Cirkulære om forbud mod optøning og genindpakning af fjerkrækroppe

Cirkulære om forbud mod optøning og genindpakning af fjerkrækroppe

Veterinærdirektoratet er blevet opmærksom på, at der foregår optøning, genindpakning og genindfrysning af slagtekroppe. Denne praksis er blevet anvendt ved ompakning af beskadigede kartoner, eller i forbindelse med overskud af enkeltordrer samt i tilfælde, hvor produktionstempoet overstiger virksomhedens indpakningskapacitetet.

Fremgangsmåden er ikke i overensstemmelse med bestemmelserne i artikel 2, stk. 6 og 7 i Rådets forordning (EØF) nr. 1906/90 af 26. juni 1990 om handelsnormer for fjerkræ, hvori frosset fjerkrækød og dybfrosset fjerkrækød er defineret som fjerkrækød, der nedfryses hurtigst muligt inden for rammerne af de normale fremgangsmåder ved slagtning, og som konstant opbevares ved en temperatur, der ikke må være højere end -12 grader C henholdsvis -18 grader C.

Veterinærdirektoratet skal derfor meddele, at optøning, genindpakning og genindfrysning af slagtekroppe eller dele heraf er forbudt, undtagen efter dispensation fra Veterinærdirektoratet.

Forbudet hindrer ikke, at der til fremstilling af kødprodukter anvendes frosne slagtekroppe eller dele heraf.

Denne cirkulæreskrivelse træder i kraft straks.

P.V.V.

K. Andreasen

/Justin C. Ajufo

Ingen