Cirkulæreskrivelse om beskyttelses- og bekæmpelsesforanstaltninger på et slagteri ved mistanke om og ved udbrud af mund- og klovesyge eller svinepest

Cirkulæreskrivelse om beskyttelses- og bekæmpelsesforanstaltninger på et slagteri ved mistanke om og ved udbrud af mund- og klovesyge eller svinepest

(Til Fødevareregionerne)

Dette cirkulære finder anvendelse på et slagteri ved mistanke om eller udbrud af mund- og klovesyge, klassisk svinepest eller afrikansk svinepest.

Der foreligger mistanke om mund- og klovesyge såfremt der hos kvæg, svin, får eller geder påvises nedstemthed, ophørt ædelyst og stærkt forhøjet temperatur i kombination med

– Hos kvæg; kraftig savlen, smasken, sår eller blærer på tungen, i mundhulen, i klovspalten eller på patterne.

– Hos får og geder; moderat savlen.

– Hos svin; ømbenethed med kravlen på forknæene samt eventuelt blærer ved klove, på tryne, læberand eller tunge.

Der foreligger mistanke om svinepest såfremt der hos et eller flere svin i samme leverance forekommer pludselige dødsfald eller følgende symptomer, der giver anledning til mistanke om svinepest

– Tåreflåd

– Røde eller blåliggule misfarvninger i huden (fortrinsvis på ben, bug og ører)

– Brækninger

– Diarré

– Kramper

– Ukoordinerede bevægelser, vaklende bagben under gang.

Ved mistanke om mund- og klovesyge eller svinepest på et slagteri skal Fødevareregionen straks sørge for

– At forhold vedrørende klinisk undersøgelse og obduktion aftales mellem fødevareregionens veterinærafdeling og fødevareafdelingen tilknyttet slagteriet.

– At der foretages isolation af det/de mistænkte eller angrebne dyr og om muligt øvrige dyr fra samme besætning. Slagtning af øvrige dyr i stalden skal fortsætte.

– At der tages temperatur og foretages udvidet levende syn/klinisk undersøgelse af dyr fra samme besætning ( min. 28 svin ved mistanke om svinepest. Findes der ikke min. 28 svin fra samme besætning på slagteriet, skal undersøgelsen inddrage svin i oprindelsesbesætningen ).

– Forbud mod mod al yderligere indsamling af dyr. Dyr der er under indtransport til slagteriet skal dog tilføres eller omdirigeres til et andet slagteri.

– Forbud mod fraførsel af kød, slagteaffald, animalske biprodukter og affald, transportmidler, biler, redskaber, tøj m.v.

– Forbud mod, at nogen person forlader virksomheden.

Fødevareregionen kan dog tillade at personer forlader virksomheden på betingelse af, at

– Personernes arbejdstøj/overtrækstøj efterlades på virksomheden. Tøjet opbevares under veterinært beslag eller sendes til vask og desinfektion efter aftale. ( Det anvendte tøj varmebehandles ved 80ºC i mindst 10 minutter og vaskes herefter i 60ºC varmt sæbevand ).

– Personernes hænder og ansigt vaskes grundigt inden virksomheden forlades.

– Personernes fodtøj rengøres og desinficeres inden virksomheden forlades.

– Det pålægges personerne at tage direkte hjem, hvor der skal tages bad og skiftes tøj fra yderst til inderst. Det anvendte tøj vaskes i 60ºC varmt sæbevand.

– Det pålægges personerne i 48 timer

· ikke at have kontakt med dyr af modtagelige arter,

· ikke at aflægge besøg på ejendomme og lignende, hvor der holdes dyr af modtagelige arter. Dog må personer med bopæl på ejendomme med dyr af modtagelige arter tage hjem, men ikke komme i stalden/i kontakt med dyrene i 48 timer.

Desinfektionsmidler anvendes i samråd med fødevareregionen.

Fødevareregionen skal skaffe oplysning om oprindelsesbesætning og evt. kontakter til andre besætninger under indtransporten. Fødevareregionen skal sørge for at kød, slagteaffald og animalske biprodukter fra potentielt smittede eller kontaminerede dyr tilbageholdes og holdes isoleret fra andet kød, slagteaffald og animalske biprodukter på slagteriet, til mistanken er af- eller bekræftet.

Hvis mistanken ikke kan afvises på slagteriet ved de kliniske undersøgelser samt eventuelt obduktion skal en embedsdyrlæge fra fødevareregionens veterinærafdeling, ved besøg i oprindelsesbesætningen,afgøre om mistanke med mund- og klovesyge eller svinepest umiddelbart kan afkræftes eller skal opretholdes.

Mistanken kan afkræftes hvis der stilles en sikker diagnose eller hvis der ikke findes flere dyr med ovenstående sympromer eller feber ved den kliniske undersøgelse og obduktion af den/de mistænkte dyr, undersøgelse af de indtransporterede dyr fra samme besætning samt efter besøg/samtale i den besætning hvorfra det mistænkte dyr stammer.

Hvis mistanken opretholdes skal fødevareregionen påbyde at

– Alle dyr på slagteriet, som er modtagelige for henholdsvis mund- og klovesyge og svinepest, slagtes snarest.

Fødevareregionen skal foretage en konkret vurdering af hvilke slagtedyr, hvilket kød, slagteaffald og animalske biprodukter, der kan være smittet eller kontamineret. Som minimum skal følgende betragtes som som potentielt smittet eller kontamineret

– Dyr der har været transporteret eller opstaldet på slagteriet sammen med dyr fra oprindelsesbesætningen til det/de mistænkte dyr.

– Kød, slagteaffald og biprodukter, der er fremkommet ved slagtning efter modtagelsen af det/de mistænkte dyr.

– Kød, slagteaffald og biprodukter, der har været i kontakt med, eller ikke med sikkerhed kan adskilles fra, kød, slagteaffald og biprodukter fra potentilet smittede dyr.

Det potentielt smittede kød, slagteaffald og animalske biprodukter henvises til destruktion eller opbevaring under veterinært beslag, således at det sikres,at der ikke sker spredning af virus.

Endvidere skal fødevareregionen påbyde at

– Bygninger og udstyr inklusiv transportmidler rengøres og desinficeres under embedsdyrlægens overvågning og efter procedurer fastlagt af fødevaredirektoratet.

– Gødning m.v. behandles/håndteres efter fødevareregionens anvisninger.

Dette cirkulære anvendes fra 15. januar 2004 og erstatter samtidig cirkulæreskrivelse nr.9290 af 28. maj 2003 om beskyttelses- og bekæmpelsesforanstaltninger på et slagteri ved mistanke om og ved udbrud af mund- og klovesyge eller svinepest.

Fødevaredirektoratet, den 12. januar 2004

P.D.V.

Birgit Hendriksen

/Karen Gjølbo