Vejledning om ydelse af støtte til skummetmælk der er forarbejdet til kasein og kaseinater

Vejledning om ydelse af støtte til skummetmælk der er forarbejdet til kasein og kaseinater

Fremtidige ændringer til denne vejledning vil blive udsendt som rettelsesblade.

Retsgrundlaget for Det europæiske økonomiske Fællesskabs ordning om ydelse af støtte til skummetmælk, der er forarbejdet til kasein og kaseinater, fremgår af bilag IV.

1. Støtteberettigede produkter

Der ydes kun støtte til skummetmælk, der er forarbejdet til kasein og kaseinater, såfremt skummetmælken hidrører fra mælk, der er produceret inden for Fællesskabets område.

2. Almindelige betingelser

2.1. Støtten ydes til det beregnede kvantum skummetmælk, der er anvendt til fremstilling af de i bilag I, II og III angivne kaseiner og kaseinater, såfremt disse opfylder de herunder angivne krav til produkternes sammensætning.

2.2. I henhold til Fællesskabets bestemmelser om støtteordningen forstås ved

a. Mælk: Det ved malkning af en eller flere køer eller geder fremkomne produkt, til hvilket der intet er tilsat, og som højst har været genstand for delvis skumning.

b. Skummetmælk: Mælk med et fedtindhold på højst 0,10%.

c. Råkasein: Det ved udfældning (f.eks. ved løbe- eller syreudfældning) af skummetmælk udvundne produkt, som er uopløseligt i vand.

d. Kasein: Det af råkasein eller det ved udfældning (f.eks. ved løbe eller syreudfældning) af skummetmælk udvundne, vaskede og tørrede produkt, som er uopløseligt i vand.

e. Kaseinater: Kaseinets alkali- eller jordalkalisalte, som i et omfang af mindst 95% er opløselige i destilleret vand.

f. Blanding: Produkter, der hovedsageligt er sammensat af kasein eller kaseinater og andre mejeriprodukter, og som kan anvendes til fremstilling af produkter henhørende under kapitel 4 i Den Kombinerede Nomenklatur, og som markedsføres i emballager med et indhold på mindst 5 kg.

g. Produkter på mellemstadiet betragtes som færdigvarer, med mindre der er tale om en blanding, jf. definitionen under litra f.

h. Produkter, der henhører under kapitel 4 i Den Kombinerede Nomenklatur betragtes uanset den senere anvendelse som en færdigvare. Dette gælder ligeledes produkter, der ved tilsætning af kemiske stoffer er gjort uanvendelige til fremstilling af produkter henhørende under kapitel 4 i Den kombinerede nomenklatur, og som samtidig er i overensstemmelse med de fastsatte forskrifter for sammensætning.

2.3. Ved angivelse af produktionsdato på emballagen, jf. pkt. 6.1, samt ved beregning af frister i pkt. 12 betragtes et parti, der produceres over flere dage, som produceret på den dato, hvor produktionen påbegyndes.

3. Registrering som producent

3.1. En virksomhed (producent), der ønsker at opnå støtte til skummetmælk, som virksomheden forarbejder til kasein eller kaseinater, skal registreres hos Veterinærdirektoratet, Rolighedsvej 25, 1958 Frederiksberg C. Anmodning herom skal indsendes til Veterinærdirektoratets lokale distrikt på en formular, der rekvireres hos Veterinærdirektoratet. Veterinærdirektoratet tildeler virksomheden et registreringsnummer.

3.2. Registrering af en virksomhed (producent) er betinget af, at virksomheden ligger i Danmark.

4. Anmodning om støtte

Anmodning om støtte skal af virksomheden indsendes til Veterinærdirektoratets lokale distrikt på en formular, der rekvireres hos EF-direktoratet. Anmodningen skal affattes på grundlag af oplysningerne i den i pkt. 5.6 omhandlede kontrolattest.

5. Prøveudtagning

5.1. Ydelse af støtte er betinget af, at prøver af det fremstillede kasein eller kaseinat udtaget og undersøgt af Veterinærdirektoratet viser, at de i bilag I, II eller III angivne krav er opfyldt.

5.2. Virksomheden skal senest 8 arbejdsdage forud for den dag, på hvilken virksomheden ønsker de i pkt. 5.1 omhandlede prøver udtaget, fremsætte anmodning herom til Veterinærdirektoratet med oplysning om partiets størrelse og sammensætning. Partier under 500 kg kan ikke anmeldes til kontrol og prøveudtagning.

5.3. Efter modtagelsen af anmodningen foranlediger Veterinærdirektoratet snarest muligt, at der foretages prøveudtagning og eftersyn af partiet.

