Lærlinge. Bod 2.3.1. Overenskomstbrud og bod pålagt. Virksomhed idømt bod i anledning af for lidt udbetalte tillæg til lærling. Landsorganisationen i Danmark for Gastronomisk Landsforbund (konsulent Leo Lybæk Hansen) mod Fjordrestaurant Elnasminde ved Bente og Hans Juranich, Bækkeskov Strand, 4733 Tappernøje (restauratør Hans Juranich) Dommere: Bjerregaard (retsformand), Max Bæhring, Degerbøl, Gade, Bent Knap, Allan Nielsen og Westergaard.

Lærlinge. Bod 2.3.1. Overenskomstbrud og bod pålagt. Virksomhed idømt bod i anledning af for lidt udbetalte tillæg til lærling. Landsorganisationen i Danmark for Gastronomisk Landsforbund (konsulent Leo Lybæk Hansen) mod Fjordrestaurant Elnasminde ved Bente og Hans Juranich, Bækkeskov Strand, 4733 Tappernøje (restauratør Hans Juranich) Dommere: Bjerregaard (retsformand), Max Bæhring, Degerbøl, Gade, Bent Knap, Allan Nielsen og Westergaard.

Under denne sag har Landsorganisationen for Gastronomisk Landsforbund i Danmark indklaget Fjordrestaurant Elnasminde ved Bente og Hans Juranich for Arbejdsretten for overenskomstbrud ved ikke at have aflønnet en kokkelærling efter overenskomstens regler.

Klagerne har nedlagt følgende påstande

Indklagede Fjordrestaurant Elnasminde ved Bente og Hans Juranich har brudt gældende overenskomsts bestemmelser om betaling for søgnehelligdage og søndage. Indklagede tilpligtes til Gastronomisk Landsforbund at betale en efter rettens skøn fastsat bod indeholdende 5.122,17 kr. i manglende betaling til forbundets medlem Michael Hilskov.

Indklagede har påstået frifindelse.

Sagens omstændigheder er efter det oplyste følgende

Indklagede var indtil den 31. december 1983 medlem af Arbejdsgiverforeningen af Hoteller og Restauranter og er fortsat forpligtet efter denne arbejdsgiverforenings overenskomst med Hotel- og Restaurationspersonalets Samvirke.

Michael Hilskov havde fra den 1. marts 1982 været ansat som kokkeelev på Fjordrestaurant Elnasminde, indtil han den 11. januar 1985 ophørte med at arbejde der. Ved en voldgiftsklage af 30. januar 1985 til Lærlingevoldgiftsretten påstod Michael Hilskov indklagede tilpligtet at betale en erstatning på 15.135,95 kr. for at have opsagt læreforhold med urette. Efter en omfattende bevisførelse for Lærlingevoldgiftsretten blev denne erstatningssag på voldgiftsrettens enstemmige forslag forligt således

»Parterne er enige om, at kontraktforholdet mellem dem er ophævet fra og med den 11. januar 1985 efter ønske fra klageren, hvis ønske er accepteret af indklagede. Ingen af parterne er hinanden noget skyldigt i anledning af kontraktsforholdets ophævelse.«

Michael Hilskov har oplyst, at han i 1984 havde været på arbejde på følgende helligdage: Skærtorsdag, Langfredag, Påskedag, 2. Påskedag, Kristi Himmelfartsdag, 1. Pinsedag, 2. Pinsedag og 2. Juledag.

Gastronomisk Landsforbund har opgjort, at Michael Hilskov efter overenskomstens regler for arbejde på disse helligdage og på søndage har et tilgodehavende på følgende beløb

»§ 31, stk. 4 = 8 dage x 1,5 = 12 dage. ------------- Dagløn kr. 242,62 x 12 = kr. 2.911,44. § 10, stk. 2, søndagsbetaling, 216 timer a kr. 7,60 kr. 1.641,60 ------------- kr. 4.553,04 + 12,5 % feriegodtgørelse kr. 569,13 ------------- Ialt kr. 5.122,17«

Spørgsmålet herom blev forhandlet på et mæglingsmøde den 9. maj 1985 og på et fællesmøde den 26. juni 1985, uden at enighed blev opnået. På mæglingsmødet henviste Hans Juranich til, at der under tilstedeværelse af Gastronomisk Landsforbunds rejsesekretær Vagn Juhl Andersen var indgået en aftale om, at søgne- helligdagene skulle afspadseres.

I overenskomstens § 31 er bl.a. bestemt

»stk. 1.

Søgne-Helligdage er 1. juledag, 2. juledag, Nytårsdag, Skærtorsdag, Langfredag, 1. påskedag, 2. påskedag, Kr. Himmelfartsdag, 1. pinsedag og 2. pinsedag, uanset om disse falder på en søndag.......

