Cirkulære om ændring af cirkulære om mikrobiologiske undersøgelser af levnedsmidler

§ 1

I Fødevaredirektoratets cirkulære af 3. december 1997 om mikrobiologiske undersøgelser af levnedsmidler foretages følgende ændringer

1. Undertitlen til cirkulæret affattes således

»Til Fødevareregionerne«

2. Indledningen til cirkulæret affattes således

»I medfør af § 62 i lov nr. 471 af 1. juli 1998 om fødevarer m.m. (fødevareloven), som ændret ved lov nr. 351 af 2. juni 1999 om sygdomme og infektioner hos dyr fastsættes:«

3. § 1 affattes således

§ 1. »Dette cirkulære omfatter mikrobiologiske kontrolundersøgelser og overvågningsundersøgelser i forbindelse med kontrol med detail- eller engrosvirksomheder, der er autoriserede, godkendte eller registrerede i henhold til levnedsmiddelloven eller fødevareloven. For engrosvirksomheder omfatter cirkulæret dog kun virksomheder, som behandler eller sælger fødevarer, som i det væsentlige er ikke animalske.«

4. I § 7. stk. 2, ændres »Veterinær- og Fødevaredirektoratet« til »Fødevaredirektoratet.«

5. I bilag 6, afsnit 6.3.11.1, affattes teksten efter overskriften Aerobt kimtal i Plate Count Agar således

»Som anført i NMKL nr. 86, 3. udgave, 1999. Bestemmelse af total kimtal udføres ved anvendelse af Plate Count agar, inkuberet ved 25,0° C i 3 døgn.«

6. I bilag 6, afsnit 6.3.13, affattes teksten efter overskriften Metodik således

»Som anført i NMKL nr. 136, 2. udgave 1999, med følgende præcisering: Ved undersøgelse af produkter med forventet lav følgeflora, f.eks. visse varmebehandlede kødprodukter, kan Palcam agar udelades.«

Pkt. 6.5, - 9.4.7, udgår.

7. I bilag 6, afsnit 6.3.17, efter overskriften Metodik ændres »NMKL nr. 71, 4. udgave, 1991« til »NMKL nr. 71, 5. udgave, 1999. «

Pkt. 4.2.4, ændres til »pkt. 5.3.4,«

Pkt. 7.4, ændres til »pkt. 8.4.1,« og affattes således

»På BLSF vil ikke påvises laktosepositive Salmonella, mens XLD er mindre selektiv end BLSF og evt. vil medføre et lidt højere antal biokemiske verifikationer. Rambach har i undersøgelser vist sig på højde med eller lidt bedre end XLD og BLSF, men Pseudomonas og Acinetobacter kan give suspekte positive reaktioner, ligesom enkelte Salmonella serotyper lejlighedsvis kan udvise atypisk farvereaktion (bl.a. S. dublin og S. typhimurium).«

Pkt. 7.5, udgår.

Pkt. 7.6, ændres til »pkt. 8.6.1,«

8. I bilag 6, afsnit 6.3.20 indsættes bag overskriften »Staphylococcus aureus«: »(koagulase positive staphylokokker)«.

Efter overskriften Metodik ændres »NMKL, nr. 66, 2. udgave, 1992« til »NMKL nr. 66, 3. udgave, 1999.«

§ 2

Dette cirkulære skal anvendes fra den 31. marts 2000.

Fødevaredirektoratet, den 28. marts 2000

Henrik G. Jensen

/Annelise Andersen

Cirkulære om ændring af cirkulære om mikrobiologiske undersøgelser af levnedsmidler