Cirkulære til fødevareregionerne om økologikontrol

Bilag 1

Bilag 1

Økolgikontrolårsrapport

1. Virksomhed/adresse: ____________________________________________

2. Kalenderår:____________________________________________________

3. Virksomheden er omfattet af økologikontrol pr. 31. december i kalenderåret

Ja

Nej

4. Virksomheden er blevet optaget i kontrolordningen i løbet af kalenderåret

Ja

Nej

5. Der er foretaget kontrol inden for følgende områder

Kontrol foretaget

(sæt x)

Ikke relevant

(sæt x)

Tilsynsdato

Tilsynsdato

Tilsynsdato

Modtagekontrol, herunder transport til virksomheden

Slagtning, herunder transport til slagtning

Opbevaring af råvarer

Import

Tilberedning, adskillelse

Tilberedning, recepter/sam-mensætning

Mærkning

Opbevaring af færdigvarer

Transport fra virksomheden

Regnskabsba-lance

Dokumentation for økologisk oprindelse

Dokumentation for øvrige regnskabsdata

Dokumentation vedr. GMO

Krydskontrol (den stikprøvevise udført af fødevareregi-onen)

6. Der er foretaget kontrol inden for følgende øvrige relevante områder

Kontrol foretaget

(sæt x)

Ikke relevant

(sæt x)

Tilsynsdato

Tilsynsdato

Tilsynsdato

7. Der er foretaget følgende vurderinger

Kontrol foretaget

(sæt x)

Ikke relevant (sæt x)

Tilsynsdato

Tilsynsdato

Tilsynsdato

Om modtagne krydskontrol-oplysninger stemmer

Om regnskab m. tilhørende dokumentation er ajourført og tilgængeligt

Om der er periodevise opgørelser for de enkelte rå- og færdigvarer

Om regnskab og opgørelser er overskuelige

Om forudsæt-ningerne for økologirapport-en er uændrede

8. Virksomhedskategori (sæt x)

Få aktiviteter / enkelt regnskab

Vejledende antal tilsyns-timer 2

Mange aktiviteter / omfattende regnskab

Vejledende antal tilsyns-timer 2

Engrosvirksom-hed med tilvirkning

3-5

5-7

Engrosvirksom-hed uden tilvirkning

3-5

4-6

Detailvirksom-hed

1-2

2-4

9. Anvendte økologitilsynstimer 2)

Timer/ dato

Timer/ dato

Timer/ dato

Timer/ dato

Timer/ dato

Timer/ dato

Timer/ i alt

10. Bemærkninger

Fødevareregionens stempel og underskrift

2) Økologitilsynstimer, svarende til timetallet, som skal registreres som tilstedetid i Navision under ”7283 Økologi”, dvs. alle tilsynstimer anvendt på virksomheden i hht. økologireglerne samt timer anvendt til kontrolopgaver, der normalt ville være udført på virksomheden som en del af et tilsyn, men som det grundet særlige omstændigheder er fundet mere hensigtsmæssigt at foretage på fødevareregionens adresse (f.eks. regnskabskontrolopgaver).

Cirkulære til fødevareregionerne om økologikontrol

Krav til den årlige økologikontrol

Dette cirkulære vedrører kontrollen, der udføres af fødevareregionerne i henhold til de gældende regler om økologiske fødevarer og visse nonfoodprodukter. 1)

I løbet af et kalenderår skal der udføres kontrol inden for alle de i Økologikontrolårsrapporten , gengivet i bilag 1, under pkt. 5 og 6 opstillede kontrolområder. Dette gælder dog kun i det omfang, kontrolområderne er relevante i forhold til virksomhedens aktiviteter (eksempelvis kun import-kontrol ved import).

Kontrollen skal som minimum gennemføres som en stikprøvekontrol af, at de detaljerede regler og vilkår gældende for de nævnte kontrolområder følges (jf. bl.a. vilkårene fastlagt i økologirapporten). Vægtningen af de nævnte kontrolområder skal ske ud fra en konkret behovs- og risikovurdering samt under hensyntagen til de vejledende antal tilsynstimer gengivet i skemaet nedenfor. Som ud-gangspunkt skal kontrol af oprindelsesdokumentation, regnskabsbalance samt krydskontrol vægtes højt.

Få aktiviteter / enkelt regnskab

Mange aktiviteter / omfattende regnskab

Engrosvirksomhed med tilvirkning

3-5 timer

5-7 timer

Engrosvirksomhed uden tilvirkning

3-5 timer

4-6 timer

Detailvirksomhed

1-2 timer

2-4 timer

I løbet af et kalenderår skal der desuden som minimum foretages de i Økologikontrolårsrapporten under pkt. 7 nævnte vurderinger med tilhørende relevant sagsbehandling.

For virksomheder, der er frameldt økologikontrolordningen i løbet af et kalenderår, bortfalder de i dette afsnit nævnte krav til den årlige økologikontrol for dette kalenderår.

For nye virksomheder, der er blevet optaget i kontrolordningen i løbet af et kalenderår, skal de i dette afsnit nævnte krav til den årlige økologikontrol opfyldes senest næstfølgende kalenderår.

2. Økologikontrolårsrapport

For at kunne dokumentere økologikontrollen skal der ved årets udgang for hver virksomhed, der i det pågældende år har været omfattet af økologikontrolordningen (herunder også virksomheder, der i løbet af året er frameldt h.h.v. tilmeldt kontrolordningen samt virksomheder, der ikke har udført de kontrolomfattede aktiviteter), foreligge en udfyldt Økologikontrolårsrapport , som gengivet i bilag 1.

Udfyldelse af de grå felter er ikke obligatorisk, men kan anvendes som hjælp ved kontrolplanlægningen/-registreringen.

Ved hvert tilsyn, hvor der har været udført specifikke kontrolopgaver i henhold til økologireglerne, skal disse kontrolopgaver registreres. Registreringerne kan evt. ske direkte på årsrapporten i de skraverede felter, idet der oplyses om tilsynsdato ud for de kontrollerede områder.

For kødvirksomheder med fast tilsyn kan alternativt til tilsynsdatoen angives en periode, hvis dette er mere foreneligt med kontrollens tilrettelæggelse.

3. Ikrafttræden

Dette cirkulære træder i kraft den 1. januar 2004. Samtidig ophæves Cirkulære af 28. december 2001 til fødevareregionerne om økologikontrol.

Økologikontrolårsrapporter for 2003 skal være udformet som bilag 1 i Cirkulære .

Fødevaredirektoratet, den 16. december 2003

Per H. Kristiansen

/Thomas Ilum Damsgaard

1) Herunder Rådets forordning (EØF) Nr. 2092/91 af 24. juni 1991 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler med senere ændringer samt Bekendtgørelse nr. 761 af 14. august 2000 om økologiske fødevarer m.v. med senere ændringer, jf. Vejledning om økologikontrol af juni 2000. Ved ikrafttræden af en bekendtgørelse om økologisk akvakulturbrug, vil kontrollen der udføres på virksomheder, som i medfør af nævnte bekendtgørelse skal være omfattet af bestemmelser i bekendtgørelse nr. 761 om økologiske fødevarer, også være omfattet af dette cirkulære.