Cirkulære om handyrpræmieordningen ved EU- og 3. lands autoriserede slagterier underlagt EUROP-klassificeringsordningen kontrol med identitet og registrering\n(Til fødevareregionerne)

Bilag 1

Slagtedyrets kategori (køn)

Kategorien er anført med følgende talværdier

0 = spædkalv (under 25 kg. slagtet vægt)

1 = tyrekalv under 10 måneder

2 = ungtyr under 2 år

3 = tyr over 2 år

4 = stud

5 = kviekalv under 10 måneder

6 = kvie

8 = ung ko

9 = ko

Kapitel 1

Kontrollens omfang og tilrettelæggelse

§ 1. Kontrollen med handyrpræmieordningerne efter dette cirkulære skal kun foretages på de af Direktoratet for FødevareErhverv udvalgte slagterier. Kontrolpersonalet ved sådanne udvalgte slag-terier vil modtage besked fra fødevareregionen om udvælgelsen.

Bilag 2

Skema til dokumentation af stikprøvekontrol på slagteriet

Virksomhed

Aut. nr.

Kvartal

År

Forbeholdt fødevareregionens kontrollør

Forbeholdt inspektøren

Slagte-

dato

Slagte-

nr.

CKR-nr.

Kate-

gori

Varm vægt

i kg

Bemærkninger (henvisning til evt. bilag)

Kontrol af slagtedato

Kontrol af CKR-nr.

Kontrol af kategori

Kontrol af vægt

Bemærkninger (henvisning til evt. bilag)

Dato Embedsdyrlægens underskrift og embedsstempel

Dato Inspektørens underskrift

Kapitel 2

Kontrollens udførelse

§ 2. Fødevareregionens kontrollør skal udføre kontrollen som beskrevet i §§ 3-9. Kontrollen som angivet i §§ 3-5 udføres som en 2 % kontrol af alle handyr (kategori 1, 2, 3 og 4, jf. bilag 1), der slagtes på det pågældende slagteri i perioden fra 1. januar 2005 til og med 31. december 2005, mens kontrollen beskrevet i §§ 6-8 omfatter alle handyr, der slagtes på slagteriet i samme periode.

Stk. 2. Udvælgelse af dyr til kontrol skal ske tilfældigt (random sampling) indenfor de i stk. 2 angivne kategorier af handyr. Endvidere skal kontrollen udføres løbende i den angivne kontrolperiode, enten dagligt, eller hvis fødevareregionens kontrollør skønner det mere hensigtsmæssigt af hensyn til det øvrige arbejdes tilrettelæggelse, med en anden frekvens (fx 1 eller 2 gange ugentligt).

Bilag 3

Skema til brug for kontrol og indberetning af handyr isat røde øremærkre (RØ), direkte importerede handyr (DI) samt handyr kasseret ved AM-kontrollen (AM-K)

Virksomhed

Aut. nr.

Kvartal

År

Afkrydsningsfelter

Slagtedato

Slagtenr.

CKR-nr.

RØ

DI

AM-K

Evt. andre mærker

Kategori

Kold

vægt

i kg

Kassationsårsag

Bemærkninger (henvisning til evt. bilag)

Dato Embedsdyrlægens udnerskrift og embedsstempel

Kapitel 3

Antalskontrol og statistiske oplysninger

§ 3. Fødevareregionens kontrollør skal for de handyr, der udvælges til kontrol, notere følgende i rubrikkerne forbeholdt fødevareregionens kontrollør i bilag 2

1) Slagtedato.

2) CKR-nummer og evt. slagtenummer.

3) Nategori (kategori 1, 2, 3 eller 4, jf. bilag 1).

4) Slagtekroppens varme vægt.

Bilag 4

Skema til indberetning af statistiske oplysninger i forbindelse med kontrol med handyrpræmieordningen

Virksomhed

Aut. nr.

Kvartal

År

Ugenr.

