Cirkulæreskrivelse om Canada

Cirkulæreskrivelse om Canada

CANADA.

I tidligere cirkulæreskrivelser vedrørende Canada er understreget, at virksomhederne i samarbejde med embedsdyrlægerne skal etablere et system, som sikrer, at der til eksport til Canada - med eller uden forudgående forarbejdning - kun indgår kød (råvarer, halvfabrikata eller færdigvarer), som stammer direkte fra de anmeldte virksomheder, jfr. cirkulæreskrivelse af 20. august 1987.

Veterinærdirektoratet skal i denne forbindelse henvise til, at virksomhederne under embedsdyrlægens tilsyn skal føre en fortegnelse over modtaget og afsendt kød i overensstemmelse med nr. 47 i kap. IX i Landbrugsministeriets bekendtgørelse af 20. december 1984 om udførsel af fersk kød og nr. 23 i kap. IV i Landbrugsministeriets bekendtgørelse af 29. juni 1979 om udførsel af kødprodukter.

Ved eksport af fersk kød og kødprodukter til Canada gælder

yderligere

1. Forarbejdning.

Veterinærkontrollen skal underrettes om produktionens forventede påbegyndelse og have en fortegnelse over oprindelsen (aut. nr.) af de anvendte kød-råvarer. Veterinærkontrollen skal påse, at der i kødpartier til Canada kun indgår kød-råvarer fra Canada-godkendte virksomheder.

2. Lagerstyring og certifikatudstedelse.

Ved inspektion i april-maj 1987 var der en generel kritik af manglende styring og kontrol af samhørigheden af kødpartierne og certifikaterne på de afsendende virksomheder, specielt på de autoriserede frysehuse.

Ved certifikatudstedelsen på de producerende virksomheder skal der sikres samhørighed mellem kødpartierne og den i pkt. 1 førte fortegnelse.

På de lagervirksomheder, hvor der ikke er den nødvendige styring i forbindelse med certifikatudstedelsen, skal der snarest i samarbejde med embedsdyrlægen gennemføres et system til sikring af samhørigheden mellem vare og certifikat.

Veterinærdirektoratet er ikke indstillet på at fastlægge nærmere bestemmelser herom. Det er således virksomhedens afgørelse i samråd med embedsdyrlægen, hvorvidt registreringen mere hensigtsmæssigt kan foretages i forbindelse med EDB-baseret lager- og produktionsstyring.

Det er fra canadisk side fremhævet, at foranstående forhold specielt vil blive gennemgået ved den kommende inspektion, der påbegyndes den 26. oktober 1987.

P.V.V.

K. Hermansen

Ingen