Cirkulære om forplejning af indsatte, som ikke er omfattet af selvforplejningsordningen i fængslerne og arresthusene\n(Til kriminalforsorgens fængsler og arresthusene)

Cirkulære om forplejning af indsatte, som ikke er omfattet af selvforplejningsordningen i fængslerne og arresthusene

(Til kriminalforsorgens fængsler og arresthusene)

§ 1.

Der gives dagligt 3 måltider.

§ 2.

Der gives fuldkost i overensstemmelse med retningslinierne herom i bilag A til dette cirkulære, jf. dog §§ 3-5.

§ 3.

Der kan udleveres vegetarkost.

Stk. 2

.

Ved vegetarkost forstås en kost, hvor kød og fisk samt retter heraf udelades, men hvor æg, mælk og ost indgår, dvs. lakto-ovo-vegetabilsk kost.

Den opstillede vegetarkost er en almindelig lakto-ovo-vegetabilsk kost.

Dyrisk fedt og almindelig margarine udgår.

I stedet anvendes vegetabilske olier, plantemargarine og smør.

Stk. 3

.

Vegetarkosten følger fuldkosten med hensyn til portionsstørrelser og ved sammensætning af måltider i det omfang, det er muligt.

Morgenmåltidet er det samme som til fuldkost.

§ 4.

Indsatte, der ifølge lægeordination skal have særlig forplejning (diabetikere mv.), forplejes efter lægens anvisning.

§ 5.

Der skal ved tilberedningen og udleveringen af kosten så vidt muligt tages hensyn til indsattes særlige religiøse overbevisning.

Stk. 2.

I religiøse fasteperioder, hvor indsatte faster mellem solopgang og solnedgang, bør institutionen så vidt muligt tilrettelægge måltiderne således, at de indsatte, såfremt fasteperioden falder i sommermånederne, hvor det er længe lyst, kan få madpakker eller lignende, som kan indtages efter solnedgang og inden solopgang, og dermed på et tidspunkt, hvor der normalt ikke uddeles mad i institutionerne.

§ 6.

Indsatte i arresthusene skal have mulighed for med jævne mellemrum gennem arresthuset at købe mad uden for institutionen.

Stk. 2.

Arresthusets leder fastsætter under hensyntagen til forholdene i den enkelte institution nærmere retningslinjer for de indsattes adgang til at købe mad uden for institutionen.

§ 7.

Cirkulæret træder i kraft den 1. oktober 2013.

Stk. 2.

Cirkulære nr. 127 af 13. november 2003 om forplejning af indsatte ophæves samtidig.