Cirkulære om godkendte enzymer til ost. (Til samtlige osteproducerende mejerier m.v.)

Cirkulære om godkendte enzymer til ost.

(Til samtlige osteproducerende mejerier m.v.)

Under henvisning til § 4, stk. 2, i bekendtgørelse nr. 540 af 3. december 1969 om tilvirkning, forhandling, udførsel og indførsel af ost og smelteost m.m. meddeles at nedennævnte enzympræparater må anvendes til fremstilling af ost

1. Præparater fremstillet udfra kalvens 4. mave (abcmasum) indeholdende enzymerne chymosin og oksepepsin (kalvemaveløbe)

Handelsnavn: Producent/forhandler: BT-Standard Osteløbe Blauenfeldt & Tvede A/S, Strøby Centra Osteløbe Standard L. C. Glad & Co., Albertslund Osteløbe, flydende Industri Kemikalier ApS, København Kalvemaveløbe P. Brøste A/S, København Labextrakt Walbechs Trade & Import, Aabenraa Sochal Osteløbe Otipak ApS, Hørsholm Standard Løbe Chr. Hansens Laboratorium A/S, København Standard S Chr. Hansens Laboratorium A/S, København 2. Præparater fremstillet udfra oksens 4. mave (abomasum) indeholdende enzymerne oksepepsin og chymosin (bovinløbe): Handelsnavn: Producent/forhandler: Boval osteløbeekstrakt Otipak ApS, Hørsholm Bovinlabextrakt Walbechs Trade & Import, Aabenraa Bovinløbe P. Brøste A/S, København Centra Bovinløbe L. C. Glad & Co. A/S, Albertslund Stabo Chr. Hansens Laboratorium A/S, København 3. Præparater fremstillet udfra kalvemaveløbe og bovinløbe indeholdende oksepepsin og chymosin i et nærmere angivet forhold: Handelsnavn: Producent/forhandler: Stamix Chr. Hansens Laboratorium A/S, København Standard II Walbechs Trade & Import, Aabenraa 4. Præparater femstillet udfra svinemaver indeholdende svinepepsin: Handelsnavn: Producent/forhandler: Svinepepsin Chr. Hansens Laboratorium A/S, København 5. Præparater fremstillet udfra kalvemaveløbe og svinepepsin: Handelsnavn: Producent/forhandler:. Centra 50/50 L. C. Glad & Co. A/S, Albertslund Fifty Fifty Chr. Hansens Laboratorium A/S, København 6. Præparater fremstillet udfra bovinløbe og svinepepsin: Handelsnavn: Producent/forhandler.: Centra Bovinløbe 50/50 L. C. Glad & Co. A/S, Albertslund Stanimal Chr. Hansens Laboratorium A/S, København 7. Koagulerende enzymer fremstillet udfra skimmelsvampene: a) Mucor pusillus miehei Handelsnavn: Producent/forhandler: Noury Rennet Akzo Chemie Danmark A/S, Hørsholm b) Mucor miehei Handelsenavn: Producent/forhandler: Centra Microløbe L.C. Glad & Co. A/S, Albertslund Centra Microløbe Modificeret L.C. Glad & Co. A/S, Albertslund Hannilase Chr. Hansens Laboratorium A/S, København Marzyme I P. Brøste A/S, København Marzyme II P. Brøste A/S, København Marzyme TM Extra P. Brøste A/S, København Modilase Chr. Hansens Laboratorium A/S, København Rennilase 11L Novo Industri A/S, Bagsværd Rennilase 14L Novo Industri A/S, Bagsværd Rennilase 14L type XL Novo Industri A/S, Bagsværd Rennilase 23L Novo Industri A/S, Bagsværd Rennilase 46L Novo Industri A/S, Bagsværd Rennilase 50L type TL Novo Industri A/S, Bagsværd Rennilase 50L type XL Novo Industri A/S, Bagsværd Rennilase 100S Novo Industri A/S, Bagsværd Rennilase 150L Novo Industri A/S, Bagsværd Rennilase 150S Novo Industri A/S, Bagsværd Rennilase 180S Novo Industri A/S, Bagsværd 8. Lipasepræparater: Handelsnavn: Producent/forhandler Fremstillet af: Cedelipasepulver Chr. Hansens Lab. A/S) de pågældende dyrs Kalvelipasepulver Chr. Hansens Lab. A/S) strubehoveder Lammelipasepulver Chr. Hansens Lab. A/S) (epigloter) Lipase 300 P. Brøste A/S, Kbh. halsvæv (epiglottis) fra ged Lipase 400 P. Brøste A/S, Kbh. halsvæv (epiglottis) fra lam og ged Lipase 600 P. Brøste A/S, Kbh. halsvæv (epiglottis) fra kalv Palatase Novo Industri A/S ekstraheret klid Piccantase A De danske Mejeriers Fællesindkøb, Kbh. Mucor miehei Piccantase B De danske Mejeriers Fællesindkøb, Kbh. Mucor miehei 9. Lysozympræparater fremstillet udfra æggehvider: Handelsnavn: Producent/forhandler: Afilact De danske Mejeriers Fællesindkøb, Kbh. Hansozym Chr. Hansens Laboratorium A/S, København Lysozyme De danske mejeriers Fællesindkøb, Kbh. Lysozyme chlorid Walbechs Trade & Import, Aabenraa Lysozyme chlorid Galenica A/S, Vejen

Samtidig ophæves cirkulære af 6. januar 1988 om godkendte enzymer til ost.

sign.

Ingen