5.4. Veterinærdirektoratet fastsætter nærmere regler for prøveudtagningen.

5.5. De udtagne prøver indsendes af Veterinærdirektoratets lokale distrikt til Veterinærdirektoratets laboratorium til nærmere undersøgelse. Undersøgelsens resultat er afgørende for partiets klassificering.

5.6. Veterinærdirektoratet tilsender virksomheden en kontrolattest, der indeholder oplysning om partiets størrelse, partinummer, analyseresultat og klassificering.

6. Betingelser for udbetaling af støtte

6.1. Udbetaling af støtte foretages til producenten og er foruden overholdelse af de i pkt. 1, 2.1, 3 og 5.1 nævnte bestemmelser betinget af følgende

a. Der må ikke tidligere være udbetalt støtte til skummetmælken.

b. støttebeløbet skal være indregnet i den pris, som den støtteberettigede virksomhed betaler til skummetmælksleverandøren enten direkte eller gennem råkaseinleverandørerne.

c. På beholdere og emballager, der indeholder kasein og kaseinater skal med letlæseligt bogstaver være anført følgende

1. Varens betegnelse.

2. Enten det procentuelle største indhold eller mindste indhold eller det faktiske procentuelle indhold af de bestanddele, der er angivet i bilag I, II eller III. Den angivelse, der skal påføres for så vidt angår de produkter, der er nævnt i bilag III, skal efter omstændighederne være følgende: »Kasein/kaseinat med mellem 5% og 17% indhold af anden mælkeprotein, som bundfældes på samme tid«.

3. Produktionsdato, jf. pkt. 2.3.

4. Virksomhedens navn og adresse eller det registreringsnummer, som virksomheden har fået tildelt af Veterinærdirektoratet.

5. Partinumre, der skal være fortløbende og skal fremgå af virksomhedens bogføring. Producentens reg. nr. meddelt af Veterinærdirektoratet skal udgøre det/de første tal i partiets nummer (K i registreringsnummer anføres ikke).

6. Nettovægt.

7. Forordning (EØF) nr. 756/70'.

6.2. Virksomheden skal forinden udbetaling af støtte stille en sikkerhed over for EF-direktoratet, der udgør 110% af støttebeløbet til sikring af, at kravene i pkt. 2 overholdes. Sikkerheden kan stilles i form af noteret check, en garanti fra et pengeinstitut eller forsikringsselskab, som er beliggende i Danmark, eller i form af anden sikkerhed efter regler nærmere fastsat af EF-direktoratet. En garanti affattes som bilag V.

6.3. Virksomheden skal opstille månedlige mængdeopgørelser, som mindst skal omfatte følgende

a. Køb af mælk og fløde.

b. Tilkøb af råkasein.

c. Tilkøb af kasein og kaseinater.

d. Fremstillingsdato for og den fremstillede mængde af kasein og kaseinater, som identificeres ved henvisning til partinummer.

e. Mængder af andre fremstillede mejeriprodukter.

f. Mængder af solgt kasein og kaseinater med angivelse af salgsdatoer, de på emballagen anførte parti- og løbenumre samt navne og adresser på aftagerne.

g. Tab, prøver, returvarer og ombytning af mælk og mejeriprodukter, kasein og kaseinater.

7. Beregning af støtte

7.1. Støttebeløbet, der udbetales af EF-direktoratet, udgør det til enhver tid af fællesskabsmyndighederne fastsatte beløb, som er gældende på fremstillingsdatoen. Støttebeløbet omregnes til national valuta efter den repræsentative kurs, som er gældende på den dag, kaseinet eller kaseinaterne fremstilles.

7.2. Såfremt et parti produceres over flere dage, beregnes støtten på grundlag af den laveste sats, der var gældende i den for det pågældende parti anførte produktionsperiode, med mindre det over for de kontrollerende myndigheder dokumenteres, hvilke mængder der er produceret før og efter datoen for ændringen i støttesatsen.

7.3. Ved beregningen af støttens størrelse anses produkterne for at være fremstillet af det antal kg skummetmælk, der for hvert produkt fremgår af henholdsvis bilag I, II og III. De i bilagene anførte omregningsfaktorer gælder for de mængder kasein og kaseinat, der fremstilles fra og med 1. august 1989.

8. Mærkning af beholdere med blandinger

På beholdere, som indeholder »blandinger«, jf. definitionen i pkt. 2.2, skal med letlæselige typer anføres

1. Forordning (EØF) nr. 756/70.

2. Kaseinets/kaseinatets produktionsdato samt de partinumre der er anført på kaseinets/kaseinatets oprindelige emballage.

