Cirkulære om godkendelse og anvendelse af røgaromastoffer i kødvarer, der eksporteres

Cirkulære om godkendelse og anvendelse af røgaromastoffer i kødvarer, der eksporteres

(Til samtlige til eksport af fersk kød, fersk fjerkrækød og kødvarer autoriserede virksomheder samt dyrlægerne ved disse).

1. Indledning.

Anvendelse af røgaromastoffer til levnedsmidler, der sælges her i landet, er underkastet Miljøministeriets bestemmelser (p.t. »Bekendtgørelse nr. 65 af 20. februar 1981 om tilsætningsstoffer til levnedsmidler«, men som med virkning fra 1. juli 1987 er reguleret af bekendtgørelse nr. 68 af 30. januar 1987 om røgaromastoffer til levnedsmidler, og »Bekendtgørelse nr. 392 af 26. august 1985 om kvalitetsmæssige krav m.m. til kødprodukter«).

Ifølge bestemmelserne kan røgaromastoffer tages i anvendelse til fremstilling af kødvarer til salg i Danmark, hvis de, senest 6 måneder før de tages i brug, er anmeldt til Levnedsmiddelstyrelsen, og der ikke forinden af styrelsen er nedlagt forbud mod den påtænkte anvendelse.

Vedrørende anvendelse af røgaromastoffer i kødvarer udelukkende til eksport har Landbrugsministeriet bemyndiget Veterinærdirektoratet til at godkende røgaromastoffer til dette formål.

2. Godkendelse.

Ansøgning om godkendelse af røgaromastoffer, herunder blandinger med indhold af røgaromastoffer, til kødvarer, der eksporteres, indsendes af producenten eller importøren til Veterinærdirektoratets Laboratorium, Kongensgade 16, Postbox 93, 4100 Ringsted.

Ansøgningen skal indeholde oplysning om

1. Kødvaren, hvortil røgaromastoffet skal anvendes.

2. Forslag til brugsanvisning.

3. Land, til hvilket kødvaren skal eksporteres.

4. Dokumentation for, at røgaromastoffet er accepteret i kødvarer i importlandet.

3.Anvendelse.

De af Veterinærdirektoratet godkendte røgaromastoffer kan anvendes i kødvarer til eksport på betingelse af, at producenten skriftligt forelægger Veterinærdirektoratets godkendelse af det pågældende røgaromastof for embedsdyrlægen, forinden det pågældende stof må tages i anvendelse i produktionen.

4. Produktion.

Forinden produktionen påbegyndes skal embedsdyrlægen orienteres om produktionens påbegyndelse og forventet afslutning, ligesom det skal sikres, at varerne under produktionen m.v. holdes behørligt adskilt fra varer bestemt til andre markeder, at alle varerne udelukkende afsættes til det pågældende land og at anvendelsen deklareres, medmindre det kan dokumenteres, at importlandet ikke stiller krav herom. I så fald skal med vedkommende embedsdyrlæge aftales anden form til identifikation af anvendelsen i pågældende kødprodukt.

Det skal bemærkes, at eventuelle returvarer skal destrueres, medmindre Veterinærdirektoratet i hvert enkelt tilfælde efter ansøgning herom tillader anden anvendelse.

P.V.V.

K. Hermansen

Ingen