Cirkulære om organisationsaftale for slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler

Cirkulære om organisationsaftale for slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler

Generelle bemærkninger

Børne- og Undervisningsministeriet, Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, og Fødevareforbundet NNF har indgået vedlagte organisationsaftale for slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler.

Organisationsaftalen udgør sammen med den til enhver tid gældende OAO-S-fællesoverenskomst det samlede overenskomstgrundlag.

Organisationsaftalen har virkning fra den 1. april 2026.

De til aftalen tilhørende protokollater (bilag 1 og 2) opretholdes uændret.

De væsentligste ændringer i forhold til organisationsaftalen af 18. marts 2024 er følgende

– Basislønningerne i § 4 forhøjes pr. 1. april 2027.

– Arbejdstidsnormen i § 7 forlænges til 1 år.

– § 8 om plustid opdateres, så den stemmer overens med reglerne i den nugældende statens arbejdstidsaftale.

– Aftalen er blevet forenklet.

Bestemmelser, der allerede følger af andre centrale aftaler, som gælder for de ansatte, er følgelig taget ud.

– Der er foretaget redaktionelle ændringer.

Ikrafttræden

Dette cirkulære har virkning fra 1. april 2026.

Samtidig ophæves Børne- og Undervisningsministeriets cirkulære af 17. april 2024 om organisationsaftale for slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler (CIR1H nr 9209 af 17/04/2024).

Bilag A

Organisationsaftale for slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler

Organisationsaftalen er indgået mellem Børne- og Undervisningsministeriet, Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, og Fødevareforbundet NNF.

Aftalen supplerer og/eller fraviger OAO-S-fællesoverenskomsten.

Afsnit I.

Fælles bestemmelser for måneds- og timelønnede

§ 1.

Organisationsaftalens område

Organisationsaftalen omfatter slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler under Børne- og Undervisningsministeriet til udførelse af slagteriarbejde mv., herunder vejledning af skolens elever.

Cirkulærebemærkninger til § 1

Ved vejledning af elever forstås instruktion, der ikke forudsætter forberedelse.

§ 2.

Ansættelse mv.

Ansættelse sker som udgangspunkt på fuld tid, jf. § 7.

Stk. 2.

Der kan mellem institutionen og en allerede ansat træffes aftale om overgang til deltidsansættelse.

Stk. 3.

Før der sker nyansættelse på deltid, bør det undersøges, om de pågældende arbejdsfunktioner lige så hensigtsmæssigt kan udføres af allerede ansatte på deltid, der har de krævede kvalifikationer, og som ønsker at overgå til en højere beskæftigelsesgrad.

Cirkulærebemærkninger til § 2, stk. 3

Allerede ansatte fuldtidsbeskæftigede medarbejdere kan komme i betragtning til deltidsstillinger på lige fod med nyansatte.

Stk. 4.

Den gennemsnitlige ugentlige arbejdstid for deltidsansatte skal udgøre mindst 15 timer.

Stk. 5.

Tillidsrepræsentanten orienteres om indgåede aftaler om deltidsansættelse.

§ 3.

Lønsystemet

Lønsystemet er etableret i henhold til den enhver tid gældende rammeaftale om nye lønsystemer, hvis bestemmelser gælder, hvor intet andet måtte være nævnt i denne aftale.

Stk. 2.

Lønsystemet består af en basisløn og en tillægsdel.

Stk. 3.

Ved ansættelse på deltid ydes løn i forhold til den nedsatte arbejdstid.

Cirkulærebemærkninger til § 3

Rammeaftalen mellem Finansministeriet og centralorganisationerne om nye lønsystemer er for tiden aftale af 22. februar 2022 (Medarbejder- og Kompetencestyrelsens cirkulære af 28. februar 2022 nr. 009-22).

§ 4.

Basisløn

Basislønnen udgør for månedslønnede slagtere og slagteriarbejdere 267.457 kr. årligt i grundbeløb pr. 31. marts 2012.

Med virkning fra 1. april 2027 ændres indholdet i § 4, stk. 1, til følgende

Basislønnen udgør for månedslønnede slagtere og slagteriarbejdere 269.914 kr. årligt i grundbeløb pr. 31. marts 2012.

Stk. 2.

Timelønnen til timelønnede udgør 1/1924 af den årlige basisløn til månedslønnede.

Stk. 3.

Den årlige basisløn for elever udgør

Under 18 år

106.639 kr.

Over 18 år

160.009 kr.

Over 20 år

186.694 kr.

Basislønningerne er angivet i grundbeløb pr. 31. marts 2012.

Med virkning fra 1. april 2027 ændres indholdet i § 4, stk. 3, til følgende

Stk. 3.