9. Kontrol med anvendelse af kasein og kaseinater til fremstilling af smelteost

9.1. En virksomhed, der fremstiller kasein og kaseinater, skal have tilladelse af Veterinærdirektoratet, forinden produkterne forarbejdes på denne eller leveres direkte til en virksomhed, der anvender kasein og kaseinater til fremstilling af smelteost henhørende under KN-kode 040630.

9.2. Veterinærdirektoratet foretager kontrol med anvendelse af kasein og kaseinater under ordningen på virksomheder, der fremstiller smelteost.

10. Bevilling hos toldvæsenet til importører, producenter og visse virksomheder, der anvender kasein og kaseinater til fremstilling af andre varer end smelteost

Virksomheder, der fra andre EF-lande indfører og videresælger kasein/kaseinater eller her i landet fremstiller respektive anvender kasein/kaseinater uden at kunne afgive en særlig brugererklæring, jf. vejledningens pkt. 11, skal, medmindre varerne anvendes til fremstilling af smelteost henhørende under KN-kode 040630, have bevilling hos toldvæsenet. Ansøgning om bevilling skal indgives til virksomhedens hjemtoldkammer og skal indeholde følgende oplysninger

a. Navn og adresse samt virksomhedsnummer.

b. Oplysning om virksomheden fremstiller, indfører eller anvender kasein og kaseinater og i givet fald til hvilke færdigvarer.

11. Brugererklæring for visse virksomheder, der anvender kasein og kaseinater

En virksomhed, der fremstiller kasein og kaseinater, kan levere til en virksomhed, der anvender kasein og kaseinater, og som over for toldvæsenet her afgivet en erklæring, der forpligter virksomheden til at overholde følgende betingelser

a. At virksomheden ikke fremstiller produkter henhørende under kapitel 4 i Den Kombinerede Nomenklatur.

b. At kaseinet eller kaseinaterne under ordningen ikke videresælges i uforarbejdet stand eller som blanding, jf. definitionen i pkt. 2.2.

c. At underrette toldvæsenet, såfremt der fremstilles produkter, der henhører under kapitel 4 i Den Kombinerede Nomenklatur.

e. At virksomheden, såfremt det konstateres, at de indgåede forpligtelser ikke overholdes, på anfordring betaler EF-direktoratet et beløb, der svarer til støtten, der er ydet for de berørte mængder kasein og kaseinater, forhøjet med 10%.

Erklæringens ordlyd fremgår nærmere af toldvæsenets bevilling.

12. Frigivelse af den stillede sikkerhed

12.1. Såfremt produkterne eksporteres i uforandret stand, frigives den stillede sikkerhed, når EF-direktoratet har konstateret, at toldformaliteterne for produkternes overgang til frit forbrug i tredjeland er afsluttet inden 24 måneder regnet fra datoen for fremstilling af det eksporterede kasein eller kaseinat.

12.2. Efter anmodning kan 50% af den stillede sikkerhed frigives, når der over for EF-direktoratet er fremlagt dokumentation for, at produkterne har forladt Fællesskabets toldområde inden 12 måneder regnet fra fremstillingsdatoen. Den resterende del af sikkerheden frigives, når det over for EF-direktoratet er dokumenteret, at produkterne er overgået til frit forbrug i tredjeland inden 24 måneder regnet fra fremstillingsdatoen.

12.3. Dokumentation for, at produkterne er eksporteret i uforandret stand og overgået til frit forbrug i tredjeland, skal fremlægges for EF-direktoratet inden 12 måneder regnet fra udløbet af de i hhv. pkt. 12.1 og pkt. 12.2 anførte frister. Dokumenterne skal i alle tilfælde være behørigt påtegnet af toldmyndighederne. Af dokumenterne skal fremgå partinumre og mængde.

12.4. For produkter, der forsendes til Portugal fra og med den 25. maj 1989, finder reglerne i pkt. 12.1, 12.2 og 12.3 anvendelse.

12.5. Når produkterne anvendes inden for Fællesskabet, frigives den stillede sikkerhed, når der over for EF-direktoratet inden 12 måneder efter de fastsatte frister er fremlagt dokumentation for

enten at producenten inden 18 måneder regnet fra fremstillingsdatoen har leveret produkterne til en virksomhed, der har afgivet den i pkt. 11 nævnte brugererklæring til toldvæsenet,

eller at produkterne inden 18 måneder regnet fra fremstillingsdatoen er blevet anvendt i en færdigvare, der ikke hører under kapitel 4 i Den Kombinerede Nomenklatur.

