Cirkulæreskrivelse om Schweiz - fersk kød og kødvarer

Cirkulæreskrivelse om Schweiz - fersk kød og kødvarer

Til samtlige til eksport af fersk kød og kødvarer autoriserede virksomheder samt dyrlægerne ved disse

SCHWEIZ

1. Fersk kød og kødvarer

De schweiziske veterinærmyndigheder har meddelt, at der ved eksport af fersk kød og kødvarer af heste, kvæg, får, geder og svin til Schweiz skal anvendes vedlagte oprindelses- og sundhedscertifikat (Form. KK 562-8037/89), der afløser form. KK 266-K-1987, som bedes makuleret. Yderligere eksemplarer af form. KK 562-8037/89 kan bestilles i Veterinærdirektoratet.

Attestationen i afsnit IV, pkt. 2, kan for Aujeszky's sygdom gives under forudsætning af, at slagteriet kan sikre og embedsdyrlægen stå inde for, at der ikke i produktionsugen er modtaget svin fra besætninger, der inden for de sidste 3 måneder har haft udbrud af sygdommen, samt at der sikres den fornødne opdeling under eventuel opskæring og oplagring.

Virksomhederne og dyrlægerne vil blive holdt underrettet om enventuelle nye udbrud af Aujeszky's sygdom, jf. senest tillæg nr. 58 af 29. december 1988 (KK 266-1987) til bilag af 10. februar 1987 vedrørende Schweiz - fersk svinekød, og om eventuelle udbrud af andre af de i pkt. 2, nævnte sygdomme.

Attestationen for de øvrige sygdomme nævnt i pkt. 2, kan for nuværende afgives uden videre.

Opmærksomheden skal også henledes på afsnit III, hvoraf bl.a. fremgår, at der kræves oplysning om slagtedato/produktionsdato.

2. Saltede tarme

Skal være ledsaget af vedtagte oprindelses- og sundhedscertifikat (form. K.K. 266-T-1987).

I rubrik I angives adresse og autorisationsnummer på den virksomhed, som har færdigbehandlet og emballeret tarmene.

3. Tilbagekaldelse

Veterinærdirektoratets cirkulæreskrivelse af 25. marts 1987 (KK 266-1987) vedrørende fersk kød og kødvarer til Schweiz tilbagekaldes.

P.V.V.

Else Erikstrup

Oprindelses- og Sundhedscertifikat

for sendinger af kød og kødvarer af heste, kvæg, får, geder og svin bestemt til Schweiz.

Versandland/Forsendelsesland: Danemark

Udstedende myndighed: (Veterinærdirektoratet)

Adresse og veterinærkontrolnummer for slagteri, opskæringsvirksomhed, forarbejdningsvirksomhed og frysehus

Kød (kødvare) af dyreart

Emballagens art Kendemærker

Antal dele eller colli Nettovægt

Slagte- eller fabrikationsdato

Veterinærpolitimæssige angivelser

1. Slagte- opskærings- og forarbejdningsvirksomhederne samt frysehuse, hvor kødet stammer fra og i givet fald er opskåret, forarbejdet og lagret, er godkendte til eksport til Schweiz.

2. Dyrene, som kødet stammer fra

a. har opholdt sig i afsendelseslandet de sidste 3 måneder forud for slagtningen eller siden fødslen, b. stammer fra besætninger, hvor der i mindst 3 måneder ikke officielt er konstateret tilfælde af sygdomme fra O.I.E.'s liste A, som kan overføres til den omhandlede dyreart, og af Aujeszky's sygdom (kun for svinekød), c. stammer fra besætninger, hvor der i en omkreds af 10 km i mindst 30 dage ikke officielt er konstateret tilfælde af mund- og klovesyge (angår klovbærende dyr), svinepest og blæreudslæt hos svin (SVD) (angår svin).

3. Dyrene er både før og efter slagtningen blevet undersøgt af en dyrlæge; og kødet blev erklæret egnet til menneskeføde.

4. Ved en eventuel forarbejdning af kødet blev der kun anvendt tilsætnings- og hjælpestoffer, som er godkendte efter schweizisk lovgivning.

5. Transportmidlerne og lastebetingelserne svarer til de almindelige hygiejnekrav.

Ort/Sted: ................... Datum/Dato: ..................... ............................. .................................

Amtsstempel/Embedsstempel Embedsdyrlægens underskrift

Undertegnede embedsdyrlæge attesterer herved,

a. at ovennævnte beskrevne vare er fundet egnet til menneskeføde og stammer fra sygdomsfrie dyr som ved dyrlægekontrol er undersøgt før og efter slagtning.

Sted: ....................... Dato: ........................... ............................. ................................. Embedsstempel Embedsdyrlægens underskrift

Ingen