Cirkulære om serologisk overvågning af slagtesvinebesætninger for Salmonella og indberetning af besætningsoplysninger.

Cirkulære om serologisk overvågning af slagtesvinebesætninger for Salmonella og indberetning af besætningsoplysninger.

Baggrund

I henhold til § 1 i Veterinærdirektoratets bekendtgørelse nr. 1000 af 14. december 1993 om overvågning af Salmonella i slagtesvinebesætninger samt i fersk okse- og svinekød, skal de i medfør af kødloven autoriserede eller godkendte slagterier udtage prøver til kontrol for Salmonella fra slagtesvin leveret til virksomheden.

På Statens Veterinære Serumlaboratorium har der siden december 1993 været anvendt en serologisk test til påvisning af infektion med Salmonella på blodprøver fra avls- og opformeringsbesætninger.

Den serologiske test kan nu anvendes på en prøve kødsaft med et lige så pålideligt resultat som ved en undersøgelse af en serumprøve.

Statens Veterinære Serumlaboratorium og Veterinærdirektoratet har besluttet at anvende den serologiske test på kødsaftprøver i den fortsatte overvågning af slagtesvinebesætninger.

I princippet skal samtlige slagtesvinebesætninger (i størrelsesordenen 30.000 besætninger) fremover indgå i en løbende overvågning for Salmonella. Dog er der fastsat en nedre grænse på 100 slagtesvin pr. år for, hvornår en besætning skal indgå i overvågningsprogrammet. Antallet af slagtesvinebesætninger, der indgår i overvågningen, andrager derfor i størrelsesordenen 20.000 besætninger.

Forudsætningen for at kunne gennemføre en overvågning af 20.000 slagtesvinebesætninger er, at det kan ske under anvendelse af EDB-teknologi. Imidlertid kan et EDB-system tidligst være i drift til 4. kvartal 1994. Den serologiske overvågning iværksættes derfor i en »mindre skala« omfattende besætninger med en årsleverance på mere end 2650 slagtesvin (ca. 1850 leverandører). Denne midlertidige overvågning skal efter planen overgå til »fuld skala« i slutningen af 1994. Styring af overvågningen i »mindre skala« skal ske manuelt. Til brug for tilrettelæggelsen af overvågningen har Veterinærdirektoratet behov for en række oplysninger.

Indberetning

Veterinærdirektoratet skal under henvisning til § 22, stk. 1 i Lov nr. 343 af 14. maj 1992 om kød anmode slagterier, der slagter svin, om at udarbejde en fortegnelse (liste) over alle leverandører, der forventes at levere mere end 2.650 slagtesvin på årsbasis. Årsleverancen af slagtesvin fastsættes ved beregning ud fra leverancen i 4. kvartal 1993.

Listen skal for hver leverandør indeholde oplysninger om entydig navn på ejer, besætningens adresse, og eventuelt telefonnummer, samt CHR-nummer.

Listen attesteres af virksomheden med dato og underskrift og afleveres senest den 26. maj 1994 i to eksemplarer til embedsdyrlægen, som efter påtegning indsender det ene eksemplar til Veterinærdirektoratet.

Såfremt slagteriet ikke har leverandører med en årsleverance på mere end 2.650 slagtesvin årligt, skal skriftlig erklæring herom forsynet med dato og underskrift afleveres senest den 26. maj 1994 til embedsdyrlægen med henblik på påtegning og indsendelse til Veterinærdirektoratet.

Specielt for slagterier organiseret i Danske Slagterier

Efter aftale med Danske Slagterier vil det enkelte slagteri fra fusionshovedkontoret i den nærmeste fremtid modtage en liste over leverandører med en årsleverance på mere end 2.650 slagtesvin. Listen omfatter de leverandører, hvis svin slagteriet som led i overvågningen skal udtage prøver fra. Listen underskrives og dateres af virksomheden, som senest den 26. maj 1994 afleverer den i to eksemplarer til embedsdyrlægen til påtegning og indsendelse af det ene eksempalr til Veterinærdirektoratet.

Prøveudtagning m.m.

Omkring 1. juni 1994 vil slagterierne modtage nærmere instruktion angående prøveudtagning m.m.

P.V.V.

Kaj Andreasen

/J. Valentin Petersen

Ingen