Den årlige basisløn for elever udgør

Under 18 år

107.619 kr.

Over 18 år

161.479 kr.

Over 20 år

188.409 kr.

Basislønningerne er angivet i grundbeløb pr. 31. marts 2012.

§ 5.

Tillæg

Der kan lokalt aftales funktionstillæg, kvalifikationstillæg, bonus og resultatløn efter reglerne i rammeaftalen om nye lønsystemer.

§ 6.

Pension

Der indbetales pensionsbidrag efter reglerne i OAO-S-fællesoverenskomsten.

§ 7.

Arbejdstid

Ved fuldtidsbeskæftigelse udgør den normale arbejdstid gennemsnitligt 37 effektive timer om ugen.

Arbejdstiden opgøres en gang årligt.

Arbejdstiden for en uge kan dog ikke udgøre mere end 40 timer.

Stk. 2.

Arbejdstiden tilrettelægges normalt på hverdage mellem kl.

6.00 og 17.00 på ugens 5 første dage.

En arbejdsuge på mindre end 5 dage forudsætter lokal enighed.

Stk. 3.

Enhver ændring af arbejdstidens begyndelse og ophør kan ske efter drøftelse med de ansatte og skal i videst muligt omfang varsles senest 1 dag forinden.

Væsentlige ændringer i arbejdstilrettelæggelsen kan iværksættes med 1 måneds varsel, når dette sker inden for de rammer, der er angivet i stk. 2.

Stk. 4.

Arbejdet tilrettelægges således, at den enkelte medarbejder sikres en uforstyrret spisepause (uden løn) af mindst ½ times varighed daglig.

Placeringen af spisepauserne fastlægges lokalt.

Cirkulærebemærkninger til § 7

Arbejdstiden – herunder længden og placeringen af pauser - tilrettelægges efter lokal drøftelse.

Under hensyn til produktionsforholdene tilstræbes arbejdstiden fordelt jævnt over ugen.

§ 8.

Plustid

Ansættelsesmyndigheden og den ansatte kan aftale en individuel arbejdstid, der er højere end den i § 7 anførte fuldtidsbeskæftigelse (plustid).

Cirkulærebemærkninger til § 8, stk. 1

Plustid forudsætter en aftale mellem ansættelsesmyndigheden og den ansatte og bygger således på frivillighed.

Stk. 2.

Den individuelt aftalte arbejdstid kan ikke udgøre mere end gennemsnitligt 42 timer om ugen.

Stk. 3.

Ved aftale om plustid forhøjes arbejdstiden og lønnen forholdsmæssigt.

Cirkulærebemærkninger til § 8, stk. 3

Den forhøjede løn udbetales også under fravær, hvor den ansatte har ret til sædvanlig løn, eksempelvis sygdom, barselsorlov, ferie og omsorgsdage.

Den forhøjede løn lægges ligeledes til grund ved beregning af efterindtægt, fratrædelsesbeløb eller andre ydelser, der tager udgangspunkt i den ansattes sædvanlige løn.

Stk. 4.

Af den del af lønnen, der overstiger lønnen for fuldtidsbeskæftigelse, indbetaler ansættelsesmyndigheden sædvanligt pensionsbidrag af hele den forhøjede løn.

Stk. 5.

En individuel aftale om plustid kan af såvel den ansatte som ansættelsesmyndigheden opsiges til bortfald med 3 måneders varsel til udgangen af en måned, medmindre andet aftales.

Cirkulærebemærkninger til § 8, stk. 5

Efter varslets udløb vender den ansatte tilbage til den beskæftigelsesgrad, der gjaldt før indgåelse af plustidsaftalen.

Stk. 6.

Hvis den ansatte afskediges uansøgt, har den pågældende – uanset et eventuelt aftalt længere varsel – ret til at vende tilbage til den beskæftigelsesgrad, som gjaldt før overgangen til plustid, 3 måneder før fratrædelsestidspunktet.

Cirkulærebemærkninger til § 8, stk. 6

Styrelsen for Arbejdsmarked og Rekruttering har tilkendegivet, at arbejdstimer ud over 37 pr. uge, der er præsteret inden for de seneste 3 måneder forud for en ledighedsperiode, i relation til lov om arbejdsløshedsforsikring vil blive betragtet som overskydende timer.

Betalingen for disse timer vil derfor påvirke beregningen af eventuelle arbejdsløshedsdagpenge.

Det er derfor aftalt, at en ansat, der afskediges uansøgt, kan vælge at vende tilbage til sin tidligere beskæftigelsesgrad 3 måneder før sin fratræden – uanset om den individuelle plustidsaftale indeholder et længere opsigelsesvarsel.

§ 9.

Overarbejde

Overarbejde skal varsles i rimelig tid i forhold til, hvornår behovet for overarbejde kan konstateres.