Total antal slagtede handyr

Antal nødslagtede handyr

Antal PM-

kasserede handyr

Antal AM-kasserede handyr (jf. bilag 3)

Antal handyr isat røde øremærker (jf. bilag 3)

Antal handyr direkte importeret (jf. bilag 3)

Antal handyr kontrolleret (jf. bilag 2)

Antal og beskrivelse af evt. konstaterede fejl (henvisning til evt. bilag)

Bemærkninger

Dato Embedsdyrlægens underskrift og embedsstempel

Kapitel 4

Indberetning af kontrollen

§ 4. Fødevareregionens kontrollør skal på dagen for kontrollens udførelse sammenholde de noterede oplysninger, jf. § 3, med slagteriets registreringer.

Stk. 2. Ved fund af uoverensstemmelse skal fødevareregionens kontrollør verificere det registrerede.

– For uoverensstemmelse i CKR-nr. ved hjælp af CHR-registret (www.chr-glr.dk), vognmandslister og evt. afklippede øremærker.

– For uoverensstemmelse i kategori. Hvis den ene part har registreret dyret som en stud foretages inspektion af den pågældende slagtekrop (er der arvæv på resterne af m. cremaster i inguinalkanalen, eller er der en klar snitflade som tegn på at testiklen er afskåret i forbindelse med slagtningen?). Hvis det drejer sig om en uoverensstemmelse, der kan afgøres ud fra dyrets alder skal dyrets fødselsdato findes ved opslag i CHR-registret og alderen på slagtetidspunktet beregnes (placering i kategori 1, 2 eller 3 bestemmes af tyrens alder på slagtetidspunktet).

Stk. 3. Fødevareregionens kontrollør skal beskrive sådanne uoverensstemmelser enten på et separat vedlagt bilag eller i bemærkningsfeltet på bilag 2. Beskrivelsen skal ske pr. CKR-nr. og indeholde en angivelse af kontrollens registrering, slagteriets registrering, samt hvad der er fundet ved de i stk. 2 beskrevne undersøgelser.

Kapitel 5

Efterkontrol og opbevaring af materiale

§ 5. Det udfyldte bilag 2 underskrives og stemples. Bilaget vedlagt kopi af evt. bilag, jf. § 4, stk. 3, overdrages til inspektøren fra Klassificeringsudvalget for Svin, Kvæg og Får, som skal udføre dokumentationskontrol.

Stk. 2. Kopi af bilag 2 og evt. vedlagte bilag, jf. § 4, stk. 3 i original indsendes af fødevareregionens kontrollør til fødevareregionen, jf. § 11.

Kapitel 6

Tidsforbrug og registrering

§ 6. Fødevareregionens kontrollør skal notere følgende oplysninger for alle handyr isat røde øremærker, handyr direkte importeret med henblik på slagtning samt alle handyr, der kasseres ved AM-kontrollen, i rubrikkerne i bilag 3

1) Slagtedato.

2) CKR-nummer og/eller evt. andre mærker (fremmede øremærker eller lign.)

3) Kategori (kategori 1, 2, 3 eller 4, jf. bilag 1).

4) Korrigerede vægt (kold vægt).

5) For dyr kasseret ved AM-kontrollen tillige kassationsårsagen.

Kapitel 7

Ikrafttrædelse og ophævelse

§ 7. De noterede oplysninger i bilag 3, jf. § 6, sammenholdes med slagteriets registreringer samt med de korrigerede registreringer, som tilsendes fra Kødbranchens Fællesråd (orangestribede lister) til kontrol af,. at disse handyr er korrekt registreret med leveringskode (kode 6 for røde øremærker, kode 5 for direkte importeret kvæg og kode 4 for AM-kasserede dyr).

Stk. 2. Ved fund af uoverensstemmelser mellem det af kontrollen registrerede og oplysningerne på de orangestribede lister beskrives uoverensstemmelsen i bemærkningsfeltet i bilag 3. Bilaget ved-lægges kopi af kassationsattester, kvægpas eller andre relevante dokumenter.

§ 8. Det udfyldte bilag 3 underskrives og stemples. Bilaget vedlagt kopi af evt. relevante dokumenter jf. § 7, stk. 2, indsendes til fødevareregionen jf. § 11.

§ 9. På slagterier udtaget til kontrol skal fødevareregionens kontrollør føre fortegnelse over antallet af slagtedyr modtaget ved AM-kontrol med angivelse af dato for modtagelse og antal dyr leveret med hver enkelt vognmand. Herudover skal fødevareregionens kontrollør føre fortegnelse over det daglige antal slagtede dyr.