12.6. Såfremt færdigvaren er smelteost henhørende under KN-kode 040630 frigives sikkerheden dog for en mængde kasein eller kaseinat, der svarer til højst 2 vægtprocent af færdigvaren. Sikkerheden frigives på grundlag af virksomhedens opgørelse over produktionen for hver kalendermåned.

13. Kontrol og regnskab

13.1. Virksomheder, som producerer eller anvender kasein eller kaseinater i henhold til ordningen, skal i mindst 5 år efter udløbet af virksomhedens regnskabsår opbevare optegnelser, købs og salgsbilag, leveringsbeviser, produktionsbeviser og øvrige relevante dokumenter vedrørende ordningen.

13.2. Repræsentanter for Toldvæsenet, Veterinærdirektoratet og EF-direktoratet har mod behørig legitimation adgang til de i pkt. 13.1 nævnte virksomheder og er berettiget til uden erstatning at udtage prøver af varerne i det omfang, det er nødvendigt for at undersøge deres beskaffenhed. De er endvidere berettiget til at efterse virksomhedernes varebeholdning, forretningsbøger, øvrige regnskabsmateriale samt korrespondance m.v. Det påhviler virksomhederne at yde den bistand, der er nødvendig for foretagelse af kontrollen.

13.3. Rigtigheden af oplysninger, der skal danne grundlag for udbetaling af støtte, kan forlanges bekræftet af statsautoriseret eller registreret revisor.

14. Anke

Afgørelser, der træffes af EF-direktoratet i henhold til denne vejledning, kan indankes for landbrugsministeriet.

15. Overgangsbestemmelser

Denne vejledning afløser vejledning nr. I-2/89 af 28. februar 1989.

BILAG I

De nedenfor omhandlede kaseiner og kaseinater har et indhold af andre mælkeproteiner end kasein på højst 5% af det samlede mælkeproteinindhold.

Krav til sammensætningen

I Syrekasein, kvalitet A*) 1. Vandindhold, højst 12,00% 2. Fedtindhold, højst 1,75% 3. Frie syrer, udtrykt i mælkesyre, højst 0,30% II Løbekasein, kvalitet A**) 1. Vandindhold, højst 12,00% 2. Fedtindhold, højst 1,00% 3. Askeindhold, mindst 7,50% III Kaseinater***) 1. Vandindhold, højst 6,00% 2. Mælkeprotein, mindst 88,00% 3. Indhold af fedt og aske, højst 6,00% --------------------------------------------- *) Omregningsfaktor 1: 32,17 kg skummetmælk ) Omregningsfaktor 1: 33,97 kg skummetmælk *) Omregningsfaktor 1: 33,97 kg skummetmælk BILAG II De nedenfor omhandlede kaseiner og kaseinater har et indhold af andre mælkeproteiner end kasein på højst 5% af det samlede mælkeproteinindhold Krav til sammensætningen I Syrekasein, kvalitet A*) 1. Vandindhold, højst 10,00% 2. Fedtindhold, højst 1,50% 3. Frie syrer, udtrykt i mælkesyre, højst 0,20% 4. Askeindhold, mindst - 5. Samlet indhold af kim (højeste indhold i 1 g) 30 000 6. Indhold af coliforme bakterier (i 0,1 g) intet 7. Indhold af termofile bakterier højeste indh. i 1 g) 5 000 Løbekasein, kvalitet A**) 1. Vandindhold, højst 8,00% 2. Fedtindhold, højst 1,00% 3. Frie syrer, udtrykt i mælkesyre, højst - 4. Askeindhold, mindst 7,50% 5. Samlet indhold af kim (højeste indhold i 1g) 30 000 6. Indhold af coliforme bakterier (i 0,1 g) intet 7. Indhold af termofile bakterier (højeste indh. i 1 g) 5 000 II Kaseinater***) 1. Vandindhold, højst 6,00% 2. Mælkeprotein, mindst 88,00% 3. Indhold af fedt og aske, højst 6,00% 4. Samlet indhold af kim (højeste indhold i 1g) 30 000 5. Indhold af koliforme bakterier (i 0,1 g) intet 6. Indhold af termofile bakterier (højeste indh. i 1 g) 5 000 --------------------------------------------- *) Omregningsfaktor 1: 33,97 kg skummetmælk ) Omregningsfaktor 1: 35,77 kg skummetmælk *) Omregningsfaktor 1: 35,77 kg skummetmælk BILAG III Kasein og kaseinater, hvis indhold af andre mælkeproteiner end kasein højst er 17% af det samlede mælkeproteinindhold Krav til sammensætningen I Kasein*) 1. Vandindhold, højst 8,0% 2. Fedtindhold, højst 1,5% 3. Frit syreindhold, udtrykt i mælkesyre, højst 0,2% 4. Lactoseindhold, højst 1,0% 5. Askeindhold, højst 10,0% 6. Samlet indhold af kim (i 1 g, højst) 30 000 7. Indhold af koliforme bakterier (i 0,1 g) intet 8. Indhold af termofile bakterier (i 1 g, højst) 5 000 II Kaseinater**) 1. Vandindhold, højst 6,0% 2. Mælkeprotein, mindst 85,0% 3. Fedtindhold, højst 1,5% 4. Lactoseindhold, højst 1,0% 5. Askeindhold, højst 6,5% 6. Samlet indhold af kim (i 1 g, højst) 30 000 7. Indhold af koliforme bakterier (i 0,1 g) intet 8. Indhold af termofile bakterier (i 1 g, højst) 5 000 ---------------------------------------------- *) Omregningsfaktor 1: 24,97 kg skummetmælk ) Omregningsfaktor 1: 28,57 kg skummetmælk

