DK
Cirkulære om slagtepræmieordningen ved slagterier der er underlagt EUROP-klassificeringsordningen - kontrol med identitet og registrering (Til Fødevarestyrelsen, Kødkontrollen)
Table of Provisions (15)
Statutory Text (15 Articles)
Cirkulære om slagtepræmieordningen ved slagterier der er underlagt EUROP-klassificeringsordningen - kontrol med identitet og registrering
(Til Fødevarestyrelsen, Kødkontrollen)
§ 1.
Kontrollen med slagtepræmieordningen efter denne instruks skal kun foretages på de af Landbrugs- og Fiskeristyrelsen udvalgte slagterier for det pågældende år.
Kødkontrollens sekretariat vil modtage besked fra Fødevarestyrelsen, Kemi og Fødevarekvalitet, om hvilke slagterier der er udvalgt.
Kontrolpersonalet ved sådanne udvalgte slagterier vil herefter modtage besked fra Kødkontrollens sekretariat om udvælgelsen.
§ 2.
Fødevarestyrelsens kontrol på slagteriet skal udføre kontrollen som beskrevet i §§ 3-5.
Kontrollen udføres på kvier, der ved indgang på slagteriet var under 16 måneder gamle og på tyre og stude, som ved indgangen på slagteriet var under 30 måneder gamle.
Kontrollen som angivet i §§ 3-5 udføres som en 2 % kontrol af alle kvier under 16 måneder og en 2 % kontrol af alle tyre og stude under 30 måneder, der slagtes på det pågældende slagteri, i perioden fra 1. januar til og med 31. december det pågældende år.
Stk. 2.
Udvælgelsen af dyr til kontrol skal ske tilfældigt (random sampling).
Endvidere skal kontrollen udføres løbende i den angivne kontrolperiode, enten dagligt, eller hvis Fødevarestyrelsens kontrol skønner det mere hensigtsmæssigt af hensyn til det øvrige arbejdes tilrettelæggelse, med en anden frekvens (fx ugentligt eller hver 14. dag).
I henhold til § 23 i bekendtgørelse nr. 1547 af 11. december 2015 om slagtepræmie for kvier, tyre og stude udføres kontrol med slagtepræmieordningen af Fødevarestyrelsen i samarbejde med Klassificeringsudvalget for Svin, Kvæg og Får.
Kapitel 1
Kontrollens omfang og tilrettelæggelse
Kapitel 2
Kontrollens udførelse
Kapitel 3
Statistiske oplysninger
Kapitel 4
Indberetning af kontrollen til Kødkontrollens sekretariat
Kapitel 5
Efterkontrol og opbevaring af materiale
Kapitel 6
Tidsforbrug og registrering
Kapitel 8
Ikrafttrædelse og ophævelse
§ 3.
Fødevarestyrelsens kontrol skal for de dyr, der udvælges til kontrol, notere følgende i rubrikkerne forbeholdt Fødevarestyrelsens kontrol i bilag 1
1)
Indgangsdato på slagteriet.
2)
Slagtedato.
3)
CKR-nummer og evt.
slagtenummer.
4)
Køn.
5)
Slagtekroppens vægt, jf. bilag 3.
§ 4.
Fødevarestyrelsens kontrol skal, på dagen for kontrollens udførelse, sammenholde de noterede oplysninger, jf. § 3, med slagteriets registreringer (slagteblokken).
Stk. 2.
Ved fund af uoverensstemmelser skal Fødevarestyrelsens kontrol forsøge at verificere det registrerede - For uoverensstemmelse i CKR-nr. ved hjælp af CHR-registret (www.glr-chr.dk), vognmandslister og evt.
afklippede øremærker.
Stk. 3.
Fødevarestyrelsens kontrol skal beskrive sådanne uoverensstemmelser i bemærkningsfeltet på bilag 1, evt.
uddybet på et separat vedlagt bilag.
Beskrivelsen skal ske pr. CKR-nr. og indeholde en angivelse af Fødevarestyrelsens kontrollørs registrering, slagteriets registrering (kopi af slagteblok), samt hvad der er fundet ved de i stk. 2 beskrevne undersøgelser.
§ 5.
Det udfyldte bilag 1 underskrives og stemples.
Bilag 1 evt.
vedlagt relevante bilag, jf. § 4, stk. 3, overdrages til inspektøren for Klassificeringsudvalget for Svin, Kvæg og Får, som skal udføre dokumentationskontrol.
Stk. 2.
Kopi af bilag 1 og evt.
vedlagte bilag, jf. § 4, stk. 3, i original indsendes af Fødevarestyrelsens kontrollør til Kødkontrollens Sekretariat, jf. § 7.
§ 6.
Til brug for en statistisk vurdering og indberetning af kontrollen med ordningen skal Fødevarestyrelsens kontrol i bilag 2 angive følgende oplysninger for alle uger, uanset om der slagtes kvier, tyre og stude i den pågældende uge, og uanset om der udtages kvier, tyre og stude til kontrol i den pågældende uge
1)
Det totale antal kvier, tyre og stude slagtet.
2)
Antal nødslagtede kvier, tyre og stude.
3)
Antal kvier, tyre og stude kasseret ved PM-kontrol.