Stk. 2. Antallet af dyr modtaget og registreret i forbindelse med AM-kontrollen sammenholdes ugentligt med antallet af slagtede dyr og med det antal slagtede dyr, som slagteriet har registreret. Disse ugentlige antal skal stemme overens.

Stk. 3. Findes tallene, jf. stk 2, ikke at stemme, skal dette indberettes særskilt til Fødevarestyrelsen i Mørkhøj.

§ 10. Til brug for en statistisk vurdering og indberetning af kontrollen med ordningen skal føde-vareregionens kontrollør i bilag 4 angive følgende oplysninger for alle uger, uanset om der slagtes handyr i den pågældende uge

1) Det totale antal handyr slagtet.

2) Antal nødslagtede handyr.

3) Antal handyr kasseret ved PM-kontrol.

4) Antal handyr kasseret ved AM-kontrol, jf. bilag 3.

5) Antal handyr isat røde øremærker, jf. bilag 3.

6) Antal handyr direkte importeret til slagtning, jf. bilag 3.

7) Antal handyr kontrolleret, jf. bilag 2.

8) Antal konstaterede fejl, jf. bilag 2 og 3 og § 9, stk. 2.

9) Evt. bemærkninger.

Stk. 2. Det udfyldte bilag 4 underskrives og stemples. Bilaget indsendes til fødevareregionen, jf. § 11.

§ 11. Følgende bilag indsendes til fødevareregionen kvartalsvis

1) Kopi af bilag 2 og evt. vedlagte bilag, jf. § 4, stk. 3 i original.

2) Bilag 3 evt. vedlagt kopi af relevante dokumenter, jf. § 7, stk. 2.

3) Bilag 4.

§ 12. Der gøres opmærksom på, at EU-revisionsmyndighederne med mellemrum kontrollerer, hvorvidt administrationen af – herunder kontrollen med – ordningerne er tilfredsstillende. Ved en sådan kontrol kan revisionsmyndighederne ønske også at efterse det grundmateriale, der findes på slagterierne i form dels af virksomhedernes registreringer, dels af kontrollens optegninger m.v., hvorfor dette materiale skal udarbejdes og opbevares omhyggeligt.

Stk. 2. Alt materiale vedrørende udført kontrol skal opbevares i kopi i mindst 5 år. Materialet opbevares således, at det er opdelt efter slagteuger.

§ 13. Tidsforbruget ved kontrol med denne ordning registreres under aktivitetsnummer 1661 for den del, der udføres af fødevareregionens kontrol på virksomheden. Registreringen sendes til føde-vareregionen evt. sammen med bilagene som nævnt i § 11. Fødevareregionens personale registrerer tidsforbruget i Navision på aktivitetsnummer 8450.

§ 14. Dette cirkulære træder i kraft og anvendes fra den 15. januar 2005.

Stk. 2. Dette cirkulære erstatter cirkulære nr. 9479 af 3. juni 2002 om slagtepræmie- og handyr-præmieordningerne ved EU- og 3. lands autoriserede slagterier underlagt EUROP-klassificeringsordningen – kontrol med identitet og registrering.

Cirkulære om handyrpræmieordningen ved EU- og 3. lands autoriserede slagterier underlagt EUROP-klassificeringsordningen – kontrol med identitet og registrering

(Til fødevareregionerne)

I henhold til artikel 36 i Kommissionens forordning (EF) nr. 796/2004 af 21. april 2004 om gen-nemførelsesbestemmelser vedrørende krydsoverensstemmelse, graduering og det integrerede for-valtnings- og kontrolsystem som omhandlet i Rådets forordning (EF) nr. 1782/2003 om fastlæggel-se af fælles regler for den fælles landbrugspolitiks ordninger for direkte støtte og om fastlæggelse af visse støtteordninger for landbrugere, og i henhold til § 2, stk. 3, i bekendtgørelse nr. 1154 af 23. november 2004 om ydelse af præmier for handyr og moderfår, udføres kontrol med handyrpræmieordningen af fødevareregionerne i samarbejde med Klassificeringsudvalget for Svin, Kvæg og Får.