KONTROL

a) Analysemetoder

Ved anvendelse af denne forordning betragtes de referencemetoder, der er anført i Kommissionens første direktiv 85/503/EØF af 25. oktober 1985 om analysemetoder for spiselige kaseiner og kaseinater, og som er anført nedenfor, som obligatoriske

1. Bestemmelse af vandindhold.

2. Bestemmelse af proteinindhold.

3. Bestemmelse af titrerbar syregrad (fin syre).

4. Bestemmelse af aske (incl. P2 O5).

b) Definitioner

1. Fedtindhold

Ved fedtindhold forstås den samlede mængde substans i vægtprocent, som opnås ved Schmid-Bondzinski-Ratzlaff-metoden eller R ose-Gottlieb-metoden.

2. Indhold af andre mælkeproteiner end kasein.

Ved indhold af andre mælkeproteiner end kasein forstås indholdet konstateret ved metoden til bestemmelse af proteinernes -SH og -S-S-grupper, idet referenceværdierne er henholdsvis 0,25% og 3,00% for kasein og valleprotein i ren tilstand.

3. Indhold af laktose.

Ved indhold af laktose forstås indholdet bestemt efter farvereaktion med en svovlsur phenolopløsning, efter at produkter er gjort opløseligt i natriumbikarbonat og efter udskillelse af vallen ved bundfældning af proteiner i surt medium.

4. Samlet indhold af kim.

Ved samlet indhold af kim forstås indholdet bestemt ved optælling af de kolonier, der er udviklet på overfladekultur efter inkubation i 72 timer ved en temperatur på 30 C.

5. Indhold af koliforme bakterier.

Ved manglende indhold af koliforme bakterier i 0,1 g af det pågældende produkt forstås den negative reaktion på overfladekultur efter inkubation i 24 timer ved en temperatur på 30 C.

6. Indhold af termofile bakterier.

Ved indhold af termofile bakterier forstås indholdet bestemt ved optælling af de kolonier, der er udviklet på overfladekultur efter inkubation i 48 timer ved en temperatur på 55 C.

c) Prøveudtagning.

Prøveudtagningen sker efter metoden i den internationale standard ISO 707. Medlemsstaterne kan dog anvende en anden metode til prøveudtagning, såfremt den følger principperne i ovennævnte standard.

Bilag IV

Retsgrundlag

Rådsforordning nr. 804/68 af 27. juni 1968 om den fælles markedsordning for mælk og mejeriprodukter, senest ændret ved forordning nr. 763/89 af 20. marts 1989.

Rådsforordning nr. 987/68 af 15. juli 1968 om fastsættelse af almindelige regler for ydelse af støtte til skummetmælk, der er forarbejdet til kasein og kaseinater, senest ændret ved forordning nr. 3554/88 af 14. november 1988.

Kommissionsforordning nr. 756/70 af 24. april 1970 om ydelse af støtte til skummetmælk, som er blevet forarbejdet til kasein og kaseinater, senest ændret ved forordning nr. 3463/89 af 17. november 1989.

Kommissionsforordning nr. 2220/85 af 22. juli 1985 om fælles gennemførelsesbestemmelser for ordningen for sikkerhedsstillelse for landbrugsprodukter.

Landbrugsministeriets bekendtgørelse nr. 188 af 17. marts 1989 om ydelse af støtte til skummetmælk, der er forarbejdet til kasein og kaseinater.

* (1) LBEK nr. 188 af 17/3 89.