4)
Antal kvier, tyre og stude kasseret ved AM-kontrol.
5)
Antal kvier, tyre og stude isat røde øremærker.
6)
Antal kvier, tyre og stude direkte importeret til slagtning.
7)
Antal kvier, tyre og stude kontrolleret, jf. bilag 1.
8)
Antal konstaterede fejl, jf. bilag 1.
9)
Evt.
bemærkninger.
Stk. 2.
Det udfyldte bilag 2 underskrives og stemples.
Bilaget indsendes til Kødkontrollens sekretariat, jf. § 7.
§ 7.
Følgende bilag indsendes til Kødkontrollens sekretariat kvartalsvis
1)
Kopi af bilag 1 og evt.
vedlagte bilag, jf. § 4, stk. 3, i original.
2)
Bilag 2, jf. § 6.
Stk. 2.
De i stk. 1 nr. 1-2 nævnte bilag og dokumenter indsendes kvartalsvist af Kødkontrollens sekratariat til Fødevarestyrelsen, Kemi og Fødevarekvalitet.
Stk. 3.
Fristerne for indsendelse af materiale som beskrevet i stk. 2, er medio april, medio august, medio oktober samt medio januar det efterfølgende år.
§ 8.
Der gøres opmærksom på, at EU-revisionsmyndighederne med mellemrum kontrollerer, hvorvidt administrationen af – herunder kontrollen med – ordningerne er tilfredsstillende.
Ved en sådan kontrol kan revisionsmyndighederne ønske også at efterse det grundmateriale, der findes hos slagterierne i form dels af virksomhedens registreringer, dels af kontrollens optegnelser m.v., hvorfor dette materiale skal udarbejdes og opbevares omhyggeligt.
Stk. 2.
Alt materiale vedrørende udført kontrol skal opbevares i kopi i mindst 5 år.
Materialet opbevares således, at det er opdelt efter slagteuger.
§ 9.
Tidsforbruget ved kontrol med denne ordning registreres under aktivitetsnummer 1532 og projektnummer 27502 for den del, der udføres af Fødevarestyrelsens kontrol på virksomheden.
Registreringen sendes til Kødkontrollens sekretariat evt.
sammen med bilagene som nævnt i § 7.
Fødevarestyrelsens øvrige personale registrerer ligeledes tidsforbruget i Timesag på aktivitetsnummer 1532 og projektnummer 27502.
§ 10.
Dette cirkulære træder i kraft og anvendes fra den 1. februar 2017.
Stk. 2.
Dette cirkulære erstatter cirkulære nr. 9312 af 12. juli 2012 om handyrpræmieordningen ved slagterier underlagt EUROP-klassificeringsordningen – kontrol med identitet og registrering.
Bilag 1
Skema til dokumentation af stikprøvekontrol på slagteriet.
Bedes udfyldt med blokbogstaver eller elektronisk.
Virksomhed
Aut.
nr.
Kvartal
År
Forbeholdt Fødevarestyrelsens kontrollør på slagteriet
Forbeholdt inspektøren
Indgangsdato
Slagtedato
Slagtenr.
CKR-nr.
Køn
Slagtet vægt i kg
Bemærkninger (henvisning til evt.
bilag)
Kontrol af slagtedato
Kontrol af CKR-nr.
Kontrol af køn
Kontrol af slagtet vægt
Bemærkninger (henvis til evt.
bilag)
Dato
Fødevarestyrelsens kontrollørs underskrift og embedsstempel
Dato
Inspektørens underskrift
Bilag 2
Skema til indberetning af elektroniske oplysninger i forbindelse med kontrol med slagtepræmien.
Bedes udfyldt med blokbogstaver eller elektronisk
Virksomhed
Aut.nr.
Kvartal
År
Uge nr.
Total antal slagtede dyr
Antal nød-slagtede dyr
Antal PM kasserede dyr
Antal AM kasserede dyr
Antal dyr isat røde øremærker
Antal dyr direkte importeret
Antal dyr kontrolleret
(jf. bilag 1)
Antal og beskrivelse af evt.
konstaterede fejl
(henvisning til evt.
bilag)
Bemærkninger
Kvie
u.
16 mdr.
Tyr/
stud u.
30 mdr.
Kvie
u.
16 mdr.
Tyr/
stud
u.
30 mdr.
Dato
Fødevarestyrelsens kontrollørs underskrift og embedsstempel
Bilag 3
Bestemmelse af slagtet vægt, jf. § 16 i bekendtgørelse om slagtepræmie for kvier, tyre og stude
1)
Den slagtede vægt bestemmes på grundlag af en slagtekrop uden hoved og fødder efter afhudning, udtagning af indvolde og afblødning, og uden lever, nyrer og nyrefedt m.v., som en standardpræsentation fastlagt i Kommissionens forordning (EF) nr. 1249/2008.
2)
Den vægt, der skal tages i betragtning, er slagtekroppens vægt efter afkøling eller slagtekroppens varme vægt bestemt så hurtigt som muligt efter slagtning, nedsat med 2 procent.
3)
Vejes slagtekroppen på anden vis end anført i nummer 1, korrigeres vægten med de korrektioner, som er fastsat i bilag III i Kommissionens forordning (EF) nr. 1249/2008.