Vabariigi Valitsus — Toorpiima kvaliteediklasside nõuded ning nõuetekohasuse määramise meetodid ja kord — RT I, 14, 75

Määrus kehtestatakse «Maaelu ja põllumajandusturu korraldamise seaduse» (RT I 2000, 82, 526; 2001, 42, 235; 88, 531; 2002, 16, 93; 56, 352; 96, 566) § 1092 lõike 1 alusel. § 1. Reguleerimisala Määrusega kehtestatakse nõuded, mis on kohustuslikud toorpiima töötleja poolt töödeldava toidukõlblikuks tunnistatud lehma toorpiima (edaspidi toorpiim) kvaliteediklasside kohta ning toorpiima kvaliteediklasside nõuetekohasuse määramise meetodid ja kord. Toorpiima kvaliteediklassi peab toorpiima töötleja määrama iga piimatootmisfarmi, mille toorpiima ta töötleb, toodetud toorpiimale. § 2. Toorpiima kvaliteediklasside nõuded (1) Kvaliteediklass määratakse toorpiimale, mis vastab «Toiduseaduse» § 26 lõike 4 alusel kuumtöödeldud joogipiima ja piimapõhiste toodete valmistamiseks kasutatavale toorpiimale kehtestatud nõuetele. Toorpiima nõuetele vastavuse kindlakstegemiseks määratakse selle pidurdusainete sisaldus, võõrvee sisaldus (külmumistäpp), valgusisaldus, rasvata kuivainesisaldus ja rasvasisaldus. (2) Toorpiima kvaliteediklassi määrab toorpiima töötleja vastavalt toorpiimas sisalduvate bakterite üldarvule ja somaatiliste rakkude arvule. Nõuded toorpiimas sisalduvate bakterite üldarvule ja somaatiliste rakkude arvule kvaliteediklasside kaupa on järgmised: Kvaliteediklass Kirjeldus Bakterite üldarv ml-s Somaatiliste rakkude arv ml-s Eliit Väga hea kvaliteet Kuni 50 000 Kuni 300 000 Kõrgem Hea kvaliteet 50 000 kuni 100 000 300 000 kuni 400 000 I Rahuldav kvaliteet 100 000 kuni 200 000 400 000 kuni 600 000 II Mitterahuldav kvaliteet Üle 200 000 Üle 600 000 (3) Toorpiim kuulub sellesse lõikes 2 nimetatud kvaliteediklassi, mille nõuetele vastavad toorpiimas sisalduvate bakterite üldarv ja somaatiliste rakkude arv. Kui toorpiimas sisalduvate bakterite üldarv ja somaatiliste rakkude arv vastavad erinevate kvaliteediklasside nõuetele, kuulub toorpiim madalamasse kvaliteediklassi. (4) Kui toorpiim sisaldab pidurdusaineid või võõrvett, siis toorpiima proovi võtmise päeval toorpiima töötlejale üleantud partii ei vasta ühegi kvaliteediklassi nõuetele ega kuulu ühessegi kvaliteediklassi. § 3. Toorpiima kvaliteediklasside nõuetekohasuse määramise meetodid ja kord (1) Toorpiima kvaliteediklasside nõuetekohasus ja kuuluvus kvaliteediklassi määratakse toorpiimast võetud proovide laboratoorse analüüsiga. (2) Toorpiima kvaliteediklassi määramiseks tuleb toorpiima töötlejal võtta proove iga piimatootmisfarmi, mille toorpiima ta töötleb, toodetud toorpiimast vähemalt üks kord nädalas «Toiduseaduse» (RT I 1999, 30, 415; 2002, 13, 81; 61, 375; 63, 387; 102, 603) § 49 lõike 4 alusel kehtestatud meetodil. (3) Lõikes 2 nimetatud proove analüüsitakse vastavalt «Maaelu ja põllumajandusturu korraldamise seaduse» § 1092 lõikele 2 üksnes «Toiduseaduse» alusel ja korras põllumajandusministri poolt selleks volitatud laboratooriumis (edaspidi laboratoorium). (4) Lõikes 2 nimetatud proove analüüsitakse, kasutades Eesti või rahvusvahelistele standarditele vastavaid või samaväärseid meetodeid, milles on ette nähtud ka selle meetodi kasutamisel toorpiima kvaliteediklasside nõuetele vastavuse määramisel lubatud vigade piir. Toorpiima kvaliteediklasside nõuetekohasuse määramise meetodid on kehtestatud «Toiduseaduse» § 49 lõike 4 alusel. (5) Toorpiima kvaliteediklass kehtib toorpiima analüüsi tulemuste teadasaamise päevast kuni järgmise proovi analüüsi tulemuste teadasaamise päevani. § 4. Proovide võtmise ning analüüsimisega seotud kulud Paragrahvi 3 lõikes 2 nimetatud proovide võtmise ning analüüsimisega seotud kulud kannab toorpiima töötleja. § 5. Analüüsi tulemuste edastamine ja säilitamine (1) Laboratoorium edastab § 3 lõikes 2 nimetatud proovide analüüsi tulemused ja geomeetrilised keskmised bakterite üldarvu ja somaatiliste rakkude arvu kohta toorpiima töötlejale proovi võtmisest arvates 60 tunni jooksul sidevahendite kaudu või muul viisil vastavalt nendevahelisele kokkuleppele. (2) Pärast laboratooriumist analüüsi tulemuste saamist teavitab toorpiima töötleja viivitamata sidevahendite kaudu või muul viisil vastavalt nendevahelisele kokkuleppele analüüsi tulemustest toorpiima tootjat, kelle toodetud toorpiima analüüsiti. (3) Kui toorpiima analüüsimise tulemusena selgus, et see sisaldab pidurdusaineid, on laboratoorium kohustatud sellest kohe teatama Veterinaar- ja Toiduametile. (4) Laboratoorium väljastab toorpiima tootja või töötleja taotlusel tema toodetud või töötlemiseks saadud toorpiima proovide analüüside tulemused «Toiduseaduse» § 49 lõikes 3 nimetatud katseprotokollina, väljavõttena sellest või katseprotokolli ärakirjana viie tööpäeva jooksul sidevahendite kaudu või muul viisil vastavalt nendevahelisele kokkuleppele. (5) Laboratoorium säilitab katseprotokolle vähemalt kaks aastat. § 6. Rakendussäte Määrus jõustub 1. märtsil 2003. a. Peaminister Siim KALLAS Põllumajandusminister Jaanus MARRANDI Riigisekretär Aino LEPIK von WIRÉN