0,640 1,56 E 450 ii Naatriumdifosfaat E 450 iii Naatriumdifosfaat Na4P2O7 265,90 0,534 1,87 E 450 iii Naatriumdifosfaat Na4P2O7 ×10H2O 446,05 0,318 3,14 E 450 iv Kaaliumdifosfaat E 450 v Kaaliumdifosfaat K4P2O7 330,34 0,430 2,31 E 450 v Kaaliumdifosfaat K4P2O7 ×3H2O 384,39 0,369 2,71 E 450 vi Kaltsiumdifosfaat Ca2P2O7 E 450 vii Kaltsiumdivesinik- difosfaat E 451 i Naatriumtrifosfaat Na5P3O10 367,86 0,579 1,73 E 451 i Naatriumtrifosfaat Na5P3O10 ×6H2O 475,95 0,447 2,24 E 451 ii Kaaliumtrifosfaat K5P3O10 448,41 0,475*) 2,11 E 452 i Naatrium- polüfosfaadid (NaPO3)n (n>3) 101,97 ×n 0,696 1,44 E 452 ii Kaalium- polüfosfaadid (KPO3)x 118,08 ×X 0,601 1,66 E 452 iii Naatriumkaltsium- polüfosfaadid E 452 iv Kaltsium- polüfosfaadid *) Arvestatud veevabana Põllumajandusminister Ivari PADAR Vabariigi Valitsuse 7. märtsi 2000. a määruse nr 81 «Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormid toidugruppide kaupa, lisaaine kasutamise tingimused ja viisid ning lisaainete märgistamise ja muul viisil teabe edastamise erinõuded ja kord» lisa 5 LISAAINETE KANDJATE LOETELU E number Aine Kasutusala E 170 Kaltsiumkarbonaadid E 263 Kaltsiumatsetaat E 322 Letsitiinid Värvide, rasvlahustuvate antioksüdantide, puuviljadel kasutatavate glaseerainete jaoks E 331 Naatriumtsitraadid E 332 Kaaliumtsitraadid E 341 Kaltsiumfosfaadid E 400–404 Algiinhape ja tema naatriumi-, kaaliumi-, kaltsiumi- ja ammooniumisool E 405 1,2-propaandioolalginaat E 406 Agar E 407 Karrageen E 410 Jaanileivapuujahu E 412 Guarkummi E 413 Tragakant E 414 Kummiaraabik E 415 Ksantaankummi E 420 Sorbitool ja sorbitoolsiirup E 421 Mannitool E 422 Glütserool E 425 Rivieri titaanjuure jahu ja Rivieri titaanjuurest saadud glükomannaan E 432–436 Rasvhapete polüoksüetüleen- sorbitaanestrid 20, 40, 60, 65 ja 80 Toiduvärvide, rasvlahustuvate antioksüdantide, vahuvastaste ainete ja puuviljadel kasutata- vate glaseerainete jaoks lubatud kasutusala ja koguse piires E 440 Pektiinid E 442 Ammoniumfosfatiidid Ainult antioksüdantide jaoks lubatud kasutusala ja koguse piires E 459 Beeta-tsüklodekstriin 1 g/kg E 460 Tselluloos E 461 Metüültselluloos E 463 Hüdroksüpropüültselluloos E 464 Hüdroksüpropüülmetüül- tselluloos E 465 Etüülmetüültselluloos E 466 Karboksümetüültselluloos E 468 Võrkstruktuuriga naatriumkarboksümetüül- tselluloos Magusainete jaoks E 469 Ensümaatiliselt hüdrolüüsitud karboksümetüültselluloos E 470a Rasvhapete naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad Puuviljadel kasutatavate glaseerainete jaoks E 470b Rasvhapete magneesiumisoolad Toiduvärvide ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 471 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid Toiduvärvide, rasvlahustuvate antioksüdantide ja puuviljadel kasutatavate glaseerainete jaoks E 472a Äädikhappe estrid rasvhapete mono- ja diglütseriididega Toiduvärvide ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 472c Sidrunhappe estrid rasvhapete mono- ja diglütseriididega Toiduvärvide ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 472e Mono- ja diatsetüülviinhappe estrid rasvhapete mono- ja diglütseriididega Toiduvärvide ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 473 Rasvhapete sahharoosestrid Toiduvärvide ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 475 Rasvhapete polüglütseroolestrid Toiduvärvide ja rasvlahustuvate antioksüdantide jaoks E 491 Sorbitaanmonostearaat Toiduvärvide, vahuvastaste ainete ja puuviljadel kasutatavate glaseerainete jaoks E 492 Sorbitaantristearaat Toiduvärvide, vahuvastaste ainete ja puuviljadel kasutatavate glaseerainete jaoks E 493 Sorbitaanmonolauraat Toiduvärvide, vahuvastaste ainete ja puuviljadel kasutatavate glaseerainete jaoks E 494 Sorbitaanmonooleaat Toiduvärvide, vahuvastaste ainete ja puuviljadel kasutatavate glaseerainete jaoks E 495 Sorbitaanmonopalmitaat Toiduvärvide, vahuvastaste ainete ja puuviljadel kasutatavate glaseerainete jaoks E 501 Kaaliumkarbonaadid E 504 Magneesiumkarbonaadid E 508 Kaaliumkloriid E 509 Kaltsiumkloriid E 511 Magneesiumkloriid E 514 Naatriumsulfaat E 515 Kaaliumsulfaat E 516 Kaltsiumsulfaat E 517 Ammooniumsulfaat E 551 Ränidioksiid Emulgaatorite ja toiduvärvide jaoks, maksimaalselt 5% E 552 Kaltsiumsilikaat Emulgaatorite ja toiduvärvide jaoks, maksimaalselt 5% E 553b Talk Toiduvärvide jaoks, maksimaalselt 5% E 558 Bentoniit Toiduvärvide jaoks, maksimaalselt 5% E 559 Alumiiniumsilikaat (kaoliin) Toiduvärvide jaoks, maksimaalselt 5% E 570 Rasvhapped Puuviljadel kasutatavate glaseerainete jaoks E 577 Kaaliumglükonaat E 640 Glütsiin ja tema naatriumisool E 900 Dimetüülpolüsiloksaan Puuviljadel kasutatavate glaseerainete jaoks E 901 Meevaha Toiduvärvide jaoks E 953 Isomalt E 965 Maltitool E 966 Laktitool E 967 Ksülitool E 1200 Polüdekstroos E 1201 Polüvinüülpürrolidoon Magusainete jaoks E 1202 Polüvinüülpolüpürrolidoon Magusainete jaoks E 1404 Oksüdeeritud tärklis E 1410 Monotärklisfosfaat E 1412 Ditärklisfosfaat E 1413 Fosfaaditud ditärklisfosfaat E 1414 Atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1420 Atsetüülitud tärklis E 1422 Atsetüülitud ditärklisadipaat E 1440 Hüdroksüpropüültärklis E 1442 Hüdroksüpropüülditärklis- fosfaat E 1450 Naatriumoktenüülsuktsinaat- tärklis E 1451 Atsetüülitud oksüdeeritud tärklis E 1505 Trietüültsitraat E 1518 Glütserüültriatsetaat (triatsetiin) 1,2-propaandiool (propüleenglükool) Toiduvärvide, emulgaatorite ja antioksüdantide jaoks, maksi- maalselt 1 g/kg toidu kohta Polüetüleenglükool 6000 Magusainete jaoks Põllumajandusminister Ivari PADAR