Cirkulæreskrivelse om fjerkræ og kaniner Schweiz

Cirkulæreskrivelse om fjerkræ og kaniner Schweiz

Til samtlige eksportautoriserede fjerkræslagterier, kaninslagterier og frysehuse samt dyrlægerne ved disse.

Schweiz

1. Kød og kødvarer af tamfjerkræ og tamkaniner.

Man er fra de schweiziske myndigheder underrettet om, at forsendelser af kød og kødvarer af tamfjerkræ og tamkaniner ved eksport til Schweiz skal være ledsaget af certifikat som vedlagte form. K.K. 562-9395/89 Fj. og K (tamfjerkræ og tamkaniner), der afløser formular K.K. 102-1978, som bedes makuleret. Yderligere eksemplarer af form. K.K. 562-9395/89 kan bestilles i Veterinærdirektoratet.

Attestationen i afsnit IV lyder i oversættelse

1. Slagterierne, opskærings- og forarbejdningsvirksomhederne og frysehusene, hvorfra kødet stammer eller hvor kødet er opskåret, forarbejdet og oplagret, står under veterinærmæssigt opsyn.

2. Dyrene, hvorfra kødet hidrører,

a) har i 3 måneder inden slagtning eller inden fødslen (eller importen) opholdt sig i oprindelseslandet,

b) kommer fra besætninger, hvor der ikke inden for de sidste 3 måneder er konstateret noget tilfælde af Myxomatose og Tulæræmi (tamkaniner) henholdsvis Aviær influenza og Newcastle disease (tamfjerkræ),

c) kommer fra besætninger, hvor der ikke i en omkreds af 10 km i mindst 30 dage før slagtningen er forekommet tilfælde af Myxomatose og Tularæmi (tamkaniner) henholdsvis Aviær influenza og Newcastle disease (tamfjerkræ).

3. Dyrene hart været underkastet en veterinærundersøgelse efter slagtning, og kødet er fundet egnet til menneskeføde.

4. Ved en eventuel forarbejdning af kødet er der kun blevet anvendt hjælpestoffer og tilsætningsstoffer, som er tilladt i henhold til schweizisk lovgivning.

5. Transportmidlet og indladningsforholdene opfylder de almindelige krav til hygiejne.

Det bemærkes, at attestationen for Myxomatose kun kan gives under forudsætning af, at slagteriet kan sikre og embedsdyrlægen stå inde for, at der ikke i produktionsugen er modtaget kaniner fra Fanø og indtil videre fra Frederiksborg og Københavns amter.

Attestationen for Tularæmi, Aviær influenza (fjerkræpest) og Newcastle disease kan for nuværende afgives uden videre.

Det bemærkes endvidere, at kødet skal transporteres ved en temperatur på højst + 2 grader C, og at frosset kød skal opbevares ved en højeste temperatur på - 10 grader C.

2. Tilbagekaldelse.

Cirkulæreskrivelserne af 20. november 1964 (K.K. 3411-1964) og af 13. januar 1978 (K.K. 102-1978) tilbagekaldes.

P.V.V.

Else Erikstrup

Ingen