Meddelelse vedrørende regler for sundhedsmæssig undersøgelse og kontrol af fersk kød og fjerkrækød (Til samtlige til eksport af fersk kød, fersk fjerkrækød og kødvarer autoriserede virksomheder, til private slagtehuse samt dyrlægerne ved disse)

§ 3 og § 4: Afgifterne opkræves af Veterinærdirektoratet som a conto beløb fastsat i finansloven. Disse korrigeres på grundlag af de i § 4, stk. 2, anførte indberetninger ved årets udgang.

d) Bekendtgørelse nr. 269 af 1. maj 1991 om kød m.m. til hjem memarkedet.

Bekendtgørelsen erstatter Landbrugsministeriets bekendtgørelse nr. 496 af 15. august 1988 om samme emne, og indledningen til bekendtgørelsen er udvidet med henvisning til de relevante EFdirektiver 85/73/EØF og 88/409/EØF, som begge vedrører afgifter ved kontrol med fersk kød og fjerkrækød.

Generelt kan bemærkes, at betegnelsen »kontrollerende dyrlæge« er erstattet med ordet »embedsdyrlæge«, der angiver, at dyrlægen er ansat af en »kompetent myndighed«.

Til de enkelte §§ skal følgende bemærkes

I henhold til bestemmelserne i direktiv 88/409/EØF skal hjemmemarkedsvirksomhederne i 2 faser tilpasses ferskkøddirektivets bestemmelser. Bestemmelserne i § 7, stk. 2-8 repræsenterer 1. fase og omfatter, som det fremgår, visse skærpelser af kravene til de private slagtehuse.

Stk. 2: Omgående slagtning, afblødning og afskæring/afhudning.

For såvidt angår afhudning henvises til stk. 4.

Stk. 5: Udtagning af organer skal foretages straks og skal være tilendebragt senest 45 minutter efter bedøvelsen.

Stk. 7: Afskrift fra ferskkøddirektivets bestemmelser om bedømmelsesregler for sammenblandet blod og slagteaffald.

Stk. 8: Såfremt der sker ændring af Veterinærdirektoratets bestemmelser om undersøgelse for trikiner, vil dette blive meddelt.

Datoen for eventuel iværksættelse af 2. fase forhandles p.t.

§ 21, stk. 2

I overensstemmelse med krav fra EF er det præciseret, at tilsyn med virksomheder, godkendt i henhold til § 15 og § 16, skal foregå under ansvar af en embedsdyrlæge.

Endelig bemærkes, at § 22 om straffebestemmelser er udvidet, idet der er henvist til nærmere angivne straffeområder og -forhold.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. juni 1991, og samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 496 af 15. august 1988.

Veterinærdirektoratet har ved skrivelser til private slagtehuse og til de eksportautoriserede virksomheder af henholdsvis 20. og 21. november 1990 kort redegjort for de ændringer, som ville blive følgen af de nye EF-vedtagelser.

Imidlertid var der på daværende tidspunkt ikke mulighed for lovændringer, ligesom finansloven ikke var vedtaget (grundet valg og ny regeringsdannelse).

Med henvisning hertil citeres til orientering følgende uddrag fra finansloven

Budgetteringsforudsætninger

Udgifterne til kødkontrollen afholdes af virksomhederne, medmindre landbrugsministeren træffer anden bestemmelse. I finansåret 1991 søges følgende indtægtsdækning af kontroludgifterne på virksomhederne i pct.: Svineslagterier 100, kreaturslagterier 72, 5, øvrige virksomheder (herunder opskærings- og fjerkrævirksomheder) 44, frysehuse dog 100,

samt af de i Rådsbeslutning 88/408/EØF fastsatte takster

a) oksekød

- voksent kvæg: 4,5 ECU/dyr - ungkvæg: 2,5 ECU/dyr b) hovdyr/enhovede dyr: 4,4 ECU/dyr c) svin: 1,30 ECU/dyr d) fåre- og gedekød: slagtekroppe af en vægt på: i) under 12 kg: 0,175 ECU/dyr ii) 12 til 18 kg: 0,35 ECU/dyr iii) over 18 kg: 0,5 ECU/dyre)

e) for slagtekyllinger og slagtehøns, andet ungfjerkræ til opfedning af en vægt på under 2 kg samt udsætterhøner: 0,01 ECU/dyr

f) andet ungfjerkræ til opfedning af en slagtet vægt på over 2 kg: 0,02 ECU/dyr

g) andet voksent, større fjerkræ på over 5 kg: 0,04 ECU/dyr.

h) De kontrolafgifter, der skal opkræves ved opskæring/udbening er fastsat til 3 ECU/t af den tilførte råvare, idet dog afgifterne ved opskæring/udbening, der foretages på kødets oprindelsesvirksomhed, nedsættes til 1,5 ECU/t.

Herudover er der mulighed for at afvige fra de angivne beløb i opad~ eller nedadgående retning under hensyntagen til de faktiske slagtekontrolomkostninger, idet dog nedsættelser indtil videre højst kan beløbe sig til 55%.

Yderligere kan der i det beregnede beløb fratrækkes 0,725 ECU/t til dækning af »Administrationsomkostninger«, såfremt virksomheden selv afholder disse (kontor, varme, telefon samt øvrige faciliteter), der er nødvendige for kontrollens udførelse.

Med henblik på den endelige opgørelse af virksomhedernes afgiftsbeløb er der udarbejdet følgende nye, ændrede indberetningsskemaer

a) La 23. 0-87 (91). Månedsindberetning fra eksportautoriserede slagterier (er udsendt).

b) La 23. 0-623 Årsindberetning om mængden af opskåret kød (vedlægges).

c) La 23.0-604 (90) Indberetning om fjerkrækontrollen på fjerkræslagteri (vedlægges).

d) Indberetning om antal slagtninger på private slagtehuse (er udsendt).

