Cirkulæreskrivelse om kødkontrolstempler, embedsstempler, veterinære segl m.v. (Til samtlige til eksport af fersk kød, fersk fjerkrækød og kødvarer autoriserede virksomheder samt dyrlægerne ved disse)

Cirkulæreskrivelse om kødkontrolstempler, embedsstempler, veterinære segl m.v.

(Til samtlige til eksport af fersk kød, fersk fjerkrækød og kødvarer

autoriserede virksomheder samt dyrlægerne ved disse)

Sundhedsmærkning af kød m.m. skal foretages ved embedsdyrlægens foranstaltning ved brug af de hertil godkendte kødkontrolstempler, der skal opbevares i et aflåst skab eller lignende, som kun veterinærkontrollen har adgang til.

Embedsdyrlægen skal føre en til enhver tid ajourført fortegnelse over beholdningen af stempler (nylon-, gummi- og brændestempler), klicheer, matricer og masters, som på den pågældende virksomhed anvendes i forbindelse med sundhedsmærkning af kød og kødvarer. Fortegnelsen skal desuden omfatte embedsstempler og plombetænger.

Såfremt et stempel, en kliche, en matrice, en master, en plombetang eller et nummereret officielt veterinært segl bortkommer, skal dette straks indberettes til vedkommende veterinærinspektør.

Cirkulæreskrivelse af 29. december 1988 (K.K. 3552-1988) om samme emne ophæves.

P.V.V.

Else Erikstrup

Ingen