Personale, der arbejder på ovennævnte dage, har ret til en kompensation, som følger

Stk. 2

Parterne aftaler, hvilken af de nedenstående ordninger, der ønskes

1) Der ydes 1 1/2 fridag pr. arbejdet dag, med

fuld personlig løn.

2) Der ydes 1 fridag pr. arbejdet dag, med fuld

personlig løn plus et tillæg på 50% af den

oppebårne timeløn. Tillægget skal udbetales

ved førstkommende lønudbetaling.

Stk. 4

Personale, der forlader forretningen, kan dog afvikle den opsamlede frihed, inden fratrædelsen sker.

Tilgodehavende fridage, der ikke afspadseres, betales med en personlig dagløn plus 50% pr. opsparet fridag.«

Ifølge overenskomstens § 10 om forskudt arbejdstid skal der for arbejde på søndage i tiden mellem kl. 00.00 og det følgende døgn kl. 02.00 betales til lærlinge et løntillæg på 7,60 kr. pr. time.

Michael Hilskov har for Arbejdsretten bl.a. forklaret, at han ikke havde afspadseret de ovennævnte søgnehelligdage i 1984 inden arbejdsforholdets ophør den 11. januar 1985, idet han i januar 1985 havde ferie.

Hans Juranich har under sagen oplyst, at Fjordrestaurant Elnasminde er lukket hver januar og februar måned, og at personalet oppebærer fuld løn i disse månder. Rejsesekretær Vagn Juul Andersen har under et besøg i restauranten godkendt, at afspadsering af arbejde på søgnehelligdage finder sted i disse to måneder. Michael Hilskov havde haft sine afspadseringsdage i l984-85. Han havde udover sine almindelige fridage 2 x 8 dage til efteråret + ll dage i januar l985 ferie, hvor han skiftede med de to andre elever.

Rejsesekretær Vagn Juul Andersen har forklaret, at han under et besøg på arbejdspladsen har udtalt, at man efter overenskomstens regler godt kunne afspadsere i januar og februar måneder.

Kok Villy Jensen har forklaret, at man på arbejdspladsen var blevet enige om at afspadsere i januar og februar.

Arbejdsretten skal udtale

Det må efter de fremkomne oplysninger lægges til grund, at der var blevet indgået en aftale med personalet om, at afspadsering skulle ske i januar og februar måneder, når restauranten var lukket.

Denne aftale om tidspunktet for afspadseringer fritager imidlertid ikke indklagede for at udbetale det i overenskomstens § 10 fastsatte løntillæg for arbejde på søndage, og klagernes påstand vedrørende dette spørgsmål må derfor tages til følge.

Der findes ikke at være grundlag for at forkaste indklagedes oplysning om, at Michael Hilskov havde afholdt sin ferie i l984. Efter det under lærlingevoldgiftssagen oplyste skulle Michael Hilskov have været på arbejde den ll. januar l985, og han kan således kun have nået at afspadsere 10 dage i januar l985.

Arbejdsretten tager herefter klagerens påstande til følge, således at indklagede til Gastronomisk Landsforbund skal betale en bod på 3.000 kr., der omfatter den manglende betaling til Michael Hilskov.

Sagens omkostninger for Arbejdsretten, 2.000 kr., skal efter sagens omstændigheder betales af hver af parterne med halvdelen.

T h i k e n d e s f o r r e t

Fjordrestaurant Elnasminde ved Bente og Hans Juranich, Bækkeskov Strand, 4733 Tappernøje, har brudt overenskomstens bestemmelser om betaling for søgnehelligdage og søndage og skal til Gastronomisk Landsforbund betale en bod på 3.000 kr. inden 14 dage efter denne doms afsigelse.

I sagsomkostninger skal hver af parterne betale 1.000 kr. til Arbejdsretten inden samme frist.

Et lærlingeforhold var ved et forlig i Lærlingevoldgiftsret anset for ophævet den 11. januar 1985. Herefter opgjorde fagforeningen lærlingens krav på ikke betalt arbejde for søn- og helligdage til 5.122,17 kr. incl. feriegodtgørelse, heraf 1.641,00 kr. + feriegodtgørelse, samt ikke betalt forskudttidstillæg. Antaget at der var aftalt en afspadseringsordning, som dog ikke fritog virksomheden for at udbetale forskudttidstillæg, og at lærlingen kun havde nået at afspadsere 10 dage i 1985. Herefter idømtes virksomheden en bod på 3.000 kr., der omfattede den manglende betaling til lærlingen.

Sagsomkostningerne delt efter sagens omstændigheder.