Cirkulæreskrivelse om eksport af kød og kødvarer til Sverige. (Til de godkendte kontrolstationer, til 800-virksomheder samt til dyrlæger ved disse Nr 13450 af 17/07/1990 BKG i MT: 00/00/0000

Cirkulæreskrivelse om eksport af kød og kødvarer til Sverige.

(Til de godkendte kontrolstationer, til 800-virksomheder samt til

dyrlæger ved disse

Nr 13450 af 17/07/1990

BKG i MT: 00/00/0000

Efter forhandlinger med myndighederne i Sverige er der åbnet mulighed for eksport til Sverige af kød og kødprodukter, uanset disse varer ikke, som tidligere krævet, udelukkende stammer fra dyr af dansk oprindelse.

Fra svensk side har Veterinærdirektoratet modtaget nedennævnte oplysninger om de betingelser, der stilles til oprindelse og behandling af de nævnte varer

1. Fersk kød

1.1.skal stamme fra dyr, (kvæg, får, geder, svin) af dansk, finsk, norsk og/eller svensk oprindelse.

2. Kødvarer

2.1.Charcuterivarer m.v. uden krav om særlig behandling kan eksporteres, såfremt råvarerne udelukkende stammer fra dyr med oprindelse som anført under 1.1..

2.2.Røgede/tørrede/kogte kødvarer kan eksporteres, såfremt råvarerne udelukkende hidrører fra følgende lande

Belgien, Frankrig, Italien (- Sardinien), UK, Vesttyskland, Nederlandene og Irland, og såfremt følgende attestationer kan angives

»Varen stammer fra dyr som var fri for mistanke om forekomst af Mund~ og Klovesyge, afrikansk og klassisk svinepest samt for smitsom blæreudslæt hos svin, og at dyrene stammer fra områder, hvor der ikke er indberettet forekomst af disse sygdomme i de sidste 6 måneder«.

(For oksekød er det tilstrækkeligt med Mund- og Klovesygeattestationen).

For de under 2.2. nævnte varer skal desuden attesteres

Røget skinke (eks. Parma skinke): Lagret i mindst 6 måneder'

(- Salamipølser): »Lagret i mindst 3 måneder«

og

(- Bundnerfleisch)) »Lagret i mindst 2 måneder.

For kogte varer (eks. mortadella): Varen har været opvarmet til en centrumstemperatur på mindst 80grader i mindst 45 minutter«.

For varer nævnt under 2.1 og 2.2 skal desuden afgives følgende attestation

»Varen indeholder ikke polyfosfat eller nitrat«.

Ved eksport fra 800-virksomheder skal der anvendes attestformular K.K. 500-1983, og tillægsattestationerne anføres på bagsiden af denne og skal på sædvanlig måde forsynes med dato, embedsstempel og underskrift.

Forudsætningen for udstedelse af de nævnte attestationer fra 800-virksomheder vil være, at virksomheden og embedsdyrlægen har aftalt en procedure, hvorved det i produkterne indgåede kød på virksomheden er mærket på en sådan måde, og produktionen af varerne er tilrettelagt således, at baggrunden for attestationerne er sikker.

P.V.V.

K.B. Mortensen

Ingen