Põllumajandusminister — Standardi EV ST 624-93 "Kanamunad" osaline kehtestamine ning "Toidumunade märgistamise eeskirja" kinnitamine Toidumunad. Märgistamise eeskiri. E1-94

Standardi EV ST 624-93 "Kanamunad" osaline kehtestamine ning "Toidumunade märgistamise eeskirja" kinnitamine Vastu võetud põllumajandusministri 18.10.1994. a. määrusega nr 23 (RTL 1994,49/50,0), jõustunud 17.11.1994 Muudetud järgmiste määrustega (kuupäev, number, avaldamine Riigi Teatajas, jõustumise aeg): 18.11.1998/38 (RTL 1998, 353, 1483)09.12.98 24.05.2002/40 (RTL 2002, 62, 928) 01.06.2002 "Toiduseaduse" (RT I 1999, 30, 415; 2002, 13, 81) § 26 lõike 4 alusel määran: [RTL 2002,62,928 - jõust. 01.06.2002] 1. Kehtestada kõigile toidumunade tootmise, pakendamise ning müügiga tegelevatele füüsilistele ja juriidilistele isikutele Eesti Vabariigi standardi EV ST 624-93 "Kanamunad" jagude I kuni VII nõuded. 2. Kinnitada juurdelisatud "Toidumunad. Märgistamise eeskiri" (kooskõlastatud Majandusministeeriumiga 21. septembril 1994. a., Riigi Tervisekaitsekeskusega 26. septembril 1994. a. ja Riigi Tarbijakaitseametiga 22. septembril 1994. a.) ja rakendada seda alates 1. jaanuarist 1995. a. ------ Lisa Kinnitatud põllumajandusministri 18. oktoobri 1994. a. määrusega nr.23. Toidumunad. Märgistamise eeskiri. E1-94 1.ÜIdsätted 1.1."Toidumunad. Märgistamise eeskiri. E1-94" (edaspidi eeskiri) on koostatud Vabariigi Valitsuse 20. juuni 1994. a. määrusega nr. 229 kinnitatud "Pakendatud toiduainete märgistamise eeskirja" alusel ja kehtestab Eestis toodetavate, pakendatavate ja müüdavate toidumunade kvaliteedi, märgistamise ning müügi nõuded (sh. müük toitlustusettevõtetele). 1.2. Kanamunade iga partii peab olema veterinaararsti kontrollitud ja omama veterinaarse tervishoiu- ja kvaliteeditõendit. Tootmisettevõttes on veterinaararsti kontrollitav partii ühe nädala toodang, mille kohta väljastatakse veterinaarse tervishoiu tõend. Veterinaarse tervishoiu tõend säilitatakse tootmisettevõttes ja igale toidumunade müügi dokumendile (saateleht, arve) märgitakse veterinaarse tervishoiu tõendi number. 1.3. Eeskirja nõuded on kohustuslikud kõigile juriidilistele ja füüsilistele isikutele, kes tegelevad toidumunade tootmise, pakendamise ja müügiga. 2. Terminite määratlused Käesolevas eeskirjas kasutatud terminite määratlemisel on juhindutud standardist EV ST 624-93. 2.1. Toidumuna - toidumunaks loetakse kanamuna käesoleva eeskirja piires. 2.2. Pakendatud munad - teatud kogus toiduotstarbelisi mune, mis on tarbija juuresolekuta suletud kinnisesse märgistusega müügipakendisse. 2.3. Märgistus - pakendil olev tarbijale vajalik teave (tekst, tingtähised, joonised). 2.4. Minimaalne säilimisaeg - tähtaeg, mille jooksul ettenähtud tingimustes hoitud kanamunad säilitavad ettenähtud kvaliteedinäitajad. 2.5. "Parim enne" kuupäev - kuupäev, mis tähistab minimaalse säilimisaja lõppu. 3. Toidumunade märgistamine 3.1. [Kehtetu] 3.2. Munadele kantakse järgmine klassitähistus: A-klass - A B-klass - B C-klass - C 3.2.1. [Kehtetu] 3.2.2. Lisaks klassitähistusele kantakse A-klassi munadele massikategooriad: XL (vähemalt 73 g), L (63...73 g), M (53...63 g), S (alla 53 g). 3.3. Toidumunade märgistus peab olema selge, vastupidav ja kuumuskindlel, tähtede ja numbrite kõrgus vähemalt 10 mm. Märgistamisel kasutatav värvaine peab vastama nõuetele, mis on kehtestatud toiduainetööstuses kasutatavatele värvainetele. 3.4. Kuni 150 munast koosneva partii võib müügile esitada märgistamata vastavalt kvaliteediklassi või massikategooriale, kuid need toidumunad peavad olema veterinaararsti märgistatud. 3.5. Väikepakendis võib väljastada märgistamata toidumune tingimusel, kui pakendile on kantud käesoleva eeskirja p. 4.2 esitatud kohustuslikud andmed. 4. Pakendile kantav märgistus 4.1. Pakend või veotaara (kast) peab olema suletud lindiga või muul viisil. Kinnituskohale tuleb kleepida kohustuslike andmetega etikett, mis kasti avamisel lõhutakse. 4.2. Pakendile või veotaarale kantavad kohustuslikud andmed. 4.2.1. Toidumuna nimetus. Pakendil esitatakse toidumuna kvaliteediklass ja massikategooria. 4.2.2. Toidumuna kogus (tk.). Toidumunade kogus märgitakse pakendile arvuliselt, näiteks "360 tk.". 4.2.3. Tootja või pakendaja nimi ja aadress. Pakendil peavad olema tootja või pakendaja nimi ja aadress. Maaletoodud toidumunade pakendil peab olema maaletooja nimi ja aadress. 4.2.4. Minimaalne säilimisaeg. Pakendile tuleb panna see kuupäev, milleni tootel säilivad nõutavatel tingimustel hoidmisel temale ettenähtud kvaliteedinäitajad. Pakendil esitatakse kuupäev, kasutades sõnastust "parim enne", mille järel näidatakse kuupäev, näiteks "parim enne 27. 01". 4.2.5. Hoiutingimused. Pakendil esitatakse munade hoiutingimused. Kui hoiutingimused ei ole kohustusliku iseloomuga, võib esitada hoidmiseks soovituslikke juhiseid nagu "hoida jahedas ruumis", "soovitav hoida külmkapis" jne. 4.3. Meretranspordi puhul on lubatud ostja nõudel ka täiendavad veopakendi märgistused vastavalt EV ST 624-93 8. jao punktile 2.2. 5. Toidumunade märgistamine müügikohas 5.1. Müügikohas peab toidumunade müügi läheduses olema esitatud tootja nimi. 5.2. Maaletoodud toidumunade müügi läheduses peab olema esitatud päritolumaa. 6. Keelenõuded 6.1. Pakendile kantakse andmed eesti keeles. Toodet iseloomustavad olulised andmed või kogu pakendile kantud tekst võivad olla lisaks eesti keelele ka mõnes teises keeles. 6.2. Maaletoodud pakendatud toidumunade pakendil olevad olulised andmed (kvaliteediklass, massikategooria, tootja või pakkija nimi, hoiutingimused) peavad olema eesti keeles.