Af væsentlige ændringer i forbindelse med skemaerne kan anføres, at angivelse af »Antal tuberkuløse« er udgået, samt at der for eksportautoriserede virksomheder skal angives: Slagtet vægt i tons samt mængde af opskåret kød ligeledes i tons, opdelt i opskæringer af egne og af tilførte råvarer.

P.V.V.

K. B. Mortensen

Meddelelse vedrørende regler for sundhedsmæssig undersøgelse og kontrol af fersk kød og fjerkrækød

(Til samtlige til eksport af fersk kød, fersk fjerkrækød og kødvarer

autoriserede virksomheder, til private slagtehuse samt dyrlægerne

ved disse)

Som tidligere meddelt er der i EF vedtaget regler for sundhedsmæssig undersøgelse og kontrol af fersk kød og fjerkrækød.

Regelsættet indebærer at undersøgelse, indretningsbetingelser og de opkrævede afgifter harmoniseres i overensstemmelse med et basisdirektiv 85/73/EØF og efter retningslinier fastsat i Rådsbeslutning 88/408/EØF og Rådsdirektiv 88/409/EØF.

I medfør af ovennævnte bestemmelser er Medlemsstaterne forpligtet til at omsætte vedtagelserne til national lovgivning, og som følge heraf er nedenstående lovændringer og bekendtgørelser vedtaget

a) Lov nr. 161 af 19. mårts 1991 om ændring af lov om kød m.m.,

b) Lov nr. 162 af 19. marts 1991 om ændring af lov om slagtning,

forhandling, udførsel og indførsel af fjerkræ m.v.,

c) Bekendtgørelse nr. 302 af 10. maj 1991 om afgifter ved offentlig kontrol med kød m.m.,

d) Bekendtgørelse nr. 269 af 1. maj 1991 om kød m.m. til hjemmemarkedet.

Kommentarer til de enkelte ændringer anføres efterfølgende, idet ændrede bestemmelser vedlægges til orientering

a) Lov om ændring af lov om kød m.m. vedlægges ikke, idet ændringen udelukkende indebærer en ophævelse af § 30, stk. 2, i henhold til hvilket kommunerne afholdt samtlige udgifter ved tilsyn og kontrol med de i § 10 og § 14 nævnte virksomheder. Der er således skabt hjemmel til, at kontroludgifterne opkræves af Veterinærdirektoratet hos virksomhedens ejer, hvorefter beløbet refunderes kommunen.

b) Lov nr. 162 af 19. marts 1991' om ændring af lov om slagtning, forhandling, udførsel og indførsel af fjerkræ m.v.

Med lovændringen bringes reglerne om afholdelse af udgifter til fjerkrækødkontrollen i overensstemmelse med de fælles, bindende EF-regler herom, således at afgifterne til dækning af sundhedsmæssig undersøgelse og kontrol opkræves hos produktionsvirksomhedens ejer efter takster og regler fastsat i Rådsbeslutning 88/408/EØF.

Endvidere foretages enkelte systematiske ændringer, der er nødvendige for at tilpasse loven til de ændrede praktiske forhold omkring dyrlægekontrollen.

Bemærkninger til lovens enkelte bestemmelser.

Til nr. 1

Ophævelse af § 4, stk. 1, sidste punktum, erstattes af den nye § 6, stk. 4. I konsekvens heraf bortfalder § 8 i den hidtidige formulering.

Til nr. 2

Ad stk. 2

Ifølge den gældende lovs § 6, stk 2, forudsættes såvel en statslig som en kommunal dyrlægekontrol, men således at kommunalbestyrelserne betaler udgifterne til den kontrol, der udføres af de kommunalt ansatte dyrlæger. Der findes imidlertid ikke længere kommunalt tilsyn eller kommunalt ansatte dyrlæger på fjerkræslagterier, hvorfor bestemmelsen er udformet i overensstemmelse med de nuværende forhold vedrørende veterinærkontrol med fjerkræslagterier.

Ad stk. 3

Bestemmelsen åbner mulighed for at etablere kommunal dyrlægekontrol med visse former for fjerkræslagtninger, såfremt der skulle vise sig behov herfor.

Ad stk. 4

Bestemmelsen er indsat med henblik på gennemførelse af Rådets beslutning 88/408/EØF af 15. juni 1988 om sundhedsbestemmelser for kød til hjemmemarkedet og om størrelserne af den afgift, der i henhold til direktiv 85/73/EØF skal opkræves ved undersøgelse af sådant kød. Bestemmelsen giver mulighed for at opkræve afgifter til dækning af udgifterne til veterinærkontrollen på alle fjerkrævirksomheder.

Ad stk. 5

Bestemmelsen svarer til bestemmelsen i § 8, stk. 2, i den tidligere affattelse.

Til nr. 3

Bestemmelsen gør det muligt for tilsynspersonalet uden retskendelse at få adgang til de virksomheder, som de fører tilsyn med. Tilsvarende bestemmelser findes i andre love vedrørende kontrol med bl. a. levnedsmidler.

c) Bekendtgørelse nr. 302 af 10. maj 1991 om afgifter ved offentlig kontrol med kød m.m.

Ændringerne består - udover det i indledningen anførte, hvori der bl. a. henvises til de vedtagne EF-bestemmelser - i, at også kommunalt godkendte virksomheder pålægges den i EF vedtagne afgift under de heri indeholdte regler.

Ingen