Cirkulæreskrivelse om trikinundersøgelsesmetoder

Cirkulæreskrivelse om trikinundersøgelsesmetoder

Til samtlige eksportautoriserede svineslagterier samt dyrlægerne ved disse.

Trikinundersøgelsesmetoder.

Med henvisning til Veterinærdirektoratets cirkulæreskrivelse af 27. december 1984 (k.K. 2594-1984) om metoder til undersøgelse for trikiner på de eksportautoriserede slagterier fremsendes hoslagt en metodebeskrivelse for undersøgelse af samleprøver op til 35 gram.

Metodebeskrivelsen indføjes i bilaget til ovennævnte cirkulæreskrivelse som punkt VII.

P. V. V.

K. Andreasen

VII. DEN AUTOMATISKE FORDØJELSESMETODE TIL UNDERSØGELSE AF SAMLEPRØVER OP TIL 35 GRAM

a) Apparatur og reagenser

- Kniv eller saks til udtagning af prøver. - Bakker med 50 afmærkede felter, der hver kan rumme 2 g kød. - En Trichomatic 35 blender med filtreringsindsats. - Saltsyre 8,5 pct. plus/minus 0,5 pct. (vægt). - Transparente polycarbonat membranfiltre med en diameter på 50 mm og en porestørrelse på 14 micron - Pepsin, styrke 1:10000 NF (U.S. Nnational Formulary) svarende til 1:12500 BP (British Pharmacopoeia) svarende til 2000 FIP (F ederation Internationale de Pharmacie). - En vægt, der kan veje med en nøjagtighed på 0,1 g. - En pincet med flad spids. - Et antal objektglas med sidelængede på mindst 5 cm eller et antal petriskåle med en diameter på mindst 6 cm, der på undersiden er forsynet med 10 10 mm store felter, indridset med et spidst instrument. - Et (stereo-)mikroskop med gennemfaldende lys (forstørrelse 15 til 60 ) eller et trikinoskop med vandret bord. - En beholder til opsamling af affaldsvæske. - Et antal 10-liters spande, der kan anvendes til dekontaminiering ved for eksempel formolbehandling af apparatur og den resterende fordøjelsesvæske i tilfælde af positiv reaktion.

b) Udtagning af prøver 1. Fra hele dyrekroppe udtages der en prøve på ca. 2 g af en af diafragmapillerne ved overgangen til den senede del. Hvis diafragmapillerne mangler, udtages der en prøve på ca. 2 g af diafragmas ribbens- eller brystbendel eller af kæbe- eller bugmuskulaturen. 2. Fra udskårne kødstykker tages der en fedtfattig prøve på ca. 2 g af skeletmuskulaturen så tæt som muligt ved ben eller sener.

c) Metode

1. Udførelse

- Blender med filtreringsindsats opstilles, affaldsslange tilsluttes og føres til affaldsbeholdere. - Når blenderen tændes, starter opvarmningen. - Før igangsætning åbnes og lukkes bundventilen under reaktionskammeret. - Derefter tilsættes op til 35 prøver a ca. 1 g ved 25 til 30 grader C), som er udtaget fra samtlige enkeltprøver i overensstemmelse med pu nkt b). Det sikres forinden, at større stykker af sener og bindevæv er fjernet, idet dette kan tilstoppe membranfiltret. - Der hældes vand til kanten af et til blenderen tilkoblet væskekammer (ca. 400 ml). - Der hældes ca. 30 ml saltsyre (8,5 pct.) til kanten af et mindre, tilsluttet væskekammer. Der indsættes et membranfilter under grovfiltret i filterbeholderen i filtreringsindsatsen. - Endelig tilsættes der 5 g pepsin. Rækkefølgen for tilsætning skal nøje overholdes for at undgå nedbrydning af pepsinet. Lågene til reaktions- og væskekamre lukkes. - Fordøjelsestiden vælges. Kort fordøjelsestid (5 minutter) for svin med normal slagtealder og forlænget fordøjelsestid (8 minutter) for øvrige prøver.

Ingen