Stk. 2.

Arbejde, der efter normperiodens udløb overstiger det i § 7 fastsatte gennemsnitlige ugentlige arbejdstimetal eller overstiger aftalt plustid, jf. § 8, stk. 1 og 3, er overarbejde.

Stk. 3.

Såfremt overarbejdet ikke er varslet rettidigt eller ikke tidsmæssigt ligger i forlængelse af den normale aftalte arbejdstid, ydes der løn for mindst 3 timers arbejde.

Stk. 4.

Ved overarbejde på fridage tilkommer der medarbejderen spisepauser på de tidspunkter, der er gældende på almindelige arbejdsdage.

Afsluttes overarbejdet inden kl.

13.00, afholdes der kun 1 spisepause.

Stk. 5.

Overarbejde skal så vidt muligt godtgøres med frihed af samme varighed som det præsterede overarbejde med tillæg på 50 pct. Erstatningsfriheden optjent i et kvartal, skal være afviklet i det efterfølgende kvartal.

Stk. 6.

Såfremt afspadsering ikke er mulig, honoreres overarbejde med betaling.

Betaling pr. overarbejdstime udgør 1/1924 af den pågældendes faste årsløn ved fuldtidsbeskæftigelse - på udbetalingstidspunktet - med tillæg på 50 pct.

§ 10.

Arbejdstøj

Mellem institutionen og tillidsrepræsentanten indgås lokalt aftale om arbejdstøj.

Aftalen indgås under hensyn til gældende anbefalinger fra ressortansvarlige myndigheder, pt.

Fødevarestyrelsen og Arbejdstilsynets vejledning om fodtøj.

Afsnit II.

Særlige bestemmelser for timelønnede

§ 11.

Timelønnede

Overgang til månedslønsansættelse sker normalt efter 1 års ansættelse.

§ 12.

Øvrige vilkår

Organisationsaftalens fællesbestemmelser §§ 1-10 er med de nødvendige tilpasninger gældende for timelønnede.

Afsnit III.

Særlige bestemmelser for elever

§ 13.

Elever

Elever over 18 år kan i særlige tilfælde deltage i overarbejde.

Det er en forudsætning, at overarbejdet kun finder sted sammen med månedslønnede medarbejdere.

Andre elever kan ikke deltage i overarbejde.

Afsnit IV.

Ikrafttræden og opsigelse

§ 14.

Ikrafttræden og opsigelse

Organisationsaftalen har virkning fra 1. april 2026.

Stk. 2.

Samtidig ophæves organisationsaftale af 18. marts 2024 for slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler, der er indgået mellem Børne- og Undervisningsministeriet, Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, og Fødevareforbundet NNF.

Stk. 3.

Organisationsaftalen kan af hver af parterne opsiges skriftligt med 3 måneders varsel til en 31. marts, dog tidligst til den 31. marts 2029.

København, den 12. maj 2026.

Fødevareforbundet NNF

Børne- og Undervisningsministeriet,

Styrelsen for Undervisning og Kvalitet

P.

M.

V

E.

B.

Henrik Fredensborg

Kirsten Overgaard Bach

Bilag 1

PROTOKOLLAT

Protokollatets område

§ 1.

Protokollatet vedrører slagtere og slagteriarbejdere på Slagteriskolen i Roskilde.

i

Slagteriskolen i Roskilde fusionerede med erhvervsskolen ZBC den 1. januar 2015.

Pauser

§ 2.

For hver 3½ times effektivt dagligt arbejde afholdes 15 minutters pause, der betales af arbejdsgiveren.

Stk. 2.

Såfremt der arbejdes på slagte- eller rensebånd, udvides pauserne til 20 minutter.

København, den 16. juni 1998

Nærings- og Nydelsesmiddelarbejder Forbundet

Finansministeriet

P.

M.

V

E.

B.

Henry Holt Jochumsen

Mogens Esmarch

Bilag 2

PROTOKOLLAT

§ 1.

Slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler, der ved protokollatets underskrift har været ansat og aflønnet efter en anden organisationsaftale, hvori Finansministeriet er part, kan som personlig ordning opretholde disse vilkår, så længe de forbliver i samme stilling.

De pågældende kan vælge at overgå til vilkårene i organisationsaftalen mellem Finansministeriet og Nærings- og Nydelsesmiddelarbejder Forbundet

ii

Den 1. januar 2009 ændrede Nærings- og Nydelsesmiddelarbejder Forbundet navn til Fødevareforbundet NNF.

for slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler.

København, den 16. juni 1998

Nærings- og Nydelsesmiddelarbejder Forbundet

Finansministeriet

P.

M.

V

E.

B.

Henry Holt Jochumsen

Mogens Esmarch